解讀7262
大益7262普洱熟餅是勐海茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，發(fā)酵度較低，使用接近宮廷級的金毫細(xì)茶撒面，里茶選用3-7級青壯茶菁，大益7262普洱茶的茶汁外觀十分美觀，湯質(zhì)柔口味厚。相比大益7572等級更高，香氣更佳。
名稱釋義
大益7262是個特例。普洱茶人工后發(fā)酵技術(shù)是1973年才研制成功的，不可能1972年就生產(chǎn)了這款高檔熟茶，傳統(tǒng)的嘜號命名在7262身上解釋不通。
九十年代中期勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港，根據(jù)市場需求，茶葉等級一般都在五級以下，時間久了，廠內(nèi)累積的高等級熟茶原料就越來越多。為了利用原料、解決高等級熟茶銷售問題，廠里研究決定，結(jié)合庫存情況特制一款高等級熟餅——7262。
"7"是為了紀(jì)念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，"2"和"6"分別代表茶面和茶底使用原料的等級，最后一個"2"是勐海茶廠的代號。大益7262于1996年試生產(chǎn)，1997年小批量生產(chǎn)，1998年底勐海茶廠的高等級毛料庫存盤點(五級以上)一個158噸，這就為7262的定型生產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。
在把高等級熟餅7262推向市場后，它作為常規(guī)熟餅當(dāng)中的高端產(chǎn)品受到了茶商和消費者的普遍接受和好評。
本期文章將以408批紅大益7262為例展開介紹。
品種特征
1、棉質(zhì)包裝上大益logo有“閃電紋”；
2、棉質(zhì)包裝上代表注冊商標(biāo)的“R”字中間有個“紅點”；
3、棉質(zhì)包裝上的“七”為“大七字”；
4、棉質(zhì)包裝上“廠”字不缺角。
產(chǎn)品信息
年份：2004年
批次：408
生產(chǎn)工藝：熟茶
規(guī)格：357克/片 7片/提 12提/件
來源：東和茶葉
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2010年的大益7262-003
昨天給茶友回帖翻出來一餅2010年的7262。好長一段時間，這個茶是我在辦公室的口糧茶。忘記什么原因了，這餅茶放在辦公室的文件櫥里，像被遺忘了一樣，即便每天都能看見，熟視無睹了。就這么原包裝扔著，即沒密封也沒遮光，差不多這么扔著有5.6年了。
今天掰了點用飄逸杯泡泡，茶餅非常干，非常脆，聞著沒有一點香氣，有點太干的燥氣，或者說有點塵土的味道。
湯色紅亮，特別透，顏色好看，入口回甘不錯，很甜，厚度一般，很滑，無香氣，茶湯也有塵土味。
回頭用密封茶袋再密封存兩年，看看能不能再找回點香氣來。
來源：大益普洱茶吧 作者：石木清泉
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今天評鑒的這款熟茶是03年的7276大益熟餅，采用人工渥堆發(fā)酵，原料用的是大益拼配茶。
背景介紹：1976年云南省茶葉進(jìn)出口公司為了規(guī)范省內(nèi)四大國營茶廠的嘜號命令（用四位數(shù)字表示）前兩位是該茶餅的研制年份，第三位表示該茶餅的用料等級，后一位表示廠家編程。
如果按此解釋7262的話是解釋不通的，73年才把普洱茶熟茶的工藝研制成功，72年不可能有熟茶出廠，因此7262它是個特殊的嘜號，具體的解釋為“7”紀(jì)念熟茶發(fā)酵工藝在70年代，“2”茶面的原料等級，“6”茶底的用料等級，“2”勐海茶廠的編號，大益的7262在1996年試廠，1997年批量生產(chǎn)。它是勐海茶廠的高端熟餅，相比7572它的產(chǎn)量較小，因此市場上它的價值更高。
品鑒：DISCOVERY
1、外形：
餅形有殘缺，但可以看的出它的做工比較細(xì)致工整，茶面符合7262的工藝，面茶為2級以上，底茶部分（中間部分）為5級左右的茶，梗少，莖面無霜，無霉，油亮。
2、香：
將茶餅仔細(xì)聞一聞，無霉味及其他雜味茶香味純，帶有陳年熟茶的香，初步判定為干色。
3、開湯：
取7克茶入120ml的蓋碗，沖入沸水（97℃），因為是緊壓茶，頭泡洗茶稍微的悶十多秒出湯，此時茶湯呈琥珀色、透亮、茶香四溢，聞杯底陳茶香較濃稍帶一點蜜香。
第1泡：入沸水，稍悶5秒左右出湯，湯色呈淡紅色，入口陳茶香四溢，帶有一點蜜香，標(biāo)準(zhǔn)的大益味，湯質(zhì)很潤，水軟，無任何雜味，昆明一帶儲存無疑。
第3泡：出湯后湯色為亮紅色，透明度很高，入口湯質(zhì)濃稠，較滑，有壓舌感，香氣不飄，較沉，茶味飽滿回甘好。
第5泡：湯色稍有一點點淡，幾乎看不出來，陳茶香有所減弱，但依舊很明顯，湯質(zhì)潤滑感依舊，此時的回甘更為強(qiáng)烈，喉韻也較明顯。
第7泡：稍微的悶5-8秒，湯色依舊不減（第5泡相比）茶香較弱，湯的質(zhì)感也有所下降，但茶味依舊較為飽滿，水味不顯。
第10泡：悶10秒出湯，湯色依然較為濃艷，此時口腔中的香味已經(jīng)淡。但湯入喉后回甘的香依舊明顯，湯的滑感已經(jīng)不太明顯，但還是很潤，此時有一點水味，茶的飽滿度也不如前。
結(jié)論：
此茶確為大益7262，年份為2003年出品，昆明干倉儲存，現(xiàn)在正屬較為難得之物。
作者：老徐談茶
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