普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。
普洱茶膏相比較傳統普洱茶來說具有多樣性、簡便衛(wèi)生等特點，同時對于解酒護肝、消食，解油膩、養(yǎng)胃等也有著顯著的作用，清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中，對普洱茶膏的藥用價值幾乎是“夸張”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”?？梢姡J為普洱茶膏既可內服，又可外用。
熟茶茶膏品飲建議：建議每次一袋（0.5g），水量150——200ml
——詳細信息——
【品 名】：熟茶茶膏
【規(guī) 格】：0.5g＊16袋／盒，5盒／條，10條／件
【配 料】：云南大葉種曬青
【生產日期】：2018年8月25日
【貯存條件】：產品應保存在清潔、通風、干燥、無異味、無污染的條件下
【保 質 期】：5年
——專業(yè)品評——
【水】：珍茗水
【燒水器】：吉谷恒溫燒水器
【沖泡器皿】：專業(yè)茶膏沖泡杯
【沖泡量】：0.5克
——沖泡注意事項——
?、購男〈笨谒洪_，取出茶膏顆粒。
?、跊_泡前，將茶膏放入專業(yè)茶膏沖泡器具，以便沖泡。
?、蹧_泡時，以均勻水柱穩(wěn)定注水，令茶膏充分溶解，全面展示湯色優(yōu)缺。
?。?外形
外盒采用鋁盒包裝，每盒規(guī)格為0.5g＊16袋，而小袋則采用了有質感的鋁箔袋。茶膏壓制采用了傳統的膏狀，并配以中國風傳統風格紋路，小巧精致。
茶膏顏色深褐色，色澤油潤。
?。萍计斩韪嗑捎脗鹘y膏狀，而非粉末或顆粒）
?。?內質
瑪咖茶膏湯色紅艷清澈明亮，通透性好，無雜質沉淀，口感上具有傳統普洱茶的醇厚度與滑感。
綜合評述：作為普洱茶深加工產品的再研發(fā)和再生產，該產品是對茶膏生產做了長期調研和探索的基礎上，提升普洱茶和普洱茶膏的制作工藝水平，經過長期的摸索和幾百次實驗后，成功復制出宮廷普洱茶膏的制作工藝，并利用自主研發(fā)出的一套低溫萃取技術，采用自然干燥的方式，在此基礎上而研發(fā)出科技普洱茶膏產品。
通過精選自普洱茶優(yōu)質茶區(qū)的原料，薈萃天地靈氣，保留茶葉原香，同時采用低溫萃取技術，保留了原茶活性，并通過上百道工序加工，完美復制宮廷茶膏工藝，完全去除了污染。除此之外，采用數字化浸提不僅去除了對人體有害的諸多物質，產出比也得到了巨大的提高，最后根據中醫(yī)中藥理論，研發(fā)出的高品質熟茶茶膏，入喉醇香厚滑，品質遠勝傳統普洱。
?
回復“茶”，獲得一條最新資訊！
?
俗話說“不苦不澀不為普洱茶”，這句話有道理嗎？普洱茶的苦味如何品，是否有品飲價值？相信不少茶人有類似的疑問，糾結于普洱茶的苦味兒，盡管我們相信，存在即是合理，然而也得講究個說道，現在我們就來講講清楚。
>>>>
一、普洱茶為什么是苦味的？
?
一句“不苦不澀不為普洱茶”并不能道盡普洱茶苦味的合理性。事實上，普洱茶帶有苦味，主要是因為茶葉中含有味感呈苦味的物質。茶葉中這類物質主要為咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花色素類、茶葉皂苷類、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。云南省大葉種內含物比起其它茶類豐富，用以制作的普洱茶的苦澀味相對來說就比較重。這種茶葉自身的苦澀可以慢慢轉化為甘甜，使滋味變得醇厚滑順甘甜，苦澀味也會變得極低。
在茶湯滋味中，咖啡堿與茶多酚協調，形成氫鍵絡合物，使得苦味降低。同時氨基酸含量高，對咖啡堿的苦味也有消減作用。人在喝茶的時候，感受到的是茶湯呈現的綜合表現。茶湯的綜合表現是指茶湯中內涵物質互相協同，互相制約的一種表現。我們喝茶覺得苦，說明茶湯中，苦味物質占上風，一般情況下也可以簡單的認為是咖啡堿壓制了兒茶素類等物質的呈現。
?
>>>>
二、普洱茶苦味重就是不好的茶葉嗎？
?
一般情況下茶葉中含有的生物堿以咖啡堿的含量最高，一般為2%-4%?？Х葔A具有苦味，伐值低。陳宗道等（1992）測定表明，溫度和PH對于苦味敏感性有影響，PH升高和溫度升高，伐值降低，敏感性增加?？Х葔A的含量在茶樹中各部分有較大差異，以葉部最多，莖梗較少，在新梢中隨著葉片的老化而下降。
正常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多，茶湯濃醇鮮爽，是優(yōu)質茶葉的表現。所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級別的茶品。這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。
另外，茶葉的苦澀物質并非全無是處，對人體健康還是有很多益處的。生物堿對中樞神經系統具有興奮和利尿作用，還能促使胃液的分泌、幫助消化。茶多酚則具有抗氧化、預防心血管疾病、調解免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒抗過敏、抗輻射等功效。
?
>>>>
三、普洱茶苦盡甘來，苦味終有品飲真意
?
