紫大益是勐海茶廠較受追捧的茶品系列之一。改制前勐海茶廠的紫大益產(chǎn)品豐富多樣，有些是常規(guī)廠貨，有些是定制茶，有些是來料加工茶品，這使得辨別紫大益成為一門復(fù)雜的學(xué)問。
“紫大益”是由勐海茶廠1996年首次出品，第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅，因茶葉包裝首次出現(xiàn)“外紫內(nèi)紅”，“外紫”指的是茶餅外包裝紙的印刷是紫色，“內(nèi)紅”則指的是內(nèi)飛的印刷是正紅色，故而，被市場稱為“紫大益”，也稱“玫瑰大益”，存世數(shù)量極少。2001年以后生產(chǎn)的紫大益，外包裝紙依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由紅色大益標(biāo)識改為紫色大益標(biāo)識。
隨后，在滿足市場多元化的需求中，“紫大益”延伸出了一系列廣受市場好評的經(jīng)典產(chǎn)品。今天，水龍吟茶館特意整理出勐海茶廠于1996~2003年間，生產(chǎn)的紫大益茶品資料與大家分享。
【1996年紫大益青餅】
1996紫大益也叫96玫瑰大益，是由勐海茶廠1996年首次出品，也是第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅，因包裝紙印刷為紫色，內(nèi)飛為紅色（外紫內(nèi)紅）所以江湖茶客送了個浪漫而神秘的外號“玫瑰大益”。內(nèi)飛上印有“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”字樣，而不是“勐海茶廠”。這是勐海茶廠1996年改制為責(zé)任制公司的重要體現(xiàn)。
1996玫瑰大益青餅是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，當(dāng)時為了確立市場應(yīng)有地位和紫大益品牌，據(jù)說96玫瑰大益是用了更老的原料進行拼配的，所以紫大益轉(zhuǎn)化到今天茶湯口感以及氣韻直逼88青。經(jīng)過20多年的陳化，茶湯紅濃油亮，入口后滋味厚重，內(nèi)質(zhì)豐富層次強，梅子韻明顯，兩頰生津迅速、茶氣強勁有力、回甘持久。憑借超高的品質(zhì)，一躍成為中老期普洱茶收藏市場上的明星茶品。
【2001年紫大益4號青餅】
2001年紫大益4號青餅，沒有采用傳統(tǒng)7542生茶配方，茶菁級別為四級，一口料制成，因大票上印有“4號”字樣，因而稱為“4號青餅”。外包裝和內(nèi)飛字體都是紫色。
2001年紫大益4號青餅屬高端訂制茶。餅形松緊適度，干茶香氣撲鼻，油潤度好，湯色澄黃泛紅，茶湯飽滿醇厚，層次感豐富、有張力，煙味兒明顯，茶氣足，生津回甘持久。
【2001年紫大益7572熟餅】
2001年紫大益熟餅，采用金毫細茶撒面，肥碩茶菁為里茶，經(jīng)過20年的陳化，干茶色澤油潤，湯色紅濃通透，茶湯入口醇厚、綿稠、甜潤，陳香明顯，慢慢的感覺到這個老配方的獨特之處，綜合品質(zhì)高。
【2002年208批紫大益7542青餅】
勐海茶廠在2002年出過3批紫大益，一生兩熟，一生是208批紫大益7542，兩熟分別是204批紫大益7572、208批紫大益7572。
208批紫大益7542青餅是定制茶，黃色大票上方印有”208”字樣及嘜號7542，里外包裝都是紫色大益，208批紫大益因為內(nèi)票字不同，又有“國茶”版和“圓茶”版兩個版本，透過紙張可以看到內(nèi)票排版文字，可能當(dāng)時印刷錯版原因，至今就成了辨別的暗記。這也是208紫大益比較特殊的地方，但是市面流通較多還是國茶版，兩者價格不同，國茶相對貴一點。因大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個點，封面上的紫色大益商標(biāo)上有若干白色細紋，俗稱“閃電紋”，背部包法是改制前勐海茶廠的螺旋包包法。
