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普洱茶牛市的來臨從來少不了資本的參與，當(dāng)然重要的還有茶廠金字塔頂層設(shè)計(jì)，產(chǎn)品質(zhì)量是支撐產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走高的最堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
作為普洱茶龍頭品牌，普洱茶牛市幾乎都是由大益茶一手締造，特別近幾年來，隨著老百姓生活水平的提高，國(guó)力強(qiáng)盛，平民消費(fèi)力上升，人們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，對(duì)品牌依賴度越來越強(qiáng)，品牌口碑傳播沉淀的信任感會(huì)直接捆綁消費(fèi)者對(duì)品牌的無腦信任度，比如我們買空調(diào)會(huì)首選格力，買酒會(huì)想到茅臺(tái)，而買普洱茶會(huì)想到買大益茶，這就是各行業(yè)里第一領(lǐng)袖品牌賦予給我們的第一選擇。
與其他消費(fèi)類商品不同的是，大益茶近幾年表現(xiàn)出來的金融屬性讓許多跨界土豪垂涎三尺，良好流動(dòng)性，快速套現(xiàn)性能，讓大益茶不僅僅表現(xiàn)在普通消費(fèi)類商品上，更多突出它的投資理財(cái)屬性，可以投資與投機(jī)的工具，資本越來越垂青大益茶，加上其他資本市場(chǎng)的蕭條與冷落，大益茶越來越引起其他跨界大鱷的重視，老百姓投資渠道變窄，投資視野非常狹小，基本上股市與樓市是普通投資者能夠想到的選擇，隨著這兩個(gè)資本市場(chǎng)的低迷，大益茶與茅臺(tái)酒成為了新的投資市場(chǎng)。
特別是2016年來，越來越多的資金涌入市場(chǎng)，推高了過往大益老茶，中期茶，致富效應(yīng)明顯，新茶快速流通，賺錢效應(yīng)火熱，越來越多的資金加快了入市的腳步，大益茶牛市行情在不斷深入，當(dāng)然資金入市需要選擇標(biāo)的物，有的選擇了歷史產(chǎn)品，老茶，有的要選擇新的產(chǎn)品，近十年的新茶，次新茶，就像股市中超級(jí)大牛股往往誕生在次新股里一樣，大益茶新茶的超級(jí)大牛市往往也會(huì)誕生在次新茶當(dāng)中，那就讓我們來選擇一下吧，逐年選擇一下當(dāng)年冷門茶是怎樣變成當(dāng)下的熱門茶的！
2008年，高山韻像生，五只孔雀，五彩孔雀。當(dāng)年天量放出7542及各種茶，價(jià)格是地價(jià)。高山青當(dāng)年1100元左右一件，2018年爆發(fā)，正值十周年，價(jià)格12萬，100倍，它最牛，五只孔雀里的勐?？兹?，當(dāng)年也是1200元一件，現(xiàn)在是12萬左右，也是100倍，也就是說，2008年的牛茶到今天已經(jīng)是百倍了，當(dāng)年的一百萬，現(xiàn)在是一個(gè)億。
2009年，易武，7542（901），901高枕無憂磚，這一年出的茶不多，量不大，901易武出來是4500元，今天是19萬，42倍左右，901.7542出來1250，現(xiàn)在40000左右，30倍左右。
2010年，1號(hào)虎餅，珍藏亞運(yùn)，黃金歲月。這一年還是復(fù)蘇年，廠家剛緩過氣來，所以精品不多。但是總算是蘇醒了。
2011年，看住，這一年才是勐海茶廠真正的起飛年，他們摸到了時(shí)代的脈搏，在這一年，推出經(jīng)典再現(xiàn)金大益，
當(dāng)年7500年，現(xiàn)在13萬；
九二方磚，當(dāng)年5000元，現(xiàn)在13000；
7742，當(dāng)年4500元，現(xiàn)在17000，并且這一年的定制茶到現(xiàn)在都非常牛，
定制茶：101鳳柱，
