大益 經(jīng)典普洱（袋泡裝）
品名：經(jīng)典普洱（袋泡裝）
品牌：大益
工藝：熟茶
規(guī)格：45克/盒（內(nèi)含25小袋），40盒/件
儲存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
大益經(jīng)典普洱熟茶原葉源自始于1940年的勐海古生茶園。傳統(tǒng)的制茶工藝，采用人工渥堆后發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)科學(xué)拼配，加工，將普洱熟茶的醇香濃縮于小小的茶包當(dāng)中，讓您隨時隨地，隨心隨意品位經(jīng)典普洱茶的味道。
其茶湯入口馥郁濃香，香氣流竄于唇齒之間。香氣醇厚，持久，甜爽濃強(qiáng)。入口，過喉，入腹，是一個極美的過程。此茶包裝小巧，袋泡更方便快捷，是辦公室一族的首選茶。
茶包一開始出現(xiàn)，就是為了與人方便。我們都不能否認(rèn)的是——方便、快捷的袋泡茶是更符合現(xiàn)代都市人快節(jié)奏生活的品飲選擇。
但至今仍有很多人認(rèn)為茶包都是由最差的茶原料制成的，其實(shí)不然！以大益出品的袋泡茶為例，其對原料品質(zhì)、制作工藝、健康價值的追求，跟大益茶的所有產(chǎn)品一樣，保持高水準(zhǔn)。
作為市面上為數(shù)不多的普洱袋泡茶品牌，大益憑借高品質(zhì)、純天然等特點(diǎn)遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，多年來在行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，深受國際、國內(nèi)益友的喜愛。今天我們就一起來深入地了解一下大益袋泡茶！
▲閑暇時光，少不了一杯大益袋泡茶。
普洱袋泡茶即：所用原料為云南普洱茶。
大益普洱茶包，精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)原料，經(jīng)切碎、篩分、風(fēng)選、等工藝進(jìn)行處理，以使原料大小、容重等符合機(jī)器、包材的性能，以此而生產(chǎn)的袋泡茶。
大益集團(tuán)在旗下的東莞大益茶業(yè)科技有限責(zé)任公司打造專業(yè)生產(chǎn)線，袋泡茶制作工藝很有講究！
▲東莞大益茶業(yè)科技有限責(zé)任公司
簡單來說，茶葉原料、花草類輔料需要先經(jīng)過切碎、篩分、風(fēng)選、烘干、過金探、拼配等工序，再進(jìn)入C24流程，完成裝袋、打結(jié)、封口、熱封、裝盒、裹膜、裝箱等。
▲大益袋泡茶生產(chǎn)線
在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把控每一個環(huán)節(jié)，包括實(shí)現(xiàn)：
品質(zhì)追求茶葉原料精選勐海高山茶園，采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝，經(jīng)科學(xué)拼配、加工，將普洱茶的特有品質(zhì)濃縮于小小茶包中。
▲大益袋泡茶精選原料
包裝工藝? 獨(dú)立茶包包裝，安全、方便、衛(wèi)生。
? 一般采用立體茶包或雙室茶包形式，有利于茶湯溶出。其中，特色的雙室茶包不同于單室茶包形態(tài)，具有溶出速度快的特點(diǎn)。
? 使用食品級棉線，棄用鋁訂等不利于人體健康的材料。
▲雙室茶包設(shè)計(jì)，有利于茶湯溶出。
▲食品級棉線封口，保證對人體的健康安全。
安全管理大益具備完善的生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管體系。產(chǎn)品均選用天然原料及輔料、保證“零”添加，健康看得見！
