對于一個愛喝茶的上班族來說，在辦公室每天悠然地拿著茶壺泡茶是不現(xiàn)實的，但要想每天隨時隨地都能喝茶，袋泡茶真是貼心好伴侶。
雖然初嘗袋泡茶的滋味，總覺得少了些什么，它自然不能和手工泡茶相比，少了些韻味，更不能和古茶滋味相比了。但久而久之，由于袋泡茶的方便快捷，現(xiàn)已成為年輕人尤其是白領(lǐng)工作者的首選。
袋泡茶(或曰袋裝茶)是指茶葉的包裝形式，和它對應的，可能是瓶裝茶、罐裝茶等。從這個角度去認識它，我們更應該關(guān)注的是茶袋里的“內(nèi)容”。
袋泡茶是這樣產(chǎn)生的
袋泡茶發(fā)明之前，飲茶者必須先把杯中所有茶葉過濾干凈，才能暢飲，而過濾茶葉是一個相當煩瑣的過程，自100年前茶包被西方人發(fā)明，袋泡茶就成了西方茶圈的主要飲茶方式。
1904年，美國紐約的茶葉商人托馬斯·沙利文為了節(jié)約推廣成本，決定把少量茶葉樣品裝入一個小絲袋，寄送給潛在客戶試嘗，疑惑的客戶嘗試著把這些奇怪的小袋子完全浸泡在熱水里，結(jié)果完全出人意料——他的客戶認為茶葉裝在小絲袋里使用很方便，訂貨紛至沓來。
聰明的沙利文看到了商機，隨后將絲袋換成便宜而透氣些的紗袋。這個小小的發(fā)明給托馬斯·沙利文帶來了可觀的利潤，因為這一創(chuàng)新用戶體驗，世界上第一批袋泡茶就這樣產(chǎn)生了!
到了一戰(zhàn)時期，德國公司Teekanne借鑒并發(fā)展了這個創(chuàng)意，為前線戰(zhàn)士提供裝在小棉布袋里的茶包袋，并稱它們?yōu)椤安枞~彈”。后來二戰(zhàn)時，這種茶包袋已經(jīng)作為英國士兵的軍糧配備，奔赴戰(zhàn)場。
于是，方便衛(wèi)生的茶包袋便開始在日常生活中流行，經(jīng)歷了眾多材質(zhì)、形狀的改進，終于發(fā)展成如今我們看到的茶包袋。
茶包的鑒別
袋泡茶的茶包原料，首先是無紡布，一般采用聚丙烯材質(zhì)，經(jīng)高溫熔融、噴絲、鋪綱、熱壓卷取連續(xù)一步生產(chǎn)而成。其次是尼龍，也是現(xiàn)在越來越常見的袋泡茶包材料，一般咖啡店的茶包大多是這個類型，還有更環(huán)保衛(wèi)生，但成本相對高很多的玉米纖維，比較常見的一種是日本進口的PLA玉米纖維布，另一種是英國進口的玉米纖維布。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：袋泡茶包裝上有清晰的圖案文字，內(nèi)外袋包裝齊全，外袋包裝質(zhì)量上乘，防潮性能好。內(nèi)袋長纖維濾紙網(wǎng)眼分布均勻，大小一致。濾紙袋封口完整，用純棉本白線作提線，線段有品牌標簽，提線兩端定位牢固，提袋時不脫線。袋內(nèi)的茶葉顆粒大小適中，湯色明亮無沉淀，沖泡后濾紙袋漲而不破裂。
中檔茶品：袋泡茶可不帶外袋或無提線上的品牌標簽，外袋紙質(zhì)較輕，封邊不太牢固，有脫線現(xiàn)象。香味雖純正，但少新鮮口味，湯色亮但不夠鮮活。沖泡后濾紙袋無裂痕。
低檔產(chǎn)品：袋泡茶包裝用材中缺項明顯，外袋紙質(zhì)輕，印刷質(zhì)量差。香味平和，湯色深暗，沖泡后有時會有少量茶渣漏出。
不合格產(chǎn)品：袋泡茶包裝不合格，湯色混濁，香味不正常，有異氣味，沖泡后散袋。
歐洲流行袋泡茶
茶包飲用方法及沖泡小攻略
袋泡茶中最常見的是纖維材質(zhì)的袋裝茶包，這種茶包空間很小，適合裝茶末或者是顆粒較小的茶葉。立式茶包可以直接立在杯中，沖泡簡單方便，適合放一些葉子大的茶。
