忙碌的生活中只需一盞茶的時間，便可得片刻放松、抽離。
老友相聚時只需一泡茶，便可談天說地、暢談過往。
接觸茶越久，越發(fā)體會到它的好，
舒心、養(yǎng)性，亦可分享、共飲。
身邊越來越多的朋友接觸茶后，都會不自覺的愛上茶。
想學(xué)茶，提升自己的普洱茶品鑒能力，
漸漸成為一位茶人是順其自然的事情。
學(xué)茶從哪里開始呢？很多人選擇大益茶道院。
6月，大益茶道院初階、二階、正念茶修基礎(chǔ)班
將在全國開班，報名正在進行中！
大益職業(yè)茶道課程初階班是茶小白入門最佳“捷徑”，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)大家將會對茶葉的基礎(chǔ)知識、沖泡技巧、品鑒技巧等有所了解，今后聊到茶也能侃侃而談。
如果再修習(xí)二階課程將能進一步感受茶事之美，今后無論是居家布置或者工作接待、朋友小聚都能用上所學(xué)知識，定會感到收獲頗豐。
當(dāng)大家修習(xí)了初階、二階課程后便可以進階修習(xí)大益正念茶修，體會茶與正念的結(jié)合，以茶事活動為基礎(chǔ)，以茶減壓、大益身心。
接下來，就給大家介紹初階、二階、正念茶修的課程設(shè)置，絕對干貨滿滿。
普洱茶沖泡的八個步驟，稱為“大益八式”。
大益八式是禮儀與修行的結(jié)合。心靈層面的修行，是引導(dǎo)人們通過獨特的回甘體驗、茶事審美、生命體悟、調(diào)整修正自己的思想行為，最終獲得健康和諧的人生。
而通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)茶式課程，使學(xué)員能深刻的理解洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下等大益八式的內(nèi)涵及其動作要領(lǐng)，能熟練的應(yīng)用于茶會表演或日常的泡茶活動中。同時通過此門課程學(xué)習(xí)，認(rèn)識普洱茶沖泡的器具、沖泡三要素、沖泡流程等基礎(chǔ)知識，熟練掌握泡好一杯普洱茶。
通過系統(tǒng)的普洱茶品鑒知識培訓(xùn)，提升對普洱茶原料、產(chǎn)品知識與特點的了解，提高普洱茶的品鑒技巧，增強對普洱茶特點和品質(zhì)的鑒別能力。
掌握了茶葉的基礎(chǔ)知識后，如何搭配一席符合個人審美與實用的茶席呢?
通過理論與實操的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，完成一套完整茶席的布置、掌握茶席插花基本方法，在日常的工作接待與家居布置增添一些美感與雅趣。
在日常的工作與生活中，不免會有一些會議與聚會，通過茶葉知識的學(xué)習(xí)、掌握如何舉辦一場讓人印象深刻優(yōu)雅別致的茶會，讓工作與生活擁有雅致、有趣且有儀式感的美的享受。
學(xué)員評價
感恩老師，人生從此又多了一個證書，初階、二階的課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)讓我真正明白怎么去喝一泡普洱茶，茶水比、出湯時間、每一泡的滋味等等，讓我顛覆了以前對品飲普洱茶的認(rèn)知。
——昆明學(xué)員 陸濤
作為一名沒有任何茶學(xué)基礎(chǔ)的小白，兩天的課程收獲滿滿。在課堂中，從大益八式的教學(xué)到品茶技能的講解、從普洱茶科普到大益發(fā)展史，讓我領(lǐng)悟到真正的大益文化，很慶幸自己能和茶相遇。
——東莞學(xué)員 張莉
大益正念茶修
“大益正念茶修”課程為大益茶道院獨創(chuàng)，正念茶修課程是首個茶與正念相結(jié)合的、以茶事活動為基礎(chǔ)的認(rèn)知減壓課程。課程主要面向二階、三階茶道師及有心理學(xué)教育背景的人員招生。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，可以提升茶道師個人技能，為大眾身心健康提供切實的生活化服務(wù)。
課程是以正念以及大益八式的理論與實踐為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)正念基礎(chǔ)理論、大益正念茶修理論。包含正念的源起與應(yīng)用、正念的核心要素、基本原則。正念呼吸、正念聽音、身體掃描等基礎(chǔ)正念課程以及茶葉靜觀、茶湯通體、正念自飲、正念對飲等特色課程。
往期培訓(xùn)學(xué)員△
1、費用包含：學(xué)費、教材費、證書印制費、教材（茶具茶樣花材）使用費。
2、考試時間：授課完成后現(xiàn)場進行實操考試。
3、證書發(fā)放：學(xué)員考試合格、修滿學(xué)分，經(jīng)過大益茶道院評審委員會評審，授予相應(yīng)課程證書。（大益茶道師初階、二階職業(yè)證書；大益正念茶修結(jié)業(yè)證書）
4、本班課程出勤以實際簽到為準(zhǔn)，未簽到者不計考試成績，不予發(fā)放階位證書。
想報名的茶友抓緊時間，報名詳詢各茶修中心。名額有限，欲報從速哦！
大益茶道院為職業(yè)茶者和海內(nèi)外茶友打造的中國茶修中心可以滿足茶友專業(yè)習(xí)茶課堂和茶旅休閑的目的，目前已在國內(nèi)設(shè)立勐海、昆明、北京、東莞、西安五大茶修中心以及韓國分院，您可以選擇離您最近的茶修中心研習(xí)茶道。
勐海/茶源朝圣 探秘茶的世界
地址：云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海鎮(zhèn)茶廠路9號
