原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

大益茶加盟

找到約134條結(jié)果 (用時(shí) 0.01 秒)

大益生肖史08——凰后:我也想低調(diào),實(shí)力不允許啊

友情提示:

我的內(nèi)容普遍很長(zhǎng),本文篇幅3000字,需要花點(diǎn)時(shí)間。

想看短小精悍茶內(nèi)容的,我推薦:大師時(shí)代、涂涂說(shuō)茶、八克茶資訊、大益行情網(wǎng)、東和茶葉服務(wù)號(hào)、芳村老茶骨、大益論壇、大益報(bào)價(jià)網(wǎng)、中國(guó)茶友會(huì)、茶友網(wǎng)、普洱雜志、找找茶,甚至是星茶匯。他們中的大部分都是優(yōu)質(zhì)的原創(chuàng)內(nèi)容寫手。也是我在搜集資料時(shí)重點(diǎn)拜讀的渠道。

但想看長(zhǎng)內(nèi)容的,并且還能第一時(shí)間回復(fù)您留言和評(píng)論的,可能只有我了。

凰后之前,所有的生肖茶命名,都是以四個(gè)字為主。但市場(chǎng)圖個(gè)方便,普遍都會(huì)以「動(dòng)物名+餅」的形式流傳,如此反復(fù),到雞年生肖紀(jì)念餅上市之后,不出意外的話,會(huì)被叫做“雞餅”,在中國(guó)當(dāng)下的普世文化,只要脫離了餐桌,「雞」并不是一個(gè)特別好的物種。如果被叫做雞餅雞餅,著實(shí)不雅。因此,雞餅,我認(rèn)為本該是一款低調(diào)的產(chǎn)品,如同蛇餅一樣。

即使其他廠商陸續(xù)也推出帶“雞”名稱的生肖產(chǎn)品,但是站在大益的角度,如何體現(xiàn)出自己在產(chǎn)品上的思考,是雞年生肖餅給大益的一個(gè)考題,最終,大益另辟蹊徑,拔高了雞的價(jià)值,上升到的華夏圖騰的層面,以「凰后」二字問(wèn)世,不得不說(shuō),這是一個(gè)討巧的設(shè)計(jì),更是一個(gè)讓人眼前一亮的設(shè)計(jì),一次化平庸為驚艷的操作。經(jīng)過(guò)多年的沉淀,如今人們腦海中只有凰后,雞餅?不存在的。

2016年12月9日,凰后螺旋問(wèn)世,成為史上最早問(wèn)世的生肖餅。這是官方溢于言表的自信。但命名上的驚艷,不一定會(huì)帶來(lái)革新性效果,需要整個(gè)產(chǎn)品從內(nèi)到外的配合,才能實(shí)打?qū)嵉厣涎菀半u變鳳凰的故事。于是我們看到由2010年上海世界博覽會(huì)徽標(biāo)設(shè)計(jì)師——邵宏庚設(shè)計(jì)的凰后版面。汲取皇家祥瑞文化為靈感,取江崖海水紋做底,鳳凰傲立高臺(tái),一統(tǒng)江海,氣勢(shì)恢弘,與大益生肖餅概念相輔相成。

產(chǎn)品線上,大益沿用了“雙倍快樂(lè)”的理念,推出了標(biāo)準(zhǔn)版與珍藏版,分別是357g與800g,除了重量的區(qū)別外,兩個(gè)版本的用料也有稍許的不同,標(biāo)準(zhǔn)版選用的是易武核心區(qū)域優(yōu)質(zhì)原料,歷經(jīng)多年的自然醇化。而珍藏版用的是易武古樹(shù)茶原料,據(jù)說(shuō)廠里面為此成立了專門的手工車間,石磨壓制,人工上線,純純的手工制茶。

對(duì)外宣傳中,凰后被冠以生肖系列第一款“大師級(jí)”作品,但是這個(gè)大師級(jí)所指的應(yīng)該是珍藏版的凰后,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)版的事。所以我們可以假設(shè),標(biāo)準(zhǔn)版是凰后的話,珍藏版就是太后了。這樣的雞餅,想低調(diào),已經(jīng)很難了。

圖片描述

圖片描述

圖片描述

· 以上口號(hào)截自宣傳片,即使放到現(xiàn)在,你不想入下非非嗎?

如上操作,除了「振興普洱」這一傳統(tǒng)口號(hào)之后,順便還是為了多賺錢,繼英雄駿馬之后,羊餅猴餅的價(jià)格都低于馬餅。再這樣下去,大益生肖系列的招牌可能會(huì)成為一個(gè)笑話,因此,如上操作布局最終反映到了價(jià)格上,畢竟羊毛是出在羊身上的?;撕髽?biāo)準(zhǔn)版首輪認(rèn)購(gòu)的資格給了2016年購(gòu)買了大益嘉年華的益友會(huì)員,價(jià)格是8300一件。而后續(xù)的認(rèn)購(gòu)價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn),8800一件,提供單片發(fā)售,普通會(huì)員/金卡會(huì)員價(jià)格分別是680元與618元,單片總量12000片。珍藏版價(jià)格暫未查到,望知情的朋友告知一下。