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當(dāng)年8400，現(xiàn)在90000多，還在漲
?定制茶金鳳，當(dāng)年9000多，現(xiàn)在40000多
定制茶：高山攬?jiān)麓u，
當(dāng)年4000多，現(xiàn)在30000多
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?定制茶：一源青餅，當(dāng)年9000多，現(xiàn)在14萬
101辛亥革命生，當(dāng)年4500，現(xiàn)在16000元左右，有正在啟動(dòng)的跡象，30000不遠(yuǎn)……
101珍藏方磚，當(dāng)年2100，現(xiàn)在正準(zhǔn)備沖破10000元上更廣闊的平臺(tái)及未來，珍藏概念，還在漲，繼續(xù)不斷地把珍藏空間釋放出來，前途無量，向珍藏沱（142萬一件）進(jìn)軍……
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這一年的產(chǎn)品全是精品，品質(zhì)以金大益為基石，因?yàn)?/span>2008年放的量太大了，大益集團(tuán)發(fā)現(xiàn)價(jià)格做不起來，現(xiàn)在回過頭去看，2008年漲的都是特殊品種，當(dāng)年量比較少的品質(zhì)，到了2009年，2010年又沒有出精品，直到2011年，大益集團(tuán)才意識(shí)到品質(zhì)才是大益茶未來可持續(xù)發(fā)展的根本，可以這么說，2011年是大益茶精品最多的一年，金大益?zhèn)鞒袣v史，珍藏方磚珍藏未來。
2012年，嘗到甜頭的大益集團(tuán)推出銀大益，熊貓沱，布朗孔雀，龍印，高山，五子登科生，再加龍餅，七款茶配合2011年的茶一起推動(dòng)行情，將2013年2014年大益茶推向高峰，大益茶價(jià)格實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，過往兩三千一件的茶全部進(jìn)入萬元一件的行列，歷史性跨越。
2013年2014年，專營(yíng)店數(shù)量達(dá)到頂峰，配貨量三萬件計(jì)算，天量之下，行情大崩，早春?jiǎn)棠?，易武，勐?？兹?，傳世四款名茶幾乎在巔峰出世，將所有的人捆在山頂站崗，所以它們的命運(yùn)與2011年和2012年茶的命運(yùn)有著天淵之別。
2015年，紫大益救主，熊市下的創(chuàng)業(yè)板牛市牛茶。普洱茶崩盤后，紫大益唯一一款飄紅的經(jīng)典再現(xiàn)之作，是第一款大益采用42餅竹筐傳統(tǒng)茶的經(jīng)典再現(xiàn)之作，為后面開了一個(gè)好頭。
2016年，老樹圓茶，珍藏孔雀，行情啟動(dòng)，新的牛市開啟
2017年，星耀亞洲，山韻，金大益，軒轅號(hào)，牛市繼續(xù)推進(jìn)。
2018年，云起，千羽孔雀，牛市繼續(xù)推進(jìn)，朝著更高的目標(biāo)前進(jìn)，千羽打開牛市全面開花通道，一件新茶賺10萬一件已經(jīng)不是夢(mèng)，是真實(shí)發(fā)生在眼前與身邊的事情，千羽孔雀最牛，目標(biāo)更加遠(yuǎn)大，超過1700萬一件是遲早的事……
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一年中最需要溫暖的季節(jié)到來了。
也許每日辛苦工作的你，
還是不得不出門奔波，
在感受到寒風(fēng)凌冽時(shí)，
愿總有一杯普洱茶，能讓您暖暖手。
想要隨時(shí)能泡上一杯好茶，
最推薦的辦法，
就是隨身攜帶一個(gè)大益沱茶！
沱茶作為普洱茶家族中的重要成員之一，相比起餅茶和磚茶，可謂是個(gè)名副其實(shí)的“小可愛”！
科普時(shí)間
沱茶的歷史
沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之。”據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知。云南沱茶屬緊壓茶，一般以高溫蒸壓精制而成。以前壓成坨狀的普洱茶主要是方便用馬馱，不過發(fā)展至今，并不只是為了方便運(yùn)輸?shù)挠猛玖?，已?jīng)成為一種古老技藝的傳承。
為什么它叫“沱茶”
關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸及長(zhǎng)期存儲(chǔ)。
在茶人心中，沱茶一直都有“性價(jià)比高”的特點(diǎn)。它們身形小巧、攜帶方別，且生熟兼具、滋味俱佳。
1.老茶客珍藏款
據(jù)說在磚、沱、餅、散幾種普洱茶形態(tài)中，在海外市場(chǎng)最暢銷的就是沱茶了！而大品牌總是備受關(guān)注，不少老茶客都對(duì)大益的沱茶情有獨(dú)鐘。老茶客偏愛的口味多是滋味濃郁、回甘迅猛，下面這幾款沱茶就非常受他們青睞了……
勐海沱茶
「勐海沱茶」其實(shí)可以被稱為一個(gè)家族，包含了「勐海早春沱茶」、「早春勐海沱茶」、「熊貓沱茶」等茶品。作為大益的經(jīng)典產(chǎn)品，采用經(jīng)典配方，市場(chǎng)熱度經(jīng)久不衰。
早春勐海沱茶
采用勐海當(dāng)?shù)卦绱翰栎季闹谱鞫桑瑘A潤(rùn)棕褐有光澤，用料肥碩，湯色呈黃透亮，滋味濃厚、爽滑、回甘。
勐海早春沱茶(生）<501>，250g/個(gè) 勐海早春沱茶(生）<503>，250g/個(gè)
勐海早春沱茶
勐海早春沱茶有不同的批次，還有不同的規(guī)格。
<501>批次的勐海早春沱茶乃大益高端青沱產(chǎn)品，采用勐海早春茶壓制而成，條索肥壯厚實(shí)，滋味鮮爽，湯色鮮黃明亮，香氣純正，活性十足，極具收藏、品飲價(jià)值。
勐海早春沱茶(生）<501> ，250g/個(gè)
<502>批次勐海早春沱茶，選料采自勐海本地3月下旬的早春茶，拼配15%野放茶菁制成的500g一個(gè)的大沱茶。這款茶在出廠不久時(shí)的突出特點(diǎn)就是苦澀感和回甘對(duì)比超級(jí)強(qiáng)烈，同樣的高強(qiáng)度。經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶香日益明顯怡人，刺激性減低，而香甜增強(qiáng)，茶湯粘稠度高，回甘生津相當(dāng)持久。
勐海早春沱茶(生）<502> ，500g/個(gè)
熊貓沱茶
熊貓沱茶是「勐海沱茶」的經(jīng)典再現(xiàn)版本，因?yàn)椤港潞ｃ琛乖?988年榮獲全國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品評(píng)比熊貓杯獎(jiǎng)，也因此在茶界被稱為“熊貓沱”。
精選現(xiàn)代普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶茶菁為料，采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”拼配而成。時(shí)光過隙，靜謐中自然陳化流年。湯色金黃透亮；香氣醇正幽雅；滋味醇厚飽滿，質(zhì)甜；杯底蘊(yùn)蜜香；口感豐富協(xié)調(diào)，絲柔爽滑，清香回甘。
熊貓沱茶(生）<201> ，100g/個(gè)
孔雀沱茶
西雙版納有著“孔雀之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，位于西雙版納州勐海縣的勐海茶廠在其所出品的很多茶品中，都使用了“孔雀”的概念和標(biāo)志，非常受市場(chǎng)歡迎。
孔雀沱茶精選云南西雙版納勐海高山茶為原料，由大益集團(tuán)勐海茶廠資深技師特別研創(chuàng)，采用國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心加工而成?？兹搞铻槠斩?，規(guī)格250g/沱，外形圓潤(rùn)精致，條索緊結(jié)，芽毫顯露，色澤墨綠，油亮而富有光澤；湯色清澈黃亮。
