“采茶得用雙手采摘，速度才能快，必須采芽尖，眼睛要尖，才能做到不采到老葉子……”這幾天，天剛蒙蒙亮，在家過寒假的納溪區(qū)護國小學學生，12歲的女孩楊雅玲都會身背竹簍，走到瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村特早茶基地里，沐浴著剛剛透出的晨曦，開啟一天的采茶生活。
納溪春茶采摘忙。馬光焱攝。不同于臨時幫忙的楊雅玲，多數(shù)采茶工從2月初就開始采茶。在特早茶基地里，隨處可見腰間、背上攜著竹簍的采茶工三五成群，正忙碌在一列列翠綠與墨綠融合交匯的茶園小道間。
因獨特的自然氣候條件，瀘州納溪的春茶比江浙地區(qū)早1個月以上，比川西北茶區(qū)早7-10天。2月上中旬即可開園在納溪采摘新茶，屬四川最早。2012年，納溪被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國特早茶之鄉(xiāng)”，去年9月，“納溪特早茶”成為首批中國-歐盟互認地理標志農產品之一。
近日，記者前往納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村特早茶基地，一起來看看今年納溪的特早茶有啥新面貌？
看價格
單芽身價飛速“上漲”
“今年2月6日，就采了第一批烏牛早單芽，整個茶葉采摘周期將持續(xù)至國慶節(jié)前后。每年立春時，是納溪特早茶采摘的最佳時期，那時候的茶葉最值錢。”在納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村特早茶基地，瀘州浩波茶葉種植家庭農場的農場主楊啟再表示，由于納溪早茶成熟時間相較其它地區(qū)都要早很多天，而那時茶葉剛長出單芽，單芽的市場價往往比一芽一葉和一芽兩葉的價值高。
單芽和一芽一葉、一芽兩葉的價格相差多少？楊啟再以烏牛早茶舉例：“烏牛早茶的單芽今年市場價格，品相好點的，每斤能賣到80元，而一芽一葉甚至一芽二葉的烏牛早茶，市場價格大概在20元至30元/斤?！?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村的特早茶基地里，采茶工穿梭在茶園里采茶。 周夢穎攝四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長李愛明也透露，目前單芽收購價在75到150元/斤浮動。
今年，楊啟再還有新的打算。1月12日， 楊啟再從浙江地區(qū)引進“白牛早”——從烏牛早中變異而來的優(yōu)質白化茶，打算用140畝在納溪試點?！斑@種茶氨基酸含量高，現(xiàn)在鮮葉400元至500元一斤，干茶的市場價格能賣到每斤2000元，就等著3月施肥了。”
近年來，楊啟再已陸續(xù)在梅嶺村種下700畝茶園，包括230畝烏牛早、300畝福選9號、30畝平陽特早、140畝白化茶。
看產量
受天氣和季節(jié)因素影響，單芽減產，但全年茶業(yè)產量有望上漲
“從2月初開采到現(xiàn)在，茶園都沒下雨，葉子長得快，我們這半個月收的單芽，和去年相比降了近3成產量。” 楊啟再透露。瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)鳳凰湖村種植大戶仲吉林也表示，截至目前，單芽產量有所下降。
