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大坑口特級大紅袍

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武夷傳統(tǒng)茗茶''石乳''

石乳,乃宋代北苑貢茶中名優(yōu)茶,與龍茶、鳳茶、石乳茶齊稱上品御茶?!缎捅痹坟暡桎洝酚涊d:“有一種茶,叢生石崖,枝葉尤茂。至道初(995—997)有詔造之,別號石乳”?!稐钗墓勗贰氛f:“龍、鳳、石乳茶,皆(宋)太宗令造”。


石乳有著令人感動的名字,石頭中的精華,可以說是巖茶的經(jīng)典代表之一。早在元代,石乳就已經(jīng)很有名了。它雖沒有大紅袍的高貴,沒有白雞冠的妖嬈,但是它既有流霞的美麗,也有云腴的順滑,先有巖骨后有花香,還有妙不可言的巖韻。它擁有了武夷山巖茶所有的特點。

石乳產(chǎn)自武夷巖茶正巖區(qū)慧苑坑、大坑口一帶,石乳顧名思義是因香氣得名,上乘石乳具有奶香和果香的混合味,水質(zhì)柔滑而甘甜。其干茶條索緊結(jié)纖細,開湯后湯色橙紅透亮,香氣馥郁,有花果香,滋味甘純,入口微甜收斂,過喉含香,巖韻極顯,且綜合有巖茶其他品種的一些共性。

石乳,于宋代被定為貢茶。為了保證貢茶品質(zhì),元代更于武夷山九曲溪開辟御茶園,專門種植石乳進貢。如今在九龍窠入口處,仍可見“石乳留香”的摩崖石刻。

石乳有著令人感動的名字,石頭中的精華,可以說是巖茶的經(jīng)典代表了。早在元代,石乳就已經(jīng)很有名了。目前石乳主要產(chǎn)自武夷巖茶核心區(qū)慧苑、大坑口一帶,產(chǎn)量不多,市場零售價格每500克多在千元以上。石乳之香,在冷杯上常能嗅到一層薄的奶香和果香,湯水在后勁上更為明顯,回甘迅速。細察干茶條索,緊結(jié)帶有寶光,干茶的香氣已經(jīng)非常高了,有淡淡的花蜜香。其湯色橙紅,明亮,入口微甜收斂,過喉含香,巖韻極顯。葉底很有韌性,綠葉紅鑲邊明顯。石乳在沖泡過十五道之后,依然有它獨特的韻味與幽長的香氣。

峽谷深深,晨鐘暮鼓,云蒸霞蔚,慧苑憧憧。扯一匹霧幔為被,晚風搖睡青青茶樹;支一頂云霞為篷,日光濡染翠翠茶葉。天然造化巖茶韻味萬千,同中有異,異中存同。以花的香型為茶命名是最常用的手法,這茶的香型當然具有掛名花香的韻味,在這諸多的巖茶雅名中,最具想象力的當數(shù)與花無緣的石乳了。巖茶根系植入風化的巖層,汲取巖層內(nèi)凝固的日月精華,佐以自然的化合與云霧浸潤,形成武夷巖茶天然的韻味——巖韻。石乳香最明顯的韻味就是有一股純正的牛奶香氣,它也是武夷巖茶中最佳韻味之一。

它沒有大紅袍的高貴,沒有白雞冠的妖嬈,但是它既有流霞的美麗,也有云腴的順滑,先有巖骨后有花香,還有妙不可言的巖韻。它擁有了武夷山巖茶所有的特點。如果再有人問我,為什么如此熱愛武夷巖茶,我會告訴它他(她):有機會就品一品特級的石乳吧,品過之后,你就會體會到什么是“疏香好齒有馀味,更覺鶴心通杳冥”,那時,你要想不喜歡巖茶也難了!