▲對生產(chǎn)體系嚴(yán)格監(jiān)管。
從口感上可以分為純茶類和調(diào)飲類。
純茶類袋泡茶包括：經(jīng)典普洱(生）、經(jīng)典普洱(熟）、經(jīng)典綠茶、經(jīng)典紅茶。
▲大益經(jīng)典普洱(生）袋泡茶
調(diào)飲類袋泡茶包括：菊花普洱(熟）、玫瑰普洱(熟）、大麥普洱(熟）、陳皮普洱(熟）、檸檬普洱(熟）、甜橙普洱(熟）、荷葉普洱(熟）、茉莉普洱(生）。
▲大益玫瑰普洱(熟）袋泡茶
袋泡茶跟其他大益茶產(chǎn)品
有同樣的功效價值嗎？
大益袋泡茶與大益出品的磚、餅、沱等傳統(tǒng)類緊壓茶，選用原料標(biāo)準(zhǔn)相同，但產(chǎn)品呈現(xiàn)形態(tài)不同，在飲用上具有相同的功效。
作為快消產(chǎn)品，大益袋泡茶除純茶類產(chǎn)品外，還增加了調(diào)飲袋泡茶。消費(fèi)者可以根據(jù)自己喜好、身體狀態(tài)，選用不同的產(chǎn)品，滿足多樣化需求。
大益袋泡茶一次不只一泡？
我們通常覺得：茶包，撕開就喝，一次一泡。
但是由于普洱茶耐泡的特性，加之大益袋泡茶在原料、包裝等方面的追求，使得大益的袋泡茶可以做到一次不止一泡、喝法多樣。
? 個人品飲：一個茶包，自用杯（一般200-300ml），沖泡2-3分鐘，取出茶包。（也可根據(jù)個人飲茶習(xí)慣，適當(dāng)延長或縮短時間）
一般情況下，純茶類可沖泡2-3次；調(diào)飲類可沖泡2次；
▲用料講究，茶湯濃郁
? 會議使用：2-3個茶包，約1.5L玻璃壺，沖泡3-5分鐘。
一般情況下，純茶類可沖泡2-3次；調(diào)飲類可沖泡1-2次。
現(xiàn)代都市人群每天繁忙勞累，工作、生活中充滿壓力，我們倡導(dǎo)在一天各個時段品飲4杯普洱茶，以最健康的飲茶方式，全方位調(diào)節(jié)多項(xiàng)身體機(jī)能及代謝循環(huán)，合理補(bǔ)充身體所需的水分及營養(yǎng)成分，緩解現(xiàn)代社會因高負(fù)荷、高污染、高壓力狀態(tài)帶來的各種健康問題。
大益袋泡茶，一天4袋，可以分別是：早上——經(jīng)典普洱生茶，喚醒身體機(jī)能；中午——經(jīng)典普洱熟茶/調(diào)飲類袋泡茶，富含茶酵素，午餐吃多不怕胖；下午——經(jīng)典普洱生茶，提醒醒腦，降低電腦輻射；晚上——經(jīng)典普洱熟茶/調(diào)飲類袋泡茶，寧神安眠。
1992年，立頓進(jìn)入中國大陸。
1992年，大益開始生產(chǎn)袋泡茶（有生產(chǎn)記錄的時間）。產(chǎn)品包括了普洱袋泡茶、滇青袋泡茶、滇綠袋泡茶、滇紅袋泡茶、茉莉花袋泡茶。（美國人降低成本、創(chuàng)造品類；英國人改進(jìn)包材、做品牌；我們改變里面的茶葉裝更好的中國茶、做品質(zhì)）
1995年，大益普洱三七參袋泡茶面世，進(jìn)一步提升袋泡茶品質(zhì)（上世紀(jì)90年代中后期，國內(nèi)不少茶企業(yè)，看到了袋泡茶的發(fā)展趨勢，但卻走向了以打價格戰(zhàn)和以次充好的方式搶占市場，這些茶企采用質(zhì)次甚至是邊角廢料茶作為原料來降低成本，劣品驅(qū)逐良品的現(xiàn)象，導(dǎo)致袋泡茶成了劣質(zhì)茶的代名詞）。大益袋泡茶在此后雖然未能搶得大量市場份額，但是始終堅(jiān)持高品質(zhì)產(chǎn)品路線。
2010年，大益再度發(fā)力袋泡茶市場，成立了東莞市大益茶業(yè)科技有限公司，以更先進(jìn)的機(jī)器、更完善的工藝和更高的品質(zhì)，發(fā)力袋泡茶市場。
2012年，大益袋泡茶出口韓國。
2013年，大益袋泡茶出口馬來西亞、泰國等國家。