瀘州市納溪區(qū)農業(yè)農村局茶葉站站長周光榮分析，納溪單芽產量下降和“天公不作美”有關?！笆芴鞖夂图竟?jié)因素雙重影響，納溪區(qū)連續(xù)20多天沒下雨，氣溫比去年同期高，地下水分不足，茶葉長勢特別快，單芽茶原料產量減少；像納溪區(qū)護國鎮(zhèn)這邊，第一批春茶開采時間‘撞’上春節(jié)頭幾天，采摘工回家過年，茶葉卻不等人，等到初三、初四再去采，一些單芽都長葉子了?！?/p>
寒假期間，納溪護國小學學生楊雅玲幫著媽媽采茶。蔡惠蘭攝。
周光榮話鋒一轉：”雖然單芽產量減少，但茶葉總量不會變少，像一芽二葉、一芽三葉的茶葉產量預計會增加，但增長多少，也要看天氣?！八硎?，截至今年2月，納溪建成現(xiàn)代茶葉標準化基地31.5萬畝，同比增長3000畝；茶葉年總產量2.25萬噸，同比增長2000噸。
為提高全年茶葉產量，楊啟再的茶園采用雙行錯窩密植矮化種植模式種植，一改過去粗放式管理，現(xiàn)如今，不僅人工采摘快捷便利，在茶葉長到7公分高時，還可以用機器采摘，增加了產量，節(jié)省了人力，降低了成本?！耙郧懊课徊刹韫ひ惶熳疃嗫梢圆?-8斤鮮茶葉，最多不超過10斤。改變種植方式后，更便于日常除草、施肥、病蟲害防治等，采摘工也更好采?！?/p>
在楊啟再的家里，擺放著20余臺從浙江引進的新能源單人采茶機，體重僅3斤3兩?！斑@個機器配的鋰電池，半度電能用一天，一個人一天能采上千斤?！?/p>
瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村的特早茶基地里，采茶工在采茶。 魏馮攝。小科普
董事長教你泡綠茶：二三泡是精華 茶水比控制在1：50
一杯杯香氣淳樸的納溪特早茶，不僅需要好的采茶能手、炒茶工的工匠精神，還需要泡茶技巧，才能將一杯好茶完美呈現(xiàn)。
在鳳嶺茶業(yè)的聽茗閣，四川鳳嶺茶業(yè)有限責任公司董事長周世慶傳授小妙招。他表示，泡茶需要一定的技巧和撐握泡茶水溫的火候。以綠茶為例，綠茶屬于不發(fā)酵茶，最講究口感鮮嫩，需要現(xiàn)喝現(xiàn)泡。泡茶水溫不能超過85℃，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質將遭到破壞，芳香也會消失。
周世慶說，一般來說，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過四五泡之后，味道就有些寡淡了，茶水最好比例控制在1：50。（四川在線記者 魏馮 瀘州觀察 周夢穎 蔡惠蘭）
【原標題】春天觀“茶”室⑦｜中國特早茶之鄉(xiāng)納溪：單芽漲 采摘忙 全年茶葉產量有望上漲
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形成茶味的內因
茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對就要老一些。
普通紅綠茶要求采摘一芽二葉或一芽三葉和同等嫩度的對夾葉，嫩度較低，等級也相對較低一些。
烏龍茶則較為例外，其要求獨特的香氣和滋味，一般采摘烏龍茶的鮮葉原料要求有一定的成熟度，不要太嫩，也不要過于粗老。一般采摘形成駐芽的嫩梢3、4葉位。
不同的茶葉等級，對鮮葉的要求不同。高級名優(yōu)茶的采摘對原料要求較高，一般采摘單芽、一芽一葉初展及一芽二葉初展的芽葉。
有人認為，春茶應該屬最嫩的單芽茶為最好；有的則認為一芽一葉等級的茶最好。到底哪個好？？？
我們從茶葉內含物質方面分析茶葉品質與鮮葉等級的關系。
1、茶多酚