附石乳香品種特征:

外形:

條索緊實、勻整,

色澤青褐潤亮呈“寶光”。

湯色:

橙黃中呈紅,亮潤且透。

香氣:

勝似蘭花,深沉持久,層次幽悠。

滋味:

生津回甘,蜜意鮮醇。

濃飲也不見苦澀,耐沖泡。

葉底:

傳統(tǒng)巖茶“綠葉紅鑲邊”,

三分紅七分綠,“哈蟆背”飽滿柔軟。

韻味:

臻山川精英秀氣所鐘,

品具巖骨花香之勝。

來源:武夷茶人面對面,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

非巖不茶,非景不游學:11月第二期武夷山茶游學

哈哈,非巖不茶,非景不游學?——武夷山茶游學

1

敬和然

十一月的武夷山

平平仄仄點綴著山水如畫。
去武夷山,
巖韻;溪澗;
巖茶;制茶。
一次游學,帶回武夷“風光”。

當然,美食、風土人情,亦不可缺。


? ?


邀你同去,你可否赴約?


心有所往......

11月11日:到達武夷山東站

LOVE

行程安排


1

11月12日:

走訪(三坑兩澗)考察巖茶適制品種



游覽三坑兩澗(慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗)

大紅袍景區(qū)


備注:中午戶外茶會


2

??夜幕初落,觀《印象大紅袍》演出


張藝謀導演《印象大紅袍》演出,感受“人在畫中游”的奇妙體驗?。


3

11月13日

武夷巖茶采摘與加工實踐

特邀占仕權(quán)老師講解武夷巖茶制作工藝

姜紹勇老師教授制茶流程


占仕權(quán)老師(武夷巖茶加工與制作)

占仕權(quán),男,特級制茶工藝師。1993年起至今就職于武夷山市幔亭巖茶研究所,師承劉寶順先生, 2015年榮獲武夷山市第二批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝代表性傳承人榮譽稱號,2017年榮獲南平市特級制茶工藝師榮譽稱號(類別:烏龍茶)。?


姜紹勇老師(講解武夷巖茶獨特山場)

姜紹勇,男,制茶工程師,評茶師,一級茶藝師,中級茶藝裁判員。從事茶葉工作十余年來,一直從事著茶葉的種植、管理及加工和生產(chǎn),堅持武夷巖茶傳的統(tǒng)制作工藝,有著深厚的茶文化理論功底,并著重于武夷巖茶和正山小種的審評

晚上品鑒不同山場巖茶交流學習


4

11月14日:

秋高氣爽,竹筏漂流于九曲溪上



武夷之魂在九曲溪,九曲溪澄澈清瑩,盈盈一水,折為九曲。乘上竹筏漂流九曲溪,耳邊聽著艄公俏皮的妙語連珠,峰回路轉(zhuǎn),清風徐來,談笑間,滿眼盡覽唯美的碧水丹霞景色,最是愜意不過的。


? ? 游覽景區(qū)第一勝地—天游峰

感受武夷山的碧水丹山



特聘王芳老師講解

武夷巖茶的歷史、巖茶審評與品鑒


王芳老師(茶葉審評與品鑒)

王芳,女,畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學茶學本科,福建省農(nóng)林大學碩士研究生,高級茶藝師、高級評茶師。現(xiàn)任武夷學院茶與食品學院專業(yè)教師,長期負責武夷學院評茶員和茶藝師培訓工作。對茶葉審評與檢驗、茶藝、茶葉綜合利用、茶文化方面有著豐富的教學經(jīng)驗。


? 5

11月15日

紅茶發(fā)源地—桐木關(guān)

特邀梁駿德老師

講解正山小種的前世今生以及金駿眉的制作工藝


梁駿德老師(金駿眉首泡制作者)

1948年7月出生于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)茶葉世家,祖上世代都以做茶為生。梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載,系金銀駿眉首泡制作者。曾在金駿眉創(chuàng)始研發(fā)的企業(yè)--正山茶業(yè)擔任首席制茶師,