208紫大益是一款梅子韻比較濃的7542青餅。茶餅顯芽毫，湯色泛紅，口感豐富有層次，回甘生津快，喝后滿口茶香，喉韻舒暢，體感明顯，葉底勻嫩有活力，208批紫大益選料極佳，深受老茶人的喜愛與追捧。
【2002年208批紫大益7572熟餅】
208批紫大益7572熟餅，大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個點，茶餅內(nèi)有紅絲帶，也是屬于定制茶品。7572熟餅餅面完整，條索均勻，湯色紅濃透亮，香氣純正，滋味醇濃順滑、細膩，經(jīng)久耐泡，為業(yè)界所熟知的一款好熟普。
【2003年紫大益甲級青餅】
2003年紫大益甲級青餅（大R），這款茶與一般的紫大益不同，這是03年第一批特制茶，封面上紫大益商標(biāo)的R標(biāo)志比較大，每餅茶上都蓋有甲級的印章，表示茶菁等級略高于常規(guī)餅，甲級青餅的茶菁級別在7542和7532之間。并且茶餅壓有一條紅色絲帶。紫大益甲級青餅，干茶等級上乘，拼配得當(dāng)，茶湯橙紅透亮，滋味細膩飽滿，層次豐富，果香迷人，茶氣內(nèi)斂，葉底活性十足富有彈性，經(jīng)典茶品，品藏皆宜，潛力可期。
【2003年紫大益綠色生態(tài)熟餅】
紫大益綠色生態(tài)熟餅的封面上，為“云南七子餅茶”，左右側(cè)醒目地印上了綠色食品和有機認證標(biāo)志，是這款茶的重要特征。綠色有機熟餅一共生產(chǎn)了301和302兩個批次，其中301批次有一個特殊版本，規(guī)格為375克一片，包裝背面的商品標(biāo)準(zhǔn)代號有涂改液痕跡。
2003年綠色有機生態(tài)熟餅，此款茶是勐海茶廠精品系列之一，第一款獲得國家綠色食品和有機認證標(biāo)志的產(chǎn)品，選用經(jīng)中國國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心和國家綠色食品中心認證的勐海核心茶區(qū)的原料制作而成，且版面具有綠色食品和有機（天然）食品雙認證，在市場上有著“小白菜”、“兩只眼睛”等美譽，是勐海茶廠十分難得的一款高端普洱熟茶。湯色油潤透亮，入口柔順醇滑，回味甘甜，并帶有糯滑的滑感，是品飲饋贈之佳品。
以上是勐海茶廠改制前，于1996~2003年之間生產(chǎn)的紫大益產(chǎn)品系列。紫大益系列茶品繁多、類目豐富，加上年份久遠，大多數(shù)茶品已被消耗、市場流通較少。紫大益能成就今日之地位，絕非偶然，紫大益采用勐海高山，氣韻厚重，擁有臻于完善的核心工藝，由此創(chuàng)新出普洱茶的新高度，任由歲月滾滾向前，沒有人能夠忘記第一次與其相遇的驚艷。
來源：一個喝茶的地方
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我的內(nèi)容普遍很長，本文篇幅3000字，需要花點時間。
本期的內(nèi)容本來在昨晚已經(jīng)寫的差不多了，結(jié)果回家發(fā)現(xiàn)斷網(wǎng)了，所以只能再次跳票到今天。趕上元旦假期，停更了5天，還是6天。居然有人問我是不是悄悄干牛餅去了，本來是有這個打算，隨著牛餅公布發(fā)售規(guī)則，前晚本人一度想在5.5左右殺入市場，奈何因為各種原因錯過了。目前屬于兩袖清風(fēng)的狀態(tài)，也能保持相對客觀的視角去關(guān)注市場的走向。截止發(fā)稿前，各位大佬都陸續(xù)推出了許多牛餅的內(nèi)容，可以看看。結(jié)合目前的信息，暫以一句話總結(jié)這次的牛餅：騷是真的騷。