孔雀沱茶(生）<001> ，250g/個(gè)
2.茶道師推薦款
大益茶道院三階茶道師鞠世金特別推薦：從性價(jià)比而言，推薦普洱茶愛好者們購買V93沱茶和大益甲級(jí)沱茶，因?yàn)檫@兩款沱茶幾乎每年都會(huì)生產(chǎn)，品質(zhì)佳、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格合適，一直是茶葉市場(chǎng)上經(jīng)久不衰、受到大眾愛戴的產(chǎn)品之一！
V93
V93多年來一直是大益出產(chǎn)的沱茶代表產(chǎn)品。勐海茶廠十年磨一“劍”，2005年推出V93，繼承了93年高檔普洱茶配方，曾獲2006年第十三屆上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。V93在剛推出市場(chǎng)時(shí)有青沱（生茶）產(chǎn)品，但隨后其熟沱名氣漸長(zhǎng)，V93也以熟沱的形象被市場(chǎng)所廣泛接受，至今已出產(chǎn)過多個(gè)批次，也有不同的大小規(guī)格。
V93沱茶(熟）<601>，250g/個(gè) V93沱茶(熟）<101>，100g/個(gè)
V93采用云南勐海地區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，滋味以厚重為主，兼顧甘醇，香氣以純正為基本追求，最大限度避免、減少異雜之氣，其湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、鮮美甘甜。
V93沱茶(熟）<1701> ，100g/個(gè)
甲級(jí)沱茶
大益甲級(jí)沱茶是大益集團(tuán)2008年推出的普洱生茶，它是大益?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)典系列產(chǎn)品之一，選用2-4級(jí)茶菁?jí)褐贫?，拼配以?xì)嫩和中壯的茶青相結(jié)合，外形以條索肥嫩、芽葉完整見長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)兼顧了茶品的弄強(qiáng)度、鮮爽度和香氣，彰顯大益甲級(jí)沱茶的獨(dú)特風(fēng)格與魅力。沱形端正，條索緊結(jié)，芽葉完整，肥嫩顯毫；湯色金黃透亮；滋味濃厚鮮爽，刺激性強(qiáng)，回味甘甜持久；香氣清純高揚(yáng)。
甲級(jí)沱茶(生)<801>，100g/個(gè) 甲級(jí)沱茶(生)<001>，100g/個(gè)
甲級(jí)沱茶在2008年一經(jīng)推出后，便與V93一同成為了大益沱茶代表，每年都有新批次產(chǎn)品推出。其中2015年推出的<1501>批次的新版甲級(jí)沱茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，以細(xì)嫩、中壯茶青相結(jié)合制作，形狀端正，松緊適宜，色澤黃綠，延續(xù)了老版甲級(jí)沱茶的特點(diǎn)。
甲級(jí)沱茶(生)<1501>，100g/個(gè) 甲級(jí)沱茶(生)<1801>，100g/個(gè)
3.天貓店熱賣款
大益沱茶外表賣得了萌，內(nèi)在選料講究、健康有益，且由于體型較小，大益的多款沱茶都有價(jià)格親民、主打消費(fèi)的特點(diǎn)，可謂日常品飲必備，在線上渠道長(zhǎng)期熱銷！
旺財(cái)元寶沱
【旺】系列家族作為2018大益生肖茶，以開年大禮的身份亮相于今年初的大益集團(tuán)迎新品唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，旺財(cái)身為其中一員，也以大益生肖茶系列中第一款沱茶的身份與廣大益友見面。
