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大棗泡茶的功效

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茶的藥理作用




一、茶的營養(yǎng)價(jià)值

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經(jīng)過分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物500種左右。有些是人體必需的營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等,對人體有較高營養(yǎng)價(jià)值。有些是對人體有保健和藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。?1、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素?茶葉中含有多種維生素。按照其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素B、C),通過飲茶直接被人體吸收利用。因此,飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法,經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對多種維生素的需要。?
維生素C,又名抗壞血酸,能提高人體抵抗力和免疫力。茶葉中維生素C含量較高,每100克綠茶中含量高達(dá)100~250毫克,高級龍井茶含量360毫克以上,比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序,維生素C受到氧化破壞而含量下降,每100克茶葉只剩幾十毫克,尤其是紅茶,含量更低。因此,綠茶檔次越高,其營養(yǎng)價(jià)值相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶,就能滿足人體對維生素C的日需要量。?
B族維生素中的維生素B1又稱硫胺素,B2又稱核黃素,B3又稱泛酸,B5又稱煙酸,B11又稱葉酸。由于脂溶性維生素難溶于水,用沸水沖泡也難被吸收利用。因此,提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷,即將茶葉制成超微細(xì)粉,添加在各種食品中,如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品,則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分,更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。?2、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸?茶葉中,能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%,大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì),存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富,多達(dá)25種以上,其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高,但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

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3、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素?

茶葉中含有人體所需要的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高,尤其是綠茶,每克綠茶平均含鋅量達(dá)73微克,高的可達(dá)到252微克;每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量,每克綠茶中含量為123微克,每克紅茶中含量為196微克。這些元素對人體生理機(jī)能有著重要作用。經(jīng)常飲茶,是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。


二、茶的藥理作用?茶為藥用,在我國已有二千七百年歷史。東漢的《神農(nóng)本草》、唐代陳藏器的《本草拾遺》、明代顧元慶《茶譜》等史書,均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效?!吨袊杞?jīng)》中記載茶葉藥理功效有24例。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中將茶葉列為保健飲料?,F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效??梢姴枞~藥理功效之多,作用之廣,是其他飲料無可替代的。正如宋代歐陽修《茶歌》贊頌的:“論功可以療百疾,輕身久服勝胡麻。”茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。具體作用有:?1、有助于延緩衰老。茶多酚具有很強(qiáng)抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明,1毫克茶多酚清除對人機(jī)體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。?2、有助于抑制心血管疾病。茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

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3、有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益。?

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4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí),對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效更好。

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5、有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾,治愈率達(dá)90%左右。

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6、有助于美容護(hù)膚。有茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗瞼能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

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7、有助于醒腦提神。有茶葉中咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。?8、有助于利尿解乏。有茶葉中咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。?9、有助于降脂助消化。有唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效,有助于“減肥”。茶葉中咖啡堿能提高胃液分泌量,幫助消化,增強(qiáng)分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。?10、有助于護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10~15毫克,且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收1~1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)減少,對預(yù)防齲齒,護(hù)齒、堅(jiān)齒,都有益。據(jù)有關(guān)資料顯示,在小學(xué)生中進(jìn)行“飯后茶療漱口”試驗(yàn),齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查,在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用。

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三、人每天喝多少茶為宜?因人而異,取決于每個(gè)人的飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等多種因素。一般健康的成年人,平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣,一日飲茶6~10克之間,分二、三次沖泡較適宜。居住在西藏等高原地區(qū)的人,一日飲茶20~30克也不多,對于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其在高溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。?四、什么茶對人體健康更有利?

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茶葉中的營養(yǎng)和藥用成分,一般是細(xì)的名優(yōu)茶比粗老的茶高,綠茶比紅茶高。從營養(yǎng)保健角度考慮,高級綠茶和細(xì)嫩名優(yōu)茶更有利于人體健康。由于各人生活習(xí)慣、身體條件、職業(yè)、居住地區(qū)等不同,對茶的愛好也不同,應(yīng)從實(shí)際出發(fā),選該適合自己的茶葉。比如身體較虛弱的人,喝點(diǎn)紅茶,在茶葉中添加點(diǎn)糖,既可增加能量,又能補(bǔ)充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期,需要更多營養(yǎng),以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期,性情煩躁,飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人,可以多喝沱茶、烏龍茶等。常年食用牛羊肉較多的人,為了增進(jìn)脂肪食物的消化,可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的磚茶和餅茶等。經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的人,可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等,為了提高頭腦敏捷程度,精神飽滿,增強(qiáng)思維能力、判斷能力和記憶力,可以飲用各種名優(yōu)綠茶。??

