六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以長久存放，此類茶葉均為后發(fā)酵茶或后期陳化的茶葉，其茶內(nèi)富含果膠、糖分、氨基酸等，且需要時間進行酶促反應(yīng)，并隨著時間的轉(zhuǎn)移越陳越香，因此適用于長期保存。
哪些茶適合存放？
1.白茶
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。白茶的存放有助于其鮮甜滋味的轉(zhuǎn)化，甜度增加，會形成棗香、藥香等香型，滋味清甜。存放三年以上的老白茶，茶性更加溫和，十分適合脾胃偏虛的人飲用。
2.普洱茶
不管是生普還是熟普，都可以長時間存放，但生茶更具存放價值。在不同環(huán)境下存放，普洱茶會產(chǎn)生不同方向的變化，極其耐人尋味。存放時間越長，其口感層次更豐富，滋味也更濃厚。
3.黑茶
黑茶的存放，有利于其中的益生菌對茶進一步轉(zhuǎn)化，滋味會更甜、更醇、更爽滑。比如廣西的六堡茶、湖南的安化黑茶，都可以長時間存放。
4.烏龍茶
武夷巖茶、濃香型鐵觀音、臺灣炭焙烏龍等焙火重的烏龍茶，適合存放。關(guān)于鐵觀音，國家已出臺相關(guān)的標準，定義存放至少5年，經(jīng)過烘焙的為陳香型鐵觀音，即人們俗稱的“老鐵”?！袄翔F”帶有淡淡的焙火香、陳香，滋味醇和，苦澀感低。
如何正確存放茶葉不變質(zhì)？
1.綠茶屬于半發(fā)酵茶，對保卷要求更高常溫下綠茶保質(zhì)期一般在1年左右。
2.綠茶存放要置于陰涼、避光處。冰箱低溫保存最佳，不需要冷凍。
3.注意冰箱里不要儲存其他異味太大的食品，將綠茶放入干凈、干燥的鐵罐中，盡
綠茶量放滿不留空間，密封好蓋子，套上幾層
袋子放入冰箱的冷藏室。
黃茶：
1.黃茶屬于輕發(fā)酵茶，與綠茶儲存方法相似。黌茶保質(zhì)期一般在1年左右。
2.如果茶量不夠多時，可以用宣紙將茶葉包裹起來，能起到一定防潮作用，再放進罐子密封好放入冰箱。
3.緊壓黃茶加入黑茶的緊壓工藝，可比一般黃茶多存放幾年。
紅茶：
1.紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期長，正常保質(zhì)期3年左右。
2.紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放。存放紅茶的地方要選擇密閉、保持干燥、避光避高溫。
3.紅茶儲存最好選擇專用的容器。
黑茶：
1.黑茶屬于后發(fā)酵茶，越陳越香，可長期保存，至少可以存放10年以上，且藥用價值佳。
2.與其他茶類不同，黑茶存放忌密閉和忌冰箱。茶在存放過程中過于密封，則會影響轉(zhuǎn)化和代謝。同時黑茶在低溫環(huán)境里，不利于品質(zhì)的升華。
3.黑茶儲存要在避陽光、防潮濕干爽、空氣流通處，不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存
放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。
白茶：
1.白茶屬于微發(fā)酵茶，存放時間可以很久，至少在二十年以上，
2.白茶需要注意的是保持低含水量、避光、避高溫。同時要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。
3.白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可。但在夏日，建議冷藏，密封保存。
烏龍茶：
1.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，儲存烏龍茶必須像儲存綠茶一般。通常,密封包裝的烏龍茶保質(zhì)期是12個月至24個月不等。
2.烏龍茶存放，注意防潮、避光和憲封即可。要放在干燥、避光、密封、不通風、沒有異味的地方。
3.有條件的話使用錫罐，密閉性極佳，同時放
在冰箱內(nèi)冷藏低溫儲存最佳。
好多朋友會把茶葉放在冰箱里貯存，會特地買個小冰箱用來貯存茶葉，那么什么茶適合存放在冰箱？冰箱儲存茶葉的注意事項！
1、合適放在冰箱貯存的茶葉
綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易蛻變，保管時分需求額外留意，能夠?qū)⒉枞~裝進茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外幽香型鐵觀音以及在烏龍茶中比擬火的抽濕茶，都能夠放進冰箱貯存。
綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶合適放冰箱。
2.不合適放在冰箱貯存的茶葉
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的緣由，特別是普洱茶更是考究后期的陳化所表現(xiàn)出的飲用價值。將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當中生物酶的活動也會降落，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