四角茶包則適合用來放花草茶、伯爵茶等葉片比較大的茶葉，材質(zhì)多為絲質(zhì)。還有一種茶棒，它把茶包和攪拌棒結(jié)合在了一起，將茶棒放入開水中，稍做攪拌，就可以得到一杯好茶。
每包袋泡茶的重量是2克，是為一個人一杯設(shè)計的分量，沖泡時需用200毫升左右，95度以上的熱水，下面是泡茶步驟：
溫杯：泡茶前，先用熱水燙一遍杯子預熱，因為冷杯很難沖出茶的風味。
泡茶：先在杯中加入開水，后放入茶袋，這樣茶袋才不會因為有空氣而漂浮在杯子上端。
燜茶：放入茶袋約2分鐘后，拿個蓋子蓋住杯子，燜幾分鐘，再揪住茶包的提線，震蕩2～3次，使其味道充分均勻的散出，茶袋取出即可。
一個茶包最好只泡一次，反復利用，茶湯的味道就會變淡甚至沒有，茶葉的營養(yǎng)也會消失。
下面是不同類型的茶包，
所對應的沖泡時間和水溫，
可以參考。
普洱茶：90℃～98℃的開水沖泡3～4分鐘。
白茶：79℃～85℃的開水沖泡2～3分鐘。
綠茶：79℃～85℃的開水沖泡2～4分鐘
香草茶：96℃的開水沖泡5～6分鐘。
烏龍茶：85℃～96℃的開水沖泡3～5分鐘。
紅茶：90℃～96℃的開水沖泡3～5分鐘。
1992年立頓進入中國，引進了以碎茶為主的袋泡茶，憑借品質(zhì)穩(wěn)定、品飲便捷、標準化體驗等特點，贏得了消費者和市場的青睞，在一定程度上改變了國內(nèi)的飲茶文化。
近年來，袋泡茶愈發(fā)的火熱。一點點、喜茶等多個茶品牌的拔地而起，袋泡茶領(lǐng)域也不再沉寂，為了讓年輕人感受到喝茶的魅力，讓每一個人都能享受茶的樂趣，出現(xiàn)了許多專注給年輕人做茶的品牌，一些知名大廠家也在逐漸研發(fā)新的袋泡茶，袋泡茶在中國的市場前景不容小覷。
來源： 普洱雜志
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
袋泡茶,即是將一定量的茶葉包裝在特制的過濾袋里,每袋用于沖泡一杯茶湯的飲茶方式。飲用時,連同紙袋一起放在茶杯中沖泡,飲畢即將紙袋取出拋棄，既方便又衛(wèi)生,這種方式特別適用于習慣飲用紅碎茶的地區(qū)。隨著人們對于快捷生活方式的追求加劇，目前袋泡茶不僅僅適用于紅茶，很多茶都采用了袋泡茶的包裝方式。
一.茶包的出現(xiàn)
關(guān)于袋泡茶的誕生，至今尚未見正式的文字記載,但目前有一種說法流傳地比較廣泛：1908年,美國紐約的進口商蘇里萬為了擴大銷售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。有一位買主收到樣品后偶然疏忽,連絲袋一道放入杯子浸泡,結(jié)果出人意料的好喝。而后許多客戶認為茶葉裝在小絲袋里泡飲很方便,訂貨商紛至杳來。然而交貨后,客戶又大失所望,因為茶葉依然是散裝的,并沒有他們想要的那種方便的小絲袋,無不抱怨蘇里萬違約。蘇萬里從這件事得到啟示,不久就改用薄紗布替代絲綢制成的小袋,加工成一種新穎別致的小袋裝茶葉,很受到經(jīng)銷人和消費者歡迎，世界上首批袋泡茶就這樣問世了。
在國內(nèi),上海茶葉進出口公司于1964年開始生產(chǎn)袋泡茶,并于后來建立了袋泡茶和小包裝茶專門加工廠—第三茶廠；之后,廣東等地茶葉進出口公司和不少茶葉生產(chǎn)廠家相繼建立了各自的袋泡茶生產(chǎn)基地。1992-1993年,立頓紅茶自南而北風行全國,由此掀起中國的袋泡茶熱潮,年輕人都以喝立頓為時髦,一時大小店家、賓館飯店都是“立頓紅茶”。一時間國內(nèi)如雨后春筍般冒出了許多袋泡茶廠家,袋泡茶包裝機、茶葉濾紙十分走俏。但后來，國內(nèi)出現(xiàn)了袋泡茶內(nèi)放置低劣廉價茶品的現(xiàn)象，袋泡茶又逐漸被市場所淘汰。近幾年，隨著生活節(jié)奏的加快，人們在追求便捷的生活方式，袋泡茶又重新回到人們的實現(xiàn)里。京東投資的因味茶、小米旗下的平仄等一些針對年輕人的茶葉品牌大都采用了袋泡茶形式。