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。在茶湯滋味中主要表現(xiàn)為苦澀味。不同等級的茶葉含量高低排序為：一芽一葉>單芽>一芽二葉>一芽三葉。
2、氨基酸
氨基酸是茶葉中的主要化學成分之一。在茶葉加工過程中，參與茶葉香氣的形成。在茶湯滋味中表現(xiàn)為鮮爽。不同等級的茶葉含量高低排序為：單芽>一芽一葉>一芽二葉>一芽三葉。
3、咖啡堿
在茶葉生物堿中，減量最多的就是咖啡堿。適度使用咖啡堿有驅除疲勞、興奮神經(jīng)的作用?？Х葔A是茶湯“苦”的主要呈味物質。不同等級的茶葉含量高低排序為：單芽>一芽一葉>一芽二葉>一芽三葉。
4、多糖類
茶葉中的多糖包含淀粉、果膠物質等。其中的水溶性果膠物質，與茶湯粘稠度、厚度有關。不同等級的茶葉含量高低排序為：單芽
（以上數(shù)據(jù)結果參考書目 茶葉生物化學）
由以上數(shù)據(jù)結果可知，茶多酚和多糖類物質，一芽一葉等級茶葉含量高于單芽；咖啡堿和氨基酸等物質，單芽等級茶葉含量高于一芽一葉等級。
茶湯滋味物質不是單獨作用的。
比如，茶湯中的咖啡堿和大量的茶多酚可以反應形成絡合物，其味感不同于生物堿，也不同于兒茶素，而是相對增強了茶湯醇度和鮮爽度，減輕了苦味和青澀味。
由此可見，咖啡堿對綠茶滋味品質的形成既有積極的作用，也有消極影響，在一定含量范圍內， 咖啡堿與茶多酚、氨基酸等的絡合物起著主導作用，但當超過一定限度后， 將導致苦味顯露。
再如，許多研究表明以茶多酚與氨基酸的比值(即酚氨比)可以較好地反映綠茶的滋味品質。
一般情況下，只有多酚類、氨基酸二者的含量都高而比率低時，味感才濃而鮮爽，這時綠茶品質較優(yōu)。
若二者含量高，比率也高，則味濃而澀；
若二者含量低，比率高，則味淡澀；
若茶多酚含量低，氨基酸含量高，酚氨比低，則味淡而鮮爽；
若茶多酚含量高，氨基酸含量低，酚氨比高，則味濃而苦澀。
所以，除了通過茶葉內含物質的分析，我們還要結合茶湯滋味。
綠茶滋味雖然因品質等級、不同花色品種而差異很大，但一般以味感濃厚、鮮爽、回味甘甜為上品。
為此，我們對比品鑒兩個等級的信陽毛尖，相同的蓋碗，3g茶葉，相同的坐杯時間，以下是品鑒結果：
單芽等級
單芽等級信陽毛尖干茶
單芽等級信陽毛尖沖泡
單芽等級信陽毛尖茶湯
單芽等級信陽毛尖葉底
第一道：湯滑，滋味鮮爽純正，甘甜有收斂性，有些清香味但不澀。
第二道：公杯花香濃郁，湯滑，滋味較第一道濃而刺激，收斂性，回甘快而明顯。
第三道：水溫偏高了些，滋味醇厚，輕苦澀味。
第四道：湯較第三道淡了些，仍有收斂性。
第五道：湯甜，滋味較三四道淡薄。
第六道：仍有余味，湯甜，不苦不澀。
茶葉香氣板栗香、青香、花香顯，香氣持久。
一芽一葉等級
一芽一葉等級信陽毛尖干茶
一芽一葉等級信陽毛尖沖泡及茶湯
一芽一葉等級信陽毛尖葉底
兩者葉底對比（左為單芽等級葉底，右為一芽一葉等級葉底）
第一道：湯順滑，滋味鮮爽純正，甘甜有收斂性，略微有些清香氣不澀。
第二道：湯滑，氣消，滋味濃醇，回甘生津明顯。
第三道：滋味純正，后味微苦微澀，回甘，滋味純正。
第四道：湯感順滑，甘甜。
第五道：澀，稍苦，回甘生津。
第六道：湯滑，不苦不澀，滋味淡薄較第五道淡薄，甘甜感明顯。
茶葉香氣板栗香，清香、花香，香氣持久。
綜以上可知，單芽等級和一芽一葉等級的茶湯，均是從頭甜到尾，甘甜爽利，這得益于鮮葉的產地。茶百科的這兩款2019年手工信陽毛尖茶鮮葉來源于信陽黑龍?zhí)?，是信陽海拔較高的茶山，當?shù)胤Q“大山茶”。
