2020就要過去了，這是一個注定會被拍成電影的年份，雖然這部電影到時候我應(yīng)該也不會去電影院看，畢竟電影院不能倍數(shù)播放。
這一年的關(guān)鍵詞就是告別。
你能聽到最好的回答就是別來無恙，有些告別顯得無奈和悲痛，而有些告別則略帶一點(diǎn)點(diǎn)尷尬。
茶葉互聯(lián)網(wǎng)告別web1.0時代
今年3月疫情最嚴(yán)重的時候，各種實(shí)體經(jīng)濟(jì)都在苦苦支撐，但是沒想到熬不下去的卻是一個老牌論壇，茶語清心正式關(guān)站，加上之前就已經(jīng)悄無聲息落幕的三醉齋，web1.0時代茶圈的互聯(lián)網(wǎng)先驅(qū)們集體落幕。
這個事情對我來說最尷尬的可能是暴露了年齡。年紀(jì)輕一點(diǎn)的粉絲，可能都沒聽過這兩個論壇，這其實(shí)也是很尷尬的事。
三醉齋最早創(chuàng)立可能是在上個世紀(jì)的事情了，很多人當(dāng)時上網(wǎng)還要用電話線撥號連接，而在哪個互聯(lián)網(wǎng)精英化的年代里，三醉和茶語清心充斥著各種知識干活和神仙打架，比現(xiàn)在的抖音互掐高級的多。
其實(shí)web1.0時代的英雄們現(xiàn)在大多混的不如當(dāng)然類似天涯貓撲這樣的論壇早就不復(fù)當(dāng)年的榮光，但是也有一些垂直類的門戶依然活得不錯，比如從籃球門戶變成直男大本營的虎撲。
如今百度頁面上對于這兩個網(wǎng)站只剩緬懷
本來類似茶業(yè)這樣動不動就分個六大門派，每個門派里還分了好幾個派系的行業(yè)應(yīng)該是很適合互聯(lián)網(wǎng)來怎么整她一下的，可是熬了這么多年也沒見一個巨頭誕生，還把先驅(qū)都熬成了先烈，尷尬。
順便問一個尷尬的問題，你們覺得Y老師能熬成婆嗎?
02
喝茶養(yǎng)生，嗎?
2020年這個特別的年份，養(yǎng)生這件事的分量被單獨(dú)的提升了一個檔次，從全民信仰提升到全民絕對信仰。
2月份疫情如火如荼的時候，浙江疾控中心通過官方微信公眾號發(fā)了一篇《茶水可殺滅并有效抑制細(xì)胞內(nèi)新型冠狀病毒復(fù)制》的文章，當(dāng)時的情況你也知道嗎，也出不了門，買個菜都搞得和地下組織接頭一樣，帶上口罩和面具，把東西放在事先約定好的地點(diǎn)，你走了我才能去拿。
在這樣一種恐慌的情緒下，我當(dāng)時看到這篇文章做得第一件事就是把我小倉庫里的天價茶都泡了，喝完，在放浴缸里準(zhǔn)備泡個澡，水還沒放滿聽說疾控中心就把文章給刪了，你說我泡還是不泡?真尷尬!
關(guān)于養(yǎng)生一直都是沒有最尷尬只有更尷尬，除了疾控中心以外，小學(xué)生也來湊熱鬧。
武漢的兩個小學(xué)生一個三年級一個五年級合作發(fā)表了一篇《關(guān)于茶多酚抑制腫瘤的論文》，引起這個這個各界人民群眾的廣泛關(guān)注，我不得不說，武漢特產(chǎn)小學(xué)生。
其實(shí)我覺得他們的研究方向錯了，養(yǎng)生嘛，說白了就是老人怕死，女人怕丑，男人怕老，小孩怕笨。
你們這些小學(xué)生寫一寫不喝茶會變笨多好，哎呦呦每天不喝兩杯茶，作業(yè)都寫不出來。多有說服力，寫什么腫瘤，你見過腫瘤吧，你頭上那個包是被老師打的吧。
茶藝照到底是什么鬼?
其實(shí)茶多酚抑制腫瘤的事情還要研究嗎?
央視早就說過啦，當(dāng)然這個研究是日本人整的，嗯，似乎好像很合理，吃100年偉哥長命百歲，我必須要說明下，這圖片不是我P的，是央視2013年直播間的內(nèi)容，這個內(nèi)容似乎像一種不祥的寓言，把綠茶和偉哥硬扯到一起。
今年夏天的時候，“茶藝照”這個梗莫名其妙的就火了起來。
據(jù)說始作俑者是被王校長點(diǎn)贊的網(wǎng)紅XX森林，和XX森林2.0，但是真正讓她紅起來的是全民模仿拍“茶藝照”的熱潮，甚至有好事者總結(jié)出了茶藝照的攻略要點(diǎn)“裸妝、男友視角、穿最少的衣服，擺最無辜的表情”。這些我都能理解，你翹個腳丫是要干嘛?