起初裝入絲綢小袋子里的就是正常的紅茶樣品。但現(xiàn)如今的袋泡茶，花色品種琳瑯滿目:綠茶、白茶、花茶、養(yǎng)生茶……可謂是應有盡有。而絕大部分的袋泡茶，分裝的還都是紅碎茶。很多人誤以為，紅碎茶就是紅茶渣，也就是紅茶精制之后的邊角料。其實不然，很多紅碎茶是故意為之，是為了能將茶葉入到茶包里面故意將其切碎的。v
而在一些袋泡茶的加工過程中，很多條形茶都是需要切碎的，一方面是條形茶的體積較大會占據(jù)較大的空間，而將其切碎空間則占據(jù)的更小；另一方在加工袋泡茶時，茶葉的下料口是很小的，如果不將其切碎會造成堵塞或者每個茶包袋的質(zhì)量不均勻，從而影響到品飲。因此，在將茶葉裝入茶包之前，條索比較大的茶葉會故意將其切碎，從而保證每個茶包的質(zhì)量和物料配比均衡。
三.常見的茶包類型
絲綢茶包
絲綢茶包是最初的茶包，絲綢茶包因便捷和美觀成名，但價格高昂，很多人抱怨網(wǎng)眼太密，茶味不易溶出，這些缺點讓絲綢茶包很快就退出了茶包舞臺。
濾紙茶包
因為飲茶者抱怨綢質(zhì)袋子網(wǎng)眼太密，茶葉風味不能充分、快速地滲透到開水中。于是，沙利文用絲綿織成的薄紗紙取代絲綢，濾紙茶包就這樣誕生了。在茶包與茶包線之間的粘結(jié)，濾紙茶包一般采用訂書釘固定茶包線。但濾紙茶包的缺點也是顯而易見的：看不到茶包里面的茶究竟是什么樣的，這對于習慣了看茶葉外形的中國消費者來說無疑是一個弊端。但濾紙茶包仍是眾多品牌的首選，立頓、川寧、迪爾瑪?shù)绕放频拇莶柽x用的仍然是濾紙茶包。
無紡布茶包
無紡布又稱不織布，是由定向的或隨機的纖維而構(gòu)成。因具有布的外觀和某些性能而稱其為布。無紡布具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、無毒無刺激性、價格低廉、可循環(huán)再用等特點。無紡布茶包相較于濾紙包而言，增加了茶包的視覺感。
尼龍茶包憑借工業(yè)感和設(shè)計感著稱；無色透明的高韌度網(wǎng)布，可以讓茶葉在熱水中最快綻放，美而通透，在茶包與茶包線之間的粘結(jié)尼龍茶包采用熱粘合，若一定要挑它的不足之處，那就是它不易降解，在環(huán)保性上難以讓人滿意。
玉米纖維茶包
是目前被公認最高端的茶包，集環(huán)保、美觀、通透于一身。玉米纖維制成質(zhì)感針織布，可以承載茶葉在水中自由綻放的重量。這是一種原料可再生、易種植，廢棄物在自然界中可100%完全降解的植物源生物基合成纖維，在茶包線的粘合處玉米纖維茶包采用超聲波技術(shù)粘合，玉米纖維茶包也是國內(nèi)眾多袋泡茶品牌的首選。
四.目前市場流行的袋泡茶品類
說到袋泡茶，很多人第一個想到的便是立頓，的確無論是酒店還是商超都能見到立頓的身影。而國內(nèi)袋泡茶的再次興起，其實與人們的消費形態(tài)、消費場景改變是密不可分的，快速的生活節(jié)奏使得很多都市群體沒有時間泡茶喝茶，而袋泡茶做為一種簡單快捷的喝茶方式可以讓喝茶人節(jié)約更多的時間成本。
那么，在目前市場上袋泡茶有哪些受歡迎的品類呢？這就得從袋泡茶的應用場景說起，袋泡茶一般是年輕群體或者辦公室群體購買居多，而這些消費群體會選擇的購買方式便是淘寶、京東等電商渠道。除此之外，因為沖泡方便，袋泡茶也常見于酒店中。