不過今天的主角還是美猴乾坤，本著好茶不怕晚的原則，力開天地的內(nèi)容會在下下下下下期推出，十天期之前應(yīng)該會追上大進度，如果不出意外的話。
開坑生肖系列的目的，也不僅僅是為了眼前的閱讀量，(反正都沒有了，請大家允許我裝一下)更多是希望在互聯(lián)網(wǎng)上留下一些內(nèi)容，耕耘未來，只是與日俱增的搜索閱讀，證明了我的嘗試暫時是正確的，換句行業(yè)內(nèi)的話，我的內(nèi)容，志在長線，堅信當(dāng)下的每一個字，都會成為歷史價值的一部分。不然換個角度，日更千字，狂舔牛餅，應(yīng)該也能博一個相對不錯的數(shù)據(jù)。
可以，但沒必要。
元旦假期已經(jīng)結(jié)束，思來想去，還是應(yīng)當(dāng)保持佛系，繼續(xù)回到內(nèi)容創(chuàng)作上。所以，今我們書接上文，將焦點拉回猴餅上。如果你還沉得住氣的話……
在中國，只要扯到跟猴相關(guān)的話題，那第一個映入腦海的只能是孫悟空了。得益于《西游記》幾十年來的文化輸出，孫悟空與猴子形成了強關(guān)聯(lián)，強到在猴餅問世前，版面上的悟空元素就已經(jīng)達成了眾所周知的秘密。最終呈現(xiàn)的結(jié)果，算是眾望所歸，而在這一份眾望所歸下，猴餅的設(shè)計又多了一分驚艷。
從猴餅開始，大益的設(shè)計又換了一個新的風(fēng)格。
若隱若現(xiàn)的猴首頂著紫金頭冠，翎羽呈圓形盤旋在版面上，品名躍居其中。色彩搭配和諧，主次頗有章法。我奶奶都知道猴餅上的形象是孫悟空無疑，但是結(jié)合孫悟空的生平，我們不難發(fā)現(xiàn)，美猴乾坤的版面上是齊天大圣孫悟空，而非自東土而來的和尚孫行者。齊天大圣，蘊含著“老子天下第一”的狂放與不羈。相比一味在視覺上體現(xiàn)齊天大圣的好戰(zhàn)屬性，美猴乾坤的版面以靜制動，又多了一層思考，動靜結(jié)合間，是不可明說的取舍，也是版面設(shè)計師的造詣。
個人認為，美猴乾坤的標(biāo)準(zhǔn)版可能是整個生肖系列最好看的設(shè)計，如果，沒有凰后的話。
但是在用料上，猴餅就有點拉胯了，沿用了蛇餅的用料——瀾滄江流域大樹茶，頗有一種褲子都脫了就給我看這個的尷尬。闊別三年，新老茶人再次以茶負體，魂游瀾滄江。就目前的市場反饋，煙香較蛇餅會濃一點，苦味淡一點。
·數(shù)據(jù)源自大益行情網(wǎng)
可以說，猴餅在設(shè)計上，是有過思考的，但是在用料上，又有所克制，我猜，也許是為了雞餅(凰后)憋大招?這個猜測，我會嘗試在下一篇內(nèi)容嘗試去論證下。
猴餅更是破天荒的推出了三款產(chǎn)品，除了效仿馬餅的珍藏版以外，還推出了一款100g的熟茶——悟空，不過我始終搞不清楚，為什么悟空的版面搞得像一個未成年的唐僧一樣。與三款猴餅一同推出的，還有大益益友會會員增值服務(wù)系統(tǒng)，這個系統(tǒng)以“惜茶愛人”為宗旨，以互聯(lián)網(wǎng)思維為依托，為全球茶人茶友提供茶產(chǎn)品、茶器具、茶空間、茶會、茶道課程等全方位茶生活方式的打造、交流、分享、互動、定制和購買服務(wù)平臺。通過勢不可擋的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)展帶動實體經(jīng)濟深化，攜手整合線上、線下資源，開創(chuàng)合作共贏新局面。當(dāng)然，以上都是官方說法。
時至今日，簡而言之，我認為就是一個“人種分類計劃”，商業(yè)說法叫市場細分。作為益友會的“護航佳品”，猴餅也將購買權(quán)下放到官方的益友會商城，這里是指的電腦端網(wǎng)頁。
