大益竹筒

竹筒茶好喝，但不好對(duì)付，總會(huì)給制茶人出各種難題。要想把它收拾的服服帖帖，光花時(shí)間還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，你還得花心思、花耐心，這也是為什么要見(jiàn)一面就從去年說(shuō)到了今年。但當(dāng)我們真的喝到這一口的時(shí)候，就覺(jué)得所有等待都值得。

但好茶多磨，在沒(méi)和大家見(jiàn)面的日子里，竹筒茶都是在和茶廠的制茶師傅們較勁兒。

磨人的竹子——探尋小香竹蹤跡

選對(duì)竹子，竹筒茶就成功了一半。

但磨人的來(lái)了，這個(gè)太嫩不夠韌、這個(gè)太老竹汁少、那個(gè)又不夠香.…....竹子雖多，但能選擇的并不多。

直到遇見(jiàn)了它們——在林野自然生長(zhǎng)的高山小香竹，冬至后的竹子水分少，竹香也最好。

至于尺寸最終在多次打樣對(duì)比后確定，竹節(jié)內(nèi)徑4.3cm，長(zhǎng)35cm，選好竹再經(jīng)過(guò)裁

選竹

磨人的原料——勐宋奏鳴曲

有了竹子，填充的茶也別小看，當(dāng)兩種不同物質(zhì)融合，要么水里納瓜要么珠聯(lián)璧合，大有講究。

最終茶廠師傅將目光鎖定它——勐宋，新六大茶山之一，這里山高谷深，地形復(fù)雜，又集聚山野之氣。

雖然作為一個(gè)山頭，勐宋茶身上卻有著多重山頭的身影，有一點(diǎn)班章的厚，又有一點(diǎn)易武的甜，還有一點(diǎn)南糯的香。

比起獨(dú)奏，勐宋茶更像是一首暢快的交響樂(lè)，有霸氣也有綿柔，有熱情也有恬靜。

5年陳料的時(shí)光，茶湯飄散著絲絲陳韻，一杯茶的時(shí)間也能變的悠長(zhǎng)悠長(zhǎng)。

磨人的工藝——純手工慢制茶

填茶

原料敲定后，接下來(lái)就全憑師傅手藝了。

整個(gè)過(guò)程需經(jīng)填茶-舂茶-烤茶-取茶-干燥-包裝多個(gè)繁瑣步驟，而每一步都不能掉以輕心。

舂茶

茶就拿烤茶來(lái)說(shuō)吧，最初打樣的時(shí)火候的掌握是關(guān)鍵，火大容易焦，火小竹汁浸潤(rùn)不足，候，師傅來(lái)回試了很多次，這才把這個(gè)度拿捏住。

要保證竹筒的每個(gè)面都能受到炭火的關(guān)照，需要不停地翻面，但簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做并不容易，需得一心一意。

烤茶

每當(dāng)進(jìn)入烤茶，能聽(tīng)到的就只有炭火的滋滋聲和竹筒翻動(dòng)碰撞的聲音，竹汁一點(diǎn)點(diǎn)蔓延茶葉，兩股香氣在高溫的炙烤中相偎相依，竹膜也義無(wú)反顧離開(kāi)竹子與茶緊貼。

剖竹

雖說(shuō)制作竹筒茶花的時(shí)間足夠去做更多餅茶了，但這次還是選擇了它，大概是每個(gè)制茶人都有的執(zhí)念，整個(gè)過(guò)程急不得，慢慢來(lái)，本身就是一種誠(chéng)意。

烘干

青云柱——清風(fēng)恰幾許，竹香入茶中

輾轉(zhuǎn)了那么久，成型的竹筒茶總得取個(gè)配得上這么多個(gè)日夜的名字，于是便有了它——青云柱。“無(wú)人扶我青云志，我自踏雪至山巔”，結(jié)合369g的節(jié)節(jié)高升，誰(shuí)會(huì)拒絕它這么美好又霸氣的祝福呢？

如果你要問(wèn)口感，大概是從第一口到最后一口貫穿始終的甜充斥著口腔，蜜果的茶香滲透著清新的竹香時(shí)不時(shí)往里鉆，若隱若現(xiàn)的煙香，變化著、豐富著、回味著.....沖泡時(shí)出湯慢些會(huì)有些許澀感出來(lái)，整體比較適口。

