冬天天氣干燥,很多人有上火的癥狀,有的人對(duì)鐵觀(guān)音也有錯(cuò)誤的認(rèn)知,覺(jué)得鐵觀(guān)音喝多了會(huì)上火,所以上火的時(shí)候都不會(huì)喝鐵觀(guān)音。
對(duì)于喝鐵觀(guān)音會(huì)上火的言論,鐵觀(guān)音表示:這個(gè)鍋我不背。
喝鐵觀(guān)音是不會(huì)上火
鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi),是中性茶,多喝并不會(huì)上火。一般容易上火的人,都是屬于燥熱體質(zhì),遇到高溫天氣或者是干燥天氣都容易上火。對(duì)于易上火的人群,其實(shí)喝茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,有很多茶都有祛火的功效。
當(dāng)上火的時(shí)候,可以選擇涼性茶,一般而言,青茶眾多額烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,綠茶、青茶中的鐵觀(guān)音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性茶。相對(duì)于綠茶而言,鐵觀(guān)音更溫和一些。尤其適合虛寒體征上火者飲用。
喝鐵觀(guān)音不僅不會(huì)上火,而且常喝對(duì)身體也有很多好處。
鐵觀(guān)音的好處
抗衰老
中外一些科學(xué)研究表明,人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān),而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)。
鐵觀(guān)音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化,嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達(dá)到延緩衰老的目的。
防治齲齒
我們的牙齒疾病通常分為兩種,一是齲齒,二是牙周炎。齲齒又叫做蛀牙,是牙科中比較常見(jiàn)的多發(fā)病。并且齲齒發(fā)生的原因也很多,其中有一個(gè)重要原因是牙齒鈣化較差,質(zhì)地不夠堅(jiān)硬,容易受到破壞。
抗癌癥
如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn),而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀(guān)音。
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茶葉作為一種天然綠色的飲品,其健康養(yǎng)生功效已經(jīng)被越來(lái)越多人所認(rèn)識(shí)接受,喝茶成為了我們大多數(shù)人健康生活的方式之一。尤其生活在濕氣較重的廣東,很多人都會(huì)容易上火,所以喝涼茶降火幾乎是廣東人的首選??蔀槭裁催€會(huì)有人說(shuō)喝茶會(huì)讓人上火呢?
▲喝茶成為了我們大多數(shù)人健康生活的方式之一
據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)茶葉品類(lèi)數(shù)量雖然有將近上千種,但會(huì)依據(jù)制作工藝不同來(lái)劃分為六大茶類(lèi)。這樣更容易讓我們區(qū)分辨別開(kāi)來(lái)。這六大茶類(lèi)屬性又有所不同,紅茶、普洱熟茶以及大部分烏龍茶偏溫?zé)?,白茶、普洱生茶、綠茶偏寒性。從中醫(yī)角度來(lái)看,喝溫?zé)嵝圆栌锌赡軙?huì)令人上火。
▲紅茶偏溫?zé)?/span>
當(dāng)然這也有可能和制作工藝有關(guān)。剛炒制出來(lái)的綠茶、紅茶和剛焙完火的大紅袍,自身會(huì)帶有火燥,所以喝多了都會(huì)上火。這些剛做出來(lái)的茶需要一定時(shí)間去退火去燥,一般綠茶、紅茶需要1-3個(gè)月,大紅袍則需要3-6個(gè)月的時(shí)間。所以,如果喝太多剛做出來(lái)的新茶,上火的概率那會(huì)大大增加。
▲綠茶偏寒性
除了這六大茶類(lèi)以外,花草茶也是不少人的選擇,但飲用不當(dāng)也有可能導(dǎo)致上火。餐廳酒樓一般都會(huì)供應(yīng)大麥茶給顧客喝,在吃烤肉等油膩不消化的食品時(shí),喝大麥茶能助消化、清理腸道。但大麥茶有分為蒸制和炒制,直接炒制的大麥火燥程度較重,喝下去會(huì)讓人上火,還會(huì)出現(xiàn)喉嚨疼痛、咳嗽等癥狀。夏天喝大麥茶也容易上火,較為適合在春天或秋天飲用。
▲直接炒制的大麥火燥程度較重
溫?zé)嵫a(bǔ)血的桂圓紅棗茶,長(zhǎng)期喝對(duì)女性健康有極大好處,可以改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。但是桂圓和紅棗偏火氣,在干燥的季節(jié)喝了只會(huì)令火氣更旺,甚至導(dǎo)致牙齦腫痛、喉嚨疼。而除了茶類(lèi)本身的屬性外,個(gè)人體質(zhì)也是一個(gè)重要因素。如果自身是燥熱體質(zhì)的話(huà),再加上長(zhǎng)期喝偏溫?zé)岬募t茶,容易適得其反,難免就會(huì)讓自己上火了。
盡管喝茶對(duì)人體大有裨益,但是如果我們不注重科學(xué)合理的飲用方式,那么茶葉的功效作用發(fā)揮就沒(méi)有理想中好,甚至有上火的癥狀。所以在喝茶時(shí),需要慎重選擇喝茶方式、喝茶時(shí)間、茶葉種類(lèi),同時(shí)也要注意個(gè)人體質(zhì)。
很多茶友可能都有這樣的疑問(wèn),茶葉買(mǎi)回來(lái),多久喝完比較好呢?是要看保質(zhì)期嗎?還有一些寫(xiě)著“適合長(zhǎng)期保存”的茶又該怎么喝呢?
其實(shí)每一種茶都有它的“最佳賞味期”,即最佳飲用時(shí)間。有的茶需要盡快飲用,放得越久品質(zhì)越差;有的茶制成后,需要放一段時(shí)間才更好喝;有的茶可以久存,且越存越香。
那么,要如何區(qū)分這些茶呢?今天我們就一起來(lái)看看吧!
適合放一段時(shí)間飲用的茶
適合盡快飲用的茶
烘青、炒青綠茶,制成后一般放10天左右退火后就可以喝了,此時(shí)口感最協(xié)調(diào),且喝了不容易上火。
鮮嫩的白毫銀針后盡快飲用更佳。雖說(shuō)白茶“一年茶、三年藥、七年寶”,但喜歡銀針的鮮爽味的朋友們,還是趁早喝為好。
適合長(zhǎng)期存放的茶
武夷巖茶適合存放,“藏得深紅三倍價(jià),家家賣(mài)弄隔年陳”,說(shuō)的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會(huì)更好喝。不止一年,陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu),有溫胃健脾之功效。
普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特點(diǎn)。老茶口感層次更豐富,滋味更濃醇,這是新茶所不能比擬的,也是普洱茶具有投資價(jià)值的根本原因。
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。
茶葉保質(zhì)期有多久,如何保存
2、黃茶
3、綠茶
4、紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。
5、黑茶
又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
6、烏龍茶(青茶)
過(guò)了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢?
只能說(shuō)不是絕對(duì)的。首先當(dāng)然得看它是不是普洱、巖茶一類(lèi)的發(fā)酵茶。其次為了最佳的品飲效果,在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。
但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì),保存得好的茶即使過(guò)期了也還能喝。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。