原 中國普洱茶網 整體品牌升級,更名為「茶友網」

大健康產業(yè)

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大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品

  原文標題:大益訪談|毛建衛(wèi):普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品

  毛建衛(wèi)

  毛建衛(wèi),現任浙江工業(yè)職業(yè)技術學院校長、浙江省農業(yè)生物資源生化制造協同創(chuàng)新中心主任、浙江省農產品化學與生物加工技術重點實驗室主任、浙江省農副產品生化制造重點科技創(chuàng)新團隊首席領頭人。擔任中國生物工程學會生物資源專業(yè)委員會副主任委員、中國食品工業(yè)協會發(fā)酵工程研究會副會長、中國生物發(fā)酵產業(yè)協會功能發(fā)酵制品協會副理事長、國家酵素產業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟副理事長等職務。

  主要從事農林生物質資源全生物利用與高值化利用,發(fā)表論文100余篇,著作教材4部,受理或授權發(fā)明專利40余項,研究開發(fā)新產品、新工藝20余項。

  大益訪談  Q&A

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  在8月1日舉行的“第三屆全國生物資源提取與應用產業(yè)創(chuàng)新論壇暨首屆茶天然產物提取營養(yǎng)健康發(fā)展高峰論壇”(簡稱:第三屆全國生物資源高峰論壇)上,毛建衛(wèi)發(fā)布了題為《大健康產業(yè)與生物資源全利用》的主題報告。
大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品
  Q:您最近一直致力于推動發(fā)展大健康產業(yè),為什么說我國已經進入生命大健康時代?

  A:大健康產業(yè)是國際健康事業(yè)發(fā)展的潮流。歐美國家發(fā)展健康事業(yè)比較早,像美國在上世紀八十年代,英國在本世紀初,都從國家層面出臺了關于推進國民健康的政策。2017年,十九大報告中提出了健康中國的發(fā)展戰(zhàn)略,為我國發(fā)展大健康產業(yè)奠定了基調。今年6月到7月,國務院連續(xù)出臺了四個跟健康中國有關的文件。國家層面如此高密度出臺促進全民健康的文件,是比較罕見的,說明我國即將進入生命大健康產業(yè)的快速成長期。
大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品
  Q:營養(yǎng)健康食品在大健康產業(yè)中處于一個什么位置?

  A:大健康產業(yè)當中,最重要的內容之一是營養(yǎng)健康食品。全世界的食品發(fā)展有一個規(guī)律,一般來說分三個階段。第一階段人均GDP在1000美元以內的時候,我們的食品只是要解決溫飽問題;第二階段人均GDP發(fā)展到1000美元以上的時候,我們的食品要追求安全;到了第三個階段,也就是人均GDP達到10000美元以上的時候,人們對食品的最大需求,就是要營養(yǎng)健康。我們國家現在已經要進入第三個階段,進入一個追求食品營養(yǎng)健康的新時代。
大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品
  Q:作為一種健康飲品,普洱茶在大健康產業(yè)中可以發(fā)揮什么作用?

  A:我們以前把普洱茶當作一個普通的食品,其實它是大健康產業(yè)中一個標志性的營養(yǎng)健康食品。特別是通過大益微生物研發(fā)中心的研究,我們可以看到普洱茶中有很多微生物代謝物,對人類的健康非常有益。
  第三屆全國生物資源高峰論壇舉辦期間,毛建衛(wèi)在有著79年歷史的勐海茶廠接受我們的專訪。
大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品
  Q:大益微生物研發(fā)中心研發(fā)的普洱茶第三代發(fā)酵技術,是否給普洱茶帶來了一些新的科學發(fā)現?

  A:大量的研究表明,普洱茶是一個具有大量營養(yǎng)健康成分的食品。它與其他的茶葉不一樣,因為普洱茶是發(fā)酵茶,可以通過發(fā)酵產生一些沒發(fā)酵之前不存在的營養(yǎng)成分。通過大益可控發(fā)酵的第三代發(fā)酵技術,它的營養(yǎng)成分會更多,更加富集。

  目前,中國生物發(fā)酵協會正在和大益集團一起,起草和制定跟益原素有關的兩個團體標準。這兩個標準制定之后,大益會成為在普洱茶新的有效成分、新產品研究開發(fā)上的領軍單位。
大益訪談毛建衛(wèi),普洱茶是大健康產業(yè)中標志性的營養(yǎng)食品
  Q:您對大益集團有什么評價?