聯(lián)系人：張老師 13628817402
昆明/都市中的心靈凈地
地址：云南省昆明市官渡區(qū)春城路219號東航投資大廈12F
聯(lián)系人：郭老師、鄒老師0871-63553767；陳老師13888393113
北京/京城頂級茶會所浸潤茶香
地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村北大街123號華騰科技大廈411
聯(lián)系人：崔老師、秦老師 400-618-7542
東莞/普洱茶藏茶之都品飲最全藏茶
地址：廣東省東莞市東城區(qū)牛山社區(qū)偉祥路3號（大益茶業(yè)）
聯(lián)系人：郭老師13929240409
西安/從歷史的長河中聆聽茶道發(fā)展的故事
地址：陜西省西安市蓮湖區(qū)二環(huán)南路西段9號桃源假日酒店3樓大益茶室
聯(lián)系人：郭老師：18388045230/王老師：13219775577
臺灣/承續(xù)晚明至清的“茶文化”風(fēng)范
地址:臺灣臺北市大安區(qū)建國南路一段312號
聯(lián)絡(luò)人:賴光建
電話:02-27557542/0912-329408
微信/LINEID:sani80004
臉書:臺灣益友會、賴光建個人臉書
首爾/一次學(xué)完中國&韓國茶道經(jīng)典課程
地址：韓國首爾市江南區(qū)宣陵路18街4，2樓
聯(lián)系人：崔老師
聯(lián)系方式：82-2-577-7542。
盤點2019
新年伊始，讓我們滿懷期盼。2019還來不及告別，2020華章已啟……
每一年的這個時間，益信君都要與各位一起來回顧與總結(jié)“大益2019年十大熱點”。不僅是為了記錄過去一年創(chuàng)造的努力和收獲，更為了感恩在這些美妙的時刻里，都有您在！
讓我們這就來梳理2019年，盤點那些精彩瞬間——
1
再奪“10大名茶”第一名
品質(zhì)就是王道！大益普洱生肖茶賺足眼球
2019年9月23日“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，獲得云南“10大名茶”第一名的“大益”牌普洱茶生肖茶（生茶）、獲得綠色食品“10強企業(yè)”榮譽的勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司在昆明接受了表彰。
這是繼2018年首屆評選以后，大益再次獲得這兩項殊榮，可見大益集團在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)和品牌文化發(fā)展等多方面，均得到了相關(guān)部門及消費者的高度認(rèn)可。
「拱金耙銀」代表大益普洱生肖茶走上領(lǐng)獎臺
除了生肖茶，過去一年，大益還為各位益友帶來了眾多優(yōu)秀的茶品以及經(jīng)典產(chǎn)品的新批次——
以上只是其中一部分……它們無一不擁有卓越的工藝、美好的滋味、豐富的人文價值，可飲可藏，滿足消費者的不同需求。
哪一款是你的摯愛呢？
2
益原素茶晶問世
未來已來！大益繪就科技普洱發(fā)展藍圖
在2019年8月份，由大益集團承辦的第三屆全國生物資源提取與應(yīng)用產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇暨首屆茶天然產(chǎn)物提取營養(yǎng)健康發(fā)展高峰論壇（簡稱第三屆全國生物資源高峰論壇）在勐海開幕。論壇匯聚近200位全國頂尖專家、聚焦茶行業(yè)科技與未來。
在此期間，大益邀請專家們共同見證劃時代的科技普洱健康新飲「益原素茶晶」面世。它與此前上市的「益原素（A方）」一樣，采用大益第三代智能發(fā)酵技術(shù)研制。大益將普洱茶與現(xiàn)代科技相結(jié)合，開啟了健康品飲新時代。自上市以來，「益原素茶晶」躋身大益明星產(chǎn)品，無論在線上線下都備受消費者追捧。
「益原素（A方）」在2019廣州茶博會上摘下全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽特等金獎！
全球首個普洱茶+數(shù)字科技體驗館，大益奧秘廳也于2019年7月在勐海開幕。
3
雙11賣了1.56億
大益電商升級面向全球消費者，夠潮夠嗨！
大益有厚重的歷史，更有勃勃朝氣?；仡?019年，大益抓住線上電商消費升級發(fā)展的新機遇，為用戶帶來嶄新體驗！
除了首創(chuàng)茶業(yè)界網(wǎng)絡(luò)跨年直播狂吸人氣，今年的“雙11”期間，天貓茶葉旗艦店銷售額達到1.56億，5次蟬聯(lián)茶行業(yè)銷售冠軍！
▲天貓大益茶庭旗艦店于2019年7月開業(yè)，旗下產(chǎn)品更時尚、更有趣！連李佳琦都在為其“帶貨”，你還沒買過嗎？
益友會員體系也越發(fā)完善。從2019年3月份起，益友會面向核心用戶推出會員尊享服務(wù)，帶來一系列精選權(quán)益。每月的16日成為“固定會員日”，尊享會員可以購買到專屬的福利產(chǎn)品，簡直讓人羨慕！
隨后，益友會進一步打通了大益商城、大益茶庭權(quán)益，提升消費體驗。在2020年，大益電商完成“火爆開局”，接下來還將緊密結(jié)合時代的流行趨勢，帶來更多優(yōu)秀產(chǎn)品、優(yōu)惠活動回饋益友。你期待嗎？
4
茶博會“人氣王”
到大益館品重磅買好茶，茶友歡喜相聚！