2008年60歲的梁駿德師傅從正山茶業(yè)退休,

退休后創(chuàng)辦駿德茶廠,現(xiàn)為駿德茶廠創(chuàng)始人。

喜訊:西安六如茶文化研究院客座教授與高級顧問團正式成立

【喜訊】

  當今世界進入了合作共贏的新時代,茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展跨越了自然科學、社會科學、人文科學三大門類,更離不開精誠合作,優(yōu)勢互補,共同發(fā)展。

  經(jīng)過充分征求意見,取得了各位大師的同意,西安六如茶文化研究院客座教授與高級顧問團正式成立了。這個團隊既有名揚世界的中囯工程院院士劉仲華,以及余悅、肖力爭、屠幼英、朱旗等茶學著名教授,又有建筑學大師劉克誠教授、泰斗級醫(yī)學教授李海濤、防治三高的主任醫(yī)師毛培軍、佛門高僧壽圣寺方丈釋界隆法師,還富有實踐經(jīng)驗,德高望重的茶專家商品大紅袍之父陳德華、白茶泰斗林振傳、黑茶泰斗吳浩人、鳳凰單叢王子柯澤龍、冰島老寨寨主常勝利、評茶大師劉安興、茶葉品牌打造和營銷大師張為國、王健,以及武夷山“牛肉王”王國祥。我們這個團隊志同道合,大家都有弘揚中華茶文化,振興中華茶產(chǎn)業(yè)的歷史使命gun感和加速華茶復興的緊迫感,愿和全國茶人一起共圓華茶夢。希望能得到茶友們的理解和大力支持!

  為了便于了解我們,以期今后合作,今把我們團隊專家教授的簡介發(fā)布如下:

  劉仲華

  西安六如茶文化研究院榮譽院長、首席高級顧問、客座教授

  【簡介】

  中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師、湖南農(nóng)業(yè)大學茶學學科帶頭人、藥用植物資源工程學科帶頭人、植物功能成分利用國家工程技術(shù)研究中心主任,曾榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”,入選“教育部新世紀優(yōu)秀人才”、“湖南省科技領(lǐng)軍人物”,先后獲得國家科技進步二等獎1項(第一)、湖南省科技進步一等獎一項(第一)、美國發(fā)明與新產(chǎn)品金質(zhì)獎三項、中國新技術(shù)專利產(chǎn)品金質(zhì)獎三項。他先后在國內(nèi)外核心學術(shù)刊物發(fā)表學術(shù)論文180多篇、主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉加工學》、主編《湖南十大名茶》等專著與教材15部、發(fā)表學術(shù)論文400多篇、獲國家發(fā)明專利50多件。他通過多年的探索,建立了研究→開發(fā)→生產(chǎn)→出口貿(mào)易一條龍的學、研、產(chǎn)結(jié)合體系,先后研究開發(fā)了兒茶素、茶氨酸、茶黃素、花青素等10余種茶葉成分及200多種植物功能成分提取物,使研究成果直接產(chǎn)業(yè)化并走向國際市場,而且把茶及藥用植物功能成分的研究成果與技術(shù),先后推廣輻射到全國多地50多家企業(yè),形成了數(shù)十億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,有效地提高了我國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)和植物提取物行業(yè)的整體技術(shù)水平和國際競爭力。

