近日，網(wǎng)紅奶茶品牌喜茶發(fā)布的《喜茶2020年度報(bào)告》（簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，截至2020年底，喜茶已在海內(nèi)外61個(gè)城市開出695家門店，同時(shí)為供應(yīng)鏈上游的農(nóng)戶創(chuàng)收超7.5億元人民幣。
01、加速城市布局
2020門店突破695家
報(bào)告顯示，2020年，喜茶在原有城市加密布局的同時(shí)，進(jìn)入18個(gè)新城市。截至2020年12月31日，喜茶在海內(nèi)外61個(gè)城市開出695家門店。2020年新增門店304家，其中202家主力店及102家GO店。
在擴(kuò)大門店覆蓋區(qū)域的同時(shí)，喜茶也在不斷完善門店布局。
以廣東省為大本營(yíng)，以上海和北京為戰(zhàn)略制高點(diǎn)，喜茶牢牢占據(jù)一線城市的“頭部?jī)?yōu)勢(shì)”，并于2020年12月在上海、深圳單城市相繼突破百家門店。
同時(shí)，在強(qiáng)大品牌勢(shì)能的支撐下，喜茶在更多城市快速鋪開，成都、杭州、重慶、武漢、蘇州等城市的新增門店數(shù)量名列前茅，這意味著喜茶正在新一線城市逐步建立起強(qiáng)有力的“腰部”支撐。
此外，繼香港、新加坡后，喜茶于2020年在澳門落地門店，向來自全球的游客展示中國(guó)茶文化的魅力。
2020年喜茶在門店形態(tài)上也積極探索、創(chuàng)新，結(jié)合門店所在城市的地方文化，激發(fā)靈感，開出多家靈感特色門店，包括上海新世界大丸百貨黑金店、廣州永慶坊店、深圳海岸城環(huán)保主題店、深圳京基KKMALL店和成都寬窄巷子店在內(nèi)的靈感特色門店，為消費(fèi)者帶來現(xiàn)代、古典、環(huán)保等不同風(fēng)格的靈感空間體驗(yàn)。
報(bào)告提到，2020年，喜茶實(shí)現(xiàn)平均每1.2周就推出一個(gè)新品，此外，還開創(chuàng)性地在茶飲行業(yè)運(yùn)用冷凍萃取牛乳技術(shù)、首創(chuàng)“生打椰”工藝。
02、新增會(huì)員超1300萬
持續(xù)發(fā)力數(shù)字化建設(shè)
報(bào)告顯示，作為新茶飲行業(yè)先行者，喜茶不斷持續(xù)提升業(yè)務(wù)數(shù)字化水平。截至2020年底，“喜茶GO”微信小程序會(huì)員超3,500萬，全年新增超1300萬會(huì)員?！跋膊鐶O”小程序有效引導(dǎo)消費(fèi)者靈活安排點(diǎn)單，大幅改善消費(fèi)體驗(yàn)，顯著提升門店?duì)I運(yùn)效率。
數(shù)據(jù)顯示，2020年，消費(fèi)者使用“喜茶GO”小程序點(diǎn)單的人均等待時(shí)長(zhǎng)比2018“喜茶GO”小程序剛上線時(shí)縮短了近三分之一。
據(jù)了解，喜茶除了從貴州、云南、廣西、臺(tái)灣等產(chǎn)茶勝地甄選優(yōu)質(zhì)茶葉外，還在貴州自建茶園。2020年5月，喜茶自建茶園獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。同時(shí)，在鮮果原材料方面，也逐漸有了規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
數(shù)據(jù)顯示，過去一年，喜茶產(chǎn)品制作消耗葡萄超5,800噸、草莓近2,000噸、芒果超4,700噸、椰子超3,200噸、桃子近3,000噸……為供應(yīng)鏈上游的農(nóng)戶創(chuàng)收超7.5億元人民幣。
03、喜小茶、喜小瓶...