腳底有乾坤嗎?!
說起來最懂女人的還是張愛玲，100年前就說過，正經(jīng)女人雖然痛恨蕩婦，其實(shí)若有個機(jī)會扮個妖婦的角色的話，沒有一個不躍躍欲試的。
說的y老師我也好想舉起腳丫鼓掌鼓掌了，但是你們非要叫這樣的照片茶藝照，我就問問茶藝師同意嗎?
04
茶藝師評茶師退出
人社部評價類職業(yè)資格認(rèn)定
說人話就是國家不給茶藝師和評茶師發(fā)證了。這真的就非常尷尬了，難道茶藝師以后真的只能從持證上崗變成持照上崗嗎?
這兩本證，Y老師我呢是一本都沒有的，但是好像也不妨礙我到處蹭茶，也不妨礙我泡茶給朋友們喝。
其實(shí)從理論上來說標(biāo)準(zhǔn)越少，市場越好，這和巖茶是一樣的道理，茶藝師取消了以后，泡茶好喝的妹子應(yīng)該慢慢的會比泡茶好看的妹子多，從這一點(diǎn)上說，也不尷尬，讓會泡茶的去泡茶，讓愛拍照的去拍照吧。
割不完的韭菜
收不完的智商稅
說起茶圈的大品牌，別的我不服，就服小罐茶和大益。
小罐茶去年年底推出的大紅袍威士忌把杜總的煙酒茶理論發(fā)揮到了極致中的極致，我仔細(xì)的看了半天，充滿了熟悉的套路，就像一場經(jīng)典的營銷課，充滿了懸念營銷、病毒營銷、場景營銷、饑餓營銷的技巧，但是始終沒看明白，這到底什么玩意，可能是智商太低不用交稅，尷尬!
誰喝過，舉個手，讓大家笑話一下
年初，著名品牌大益的某經(jīng)銷商爆雷，據(jù)說是考炒做“孔雀”這個不知道什么味道的茶卷走了一個小目標(biāo)。
著名的東莞電視臺對此進(jìn)行了深入連續(xù)的報道，但是好像也僅僅局限在東莞電視臺了，我都不懂以前追著巖茶天價茶報道的宇宙第一大臺去哪兒啦，有人騙錢啊，沒人管嗎?
這件事情最后據(jù)說被定性在經(jīng)銷商個人行為上，然后就沒有然后了，而今年的雙11，大益又推出了“滄?！睋?jù)知乎著名網(wǎng)友的分析，這一片搶購價3880的茶，搶到一片就能賺5000+搶到一提就能賺60000+。
真的要感謝大益給我送錢嗎?
這家小賣部，卷走了中茶2/3的年利潤，不知道是夸他好還是夸大益厲害
而更多的炒家是明明白白的成了韭菜，社交媒體上都充斥著買大量大益不能拆箱驗(yàn)貨，只能挖個洞看，兩個月虧幾萬的，但是無奈，好像大部分的人還是更愿意看買到就是賺到的。
特別尷尬的是，總有朋友聽說我現(xiàn)在賣茶為生，每每發(fā)來讓我學(xué)習(xí)的案例都是小罐茶和大益，不是我不想學(xué)啊，智商實(shí)在跟不上，我就想問一句，真的沒人管嗎?
茶業(yè)第一股難產(chǎn)
一邊是一個小小經(jīng)銷商動不動就能卷走一個目標(biāo)，一邊是一個號稱茶業(yè)發(fā)源地，第一產(chǎn)茶國的泱泱大國，主板的股票市場居然沒有一只“茶業(yè)股”，這大概就想美國沒有汽車股，法國沒有奢侈品股一樣不可思議吧。
茶業(yè)第一股的爭奪戰(zhàn)叫了很多年。
12年的時候，安鐵集團(tuán)據(jù)說就已經(jīng)在排隊(duì)了，可惜后來破產(chǎn)了，前兩年八馬希望最大，后來主板排不上，去了雞肋一樣的新三板，退市了。
今年6月18日中茶集團(tuán)向證監(jiān)會報送材料，開啟IPO之路?？偹阌袀€國家隊(duì)的身影參加競爭了，就在大家都覺得這次穩(wěn)了，總算有個茶業(yè)上市公司的時候，時隔半年，依然沒有聽到中茶過會的消息。
我們參照一下富士康當(dāng)年的從提交材料到過會36天的速度，中茶會不會創(chuàng)下，最慢上市的中字頭公司的記錄，我們尷尬的拭目以待。
順便說一下，在中茶的招股說明書中，中茶公司，2019年利率也只有1.6個小目標(biāo)，比大益小賣部圈走的金額也多不了多少，而在募資方向上，中茶也會把圈來的錢全部投入到普洱的生產(chǎn)中去，我不知道是不是資本大佬們都愛喝普洱還是因?yàn)槠斩小敖鹑趯傩浴薄?/p>
抖音賣茶的尷尬，你真的懂嗎?