  劉仲華院士一直致力于國際合作研究與開發(fā),先后與美國斯坦福大學、哥倫比亞大學、新澤西州立大學合作,取得了豐碩成果。

  林治

  西安六如茶文化研究院院長

  【簡介】

  畢業(yè)于福建師大教育系,1997年在武夷山市創(chuàng)辦全國首家私營茶文化研究所,現(xiàn)任西安六如茶文化研究院院長、中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事、陜西省茶文化研究會名譽會長。先后被福建農(nóng)林大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、西安建筑科技大學聘為客座教授,被貴州盛華職業(yè)學院聘為茶學院志愿者院長,被浙江大學聘為客座教授、兼職博士生導師,主編了中國高等院校茶文化教材《中國茶道》、《中國茶藝學》,參編了國家“一二·五”規(guī)劃教材《茶學概論》、《茶葉經(jīng)濟學》、《茶館設(shè)計與經(jīng)營》。個人編著出版了《中國茶道》、《中國茶藝》、《武夷茶話》、《茶道養(yǎng)生》、《神州問茶》、《古今茶情》、《亮劍普洱》等22部茶文化專著,開創(chuàng)了《中國茶藝學》“三足鼎立,四輪驅(qū)動”的理論新體系。即精細高雅的清飲、溫馨浪漫的調(diào)飲、益壽延年的藥飲,三者相互補充,相輔相成,相得益彰;表演型茶藝、生活型茶藝、營銷型茶藝、養(yǎng)生型茶藝分科目研究,有針對性培訓,全面協(xié)調(diào)發(fā)展。在茶道養(yǎng)生培訓中打破了就茶論茶的慣例,開創(chuàng)了“以茶養(yǎng)身,以道養(yǎng)心,以藝娛人”三位一體的理論新體系。因為貢獻突出,被中華茶人聯(lián)誼會和中華《茶周刊》評為“茶文化傳播優(yōu)秀工作者”,被中國國際茶文化研究會評為中華“杰出茶人”。

  劉克成

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、生活美學、茶空間構(gòu)建導師

  【簡介】

  出生于1963年,1984年畢業(yè)于西安建筑科技大學,現(xiàn)為西安建筑科技大學教授,兼任國際建筑師協(xié)會遺產(chǎn)與文化特征工作委員會主任、國際現(xiàn)代建筑遺產(chǎn)理事會中國委員會主席、國際古跡遺址理事會展示與闡釋委員會委員、陜西省古跡遺址保護工程技術(shù)研究中心主任。主要從事文化遺產(chǎn)保護、博物館設(shè)計,設(shè)計作品多次獲獎并在國內(nèi)外展覽。從事建筑行業(yè)后我愛上了茶文化,因為茶道美學與建筑美學有密切的聯(lián)系,茶道的許多理念對建筑規(guī)劃和設(shè)計都很有啟發(fā),所以我在西安建筑科技大學建筑學院開設(shè)了茶文化課,取得了良好的效果。本人對茶空間設(shè)計有長期研究并有一些心得體會。

  余悅

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶文化學導師、茶民俗學導師

  【簡介】

  江西省社會科學院教授(二級)、碩士生導師、江西省社會科學院首席研究員、“中國茶文化學”首倡者與理論奠基人、中國茶文化高等研究院(HK)院長、中國茶文化重點學科帶頭人、萬里茶道(中國)協(xié)作體副主席、民俗研究專家、中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會主任、江西省民俗與文化遺產(chǎn)學會會長。主編書刋3600萬字,獨撰和編寫著作680萬字,其中包括大學茶文化系列教材《中國茶俗學》、《中華茶藝》、《茶文化旅游概論》等。并任《茶藝師國家職業(yè)技能標準》編制專家組組長、總主筆、《茶藝師》全國培訓鑒定教材主編,《茶藝師職業(yè)技能國家題庫》編寫專家組組長、首席專家。論文多次被《新華文摘》、人大復印資料等權(quán)威刋物轉(zhuǎn)載,論著36次獲得全國、華東地區(qū)和省級一、二、三等獎,是享受國務(wù)院特殊津貼專家。30多次到美國、法國、日夲、韓國、澳大利亞等國家講學與交流,學術(shù)觀點多次被外國專家參考引用。

  肖力爭

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉審評、茶葉加工導師

  【簡介】

  湖南農(nóng)業(yè)大學教授,博士生導師。主要從事茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶葉標準化、茶業(yè)經(jīng)濟貿(mào)易與茶文化等方面的研究與教學工作?,F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學茶學教育部重點實驗室副主任,安化黑茶研究院院長,兼任中國茶葉學會副理事長,湖南省茶葉學會理事長,湖南省茶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長等職。

  主持或參加國家和省部級科研課題10余項,發(fā)表論文60余篇,其中SCI3篇,制定黑茶國家標準5項,湖南省地方標準13項,獲得國家發(fā)明專利5項。獲國家科技進步二等獎1項,湖南省創(chuàng)新獎1項,湖南省科技進步一等獎1項,湖南省科技進步二等獎3項。

