“水為茶之母，器為茶之父”，想要把茶泡得很好喝，離不開對(duì)水的挑選和對(duì)器的把握。對(duì)于普洱茶來說，情況似乎又更加復(fù)雜，因?yàn)槲覀儧_泡普洱茶的時(shí)候，面對(duì)的是普洱生茶、普洱熟茶以及中期茶、老茶等等不同個(gè)性特點(diǎn)的茶。那么沖泡普洱茶，你用的什么茶器？
沖泡普洱茶，你用的什么茶器
1、土陶瓷壺:
土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻。故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿之一。瓷具導(dǎo)熱性慢，泡茶時(shí)不易燙手，物理性質(zhì)穩(wěn)定不易與茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能最大程度地保持茶葉的原汁原味，因此土陶瓷壺能保留普洱的原香。
2、紫砂壺:
紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普沮茶的器?？梢员３制斩璧脑疾栉恫⑶也灰追稚?它也減少了其他氣味的產(chǎn)生，使得普洱茶味道保持不變，使普洱茶香濃郁持久。紫砂壺泡普洱留余香。有茶友玩紫砂壺就會(huì)時(shí)時(shí)泡普洱，這樣紫砂壺能被滋養(yǎng)得更好同時(shí)泡出的普洱也會(huì)更香。
3、蓋碗杯:
蓋碗茶具也是現(xiàn)代流行的一種茶具，也是人們傳統(tǒng)使用最多的茶具。用這種茶具沖普洱茶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它可以聞到茶的香氣，并保留沖泡普洱茶的原始香氣。在使用時(shí)可以清潔和觀察普洱茶的沖泡情況，非常方便。
蓋碗茶具的優(yōu)勢(shì):倒入茶水速度快，方便沖洗茶葉泡出的茶量大且所用時(shí)間短。
4、飄逸杯:
飄逸杯通常運(yùn)用的分層設(shè)計(jì)理念，對(duì)于泡制普洱茶也非常有用。普沮茶不適合長時(shí)間浸泡在茶湯中。因此分層可以解決此問題，能很好的把茶和茶湯分開。而且，飄逸杯出的茶水也很方便，可以將茶渣過濾，對(duì)愛茶的上班族特合適。
飄逸杯的優(yōu)勢(shì):過濾茶渣茶葉和茶湯分離、飲用方便。
碎銀子茶是什么茶？
相信還有很多人對(duì)碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質(zhì)的普洱熟茶，在古代茶馬古道上可以代替銀兩做交易用，又因外形精致小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那么，接下來我們來詳細(xì)了解下關(guān)于碎銀子茶的內(nèi)容。
碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說它的前身是老茶頭，因?yàn)樗殂y子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成。
碎銀子茶性溫和，對(duì)胃非常好，長期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
碎銀子茶品飲之味
碎銀子茶味道應(yīng)是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至?xí)须s味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲(chǔ)，存儲(chǔ)時(shí)間越長品質(zhì)越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實(shí)，不會(huì)明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時(shí)即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
碎銀子茶具備的特點(diǎn)：
碎銀子的特點(diǎn)：香高、湯厚、綿滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同時(shí)碎銀子茶性溫和，對(duì)胃非常好，長期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常適合中老年人群，特別是體虛、胃寒的人群。
1 香和甜
很多茶友對(duì)普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對(duì)你的吸引力就不會(huì)太大。不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會(huì)輕易認(rèn)可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點(diǎn)，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個(gè)亮點(diǎn)，更容易讓大多茶友接受。
2 耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動(dòng)不動(dòng)就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。
3 香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
4 沖泡容易
喝普洱茶的一大難點(diǎn)就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復(fù)雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點(diǎn)，下一次沖泡便能得心應(yīng)手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
對(duì)于碎銀子茶的內(nèi)容就介紹到這里，相信大家看了之后也大概明白碎銀子茶是怎么一回事了。碎銀子茶性溫和，對(duì)我們的身體健康是很有好處的。當(dāng)然，不管何種茶效果有多好，生活中我們喝茶還是要適量，這樣才是正確的養(yǎng)生的方法。
碎銀子茶沖泡方法
1 置茶量
可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2 沖泡器具選擇
有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯煮壺。因?yàn)槠溆捕群湍芤姸容^好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好。
用水原則上應(yīng)選用軟水，最佳選擇是純凈水；水溫要求以100℃的沸水為佳。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。
3 潤茶
沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。
4 沖茶浸潤
根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享。
一般泡法：就是我們一般喝普洱的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，能用100度的水溫更好，這種方法簡單實(shí)用，開始茶湯較淡，后來越泡越濃，多次沖泡后還香味實(shí)足。
清水煮法：玻璃煮壺，看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當(dāng)然用其他器具翥都可以，只要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長也不好。
咖啡機(jī)蒸法：本身一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用，以蒸咖啡的方式去蒸，用蒸汽水澆到茶上最后變成茶湯，因和水分離，因此湯色純凈，晶瑩透亮，如紅寶石一樣剔透，更加動(dòng)人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數(shù)少還可以留到第二天再蒸，香味如初。
通過對(duì)上述內(nèi)容的了解，我們可知碎銀子是高品質(zhì)的普洱熟茶，要比普通的熟茶內(nèi)質(zhì)更加豐富，營養(yǎng)價(jià)值更高，可見，碎銀子并不是什么不好的茶，相反是極好的一種熟茶。所以，想要喝碎銀子茶，那么大家可以放心的飲用，對(duì)身體健康是很有益處的。
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“器為茶之父”，茶具的材質(zhì)對(duì)茶湯的香氣和味道有重要的影響，因此茶具多以材質(zhì)的不同來進(jìn)行分類。
泡什么茶，就選擇什么樣的茶具，茶與茶具的選配還是有講究的。選擇正確的茶具去泡對(duì)茶，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。那么，茶與茶具選配有哪些講究？下面我們來了解看看。
茶與茶具選配的講究
只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者諧調(diào)，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所含礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的黏土燒制，只是燒制溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富，變化多端。
各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：
綠茶：透明玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，“道具”簡單、泡法自由的傳統(tǒng)式泡法十分適合大眾。
一般人在家中或辦公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶，方法簡便，但因茶葉與茶湯一起浸泡，易使茶湯苦澀難喝；比較實(shí)用的是泡大壺茶，但要按一定的比例來放置茶葉與水量，一般標(biāo)準(zhǔn)比例為茶葉∶水=1∶50，大約沖泡5至6分鐘后，把茶湯倒入另外的容器內(nèi)，再慢慢飲用；如需同壺再泡，加入開水即可，但宜加長沖泡時(shí)間。
一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。
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