  A:對大益我有兩個深刻印象。一個是大益很重視科技。幾年前我參觀過大益微生物研發(fā)中心,很受觸動。一個企業(yè)投入上億元的資金,引進幾十個專業(yè)人才研究微生物發(fā)酵技術,科技上投入這么大,在食品行業(yè)是很少見的。中國生物發(fā)酵產業(yè)協會舉辦的每一次學術活動,大益都會參加,對科技這么重視,也是很少見的。而且一般企業(yè)研究的往往是應用技術、產品開發(fā),而大益這些年卻投入大量人力物力進行微生物基礎研究,這個也是很少見的。

  第二個深刻印象是大益很重視文化。大益成立了那么多文化機構,特別是成立了茶道院,還與人民大學合作創(chuàng)立了茶道哲學,不遺余力地推廣茶道文化,這個也很了不起。做茶的企業(yè)很多,但像大益這么重視茶道文化推廣的,很少見。

  從全世界企業(yè)發(fā)展的角度來看,凡是走得遠的企業(yè),無一例外都是重視科技,重視文化,相信大益也可以走得很遠。

  撰文:原曉暉

修正藥業(yè)進軍大健康產業(yè),茶葉成新寵!

  預計今年年底登陸港交所的修正藥業(yè),在以藥品為主業(yè)的基礎上,新增了大健康產業(yè)。只不過,就像沒有在涉足大健康產業(yè)上打頭陣,修正藥業(yè)在大健康產品的選擇上,也少了一份新穎。

  產品跟風

  “修正藥業(yè)進軍大健康產業(yè),餅干口味多、飲料品種多、嬰兒用品全,還有牙膏、茶葉、面膜、礦泉水……各式各樣新成員即將推出。”近日,新金融觀察記者從修正藥業(yè)內部人士獲悉,修正藥業(yè)正涉足大健康產業(yè)。后經修正藥業(yè)方面確認該消息屬實。修正藥業(yè)新聞發(fā)言人李佳對新金融觀察記者表示,在修正藥業(yè)3年前的規(guī)劃中就涉及布局大健康,到今年二三月之后,產品陸續(xù)出來,才正式進軍大健康。

  進軍大健康不足為奇,畢竟近年來,藥企跨界大健康已成為一種趨勢。“奇怪”的是,其推出的產品,不僅覆蓋面廣,而且有不少“熟面孔”。

  首先是猴頭菇餅干。2013年9月,江中集團推出猴姑餅干,以“猴姑餅干,猴頭菇制成,養(yǎng)胃”為廣告語,在引發(fā)一連串爭議的同時,也炒熱了概念,不斷有效仿者推出“猴頭菇餅干”等名稱和包裝類似的產品。就在前不久,因構成不正當競爭,某猴頭菇餅干廠家被法院判決賠償江中集團經濟損失20萬元。

  其次是瑪咖黃精植物飲料和瑪咖餅干。去年9月,廣藥集團推出白云山鐵瑪人參黃精固體飲料,引發(fā)關注,有專家預測該產品有望在未來3-5年實現5億-10億元銷量,不過不久后,這款號稱“中藥偉哥”的食品便遭到了外界的質疑。另外,廣藥集團也已推出瑪咖酥性餅干。

  然后是左旋肉堿粗糧餅干和松花粉餅干。這兩款產品均被修正藥業(yè)稱為“能量型餅干”,而無論左旋肉堿或是松花粉,均存在不同程度的爭議,且相關概念的產品在市場上并不少見。

  還有牙膏。藥企中做牙膏的先行者及成功代表當數云南白藥,數據顯示,云南白藥牙膏上市10年至今,累計銷售額已達121億元。在云南白藥之后,包括滇虹藥業(yè)、片仔癀等多家藥企也跟風進入牙膏市場,但均未能取得驕人業(yè)績。此外,諸如茶葉、面膜、礦泉水等,在其他藥企的大健康產品中,似乎也較為常見。

  “藥企的模仿能力非常強,往往同一名稱的藥品,幾十個乃至上百個廠家都在生產,基本上除原研廠家是獨創(chuàng)以外,其余的都是仿制或模仿。當藥企的這種模仿能力呈現在食品等快消品上,就變成了跟風。”一兼營藥品和保健食品的企業(yè)負責人直言。另一藥企人士也表示,這幾年,藥企的酒水、茶葉以及其他快消品等層出不窮,但“跟風的多,成功的少”。