旺財(cái)(生）<1801> ，100g/個(gè)
旺財(cái)家中藏，定宅亦生金。原料精選景邁山大樹茶，圓圓身材，松緊適度，條索細(xì)嫩，沱型周正，銀毫顯露；一至三泡茶品品質(zhì)佳，回甘生津，喉韻好，煙香明顯，口感層次鮮明。
吉祥沱/如意沱
「吉祥」「如意」為大益出品的一生一熟兩款沱茶，以茶為載體，為消費(fèi)者帶來“吉祥如意”的生活品質(zhì)。
秉承大益經(jīng)典沱茶精選原料、口感細(xì)膩的特點(diǎn)，在傳統(tǒng)沱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更融入了一些拼配理念，不但使茶友初次品味就能感覺到它們的鮮爽口感，更賦予它讓人期待的收藏轉(zhuǎn)化空間。大益吉祥沱外觀迷你小巧，湯色橙黃明亮，口感香醇；大益如意沱湯色紅濃，陳香初顯，滋味醇厚，顯糖香，口感柔和。
吉祥沱茶(生)+如意沱茶(熟)<1401>,100g/個(gè)
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喝一杯好的普洱茶，撬茶是第一步。
但是無論對(duì)于新手還是老茶客，稍有分神，“撬壞茶”這種尷尬事就很容易發(fā)生——
· 茶針、茶刀、水果刀甚至菜刀都用上了，有些茶就是撬不下來；
· 一針戳下去，好好的茶葉被戳了個(gè)細(xì)碎；
· 一個(gè)不小心，茶沒撬好還把手給弄傷了……
普洱茶形態(tài)多樣，不同產(chǎn)品在選料、制作方法上又各不相同，不掌握點(diǎn)門道可撬不出一泡好茶！
今天，益信君請(qǐng)來大益茶道院三階茶道師黃嫻燕給大家“講點(diǎn)干貨”，針對(duì)大益茶產(chǎn)品的不同特性，以圖、文、視頻結(jié)合的形式，解析普洱茶的撬茶方法。
黃嫻燕，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員，國(guó)家高級(jí)茶藝師。第一屆職業(yè)茶道師大賽八強(qiáng)，第二屆職業(yè)茶道師大賽亞軍，第三屆職業(yè)茶道師大賽茶席設(shè)計(jì)評(píng)委，2017勐海茶廠成品品鑒技能競(jìng)賽第一名。現(xiàn)任大益茶道院講師，主講《茶葉基礎(chǔ)知識(shí)》、《茶葉審評(píng)》、《普洱茶品鑒》。
準(zhǔn)備工作
撬茶前潔凈雙手，以避免污染茶葉。
因?yàn)榍瞬钑r(shí)雙手要直接接觸茶葉，清潔雙手可以保證茶葉的干凈衛(wèi)生；其次，茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，如果雙手擦有香氣的護(hù)膚品或護(hù)手霜，則茶葉易吸附這種外來香氣或異味，從而影響茶葉品質(zhì)，因此撬茶前必須將手清洗干凈，尤其是愛美的女生，與茶接觸時(shí)盡量避免使用高香護(hù)膚品。
工具
選擇撬茶工具時(shí)要優(yōu)先選用合手、適用、省力且安全的，不能只注重美觀而忽視了實(shí)用性。專業(yè)撬茶可以使用專門的工具，如茶刀、茶針或茶錐。
黃嫻燕老師個(gè)人推薦：平時(shí)撬茶過程最常使用的是茶針，方便又實(shí)用！今天她為大家演示的便是茶針撬茶法。
不同的茶有不同撬法
餅茶近似圓形，餅面比較圓整，在當(dāng)今的普洱茶產(chǎn)品中最為常見。代表茶品：7542、7572、益原素等。
?撬茶方法：?撬餅茶時(shí)，將餅茶正面向下，一只手壓住茶餅，并使茶餅傾斜一定角度，方便使力。撬茶時(shí)從茶餅背面中心的窩心入手，以窩心為著力點(diǎn)，從窩心邊緣尋找茶葉間隙并插入茶針，然后順著茶葉的紋理往外一層層撬散。