對(duì)于凰后如今的價(jià)值,尤其是豬鼠相繼升天之后,很多人都一點(diǎn)恨鐵不成鋼般,可以想象,按照鳳凰如今的造型,寓意,配料。配貨價(jià)翻幾倍肯定問(wèn)題不大,但是生肖,是一段長(zhǎng)達(dá)12年的旅程,斷不能因?yàn)檠矍暗牡檬Фハ露x。生肖的價(jià)值,也需要等到套裝湊齊之后,才能逐步凸顯出來(lái)。

凰后的誕生,我認(rèn)為是普洱又又支棱起來(lái)的信號(hào),普洱行業(yè)從來(lái)都不是高高在上的王者姿態(tài),跌坑的次數(shù)不勝枚舉,跌坑的姿勢(shì)千奇百怪,但是無(wú)可否認(rèn)的是,他總能茍一段時(shí)間之后再一次的支棱起來(lái)。說(shuō)句大家心知肚明的話,普洱,不是在崩盤,就是在崩盤的路上。但,那又怎樣呢?絲毫不影響人們跑車會(huì)所男模的夢(mèng)想。

繼益友會(huì)之后,大益對(duì)于“人群分類計(jì)劃”明顯有點(diǎn)上癮了,甚至可以說(shuō)成是上頭,繼續(xù)對(duì)旗下的會(huì)員繼續(xù)細(xì)分,精準(zhǔn)收割。大益旗下又一高端商務(wù)交流平臺(tái)“總裁茶室”正式開(kāi)通。總裁茶室,是大益益友會(huì)為金卡會(huì)員中的企業(yè)家、公司高管、專業(yè)財(cái)經(jīng)人士等商務(wù)金卡人士特別提供的高端交流平臺(tái)。

該平臺(tái)致力于通過(guò)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)及應(yīng)用,以安全可靠的實(shí)名制參與方式,構(gòu)建商務(wù)益友的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享、創(chuàng)新理念闡述、商業(yè)路演發(fā)布服務(wù)平臺(tái)。以茶為鏈接,為商務(wù)益友分享知識(shí)人脈、匯聚商業(yè)力量提供線上線下全方位支持與服務(wù),最大限度地助力益友成就更廣闊人生價(jià)值。

以上是官方資料,翻譯翻譯,大概就是,為更有錢的益友提供更有價(jià)值的服務(wù)。翻譯得這么直白沒(méi)有抨擊的意思,正常的商業(yè)套路而已,主要是提供給不想看上面一大段官文的朋友。

另外,成立9年的云茶莊園在2016迎來(lái)了改名,此次改名是由大益茶業(yè)集團(tuán)、云南金孔雀旅游集團(tuán)及云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所三方,圍繞西雙版納州旅游發(fā)展戰(zhàn)略和旅游市場(chǎng)需求調(diào)整,經(jīng)過(guò)多次商討洽談,最終實(shí)現(xiàn)了三方在“茶旅同行”上的戰(zhàn)略聯(lián)手,云茶莊園正式更名為“大益莊園”,并且將其定義為深度茶旅圣地。云茶莊園占地1500畝,海拔1200米,年平均氣溫18攝氏度,2011年12月被評(píng)定為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū),此舉看似是大益染指旅游行業(yè)的一塊重要拼圖。如果你信的話……

按照我們小學(xué)數(shù)學(xué)去掉公因式這個(gè)說(shuō)法,云茶莊園=大益莊園,去掉公因式“莊園”二字,所以,云茶=大益?

先不管莊園的戰(zhàn)略意義,我們還是以景點(diǎn)的角度來(lái)看,莊園內(nèi)的大益莊園酒店是一家以茶文化為主題的環(huán)保酒店,修建在三面環(huán)湖的茶山上,在茶園懷抱中一片風(fēng)清茶香,夏涼蟲(chóng)鳴;傣族民居的特色木材、小掛瓦、回廊、傣頂尖等元素自然地融入其間,十分具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

酒店分為A、B兩大區(qū)域,共有317個(gè)房間,可以承接200多人的會(huì)議接待。A區(qū)120個(gè)房間,最多可容納240人同時(shí)入住;B區(qū)是目前云南省內(nèi)第一座以集裝箱為主題的酒店建筑,亦是云南省內(nèi)規(guī)模最大、容量最多的綠色環(huán)保酒店,設(shè)有197個(gè)客房,可容納400人同時(shí)入住,每一個(gè)集裝箱建成的小屋都充滿了創(chuàng)意和誘惑的魔力。酒店餐廳經(jīng)營(yíng)主要以特色茶餐為主,包含桌餐和自助餐。要說(shuō)多好肯定談不上,但是抵觸西雙版納,能夠在親近大自然的同時(shí),還不讓日子打太多折扣,實(shí)屬難得。

圖片描述

綜上所述,大益莊園還是能擔(dān)得起4A級(jí)景區(qū)的名號(hào),雖然我沒(méi)有去過(guò)。如果文字與圖片的描述還不夠吸引人,大家可以看看《奔跑吧!兄弟》2016年6月3日那一期主題為《十二生肖》的節(jié)目,除了常駐嘉賓外,還有張涵予,蘇有朋等大咖加盟。別走,我在這里為你找到完整版了,讓你在明星大咖的陪伴下,暢游大益莊園!

