大禹嶺
舊名合歡埡口,
位于臺(tái)8線112.5公里附近,
海拔2565米,
是中橫公路的最高點(diǎn)。
徒手開鑿,因地質(zhì)、技術(shù)問題與地形險(xiǎn)要,
舉步維艱的施工,難度不亞于大禹治水為比喻,
顧前來視察工程狀況的蔣經(jīng)國命名為“大禹嶺”。
茶圣居大禹嶺烏龍茶區(qū)
位處于臺(tái)灣合歡山,
剛好是在南投、臺(tái)中、花蓮三縣交會(huì)點(diǎn),
海拔高度在 2500公尺以上,
是目前全世界生長海拔最高的烏龍茶產(chǎn)地,
所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,
香氣芬芳,公認(rèn)是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。
大禹嶺是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū),
茶區(qū)開墾不久,
但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎,
最主要的原因就是因?yàn)榈靥?2500公尺的高山,
是目前生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地。
寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,
因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,
加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃?/span>
得天獨(dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。
此茶珍貴之處除了味美外,
更難得的原因是采收困難,
許多種植之處無道路接通,所以采收搬運(yùn)皆需使用人力,因此采收格外辛苦,也因此更顯其珍貴。
地處于海拔2500公尺以上原始森林的高山,
寒冷且日夜溫差大,終年云霧繚繞,
茶樹芽葉生長時(shí),所含兒茶素類等苦澀成份較低,
茶氨酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成份含量提高,
且土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。
在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,
因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,
加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天?dú)厚的環(huán)境,
令不少愛茶人士趨之若鶩。
由于海拔度高,大禹嶺一年只采收春茶及冬茶。
再加上茶園少,
所以整個(gè)茶區(qū)產(chǎn)量約只有一萬公斤。
大禹嶺沖泡后果花香清揚(yáng)芬芳,
茶湯清澈透明,質(zhì)甘味美,喉韻絕佳。
因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多,
入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩,
帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退,堪稱獨(dú)一無二的”茶中極品”。
沒有什么比喝上一杯好茶更幸福。
鐘情于一個(gè)好的品牌
或許好茶“易得”
而好茶是不是隨便泡都好喝呢?
并非如此
\ 大禹嶺高冷茶 /
大禹嶺|被稱為臺(tái)灣高山茶最好的產(chǎn)地
大禹嶺烏龍茶區(qū) 目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地
茶圣居茶區(qū)高山典大禹嶺茶區(qū)
釋義:位處于臺(tái)灣合歡山,剛好是在南投、臺(tái)中、花蓮三縣交會(huì)點(diǎn),海拔高度在2600公尺以上,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,被認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。得天獨(dú)厚的環(huán)境
造就出獨(dú)一無二的好茶
因?yàn)榈靥?600?公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,使得茶圣居大禹嶺高冷茶廣受歡迎。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因?yàn)榈靥幒0屋^高,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。
大禹嶺茶產(chǎn)量稀少,難得的是采收困難,許多種植之處無道路接通,采收搬運(yùn)皆需使用人力,也因此更顯其珍貴。
純正高山味,近在咫尺
一般來說,臺(tái)灣烏龍茶中海拔越高的茶青品質(zhì)越好,再配以優(yōu)秀的制茶工藝,才得以這樣口味極佳的烏龍茶。
正宗的大禹嶺烏龍茶茶葉成半球狀,顆粒緊結(jié),底邊緣隱隱金黃色色澤墨綠。輕嗅時(shí),有果香撲面而來,香氣清新脫俗。
芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質(zhì)含量高,一心兩葉或三葉的純手工采摘手法保證了每一片茶葉的完整性。
茶過七泡,余香猶存
沖泡后,茶湯呈淺黃綠色,晶瑩透亮。因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味比較清爽,入口能感覺到高山茶特有的“高冷香”。
帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退。
最 佳 沖 泡 方 法水溫要求
由于大禹嶺高冷茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,
所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。
小提示:使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí),茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20~40秒之間。
開湯時(shí)間
臺(tái)灣的泡茶法是
高山茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡
一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,
之後每次沖泡時(shí)間往後稍加數(shù)10秒即可。
小提示:初接觸臺(tái)灣茶葉的飲茶同好可以以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時(shí)間因個(gè)人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握。
沖泡次數(shù)
高山茶則有“七泡有余香”的說法,方法得當(dāng)每壺可沖泡十次以上。
每一款好茶,都有它的個(gè)性。可能是張揚(yáng),可能是內(nèi)斂,可能是刺激,也可能是含蓄……不同的茶,亦是有不同的故事!