第一股難產(chǎn)，可是全抖音都在賣茶!
現(xiàn)在提起短視頻這個領(lǐng)域，背后跟著的都是像風(fēng)口、賽道、趨勢這樣的大詞，可是我每次打開抖音，系統(tǒng)給我推薦的各種茶圈大號，卻是滿屏的尷尬，看到擺明的演戲吵架的尷尬，看到找群眾演員擺拍的更尷尬;尤其是那種觀眾已經(jīng)看破，而你卻還在賣弄演技的時候，最尷尬。
演技差其實(shí)沒關(guān)系，有時爛片票房也不錯，但是視頻帶貨這會是一個偽命題嗎?
我們觀察兩個案例最近一個月和視頻帶貨絕對頭部薇婭合作的兩個主流茶品牌，小罐茶和元正，12月5號小罐茶彩罐大紅袍上薇婭直播間，銷售4.9萬件，銷售額在216-289萬，12月10號元正小青柑登錄薇婭直播間，銷售7.5萬件，銷售額195萬。
看上去成績尚可，但是背后的驅(qū)動力除了薇婭超高的人氣(坑位費(fèi))以外，超低的折扣也是吸引成交的主要動力，一貫以不打折示人的小罐茶在薇婭直播間的銷售折扣是5.6折，而元正的銷售折扣更是低到只有3.9折。
廠家在賠本賺吆喝，但是在當(dāng)下這個時段綜合算賬未必會虧。
對于喝茶的而言，當(dāng)然是占到了便宜。但是對于那些交了幾萬十幾萬的加盟費(fèi)一次進(jìn)貨就要進(jìn)個幾十萬才能換來和薇婭直播間差不多，甚至更高折扣的線下門店的經(jīng)銷商而言，是不是覺得有那么一點(diǎn)點(diǎn)尷尬了呢。
換個角度，愛看像Y老師這樣至今沒搞明白短視頻的自媒體已有一個光榮的稱號叫古典自媒體，翻譯成人話你也可以叫我老阿姨。
似乎也很尷尬。
涼茶加西藥，茶葉裝毒品
這兩件事都發(fā)生在廣東，一個愛喝茶的地方，有多愛?愛到變態(tài)。
廣東人愛喝涼茶是有名的，雖然嚴(yán)格意義上來說涼茶和Y老師愛的茶不是同一個茶。而你在廣東街頭，看到的涼茶都是分門別類標(biāo)好療效的，只是沒想到這個療效是加料的。
6月30日，多家媒體發(fā)布報道：廣州市番禺區(qū)11家經(jīng)營涼茶的店鋪，因涼茶中非法添加西藥成分被查封。抽查的樣品不同程度含有對乙酰氨基酚、氯苯那敏、布洛芬等西藥成分……
這個真的很尷尬啊，有點(diǎn)尷尬的不知道說啥好的程度。
在正兒八經(jīng)的茶葉領(lǐng)域，我也經(jīng)?？吹礁髀穼＜也宦牭陌l(fā)布一些關(guān)于茶葉療效的報告，對于這些報告，我覺得更多的是學(xué)術(shù)上的價值，喝茶的就不要聽了，有一句話很有名“離開劑量談療效就是耍流氓”，喝茶要喝到能治病的劑量，我估計(jì)先能把你自己撐死。
所以聽Y老師一句勸，喝茶，挑好喝的喝，心情好了什么都好，有病就去吃藥。
9月深圳警方繳獲了用茶葉包裝的毒品尼美西泮。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，共繳獲了172包毒品，涉案金額更是達(dá)到4萬余元?？吹竭@個我很生氣，這TM的不是和茶藝照一個性質(zhì)嗎?沒事干嘛給茶抹黑，你不能用牛奶盒裝嗎，不能用可樂罐裝嗎?那不是還多裝點(diǎn)嗎?
氣完之后，又有那么一點(diǎn)尷尬，172包毒品價值4萬。恩我就想問問這個毒販，你為什么不去賣茶呢，那么多天價茶，172包隨便也不止四萬啊。
有時候Y老師真的覺得茶葉太貴了，貴的總是想起那個尷尬的表情包。
500塊一杯的奶茶
香過我愛的牛肉嗎?
今年最火的茶，還是奶茶。
像我這么養(yǎng)生的老阿姨一向是不喝奶茶的，但是今年12月的某一天，各大社交媒體突然就被一款叫做“茶顏悅色”的奶茶刷屏了。
茶顏悅色據(jù)說原本是在長沙霸屏的奶茶一哥，今年十二月到武漢開了首家門店，開店當(dāng)天排隊(duì)8小時，牢牢占據(jù)微博熱搜第一，網(wǎng)傳最高價格一杯炒到500塊。
說實(shí)話第一眼看到這個的時候我的智商是不夠用的，500塊，8小時，武漢到長沙的高鐵才多少錢啊，去一攤長沙才多長時間啊，500塊，我買一泡牛肉，它不香嗎?