北京、杭州、廣州、呼和浩特、西安、成都、昆明……2019年，大益繼續(xù)現(xiàn)身各地茶博會現(xiàn)場，以優(yōu)秀的產(chǎn)品、多元化的服務(wù)體驗，為當(dāng)?shù)厥忻窦皬V大益友帶去了一場又一場普洱茶的饕餮盛宴。
▲在杭州舉辦的第三屆中國國際茶葉博覽會上，外賓們參觀大益館。
▲呼和浩特、成都、昆明、南寧茶博會現(xiàn)場，大益館總會成為人氣聚集地！
▲2019年11月舉辦的廣州茶博會上，大益館人頭攢動、一座難求。大益的品牌魅力，讓媒體和路人都“驚呆了”！
每一場茶博會，都是茶人益友與大益的約會。在這里，大益?zhèn)渲匕鹾貌?，等待各地的益友們前來；茶人、益友相聚于此，舉杯品茗、互動交流。消費者始終選擇大益，就是對大益品牌最大的認(rèn)可與支持！
5
美食推動品質(zhì)生活
從好茶到珍饈，大益玩跨界一樣刷爆朋友圈
作為大益旗下品牌，拾春記在過去一年發(fā)布的松茸、松露、烏蒙泉水筍等產(chǎn)品，屢次刷爆朋友圈！讓全球的消費者除了知道普洱茶，更通過大益，接觸到了云南的另一瑰寶——高原山珍。
▲產(chǎn)地直供，大牌品質(zhì)。大益拾春記立足于高原特色農(nóng)副產(chǎn)品的研發(fā)、推廣，堅持將新鮮、健康的山珍美味，送到消費者的手中。
而當(dāng)這些食材進入廚房，它們又幻化出另一種美妙……
大益膳房名廚妙手生花，將珍貴食材打造成茶桌上的佳肴。結(jié)合大益普洱，為消費者用心設(shè)計“四季膳食”餐單。茶之美意，食之樂趣，展現(xiàn)得淋漓盡致。
一份佳肴的背后，集食物鏈野性、大自然饋贈和美食造詣于一身，大益希望將品質(zhì)生活的內(nèi)涵展現(xiàn)給您！
6
小小茶葉的文化凝聚力
走向國際，讓世界看見大益
茶作為一個文化載體，擁有獨特的魅力與豐富的內(nèi)涵，能夠突破地域、種族的界限，搭起我們與世界溝通的橋梁。多年來，大益始終以復(fù)興中國茶道文化為己任，不斷推出茶文化產(chǎn)品，向世界傳播。
▲2019年9月，《大益八式》法文版在中法兩地出版社的協(xié)作下正式面世，并在法國里昂隆重亮相發(fā)行。延續(xù)著大益茶與巴黎的一段奇緣。
在此之前，《大益八式》已有四種語言發(fā)行，包括中文版、英文版、韓文版及日文版。
▲茶人“人手一本”的普洱茶專業(yè)知識普及性著作《精通普洱》也于2019年年初面世。
▲另一本于2019年上市的著作《茶道與文學(xué)》，由大益茶道院院長吳遠之和文學(xué)博士耿曉輝共同完成，被稱為“探究中國茶葉、茶事和文學(xué)親密關(guān)系的奇書?！?/span>
2019年6月，10名優(yōu)秀的中國作家加入“大益文學(xué)大家庭”，使得大益文學(xué)院簽約作家達到40余位，攜手邁向更高的文學(xué)之巔。這里劇透一下：首個“大益文學(xué)獎”獲獎結(jié)果即將于今年初揭曉，敬請期待！
7
深度交往+合作共贏
撬動?xùn)|盟多國，俱樂部活動如火如荼
2019年，中國—東盟企業(yè)家俱樂部持續(xù)、迅速發(fā)展，至今已成立100多個海內(nèi)外會員中心、45個主題部落、吸收繳費會員逾萬名。俱樂部組織的會員活動如火如荼，從柬埔寨到緬甸、泰國，從雞足山到武當(dāng)山、終南山，從昆明到北京、廣州、深圳、東莞、武漢、西安……俱樂部的足跡在海內(nèi)外不斷延伸。
活動形式也越發(fā)豐富，包括專業(yè)論壇、主題茶會、精品課程、商務(wù)考察、慈善公益、大數(shù)據(jù)及金融服務(wù)……等等。俱樂部致力于為會員創(chuàng)造品質(zhì)生活、深度交往、合作共贏的空間和機會，正在成為中國與東盟工商業(yè)界最受歡迎的社交及大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺！
8
職業(yè)茶道師隊伍破2萬人
大益茶道正在成為中華新茶道樣板
今年8月，由大益集團承辦的第三屆全國茶道哲學(xué)高峰論壇在西雙版納勐海大益莊園開幕。來自全國數(shù)十個高校的專家、研究學(xué)者等150位嘉賓參與，共同推動茶道哲學(xué)的理論研究深入開展。
會上，由人民出版社出版、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長李萍教授及其團隊創(chuàng)作完成《天地融入一茶湯——中華茶道中的儒學(xué)精神》正式發(fā)布。
主創(chuàng)李萍教授說，要解讀中國茶道，“大益八式”就是一個最合適的模板。
實踐與推廣中華茶道，是大益職業(yè)茶道師的使命。2019年，大益茶道院相繼在西安、東莞成立茶修中心，于全球各個城市開設(shè)茶道學(xué)習(xí)課程、興趣課程，舉辦茶會活動，向更多茶人、茶愛好者傳播優(yōu)秀的大益茶文化。
▲攜手云南師范大學(xué)華文學(xué)院，大益開設(shè)的“中華茶道文化課”培養(yǎng)1456多名赴海外中文教師志愿者和來自全球各地的留學(xué)生，將茶文化帶到世界各個角落。
2019年9月，大益茶道院繼續(xù)舉辦進階三階考試，又一批職業(yè)茶道師經(jīng)過嚴(yán)格考試，成功晉升三階。目前，大益職業(yè)茶道師已經(jīng)達到2萬余名，他們將成為傳播中華茶道的重要力量。
9
公益從身邊人做起
大益推動公益新模式，益工活動遍地開花