五、用茶水服藥有無影響?多數(shù)情況下,不主張用茶水服藥,尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、拘椽酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中茶多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀,會(huì)降低或失去藥效。此外,茶葉中含有咖啡因(亦稱“咖啡堿”),具有興奮作用,因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí),也不宜用茶水送股,避免藥性沖突降低藥效。有些中草藥,如麻黃、黃連、奎寧、釣藤、黃芩、人參等,一般也不宜與茶水混飲,不然中藥會(huì)被茶沉淀而失去藥效的。服用酶制劑,如蛋白酶、淀粉酶時(shí),也不宜飲茶,茶葉中的多酚類可與酶結(jié)合,降低酶的活性。某些生物堿制劑以及阿托品、阿斯匹林等藥物,也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基芐肼,少量飲茶可引起失眠,大量飲茶可使血壓升高。一般認(rèn)為,服藥后兩小時(shí)內(nèi)停止飲茶。?
服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí),一般可用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶,茶葉中的兒茶素可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用這類藥物時(shí),茶水有增效作用。?六、孕婦、兒童能喝茶嗎??孕婦和兒童可以適量飲茶,但不宜飲濃茶。因?yàn)檫^濃的茶水中,過量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過速,對胎兒會(huì)帶來過分的刺激。兒童也是如此。因此,一般主張?jiān)袐D、兒童飲一些淡茶,通過飲茶,可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶,可以加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng),幫助消化;飲茶有清熱、降火的功效,避免兒童大便干結(jié),造成肛裂。茶葉的氟含量較高,飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。兒童年幼喜動(dòng),注意力難以集中,若適量飲茶可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。茶葉還有利尿、殺菌、消炎等多種作用,因此兒童可以飲茶,只是不宜飲濃茶。

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七、飲茶會(huì)不會(huì)影響牙齒潔白?喝茶,特別是長期喝濃茶,茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面,如果不刷牙,確實(shí)會(huì)使牙齒逐漸變黃,就像茶壺、茶杯長期不清洗,表面積有一層“茶銹”一樣。如果愛喝濃茶,加上有吸煙習(xí)慣,會(huì)加劇牙齒黃化,應(yīng)該引起重視。一般飲茶者,只要不抽煙,注意早晚兩次刷牙,經(jīng)常吃些水果等,牙齒是不會(huì)因喝茶變黃的。?八、飲茶能減肥嗎??人體肥胖,主要是皮下及肝臟等部位積累了多余的脂肪類物質(zhì)。茶葉含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等化合物,能促進(jìn)脂肪氧化,除去人體內(nèi)多余脂肪。因此,多喝茶對減肥是有幫助的。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),喝烏龍茶及沱茶、普洱茶、磚茶等緊壓茶,更有利于降脂減肥。據(jù)國外醫(yī)學(xué)界一些研究資料顯示:云南普洱茶和沱茶具有減肥健美功能和防止心血管病的作用。臨床實(shí)驗(yàn)表明:常飲沱茶,對四、五十歲的人,有明顯減輕體重的效果,對其他年齡段的人也有不同程度的效用;70%以上病例顯著地降低了人體中三酸甘油脂的含量。烏龍茶有明顯分解脂肪作用,常飲能幫助消化,利尿,有助于減肥健美。1979年以來,有的國家不時(shí)掀起飲烏龍茶熱,尤其年輕女子和發(fā)胖的中年婦女,對烏龍茶評價(jià)很高,有“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”之譽(yù)。我國西北少數(shù)民族有“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法,他們主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食品而不發(fā)胖,與經(jīng)常飲用茯磚茶有關(guān)。目前市場上許多減肥茶,多以茶為基礎(chǔ)原料,再配以決明子、山楂等多種中草藥,包裝成袋泡茶,飲用較方便。但其療效因人而異,有一定的適應(yīng)性。減肥的根本辦法是加強(qiáng)體育鍛煉,否則飲茶減肥效果難以鞏固。?九、茶可與哪些保健品共泡合飲?茶可與枸杞共泡合飲。明代繆希雍《神農(nóng)本草經(jīng)疏》對枸杞之功效做過較全面論述:“枸杞子,潤而滋補(bǔ),兼能退熱,而專于補(bǔ)腎、潤肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八,故美食家為益精明目之上品?!辫坭脚莶韬?,不但對肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等甚為有效,而且對高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定輔助療效。?
茶可與西洋參片共泡合飲。利用西洋參補(bǔ)陰虛功能和味甘辛涼的性質(zhì)調(diào)整茶味泡成西洋參茶,具有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。?
茶可與白菊花共泡合飲。既可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效,又可使白菊花特有的清香甘甜風(fēng)味增進(jìn)茶湯香味,適口性好。?
茶可與橘皮共飽合飲。橘皮泡綠茶,可寬中理氣、去熱解痰、抗菌消炎??人远嗵嫡唢嬛幸?。?
茶可與薄荷共泡合飲。薄荷含薄荷醇、薄荷酮,用它泡茶喝,不僅有清涼感,而且疏風(fēng)清熱利尿。?
還可根據(jù)各個(gè)人情況,選用適合自己的原料(如山楂、檸檬、大棗、茯苓等)泡茶喝,對保健都有益。但對民間保健偏方或市場廣告宣傳,要慎重對待,最好咨詢醫(yī)生后再作決定,不可貿(mào)然亂飲。