  屠幼英

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉深加工、茶與健康導師

  【簡介】

  博士、浙江大學茶學系教授、博士生導師、浙江省新世紀“151人才” 、浙江省生物化學與分子生物學會副理事長、浙江省茶葉學會理事、吳覺農(nóng)思想研究會理事、《中華茶通典·養(yǎng)生典》典長、大學教材《茶與健康》主編、《茶葉》雜志副主編;2007年獲得教育部“包氏基金”赴美國高級訪問學者獎學金。

  朱旗

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、茶葉生物化學、茶葉加工學導師

  【簡介】

  湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士,博士生導師、茶學專業(yè)主任。英國薩里大學、日本靜岡大學高級訪問學者。現(xiàn)任湖南省茶業(yè)協(xié)會副會長、中國茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事、中國茶葉流通協(xié)會專家委員會專家、中國茶葉學會產(chǎn)學研合作工作委員會茶葉機械與加工咨詢專家、《茶葉科學》編委、湖南省科技特派員和“三區(qū)科技人才”。

  任教以來主要從事茶葉加工與深加工研究。曾榮獲國家授權(quán)發(fā)明專利:國家科技進步二等獎、湖南省科技進步一等獎、二等獎、三等獎等多個獎項。主編全國高等農(nóng)林院校“十二五”規(guī)劃教材《茶學概論》、副主編《風味化學》,參編《園藝學概論》、《茶葉加工學》(英文)、《茶作學》等教材。

  李海濤

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、中醫(yī)藥康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)導師

  【簡介】

  北京大學藥學院碩士、中國醫(yī)藥大學博士、南京中醫(yī)藥大學博士后、教授、博士生導師、美國Drexel University大學客座教授?,F(xiàn)任中國溫泉養(yǎng)生旅游產(chǎn)學研聯(lián)盟會長、中國藥理學會藥學監(jiān)護委員會 副秘書長、世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會  副會長、世界藥膳養(yǎng)生協(xié)會 秘書長、世界健康促進聯(lián)合會副理事長、 《中國臨床藥理學與治療學》評審。

  毛培軍

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、醫(yī)學康養(yǎng)、“三高”防治導師

  【簡介】

  醫(yī)學博士,主任醫(yī)師,中國人民解放軍空軍軍醫(yī)大學西京九八六醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、陜西省內(nèi)分泌學會常委、陜西省醫(yī)師協(xié)會內(nèi)分泌科代謝科醫(yī)師分會常委,陜西省國際醫(yī)學交流促進會內(nèi)分泌代謝專業(yè)委員會常委,西安市內(nèi)分泌糖尿病學會常委、軍隊醫(yī)療科技成果評審專家、西北國防醫(yī)學雜志及中國糖尿病教育與管理雜志編委。參與國家和軍隊多項自然科學基金資助課題,在國際及國內(nèi)雜志發(fā)表論文40余篇、獲軍隊科技進步三等獎2項、陜西省科技三等獎1項。研究方向:糖尿病慢性并發(fā)癥防治及糖尿病教育與管理。

  釋界隆法師

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、佛學、禪修導師

  【簡介】

  畢業(yè)于上海復旦大學新聞系,上海工程技術(shù)大學應(yīng)用攝影系,出家后2002年10月至今 上海寶山寺任副寺、堂主、西堂2005--2007年 就讀南京大學宗教系宗教學研究生班。2008年5月13日 升任長興壽圣寺方丈。  2006年9月嗣上海龍華寺上照下誠大和尚受天臺宗法(第四十八世)【然道】,2007年5月嗣臺北南山放生寺上蓮下航大和尚臨濟宗法(第四十九世)【演慧】2009年4月嗣北京法源寺上傳下印大和尚受溈仰宗法(第十代)【衍壽】2010年8月嗣河北邢臺玉泉寺上凈下慧大和尚受臨濟宗法(第四十五世)【常乘】2015年9月嗣臺北彌陀寺上凈下良大和尚受臨濟宗法(第四十三世)【慧行】、受曹洞宗法(第四十九代)【騰參】2015年12月嗣臺北善導寺上了下中大和尚受南山律宗法(南山宗第三十八世)【續(xù)明】是一位通曉佛教八大宗精通三藏的高僧。目前兼職:政協(xié)湖州市委員會常委、政協(xié)長興縣委員會常委、浙江省佛教協(xié)會常務(wù)理事、湖州市佛教協(xié)會第一副會長、長興縣佛教協(xié)會會長。2016年1月被評為首屆湖州市統(tǒng)一戰(zhàn)線十大優(yōu)秀人物。