2015年，大益袋泡茶通過馬來西亞政府機(jī)構(gòu)JAKIM（馬來西亞伊斯蘭教發(fā)展署）現(xiàn)場審核，獲得清真認(rèn)證證書。
2017年，大益袋泡茶正式上線亞馬遜平臺，在美國及歐洲等國家進(jìn)行銷售，全面進(jìn)軍國際市場。
憑借入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大益制茶工藝和78年的制茶經(jīng)驗(yàn)、20年的袋泡茶加工實(shí)踐，加之大益現(xiàn)有的科技裝備和專業(yè)科研隊(duì)伍，我們不斷完善了產(chǎn)品體系，適時推陳出新，無論在品質(zhì)、包裝形式、安全等多方面都扮演著行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色。
是時候擯棄對袋泡茶的誤解與偏見！
來自大益快消的袋泡茶產(chǎn)品，既滿足品飲需求又有利于身體健康，出門隨身攜帶、隨時品飲，而且口味和價格更趨于大眾化——當(dāng)現(xiàn)代生活壓力讓我們不得不跟上都市的快節(jié)奏，選擇大益袋泡茶，間隙地享受一下愉悅的茶生活時光，有何不可呢？
這個概念一點(diǎn)都不新，更不是什么第三代發(fā)酵技術(shù)，目前公認(rèn)第一代發(fā)酵是自然發(fā)酵，生茶或者熟茶后期倉儲陳化都可以歸入第一代發(fā)酵；第二代發(fā)酵是人工渥堆發(fā)酵，簡單而言就是把毛茶堆積在一起然后撒水起溫，利用三個作用，酶促作用，濕熱作用，微生物作用促進(jìn)茶葉轉(zhuǎn)化，一般耗時30-60天轉(zhuǎn)化成熟茶，小筐離地發(fā)酵本質(zhì)上還是人工渥堆發(fā)酵，根本不是什么跨代的技術(shù)，你以為離地就能跨一代嗎，這未免太LOW了。
普洱茶自然發(fā)酵?
普洱茶人工渥堆發(fā)酵??
第三代發(fā)酵技術(shù)公認(rèn)的是微生物定向發(fā)酵，按照人的意愿發(fā)酵出功效性，適飲性更強(qiáng)的熟茶，通過人工接種微生物，創(chuàng)造溫濕度環(huán)境，脫離自然環(huán)境的發(fā)酵，主要生產(chǎn)形式是密閉的發(fā)酵罐發(fā)酵，目前整個普洱茶行業(yè)掌握這一技術(shù)的只有大益，代表產(chǎn)品是益原素；
第三代發(fā)酵車間?
小筐離地發(fā)酵
你告訴我，這兩個會是同一代技術(shù)，當(dāng)我白內(nèi)障嘛？
為什么它不新呢，早在100年前就出現(xiàn)了！
這就涉及到傳統(tǒng)普洱茶的誕生了，你要明白所謂的生茶，熟茶是1995年以后的概念，而以前的普洱茶并沒有這個區(qū)分，就是普洱茶，它即不生，也不熟，而是剛上市就有一定發(fā)酵度的紅湯普洱。
紅湯普洱主要由兩種工藝-濕水筑茶，緊茶發(fā)汗制備而來，現(xiàn)存最早的記載：
潮茶裝布袋發(fā)汗，（文獻(xiàn)最早見于1910的勐海恒春茶莊），主要應(yīng)用于緊茶發(fā)酵，壓制緊茶前潮水一次（不同于現(xiàn)在的熟茶壓制前潮水），壓制完畢后不烘干將緊茶裝布袋堆積發(fā)汗，發(fā)酵生黃霉（不知道是什么霉，藏族人喜歡），這很可能沿襲至早期的古六大茶山的普洱貢茶技藝。據(jù)清朝歷史資料記載，故宮的普洱茶湯色紅濃，暖胃，有”夏喝龍井，冬喝普洱“的典故。
范和均也有相關(guān)文字記載：
“發(fā)展緊茶生產(chǎn)，扶持茶農(nóng)茶工，佛海是藏銷茶的重要產(chǎn)地，緊茶是藏胞一日不可缺少的生活必需品，銷藏緊茶每年為數(shù)可觀。緊茶制作并不復(fù)雜，每年冬季將來時，把收購積存的乾青毛茶取出，開灶蒸壓后，裝入布袋，積壓成心型，然后放置屋角陰涼處約四十天后，布袋發(fā)微熱約40°C左右，袋內(nèi)茶葉則已發(fā)酵完畢，解開不帶，取出緊茶，在外包棉紙，即可包裝定型，俟季節(jié)型馬幫到來，便可裝馱起運(yùn)。先到緬甸景棟、崗已、轉(zhuǎn)火車到仰光、搭輪到印度加爾各答，轉(zhuǎn)運(yùn)到西藏邊境成交?！?/p>