對于酒店用茶來說，絕大數(shù)酒店采用的便是立頓綠茶或者立頓黃牌精選紅茶，例如如家旗下的酒店就是以立頓為主。也有部分酒店會和一些茶企合作定制自己特有的袋泡茶，例如希岸酒店、國賓酒店、半山酒店等則是和八百秀才茶業(yè)合作定制帶有其酒店特色的袋泡茶品，選用的茶類也不是單一的原葉袋泡茶，而是以拼配紅茶為主如：桂花紅茶、玫瑰紅茶。
值的一提的是，有部分酒店用茶是根據(jù)地域來的，有朋友就說到在英德住酒店時，酒店里的茶是英德紅茶；而在云南住酒店時，大多數(shù)則是普洱沱茶；安徽的朋友則表示在安徽部分酒店用的是太平猴魁。
而在電商平臺，如淘寶上面袋泡又可以分為三個消費派系：養(yǎng)生袋泡茶、花草拼配袋泡茶、立頓川寧紅綠茶。養(yǎng)生系列大都采用藥食同源進行拼配，最常見的便是主打祛濕功能的紅豆薏米茶、減肥功能的冬瓜荷葉茶、補氣血的桂圓紅棗茶等。在花草拼配袋泡茶里，最受歡迎的茶品不外乎這三款：蜜桃烏龍、玫瑰紅茶、桂花烏龍。2017年，日本的一款白桃烏龍在市場上引起了很多的好評反饋，到了2018年時，便隨處可見蜜桃烏龍茶，蜜桃烏龍也成為了國內(nèi)很多袋泡茶品牌的爆款茶品。
在京東上面也是以淘寶的三個派系為主，但相對于淘寶而言，立頓、川寧、迪爾瑪等國外牌品更受歡迎。
五.自制袋泡茶指南
袋泡茶多用于拼配茶及養(yǎng)生茶中，將多種物料集中放于一個小袋里面沖泡，不會出現(xiàn)因為物料的密度不同部分浮在水面上泡不開。采用茶包還可以避免用杯泡茶，喝茶時茶葉往口腔里跑的尷尬現(xiàn)象。對于辦公室群體來說，袋泡茶無疑是最簡單的喝茶方式了。
那么怎樣自制袋泡茶呢？最重要的就是購買茶包，可以某寶直接購買，關(guān)鍵詞“茶包袋”、“一次性”，會出來大量茶包袋，可以看到有抽線茶包和反折茶包可選，建議購買抽線式方便易操作。
玫瑰紅茶袋泡茶
玫瑰紅茶是一款深受眾多女性喜愛的拼配花草茶，玫瑰花香馥郁、紅茶滋味甜醇，兩者的搭配使得茶中兼具花香別有一番風味。
在玫瑰紅茶袋泡的自制中，建議選用滇紅茶或者無煙熏味的小種紅茶，玫瑰花建議選用法蘭西玫瑰又稱粉玫瑰。用量建議：紅茶1g、玫瑰花2g。稱取好克數(shù)直接放入茶包中沖泡即可。
桂圓紅棗袋泡茶
桂圓紅棗是最為常見的一款養(yǎng)生茶品，桂圓紅棗茶一般建議選用紅棗粒和去核桂圓干為主在搭配枸杞，根據(jù)個人口感可選擇加入玫瑰花、姜絲/姜粒。
建議配比：紅棗粒3g、桂圓干4g、枸杞1g。如想加入玫瑰花和生姜粒建議克數(shù)均為1g。
陳皮普洱袋泡茶
如果要用熟普作為基底茶做一款袋泡拼配茶，那么與普洱茶拼配的首選必然是陳皮了，陳皮的果香味和柑橘類物質(zhì)的刺激感剛好可以和熟普的陳香中和，達到滋味豐富的效果。看似簡單的一款茶品，其選料卻很講究，熟普新茶往往會有辛味或者堆味。因此，一般建議選用3至5年的熟普，這時候熟普的辛味散去，滋味也慢慢變得醇厚。陳皮也選用3至5年的皮，需要注意的是一般三年以內(nèi)的新皮只能稱為橘皮而非陳皮。
建議用量：熟普2g，陳皮0.3g，根據(jù)個人喜好可以加入胎菊，建議0.4g。
以上配比均為參考，可以根據(jù)個人喜好適當調(diào)整，宅在家中無聊的小伙伴們不妨動手制作屬于自己的袋泡茶吧，喝一杯自己拼配的茶緩解下心情也是極好的。
來源：茶業(yè)復興
袋泡茶，不僅逐漸顛覆了茶葉與年輕人的關(guān)系，也撐起了一個極速發(fā)展的市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月中國茶葉消費群體規(guī)模為4.9億人。喝茶的用戶中有51.0%會選擇袋泡茶，袋泡茶消費用戶規(guī)模增長潛力比較大。