新業(yè)態(tài)初見成效
2020年，喜茶勢(shì)能持續(xù)提升，發(fā)力創(chuàng)新業(yè)態(tài)。這一年，全新品牌喜小茶和喜小瓶獲得市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)者持續(xù)喜愛。
自2020年4月，喜小茶首家門店落地深圳華強(qiáng)北樂淘里，此后在廣東更多城市落地，于2020年底在深圳、廣州、東莞、中山、佛山、惠州6個(gè)城市落成18家門店。
截止2020年，喜小茶已經(jīng)賣出100萬杯飲品，其中銷量前三的產(chǎn)品為——嫩仙草大滿貫、原創(chuàng)豆花牛奶茶、原創(chuàng)蛋糕牛奶茶。
而喜小瓶是喜茶深入新消費(fèi)、新業(yè)態(tài)的又一力作，有著“瓶裝靈感”的喜小瓶，目前已在便利店、商超等線下渠道布局，同步覆蓋天貓、京東線上平臺(tái)以及盒馬鮮生等新零售平臺(tái)，并累積起良好的產(chǎn)品口碑。
為了順應(yīng)消費(fèi)者需求和消費(fèi)趨勢(shì)的變化，喜茶快消零售產(chǎn)品、茶葉和周邊產(chǎn)品在線上渠道鋪開。喜茶天貓旗艦店、京東自營(yíng)旗艦店自上線以來，就收獲消費(fèi)者廣泛關(guān)注。2020年喜茶天貓旗艦店新增粉絲數(shù)約62萬人，而喜茶首秀天貓雙十一，活動(dòng)期間GMV便突破千萬，喜茶的品牌勢(shì)能正在電商渠道得到釋放。
最后
截至2020年底，喜茶自帶杯活動(dòng)累計(jì)減少超過3萬個(gè)一次性塑料杯的使用，綠色環(huán)保紙吸管活動(dòng)累計(jì)減少1,200萬支不可降解塑料吸管的使用。
而在國(guó)家最新“限塑”要求落地近半年前，喜茶更是率先在新茶飲行業(yè)中應(yīng)用聚乳酸（PLA）吸管，兼顧環(huán)保與消費(fèi)者體驗(yàn)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的環(huán)保實(shí)踐。
本文來源|中國(guó)零售網(wǎng)
一般來說，湖南安化黑茶的發(fā)酵程度是比較高的，所以大家沖泡手法、過程中，都一定要合理的去掌握好更正確的方式，還有控制好處湯的時(shí)間，這樣才可以真正沖泡出一手好黑茶湯。
湖南安化黑茶的5種正確喝法
1、傳統(tǒng)喝法
取黑茶10-15可，然后用茶壺、其他的容器裝好，加入大概500毫升的清水;然后等到水一煮開的時(shí)候，就可以把茶放入其中，再次煮到水沸騰，然后改用文火煮1-2分鐘時(shí)間，?；鹨院?，過濾掉茶渣，即可飲用。
2、功夫茶喝法
用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的沖泡方法沖泡，然后飲用;茶具的選擇，最好是選擇用透明的玻璃杯，這樣可以全方位的去欣賞湖南安化黑茶的美，還有姿態(tài)，茶湯顏色。
3、蓋碗沖泡喝法
可選用有蓋的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶葉;先用沸水沖泡一次，然后燙好杯子以后，倒掉，再次沖入沸水，加改善，燜泡個(gè)1分鐘左右，等到茶湯顏色紅艷明亮的時(shí)候，即可飲用。
4、涼茶喝法
用1：60的比例，然后配好茶水，按照傳統(tǒng)方法，把茶水煮好，過濾掉茶渣，放涼以后，就可以飲用了;如果是夏天的話，那么放入冰箱內(nèi)病癥以后，口感風(fēng)味會(huì)更加的好。
5、奶茶沖泡喝法
做法很簡(jiǎn)單，就是把黑茶煮好以后，然后過濾掉茶渣，按照1：1的比例，調(diào)入適量的牛奶，加入少許的食鹽，攪拌均勻，即成為了美味又特色的奶茶。
湖南安化黑茶的正確飲用方法!
1、喝黑茶得選時(shí)間，應(yīng)選在飯前、后一小時(shí)左右為宜。
2、在辦公室品飲緊壓安化黑茶時(shí)，請(qǐng)一定將飲水機(jī)的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡。
3、水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，應(yīng)在注水浸泡3秒鐘后倒掉，這也就是人們常說的“醒茶”。
4、從第二泡開始，每泡注入開水后，根據(jù)自己對(duì)茶滋味濃淡的偏好，靜置5~10秒后飲用。
5、安化黑茶具有長(zhǎng)久保存、越存越香的特點(diǎn)，新茶是人人可得的日常飲料，老茶卻又“貴比黃金”隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同。
6、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子。這些杯子往往帶有異味，對(duì)茶味有影響，除臨時(shí)急用外，實(shí)在不宜用來泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲即環(huán)保又不會(huì)影響茶湯滋味，飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選。
8、不要長(zhǎng)時(shí)間將安化黑茶泡在水中，因?yàn)榘不诓杷瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡得時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶味過濃。
安化黑茶飲用注意事項(xiàng)
冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當(dāng)?shù)仫嬘脽岵?，?duì)消暑解渴、清熱涼身更為有利。因?yàn)轱嫙岵韬竽軘U(kuò)張血管，促進(jìn)汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發(fā)，會(huì)帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。
安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并與唾液發(fā)生反應(yīng)的作用，從而滋潤(rùn)口腔，產(chǎn)生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時(shí)作用并不明顯。