  主業(yè)問題

  對于為何選擇上述產品進軍大健康,修正藥業(yè)有自己的解釋。

  李佳表示:“我們本身是做藥的,像猴頭菇和瑪咖等原材料我們都有(接觸),會比較好進入,我們做過市場調研,這些日常產品有更多的消費人群,而他們購買礦泉水等,不會只購買一個牌子的,他們看中的是產品的品質和質量。既然我們做大健康產品,那就不是只做一兩個品種,而是從一個人的吃、用、飲等全方位去打造。”

  北京鼎臣醫(yī)藥管理咨詢中心負責人史立臣則認為,不論猴頭菇、瑪咖,還是左旋肉堿,都是這兩年炒得比較熱門的概念,可以說,市場是現成的,產品生產出來就有市場,不用進行消費者教育,就能直接產生銷量。同時,還能節(jié)省下不菲的宣傳費用。資料顯示,自2013年9月猴姑餅干廣告發(fā)布以來,江中集團已累計投入廣告費近3億元。

  就目前修正藥業(yè)大健康產品在市場上的銷售表現,李佳表示:“比預期要好得多,在北上廣深和一些二三線城市,我們已在商超等渠道上貨,銷量不錯,但最終銷售數據要等年底統(tǒng)計出來。”

  其實,在部分業(yè)內人士看來,2012年羚羊感冒膠囊、斯達舒等藥品卷入毒膠囊漩渦,以及去年11月因生產肺寧顆粒的藥材部分發(fā)生霉變變質且企業(yè)存在編造虛假檢驗報告等行為,被收回該藥品GMP證書——修正藥業(yè)不止一次牽扯出藥品質量問題,其主業(yè)的增長或已有些乏力,不如從前那般風生水起。

  “它主打的幾款藥品現在賣得一般般吧,沒有之前銷售得那么火了。”一連鎖藥店負責人表示。

  采訪期間,幾位業(yè)內人士均對新金融觀察記者表示,在肺寧顆粒事件后,一些終端藥店等曾要求修正藥業(yè)退貨,“有些給退了,有些給調換成了別的品種”。其中一位業(yè)內人士感慨:“雖然現在基本恢復過來,但其間修正藥業(yè)作出了很多讓步,扛過來也是要付出代價的。”

  “(該事件)已經完全過去了,去年12月底,接受了國家相關的檢查,符合標準,我們的GMP證書很快拿到了。我相信一個企業(yè)在經營過程中難免會有些問題。”李佳說。

  據李佳透露,如今增加了大健康產業(yè),修正藥業(yè)整體的業(yè)績還是在穩(wěn)步地增長,預計今年年底,修正藥業(yè)將在港交所上市,“具體哪天還不確定,我們已經進入排隊期”。

六堡茶乘上大健康產業(yè)東風

改善人民生活品質,全面推進健康中國建設。

茶是公認的健康飲品。“盛世興茶。正逢黨和政府以人民幸福為第一奮斗目標、人民群眾以健康為第一需求的好時候、新時代,為六堡茶大顯身手創(chuàng)造了絕佳的機遇和舞臺。”11月3日,在2020年中國(廣西)六堡茶斗茶大會開幕式上,中國國際茶文化研究會副秘書長陳永昊表示高度期許。

好風憑借力,送我上青云。近年來,六堡茶乘著全區(qū)培育大健康產業(yè)的契機,不斷做大做強。今年梧州市茶園核心區(qū)面積13萬畝,六堡茶產量將超過2萬噸,綜合產值將達80億元。

好茶喝出健康來

在我區(qū)關于大健康產業(yè)的規(guī)劃中,明確提出要積極發(fā)展長壽食品等種植,大力發(fā)展茶葉等廣西特色農產品,塑造健康養(yǎng)生食品品牌,提高市場競爭力。

作為飲品,六堡茶具有獨特的保健養(yǎng)生功效。在11月4日舉行的六堡茶對話普洱茶——六堡茶產業(yè)發(fā)展高峰論壇上,這成為專家熱議的焦點。

云南省政府原副省長、省政協原副主席、云南省茶葉流通協會創(chuàng)會會長陳勛儒說,茶是公認的健康飲料。這一片葉子,深深影響了世界。普洱茶和六堡茶都屬黑茶家族,而六堡茶是普洱茶的老兄,他詼諧地說:“六堡茶老哥,你好!”