據(jù)說武漢兼職群中傳出40塊三小時的排隊(duì)價碼，但是人家官方不同意，發(fā)微博說報警了，我就不明白了，報警不是打110嗎?微博提供自動轉(zhuǎn)接功能嗎?再說了報警的理由是啥呢?敲詐勒索還是違反保密協(xié)議嗎?
排隊(duì)要不要錢我不知道，但是微博熱搜第一，還是這種條目，你如果非要和我說是免費(fèi)的，那就很尷尬了。
最尷尬的就是排隊(duì)都賣不著的奶茶，在武漢本地的媒體上，一出手就是200杯免費(fèi)送，當(dāng)然最尷尬的可能就是那些中獎的盆友門了，排隊(duì)8小時,去領(lǐng)嗎?
這是一條硬湊的尷尬
我們尷尬的通知，因?yàn)槭胀话l(fā)疫情影響，原定于今天(你沒看錯就是今天)舉辦的巖茶教室北京三泡茶會臨時尷尬的決定延期舉行。
具體舉辦日期待定，但是肯定要等到2020年結(jié)束了以后了。
作者 | 易生
編輯 | 唐飛
作為開門七件事之一，茶早已深入中國消費(fèi)者的日常生活。
不熟悉資本市場的人怕是很難想象，中國作為茶葉的故鄉(xiāng)市場規(guī)模已達(dá)到3000億，擁有相關(guān)企業(yè)150萬家，但時至今日，該領(lǐng)域仍沒有一家A股上市的茶葉公司。
不過這一記錄很可能就要被打破了，繼八馬茶業(yè)IPO重啟之后，近日中國茶葉也更新了IPO招股書，恢復(fù)上市進(jìn)程。而多次沖擊A股無果的瀾滄古茶，將轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股。
“A股茶葉第一股”的爭奪，硝煙又起。
屢戰(zhàn)屢敗
之所以說又，是因?yàn)椴还苁前笋R茶業(yè)、中國茶葉，還是瀾滄古茶都是IPO的老熟人了。
其中，由中國茶葉進(jìn)出口公司改制而來的中國茶葉，早在上世紀(jì)90年代，就有過上市計(jì)劃。八馬茶葉的上市申請，最早也要追溯到2013年了，當(dāng)時它剛剛獲得了IDG資本、天圖資本等四大風(fēng)投機(jī)構(gòu)的1.5億元股權(quán)融資，被認(rèn)為是福建最有希望上市的茶企之一。
如今回看，2013年也是國內(nèi)茶葉第一股爭奪的第一個高潮。
時年1月，先是安溪鐵觀音集團(tuán)的IPO，因?yàn)闃I(yè)績超常增長、隱瞞關(guān)聯(lián)交易等問題被否決;隨后被吳曉波等人盛贊為“國貨之光”的安溪華祥苑，在通過初審后，主動終止了上市進(jìn)程，原因據(jù)說是擔(dān)心熊市下發(fā)行價太低了;在此之后，在新三板掛牌的黃山謝裕大茶葉等公司，也先后對主板發(fā)起過沖擊，全都鎩羽而歸。
轉(zhuǎn)眼來到2020年，茶葉第一股的爭奪迎來新高潮。當(dāng)年6月，中茶股份率先遞交申報稿，7月，瀾滄古茶的招股書也出現(xiàn)在了證監(jiān)會的官網(wǎng)。就在大家為茶葉第一股花落誰家議論紛紛之時，后續(xù)發(fā)展有些出人意料。
中國茶葉公司自產(chǎn)比例極低。圖源：招股書
先是中國茶葉在2020年11月收到了證監(jiān)會多達(dá) 69 條的意見反饋后，就陷入了沉寂。而后原定2021年6月3日上會的瀾滄古茶，又在前一天申請撤回申報材料，主動放棄審核。這讓在2021年4月，申請創(chuàng)業(yè)板IPO的八馬茶業(yè)又看到了希望，然而很快，它也因?yàn)檠邪l(fā)投入占主營業(yè)務(wù)比重小、成長性不足等問題，在深交所的連番問訊下，主動撤回了IPO申請。
是時，茶與酒、飲料等都在創(chuàng)業(yè)板的負(fù)面清單中，除非是具有新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式的創(chuàng)新型企業(yè)，否則想在創(chuàng)業(yè)板上市幾乎是不可能的。
然而，隨著A股注冊制的全面落實(shí)，茶葉企業(yè)迎來新的轉(zhuǎn)機(jī)。
2023年3月1日，上交所官網(wǎng)顯示，中茶股份更新上市進(jìn)展，公開募股申請已被受理。同一天，八馬茶業(yè)放棄創(chuàng)業(yè)板，在深交所主板遞交的IPO申請，審核狀態(tài)也變成了“已受理”，招股書同步做出更新。
有類無牌
更新了招股書的中國茶葉和八馬茶業(yè)，并沒有解開外界的疑惑。
在這個價值3000億的賽道上，之所以遲遲走不出一家上市公司，更多還是要從行業(yè)內(nèi)部去尋找問題。
從消費(fèi)端看，大多數(shù)消費(fèi)者都知道有個“十大名茶”的提法，很多人也能就普洱、龍井、鐵觀音的區(qū)別說上一兩句，可如果再往下問，普洱茶哪個品牌好，特級和一級鐵觀音本質(zhì)上有什么不同，就很難有人回答得上了。
國內(nèi)茶葉品種據(jù)說超過300種。圖源：網(wǎng)絡(luò)
