近年來，丹江口市大溝林區(qū)依據(jù)自身資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎，深入踐行綠色低碳發(fā)展理念，不斷做優(yōu)做強茶葉產(chǎn)業(yè)，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，把茶山變成“金山銀山”，讓“一片葉子”富裕更多百姓。
據(jù)悉，該林區(qū)集聚茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和要素資源，整合瓦房槽村、柿子坪村土地資源，建成1000畝茶園產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟示范園，優(yōu)化改造500畝老茶園。引進龍頭企業(yè)，成立中品匯專業(yè)合作社，實行“合作社+村集體+農(nóng)戶”合作經(jīng)營模式，輻射帶動村民自主發(fā)展茶園500畝。公司定期為茶農(nóng)提供茶苗栽種、茶園管護等技術服務，并回購鮮茶、茶葉炒制、銷售等。同時，該林區(qū)也先后邀請市農(nóng)業(yè)技術人員、四川茶園管護專業(yè)技術人員到茶園基地指導培訓3次，從茶苗摘種、管護、采摘、炒制等各個重點環(huán)節(jié)對140余名進行了系統(tǒng)培訓學習，不斷強化基地管理，打造優(yōu)質茶園，同時更加堅定了茶企業(yè)種好茶、制好茶，以茶增收致富的信心和決心。
該林區(qū)結合能力作風提升工作，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，積極對接天津商會推進茶旅融合項目，為市場主體提供服務。今年3月，該林區(qū)組織合作社、茶葉種植大戶到四川成都茶企參觀學習，加強與外地茶商的對接，聘請四川籍制茶師常駐林區(qū)指導制茶工藝，優(yōu)化茶葉品質，打響“齊家埡”高山茶葉品牌。同時新建1100平方米現(xiàn)代化茶葉加工車間，引進自動化茶葉加工設備，研發(fā)出高山毛尖、一芽一心、紅茶等多個品種，解決了夏秋茶資源開發(fā)利用率低的問題，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，進一步帶動茶產(chǎn)業(yè)提質增效和茶農(nóng)持續(xù)增收。
同時，為做強茶品牌、講好茶故事，加快茶產(chǎn)業(yè)“走出去”，該林區(qū)將課堂“搬”進茶園，每年采茶季組織林區(qū)九年一貫制學校全體師生參與茶葉采摘制作全過程,在培養(yǎng)學生德智體美勞全面發(fā)展中感受茶旅融合魅力，讓學生成為茶葉宣傳“代言人”。并結合“霞客小鎮(zhèn)”的打造，培育以茶文化體驗為重點的旅游產(chǎn)品，規(guī)劃打造獨具特色的茶鄉(xiāng)風情游、茶園景觀游、茶文化體驗游等精品旅游線路，努力實現(xiàn)以茶帶旅，以旅促茶。緊緊抓住楚商聯(lián)合會展銷、土關埡制茶比賽等各種“擂臺比武”活動，積極展示大溝茶葉品質，進一步提升大溝茶葉的知名度和美譽度。
今年以來，該林區(qū)茶園建設、茶文化活動先后在央視新聞直播間、學習強國、湖北公共新聞、十堰新聞聯(lián)播等主流媒體采訪、播放10余條，帶動轄區(qū)內(nèi)124戶430余人受益增收5000余元。
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茶，南陽人俗稱為“茶米”，喝茶，在南陽也叫“食茶”。之所以與“米”并稱，原因無它，正是因為茶在我們心中，茶，如同大米一樣，都是日常生活的必需品之一。不論在哪，不論和誰，不論談什么事情，開口一般都是一句：“坐，食茶”。
在南陽民間還有“斗茶”的傳統(tǒng)。滾燙的開水洗燙茶杯之后，用茶匙將茶葉緩緩置入杯中，倒入80℃的熱水，在一曲純樸古雅的古箏獨奏中，靜待茶葉在透明的玻璃杯中慢慢舒展開來。從干茶的外形到?jīng)_泡后的湯色、香味、口感一一進行品鑒之后，決出最后的優(yōu)勝者。這便是歷史悠久的“斗茶”活動。
