隨著氣候轉(zhuǎn)暖多地陸續(xù)上市新茶大佛龍井偏愛者肯定關(guān)注大佛龍井新茶上市的節(jié)點...那么
今年大佛龍井何時開采呢?...
大佛龍井開采進入
倒計時啦.
積雪融化，天氣轉(zhuǎn)暖，一些長勢好的茶園，茶樹已長出小的嫩芽兒，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長周竹定帶領(lǐng)茶葉專家一同去到了部分茶園查看茶葉的生長情況。
小編也緊接著代表全國廣大關(guān)注大佛龍井的茶企、茶商向周站了解了幾個關(guān)于大佛龍井春茶的關(guān)鍵信息：
新昌縣名茶協(xié)會工作人員
周站，走訪了茶園后，對今年大佛龍井開采時間能否有個預(yù)估，大概什么時候能開采?
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站周竹定
天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，近幾日天氣晴好，大部分茶園的茶樹已展露新芽，預(yù)計在3月6日左右能開采。
新昌縣名茶協(xié)會工作人員
那以現(xiàn)在這個氣候情況及茶芽的長勢，什么時候能開始規(guī)模采摘呢?
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站周竹定
這個差不多到3月10日后可實現(xiàn)規(guī)?；烧?/p>
新昌縣名茶協(xié)會工作人員
那周站，您能簡單分析一下今年大佛龍井開采時間較往年來說推遲的主要原因嗎?
新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站周竹定
主要是氣候因素所致，今年冬季持續(xù)低溫陰雨天氣以及入春以來兩次大范圍的雨雪降溫，對新昌春茶茶芽的正常萌發(fā)產(chǎn)生一定的影響，導(dǎo)致今年開采時間相對推遲。
據(jù)茶葉專家分析，今年持續(xù)陰雨(雪)天氣對早春茶葉生產(chǎn)有利有弊。特別是在山區(qū)茶園，多次積雪影響茶樹正常生長，由于持續(xù)氣溫偏低、光照不足，春茶開采期相對會推遲。與上年相比，開采時間推遲10日左右，若想要喝到正宗的大佛龍井，請耐心等待幾日哦~另一方面有利的是，持續(xù)低溫下茶芽生長緩慢，利于內(nèi)含物質(zhì)增加和品質(zhì)提升，亦可減輕部分病蟲危害，茶癭蚊導(dǎo)致的畸形芽會減少。
// tips
今年，在縣政府的大力支持和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)下，我縣“大佛龍井、天姥紅、天姥云霧”三大區(qū)域公用品牌將實行精品茶“五統(tǒng)一”管理，通過“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一指導(dǎo)價、統(tǒng)一宣傳和統(tǒng)一管理”，打造正宗的大佛龍井好茶，保證品質(zhì)，起到引領(lǐng)品牌價值的作用!
來源：茶旅世界
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在剛剛落幕的第三屆中國國際茶葉博覽會上，面對全國各地蜂擁而來的茶葉，有與會專家斷言：如果過去20年中國茶業(yè)的發(fā)展是以茶葉品質(zhì)為中心，那么未來5到10年，唯以品牌為驅(qū)動，以品牌為引領(lǐng)，各地發(fā)展茶業(yè)才有生機與動力?？深A(yù)見的是，中國茶葉品牌的較量將進入白熱化。
在探索農(nóng)業(yè)市場化改革、萌發(fā)品牌意識較早的浙江，新昌縣的茶葉創(chuàng)牌走在前列。自1994年醞釀推出“大佛龍井”，25年來，其品牌發(fā)展從小到大，從弱到強，步步為贏。目前，“大佛龍井”品牌價值高達43.04億元，并連續(xù)10年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，始終引領(lǐng)著新昌茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
目前“大佛龍井”品牌價值達43.04億元
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中國茶品牌角力升級，“大佛龍井”還能一路領(lǐng)先嗎，未來品牌價值提升的空間在哪里？為此，新昌縣人民政府副縣長呂田接受了本網(wǎng)專訪，他用若干個關(guān)鍵詞作為密鑰，為我們“解鎖”了新昌茶葉品牌升級之未來籌劃。
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新昌縣副縣長呂田（左一）接受記者專訪
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上下同欲 久久為功
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打造地方茶葉區(qū)域公用品牌，形成航空母艦共同“出?！?，解決了一家一戶小茶農(nóng)面對龐大市場的孤弱無力，是產(chǎn)茶縣域發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)的一條重要路徑。溯源“大佛龍井”一路發(fā)展壯大的軌跡，呂田總結(jié)說，用四個字可以濃縮茶業(yè)“新昌模式”的核心內(nèi)涵：領(lǐng)先一步。上世紀(jì)80年代，新昌作為國內(nèi)出口珠茶的主要生產(chǎn)基地，面臨銷路不暢的發(fā)展“天花板”，于是新昌縣委、縣政府及時地提出了調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝，茶業(yè)柳暗花明重現(xiàn)升級，龍井名茶逆勢而上。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方面領(lǐng)先一步后，新昌繼續(xù)領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場，領(lǐng)先一步創(chuàng)立品牌，領(lǐng)先一步政府搭臺，領(lǐng)先一步打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，“五個領(lǐng)先”，開創(chuàng)了如今令人羨慕的局面。