沒(méi)錯(cuò),在茶不多先生這里,你甚至可以看跑男!

好吧,因版權(quán)原因,暫無(wú)法添加相關(guān)視頻,雖然有網(wǎng)絡(luò)盜版,但是大家知道茶不多先生對(duì)版權(quán)還是很看重的,我又不是那個(gè)啥。所以大家可以自行搜索相關(guān)節(jié)目,2016年6月3日播放的那一期,全名:《奔跑吧兄弟 第四季》第八期。

大益莊園之后的8月,我們將視角從云南拉到魔都上海,在韓國(guó)打拼兩年的益巴克鍍金歸來(lái),并將上海作為國(guó)內(nèi)根據(jù)點(diǎn),兩個(gè)月前,大益茶庭便將總部設(shè)于上海,并且在七寶寶龍廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)第一家亞洲研發(fā)中心。8月,七寶寶龍店開(kāi)業(yè),11月,南京西路仙樂(lè)斯店開(kāi)業(yè),2017年3月,綠地繽紛城店開(kāi)業(yè)......自此,茶庭在上海落地開(kāi)花,上海成為大益線下布局的戰(zhàn)略高地,也為茶庭的全國(guó)化,打下了夯實(shí)的基礎(chǔ),雖然,現(xiàn)在還沒(méi)有做到全國(guó)化。

· 大益茶庭云南分庭

2016年12月29日至30日,首屆中國(guó)—東盟企業(yè)家論壇在云南西雙版納隆重舉行。近千名中國(guó)與東盟企業(yè)家、專家學(xué)者、政府官員出席此次論壇,以“一帶一路 亞洲機(jī)遇:探尋中國(guó)—東盟財(cái)富之源”為主題,重點(diǎn)探討“一帶一路”下中國(guó)與東盟進(jìn)一步加強(qiáng)互利合作的新機(jī)遇和新路徑。

先給大家補(bǔ)一下我剛學(xué)的政治與地理,東盟,即東南亞國(guó)家聯(lián)盟,簡(jiǎn)稱ASEAN(讀作:哎西嗯)。1967年8月8日成立于泰國(guó)曼谷,現(xiàn)有10個(gè)成員國(guó),總面積約449萬(wàn)平方公里,人口6.54億(截至2018年)。秘書處設(shè)在印度尼西亞首都雅加達(dá)。

大益國(guó)際企業(yè)家俱樂(lè)部則源于中國(guó)—東盟企業(yè)家俱樂(lè)部,是中國(guó)與全球工商界精英鏈接高端人脈的社交及大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)。這段材料屬于后來(lái)補(bǔ)的,關(guān)于東盟的事情應(yīng)該還有更多可說(shuō)的,今天就權(quán)當(dāng)認(rèn)識(shí)一下,后會(huì)有期即可。

如上,算是大益2016年官宣的動(dòng)作,這里還不算大益的這一年的產(chǎn)品線,最近人們普遍將珍藏孔雀、千羽孔雀、軒轅號(hào)、1901滄海,并列為新茶四大天王。如果這個(gè)結(jié)論成立,那么2016年就是新四大天王的元年。再加上一款最早上市的生肖凰后,可以說(shuō),這一年吳老板異常忙碌,結(jié)合前幾年如同春節(jié)放假般的被動(dòng)懶散的局面,這一年大益的騷操作頻發(fā),頗有一股趕鴨子上架的趨勢(shì)。可見(jiàn),14年的崩盤,對(duì)大益是有一定影響的,可能諸多動(dòng)作本應(yīng)在1415年完成交接,踩上改制十周年的節(jié)點(diǎn),也是一段佳話,最終因?yàn)楸辣P影響,大益調(diào)整了后續(xù)的戰(zhàn)略布局,最終在16年迎來(lái)爆發(fā)。這么說(shuō)只是我的一個(gè)猜測(cè),如果成立的話,我們就可以期待,當(dāng)國(guó)家宣布摘下口罩的時(shí)候,大益,必然會(huì)更加妖嬈。

從大益茶庭說(shuō)開(kāi),聊聊大益集團(tuán)的雙品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略

我國(guó)是世界第一產(chǎn)茶大國(guó),但卻做不到世界第一茶葉強(qiáng)國(guó)。在萬(wàn)億級(jí)的飲品快消市場(chǎng)上,數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中國(guó)傳統(tǒng)茶企,卻不敵星巴克和立頓這些外國(guó)企業(yè)!