斗茶也稱斗茗，始于唐朝，興盛于宋朝。所謂斗茶，即每年春季新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們比賽新茶優(yōu)劣的一項茶事活動。蘇東坡曾有詩云:嶺外惟惠俗喜斗茶，以惠州和福建一帶為代表俗來有斗茶的傳統(tǒng)。斗茶的過程不僅是一種生活樂趣，更是對中國茶文化的一種學習和交流的過程。
南陽位于河南省南部的豫南地區(qū)，屬北亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，適合茶樹的栽培和生長，是河南省第二大茶葉主產(chǎn)區(qū)。南陽種茶歷史悠久，其中以桐柏縣、西峽縣、淅川縣、鎮(zhèn)平縣、唐河縣和新野等縣為主要種植區(qū)。
南陽茶歷史源遠流長。南陽植茶始于東周。桐柏山茶區(qū)唐代已成為聞名茶區(qū)，宋代被列為全國十三大茶葉交易場之一。明清時期，晉商在賒店(今社旗)開辟出“南茶北運的中轉站”，在荊紫關開辟出“東茶西運的金碼頭”。此外，茶葉品質優(yōu)良。南陽光、熱、水資源豐富，茶樹內(nèi)含物豐富，芳香物質、氨基酸等含量高，茶多酚、咖啡堿等含量適中，適合生產(chǎn)優(yōu)質綠茶、紅茶。
桐柏、唐河、西峽、鎮(zhèn)平等地有上世紀六七十年代栽植的小葉種茶樹。早在2011年，南陽市就將重點建設東部桐柏山名優(yōu)綠茶區(qū)、西部丹江口庫區(qū)生態(tài)綠茶帶。東部桐柏山名優(yōu)綠茶區(qū)以桐柏為核心，輻射唐河，重點發(fā)展名優(yōu)綠茶、紅茶；西部丹江口庫區(qū)生態(tài)綠茶帶以淅川、西峽、內(nèi)鄉(xiāng)為核心，重點發(fā)展生態(tài)綠茶、紅茶。到2020年，全市新發(fā)展茶園28.5萬畝、茶園總面積達40萬畝，年產(chǎn)干茶2.5萬噸、總產(chǎn)值50億元。
近年來，南陽不斷加快茶葉出口支持力度，目前南陽茶主要目標市場為摩洛哥、俄羅斯、韓國、烏茲別克斯坦等地，出口品種主要有綠茶、紅茶等，出口區(qū)域包括桐柏縣、西峽縣等縣。南陽茶已連續(xù)幾年在出口批次及貨值上均位居全省首位，是南陽市優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品出口新的增長點。瞄準“一帶一路”相關國家發(fā)力，打通南陽茶出口的“陸上絲路”，構建國內(nèi)、國外雙循環(huán)的穩(wěn)定物流通道和銷售渠道，是南陽茶產(chǎn)業(yè)成功走出去的主要原因。桐柏某茶企自2016年開展外貿(mào)業(yè)務以來，先后打開東南亞、俄羅斯市場，實現(xiàn)對西班牙、葡萄牙出口，成功開拓準入門檻更高的歐盟市場。
桐柏玉葉、太白銀毫、淮源劍毫、清淮綠梭、桐柏毛尖、桐柏紅、玉蘭紅、一品唐紅、豫泉春、淅水云霧、永青春芽……，都是南陽茶葉家族中的“當家花旦”。近年來，南陽市加快推動全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型升級，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領導小組，負責全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定及組織實施工作，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強基地建設、加快相關標準的制定、注重品牌的保護與創(chuàng)建、建立完善市場營銷體系、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。擴大招商引資力度，引進民間資本，支持和鼓勵茶企業(yè)進行無公害茶、綠色食品茶、有機茶生產(chǎn)基地認定和產(chǎn)品認證。整合茶葉品牌資源支持、鼓勵茶葉企業(yè)開發(fā)自主的商標品牌。