從許多科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有喝普洱茶習(xí)慣的人，受輻射損傷較輕，血液病發(fā)病率較低，由輻射所引起的死亡率也較低。普洱茶中含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦輻射的危害。此外，還含有豐富的維生素A，使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
品茶與喝茶的區(qū)別在于思考。自古，品茶就被視為一種高雅而細(xì)致的情趣，茶的鑒賞更是有閑階層的風(fēng)雅之舉。品茶通常，賞湯色、嗅香氣、品滋味、看葉底等幾個(gè)步驟。只要有敏銳的感覺和悟性，付出相應(yīng)的耐心和時(shí)間，每個(gè)人都可領(lǐng)略其中的玄妙與悠然。
魯迅先生曾經(jīng)說過：“喝茶、特別是會(huì)喝好茶是一種福氣?！碧貏e對(duì)于每天面對(duì)電腦、工作壓力巨大的Office一族來說，皮膚容易出現(xiàn)缺水狀況，不容易排除身體內(nèi)的毒素，隨之而來的是容易疲倦、思維混亂。
此時(shí)學(xué)會(huì)喝茶，學(xué)會(huì)品茶，不僅對(duì)健康有益，而且醒腦思考兩不誤，可謂一舉多得。
緊壓茶的泡飲
在辦公室品飲緊壓普洱茶時(shí)，需要用茶刀或?qū)I(yè)的工具撬開，置于泡茶工具之中，用沸水沖泡即可。如果沒有隨手泡，請(qǐng)一定將飲水機(jī)的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡，水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。
要注意的是，普洱茶的第一泡不要喝，應(yīng)在注水浸泡3秒鐘后倒掉，這也就是人們常說的“醒茶”。從第二泡開始，每一泡注入開水后，根據(jù)自己對(duì)茶滋味濃淡的偏好，靜置5——10秒后飲用。
辦公室的花式普洱飲
在普洱熟茶中分別或同時(shí)添加菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、熏衣草、千日紅等花草茶，不僅增加其美感，更對(duì)風(fēng)味有加分作用。其中上佳選擇是古樹茶花!在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。
適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。另外，加入各種水果粒，制成的普洱水果茶，則是補(bǔ)充多種維生素的好飲品。而根據(jù)個(gè)人喜好，添加牛奶、奶精、煉乳，做成香濃的奶茶，同時(shí)更是補(bǔ)充鈣質(zhì)的好幫手。
小沱茶的泡飲
小沱茶最大優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶，沖泡方便，適合辦公室人群以及經(jīng)常出差人群。同時(shí)，也是普洱茶的入門飲品。
小沱茶可以直接用茶漏沖泡，別有風(fēng)味。除此之外，市面上還可買到分別是原味、菊花味、決明子味、玫瑰味、三七花味、糯米香味、紅茶味、桃花味，百花蛇舌草味、甘草味、人參花味、金銀花味、甜菊味、一級(jí)生沱、苦丁味、茉莉花味、綠沱等17種口味的普洱小沱茶，每種一粒，17粒一包，適合年輕時(shí)尚的Office lady。
悠哉泡老茶
少有飲料或食品像普洱茶這樣擁有“可飲、可藏”的雙重特性，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“貴比黃金”，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同。
而在辦公室泡老茶的好處就在于，老茶不苦不澀，即使久浸，依然不會(huì)苦澀，不需像新茶那樣掐算浸泡時(shí)間，有時(shí)候忙起來忘記了出湯，再去喝的時(shí)候，依然有品飲樂趣，也算是不失其便利性吧!
嫩普洱的品飲
在飲用“普洱毫峰”、“宮廷普洱”之類嫩度高的普洱茶時(shí)，應(yīng)選透明玻璃杯，這樣可以顯現(xiàn)出普洱茶不遜綠茶的觀賞性。但切忌用保溫杯沖泡，那樣會(huì)悶熟茶葉，影響品感。
在泡法上，要注意先用滾水燙熱茶具，置放茶葉，然后沖入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約1分鐘，待茶葉泡開后再將水添滿，蓋上杯蓋靜置一會(huì)兒，這樣，才能真正觀賞、品嘗到一杯好茶。在休閑的同時(shí)，還能提神醒腦，為健康充電。
辦公室品普洱茶小貼士：
1、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子，這些杯子往往帶有異味，對(duì)茶味有影響，除臨時(shí)急用外，實(shí)在不宜用來泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲，即環(huán)保又不會(huì)影響茶湯滋味。
2、飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選，它的特點(diǎn)是可以泡綠茶、菊花茶、普洱茶、烏龍茶等幾乎所有茶，不像紫砂壺需要分開使用。簡(jiǎn)便易行。
3、不好長(zhǎng)時(shí)間將普洱茶泡在水中，因?yàn)槠斩杷瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡得時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶味過濃。
4、喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或延長(zhǎng)泡水時(shí)間。
5、除宮廷普洱外，普洱茶不論生熟都非常耐泡，因此在取量上請(qǐng)斟酌，以免浪費(fèi)。
來源： 普洱雜志
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