落后就要挨打,挨打就要反思。星巴克和立頓在國(guó)內(nèi)稱雄稱霸的這些年,中國(guó)茶行業(yè)其實(shí)一直在思考,而普洱茶行業(yè)的巨頭大益,早就想和這些強(qiáng)敵掰一掰手腕。

今天,陸離就來(lái)揭秘,中國(guó)茶企中不可忽視的新銳勢(shì)力——大益茶庭。

難以戰(zhàn)勝的資本強(qiáng)敵

實(shí)際上早在1995年,大益就已經(jīng)推出了三七參袋泡茶??上Ш髞?lái)的國(guó)產(chǎn)袋泡茶市場(chǎng)陷入了價(jià)格戰(zhàn)和劣質(zhì)原料的旋渦,大益也被迫推出了袋泡茶市場(chǎng)。

2010年,東莞大益茶業(yè)科技有限公司成立,宣告了大益將以更先進(jìn)的機(jī)器、更完善的工藝和更高的品質(zhì),再度進(jìn)軍袋泡茶市場(chǎng)。

直到今日,大益出產(chǎn)的袋泡茶在云南和廣東等普洱茶大省已經(jīng)小有名氣,在全國(guó)袋泡茶市場(chǎng)上也占據(jù)了一席之地,并且已經(jīng)融入商超體系,開(kāi)辟出新銷售渠道。

但袋泡茶所屬的茶葉快消品領(lǐng)域,存在著一座中國(guó)茶企難以跨越的大山——立頓。作為僅次于可口可樂(lè)的飲料巨頭,立頓的銷售渠道遍布一百多個(gè)國(guó)家。

在這種等級(jí)的對(duì)手面前,僅憑袋泡茶與其抗衡顯然不現(xiàn)實(shí)。別說(shuō)大益,就連在快消領(lǐng)域中做得最好的天福茶葉,也是望塵莫及。

在連鎖飲品店方興未艾的年代,天福茶葉就已經(jīng)推出了“放牛斑”,該子品牌主打茶茶飲,專注于年輕消費(fèi)人群。

但放牛斑的開(kāi)店模式,是和天福直營(yíng)店緊密結(jié)合的,因此放牛斑的門店數(shù)量,一直受限于直營(yíng)店數(shù)量,耕耘多年,仍是不溫不火。

而大益對(duì)茶飲料快消體系的認(rèn)識(shí)也非常清醒,從鳳凰計(jì)劃中我們可以得知,現(xiàn)階段的大益規(guī)劃中,已經(jīng)放棄在袋泡茶市場(chǎng)上和立頓硬碰硬。

但這并不意味著,大益會(huì)將這塊大蛋糕拱手讓人。正面打不過(guò),那就繞后包抄,通過(guò)大益茶庭這枚關(guān)鍵棋子,大益集團(tuán)已經(jīng)向星巴克發(fā)出了宣戰(zhàn)的號(hào)角!

迎難而上的經(jīng)營(yíng)理念

2014年,大益開(kāi)始布局線下茶品店,經(jīng)過(guò)兩年多的市場(chǎng)調(diào)研與籌備,大益選定的關(guān)鍵詞是年輕,現(xiàn)代,美感,溫暖和創(chuàng)新。

2016年,大益茶庭開(kāi)業(yè),讓人感嘆其闊力的是,首家門店的難度就直接拉滿,國(guó)內(nèi)旗艦店在上海的繁華商圈,國(guó)際形象店在咖啡文化盛行的首爾江南區(qū)。

快消界流傳著一句話:只要你的店能在上?;钕氯?,那就可以在任何一個(gè)地方開(kāi)店,如何在高壓快節(jié)奏的上海運(yùn)營(yíng)下去,是大益茶庭項(xiàng)目初期的首要問(wèn)題。

而韓國(guó)首爾則是全球最流行咖啡文化的城市之一,尤其是在江南地區(qū)(???)這一商業(yè)中心,幾乎每隔幾步就有一處咖啡廳,堪比茶顏悅色在長(zhǎng)沙的地位。

面對(duì)地獄級(jí)的開(kāi)店難度,和業(yè)界的不斷質(zhì)疑,大益董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之的回應(yīng)只有一句話:期待與重量級(jí)選手過(guò)招。

在韓國(guó)的大益官網(wǎng)上,大益茶庭是很重要的一部分,充滿美感的排版,奢華低調(diào)的配圖,都印證了大益茶庭要在韓國(guó)做出一番成績(jī)的信心。

而事實(shí)也確實(shí)如此,在首爾的第一家大益茶庭不僅活得很好,而且到目前為止,大益茶庭這一中國(guó)新茶飲旗幟,已經(jīng)三次闖入首爾這座咖啡城市了。

勇闖國(guó)際的大益茶庭,交出的國(guó)內(nèi)答卷也同樣讓人滿意,福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼,甚至是西雙版納的小景點(diǎn)告莊,都留下了大益茶庭的影子。

從2014年一路走來(lái),大益茶庭的發(fā)展都是有驚無(wú)險(xiǎn),但僅憑著集團(tuán)的庇護(hù),就能戰(zhàn)勝星巴克嗎?