花茶由于本人身香氣緣由，假如放在冰箱里會使它的香氣逐步變得淡薄。但這里有一個慣例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制造工藝的后期又參加了花，將它恰當?shù)姆旁诒淅铮欣邗r花的香氣得到保管，但長期寄存香氣也會有所流失。
3.視狀況而定放在冰箱貯存的茶葉
有研討外表溫度對紅碎茶貯藏質(zhì)量影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，質(zhì)量成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處置的茶葉，經(jīng)過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處置的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉仍然堅持鮮爽、濃醇，而常溫保管的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
因而紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)狀況下常溫下保管是允許的，對茶葉的質(zhì)量影響不大。而一些質(zhì)量較高、原料較細嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的狀況下，是能夠在冰箱低溫的環(huán)境下貯存一段時間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
冰箱貯存茶葉的注意事項
家庭中，假如不是特地用來存茶的冰箱，普通都會放一些其他食物，而茶葉又是極端容易吸味的，所以在貯存的時分，一定要把茶葉包裹好。
假如是散茶的狀況，倡議把茶葉先裝進潔凈、無味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱寄存。假如是非散茶，倡議先檢查下茶葉包裝的密封性能否良好，再套一個潔凈的密封袋，這樣就能防止茶葉與其他東西的滋味混在一同了。
小青柑可以存放進冰箱保存嗎？其實，小青柑是不建議大家存放進入冰箱里面去的;即使是在密封的情況下，那么也不建議。
一般情況下，存放小青柑，一定要控制它的濕度，保存在具有通風、抽濕功能的潔凈環(huán)境下。當然，這樣的存放方法是比較針對那些廠商大批量的去存放小青柑的。如果是家庭購買，量不是很大的情況下，我們可以把小青柑用一個陶瓷罐、玻璃瓶、鐵桶、鐵罐去存放小青柑，并且把裝有小青柑的茶葉罐子存放在干燥、陰涼、通風的環(huán)境下，這樣可以確保小青柑茶葉的品質(zhì)不受影響。
小青柑的保存方法
1、玻璃罐
玻璃罐是一個小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。這種保存方式也是筆者最推崇的方式，將裸身和白棉紙包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封;有條件的大型玻璃罐其實里面有一個小塑料蓋可以打開，保持小青柑同空氣的接觸。保存一段時間之后。偶爾用手在里面撈一下，感覺白棉紙有一些潮濕放朝陽或者夕陽下略曬，這樣既可以防潮，又可以加速小青柑的轉(zhuǎn)化。
如果您沒有時間，可以直接將玻璃罐小青柑放在窗臺旁邊，口不要封太嚴，而又讓它有一定日曬。時間長了，也會越陳越香。
陶瓷罐其實同玻璃罐也是一樣的。但是問題是陶瓷罐并不透光，所以盡量還是使用玻璃罐是最好的方式。
2、鐵罐，鋁罐，不銹鋼罐
生鐵罐或者馬口鐵罐，不是特別理想的方式，而且鐵罐不像玻璃罐那么密封，也透不了陽光;所以如果一定要使用鐵罐儲存，建議小青柑使用一個棉布袋裝起來，再放入鐵罐之中。另外，鐵罐時間長了會有味道，甚至有一些其他的鐵銹味或者霉菌，建議經(jīng)常將鐵罐敞一下，曬一下，或者在底部放一些茶葉梗來除味除菌。
鋁罐和不銹鋼罐會更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點是密封，結(jié)實，耐用，防潮。缺點就是密封性太好的話，陳皮和小青柑很難陳化。
3、紫砂罐
紫砂罐也是一個非常好的容器，而且有醒茶的作用，馬上要喝的茶葉，放在紫砂罐里醒茶，會祛除一些雜味比如堆味和濕倉味等，小青柑的酸澀味等等。沖泡出來的口感也更加香滑醇厚。
小青柑普洱茶和普洱茶在存放方面都是相同的，有越陳越醇的說法。如果存放得當?shù)那闆r下，那么一定年份后，小青柑茶湯會有更加卓越非凡的口感。尤其是經(jīng)過純自然生曬的小青柑普洱茶，可以和新會陳皮一樣，越陳越香;陳年宵青柑，里面的普洱熟茶被取出后，如果單獨存放的話，那么至少存放個數(shù)周時間，也是經(jīng)久不散的。