普洱茶有別于其他茶類的特點之一，是茶湯入口后先苦后轉為甜味，隨著時間的推移甜味逐漸超過苦澀味，最終以甜味結束，即“回甘”，而回甘的強度與持久性也被認為是評判是否為好茶的指標之一。
然而，并不是茶湯苦味強度越大，回甘滋味強度就越高。有些茶在我們感受到的苦味后卻等不來回甘。有些茶入口時只是略感苦澀，但其回甘卻明顯而持久。茶葉甜味物質的存在才是茶為什么會甜的原因，對茶的苦味和澀味有協調和掩蓋的效果。茶湯甜味的物質有單糖和低聚糖，帶甜味的氨基酸和兒茶素合成的中間產物。在制成普洱茶后，經過時間的轉化，茶葉內的甜味物質會逐漸分解轉化，增加茶湯甜度。
茶湯的苦味常常與甜味相伴而生，入口后口腔內風生水起，先苦后甜，感受茶的層次感和持久的甘甜生津，這才是我們所追求的飲茶意義，也讓茶苦味有了品飲的價值。
?
普洱茶的魅力就在于濃厚、回味和層次感，一款好茶就需要苦澀適中、適口感好、回甘明顯，如果茶湯沒有苦味，只有甜味，就失去了品飲的樂趣，達不到應有的境界，這款茶肯定算不上好茶了。
?
???好茶推薦
??全網最低價 | 已有11年的中茶7581熟茶磚，性價比竟如此之高？
這款齊白石幼子題字，被私藏12年的巴達山大樹茶，僅存900片！【即將斷貨】
?
圖來源|說茶網
文來源|網絡
編輯|ishuocha
更多關于普洱茶知識，如沖泡、鑒賞、存儲等，請掃如下二維碼添加說茶網思思微號咨詢！
▼點擊“閱讀原文”購買更多好茶
作為茶葉的主產地和茶飲的發(fā)源地,茶文化在我國已經有數千年的歷史,而現在我國也是全球最大的茶葉生產國和消費國。喝茶品茶的習慣已經融入到很多人的生活之中,上至達官貴人,下至普通百姓,閑暇時喝一杯好茶,細細品味茶中悠香,的確是分外美好的感覺。正所謂世界好茶在中國,中國好茶在勐海,云南勐海是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國產茶最早之地,有著1700年前的野生“茶樹王”以及星羅棋布的古茶樹群。這里山高谷深、植被茂密、常年云霧籠罩,具有適宜大葉普洱茶茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境,產出的茶葉品質極佳,而深受大家喜愛的普鳳凰普洱茶也源自這里。
普鳳凰普洱茶是春尖茶業(yè)普鳳凰品牌旗下系列產品之一,作為專注于茶文化推廣和普洱茶經營的品牌,普鳳凰從茶樹品種的選擇到茶樹的科學種植和營養(yǎng)調配,從茶葉原料采摘、加工、制作、品飲、收藏、倉儲,到品牌運營及健康茶生活體驗等方面,均實現了原生態(tài)、綠色健康的愿景,使純手工好茶在全國范圍內流傳開來,讓更多喜歡喝茶的朋友們都能喝到地地道道的云南普洱茶。
在普鳳凰普洱茶中最驚艷的還屬2021年獲得滇茶杯茶后的刮風寨生茶、2010回味生熟茶以及2012金獎生茶這三款茶品。
刮風寨生茶以易武茶樹曬青毛茶為原料,采用傳統手工制茶工藝,茶餅圓潤緊實,茶葉形狀肥厚粗壯富有彈性,一塊刮風寨生茶餅規(guī)格為357克,分量十足,包裝精美,是深耕細作的品質好茶。沖泡之后,茶氣沖天野韻足,余韻悠遠甘綿長,入口很柔軟細膩,湯色清亮呈淡黃色,湯水柔綿,回甘生津快和香氣彌漫,跟老班章相比有過之而無不及。
2010回味生熟茶因里外一口料,因此得名“回味”。其選用的是級別熟茶中最高級別宮廷料,茶葉經過近10年的陳化,歷經時間的洗禮,條索粗壯,墨綠色與褐棕色相間,偶有白毫顯現;沖泡之后可見葉底肥厚黃綠無雜色,韌性充足,富有彈性;湯色金黃明亮,內質香氣清醇,滋味濃烈醇厚,甜度顯,耐泡佳;一塊回味生熟茶餅規(guī)格為357克,全部手工封裝盡顯茶韻古色,一提七餅分量足,收藏品嘗送禮總相宜。
2012金獎生茶則以布朗山大樹茶為原料,傳統手工制茶工藝制作而成,壓制松緊適中,單餅獨立包裝,更利于后期陳化。打開之后可見銀毫肥壯顯現,茶葉條索清晰,芽頭微微顯露,入水沖泡則可以看到葉底葉脈清晰可見,色澤也呈現出墨綠色,茶葉柔嫩而富有彈性。其茶湯飽滿,香氣純正持久,入口爽滑,喉韻悠長,香甜甘爽,滋味持久濃郁,因此獲得過眾多獎項。2012金獎生茶一餅也同樣為357克,彰顯普鳳凰普洱茶對細節(jié)的完美把控。
目前市場上的普洱茶動輒上千元,陳年熟茶一餅甚至有萬元售價,但普鳳凰普洱茶卻在堅守品質的同時,以超高的性價比,回饋新老顧客,讓每一個愛喝茶的人,都能品嘗到適合自己的好茶。多年以來,普鳳凰每年都會下茶山從新歷開始到監(jiān)制完成,每一步都親自參與和監(jiān)督,只為帶來優(yōu)質好茶,只為讓中國茶文化得以傳播,讓中國的普洱茶被更多人所熟知和喜愛。