星巴克不會(huì)坐以待斃

如果說(shuō)來(lái)自英國(guó)的立頓,在袋泡茶領(lǐng)域做到了霸主地位,那發(fā)源自美國(guó)文化的星巴克(Starbuck),就一直是咖啡快消領(lǐng)域的老牌王者。

這份地位當(dāng)然不是大風(fēng)刮來(lái)的,實(shí)際上星巴克曾經(jīng)透露出一絲焦慮:隨著茶葉的價(jià)值被大眾熟知,近些年來(lái)全球茶消費(fèi)量不斷上升,而咖啡總消費(fèi)量卻在下降。

而坐以待斃也絕不是星巴克的風(fēng)格,早在1999年,星巴克就全資收購(gòu)了泰舒茶(Tazo)茶葉品牌,2012年以6.2億美元溢價(jià)收購(gòu)了散茶零售巨頭Teavana。

星巴克收購(gòu)Teavana在當(dāng)時(shí)引起了國(guó)內(nèi)茶企的廣泛關(guān)注,業(yè)界推測(cè)此舉是為了擴(kuò)展產(chǎn)品線。果不其然,幾個(gè)月后星巴克的柜臺(tái)上出現(xiàn)了茶葉飲品。

不過(guò)畫虎畫皮難畫骨,對(duì)于消費(fèi)者而言,星巴克的格調(diào)咖啡廳形象太過(guò)深入人心,這種形象固化的本質(zhì),是從改革開(kāi)放以來(lái),西方文化的不斷入侵。

在北京CBD,上海陸家嘴等商業(yè)中心,西裝革履,手捧星巴克咖啡的年輕白領(lǐng)隨處可見(jiàn),一家經(jīng)營(yíng)咖啡飲品的快消店,儼然成為了美式小資的象征。

從另一個(gè)角度分析,星巴克新推出的茶飲品銷量慘淡,而源自本土,傳統(tǒng)茶企風(fēng)格濃厚的大益集團(tuán),真的能做好年輕人喜歡的現(xiàn)代化茶品店嗎?

面對(duì)如此強(qiáng)敵,大益茶庭也祭出了自己的核心經(jīng)營(yíng)理念——文化氛圍和新興茶品。

淡雅素凈的環(huán)境布局

茶庭一詞,意為附屬于茶室的庭園,源于日本的茶道文化,用大益茶庭營(yíng)銷總監(jiān)Arvin的話說(shuō),茶庭是綜合場(chǎng)景體驗(yàn)的道場(chǎng),是一個(gè)讓人印象深刻的茶空間。

富有簡(jiǎn)素和侘寂之美的日本茶庭,石燈昏暗,曲徑通幽,主張避世的處世理念,而從中孕育的大益茶庭,卻采取了截然不同的做法。

燈火明亮,茶品溫暖,這種溫馨的視覺(jué)體驗(yàn),源于簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境布置,讓很多慕名而來(lái)的老茶客,都愿意坐下來(lái)靜靜待會(huì)。

茶的存在,似乎會(huì)讓周遭的時(shí)間慢下來(lái),讓人有時(shí)間思考。比起觥籌交錯(cuò)的酒場(chǎng)和飯局,茶作為一種清淡的社交媒介,也迎合了年輕人養(yǎng)生的健康理念。

這里還涉及到一處商業(yè)細(xì)節(jié),由于早些年大益的加盟店,裝潢參差不齊,飽受詬病,因此大益茶庭門店全都采用直營(yíng)模式,保持了高水準(zhǔn)的管理水平。

如果把大益集團(tuán)比作一顆參天大樹(shù)的話,那大益茶庭就是從老樹(shù)枝丫上發(fā)出了新芽,不僅充滿朝氣,而且未來(lái)可期。

但僅憑素雅的環(huán)境,大益茶庭就能戰(zhàn)勝新式茶飲市場(chǎng)上的一眾豪強(qiáng)嗎?對(duì)此,大益茶庭繼承了大益的科技基因,在茶品種類上玩出了不一樣的花樣。

雙管齊下的茶品種類

喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、茶顏悅色...現(xiàn)在的新式茶飲市場(chǎng),儼然呈百家爭(zhēng)鳴之態(tài)。如何從中尋求特色突破口,是大益茶庭需要面對(duì)的茶品難題。

新式茶飲行業(yè),大致可以分為“茶派”和”奶派“。茶派以茶為產(chǎn)品基調(diào),各種混飲都會(huì)突出茶的滋味,而奶派則以奶+糖見(jiàn)長(zhǎng),突出甜蜜體驗(yàn)。

從花樣頻出的茶品名稱,到五彩繽紛的茶品顏值,再到口感迥異的茶品滋味,新式茶飲的內(nèi)卷其實(shí)相當(dāng)嚴(yán)重,而大益茶庭則采用黑科技+高顏值的雙管齊下法。

普洱7572與7542,這兩種經(jīng)典產(chǎn)品不用沖泡,而是通過(guò)真空萃取機(jī),完整保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì),茶湯滋味尚可,不過(guò)像陸離這種老茶人可能不太習(xí)慣。

普洱拿鐵、普洱冰淇淋,普洱海鹽奶蓋茶等普洱茶基調(diào)飲品,不關(guān)注普洱茶的年輕人,也能從這杯茶飲中感受普洱之味。

招牌金普芮,回味甘醇,口感柔滑,是借鑒咖啡萃取工藝,使用半自動(dòng)可變壓萃取機(jī)制成的創(chuàng)新茶品,這也是大益茶庭最出名的一款茶品。

另外還有海鹽奶蓋茶,氣泡茶、食茶,以及用巴達(dá)生態(tài)基地的高品質(zhì)原料制成的冰浸滇紅和滇綠,大益茶庭的飲品背靠大益科技,技術(shù)方面確實(shí)很到位。