按照“扶優(yōu)、扶強、扶大”原則，整合各種資源加大對龍頭企業(yè)扶持力度，增強帶動能力，促進全產(chǎn)業(yè)鏈形成。推動茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變，加速產(chǎn)業(yè)融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，打造區(qū)域茶業(yè)學術中心、行業(yè)信息發(fā)布中心、出口茶集散中心、有機茶促進中心、茶文化交流展示中心和質量檢測中心，使茶產(chǎn)業(yè)成為南陽大宗農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)質特色農(nóng)產(chǎn)品中獨具優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)、南陽鄉(xiāng)村振興和富民興市的支柱性產(chǎn)業(yè)。
漫步桐柏縣城郊鄉(xiāng)的山山崗崗，一壟壟蒼翠欲滴的茶園遍布在田野崗坡間，與周圍青翠的山巒交相輝映，構成一幅絕妙的風景畫。不時可見三五游人行走茶園，賞景拍照的身影。
茶產(chǎn)業(yè)具有一二三產(chǎn)融合發(fā)展的巨大潛力，帶動農(nóng)民增收致富的作用明顯。南陽的城郊鄉(xiāng)地處縣城郊區(qū)，境內(nèi)氣候溫和，群山連綿，河網(wǎng)密布，是桐柏縣城的“后花園”，游走于四通八達的鄉(xiāng)間小道上，沿路兩邊綠草如茵，仿佛置身一幅山水畫中。好山好水出好茶。近年來，城郊鄉(xiāng)依托茶資源，以基地為載體，以茶葉為主題，圍繞茶產(chǎn)業(yè)做文章，不斷探索“茶旅融合”發(fā)展新模式，通過茶旅融合造風景、龍頭帶動亮品牌，帶動群眾增收致富。
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廣西左江花山巖畫
地點：廣西壯族自治區(qū) 崇左市
入遺時間：2016年
亮點：世界巖畫藝術的代表作之一。
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)。
紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼梧六堡茶。綠茶有：桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶?；ú栌校簷M縣茉莉花茶、桂花茶。
廣西六堡茶制作技藝已入國家級非遺名錄，廣西橫縣茉莉花復合栽培系統(tǒng)入選第五批中國重要文化遺產(chǎn)。
三清山國家公園
地點：江西上饒
入遺時間：2008年
亮點：具有1600多年歷史的道教名山
茶圣陸羽，一生云游江南各地、亦佛亦儒亦俠亦俗，在上饒前前后后客居了10年，寫了一段茶文化的歷史。
山川秀美的上饒，“天生”注定了這片土地是中國茶的產(chǎn)地和集散地。早在漢代，就有僧道在這里的形勝山川種茶施茶。唐宋元明清，這片山水間，茗香飄四海，茶誼達五洲。
上饒一帶的茶葉基地，是中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，這里山水形勝，氣候溫潤，非常適合茶樹生長。茶葉生產(chǎn)分布在婺源縣、上饒縣、德興市、鉛山縣、玉山縣，以有著"中國最美鄉(xiāng)村"美譽的婺源縣為主。主要茶品種有大鄣山茶、黃金茶、德興高山茶、悟峰云霧茶、鉛山苦甘茶春桂葛根葛茶、上饒白眉、靈山石茶、黃金茶。
江西的贛南客家擂茶制作技藝，婺源綠茶制作技藝入選國家非遺名錄。
梵凈山
地點：貴州
入遺時間：2018年
亮點：擁有4395種植物和2767種動物，是東方落葉林生物區(qū)域中物種最豐富的熱點區(qū)域之一。
梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。
原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久，栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產(chǎn)品保護。
武當山古建筑群
地點：湖北丹江口
入遺時間：1994年
亮點：代表了近千年的中國藝術和建筑的最高水平。
湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久，是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū)，全國三大紅茶之一的“宜紅工夫茶”，羊樓洞的“磚茶”早在國內(nèi)外享譽盛名，并產(chǎn)生了茶神神農(nóng)氏、茶圣陸羽等名人。
湖北都有哪些名茶?