這也是國內(nèi)所有茶企都要面對的尷尬，作為茶葉的發(fā)源地，中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶葉不但具有很強(qiáng)的禮品屬性和金融屬性，還從烘炒方法、原料品類、保存時間等維度，衍生出了各式各樣紛繁復(fù)雜的品種，再加上其品質(zhì)產(chǎn)量受土壤、氣候等不可控自然因素影響極大，同一個品類的茶葉生長在相同的地方，采摘時間的早晚都會對價格產(chǎn)生巨大影響，導(dǎo)致了茶葉在我國，始終沒能從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橥晖耆摹肮I(yè)化消費(fèi)品”，市場整體上長期處在“有類無牌”的狀態(tài)。
以安溪鐵觀音為例，它其既是商標(biāo)，又是地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品專用標(biāo)志。原則上，在福建泉州安溪縣0.67萬公頃茶園范圍產(chǎn)的茶，都可以叫“安溪鐵觀音”，并不是只有“安溪鐵觀音集團(tuán)”出品的茶才能叫這個名字。這也是當(dāng)年，安溪鐵觀音集團(tuán)IPO未被通過的重要原因，就像企業(yè)無法用肉夾饃、蘭州拉面這樣的名字上市一樣。
因?yàn)橄矚g喝茶，蘇生在抖音做了個分享茶文化的賬號，現(xiàn)在已擁有5萬多粉絲。被問到選茶時是否在意品牌，他連連搖頭，雖然能叫出大益、八馬等品牌的名字，但在他看來，這些品牌茶企的茶葉，與茶葉店里同品類的散裝茶也沒什么差別，至多就是包裝好點(diǎn)，送人比較體面。
事實(shí)也的確如此，無論是中國茶葉還是八馬茶業(yè)，招股書的字里行間里，無時無刻不透露著它們“茶葉搬運(yùn)工”的真實(shí)身份。2022年1-6月，中國茶葉的“茶葉鮮葉”自產(chǎn)234.91萬元，外購1467.64萬元;“毛茶”自產(chǎn)1016.19萬元，外購26983.47萬元;“精制茶”自產(chǎn)5365.59萬元，外購39859.61萬元，平均自產(chǎn)率尚不到10%。說它是“大自然的搬運(yùn)工”一點(diǎn)也不冤枉，而這也是市場上絕大部分茶葉品牌的現(xiàn)狀。
它們的核心競爭力，既不是類似“中國茶葉”、“八馬茶業(yè)”這樣的品牌標(biāo)識，也不是擁有了什么獨(dú)門的制茶工藝技術(shù)，或是守著獨(dú)一無二的茶園茶樹，而是日積月累下，在全國各地開出的線下連鎖加盟店。
除此之外，還有一類企業(yè)則是圍繞著稀缺和獨(dú)特性，把茶葉做成了文化產(chǎn)品，品牌是有了，但苛刻的產(chǎn)地限制，使得它們徹底喪失了做大做強(qiáng)的可能。
想要做中國巖茶第一品牌的“首席茶業(yè)”，就是其中的代表之一。據(jù)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人黎志介紹，他們的茶葉全部來自武夷山星村鎮(zhèn)自有的310畝生態(tài)茶園，產(chǎn)量極為有限，因此主要走的都是企業(yè)定制路線，換上不同的包裝，作為禮品日常商務(wù)饋贈之用。
近10年茶業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊增速。圖源：企查查
茶業(yè)賽道一直都是“大行業(yè)、小公司”。據(jù)弗若斯特沙利文報告，按收益計(jì)，中國茶葉市場規(guī)模從2016年的2148億元增加到2021年的3049億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到4080億元。但全國的茶企數(shù)不勝數(shù)，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉相關(guān)企業(yè)153.5萬余家，僅2022年1-11月新增注冊企業(yè)就有16.7萬余家。
以上種種，也導(dǎo)致了即便是中國茶葉、八馬茶業(yè)這樣的佼佼者，所占的市場份額也是微乎其微。翻看招股書可以看到，八馬茶業(yè)2019年至2021年的市占率，僅分別為0.32%、0.37%、0.48%，銷量在全國能排到第二的中國茶葉，市占率也沒有超過1%。
破壁出圈
入市門檻低、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、市場集中度低、龍頭企業(yè)少，茶葉市場長期的“三低一少”，讓新華社早在2008年就發(fā)出過“中國七萬茶企為何不敵一個立頓”的感慨。
但這也只是句感慨而已，在業(yè)內(nèi)人士看來，學(xué)習(xí)立頓并不是中國茶企的最好出路。作為袋泡茶的鼻祖，立頓為了提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，是將來自不同產(chǎn)地的紅茶混合在一起撕碎之后使用的。這對于很多對茶文化理解不深、講究很少的外國人來說，可能就足夠了，但對于熱衷社交、喝茶要“品”的中國消費(fèi)者來說，顯然不夠。