2019年，大益愛心基金會益工總社成立，全國各地的益工分社也紛紛組織了起來。大益的員工，都成為了益工，以20小時公益實踐為紐帶，用實際行動踐行著社“以茶結(jié)緣為愛相伴”及“愛應(yīng)該從身邊人做起”的茶人互助新公益理念。
過去一年，從勐海到西安，從身邊的小事到惠及眾多人的善舉……益工們自主發(fā)起的公益活動遍地開花。
“惜茶愛人”的茶道精神深深烙印在每位員工的心中，益家人以“潤物無聲”的姿態(tài)活躍在各處，他們凝聚愛的力量，去幫助他人也滋養(yǎng)自己，讓益家園成為一個真正的“溫暖之家”“大愛之家”。
▲大益愛心茶室、大益愛心基金會在2019年共為大益員工舉辦了14場生日茶會，將愛與關(guān)不斷懷傳遞下去……
大益另一項重要的公益事業(yè)，是推動“以茶育人”實踐。這也是在8月份舉辦第三屆愛智美校園公益創(chuàng)享營校長論壇上，40多位校長關(guān)注的話題。以茶明德、以茶傳愛、以茶啟智、以茶育美，大益期待通過茶文化知識和技能的傳授，實現(xiàn)健康身心豐富人性的育人目標(biāo)。
10
普洱茶進入“最好的時代”
下一個目標(biāo)：大益將服務(wù)全球一億人
2019年，是“大益”商標(biāo)成功注冊30周年紀(jì)念，也是勐海茶廠走過的第79年。在那過去的30年里，勐海茶廠出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品以“大益茶”的形象走進千家萬戶，服務(wù)眾多消費者。而這個歷經(jīng)時代變遷、譜寫了現(xiàn)代普洱茶傳奇的企業(yè)，仍在不斷煥發(fā)著新的活力。
一份來自英國調(diào)查公司歐睿信息咨詢的統(tǒng)計顯示，茶類的全球銷售市場正持續(xù)擴大。中國的云南大益茶業(yè)集團在茶類全球銷售份額中排名第四。
但從發(fā)展的角度看，普洱茶產(chǎn)業(yè)才剛剛起步。大益集團董事長吳遠之先生說：“大益要做現(xiàn)代普洱茶的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，未來將為全球一億人提供服務(wù)”。
帶著目標(biāo)與決心，
我們優(yōu)雅地告別了2019，
以飽滿的熱情迎來2020！
勐海茶廠80周年慶典已經(jīng)開啟，
首場大型聚會于1月14日在勐海舉辦。
未來一年，我們都會備著好茶，
在勐海等您“回家看看”。
青春無悔，歲月成金
讓我們攜手迎接，大益更美好的明天！
撰稿：曾婧雅
責(zé)編：張瑋、曾婧雅
在中國茶界，曾有一個廣為流傳的說法，“七萬中國茶企，不敵一家立頓”。時至今日，這個說法顯然已經(jīng)過時。隨著近十幾年來中國茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，一批優(yōu)秀茶企脫穎而出，扛起了中國茶產(chǎn)業(yè)的大旗，云南大益茶業(yè)集團（簡稱大益集團）就是其中的翹楚。
大益集團董事長吳遠之
大益集團是一家充滿對立與統(tǒng)一的企業(yè)。它歷史悠久，其核心企業(yè)勐海茶廠已歷經(jīng)79年風(fēng)雨，即將迎來80周年大慶；它追逐時尚，旗下大益茶庭致力于打造年輕人喜愛的茶飲新空間。它業(yè)務(wù)復(fù)雜，涉足茶產(chǎn)業(yè)、餐飲、醫(yī)療、金融、科技、地產(chǎn)、文化、教育等多個領(lǐng)域；它目標(biāo)簡單，所有業(yè)務(wù)均服務(wù)于普洱茶這一核心產(chǎn)業(yè)。它不失傳統(tǒng)，線下2000多家專營店創(chuàng)造全球同類門店之最；它緊跟潮流，天貓旗艦店連續(xù)多年穩(wěn)居中國茶行業(yè)銷售額第一。用大益集團董事長吳遠之的話說，大益或許不是一家巨無霸企業(yè)，但絕對是一家有故事、有情懷、有成長前景的企業(yè)。
有故事有情懷的勐海茶廠
1938年，正值抗戰(zhàn)烽火連天的歲月，為實現(xiàn)實業(yè)報國理想，畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)的范和鈞和畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城不畏艱險，遠赴西南邊陲云南勐?？h籌建茶廠。1940年，勐海茶廠正式建成投產(chǎn)。這就是大益集團的起點。
勐海茶廠首任廠長范和鈞是江蘇常熟人，為北宋文學(xué)家范仲淹第27代孫。他領(lǐng)導(dǎo)建設(shè)勐海茶廠的過程頗為艱辛。其時，勐海的經(jīng)濟社會非常落后，當(dāng)?shù)鼐用竦陡鸱N，在竹子搭成的棚屋里清貧度日。當(dāng)?shù)卦写蟠笮⌒〉牟枨f十多家，都屬于私人手工作坊，生產(chǎn)水準(zhǔn)低下，產(chǎn)銷量有限。這種狀況直到勐海茶廠的建成才得以改變。范和鈞派人到印度學(xué)習(xí)茶葉栽培及制茶新方法，自海外采購了部分制茶機械，其中有當(dāng)時中國第一次進口的揀梗機，開創(chuàng)了云南機械制茶的先河。
從1940年到1942年，勐海茶廠通過茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易為中國抗戰(zhàn)做出了自己的貢獻。一方面，勐海茶廠大力發(fā)展緊茶生產(chǎn)，保持西藏供給，穩(wěn)定了祖國的大后方。另一方面，勐海茶廠生產(chǎn)的綠茶、白茶等茶品源源不斷銷往國外，換取外匯支援抗戰(zhàn)。