  林振傳

  西安六如茶文化研究院高級顧問、客座教授、白茶花茶導師

  【簡介】

  福建品品香茶業(yè)有限公司董事長、福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國家茶葉標準委員會委員、國家級評茶師、福建農(nóng)林大學特聘教授、科技部特聘科技特派員全國巡講團專家?,F(xiàn)任中國茶葉流通協(xié)會副會長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福鼎茶業(yè)協(xié)會會長,他秉承“以茶為生、以茶為業(yè)、以茶為樂”的人生信條,致力推進中國白茶事業(yè)發(fā)展。領(lǐng)導品品香團隊造就中國白茶領(lǐng)導品牌“品品香”和老白茶標桿“曬白金”,使公司成為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、出口及茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),帶領(lǐng)團隊發(fā)明花香白茶加工工藝、研發(fā)白茶自動萎凋方法及其裝置、創(chuàng)建白茶一體化生產(chǎn)線等。

  陳德華

  西安六如茶文化研究院高級顧問、茶學導師

  【簡介】

  高級農(nóng)藝師、曾擔任武夷山市茶葉研究所所長、福建省武夷山北斗茶研究所所長、福建武夷山愛德華實驗茶廠廠長。1963年陳德華福建省茶校茶葉大專班畢業(yè)后分配到安縣(今武夷山市)茶科所,從此陳德華的名字和武夷巖茶連在了一起,和大紅袍連在了一起。1985年他帶領(lǐng)科技人員拼配成功商品大紅袍,投放市場后反響熱烈,極大提高了大紅袍的知名度。他還參加了純種大紅袍的引回和推廣的全過程,被媒體譽為“大紅袍之父”,被聘為第二屆與第三屆福建省農(nóng)作物品種審定委員會茶葉專業(yè)審定小組成員。1991年主持的高產(chǎn)肉桂栽培試驗獲福建省科技成果三等獎。1996年參加省地方標準《武夷巖茶(烏龍茶)綜合標準》制定工作,獲省標準計量技術(shù)進步獎(一等獎)。1997年退休后創(chuàng)辦了武夷山市首家民營科技企業(yè)——武夷山市北斗巖茶研究所,后又創(chuàng)辦了武夷山市(愛德華)實驗茶場。2006年被授予國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人,2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科學技術(shù)突出貢獻獎”。

  吳浩人

  西安六如茶文化研究院高級顧問、茶葉加工、黑茶導師

  【簡介】

  湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工湖南茶葉分中心副主任,中國社會科學院專家委員會委員。湖南省茶葉種植與加工工程技術(shù)研究中心主任,省紅茶專業(yè)委員會主任。獲得國家科技進步二等獎一個,省科技進步一、三等獎四個。榮獲國際十大杰出貢獻茶人、省十大杰出制茶師等。研制的金毛猴紅茶以“花蜜香、甘鮮味”的品質(zhì)特征成功入選美國白宮作為國宴用茶,并獲百年米蘭世博金獎。