也正因如此，即便是立頓的鼎盛時期，也沒能從國內(nèi)搶走多少市場份額。公開數(shù)據(jù)顯示，全球袋泡茶在茶品類消費(fèi)總額的平均占比為23.5%，而我國僅有5%，遠(yuǎn)低于全球平均水平。
新茶飲品牌層出不窮。圖源：網(wǎng)絡(luò)
相比起來，很多新茶飲品牌正在傳統(tǒng)茶葉的基礎(chǔ)上做各種創(chuàng)新，類似茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶、益禾堂等等的崛起，似乎對傳統(tǒng)茶企的借鑒價值更大。
喜茶的靈感一周茶，創(chuàng)造性地提出了一周七天、每天一茶的理念，一套七種風(fēng)味的茶包，可以連續(xù)一周不重味。茶顏悅色的點(diǎn)秋香系列，則將盲盒玩法引入到了茶葉售賣中，買家只有拆開包裝，才能知道茶的口味。茶里則大膽嘗試，在茶中搭配不同的花草水果，形成新的風(fēng)味口感。
腦洞大開的新玩法，在滿足年輕人個性化消費(fèi)需求的同時，也順應(yīng)了茶葉消費(fèi)年輕化的趨勢，讓購買品牌茶葉成為了一種新的消費(fèi)時尚。京東有統(tǒng)計(jì)表明，2021年購買茶葉的主力人群，年齡已經(jīng)主要集中在26歲至35歲之間，其中35歲以下消費(fèi)者的占比達(dá)到了57%。
另據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所發(fā)布的《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》顯示，2022年我國新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過2900億元，門店數(shù)量達(dá)到了45萬家，一年下來新茶飲行業(yè)采購上游茶葉原料就超過20萬噸，直接帶動茶產(chǎn)業(yè)增值超100億元。
更令人欣喜的是，摒棄傳統(tǒng)速溶茶粉茶末，使用優(yōu)質(zhì)原葉茶的新式茶飲反過來也為傳統(tǒng)原葉茶年輕化打開了想象空間?！?022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》中接受調(diào)查的90后，有74.25%在喝過新式茶飲后，愿意去嘗試更多傳統(tǒng)原葉茶，有34.81%愿意在新式茶飲店中購買原葉茶產(chǎn)品。
出生在汕尾，從小對父輩整日飲茶極度厭惡的00后姑娘阿雯，甚至是因?yàn)槟窝┑牟柰瞥龅摹傍喪合銓毑夭琛?，才第一次了解到，這個網(wǎng)紅茶“鴨屎香”原來就是自己家鄉(xiāng)單叢烏龍茶的一個品種。
“茶+時尚生活方式”的大益茶庭。圖源：網(wǎng)絡(luò)
還有一些企業(yè)受到年輕消費(fèi)群體的啟發(fā)，已經(jīng)開始開起了“茶館”。
普洱茶市場份額第一的大益集團(tuán)，在上海、昆明、廣州等地開出了10多家主打“茶+時尚生活方式”的大益茶庭，試圖為年輕人打造現(xiàn)代的茶飲空間。茶顏悅色也在長沙開出了一家“小神閑茶館”，保留了一小部分的奶茶產(chǎn)品，其余皆是傳統(tǒng)茶。奈雪今年2月在深圳低調(diào)開出“奈雪茶院”，剔除了門店中日常的奶茶、果茶，只做純茶，提供更大空間，甚至還有私人影院及餐食。
正在IPO的八馬茶業(yè)，也通過設(shè)立子公司滴可餐飲，模仿新茶飲企業(yè)創(chuàng)立了子品牌“小馬茶趣”，售賣包括果茶、奶茶在內(nèi)的年輕人喜歡的產(chǎn)品。同時，為尋求茶飲料領(lǐng)域的增量，還成立創(chuàng)新事業(yè)部，培育速溶原萃茶飲子品牌“fnf”。
據(jù)弗若斯特沙利文報告，按收益計(jì)，中國茶葉市場規(guī)模從2016年的2148億元增加到2021年的3049億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到4080億元。
中國不缺好茶，消費(fèi)者也愛茶，在高速增長的市場面前，新舊茶飲品牌，都還有機(jī)會。
對于企業(yè)而言，謀求上市有助于獲得更高知名度與更大體量，增強(qiáng)自身競爭力，這也是茶企為何“屢挫屢敗”但仍堅(jiān)持IPO的原因。
當(dāng)前，隨著疫情與市場環(huán)境的變化，茶產(chǎn)業(yè)回暖值得期待。
*本文基于公開資料撰寫，僅作為信息交流之用，不構(gòu)成任何投資建議
來源：價值星球Planet
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又一名“中糧系”成員要沖擊IPO了，這次是中國茶葉！這家號稱“綜合排名第一”的本土茶企還是統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等飲料公司的原料茶供應(yīng)商之一。