1942年，因日軍轟炸，勐海茶廠被迫停產(chǎn)，直到1951年才恢復(fù)生產(chǎn)。
1989年6月，勐海茶廠注冊“大益”商標(biāo)。2004年，勐海茶廠民營化改制，吳遠之率團隊收購了長期虧損的勐海茶廠。自此，這個中華老字號掀開了新的篇章。
勐海茶廠現(xiàn)任廠長曾新生，是改制后第一批招聘進廠的大學(xué)生之一。他1998年進入安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)機械制茶，本科畢業(yè)后在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)繼續(xù)攻讀茶葉貿(mào)易專業(yè)研究生，2006年進入勐海茶廠工作。
勐海茶廠現(xiàn)任廠長曾新生
曾新生參與并見證了勐海茶廠改制后的大發(fā)展。
2006年，大益普洱茶被評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并首次獲得“有機”食品認(rèn)證。
2008年，“大益茶制作技藝”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
2011年，“大益”牌上榜“中華老字號”“中國馳名商標(biāo)”，勐海茶廠被農(nóng)業(yè)部等聯(lián)合認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。
2015年，榮獲“云南省人民政府品質(zhì)獎”。
2016年，第三代發(fā)酵技術(shù)即微生物制茶法創(chuàng)制成功。
2017年，大益入選國家綠色制造系統(tǒng)集成建設(shè)項目，成為構(gòu)建“美麗中國”的重要內(nèi)容；入圍首個“中國品牌日”CCTV中國品牌榜。
2018年，勐海茶廠被評為云南省2018年綠色食品十強企業(yè)；久負(fù)盛名的“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶（生茶），被評為云南省2018年“十大名茶”第一名。
經(jīng)過十余年快速發(fā)展，勐海茶廠已建成花園式工廠，現(xiàn)代化和工業(yè)化水準(zhǔn)明顯提高，發(fā)酵車間大樓、成型車間新大樓、技術(shù)中心等基礎(chǔ)設(shè)施相繼建成并投入使用。與此同時，公司不斷引進先進設(shè)備，推進工業(yè)化進程，如引進柔印印刷設(shè)備，先進的四色印刷加上食品級油墨的采用，使得棉紙的印刷品質(zhì)與效率邁上新臺階；色選設(shè)備、靜電揀剔設(shè)備和青、熟茶聯(lián)裝篩分生產(chǎn)線的引進，以及餅茶包裝流水線、自動稱量流水線、人工揀剔流水線、自動勻堆生產(chǎn)線的投產(chǎn)都為保障食品衛(wèi)生安全，提高生產(chǎn)效率，降低勞動強度等提供了硬件基礎(chǔ)。
篩選毛茶
壓制成餅
自2009年以來，每年3月勐海茶廠都舉辦“品質(zhì)月”活動，所有職工都會莊重地許下誓言，以實際行動恪守企業(yè)的品質(zhì)生命線。曾新生說，作為普洱茶行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，勐海茶廠歷來將品質(zhì)看作企業(yè)的生命之本，通過管理和技術(shù)進步不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，致力于滿足消費者不斷變化的消費需求。
引領(lǐng)茶飲新潮的大益茶庭
在勐海茶廠門口，有一座漂亮的法式風(fēng)格建筑，這就是大益茶庭勐海會員中心店。
大益茶庭，是大益這家中華老字號引領(lǐng)茶飲消費新潮的代表作。它是大益產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，是大益集團在市場結(jié)構(gòu)變化中，走向年輕消費者的大膽嘗試。它以“星巴克”為對標(biāo)，創(chuàng)造性地將茶與現(xiàn)代消費空間相結(jié)合，成為一種時尚的茶生活方式。
據(jù)大益集團董事長吳遠之介紹，大益茶庭的概念，始于2012年，2014年率先在韓國首爾開設(shè)全球首家大益茶庭，結(jié)果一炮而紅，大受韓國年輕人歡迎。2016年，韓國首爾第二家大益茶庭開業(yè)。同年，在上海設(shè)立大益茶庭總部，開設(shè)第一家亞洲研發(fā)中心，上海七寶寶龍店開業(yè)，從此大益茶庭的發(fā)展進入快車道。
上海綠地茶庭
勐海大益茶庭
勐海茶廠旁邊的這座大益茶庭有三層樓。
一樓，是一處極具現(xiàn)代格調(diào)，涵蓋了文化、休閑、飲食的創(chuàng)意空間。在這里可以品嘗到各種創(chuàng)造性十足的新式茶飲。
除了令人眼花繚亂的普洱拿鐵、普洱冰淇淋、海鹽奶蓋茶等新式茶飲之外，最出名的一款產(chǎn)品，叫“金普芮”。這是一款“萃取”的原味茶飲。味道的核心，依然是回味甘醇、口感柔滑的大益普洱熟茶。大益茶庭的研發(fā)團隊從咖啡制備程序中尋找到靈感，利用半自動的可變壓萃取機，配合專門研制的茶手柄，現(xiàn)場萃取出普洱茶的精華，濃縮成了一杯滋味濃郁的普洱茶為基底的創(chuàng)新茶飲?！敖鹌哲恰钡恼Q生，是大益普洱與現(xiàn)代工業(yè)科技的完美結(jié)合。