茶都做成這樣了,你還在整天喝著白開水?

喝茶,是對身體非常有益的的一種生活方式,茶的健康功效早已經(jīng)被科學(xué)證實(shí),看看身邊經(jīng)常飲茶的朋友,會(huì)發(fā)現(xiàn)長期喝茶的人都很健康。

但現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快,尤其是上班族們,生活都是圍繞著工作進(jìn)行,忙碌時(shí)連好好吃午飯的時(shí)間都沒有,更別提喝個(gè)功夫茶了······

清洗茶具、備茶、燒水、沖泡、出湯······這些步驟下來至少10分鐘~,工作中根本沒有時(shí)間,難道只能和這種健康的生活方式說再見嗎?



既然快節(jié)奏的生活方式自己無力改變,那就去創(chuàng)造適合快節(jié)奏的養(yǎng)生方式



普洱茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”,是最適合養(yǎng)生的一種茶??梢?strong>溫養(yǎng)脾胃,減脂降壓,很多女性朋友就喜歡選擇普洱茶來喝,不僅能夠幫助保持好身材,更是對身體有很多益處。




別看普洱茶膏喝起來簡單,它的功效可一點(diǎn)不比用茶壺泡茶低。

平時(shí)泡茶時(shí),茶多酚等元素在熱水中析出較慢,而町花雨茶膏是直接將原茶中的有益元素萃取而出,所以有益物質(zhì)的吸收更高效,同時(shí)在生產(chǎn)過程中可以剔除農(nóng)殘和重金屬,也更加安全。



生活中亞健康這個(gè)詞已經(jīng)對我們不再陌生,有點(diǎn)胃病似乎是司空見慣的事情,入冬以后,天氣寒涼,很多人更容易出現(xiàn)身體不適,“多病之冬”,最適合選擇普洱茶來調(diào)理身體了。



普洱熟茶經(jīng)過長時(shí)間的渥堆,大分子分解成小分子,有利于人體的胃腸道的吸附,同時(shí)普洱茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類,能夠粘結(jié)和消除體內(nèi)有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞,又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化。


普洱茶減肥的功效大家也都知道,普洱茶所含酵素中有脂肪分解酶,對脂肪分解具有顯著功效。因此普洱茶可抑制體重,減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂,尤其是對吸收腹部內(nèi)臟周邊的脂肪有顯著效果。??


普洱茶的功效是經(jīng)過科學(xué)證實(shí)的,但如何通過喝茶獲得最大的功效呢?町花雨普洱茶膏根據(jù)時(shí)令、體質(zhì)等因素,配合不同食材、藥材,精細(xì)配比,搭配出了不同口味組合。不僅口感更加豐富,功效也更加全面。



飲茶的過程中,還能起到養(yǎng)生保健的目的,是不是比你保溫杯泡枸杞強(qiáng)多了。



荷葉普洱生茶膏??


配料:普洱生茶、荷葉、辣木葉、重瓣紅玫瑰,均為萃取物

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:入口微澀,回甘好,有淡淡玫瑰香

特色:荷葉去膩降脂、辣木葉調(diào)理腸胃、普洱生津潤燥


茉莉普洱茶膏?


配料:普洱生茶和茉莉花精華萃取

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:茉莉清香、普洱回味、生津止渴

特色:清新提神,回味悠長、去火生津。


棗香普洱茶膏??