喝著大禹嶺,感受著時(shí)光留下的味道,心底浮現(xiàn)初秋的美好與感動(dòng)!
大禹領(lǐng)(瓊漿烏龍茶)
大禹領(lǐng)(瓊漿烏龍)
烏龍茶簡(jiǎn)介:
大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山,大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山,是目前全臺(tái)生長海拔高度最高的烏龍茶。原生態(tài)的產(chǎn)區(qū),寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。其所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,產(chǎn)量稀少,是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。
此茶珍貴之處除了味美外,(僅采摘春季、冬季,這是茶葉生長的最佳季節(jié))更難得的原因是采收困難,許多種植之處無道路接通,所以采收搬運(yùn)皆需使用人力,因此采收格外辛苦,也因此更顯其珍貴。
瓊園的大禹領(lǐng)茶,將其命名為瓊漿烏龍,其茶湯猶如瓊漿玉露般美味。如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候,再加之瓊園茗茶對(duì)茶園精心的管理,堅(jiān)持軟嫩的茶青100%人工手采,葉片得到的完整性,芽軟葉肉厚,手采細(xì)工制作。茶湯蜜綠,明亮清澈有油光;香氣高揚(yáng);茶湯入口細(xì)膩,不苦不澀,茶湯醇厚,飽足感極強(qiáng);飲后令喉嚨甘潤無比。因葉底柔嫩肥厚,所以極耐沖泡。是一款集色、香、味、甘于一身的好茶。
產(chǎn)品的基本信息:
【產(chǎn)品名稱】大禹領(lǐng) 高山烏龍茶(精選頂級(jí))
【原產(chǎn)地】臺(tái)灣合歡山大禹領(lǐng)茶區(qū)
【產(chǎn)品海拔】2600公尺
【產(chǎn)品規(guī)格】150克/罐,真空無氧包裝,精致烤漆罐子。
【產(chǎn)品工藝】精工制作
【產(chǎn)品香型】 自然花香蜜香集于一身
【產(chǎn)品外形】半球形顆粒狀
【產(chǎn)品特色】茶湯清澈金黃,香氣高揚(yáng)持久,口感細(xì)膩,飽滿,不苦不澀,回甘十足。
【產(chǎn)品儲(chǔ)存】干燥,常溫放置,無需冷藏
烏龍茶的制作流程:(在網(wǎng)上截取臺(tái)灣高山茶的制作流程圖片)
烏龍茶的沖泡方式:(在網(wǎng)上截取臺(tái)灣高山茶的沖泡圖片)
在網(wǎng)上搜大禹領(lǐng)茶區(qū)的圖片,新版臺(tái)灣茶區(qū)地圖。
烏龍茶簡(jiǎn)介:
【茶干】半球形顆粒狀的青心烏龍,顆粒緊結(jié)均勻,顆粒色澤墨綠、油亮
【茶湯】茶湯金黃,清澈透亮,不苦不澀,回甘立顯【葉底】一芽?jī)扇~,葉底肥厚,嫩綠,葉片完整,100%人工手采,耐沖泡
【沖泡次數(shù)】150g的大禹領(lǐng)烏龍茶,可分25次沖泡。6g的茶干,以150cc的標(biāo)準(zhǔn)壺沖泡,每泡茶的回沖次數(shù)是10-14沖。