百年老樹(shù)的燦爛新芽

致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭,在大益的長(zhǎng)期規(guī)劃,也就是鳳凰計(jì)劃中占有重要地位,而為了促進(jìn)其發(fā)展,大益也是不遺余力地為其造勢(shì)。

2018年的杭州國(guó)際茶博會(huì)上,作為主要參會(huì)方的大益集團(tuán)別出心裁,搭建起了兩處風(fēng)格截然不同的展廳,引起了業(yè)界的廣泛注意。

這兩個(gè)展廳,一處在還是在傳統(tǒng)茶展區(qū),與中茶瀾滄古茶等老牌茶企站在一起,而另一處設(shè)在天貓聯(lián)合展區(qū)的,就是一個(gè)微觀的大益茶庭。

雖然現(xiàn)在大益茶庭的羽翼尚未豐滿,但以賣茶藏茶為主,穩(wěn)住基本盤的加盟專賣店道路,和以茶飲快消為主,開(kāi)拓新市場(chǎng)的直營(yíng)茶空間,已經(jīng)初現(xiàn)規(guī)模。

這種雙品牌運(yùn)營(yíng)的做法,讓陸離感慨萬(wàn)分。改革開(kāi)放時(shí)期,勐海茶廠推出新品牌大益,奉行兩塊牌子,一套班子,獨(dú)立核算的做法,由此開(kāi)啟了一段黃金年代。

時(shí)至今日,大益已經(jīng)孕育出了子品牌大益茶庭,面向更年輕的消費(fèi)群體。一代人的成長(zhǎng),總伴隨著一代人的老去,這又何嘗不是一種致敬呢?

來(lái)源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

大益茶庭:傳統(tǒng)茶企入局新式茶飲

我國(guó)是世界第一產(chǎn)茶大國(guó),但卻做不到世界第一茶葉強(qiáng)國(guó)。在萬(wàn)億級(jí)的飲品快消市場(chǎng)上,數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中國(guó)傳統(tǒng)茶企,不敵星巴克和立頓這些外國(guó)企業(yè)。

落后就要挨打,挨打就要反思。星巴克和立頓在國(guó)內(nèi)稱雄稱霸的這些年,中國(guó)茶行業(yè)其實(shí)一直在思考,而普洱茶行業(yè)的巨頭大益,早就想和這些強(qiáng)敵掰一掰手腕。

今天,就來(lái)揭秘,中國(guó)茶企中不可忽視的新銳勢(shì)力——大益茶庭。


難以戰(zhàn)勝的西方強(qiáng)敵

實(shí)際上早在1995年,大益就已經(jīng)推出了三七參袋泡茶??上Ш髞?lái)的國(guó)產(chǎn)袋泡茶市場(chǎng)陷入了價(jià)格戰(zhàn)和劣質(zhì)原料的旋渦,大益也被迫半推出了袋泡茶市場(chǎng)。

2010年,東莞大益茶業(yè)科技有限公司成立,宣告了大益將以更先進(jìn)的機(jī)器、更完善的工藝和更高的品質(zhì),再度進(jìn)軍袋泡茶市場(chǎng)。

直到今日,大益出產(chǎn)的袋泡茶在云南和廣東等普洱茶大省已經(jīng)小有名氣,在全國(guó)袋泡茶市場(chǎng)上也占據(jù)了一席之地,并且已經(jīng)融入商超體系,開(kāi)辟出新銷售渠道。

但袋泡茶所屬的茶葉快消品領(lǐng)域,存在著一座中國(guó)茶企難以跨越的大山——立頓。作為僅次于可口可樂(lè)的飲料巨頭,立頓的銷售渠道遍布一百多個(gè)國(guó)家。

在這種等級(jí)的對(duì)手面前,僅憑袋泡茶與其抗衡顯然不現(xiàn)實(shí)。別說(shuō)大益,就連在快消領(lǐng)域中做得最好的天福茶葉,也是望塵莫及。

在連鎖飲品店方興未艾的年代,天福茶葉就已經(jīng)推出了“放牛斑”,該子品牌主打茶茶飲,專注于年輕消費(fèi)人群。


但放牛斑的開(kāi)店模式,是和天福直營(yíng)店緊密結(jié)合的,因此放牛斑的門店數(shù)量,一直受限于直營(yíng)店數(shù)量,耕耘多年,仍是不溫不火。

而大益對(duì)茶飲料快消體系的認(rèn)識(shí)也非常清醒,從鳳凰計(jì)劃中我們可以得知,現(xiàn)階段的大益規(guī)劃中,已經(jīng)放棄在袋泡茶市場(chǎng)上和立頓硬碰硬。

但這并不意味著,大益會(huì)將這塊大蛋糕拱手讓人。正面打不過(guò),那就繞后包抄,通過(guò)大益茶庭這枚關(guān)鍵棋子,大益集團(tuán)已經(jīng)向星巴克發(fā)出了宣戰(zhàn)的號(hào)角。