勐海大益茶庭的二樓，是大益的產(chǎn)品陳列館，收藏著大益歷史上絕大多數(shù)產(chǎn)品，是大益輝煌歷史的實物見證。普洱收藏界聞名的勐海茶廠印級茶、孔雀系列、88青，以及大益改制后的所有產(chǎn)品，這里應(yīng)有盡有，任何一個普洱茶愛好者來到這里都會大開眼界。
勐海茶庭的二樓
大益茶庭的三樓，被稱作奧秘廳，是茶行業(yè)首家數(shù)字科技體驗互動式展廳，是針對青少年開發(fā)的普洱茶奧秘體驗中心。在這里，VR、全息投影等高科技都將用來展示普洱茶的科學(xué)奧秘。如果一家三代人走進大益茶庭，相信他們會在不同的樓層找到不同的樂趣。
如今，大益茶庭在上海、北京、云南、韓國已經(jīng)開設(shè)了十幾家分店。由于空間和地域的差別，它們或許只有一層，或許只有兩層，但年輕時尚的文化烙印一脈相承、清晰可見。正如大益茶庭宣傳語所說，“過去大益茶是普洱茶的代名詞；今天大益茶來到都市，定格大益茶庭，愿成為中國式新茶飲的代表?！?/span>
掌握核心科技的大益七號院
在人們的印象中，古老的茶行業(yè)似乎與高科技很難沾邊，但所有造訪過大益七號院的客人無一例外地顛覆了這一印象。
大益七號院位于昆明經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，全名為大益集團微生物研發(fā)中心，成立于2013年10月。由于普洱熟茶發(fā)酵的關(guān)鍵就是微生物菌群，所以七號院一直致力于普洱茶微生物資源的挖掘、保護、開發(fā)與利用，進而開發(fā)健康普洱茶產(chǎn)品，為未來大益集團服務(wù)億級消費者的目標(biāo)打下堅實的科技基礎(chǔ)。
走進大益七號院，會產(chǎn)生巨大的反差感。古老的茶文化，在這里被細(xì)分到了分子的層面。七號院主樓正門外的茶多酚分子模型讓人們感受到這里的專業(yè)氛圍。普洱熟茶的原始發(fā)酵過程，在這里被拆分、打散并重新在各類精密儀器中進化重塑。流傳在人們口中的那些普洱茶的口感、功效在這里都有專業(yè)、科學(xué)的解釋。
大益七號院
這一切都來自大益集團“科技興企”的理念。據(jù)稱，大益集團每年按銷售收入的3%-8%作為七號院的研發(fā)經(jīng)費。
大益七號院現(xiàn)有專職研發(fā)人員40多人，他們大多年齡不到35歲，80%的人有碩士及以上學(xué)歷，專業(yè)涉及微生物學(xué)、茶學(xué)、化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、電腦及機械制造等。七號院設(shè)立了微生物研究室、天然產(chǎn)物研究室、檢測中心、中試工程化驗證研究室、科技情報信息室、項目管理部等部門，投入巨資配置了大量高精密儀器，擁有博士后科研工作站、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、院士工作站等科研平臺。
2018年3月，鄧子新院士工作站在大益七號院揭牌。中國微生物領(lǐng)域頂級專家鄧子新在揭牌儀式上表示，微生物研究與茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)合有著非常廣闊的發(fā)展空間，工作站通過開展一些行之有效的研究，可以將普洱茶的功能、功效進行擴大、升華，從產(chǎn)業(yè)化方面，引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的走向。鄧子新希望能夠不斷深入普洱茶生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中去，利用微生物、植物等方面的研究，抓住前沿科技與數(shù)據(jù)，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)更加快速健康的發(fā)展，為廣大消費者提供更多更好品質(zhì)的產(chǎn)品。
大益在科技方面的巨大投入終于產(chǎn)出驚人的科研成果。2018年6月，大益首款高科技發(fā)酵熟茶益原素正式上市。
普洱茶的發(fā)酵技術(shù)，之前經(jīng)歷了兩代。第一代為自然發(fā)酵，即在漫長的時間里依靠自然界各種微生物以及多變的自然環(huán)境使普洱茶自然陳化，這也是普洱茶“越陳越香”的原理；渥堆發(fā)酵是第二代，即通過溫度和濕度控制，加速茶葉陳化過程，從干毛茶快速轉(zhuǎn)化成熟茶。
大益七號院獨創(chuàng)的“微生物制茶法”被稱為第三代發(fā)酵技術(shù)。大益七號院采用高通量測序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波譜檢測分析技術(shù)等手段，對40余年“大益酵池”微生物進行研究，揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律，掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)，并實現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，歷時5年，終于成功創(chuàng)立了“微生物制茶法”。