回看益友會的誕生，就不得不追溯到2105年，羊餅發(fā)售之后……
2015年，大益再也無法逃避的一個詞——互聯(lián)網(wǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)是一股從未停下的風(fēng)，隨時等著企業(yè)上車。這一年，大益重心都在互聯(lián)網(wǎng)上，冰凍三尺，非一日之寒，我們也有理由去猜測，關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)的布局，也可能會更早，只是前期所有的統(tǒng)籌與計劃，都在2015年迎來了實質(zhì)性的動作，這其中，首當(dāng)其沖的便是——北京益友會科技有限公司，在羊餅發(fā)售后不久，吳老板動身北上，來到了京城，4月15日，大益集團旗下以“定義互聯(lián)網(wǎng)+時代茶生活，打造全球第一茶人聚合平臺”為宗旨的北京益友會科技有限公司正式宣布成立，核心產(chǎn)品為“益友網(wǎng)”和“吃茶去”，兩款A(yù)PP同日上線試運行，如今，兩款產(chǎn)品都已經(jīng)不再更新，而是保留下了與公司同名的APP——“益友會”，我們可以假設(shè)，益友網(wǎng)與吃茶去就是益友會的父母。保留了兩者的部分功能，并且逐漸迭代創(chuàng)新，最終形成了現(xiàn)在的益友會。
如今我們再打開益友會的官方資料，不難發(fā)現(xiàn)其實就是一個賣貨的平臺，與十二年年前的快樂品茗差異不大，但是因為有了自己獨有的“人群分類計劃”，讓APP的用戶有了三六九等的區(qū)別，對于大益而言，可以因材施教，因地施肥，面對不同的人，提供不同的產(chǎn)品與服務(wù)。至于APP內(nèi)置的社區(qū)系統(tǒng)，因為用戶互動量不大，屬實還撐不起社區(qū)的屬性。如果將百度貼吧的內(nèi)容比作一個國家，那么益友會的內(nèi)容僅僅就是一個家。
那么益友會成功了嗎?我覺得如今益友會依舊存在，并且成為期貨交易中的熱詞，從這個角度來看，益友會本身，乃至背后的“人種分類計劃”，是成功的。
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· 屢試不爽的人種分類計劃
另一頭，大益處心積慮的「益巴克」計劃，即大益茶庭，在韓國開業(yè)僅一年后，也迎來了強勁的攪局者——皇茶ROYALTEA，如果你對這個名字不是很熟，我們可以記住2015年后的名字——喜茶，時至今日，攪局者還沒有開始攪動，喜茶和大益尚未有過正面沖突。作為快消品，定位“新茶飲”的喜茶與大益暫時保持著井水不犯河水的關(guān)系，各自耕耘自己的市場。但是大益是一家歷經(jīng)80年風(fēng)雨的老牌企業(yè)，是一家國企改制的民營企業(yè)，背后的使命可能是扛起茶文化的傳播者，相比茅臺中華兩位煙酒行業(yè)的大哥而言，大益的普世度還不夠，2020年12月發(fā)布的g各省十強企業(yè)里面，大益也沒有上榜。
在廣東云南以外的地區(qū)，以及年輕人的市場中，大益知名度可能還不如小罐茶。因此，進軍線下的快消品是必然的，提高關(guān)注度的同時，還能進一步增加品牌曝光。而如今，國內(nèi)線下茶飲的王者，非喜茶莫屬。在很早以前，大益便已是普洱茶當(dāng)之無愧的霸主，因此，大益的假想敵應(yīng)該沒普洱茶什么事了，應(yīng)該上升到茶業(yè)，甚至是飲品這個類目，放眼望去，深受年輕人喜愛的喜茶必然是一股強有力的競爭者，甚至有可能直接與大益茶庭正面抗?fàn)?，假以時日，兩個企業(yè)的交鋒將成為兩個世代的競爭，也是一次60后與90后的正面對抗。其熱鬧程度堪比20年前我媽用拇指寬木棍對我一頓毒。