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“深挖‘新昌模式’形成原因，除了天時、地利，‘人和’的因素不可忽略。”呂田的進一步剖析，為我們解開“大佛龍井”品牌發(fā)展的第一把關(guān)鍵密鑰。
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他說，這些年來，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個關(guān)鍵時期，新昌政府幾乎都出臺新政，給予財政支持，在原產(chǎn)地保護、標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌建設(shè)、市場營銷上下功夫。歷任分管副縣長薪火相傳，為一片葉子貢獻汗水和智慧。作為新的“接棒者”，呂田表示，未來“大佛龍井”品牌建設(shè)將持續(xù)發(fā)揮政府“四兩撥千金”的主導(dǎo)推動作用，以黨政科學(xué)決策為關(guān)鍵，同時注重政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)各方的協(xié)同聯(lián)合。上下同欲，久久為功，持續(xù)擦亮“老牌”。
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內(nèi)煉品質(zhì) 外塑品牌
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回歸本質(zhì)，品牌必須以一個好產(chǎn)品為前提。呂田主持提出的“大佛龍井”品牌提升“11358工程”，將作為下一輪品牌提升的工作綱領(lǐng)，在這之中，我們也找到了“大佛龍井”品牌發(fā)展升級的第二把密鑰：那就是打造以品質(zhì)為核心的茶葉產(chǎn)供銷一體化保障系統(tǒng)。
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“1”：建設(shè)一個“大佛龍井”全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，針對生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)搜集，從茶園到茶杯全程可追溯，證明茶葉品質(zhì)基礎(chǔ)； “1”：打造一個“大佛龍井”產(chǎn)銷聯(lián)合保障體系，聯(lián)結(jié)龍頭茶企、金牌銷售商和合作社，提升品牌專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化水平，增強品牌抗風(fēng)險能力； “3”：在生產(chǎn)環(huán)節(jié)至少開展3次安全監(jiān)測，要求所有使用“大佛龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的產(chǎn)品，至少在青葉、炒制、成品環(huán)節(jié)進行質(zhì)量安全監(jiān)測；“5”：以“大佛龍井”作為形象標(biāo)識，計劃于2019年內(nèi)在全國范圍內(nèi)新增50家大佛龍井門店或加盟店；“8”：舉辦80場品鑒點評活動，以新昌原創(chuàng)的“緣啟茶會”為基本載體，深入不同城市緣結(jié)天下茶友。
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文化科技 兩翼齊飛
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第三把“大佛龍井”品牌發(fā)展路徑的密鑰：文化力和科技力。從茶葉品牌建設(shè)之初，新昌就十分重視品牌文化內(nèi)涵的挖掘。目前，在立足做好“大佛龍井”的基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)匾惨淹瞥觥疤炖鸭t茶”、“天姥云霧”茶，形成了一體兩翼式品牌矩陣。呂田說，大佛、天姥，字義看似簡單，但其中的內(nèi)涵十分深刻。大佛的命名在于江南第一大佛，寓意“大佛龍井，佛佑四方”，佛緣、茶緣、人緣，共同追求美好生活；天姥的命名在于浙東唐詩之路，“一座天姥山，半部全唐詩”，天姥茶自唐宋以來就被尊為上品，具有深厚的歷史韻味。
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“文化力就是生產(chǎn)力。提升文化力，成為新昌今后一個時期發(fā)展茶業(yè)的方向?！眳翁锿嘎墩f，下一步，“在深挖‘大佛’、‘天姥’內(nèi)在文化的基礎(chǔ)上，我們醞釀創(chuàng)新推出‘天姥禪茶’品牌，講好1500年前支遁大師在新昌種茶、制茶、吃茶、祭茶的故事，傳承手工古法制茶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進一步彰顯新昌茶葉‘茶禪一味、品茗修身’的精神實質(zhì)?！卑言诘匚幕c品牌充分結(jié)合，為新昌茶葉品牌標(biāo)注入鮮明的個性符號，使其不致于陷入品牌同質(zhì)化競爭中，為其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的文化活力和創(chuàng)新空間。
