大益普洱茶防偽

編號(hào)：GDZPS7759
書名：《精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧》
版別：遼寧人民出版社
作者：吳遠(yuǎn)之主編
書號(hào)：ISBN 978-7-205-09503-1
定價(jià)：68.00
出版日期：201812
內(nèi)容簡(jiǎn)介
　　本書對(duì)普洱茶的基本知識(shí)作出普及性的介紹，使得消費(fèi)者能夠更好地認(rèn)識(shí)普洱茶、理解普洱茶、愛上普洱茶。茶道愛好者通過閱讀本書，掌握科學(xué)的茶葉沖泡技能與有效的品鑒方法，在茶的滋味上下功夫，這理所當(dāng)然是一項(xiàng)基本功。此外，還包括普洱茶保健功效、微生物技術(shù)的運(yùn)用、普洱茶沖泡技巧，大益產(chǎn)品防偽鑒別……一系列必備基礎(chǔ)知識(shí)介紹。
目錄
第一章 ?普洱茶
第一節(jié) ?基礎(chǔ)知識(shí)
一、什么是普洱茶
二、普洱茶的形態(tài)
第二節(jié) ?普洱茶簡(jiǎn)史
一、起源發(fā)展篇
二、茶區(qū)興衰篇
三、普洱茶企篇
第三節(jié) ?加工工藝
一、普洱茶加工工藝發(fā)展進(jìn)程
二、現(xiàn)代工藝
第四節(jié) ?保健功效
一、中醫(yī)保健
二、現(xiàn)代科學(xué)保健
第二章 ?大益普洱茶
第一節(jié) ?大益普洱茶核心價(jià)值體系
一、產(chǎn)地價(jià)值O
二、工藝價(jià)值T
三、人文價(jià)值C
四、年份價(jià)值A(chǔ)
第二節(jié) ?大益茶產(chǎn)品體系
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第三節(jié) ?檔案揭秘
一、早期生產(chǎn)
二、早期貿(mào)易
三、產(chǎn)品揭秘
第三章 ?品鑒技巧
第一節(jié) ?普洱茶審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)
一、普洱茶審評(píng)方法
二、普洱茶審評(píng)術(shù)語
三、普洱茶審評(píng)技巧
第二節(jié) ?普洱茶沖泡技巧
一、沖泡技巧之用茶
二、沖泡技巧之用水
三、沖泡技巧之用具
第三節(jié) ?普洱茶沖泡
一、紫砂壺泡法
二、蓋碗泡法
三、煮茶法
第四章 ?大益產(chǎn)品實(shí)例解讀
第一節(jié) ?產(chǎn)品實(shí)例解讀
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第二節(jié) ?產(chǎn)品防偽體系
一、勐海茶廠商標(biāo)演進(jìn)
二、大益普洱茶防偽體系
吳遠(yuǎn)之，大益集團(tuán)董事長、大益茶道院院長、大益愛心基金會(huì)理事長。開創(chuàng)并致力于茶道學(xué)科建設(shè)與茶道職業(yè)化進(jìn)程，倡導(dǎo)設(shè)立了清華大學(xué)茶道藝術(shù)研究所、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所、北京大學(xué)茶道心理學(xué)研究所（消費(fèi)者研究中心）等重點(diǎn)茶道學(xué)研究機(jī)構(gòu)。兼任武漢大學(xué)客座教授，碩士生導(dǎo)師。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)
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2011年末，云南省“10.17特大造假案”告破，主犯魯春榮等人制售假大益牌等各類普洱茶400多萬餅，私印包裝內(nèi)飛45萬套，涉案金額近10億元！

這場(chǎng)規(guī)模龐大的造假案，為我們揭開了普洱假茶的冰山一角。哪怕是十年后的現(xiàn)在，打開網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)一看，一時(shí)間好像到處都是魚目混珠的假茶。

正義可能會(huì)遲到，但一定不會(huì)缺席。得益于日新月異的防偽技術(shù)，普洱茶界其實(shí)已經(jīng)很少再聽說，這類駭人聽聞的造假事件。

  

其中對(duì)防偽技術(shù)最重視的，當(dāng)屬普洱茶界的龍頭老大——大益集團(tuán)。大益茶的防偽標(biāo)簽發(fā)展至今，已經(jīng)迭代了4版，每一版都有獨(dú)門絕技，一版更比一版強(qiáng)。

2006年是大益的防偽元年，在這一年的1月一號(hào)，經(jīng)國家審批同意，大益集團(tuán)旗下勐海茶廠的防偽手段，正式啟用了中國印鈔造幣總公司的印鈔技術(shù)。