攝于信陽黑龍?zhí)恫枭?/span>
不同的是，一芽一葉等級的信陽毛尖較單芽等級的更加耐泡，滋味更加醇厚。單芽等級茶葉香氣更濃郁，鮮爽度更高。
單芽等級的清香氣比一芽一葉等級重些，這和工藝有些關系。
在信陽毛尖制作后期的干燥階段，單芽等級的茶初烘之后，又木炭烘焙了一遍；而一芽一葉等級的茶初烘之后，又木炭烘焙了二遍，比單芽等級多了一次木炭烘焙，所以其滋味更加甘甜，栗香更顯，幾乎無青氣。
在剛剛閉幕的第九屆四川國際茶博會上，雅安作為主題市，以“蒙頂山茶·甘露 給世界一杯好茶”為主題，突出“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌，聚焦“蒙頂甘露”，舉行蒙頂山茶·甘露推介會、專場泡茶節(jié)、惠民購茶節(jié)等豐富多彩的活動，配上展館內外的平面廣告、懸吊的巨幅道旗廣告、各展位上的折頁廣告等，一時間讓“蒙頂山茶·甘露成為本屆茶博會上一顆耀眼的明珠，邁出了“蒙頂山茶”單品突破的第一步。為進一步實施好“蒙頂山茶”單品的一一突破，有必要厘清“蒙頂山茶”單品突破的發(fā)展路徑，避免在品牌打造中步入或可能步入誤區(qū)，
一、 蒙頂山茶·甘露單品突破中的誤區(qū)。
1、 有品無牌
本屆茶博會，參展方選用了蒙頂山茶·甘露作為本屆主題館之主題，觀其品牌是蒙頂山茶地理標志商標加茶產品通俗名稱“甘露”，雅安這個全國唯一的多茶類產區(qū)，今年推出“甘露”作為單品突破，正如《老子》曰“天地相合，以降甘露。” 古人認為甘露降，是太平瑞征。
“甘露”茶名來源有三個方面：一是為紀念蒙頂山植茶祖師吳理真。傳說蒙頂山茶始于西漢甘露年間（公元前53—50年，漢宣帝劉詢的年號為甘露），為吳理真栽培，并為人治病，被人們稱為“仙茶”。吳理真在宋代被封為“甘露普慧妙濟大師”，時過兩年，又被其封為“甘露普賢妙濟菩薩”?！案事丁?，梵語是“念祖”之意。二是形容茶湯滋味好似甘露。明·李時珍《本草綱目·水一·甘露》（釋名）引《瑞應圖》：“甘露，美露也。三是源于《老子》：“天地相合，以降甘露?！?/span> 古人認為甘露降，是太平瑞征。
1995年“甘露”由福建武夷山一家茶企業(yè)注冊為企業(yè)商標，之后，名山茶葉企業(yè)生產的“甘露”茶，多采用其國家標準通用名稱 “蒙頂甘露”。部分企業(yè)為區(qū)別于其他企業(yè)的產品，則多采取在“甘露”前后加減字來申請注冊商標，如：蘭香甘露、早春甘露、蒙頂甘露、蒙頂山金麒麟甘露、甘露瑞雪、大眾甘露王、蒙山春露等等。在執(zhí)行標準上均采用國家標準品名“蒙頂甘露”。
由于甘露茶在國內有較高的知名度、美譽度，因此全國各地已經(jīng)注冊或正在注冊的甘露或帶有甘露字樣的商標多達567個。在雅安作為產品通俗名稱的甘露，既不是產品標準名稱，又不是擁有知識產權的商標，“甘露”在推廣使用管理上缺乏法律支撐，人盡可用，要想作為雅安實現(xiàn)蒙頂山茶單品突破，其有品無牌出師無名恐難走遠。
2、宣傳語前后不一。早在2013年，李家光、陳書謙老師所著《蒙山茶文化說史話典》206——210頁中就對“揚子江心水，蒙山頂上茶”這一對聯(lián)進行了溯源，當年還有杜曉教授、李紅兵老師的著作均對其進行了甄別，厘清了到底是“揚子江中水”還是“揚子江心水”的爭論，后來在相關正式官宣上均以史書記載的“揚子江心水”為準，淡化了“揚子江中水”這一民間傳說?？v觀本次的宣傳小冊上赫然標注的是“揚子江中水，蒙山頂上茶”，就因這樣的兩種對聯(lián)在雅安茶館、景區(qū)不時出現(xiàn)，以至有外地茶文化人質疑蒙頂山茶祖地位?？梢婋m一字之差，但失之千里。在官宣小冊上出現(xiàn)如此不嚴謹?shù)男麄髡Z實屬不該。