茶有它的生命，寥寥幾筆只能窺見(jiàn)冰山一角，它的故事不在文字里，而在你的茶杯里，等你來(lái)聽(tīng)。

大益青云柱·竹筒生茶

竹筒茶，傣語(yǔ)稱(chēng)為“臘跺”

為云南西雙版納等地區(qū)的古老特色茶品

采用野生高山小香竹

結(jié)合高海拔優(yōu)質(zhì)大葉種茶

經(jīng)繁復(fù)工序手工精制

竹香茶味相伴相宜

自然靈韻巧奪天工

彰顯了濮人祖先的制茶智慧

特殊克重·涵義雋永

大益青云柱

特制規(guī)格369g

三、六、九，逐步上升

恰如竹子節(jié)節(jié)生長(zhǎng)

步步登高

以明黃尊色棉紙包裹

無(wú)須破竹取茶

渾美篆書(shū)印刻其上

輔以莊麗典雅祥云底紋

彰顯扶搖直上青云之志的國(guó)風(fēng)雅韻

禮贈(zèng)自飲均為上品

天選原料·以竹養(yǎng)茶

竹

選取云南林野自然生長(zhǎng)

2年以上的新鮮高山小香竹

經(jīng)裁切、打磨、清洗

使柱體光滑圓潤(rùn)

保留竹膜更増清香

茶

精選西雙版納勐宋茶區(qū)為主的高海拔地區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶

以特殊器具春裝并進(jìn)行烤制、干燥制成普洱生茶，鮮爽回甘，余味綿長(zhǎng)

手工制茶·工序繁復(fù)

每款茶品均由匠人手工制成

經(jīng)伐竹-斷竹-填茶-舂茶-烤茶-取茶-干燥等多個(gè)環(huán)節(jié)

以大廠現(xiàn)代科技加持傳統(tǒng)工藝

衛(wèi)生安全，壓制緊實(shí)

烤制過(guò)后特增參數(shù)嚴(yán)控烘制工序

保證茶葉水分適中、耐貯存

竹香人茶·茶生竹韻

干茶

竹茹密布，茶條肥壯

柱體光滑圓潤(rùn)，茶面結(jié)構(gòu)緊實(shí)

蜜黃金亮，澄澈通透

竹香清雅，茶香煙蜜馥郁

二者完美交融

入口鮮甜，竹香清新雅致，清冽回甘茶湯濃醇飽滿，甜潤(rùn)鮮活竹香與茶湯協(xié)調(diào)融合，鮮爽回甘，余味綿延

葉底色澤深綠，柔嫩軟滑

反復(fù)舂茶使茶體嚴(yán)密緊實(shí)

耐泡度尤高

在我看來(lái)國(guó)寶貢是一款能帶來(lái)“一個(gè)顛覆、一個(gè)質(zhì)疑、并引發(fā)一個(gè)改變的產(chǎn)品?！笔紫葒?guó)寶貢會(huì)顛覆現(xiàn)有的大益茶收藏體系，我不知道是市場(chǎng)使然還是藏家選擇，經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展普洱茶收藏在造型上越來(lái)越同質(zhì)化。藏家們幾乎放棄了竹筒茶、磚茶、沱茶之類(lèi)的產(chǎn)品，同樣的原料壓制成茶餅要比換成其他外形更具升值潛力。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我也咨詢(xún)過(guò)許多老藏家，可直到現(xiàn)在也沒(méi)有一個(gè)靠譜的說(shuō)法。如果有小伙伴知道其中內(nèi)情，還望在留言區(qū)不吝賜教。總之我得到最多說(shuō)法就是大家藏著藏著就形成了習(xí)慣，雖沒(méi)硬性標(biāo)準(zhǔn)但市場(chǎng)就是這個(gè)樣子。