也就是說，從這一年開始，大益茶的內(nèi)飛所采用的防偽技術(shù)，和人民幣所使用的防偽技術(shù)是相同的，這其中的審批難度可想而知，但難度越大，就越能體現(xiàn)大益與造假斗爭(zhēng)到底的決心！

  

2006版——人民幣同款防偽線

大益2006年版的防偽技術(shù)，主要使用了防偽安全線、防偽版紋和微縮文字這三類特征，其中最大的亮點(diǎn)，就是這道采用“人民幣同款技術(shù)”的防偽安全線了。

可不要小看這道不起眼的棕色防偽線，仔細(xì)觀察就能在線上看到細(xì)節(jié)，用高精度激光鐳射出的“大益”二字，清晰可見，這種防偽“黑科技”技術(shù)相當(dāng)超前。

也是得益于這種難度超高，但又簡(jiǎn)單明了的防偽技術(shù)，我們只要用肉眼仔細(xì)觀察就可以完成鑒別，如果還是不放心的話，內(nèi)飛的特定位置處，還有更微縮的“DAYI”，使用低倍放大鏡鑒別即可。

  

06版的大益茶防偽內(nèi)飛，大體分為以上大小兩種類型，其中大一點(diǎn)的多用于規(guī)格在357g以上的普洱茶餅，小一點(diǎn)則多用于250g小餅，100g磚茶和沱茶等產(chǎn)品上。

注意需要注意的一點(diǎn)是，較小的那版06版小內(nèi)飛，一直沿用2010年才停止制造，但這個(gè)小插曲，并沒有造成大益內(nèi)飛的使用混亂。

不管是第幾版的防偽標(biāo)簽和內(nèi)飛，都是成套發(fā)行的，所以如果發(fā)現(xiàn)有類似于06版防偽標(biāo)簽，混用07版內(nèi)飛的情況，很可能就是假貨。

  

2007版——全面使用紫外線防偽

在四版防偽標(biāo)簽中，后兩類都是因?yàn)榧夹g(shù)上的更新，時(shí)隔三年才推出的，唯有2007版是緊挨著06版推出的，這其中有著很深遠(yuǎn)的歷史原因。

熟悉普洱茶的老茶友都知道，07年的普洱茶市場(chǎng)可謂是群魔亂舞，各類普洱假茶層出不窮，市面上的大益茶三真七假，逼的大益加班加點(diǎn)地更新了防偽技術(shù)。

2007年6月1日，大益07版防偽技術(shù)正式投入使用，相比于06版的易識(shí)別但也易偽造，07版的技術(shù)手段可以說是火力全開，不僅采用了三種新技術(shù)，來大幅提高偽造門檻，而且還引入紫外光的防偽概念。

  

首先，防偽標(biāo)簽的印刷技術(shù)全面升級(jí)，不僅使用了T1級(jí)高端防偽油墨，在陽光等可見光下呈無色；在紫外光下呈綠光；在紅外線，也就是激光燈下，還會(huì)有綠色的亮斑。

標(biāo)簽中心的“大益”附近的紙質(zhì)纖維，也是最新的變色技術(shù)，可見光下看不出什么門道，但在紫外光下，就能看到彩色的碎熒光纖維了。

相比于06版的肉眼鑒別，07年就必須要使用紫外燈來輔助鑒別了，在紫外燈下，除了能發(fā)現(xiàn)以上兩種端詳外，還能觀察到標(biāo)簽中心的“益”字，和內(nèi)飛右下處的“DAYI”字母，都呈現(xiàn)出熒光綠色。

  

回頭再看06版和07版內(nèi)飛的整體外觀區(qū)別，好像只能看到07版的邊緣兩側(cè)，增加了從1到30的數(shù)字，但實(shí)際上卻暗藏了紫外線防偽的玄機(jī)。

如果把07年的普洱茶市場(chǎng)比作一場(chǎng)不見硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，那這種防偽手段，就是一支迷惑性很強(qiáng)的精銳部隊(duì)，打得假茶潰不成軍，為大益品牌在普洱之殤后的最終上位，立下了汗馬功勞。

  

2010版——變化莫測(cè)的隨機(jī)底紋

在07版發(fā)行后的第三年，大益的防偽技術(shù)有了突破，2010年6月，大益再次更新防偽標(biāo)簽版式，啟用了10版防偽標(biāo)簽和內(nèi)飛。

相比與前兩版，10版在繼續(xù)提高防偽技術(shù)的同時(shí)，也升級(jí)了防偽標(biāo)簽和內(nèi)飛的版面設(shè)計(jì)，整體采用軸對(duì)稱設(shè)計(jì)，美觀大氣，居于畫面中心的“益”字，像一輪照耀著大地的太陽。

  

10版除了沿襲T1級(jí)變色油墨和安全線外，最大的更新就是防偽的版紋設(shè)計(jì)，不僅使用粗細(xì)線密集交錯(cuò)的版紋，而且在底紋上，使用了最新的隨機(jī)變換底紋，再次將偽造門檻拔高了一籌。