如果將大益比作茶界的詹姆斯，常年笑傲茶圈，那么喜茶可能就是茶界東契奇了，前途不可限量。既然拼多多以農(nóng)村包圍城市的決策獲得了成功，那么對于喜茶而言，線下反攻線上也不應(yīng)該是天方夜譚，大益若不能在線下稱王，那么趕超立頓的口號，就規(guī)劃給快樂品茗的一個億一樣，也只是一個口號。甚至在若干年后，可能會成吳老板的遺憾。
有人可能會說大益的金融屬性能夠支撐自己的半壁江山，喜茶小兒，無所懼矣。那我真的笑笑，有被射到。隨著“盲盒”的興起，鬼知道哪天喜茶出個周邊盲盒系列，誠邀各位來拆盒，網(wǎng)紅再帶一波流量，雖然單價不高，但是頂不住數(shù)量大啊。說到盲盒，我一度認為牛餅會以盲盒的形式發(fā)售，拉低門檻，提高參與度……玩法大概就是5000一提，開到牛餅笑嘻嘻，開到馬餅MMP。想想就刺激到我合不攏腿。結(jié)果現(xiàn)在的散提玩法公布之后，你要不玩大益，你都不知道普洱茶可以這么騷。
那有沒有可能兩者強強聯(lián)手，抱團收割?本來我也這樣想的，但是在知道喜茶機智的避開云南，在貴州開起了茶園之后，大概能斷定，喜茶就是東契奇，不是杜蘭特。
還是互聯(lián)網(wǎng)，大益繼2014年折戟雙十一之后，2015年卷土重來，這一次，大益以“爆款”思路為主，大益在2015年以單品低價的策略來促成更多的成交?？恐?572以及醇品普洱兩款低價的熟茶產(chǎn)品，最終以斬獲以1500萬的銷售額問鼎2015年雙十一銷冠。不過我覺得這個銷冠是比較水的，主要是曾經(jīng)的競爭對手，2014年的銷冠藝福堂不進反退，大益即使躺著不動，復(fù)刻去年的套路，也能拿下全品類的第一。但也正是從這第一名開始，大益在后續(xù)的雙十一摧枯拉朽般拿下了六冠王。
跳出牌zi3，看看圈子，這一年最轟動的事情，可能就是沈培平了。
在【大益茶史05】的故事里面，我們回顧了由胡明方組織的馬幫進京的故事，但是那個時候的胡明方，無論是年紀(jì)還是資歷，都還不足支撐他成為整個營銷活動的決策人，胡明方擔(dān)任的角色，更多是一個總執(zhí)行人，那么背后的大佬又是誰呢?就是我們這一段要提的沈培平
沈培平，1962年生人，曾在保山任職20余年，任過保山地委副秘書長、保山市委常委等職。非常喜歡喝普洱茶，馬幫進京的活動，受到了沈培平的大力支持，除此之外，思茅改名普洱市，也是源自沈培平對普洱茶深入骨髓的喜愛。在15年以前，沈培平的新聞大多與普洱茶聯(lián)系在一起的，如果說吳老板作為大益掌門人的身份，讓他的“文化”言論還帶有一點點的商業(yè)屬性，那么沈培平先生推廣下的普洱茶，就有了政府背書的意義。
2014年8月，沈培平因涉嫌重大違紀(jì)被捕，中紀(jì)委通報稱，沈培平利用職務(wù)上的便利為他人謀取利益，收受巨額賄賂;金額達到1615萬元，并爆出與他人通奸。直到2015年12月，沈培平的貪污案在北京市第一中級法院一審宣判，坐實了受賄行為，成人人喊打的大老虎。最終被判處有期徒刑12年，沒收個人財產(chǎn)200萬元。宣判后沈培平表示，服從判決，不上訴。如今，59歲的沈培平同志，依舊還在監(jiān)獄中悔過自己的罪行。
你說吳老板不認識沈培平，那肯定是不可能的，政商一家親的年代，兩人社會地位也相似，二人相談甚歡的次數(shù)也不會少，關(guān)于普洱，關(guān)于未來，關(guān)于脫離低級樂趣，以及各自的人生抱負，把茶言歡間，是老男人的浪漫。但是這一切，隨著沈培平的鋃鐺入獄，吳老板終究還是錯付了。同時，作為普洱龍頭企業(yè)的大益掌門人，每當(dāng)回憶起與沈培平這位老朋友的故事，必然也會「感慨萬千」，吧?