圖片來(lái)源：大益茶

外形對(duì)一款普洱茶的收藏價(jià)值影響有多大？這些年藏家們用手中的鈔票回答了這個(gè)問(wèn)題。雖說(shuō)磚茶、沱茶都屬于普洱茶的經(jīng)典外形，但大家還是選擇了餅茶作為優(yōu)先收藏的對(duì)象?？捎行┢斩枞绻鼡Q了外形，改沱為餅或者改磚為餅，其實(shí)就失去了原有的韻味。此次國(guó)寶貢的出現(xiàn)，會(huì)有很大概率顛覆藏家們多年養(yǎng)成的收藏習(xí)慣。

從產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，金瓜貢茶無(wú)疑是普洱茶最為杰出的存在，無(wú)論是歷史價(jià)值、文化價(jià)值、品飲價(jià)值乃至收藏價(jià)值，沒(méi)有哪一款茶能夠出其右。但因?yàn)槠涞匚粚?shí)在太高了，所以也沒(méi)有哪個(gè)茶企敢做這方面的嘗試，這么多年下來(lái)，市面上的金瓜貢茶往往徒具其表，難有其實(shí)。倘若大益國(guó)寶貢茶能夠完美復(fù)刻當(dāng)年的金瓜貢茶，這就等于再現(xiàn)最具歷史價(jià)值、文化價(jià)值、品飲價(jià)值以及收藏價(jià)值的普洱茶，其勢(shì)必會(huì)掀起一股非餅茶的收藏?zé)?，從而顛覆?dāng)前的普洱茶的收藏觀念。

圖片來(lái)源：大益茶

接下來(lái)再來(lái)看這“一個(gè)質(zhì)疑”，金瓜貢茶歷史悠久，但其工藝卻因?yàn)榉N種原因并沒(méi)有流傳下來(lái)。所以在近代很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)上只流傳著金瓜貢茶的傳說(shuō)，卻從未見(jiàn)過(guò)有人成功復(fù)刻金瓜貢茶。當(dāng)大益集團(tuán)走出這一步，并且公開(kāi)宣稱(chēng)復(fù)刻了金瓜貢茶，在得到很多藏家稱(chēng)贊的同時(shí)，同時(shí)也一定會(huì)聽(tīng)到很多質(zhì)疑的聲音。畢竟用現(xiàn)代工藝去復(fù)刻古代的產(chǎn)品，這要沒(méi)有人質(zhì)疑到還真是一樁怪事了。

關(guān)于工藝的問(wèn)題，我是這么想的。古人制茶也并非一成不變，從唐代一直持續(xù)到清代，無(wú)論是制茶的用具，還是制茶的工藝都在不斷的進(jìn)步，茶人們就是在工具取得發(fā)展的前提下，不斷提高制茶水平。說(shuō)個(gè)網(wǎng)上流傳了很久的段子：你要是給魯班一把電鋸，他立即就會(huì)把木鋸給扔了。倘若真有古代的茶人穿越到現(xiàn)代，我堅(jiān)信他也一定能利用現(xiàn)代機(jī)器做出更加出眾的金瓜貢茶。所以大益集團(tuán)此次復(fù)刻，在器具上應(yīng)該是游刃有余，至于最后的成品嘛，邊喝邊討論也不遲啊。

圖片來(lái)源：大益茶

最后再來(lái)看這一個(gè)改變，最近這十年整個(gè)大益茶市始終充斥著一股“做短線就能發(fā)財(cái)”的論調(diào)。盡管廠家在多方引導(dǎo)藏家們要試著成為長(zhǎng)期藏家，盡管市場(chǎng)也對(duì)中老期茶格外抬愛(ài)，盡管像我這樣的小編再呼吁，可依舊不能改變一些人堅(jiān)持做短線的心。

國(guó)寶貢復(fù)刻的是金瓜貢茶，金瓜貢茶又是一款最能證明普洱茶長(zhǎng)期收藏價(jià)值的存在，對(duì)于那些廠家勸不動(dòng)，市場(chǎng)無(wú)法左右，視短線為一切的藏家們應(yīng)該能試著做一些改變了，既然大益用品牌做擔(dān)保，正式宣布復(fù)刻的是金瓜貢茶，同時(shí)又帶有證明身份的收藏證書(shū)，應(yīng)該能說(shuō)動(dòng)那些只做短線的藏家們了吧！

來(lái)源： 大益行情網(wǎng) 作者：蘭陵王，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除