作為全球首款采用微生物制茶法制作而成的普洱熟茶，益原素帶著科學(xué)的光環(huán)，成為市場上獨一無二的創(chuàng)新產(chǎn)品。這款熟茶菌香明顯、入口甜、無異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚，口感柔和，保健功效突出，一經(jīng)推出，廣受消費者好評。
繼先師絕學(xué)的大益茶道院
中國是茶的故鄉(xiāng)，中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、音樂、哲學(xué)、美學(xué)、醫(yī)學(xué)、宗教等多個領(lǐng)域。
在2017年10月由大益集團和清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院主辦的“第五屆茶境?國際茶文化交流展”活動上，中日韓三國茶道表演，成為茶境活動最為精彩的項目。此次活動的表演團隊分別是來自日本的里千家茶道院、來自韓國的休靜齋茶禮文化院以及來自中國的大益茶道院。三家表演各擅勝場、平分秋色，雖然理念不盡相同，卻都讓人賞心悅目。
2010年成立的大益茶道院尊茶圣陸羽為宗師，以傳承中華傳統(tǒng)茶文化為己任，以“惜茶愛人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學(xué)綱領(lǐng)，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌，形成了一套完整、系統(tǒng)的茶道體系，并且建立了教學(xué)、考試、評級等多項規(guī)范與規(guī)則系統(tǒng)。
茶道職業(yè)化是大益茶道院弘揚中華茶道的核心途徑。以推行職業(yè)茶道師資格認(rèn)證為手段，建立茶道師階位秩序，為茶人提供終身研習(xí)茶道的平臺。
茶修中心活動
大益茶道院自成立以來在全國及海外開辦各類茶道研修班數(shù)百期，累計培養(yǎng)學(xué)員逾萬人。他們深信，只有越來越多的茶道師的出現(xiàn)，才能肩負(fù)起弘揚中國茶文化的重任。
經(jīng)過大益茶道院多年的努力，大益茶道已經(jīng)打破了固有的常規(guī)，完美地結(jié)合了國內(nèi)外多種優(yōu)秀文化，走出了不尋常的道路。
2016年3月，中國茶修中心在勐海成立，致力于建設(shè)專業(yè)化、開放式及休閑體驗式茶文化發(fā)展與傳播平臺，締造高品質(zhì)的茶道文化研習(xí)場所。
2016年8月，吳遠之創(chuàng)立“茶道認(rèn)知學(xué)”，茶道擁有了認(rèn)識自我的一套理論，亦可推及成為一種人類認(rèn)知世界和相應(yīng)學(xué)科框架的學(xué)術(shù)研究方法。
2016年10月，吳遠之撰寫的首部福音茶道專著《茶席邊的圣經(jīng)》出版，中華茶道與基督圣道實現(xiàn)了完美融合。
2016年12月，大益首部茶庭劇公演，并取得圓滿成功。茶庭劇是由大益茶道院首創(chuàng)的一種新型戲劇形態(tài)，其特色是將茶、庭院、戲劇三種元素相結(jié)合，共同打造一場茶道藝術(shù)的盛宴。
2018年11月，“2018大益職業(yè)茶道師大賽”的大師賽環(huán)節(jié)在新浪微博進行了視頻直播，全球300萬人透過網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)場的100多名新晉大三階茶道師一起，關(guān)注著這場被稱為“史上最難”的論茶對決……
吳遠之表示，大益茶道，上承中華數(shù)千年茶文化之精髓，下開職業(yè)茶道師資格認(rèn)證之先河，將傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代運作方式有機結(jié)合，承擔(dān)起培養(yǎng)茶道人才、弘揚茶道文化、傳播人文精神的歷史使命。
行善要及時的大益愛心基金會
七十多年前，范和鈞創(chuàng)辦勐海茶廠是為了實業(yè)報國。
七十年多年過去了，“惜茶愛人”成為了大益不變的初心。
2005年11月，66名趕馬人和99匹騾馬組成的大益愛心馬幫，馱著大益普洱茶，溯源歷史印記，從勐海茶廠啟程，沿著險峻的滇藏茶馬古道，跨越4000公里，歷時7個多月，抵達西藏拉薩和日喀則。沿途共籌集善款200多萬元，捐建10所大益希望小學(xué)。
2006年8月，大益集團贊助《我的長征》，捐資1000萬元設(shè)立“大益愛心基金”，為沿途貧困地區(qū)實施一系列興教助學(xué)項目，援建了20所大益希望小學(xué)。
2007年6月，大益集團捐資200萬元支持《祖國不會忘記》，紀(jì)念中國人民解放軍建軍80周年，慰問紅軍老英雄、親屬及其所在部隊，直接受益人群近萬人，同時援建了2所大益希望小學(xué)。
這三次行走成為大益愛心公益的緣起。
為了更好的扶貧幫困、助學(xué)育才、奉獻愛心、關(guān)愛社會，大益集團在2007年成立了云南大益愛心基金會，這是中國茶行業(yè)首家獨立出資成立愛心基金會的企業(yè)。
吳遠之說，“行善要及時，慈善也很美?！?/span>
從2005年至今，大益愛心基金會在全國援建41所大益希望學(xué)校，幫助了2萬多名孩子告別危舊校舍，走進寬敞明亮的教室學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識；在全國24所大學(xué)建立“大益愛心獎學(xué)金”，獎勵和資助近千名優(yōu)秀及困難大學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。