小食代留意到，7月3日，中國證監(jiān)會發(fā)布了中國茶葉股份有限公司（下稱中茶股份）招股說明書預(yù)披露文件。文件顯示，本次公開發(fā)行股票的數(shù)量占公司發(fā)行后總股本的比例不超過12%，即公開發(fā)行股票數(shù)量不超過9,375萬股，發(fā)行后總股本不超過78,125萬股。
文件顯示，該公司營業(yè)收入從2017年的12.29億元（人民幣，下同），增長至2019年的16.28億元，復(fù)合增長率為15.11%；綜合毛利率則從 39.56%上升至41.25%。
據(jù)披露，中茶股份的業(yè)務(wù)分為品牌茶和原料茶兩大塊，前者以經(jīng)銷為主，旗下包括“中茶”核心品牌及“海堤” “猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木倉”等子品牌；后者以直銷為主，根據(jù)下游客戶需要，向客戶銷售經(jīng)初加工的優(yōu)質(zhì)原料茶，主要下游客戶包括統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、三得利、今麥郎等國內(nèi)外飲料生產(chǎn)企業(yè)。
上述文件還披露了千億級規(guī)模的中國茶葉消費(fèi)市場不少有意思的數(shù)據(jù)，我們一起來品一品。
“C位”的綠茶和普洱茶
一個有趣的問題是，你知道什么茶最受中國消費(fèi)者歡迎嗎？——答案是綠茶，其次是黑茶和紅茶。
從市場份額來看，綠茶占了過半壁江山。根據(jù)中茶股份預(yù)披露文件引述的數(shù)據(jù)，2019年各茶類國內(nèi)市場銷售量中，綠茶銷售量為121.42萬噸，占比60%。其次，是黑茶（31.86萬噸，占比15.6%）和紅茶（22.6萬噸，占比11.2%）。
根據(jù) GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。
2019 年茶葉主要品類消費(fèi)情況
“無論是產(chǎn)量、消費(fèi)量、出口量還是國民接受度，綠茶都是我國茶葉第一品類?！敝胁韫煞葜赋?/span>，綠茶細(xì)分品種眾多，包括西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等，“綠茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模差異較大，行業(yè)集中度低。”
這也使得中茶股份決定加碼普洱茶（黑茶）和綠茶細(xì)分市場。
“公司將以普洱茶、綠茶作為主要增長點(diǎn)，進(jìn)一步完善品類布局，提高公司綜合競爭能力。”該公司在談到未來計(jì)劃時表示，將加強(qiáng)普洱茶宣傳，并提高普洱茶自有產(chǎn)能，同時“適時通過合資、并購等方式彌補(bǔ)公司綠茶業(yè)務(wù)短板”。
對于此次募資用途，這家沖擊IPO的“中糧系”茶葉公司表示，本次公開發(fā)行股票實(shí)際募集資金扣除發(fā)行費(fèi)用后的凈額將用于兩個項(xiàng)目: 一是投資2.897億元用于云南普洱茶產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，二是投資2.51億元用于營銷網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)項(xiàng)目。
該公司表示，隨著募集資金投資項(xiàng)目的逐步落地，以及綠茶基地建設(shè)的不斷推進(jìn)，其普洱茶、綠茶等主要茶葉品類的市場占有率和市場地位將得到進(jìn)一步提升。
那么紅茶呢？
小食代介紹過，這一茶品類的全球巨頭的日子并不好過。擁有立頓等品牌的全球最大的茶類公司聯(lián)合利華正在對全球茶業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略評估，此前有外電猜測，潛在的接盤對象包括百事和聯(lián)合食品等。聯(lián)合利華曾指出，茶業(yè)務(wù)銷量下滑的原因在于發(fā)達(dá)市場消費(fèi)者對紅茶的需求下降。
本土茶企中茶股份的業(yè)績顯示，其紅茶銷售額近年也呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢。
2017-2019年 ，其紅茶銷售額分別為17,943.63 萬元、17,888.40 萬元及15,497.55萬元，2018年及2019年銷售增長率分別為-0.31%、-13.37%；但紅茶銷售量在2018年呈同比上漲，因?yàn)椤皩υ洗罂蛻舻募t茶原料業(yè)務(wù)同比增長所致”，但由于2018年均價較低的紅茶占紅茶總收入比重較高，因此銷售額仍然有所下降。
“2019年（紅茶）銷量較2018年下降19.62%，主要原因系茶水飲料市場增長緩慢，公司對原料大客戶的紅茶銷售量有所下降?！痹摴颈硎荆饕茉洗罂蛻翡N量下降因素影響，2019年公司紅茶銷售量下降， 導(dǎo)致公司紅茶的銷售額較2018年下降了13.37%。