這個(gè)隨機(jī)變換底紋可不簡(jiǎn)單，是由專業(yè)軟件量身打造的，每一批都有細(xì)致而獨(dú)有的花紋，偽造團(tuán)隊(duì)的印刷機(jī)，是極難復(fù)制這種隨機(jī)底紋的。

這版在微觀上也同樣下足了功夫，比如開窗式的防偽安全線，再比如紐索狀的防偽花邊，如果使用高倍放大鏡的話，還能觀察到右下方微觀字母“TAETEA”。

同樣需要注意的一點(diǎn)是，由于更新時(shí)間充足，10版復(fù)活了06版的大小兩種內(nèi)飛，使用方式同樣以357g為界，和06版基本相同。

  

2013版——與時(shí)俱進(jìn)的二維碼刮碼

2013年秋季，大益茶發(fā)布新版7542和7572的同時(shí)，也悄悄更新了茶葉上的防偽標(biāo)識(shí)。

06版有人民幣同款的防偽安全線，07版引入了紫外線技術(shù)，10版有千萬組合變換底紋，而新上線的13版防偽技術(shù)，不僅繼承了以上所有優(yōu)點(diǎn)，也新增了獨(dú)一無二的掃碼驗(yàn)真。

從上圖中我們可以看到，這一版防偽標(biāo)簽的最下方，新增了一行帶涂層的刮碼，登錄并注冊(cè)大益益友官網(wǎng)，就可以使用刮開后的16位數(shù)字，來鑒別這款茶的真假了。

  

13版的防偽刮碼技術(shù)是與時(shí)俱進(jìn)的，它降低了大益普洱茶的鑒別難度，讓普通消費(fèi)者也能輕松辨別，但與前三版不同的是，13版鬧出了很大的一個(gè)烏龍事件。

可能是因?yàn)椴皇煜ば录夹g(shù)的緣故，13版防偽標(biāo)簽上的二維碼是外包給其他公司，但由于技術(shù)原因，掃二維碼時(shí)，是無法查詢真?zhèn)蔚摹?/p>

雖然消費(fèi)者依然可以通過刮碼來查詢，但二維碼上的失誤，還是讓大益集團(tuán)降低了13版的使用頻率，直到16年才恢復(fù)使用，因此，現(xiàn)在大益市面上的防偽技術(shù)，其實(shí)還是以10版為主力軍的。

  

到這里四版防偽手段就介紹完畢了，但清晰了這四類手段，并不代表你就是一名合格的大益鑒別家，畢竟發(fā)展至今，大益的普洱茶種類繁多，每一類產(chǎn)品使用的是哪一版防偽，還是一個(gè)繁雜的工作。

這時(shí)候就需要大益集團(tuán)出版的茶典來詳細(xì)查詢了，就像字典上會(huì)詳細(xì)記載每個(gè)字的讀音用法一樣，茶典上也有對(duì)茶品的詳細(xì)介紹，和所用防偽的版本備注。

  

早期鑒別手段——兩手一把抓手法

以上這些防偽標(biāo)識(shí)，都是新時(shí)代下的新興鑒別手段，那有茶友可能就要問了：在06年之前，老茶客們都是如何鑒別大益茶真假的？

答案是”兩手一把抓“式包裝手法。這個(gè)方式由來已久，算是是勐海茶廠獨(dú)特標(biāo)識(shí)了。

過去勐海茶廠的普洱茶，都是由老師傅來手工包裝的，為了方便快捷，師傅們通常是兩手拿住一份綿紙，往茶餅上一套，在握住紙邊用力一抓，一份普洱茶餅就包裝好了。

在包裝時(shí)綿紙會(huì)受到人為的握力，產(chǎn)生如下圖這種不太好看的褶皺，由于力量不一，通常呈現(xiàn)出自然散亂的外觀，而且茶餅中心的折痕不太規(guī)整。

而市面上的大多數(shù)假貨正好與正品相反，由于是機(jī)器統(tǒng)一壓制，所以褶皺會(huì)更加整齊，呈放射狀散開，雖然很美觀，但卻是金玉其外，敗絮其中。

  

這篇文章陸離籌備了很長時(shí)間，也咨詢了不少前輩，為的就是讓茶友們掌握最基礎(chǔ)的大益鑒別方法，能在這個(gè)市場(chǎng)混亂的時(shí)代，少交些“學(xué)費(fèi)”。

如果茶友有把握不準(zhǔn)的老茶，也可以掃碼添加陸離微信，尋求專業(yè)鑒定。最后，陸離祝各位茶友，都能買到貨真價(jià)實(shí)的好茶。

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