3、甘露的品質特征描述不準確。如宣傳小冊上標明甘露的滋味：味醇甘鮮。味醇甘鮮屬于其他書籍記載。而GB/T18665中甘露的感官品質描述是：特級為鮮嫩醇爽、一級為鮮爽回甘，二級為醇厚回甘。甘露的品質概括來說就四個字即：鮮、爽、醇、甘。在茶博會這樣的以實物展示展銷宣傳活動上最好以國標為準，避免以訛傳訛誤導消費，
二、 蒙頂山茶單品突破的意義
多品類茶區(qū)是蒙頂山茶的優(yōu)勢，只要你是經(jīng)營茶或是愛茶之人，蒙頂山茶總有一款適合你，這既是蒙頂山茶是優(yōu)勢，同時由于蒙頂山茶涵蓋多品類，增大了消費者的辨識難度，消費者很難記住蒙頂山茶的直觀形象。
在當今認牌購貨的年代，消費者記住一個品牌，往往會把這個品牌和某個戰(zhàn)略單品聯(lián)系在一起。一個品牌，瞅準依靠一個戰(zhàn)略單品打下了天下；一個單品經(jīng)典款，往往代表一個品牌的形象。
比如：消費者提起康師傅，會想到紅燒牛肉面；提起王老吉，會想起紅罐王老吉；提起洋河，會想起藍色經(jīng)典；提起郎酒，會想起青花郎。提起蒙頂山茶我們又會想起什么茶呢......？從某種意義上說，蒙頂山茶戰(zhàn)略單品就等于蒙頂山茶品牌，中國市場已經(jīng)進入戰(zhàn)略單品時代！。“天地相合，以降甘露。”蒙頂山茶實施單品突破正當時已刻不容緩。
三、蒙頂山茶單品突破的目標定位
在戰(zhàn)略單品時代，蒙頂山茶如果沒有一只戰(zhàn)略單品，就只能亦步亦趨地跟在其他茶品牌后面吃殘羹冷炙，始終處于代加工階段；在戰(zhàn)略單品時代，蒙頂山茶如果沒有一只戰(zhàn)略單品，品牌要想創(chuàng)建成功，那無異于癡人說夢。在戰(zhàn)略單品時代，蒙頂山茶品牌要在激烈的競爭中崛起，必須以一個大單品崛起為特征。因此，聚焦于蒙頂山茶戰(zhàn)略單品突破，是蒙頂山茶多品類茶區(qū)最宜采取的市場運作方法。在蒙頂山茶（黃、石、甘、毛、紅、黑等）多品類中選擇合適的單品合適的定位是關鍵。
在蒙頂山茶眾多品類中蒙頂黃芽、蒙頂石花和蒙頂甘露是國內外最負盛名的茶葉單品，
“黃芽” 又名“蒙頂黃芽”、“蒙頂山黃芽”，屬于蒙頂山茶黃茶的一種，為中國歷史名茶。據(jù)唐《國史補》中有記“茶之名品，蒙山之露芽”。宋文彥博、蘇軾、文同曾作詩贊譽。蒙頂山黃芽原料采用單芽，清明前采摘，色黃綠，成茶芽條壯碩，芽尖畢露，色澤黃亮，油潤有金毫，開湯后淡黃明亮，底葉嫩黃。味純、濃、鮮、嫩，香甘似熟板栗，余味縈繞口腔，可多次沖泡，是黃茶中名茶珍品，為中國頂級名優(yōu)黃茶的典型代表。宋代詩人文彥博《蒙頂茶詩》稱“舊譜最稱蒙頂味，露芽云液勝醍醐”，對蒙頂山黃芽給予“勝醍醐”的高度評價。年產量為：554.4噸，占蒙頂山茶總產量中占3%。
“石花” 又名“蒙頂石花”、“蒙頂山石花”，屬于蒙頂山茶的一種，為中國歷史名茶。宋史《食貨典》有記載，可謂為蒙頂山茶制茶工藝的“鼻祖”。石花茶曾受到唐代白居易、黎陽王、段成式等詩人贊揚?！笆ā钡奶攸c：原料單芽，色黃綠，芽型適中，成茶外型扁直齊整，銀毫畢露，峰苗挺銳，形如峻峰奇石之花。沖泡后茶湯色黃而碧，味甘鮮爽，香純持久?！笆ā笔侵袊罟爬系拿瑁蛔馂椴柚泄逝f，名茶先驅，為中國頂級名優(yōu)綠茶、扁型綠茶的代表。年產量為：1848噸，占蒙頂山茶總產量中占10%。