該公司沒有披露對不同原料大客戶的紅茶銷售量的具體數(shù)據(jù)。小食代今天搜索電商平臺看到，統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、今麥郎等均有銷售紅茶相關(guān)飲料。
不過，從整體來看，紅茶在中國市場似乎“走勢”不差。這家中國茶企依然表示要加碼紅茶市場，尤其是滇紅。
“紅茶消費(fèi)市場正在逐年增加，滇紅作為我國紅茶中著名的品類之一深受消費(fèi)者喜愛，也是公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。但公司滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模較小，在紅茶市場快速增加的趨勢下，公司需要提高滇紅產(chǎn)能，從而擴(kuò)大滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模。因此，公司需要引入自動化生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率與生產(chǎn)能力?！痹摴颈硎尽Ｎ募@示，該公司的紅茶產(chǎn)品以“海堤”牌為主。
超2700億的“蛋糕”
盡管近年來咖啡的“風(fēng)口”更為熱鬧，但在中國市場，目前茶飲的整體規(guī)模仍然更大。與此同時，擁有悠久飲茶歷史的中國仍是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。
全球有超過四成的茶葉產(chǎn)自中國。根據(jù)國際茶葉委員會統(tǒng)計(jì)，2018年，全球茶葉產(chǎn)量前三的國家為中國、印度、肯尼亞，其產(chǎn)量分別為261.6萬噸、 133.9萬噸和49.3萬噸，占世界產(chǎn)量比例分別為44.36%、22.71%和8.36%。
同時，中國也是最大的茶葉消費(fèi)國。根據(jù)國際茶葉委員會統(tǒng)計(jì)，2018年，茶葉消費(fèi)總量最大的國家為中國，消費(fèi)量達(dá)211.9萬噸。前十大茶葉消費(fèi)國還包括印度、土耳其、巴基斯坦、俄羅斯、美國、英國、日本、印尼、埃及。
中國消費(fèi)者也越來越愛喝茶了。
近年來，中國茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計(jì)，2019年，國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到202.56萬噸，較前一年增長11.50萬噸，增幅為6.02%；國內(nèi)市場銷售額達(dá)到2739.50億元，銷售均價為135.25元/公斤。
盡管中國是全球最大的消費(fèi)國，但全球最大的茶類公司卻沒有誕生在中國市場。歐睿數(shù)據(jù)表示，2018年，茶類的全球銷售額比上年增長6％，達(dá)到454億美元（約合人民幣3191元）。英荷聯(lián)合利華占據(jù)了10.6%的全球市場份額，以明顯超越第二名一大截的優(yōu)勢排名第一；另外，中國的云南大益茶業(yè)集團(tuán)以1.7%的份額排名第四。
目前，中國茶葉市場存在“有好茶，無名牌；品牌多，同質(zhì)化嚴(yán)重”的現(xiàn)象，茶葉行業(yè)集中度也相當(dāng)?shù)?。根?jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《中國茶葉企業(yè)發(fā)展報告》，2017 年我國茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬余家，其中規(guī)模企業(yè)為1600余家，僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1個億，6 家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億。
中茶股份的招股書預(yù)披露文件顯示，2019年，按銷量計(jì)算，該公司在不同茶類的市占率分別為：黑茶1.15%，烏龍茶1.74%，紅茶1.67% ，白茶0.77% 。其主要競爭對手包括祁門紅茶、小罐茶、大益茶等。
“最近三年，公司所經(jīng)營的主要茶類銷量占比整體呈現(xiàn)上升趨勢。未來，公司將持續(xù)完善自身茶葉品類布局、強(qiáng)化品牌建設(shè)、深耕銷售渠道、優(yōu)化產(chǎn)品體系、深化產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。”中茶股份表示。
不過，相比起咖啡消費(fèi)市場的創(chuàng)意和新品層出不窮，如何面向開發(fā)便捷、時尚、功能性的現(xiàn)代茶產(chǎn)品，打造一種吸引人的茶文化生活方式，吸引更多的年輕消費(fèi)者愛上喝茶，將是這些本土茶葉公司面臨的一個共同挑戰(zhàn)。
來源：小食代