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與此同時，基于新昌扎實的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，目前，當(dāng)?shù)匾雅c浙江大學(xué)茶學(xué)系的專家開展初步對接，就“大佛龍井”茶衍生產(chǎn)品的開發(fā)進行研發(fā)。文化、科技兩翼助力，將助推“大佛龍井”再次騰飛。
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體驗消費 ?品牌可感
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發(fā)展茶業(yè)生態(tài)旅游和茶文化旅游，新昌具有先天的優(yōu)勢基因。而這就是“大佛龍井”第四把發(fā)展密鑰。
新昌下巖貝千畝茶園
茶旅功能拓展的意義，不僅在于茶產(chǎn)業(yè)鏈條的拉伸，更關(guān)鍵的是，能將消費者直接帶入產(chǎn)地，加深對品牌的認知度，這對品牌附加值的提升大有裨益。呂田介紹說，未來，新昌將以中國茶市綜合體與大佛寺禪茶文化為核心，重點建設(shè)和打造，引領(lǐng)全縣茶文化旅游景區(qū)的建設(shè)發(fā)展。同時，加強以東茗鄉(xiāng)下巖貝片為代表的現(xiàn)代茶葉示范旅游觀光點建設(shè)，使之區(qū)串成帶。
以黨政決策為關(guān)鍵，以產(chǎn)銷聯(lián)盟為保障，以文化科技為動能……“大佛
（來源：浙江在線-茶和天下網(wǎng)；原標(biāo)題為：新昌“茶葉縣長”解鎖品牌發(fā)展新出路；現(xiàn)標(biāo)題為本刊所加）
4月20日上午，來自我縣的20位炒茶高手“背鍋”進京，齊聚北京國際茶業(yè)博覽會，第十九屆中國新昌大佛龍井茶王賽正式進入最終的“殿試”環(huán)節(jié)。
帶著鍋、帶著鮮葉進京炒茶，近距離的感受大佛龍井炒制的全過程。
一大早，全國農(nóng)業(yè)展覽館外的第十九屆中國新昌大佛龍井茶王賽比賽現(xiàn)場就吸引了很多參展嘉賓和北京市民的目光。
“我從小就跟著父親喝茶，40多年的茶齡也算是‘老茶客’了，這次看到媒體宣傳有這樣一個活動，特意坐了50多分鐘地鐵趕過來的，北京市民王先生滿懷期待的對記者說。
上午8點15分，炒茶比賽正式開始。按照比賽要求，每位選手要求在規(guī)定時間內(nèi)炒制完成分到的相同數(shù)量的鮮葉。已攤青完畢的茶葉放入200多度的炒茶鍋，隨著選手們不斷翻炒，比賽現(xiàn)場茶香四溢。
“這鍋有多少溫度??？手不燙嗎？”比賽現(xiàn)場，不少市民一邊拿著手機拍攝記錄，一邊還不停地追問參賽選手一些關(guān)于手工炒茶的問題。
不少市民雖然喝過龍井茶，但是這么近距離的感受茶葉從青葉到茶的全過程還是頭一回，很多現(xiàn)場觀眾表示，新鮮茶葉再配上這種傳統(tǒng)的炒制方式，口感一定很不錯！”
為了確保比賽所用的鮮葉品質(zhì)，比賽所用的青葉都是在從茶樹上采下來以后第一時間用冷藏車運到比賽現(xiàn)場的，參加比賽的選手都是從新昌縣的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶企，經(jīng)過預(yù)賽晉級到?jīng)Q賽的。
經(jīng)過3個多小時的激烈角逐，每位選手將自己炒制的干茶交給組委會審評。經(jīng)過五位專業(yè)級評委的審評，最終來自新昌縣東茗鄉(xiāng)的朱漢東獲得了本屆茶王賽的茶王獎。
炒制比賽結(jié)束后，為讓更多市民了解、體驗炒茶，新昌縣又臨時增加了現(xiàn)場炒茶展示體驗活動?；顒又?，20名炒茶高手在展示著炒茶技藝的同時，還熱情邀請市民朋友進場體驗，指導(dǎo)市民朋友學(xué)習(xí)炒茶技藝，讓眾多茶友感受到了一杯好茶的來之不易。炒制結(jié)束，選手們還將現(xiàn)場炒制的茶葉贈送給了觀摩體驗的市民朋友，大家得到剛剛出鍋的新茶十分雀躍。
大佛龍井茶王賽作為新昌茶產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)賽事，今年是新昌縣首次將一年一度的大佛龍井茶王賽搬到了首都北京，旨在展示大佛龍井獨特的茶葉優(yōu)選體系，傳承優(yōu)良加工工藝，弘揚新昌茶人精益求精的“工匠精神”，把大佛龍井的茶品牌、茶文化、茶科技更好地展示在全國茶人、茶友、茶企面前。同時在茶博會11號館搭建了大佛龍井特裝展區(qū)。經(jīng)過昨天和今天上午的展示、比賽，充分證明大佛龍井深受北京市民歡迎。
新昌全縣茶園面積15.3萬畝，從業(yè)人數(shù)近18萬人，占全國龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的五分之一。多年來，新昌推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化改造；以生態(tài)茶園、全流程溯源為抓手，打造精品茶。新昌出產(chǎn)的大佛龍井精品茶均產(chǎn)自重要水源保護區(qū)的六大茶山、平均海拔350米以上的精品生態(tài)茶園；從種植到加工，每一個環(huán)節(jié)都通過數(shù)字賦能，實現(xiàn)了從茶園到茶杯的全過程透明化，地理標(biāo)簽、生態(tài)標(biāo)簽、精品茶標(biāo)簽是新昌精品好茶最好的品質(zhì)認證。
（原文：新昌農(nóng)業(yè)農(nóng)村）
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