  劉安興

  西安六如茶文化研究院高級顧問、茶葉審評導師

  【簡介】

  武夷山香江茶業(yè)有限公司 副總經(jīng)理、香江茶業(yè)首席評茶師、武夷巖茶(大紅袍)制作技藝代表性傳承人、國家一級制茶技師、國家一級評茶師、首批特級制茶工藝師、首批閩北工匠、第三批國茶工匠—制茶大師、2015年創(chuàng)建劉安興技能大師工作室,2016年榮獲南平市技能大師稱號,2017年榮獲首批“閩北工匠”稱號,并獲得南平市勞動模范稱號。

  柯澤龍

  西安六如茶文化研究院高級顧問、鳳凰單叢導師

  【簡介】

  廣東天池茶業(yè)股份有限公司  董事長、天池單叢茶研究中心 主任。

  其他社會職務(wù):廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 副理事長、廣東省茶文化促進會 副會長、廣東省農(nóng)業(yè)標準化協(xié)會 副會長、廣東省價格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會第四屆副會長、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進會 副會長、潮州市第十四屆人大代表、廣東食品藥品學院 客座教授。帶領(lǐng)天池茶業(yè)以“共擔、共創(chuàng)、共享”為企業(yè)精神,在鳳凰單叢茶核心產(chǎn)區(qū)烏崠山(海拔1392米),開發(fā)了1000多畝有機茶園,是鳳凰鎮(zhèn)唯一一家單叢茶有機認證茶園,入選廣東十大最美茶園,是廣東省鳳凰單叢茶有機茶標準化示范區(qū)。2016年公司在新三板成功上市。目前產(chǎn)品已銷往全國20多個省區(qū),同時遠銷歐美等國。線下經(jīng)銷商300多家,線上包括:天貓、京東、唯品會等。

  天池在研發(fā)工作方面成果斐然:例如仿日光曬青加工技術(shù)項目2016年榮獲廣東省科學技術(shù)獎勵一等獎等。又如組織10多位國內(nèi)外專家顧問團,共同成立天池單叢茶研究中心。再如與暨南大學合作,成功研發(fā)的富硒單叢茶已投入市場。在品牌打造方面“1392”品牌2017年被授予廣東名牌產(chǎn)品,全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

  常勝利

  西安六如茶文化研究院高級顧問、冰島普洱茶導師

  【簡介】

  1990年畢業(yè)于昆明工學院,現(xiàn)在擔任著昆明晉商商會會長、雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司董事長、昆明東杰智能物流有限公司總經(jīng)理、云南晉商置業(yè)集團有限公司董事長、昆明晉商會館有限公司董事長、民建云南省創(chuàng)興基層委員會主委、昆明市政協(xié)第十二屆委員會委員等職務(wù)。2016年控股雙江勐庫冰島古樹茶廠,2017年成立雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司,任董事長。愛上茶之后潛心研究茶產(chǎn)業(yè)和茶文化,研發(fā)出了一系列適合市場需求的新產(chǎn)品,取得良好的經(jīng)濟效益后熱心于公益活動及社會捐贈,先后捐贈家鄉(xiāng)公路建設(shè)、抗震救災、資助貧困學生等共計200多萬元。

  王國祥

  西安六如茶文化研究院高級顧問、武夷巖茶導師

  【簡介】

  王國祥武夷山茶界新秀,1991年承包了農(nóng)場140畝茶園,在武夷山德高望重的茶界泰斗陳德華先生指導下,他從外行變成內(nèi)行,一步步登上了“茶王”寶座,并且創(chuàng)辦了祥巖茶廠。

  祥巖茶廠現(xiàn)有茶山面積約280畝。主要位于武夷山正巖茶區(qū)的牛欄坑、大坑口、水簾洞、慧苑坑等地。王國祥利用牛欄坑得天獨厚的生態(tài)環(huán)境中栽培的肉桂進行技術(shù)創(chuàng)新,生產(chǎn)出巖韻獨特、香高味醇,令人一啜傾心,再啜消魂的“牛肉”,2008年祥巖茶廠的“牛欄坑”商標獲國家工商總局核準注冊,于是“武夷牛肉王”的綽號不脛而走。