迎難而上的經(jīng)營(yíng)理念

2014年,大益開(kāi)始布局線下茶品店,經(jīng)過(guò)兩年多的市場(chǎng)調(diào)研與籌備,大益選定的關(guān)鍵詞是年輕,現(xiàn)代,美感,溫暖和創(chuàng)新。

2016年,大益茶庭開(kāi)業(yè),讓人感嘆其闊力的是,首家門店的難度就直接拉滿,國(guó)內(nèi)旗艦店在上海的繁華商圈,國(guó)際形象店在咖啡文化盛行的首爾江南區(qū)。

快消界流傳著一句話:只要你的店能在上海活下去,那就可以在任何一個(gè)地方開(kāi)店,如何在高壓快節(jié)奏的上海運(yùn)營(yíng)下去,是大益茶庭項(xiàng)目初期的首要問(wèn)題。

而韓國(guó)首爾則是全球最流行咖啡文化的城市之一,尤其是在江南地區(qū)(???)這一商業(yè)中心,幾乎每隔幾步就有一處咖啡廳,堪比茶顏悅色在長(zhǎng)沙的地位。

面對(duì)地獄級(jí)的開(kāi)店難度,和業(yè)界的不斷質(zhì)疑,大益董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之的回應(yīng)只有一句話:期待與重量級(jí)選手過(guò)招。

在韓國(guó)的大益官網(wǎng)上,大益茶庭是很重要的一部分,充滿美感的排版,奢華低調(diào)的配圖,都印證了大益茶庭要在韓國(guó)做出一番成績(jī)的信心。

而事實(shí)也確實(shí)如此,在首爾的第一家大益茶庭不僅活得很好,而且到目前為止,大益茶庭這一中國(guó)新茶飲旗幟,已經(jīng)三次闖入首爾這座咖啡城市了。

勇闖國(guó)際的大益茶庭,交出的國(guó)內(nèi)答卷也同樣讓人滿意,福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼,甚至是西雙版納的小景點(diǎn)告莊,都留下了大益茶庭的影子。

從2014年一路走來(lái),大益茶庭的發(fā)展都是有驚無(wú)險(xiǎn),但僅憑著集團(tuán)的庇護(hù),就能戰(zhàn)勝星巴克嗎? 

星巴克不會(huì)坐以待斃

如果說(shuō)來(lái)自英國(guó)的立頓,在袋泡茶領(lǐng)域做到了霸主地位,那發(fā)源自美國(guó)文化的星巴克(Starbuck),就一直是咖啡快消領(lǐng)域的老牌王者。

這份地位當(dāng)然不是大風(fēng)刮來(lái)的,實(shí)際上星巴克曾經(jīng)透露出一絲焦慮:隨著茶葉的價(jià)值被大眾熟知,近些年來(lái)全球茶消費(fèi)量不斷上升,而咖啡總消費(fèi)量卻在下降。

而坐以待斃也絕不是星巴克的風(fēng)格,早在1999年,星巴克就全資收購(gòu)了泰舒茶(Tazo)茶葉品牌,2012年以6.2億美元溢價(jià)收購(gòu)了散茶零售巨頭Teavana。

星巴克收購(gòu)Teavana在當(dāng)時(shí)引起了國(guó)內(nèi)茶企的廣泛關(guān)注,業(yè)界推測(cè)此舉是為了擴(kuò)展產(chǎn)品線。果不其然,幾個(gè)月后星巴克的柜臺(tái)上出現(xiàn)了茶葉飲品。

不過(guò)畫虎畫皮難畫骨,對(duì)于消費(fèi)者而言,星巴克的格調(diào)咖啡廳形象太過(guò)深入人心,這種形象固化的本質(zhì),是從改革開(kāi)放以來(lái),西方文化的不斷入侵。

在北京CBD,上海陸家嘴等商業(yè)中心,西裝革履,手捧星巴克咖啡的年輕白領(lǐng)隨處可見(jiàn),一家經(jīng)營(yíng)咖啡飲品的快消店,儼然成為了美式小資的象征。

從另一個(gè)角度分析,星巴克新推出的茶飲品銷量慘淡,而源自本土,傳統(tǒng)茶企風(fēng)格濃厚的大益集團(tuán),真的能做好年輕人喜歡的現(xiàn)代化茶品店嗎?