“甘露” 又名“蒙頂甘露”、“蒙頂山甘露”，屬于蒙頂山茶的一種?！案事丁辈璨烧毮郏乒ぞ?，外形美觀，內質優(yōu)異。其品質特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮?！懊身斏礁事丁笔侵袊罟爬系拿瑁蛔馂椴柚泄逝f，名茶先驅，為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。年產量為：4804.8噸，占蒙頂山茶總產量中占26%。
上述蒙頂黃芽、蒙頂石花和蒙頂甘露雖然都是蒙頂山茶中的傳統(tǒng)歷史名茶，都是從產量及經(jīng)濟效益分析，首選應當是主推蒙頂甘露，
甘露產量占比在百分之二十多，符合“二八定律”，即：80%的銷售業(yè)績由20%的產品創(chuàng)造，而另外80%的產品在創(chuàng)造有限的20%的業(yè)績的同時，往往會給企業(yè)帶來巨大的庫存壓力，而戰(zhàn)略單品則不會有庫存之憂。蒙頂山茶實施蒙頂甘露作為戰(zhàn)略單品，但絕不是只銷售甘露一個單品，而是集中資源主推蒙頂甘露產品，確保這個主導產品能夠成功。待蒙頂甘露單品突破市場以后，蒙山毛峰及蒙頂黃芽、蒙頂石花可在單品的帶動下共同去豐富市場，鞏固市場，擴大戰(zhàn)果，滿足高、中、低三個層面消費者對茶產品的需求。
四、蒙頂山茶單品突破中品牌名稱的確定
本次茶博會雅安選用了蒙頂山茶·甘露作為單品突破的名稱，筆者不敢茍同，沒有知識產權保護的品牌名稱是危險而徒勞的，全國已注冊或正在注冊的甘露或帶有甘露字樣的商標多達567個。“甘露”這個不具有獨占性、排他性的品牌人人可用，因此不能以“甘露”作為蒙頂山茶單品突破的品牌。
也有人建議使用國家標準品名“蒙頂甘露”，試想在蒙頂山茶區(qū)，只要是滿足《蒙山茶》國家標準，即,按照GB/T18665標準生產的都可以標注該產品是“蒙頂甘露”，也就是說商品名稱同樣不具有該品牌的獨占和排他。同時，蒙頂區(qū)域太小，不利于帶動整個蒙頂山茶產區(qū)共同發(fā)展，因此蒙頂甘露也不能作為單品突破。
在區(qū)域品牌經(jīng)濟發(fā)展中，需要集生產者、經(jīng)營者和政府強有力的力量來共同打造，采用普通商標、產品通用名稱作為區(qū)域公共品牌都是區(qū)域品牌打造的誤區(qū)。因此，以地理標志商標作為蒙頂山茶單品突破才是唯一而有效的。
早在2013年時任區(qū)人大主任兼茶辦主任的張永祥就提出注冊“蒙頂山甘露”地理標志商標。在獲準蒙頂山茶地理標志商標注冊后，再以其中單品注冊地理標志商標，在《商標法》和《商標法實施條例》無明確界定，在國內尚屬史無前例之舉，其品牌注冊難度非常之大。區(qū)市場監(jiān)督管理局和茶業(yè)協(xié)會始終致力于蒙頂山甘露的注冊.
“蒙頂山甘露”產區(qū)涵蓋整個蒙頂山茶區(qū)域，地域名稱加上產品名稱符合地理標志商標特性，蒙頂山甘露地理標志作為商品地理來源的識別標志，是名山寶貴的歷史遺產,也是蒙頂山茶參與國內外競爭的重要資本。在一般消費者的心目中，總會或多或少地存在一種對某一特定地理環(huán)境所產生出來的某種商品的特殊崇尚。這些富有特色的農產品具有強大的市場競爭力，蒙頂山甘露這個具有知識產權法律保護的品牌可作為蒙頂山茶單品突破品牌，全力打造“蒙頂山甘露”有利于將蒙頂山茶的資源轉化為競爭優(yōu)勢，打響蒙頂山茶品牌，促進名山地方的經(jīng)濟發(fā)展。
（作者：四川市場監(jiān)管研究院特聘研究員 梁健）