  為保證“牛肉”獨特的品質(zhì),王囯祥特地注冊了“牛欄坑”、“祥巖”兩個商標,只有產(chǎn)于牛欄坑的茶才用“牛欄坑”商標,產(chǎn)于其他名巖的茶品質(zhì)再好也只能用“祥巖”商標。王國祥的茶2003年的上海國際茶文化節(jié)奪得“金獎茶王”,2004年中國茶葉流通協(xié)會授予“金獎名叢”,2005年在武夷山民間斗茶賽奪得大紅袍狀元,2006年獲中華茶人之家第四屆“閩茶杯”一等獎,2010年榮獲武夷山春茶評比肉桂茶特等獎,2013年第四屆中國國際茶博會榮獲肉桂金獎,2014年第五屆中國國際茶博會大紅袍金獎……2006年以來中央電視臺、東南電視臺、《福建日報》等眾多媒體都廣有報道。經(jīng)過20多年奮發(fā)圖強,匠心傳承,大膽創(chuàng)新,半路出家的王國祥終于成了一名受茶友推崇,受業(yè)內(nèi)贊譽的茶專家。

  張為國

  西安六如茶文化研究院高級顧問、營銷策劃網(wǎng)絡(luò)開發(fā)導師

  【簡介】

  在職工商管理研究生學歷,國家一級評茶師、陜西省茶文化研究會副會長,陜西茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長。1992年下海到陜西偉志集團工作,歷任經(jīng)營廠長、副總經(jīng)理、副總裁兼總裁助理,長期從事集團品牌營銷策劃、渠道網(wǎng)絡(luò)開發(fā)與市場管理工作。2002年創(chuàng)建陜西東裕茶業(yè),現(xiàn)任總經(jīng)理,肩負著“用品牌復興陜西綠茶”的歷史使命,銳意進取,不斷創(chuàng)新,使企業(yè)迅速步入全國茶葉行業(yè)百強企業(yè),所創(chuàng)東牌漢中仙毫2008、09、10連續(xù)三年獲得北京中國國際茶葉博覽會唯一最高獎——特別金獎,東裕漢中紅茶同時獲得第九、第十、第十一屆北京中國國際茶業(yè)博覽會金獎;2013年“東”牌漢中仙毫榮獲第31屆巴拿馬國際商品博覽會金獎,被漢中市人民政府授予“漢中仙毫品牌建設(shè)特別貢獻獎”,被陜西省委、省政府評選為“五一勞動獎陜西省先進集體”,成為陜西綠茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

  在漫長的創(chuàng)業(yè)過程中,張為國深入生產(chǎn)第一線,領(lǐng)銜研發(fā)成功炒青綠茶新工藝,獲得了五項國家實用發(fā)明專利,企業(yè)因此獲得陜西省高新技術(shù)企業(yè),2018年榮獲中國茶業(yè)金芽獎,2019年東裕公司被評定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

  2010年張為國被陜西省政府評為“陜西茶產(chǎn)業(yè)十佳突出貢獻人物”,2019被全國供銷合作總社中華時報社、茶周刊授予“新中國60周年茶事功勛人物”,2018年榮獲《中國茶行業(yè)特別貢獻獎》。

  王健

  六如茶文化研究院高級顧問、營銷導師

  【簡介】

  上海茶葉協(xié)會副會長,上海大師工坊電子商務(wù)有限公司、上海湘茶實業(yè)有限公司、貴州黔海茶業(yè)有限公司董事長。設(shè)計師,致力研究品牌策劃及產(chǎn)品定位,“大師工坊”品牌創(chuàng)始人,并成功策劃了多個知名茶葉品牌:“大師工坊”只為幾片樹葉子、“丹增尼瑪”溫暖的味道…2013年成功策劃了“大師千兩”系列高端黑茶,于北京人民大會堂舉行高峰論壇,并全球首發(fā),當時的大師系列產(chǎn)品一支難求,引起業(yè)界轟動,將安化黑茶直接帶進世界級最高殿堂,為安化黑茶從低檔轉(zhuǎn)向高端奠定了堅實的基礎(chǔ)。

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