但當市場火熱時，聯(lián)合利華卻選擇了，徹底剝離包括中國立頓業(yè)務在內(nèi)的多個茶品牌，揮手告別其“全球最大茶公司”的稱號。
這是一個能夠透露出多種信號的舉動。立頓缺乏創(chuàng)新、品牌轉(zhuǎn)型困難重重，難以滿足如今年輕人對于袋泡茶的多樣需求，而更多的中國茶品牌，抓住了差異化的機會從口味、營銷方面發(fā)力，再造了一個風生水起的袋泡茶江湖。
袋泡茶等花樣茶產(chǎn)品，引茶葉生意“破圈”
中國的茶葉生意是越來越火了。有公開數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，目前我國共有茶葉相關(guān)企業(yè)147.72萬家，2020年新增32.84萬家，今年一季度新增6.15萬家。2020年“茶葉”相關(guān)企業(yè)注冊量32.84萬家，2020年注冊量比2010年多6.9倍。此外，2019年、2020年“茶葉”相關(guān)企業(yè)注冊量均超過了30萬家。
與此同時，各種新潮茶品牌在新消費的風潮下，開始在這個市場乘風破浪，融資不斷。成立于2013年的茶飲品牌“CHALI茶里”已經(jīng)完成了8輪融資，其在今年6月完成的最新一輪的戰(zhàn)略融資中，“交易金額達數(shù)億元人民幣”;而茶小空Teakoo則是在今年一年內(nèi)完成了兩輪融資，其6月的A輪融資交易金額為“過億人民幣”。而縱觀整個市場，入局者除了專注袋泡茶的新品牌“CHALI茶里”“茶小空Teakoo”“BASAO佰朔”外，還有眾多新式茶飲品牌，如奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等都推出了自己的袋泡茶產(chǎn)品。
在茶產(chǎn)品的設(shè)計上，品牌也都“絞盡腦汁”，從口味、設(shè)計、概念上尋找差異化。比如，新式茶飲品牌喜茶，推出了“靈感茶禮盒”;主打國風的奶茶品牌茶顏悅色推出了“習慣茶”“方罐茶”“梔曉茶”等產(chǎn)品，還獨辟蹊徑推出了小蓮罐茶粉，用即溶的方式將茶賣給年輕人;奈雪的茶方面告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，從2015年開設(shè)第一家門店起，奈雪就推出了“罐裝”的茶葉零售禮盒。此后不斷升級迭代，在2020年8月推出了每盒含有七包袋泡茶“一周好茶”茶禮盒。
而專業(yè)茶品牌在產(chǎn)品端上的創(chuàng)新則更為細致，茶小空Teakoo使用超萃技術(shù)可使原葉茶在不同水溫下能夠?qū)崿F(xiàn)快速萃取并保留其形態(tài)和獨有風味;CHALI茶里除了產(chǎn)品口味豐富外，還不斷向外跨界聯(lián)名。從《少年的你》電影到家電品牌美的、甚至美妝品牌丸美都與CHALI茶里合作推出了聯(lián)名茶禮盒。
除了日益豐富的茶產(chǎn)品外，袋泡茶能火起來，最重要的原因之一是年輕人逐漸愛上了喝茶。
年輕人愛上袋泡茶
27歲的張玫莉每天都會喝袋泡茶，這已經(jīng)成為了她的習慣。“喜歡喝袋泡茶一是因為方便，二則是好喝，口味豐富”張玫莉告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，“品牌種類多，可選擇范圍廣，且袋泡茶大多數(shù)都是調(diào)味茶，在水果與茶葉的調(diào)配下，袋泡茶的口味相較于單一的原葉茶來說，不僅少了茶葉苦味澀味，層次也更豐富了?！?/p>