濕水筑茶，以李拂一的文章記載為準(zhǔn)：
李拂一在1939年的《勐海茶業(yè)概況》：佛海茶葉制法，計(jì)分初制、再制兩次手續(xù)。土民及茶農(nóng)將茶葉採下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反復(fù)搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶。或零星擔(dān)入市場售賣，或分別品質(zhì)裝入竹籃。入籃須得濕以少許水分，以防齏脆。竹籃四周，范以大竹蘀（俗稱飯筍葉）。一人立籃外，逐次加茶，以拳或棒搗壓使其盡之緊密，是為“筑茶”，然后分口堆存，任其發(fā)酵，任其蒸發(fā)自行干燥。所以遵綠茶方法制造之普洱茶葉，其結(jié)果反變?yōu)椴灰?guī)則發(fā)酵之暗褐色紅茶矣。此項(xiàng)初制之茶葉，通稱為“散茶”。
簡單說來就是在竹筐里放茶潮濕，用拳頭或者棒搗緊，放置一邊，任其自然發(fā)酵。
看到演化路徑了吧，先是普洱茶壓制成型后不烘干裝在布袋里面堆積發(fā)汗（發(fā)汗就是發(fā)酵），范和均說的則是直接把青毛茶過蒸汽壓緊，壓成心型，裝入布袋，壓緊是為了茶葉升溫促進(jìn)發(fā)酵，放到陰涼處發(fā)酵四十多天；李拂一則是在青毛茶的時候就開始了發(fā)酵，青毛茶揉捻曬干之后，用竹籃盛茶，灑水，用筍葉把茶葉包裹住（方便起溫），用拳頭或者棒子搗緊，是為筑茶，然后任其發(fā)酵，這種工藝是非常接近現(xiàn)在渥堆發(fā)酵工藝的。
關(guān)鍵詞來了，竹籃盛茶，筍葉包裹，灑水，筑緊，這就是典型的小筐離地發(fā)酵，一點(diǎn)都不新穎，滇茶的所謂“天脈”技術(shù)就是源自濕水筑茶工藝。
現(xiàn)在的小筐離地發(fā)酵它其實(shí)主要解決的是小堆發(fā)酵困難的問題，主要面向的是古樹，大樹茶發(fā)酵，或者小企業(yè)小作坊發(fā)酵方式，因?yàn)樗麄兌加幸粋€特點(diǎn)，那就是發(fā)酵規(guī)模普遍很小。
大堆子發(fā)酵有什么優(yōu)勢呢，一般發(fā)酵規(guī)模很大，1噸到40多噸不止，堆子升溫很快，后期可以堆內(nèi)溫度可以達(dá)到最高65℃，一般在50-65℃之間徘徊，茶葉轉(zhuǎn)化快，發(fā)酵效率高，香氣高（溫度高有助于提香）；
小堆子就抓狂了，放在地上發(fā)酵，數(shù)量少，溫度起不來，舉個簡單的例子就是一間教室10個人和100個的區(qū)別，放到竹筐里不僅可以把為數(shù)不多的茶葉聚攏，擠緊，還需要用麻布或者蛇皮袋包起來，這樣裹起來撒水就容易起溫，有了溫度才會發(fā)酵。
所謂的小筐離地發(fā)酵解決的就是小堆發(fā)酵困難的問題，沒有什么特別的優(yōu)勢，劣勢倒是不少，比如起溫還是困難，堆溫低（一般都在55℃以下），發(fā)酵困難，效率低，一般都是輕發(fā)酵（因?yàn)楹茈y發(fā)熟），當(dāng)然堆味確實(shí)減少了，但香氣通常也不高。
比起接地的大堆子發(fā)酵，小筐發(fā)酵并沒有什么優(yōu)勢，無非是拆東墻補(bǔ)西墻，大堆子的問題解決了，但大堆子發(fā)酵的優(yōu)勢同樣也沒了，沒有什么大的進(jìn)步，反倒被無數(shù)商家吹捧，成了一個噱頭，竟然還有人把其標(biāo)榜為第三代發(fā)酵，想想就搞笑！
——本文來自小小發(fā)酵師，感謝作者付出。