十多年過去了，大益的愛心公益之路，越走越寬，越走越遠。
2017年初，為了順應(yīng)時代的變化和需求，大益愛心基金會開始構(gòu)建有影響力的校園公益品牌，運用互聯(lián)網(wǎng)思維、搭建信息化管理平臺、完善內(nèi)部和項目管理機制，聚焦校園公益和茶人公益，打造青年益工社示范校，推動茶人公益更上一層樓。
實際上，自2010年開始，大益愛心基金會就開始系統(tǒng)實施“愛智美”公益項目：愛心茶室（愛）、茶道課程（智）、茶道藝術(shù)團（美），至今已在全國67所大中院校開設(shè)了愛心茶室，在83所高校開設(shè)大益茶道課程，在42所大學(xué)設(shè)立高校茶道藝術(shù)團，以及在70所大學(xué)成立青年益工社，為數(shù)十萬大學(xué)生提供了愛心傳遞、公益實踐和茶文化體驗的平臺。
在大益集團，茶不僅是一門生意，更成為一種對待生活的態(tài)度。在從事公益的過程中，那份源自傳統(tǒng)茶文化的對生命質(zhì)樸的感動和體悟，都匯聚成四個字——惜茶愛人。
“一躍千年”的曼班三隊
在勐海茶廠廠長曾新生的微信朋友圈，每到春茶季，總會看到“上山收茶”的字樣。上山收茶，不僅是大益茶多種產(chǎn)品的原料來源，更是大益“扶貧富邊”的最好佐證。
近幾年，勐海茶廠開始致力于“百企幫百村”精準(zhǔn)扶貧工作。曾新生帶領(lǐng)團隊，成立了精準(zhǔn)扶貧領(lǐng)導(dǎo)小組，并擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，以產(chǎn)業(yè)扶貧為突破口，幫助貧困茶農(nóng)盡快脫貧。
布朗山的深處，有一個名為曼班三隊的拉祜族寨子，是勐海茶廠精準(zhǔn)扶貧行動的對象。這里僅有17戶50多人。他們長期封閉，與世隔絕，生活極度貧困。
上山收茶的曾新生曾這么說，“曼班三隊雖在著名的茶區(qū)布朗山，卻種不出好茶。近幾年來在當(dāng)?shù)卣膸头鱿?，他們也開墾種植了大量生態(tài)茶園，但由于不懂種植技術(shù)，茶園產(chǎn)量低、毛茶品質(zhì)差?！?/span>
于是勐海茶廠結(jié)合自身優(yōu)勢，決定“扶貧先扶智”，以提高村民自身技能為突破口，讓他們依靠種茶就能致富。
2017年8月的一天，曼班三隊22位村民走進了勐海茶廠，參觀了大益館、生產(chǎn)車間、大益茶庭。此行讓他們大開眼界。村小組支部書記扎坎激動地說：“有大益的熱情幫助，我們脫貧致富的動力更足了?！背俗尨迕瘛耙娛烂妗?，公司還向村民捐贈了18臺割草機及雜草防護罩，并為他們開展茶葉種植、茶園管理、茶葉加工等方面的培訓(xùn)，讓他們知道什么是好茶，怎樣種好茶。
同時，大益還為曼班三隊修建了茶葉初制所，現(xiàn)場教授村民茶葉初制技術(shù)，并與原料供應(yīng)商、村委會簽訂了干毛茶采購三方協(xié)議，每年收購毛茶5噸左右。為增加貧困人口收入，勐海茶廠還優(yōu)先為曼班三隊村民提供就業(yè)崗位。
自此，這個之前幾乎還處在絕對貧困狀態(tài)的寨子，一躍變成了社會主義新茶村。
勐海茶廠的另一掛鉤扶貧點——舊過村委會，有農(nóng)戶491戶，全村共有茶園5567畝。由于長期缺少資金、勞動力等原因，自身發(fā)展動力不足，2014年全村還有一半農(nóng)戶處于貧困狀態(tài)。于是，勐海茶廠將該村納入原料收購范圍，組織村民們交流學(xué)習(xí)、培訓(xùn)加工技術(shù)，保證了他們的毛茶銷售渠道暢通，穩(wěn)定了他們的經(jīng)濟來源。如今，舊過村委會的貧困戶都脫了貧，過上了種茶致富的好日子。
因大益集團而種茶致富的，不只是曼班三隊和舊過村委會兩個村子。
勐海茶廠改制14年來，毛茶收購覆蓋了勐海縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，36個村委會，212個村小組，收購量占縣內(nèi)毛茶產(chǎn)量的一半左右。2004年至2017年，共收購毛茶11.8萬噸，收購資金37.71億元，惠及縣內(nèi)20多萬茶農(nóng)。截至2017年，已累計從勐?？h的2978戶、11693名建檔立卡貧困戶手中，收購了總價1.3億元的毛茶3861噸，帶動2693戶貧困戶、10539名貧困茶農(nóng)靠種茶脫貧致富。
許多茶農(nóng)說起大益對他們的幫助，無不豎起大拇指?！斑@幾年市場價格波動大，當(dāng)有的茶企向茶農(nóng)賒購茶葉的時候，大益卻始終做到了現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，而且從不隨意降價，對我們的幫助實在是太大了?！辈柁r(nóng)們?nèi)缡钦f。
在2018年10月17日中國第5個扶貧日之際，勐海縣成為云南省首批退出的15個貧困縣之一。當(dāng)天，大益集團董事長吳遠之被云南省扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組表彰為“社會扶貧模范”。
吳遠之說，“茶有大益，不僅在于能促進健康之益，還在于通過產(chǎn)業(yè)帶動邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展，為茶農(nóng)謀利益，為群眾謀利益?！?/span>
作者：魏東月