張玫莉還表示，在茶杯里面裝上半杯茶葉，一泡喝一天更像是老年人的行為，袋泡茶則顯得更新潮一點，口味也比單一的原葉茶和咖啡容易接受。且一些適合冷泡的袋泡茶，夏天喝也會清涼解暑。
“方便”的確是袋泡茶受年輕人歡迎的一大重要因素。在中國的茶文化中，充滿了儀式感的泡茶工序?qū)τ趷鄄璧娜藖碚f，或許是一種情調(diào)意趣，但在都市年輕人看來，則意味著繁瑣。張玫莉告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，身邊的許多年輕人其實并沒有太多的茶知識，袋泡茶口味只要不是太奇怪，都是可以接受的，且與直接用熱水沖泡茶葉相比，袋泡茶不會有難處理的茶葉和容易喝到嘴巴里的茶漬，而至于高級與低級之分，自己并喝不出來。常年喝茶的小紅書用戶rain能養(yǎng)成喝袋泡茶的習慣，也是因為“方便”，她坦言，對于目前經(jīng)常外出的工作狀態(tài)來說，袋泡茶更方便。
除了方便好喝外，袋泡茶的流行也有新式茶飲品牌的功勞。25歲的原樹在直播間購買了奈雪的茶“一周好茶”袋泡茶，購買的原因是，她注意到這些袋泡茶產(chǎn)品與奈雪的茶門店在售茶飲的茶基底是一樣的。以“茶+奶+水果”為基礎(chǔ)原料的新式茶飲似乎是通過一種曲線的方式，用奶茶重新培養(yǎng)了消費者對茶本身的愛。奈雪的茶方面也對財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)表示，奈雪的茶茶包也以茶底、純茶等方式出現(xiàn)在門店現(xiàn)制飲品中，用戶對奈雪會更有熟悉感和確定性。
此外，袋泡茶較為低廉的價格也是其征服部分年輕人的原因之一。艾媒咨詢在《2021上半年中國袋泡茶行業(yè)現(xiàn)狀與消費趨勢調(diào)查分析報告》中指出，單盒袋泡茶的價格接受度主要分布在20-60元之間。原樹也對財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)坦言，袋泡茶的價格本身不高，且自己一般都會在直播間或者大促節(jié)“囤貨”所以個人覺得還是比較劃算的。
茶葉質(zhì)量、供應鏈建設(shè)、口味創(chuàng)新仍是行業(yè)發(fā)展的長久命題
但值得一提的是，袋泡茶價格低廉的特點，一度讓許多消費者將其和劣質(zhì)茶畫上了等號。他們認為袋泡茶中多使用碎末狀茶，這些CTC茶(指經(jīng)過人工壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl之后的粉末)與原葉茶相比，品質(zhì)較差。艾媒咨詢的一項調(diào)查也顯示，關(guān)于袋泡茶行業(yè)存在的問題，48.3%的受訪用戶認為是袋泡茶茶葉品質(zhì)不佳。
不過，越來越多消費者發(fā)現(xiàn)，入局做茶葉的國貨品牌們，已經(jīng)逐漸摒棄碎茶葉，開始用原葉茶裝入其中，改變消費者對袋泡茶低質(zhì)的刻板印象。茶學出身的小紅書博主“茶茶有道理”告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，近幾年，從需求側(cè)來看，年輕消費者越來越看重袋泡茶的口感，而在供給側(cè)方面，無論是傳統(tǒng)的茶企還是專注袋泡茶的品牌，為了與立頓等使用碎茶的袋泡茶頭部品牌產(chǎn)生差異化，也會想到原料采用原葉茶來占領(lǐng)用戶心智。