這里要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下拼配茶的撬法。通常拼配茶按不同原料分為撒尖、心茶、蓋茶三層，撒尖在面上，嫩度最高；蓋茶在底面和邊緣，嫩度居中；心茶在中間，嫩度稍差。心、蓋、尖三層呈現(xiàn)的品質(zhì)特征各有差異，為了保證拼配茶取樣的均勻性、口感的協(xié)調(diào)性以及品質(zhì)特征的穩(wěn)定性，撬茶時(shí)需確保心、蓋、尖三層都撬到，而不能只撬取其中一層。需要多少撬多少，從窩心向邊緣呈扇形或三角形形狀撬取，約取茶餅的1/4部分。
磚茶，顧名思義其外形為“磚”型，表面比較平整。代表茶品：莊園有禮、九二方磚、7562、大益老茶頭等。
?撬茶方法：?通常把磚茶豎起來，從茶磚側(cè)面“見縫插針”，然后順著茶葉紋理往下，將茶層層撬開，逐層剝離。
由于磚茶的表面比較平整，撬茶時(shí)還可以選用貼合磚茶形狀的扁平狀的茶刀撬茶，也很方便。
形似倒置碗狀是云南沱茶的經(jīng)典形態(tài)。代表產(chǎn)品：V93、旺財(cái)元寶沱、大益甲級(jí)沱茶、大益熊貓沱茶等。
?撬茶方法：?將沱茶正面向下，沿著底面窩邊緣，找到茶葉間的間隙插入茶針，再順著茶葉的紋理及弧度往下撬取，將茶葉向外逐層剝離。
沱茶形狀特別，沱面有弧度，茶條彎曲呈弧形，背面窩心深陷，類似窩窩頭，撬取難度相對(duì)較大，需要耐心。另外，沱茶撬取選用茶錐也很方便實(shí)用。
沱和餅、磚一樣是緊壓茶，在撬取時(shí)都要注意觀察茶的紋理，按紋理來撬取。這種撬法可以最大程度的保持茶葉條索的完整性，使沖泡滋味更佳。
生長(zhǎng)周期不同的柑果，會(huì)有不同的大小和味道，制作柑普茶時(shí)，所搭配的熟普也各有不同。因此，大益金柑普產(chǎn)品種類繁多，代表產(chǎn)品包括：7益果、益粒醇、柑益寶等。我們可以把常見的這幾種產(chǎn)品劃分為小青柑和大紅柑。
?處理方法：?對(duì)于每顆凈重10g左右的小青柑來說，用茶針將柑皮鉆孔后整顆放入蓋碗或茶壺直接沖泡，既方便又能保證柑、茶融為一體的美好口感。
如果是遇到凈重達(dá)到40g/顆左右的大紅柑，可采用柑普分離法，按照柑、普比例分別稱重，混合沖泡。步驟如下：
①?? 柑普分離。取蓋，邊拆解柑皮，邊將柑里面的普洱熟散茶倒在解茶盤中，柑皮與普洱熟散分開堆放。
②?? 測(cè)算柑普比例。分別稱量柑皮和熟普的重量，計(jì)算柑皮與熟普比例。也可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)直接預(yù)估大概比例，不進(jìn)行精準(zhǔn)稱量。
③?? 按比例稱取柑普，混合沖泡。如40g左右的大紅柑，經(jīng)稱量柑皮約8g，熟普約32g，則柑普比例為1:4，若要沖泡10g大紅柑，則按照比例，分別稱取柑皮2g，熟普8g，然后混合投入茶器中進(jìn)行沖泡。
很重要，別跳過
以上文字中提到普洱茶撬取方法，主要針對(duì)新開封茶。若是面對(duì)此前已經(jīng)有被撬取過的緊壓茶，再次撬取時(shí)記得按照之前留下的紋理來進(jìn)行撬?。?/span>
一些有年份的老茶，撬下來后不妨先放在通風(fēng)處醒茶，然后再進(jìn)行沖泡。
喝不完的茶，如何保存？
對(duì)于撬取過的普洱茶，通常需將撬散的茶樣和尚未撬散的緊壓茶部分分開來進(jìn)行保存。
① 已撬散的普洱茶樣可采用紫砂、陶罐等保存，透氣性較好。但一定要保證紫砂、陶罐的干凈和干燥。如果是未使用過的新紫砂或陶罐，通常會(huì)帶有土氣或新氣，則需要先將其清洗干凈再晾曬至干燥，或用一些干凈的茶葉、茶渣將其異雜味吸附干凈再使用，以免影響茶葉品質(zhì)。
② 尚未撬散的緊壓茶則可以用棉紙包裝好，原封保存。并放在干凈的紙盒或紙袋中，存放至干燥通風(fēng)的環(huán)境。
普洱茶保存最重要、最基本的要素就是干凈、通風(fēng)、干燥、無異雜味，不管是采用哪種方法保存，都要滿足以上幾個(gè)條件。
事半功倍撬好茶，能讓你沖泡的大益茶喝起來更有滋味！
搞清楚以上原理，加上多加練習(xí)，期待各位益友也練就大益茶道師那般的“撬茶手藝”，提升沖泡水準(zhǔn)！