遺產(chǎn)地丹江口就有湖北第一文化名茶之稱的武當?shù)啦?，產(chǎn)自丹江口市武當山街道八仙觀村。還包括竹溪縣龍峰茶、梅子貢茶和竹山縣圣水茶、房縣神農(nóng)貢茶。
另外，湖北還有采花毛尖、恩施玉露、大別山悟道、英山云霧茶、鄧村綠茶、伍家臺貢茶、?？邓舍樀取?/p>
中國丹霞地點：貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山
入遺時間：2010年
亮點：地貌跌宕起伏
獨特的丹霞地貌，土壤中微量元素豐富，如氣候溫濕度適宜，就是一塊種茶的的“寶地”。福建泰寧就是典型的丹霞地貌茶區(qū)代表。
泰寧有萬畝茶園，也是旅游勝地。伴隨丹霞地貌的申遺成功，當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機遇。上世紀六十年代，泰寧縣開始引進“福云六號”、“黃柳”、“梅占”、“鐵觀音”等優(yōu)良品種，并大面積人工栽培。到了上世紀七十年代，泰寧縣提出“要想山區(qū)富，上山種茶樹”的思路，這促使泰寧縣茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。
近十幾年來，泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶,開成了巖茶、紅茶、綠茶三大名茶系列以及鐵觀音產(chǎn)品。
武陵源風景名勝區(qū)
地點：湖南張家界
入遺時間：1992年
亮點：溝壑、峽谷縱橫，溪流、池塘和瀑布隨處可見。
遺產(chǎn)地張家界，產(chǎn)青巖茗翠，是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。形美觀，條索緊結，圓渾彎曲，白毛顯露，色澤翠綠。從肉質看，清香馥郁，味醇回甘。沖水后，湯色綠明，葉底均勻，飲后頓覺神爽。人們來到武陵源游覽，用金鞭溪，鴛鴦泉的水，泡上一杯“青巖茗翠”茶，韻味無窮。
隨著湖南省旅游業(yè)的開發(fā)，湖南茶文化被越來越多人了解。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一，在中華茶文化史上，過去、現(xiàn)在占有極為重要的地位。湖南省黑茶在我國茶葉經(jīng)濟和民族團結中起到的重要作用。千兩茶制作技藝也已入選國家非遺名錄。
絲綢之路“長安-天山廊道路網(wǎng)”
地點：河南、陜西、甘肅、新疆
入遺時間：2014年
亮點：世界最長的文化遺產(chǎn)線路
自從漢朝，絲綢之路開始，產(chǎn)自中國東方絲綢，讓歐洲人愛得抓狂。幾千年來，以絲綢交易為紐帶，東西方文明都交融于中亞。后來茶文化興起，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。中國茶葉是絲綢之路上最重要的角色之一，發(fā)揮著重要作用，所以，絲綢之路同樣是一條“茶葉之路”。
大運河
地點：流經(jīng)2直轄市、6省、25地級市
入遺時間：2014年
亮點：世界上建造時間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運河。
京杭大運河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊藏著茶文化的精深內(nèi)涵, 運河水流出了濃厚的茶風。
茶文化起源于南方地區(qū)，唐朝之前，華北地區(qū)飲茶之風并不盛行，唐人封演指出:“南人好飲之(茶)，北人初不多飲?！庇捎诘乩憝h(huán)境因素，華北地區(qū)不適合茶葉生產(chǎn)，這就決定華北地區(qū)的茶葉必須由南方供給，而且京杭大運河(簡稱大運河)南部鎮(zhèn)江、常州、無錫、蘇州、杭州等江南地區(qū)是著名產(chǎn)茶區(qū)，江西、皖西、皖南、福建等茶區(qū)距離大運河也都不遠，相對于陸運，大運河具有運量大、運費低等優(yōu)勢。因此，大運河對北方地區(qū)茶葉市場的構建和茶文化的傳播起到了關鍵作用。
而大運河上南來北往的南方茶客帶來茶文化，飲茶風尚由沿岸城鎮(zhèn)逐漸向鄰近地區(qū)傳播開來。飲茶習俗逐漸滲透到社會的各個角落，影響至今。
來源：茶道傳媒
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