面對(duì)如此強(qiáng)敵,大益茶庭也祭出了自己的核心經(jīng)營(yíng)理念——文化氛圍和新興茶品。

淡雅素凈的環(huán)境布局

茶庭一詞,意為附屬于茶室的庭園,源于日本的茶道文化,用大益茶庭營(yíng)銷總監(jiān)Arvin的話說(shuō),茶庭是綜合場(chǎng)景體驗(yàn)的道場(chǎng),是一個(gè)讓人印象深刻的茶空間。

富有簡(jiǎn)素和侘寂之美的日本茶庭,石燈昏暗,曲徑通幽,主張避世的處世理念,而從中孕育的大益茶庭,卻采取了截然不同的做法。

燈火明亮,茶品溫暖,這種溫馨的視覺(jué)體驗(yàn),源于簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境布置,讓很多慕名而來(lái)的老茶客,都愿意坐下來(lái)靜靜待會(huì)。

茶的存在,似乎會(huì)讓周遭的時(shí)間慢下來(lái),讓人有時(shí)間思考。比起觥籌交錯(cuò)的酒場(chǎng)和飯局,茶作為一種清淡的社交媒介,也迎合了年輕人養(yǎng)生的健康理念。

這里還涉及到一處商業(yè)細(xì)節(jié),由于早些年大益的加盟店,裝潢參差不齊,飽受詬病,因此大益茶庭門店全都采用直營(yíng)模式,保持了高水準(zhǔn)的管理水平。

但僅憑素雅的環(huán)境,大益茶庭就能戰(zhàn)勝新式茶飲市場(chǎng)上的一眾豪強(qiáng)嗎?對(duì)此,大益茶庭繼承了大益的科技基因,在茶品種類上玩出了不一樣的花樣。

雙管齊下的茶品種類

喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、茶顏悅色...現(xiàn)在的新式茶飲市場(chǎng),儼然呈百家爭(zhēng)鳴之態(tài)。如何從中尋求特色突破口,是大益茶庭需要面對(duì)的茶品難題。

新式茶飲行業(yè),大致可以分為“茶派”和”奶派“。茶派以茶為產(chǎn)品基調(diào),各種混飲都會(huì)突出茶的滋味,而奶派則以奶+糖見(jiàn)長(zhǎng),突出甜蜜體驗(yàn)。

從花樣頻出的茶品名稱,到五彩繽紛的茶品顏值,再到口感迥異的茶品滋味,新式茶飲的內(nèi)卷其實(shí)相當(dāng)嚴(yán)重,而大益茶庭則采用黑科技+高顏值的雙管齊下法。

普洱7572與7542,這兩種經(jīng)典產(chǎn)品不用沖泡,而是通過(guò)真空萃取機(jī),完整保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì),茶湯滋味尚可,不過(guò)像陸離這種老茶人可能不太習(xí)慣。

普洱拿鐵、普洱冰淇淋,普洱海鹽奶蓋茶等普洱茶基調(diào)飲品,不關(guān)注普洱茶的年輕人,也能從這杯茶飲中感受普洱之味。

招牌金普芮,回味甘醇,口感柔滑,是借鑒咖啡萃取工藝,使用半自動(dòng)可變壓萃取機(jī)制成的創(chuàng)新茶品,這也是大益茶庭最出名的一款茶品。

另外還有海鹽奶蓋茶,氣泡茶、食茶,以及用巴達(dá)生態(tài)基地的高品質(zhì)原料制成的冰浸滇紅和滇綠,大益茶庭的飲品背靠大益科技,技術(shù)方面確實(shí)很到位。

百年老樹(shù)的燦爛新芽

“過(guò)去的78年,大益茶是普洱茶的代名詞;78年后的今天,大益茶來(lái)到都市,定格大益茶庭,愿成為中國(guó)式茶飲的代表。”——大益茶庭宣傳語(yǔ)

如果把大益集團(tuán)比作一顆參天大樹(shù)的話,那大益茶庭就是從老樹(shù)枝丫上發(fā)出了新芽,不僅充滿朝氣,而且未來(lái)可期。

致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭,在大益的長(zhǎng)期規(guī)劃,也就是鳳凰計(jì)劃中占有重要地位,而為了促進(jìn)其發(fā)展,大益也是不遺余力地為其造勢(shì)。

2018年的杭州國(guó)際茶博會(huì)上,作為主要參會(huì)方的大益集團(tuán)別出心裁,搭建起了兩處風(fēng)格截然不同的展廳,引起了業(yè)界的廣泛注意。

這兩個(gè)展廳,一處在還是在傳統(tǒng)茶展區(qū),與中茶瀾滄古茶等老牌茶企站在一起,而另一處設(shè)在天貓聯(lián)合展區(qū)的,就是一個(gè)微觀的大益茶庭。

雖然現(xiàn)在大益茶庭的羽翼尚未豐滿,但以賣茶藏茶為主,穩(wěn)住基本盤的加盟專賣店道路,和以茶飲快消為主,開(kāi)拓新市場(chǎng)的直營(yíng)茶空間,已經(jīng)初現(xiàn)規(guī)模。

這種雙品牌運(yùn)營(yíng)的做法,讓陸離感慨萬(wàn)分。改革開(kāi)放時(shí)期,勐海茶廠推出新品牌大益,奉行兩塊牌子,一套班子,獨(dú)立核算的做法,由此開(kāi)啟了一段黃金年代。

時(shí)至今日,大益已經(jīng)孕育出了子品牌大益茶庭,面向更年輕的消費(fèi)群體。一代人的成長(zhǎng),總伴隨著一代人的老去,這又何嘗不是一種致敬呢?

來(lái)源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除


找到約124條結(jié)果 (用時(shí) 0.005 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果
找到約10條結(jié)果 (用時(shí) 0.0 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果