“消化不好,喝六堡茶可以使腹脹、腹痛消退,因為六堡茶陳化過程中以厭氧發(fā)酵產生的益生菌起了作用。”西南大學茶葉研究所所長劉勤晉說。

“當年,南洋的華工在錫礦打工,因為濕氣較重,都喝六堡茶來祛濕健脾,由此來維系健康?!蔽嘀菔胁璁a業(yè)發(fā)展服務中心主任馬士成介紹,現代醫(yī)學發(fā)現,六堡茶具有降血脂、降血糖、減肥、保護肝臟、調理腸胃等多種功效。

勤練內功強實力

自治區(qū)政府關于加快大健康產業(yè)發(fā)展的若干意見明確,要實施嚴格的健康食品標準,制定出臺健康食品專項標準建設規(guī)劃,推進健康食品原料標準化生產。

“我們一直在推進綠色茶園建設,普及低碳安全、高效優(yōu)質、生態(tài)綠色栽培技術,推動茶園耕作、修剪、采摘機械化。大力支持通過有機產品認證的六堡茶葉生產企業(yè)、茶園發(fā)展生產。”自治區(qū)農業(yè)農村廳相關負責人介紹。

自治區(qū)科技廳也十分重視茶產業(yè)尤其是六堡茶的科技創(chuàng)新工作,圍繞六堡茶葉良種繁育、綠色種植、生產加工、產業(yè)融合發(fā)展等全產業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈,連續(xù)5年支持六堡茶的關鍵核心技術攻關,推動六堡茶高質量發(fā)展。2016年至今,已累計立項支持六堡茶科技計劃項目14項,資助科研經費700多萬元。

“梧州市制定了一系列措施,明確從2017年起市財政資金投入1000萬元扶持產業(yè)發(fā)展,之后每年在此基礎上遞增。”梧州市茶產業(yè)發(fā)展服務中心主任馬士成介紹,經過近年的持續(xù)努力,六堡茶已成為廣西的一大特色產業(yè),在茶產業(yè)界重新崛起。2019年,該市通過SC認證茶企有75家。

“針對六堡茶,梧州制訂了一項國家標準和十余項廣西標準。”馬士成認為,實現桂茶高質量發(fā)展,不僅要在良種繁育、綠色種植、生產加工、產業(yè)集群打造方面多端發(fā)力,標準體系構建也不可或缺。

外樹品牌揚美名

“六堡茶乃我國歷史傳統(tǒng)名茶之一,廣西是六堡茶唯一產地。我廳積極打造廣西六堡茶公共品牌,推動“廣西六堡茶”地理標志申報,印發(fā)《廣西六堡茶品牌培育工作方案》,制定了廣西六堡茶品牌培育計劃,助力六堡茶高速發(fā)展?!弊灾螀^(qū)農業(yè)農村廳相關負責人介紹,近年來梧州六堡茶影響力和知名度不斷提升,六堡茶公共品牌價值26.4億元,穩(wěn)居全國黑茶類第3位、廣西第1位。

“公共品牌和文化品牌的打造非常重要?!瘪R士成說,云南以普洱茶作為公共品牌,湖南以安化黑茶作為公共品牌,它們分別實現了幾百億乃至千億的目標。

深圳華巨實業(yè)集團總裁楊文標從政府扶持、品牌發(fā)展、文化內涵挖掘、標準建立、科技及人才支撐等方面,為六堡茶發(fā)展提出了建議?!安枞~沒文化時是日用品,有了文化后就是藝術品?!睏钗臉苏f,廣西以政府之力推動六堡茶品牌和茶企發(fā)展的同時,一定要把六堡茶的故事講好。像普洱茶、大紅袍聲名遠揚的原因之一,就是很多文人墨客的追捧。六堡茶可借鑒這種成熟的做法,請文化大家寫關于六堡茶的書和文章、創(chuàng)作有關畫作,借名人的名氣傳播自己。同時還要有科學研究、數據的支撐,支持人才引進、有關研究和論文成果發(fā)布,為六堡茶的發(fā)展提供有力的科學支撐。

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