不過，“茶茶有道理”也指出，袋泡茶用的碎茶質(zhì)量不好這一觀點，也略顯片面了。實際上，袋泡茶的原料茶葉多為了沖泡方便而切碎，與品質(zhì)或等級無關(guān)。因此，如果袋泡茶用的是同樣原葉茶另外加工制成的碎茶，其成本和原葉茶差不多，甚至會高一些，但是如果是用低檔碎茶做原料的話成本會便宜很多。在口感方面，袋泡茶中的碎茶葉顆粒小，細胞破碎率大，茶葉中的有效成分和水浸出物浸出快，易沖泡，第一泡浸出量更高，其香味和鮮爽度會較原葉茶稍差些。
品牌也試圖從源頭把控茶葉品質(zhì)、降低供應風險。奈雪的茶方面告訴財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，公司從2015年開始就開始打造茶資源的供應鏈，已經(jīng)建立起了專屬的有機茶園、花園及果園;此外，喜茶也在貴州梵凈山脈建立了自己的茶園;CHALI茶里客服也對財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)表示，品牌有包括四川雅安黑竹茶園基地、杭州新昌饅頭山茶園基地等七家核心產(chǎn)區(qū)茶園基地。
除了茶葉品質(zhì)外，袋泡茶的口味，也是年輕消費者極為關(guān)心的。有小罐茶的店員對財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)表示，原葉茶品質(zhì)更好，調(diào)味茶中一些品牌為了降低成本，難免會出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象。不過，財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)瀏覽淘寶發(fā)現(xiàn)，調(diào)味袋泡茶已經(jīng)成為主流，包含了花草茶、水果茶等品類。對此，“茶茶有道理”也指出，茶品牌在做調(diào)味茶時一般會考慮風味、包裝、健康、場合等，調(diào)味茶用料上用花果，天然草木等拼配，以突出產(chǎn)品風味為主，現(xiàn)在市場上非常受歡迎的正是這類風味突出的產(chǎn)品。當然，除了好喝以外，現(xiàn)在的消費者還要好看和健康。所以調(diào)味茶在包裝上追求新穎好看，同時便攜易沖泡適合多種場合。為了迎合對健康的需求，也會采用高品質(zhì)的原料。而在原料拼配考慮的因素，可以是風味、香氣、以及功效等，比如蜜桃烏龍，荔枝紅茶等加香類產(chǎn)品主打香氣和風味。小紅書用戶rain也表示，個人感覺目前市面上不同品牌的袋泡茶價格、所采用的茶葉品質(zhì)等差距并不大，除非特別極端的情況，第一考慮還是味道。
調(diào)味茶是風口，但針對一個“爆款”口味品牌一擁而上的情況，還是讓一些消費者感到了“疲憊”，張玫莉向財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)表示，蜜桃烏龍基本上是所有品牌都會出的一個品類，不同品牌之間的味道差別也不大，自己已經(jīng)“消費疲勞”了，不會再選擇蜜桃烏龍這一品類，會更加關(guān)心調(diào)配出的新口味。
結(jié)語
中國作為茶葉大國，卻一直未能出現(xiàn)一個比肩立頓的茶品牌，整個中國茶企行業(yè)也一直面臨標準化程度低、行業(yè)集中度不高這一特點。如今，未來已來，風向已變，從供應鏈、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷齊發(fā)力的本土袋泡茶品牌，或能在更能在新的消費場景下，俘獲更多年輕消費者的心。
來源：財經(jīng)網(wǎng)、北京茶世界
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