配料:普洱熟茶和大棗精華萃取

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:大棗香氣濃郁、普洱熟茶渾厚

特色:棗香四溢,熟茶養(yǎng)胃



原味熟普洱茶膏?


配料:普洱熟茶

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:醇厚甘醇、回味無窮

特色:茶湯甘醇,養(yǎng)胃暖胃


玫瑰普洱茶膏?


配料:云南重瓣紅玫瑰和普洱生茶精華萃取

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:玫瑰清香、普洱茶香、生津、茶香四溢、花香撲鼻

特色:玫瑰精華搭配茶膏,豐富的茶多酚具有養(yǎng)顏抗氧化功效



小青柑普洱茶膏?


配料:普洱熟茶和陳皮精華萃取

喝法:沖飲,可熱沖,可冷泡

口感:膏融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,清爽甘醇、醇厚順滑。

特色:醒腦提神、美白肌膚,疏肝破氣,潤肺生津,改善慢性咽炎,提升人體新陳代謝。

冬季喝茶的五種選法和十大禁忌

 

冬天越來越冷,很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那么,冬季喝茶到底好不好?冬季應(yīng)該喝什么茶?如何根據(jù)自己的體質(zhì)調(diào)配藥茶?冬季喝茶有哪些注意事項(xiàng)呢?

一、冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦,使人精神振奮,增強(qiáng)記憶力。興奮中樞神經(jīng),增加運(yùn)動(dòng)能力。刺激胃液分泌,幫助消化,增進(jìn)食欲,消除口臭。消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝。

在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過,這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說的熱茶。呵呵。一口喝下去。簡直是絕對十分舒服及了。

現(xiàn)代藥理研究證明,茶葉中含400多種化學(xué)物質(zhì),可以治療放射性損傷,對保護(hù)造血機(jī)制,提高白細(xì)胞數(shù)量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。

二、冬季喝茶,如何選擇適合自己的茶?

不同的茶有不同的“性格”:紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”,每個(gè)人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種。

1.喝紅茶預(yù)防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病,因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。

此外,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨(dú)到的作用,這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

專家提醒,喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3到5克最佳,注意一定要熱飲,最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡,如果放的時(shí)間長了,營養(yǎng)和口感都會(huì)打折扣。

2.上火找綠茶幫忙

冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問題,并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。

綠茶是未發(fā)酵茶,性寒,可清熱,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。

因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的,還有體形較胖的人(一般是實(shí)熱體質(zhì)),都比較適合飲用綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

3.口干舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。

冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。此外,烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用,能防止肝臟脂肪堆積,對于怕冬季里貼膘的人來說,青茶也有一定的減肥功效。

4.抑郁不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說,花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例,可以清熱解暑、健脾安神,對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。

金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴,并對咽喉腫痛等有較為理想的療效,對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇,尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁,性情煩燥,不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。

三、哪些人不適合在冬季喝茶?

茶作為中國百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動(dòng)的地位,但是,冬季,很多人群是不適宜在冬季喝茶的,你屬于這類人群嗎?

茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品,千百年來,人們飲茶品茶,甚至用茶來治病,因而,這種略帶苦味的小葉子早已成為人們生活中不可缺少的東西。

有的人甚至是一年四季以茶帶水,茶不離口。殊不知,茶水雖好,但在冬季,由于溫度和濕度的大幅度變化,因而還是有一些人群是不適宜喝茶的。

李時(shí)珍《本草綱目》中記載,茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用,現(xiàn)代科學(xué)研究喝茶還能消脂減肥的功用。所以很多女性,放棄了西方一些昂貴又不實(shí)用的減肥藥,轉(zhuǎn)而選擇喝茶來幫助自己保持一個(gè)苗條的身材。但是,有幾點(diǎn)還是需要注意的:

1. 孕婦不宜喝茶

懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意,不能吃這個(gè)不能吃那個(gè),但是,卻沒注意茶這個(gè)很普通的飲品。

由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用,這對胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。

我們常喝的大部分茶葉,大多數(shù)都是寒涼性的,這也對胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。

2. 經(jīng)期不要喝茶

冬天,天氣寒冷,一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度,但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多,如果再喝茶的話,就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失,形成缺鐵性貧血。

同時(shí),醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。

3. 老人冬季少喝茶

又是一個(gè)寒冷的冬季,對茶葉偏愛的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)對于茶葉的攝入量不減反增。

但是,這樣做是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)?,我們上文中提到,茶葉本身寒涼,老年人到了冬季,抵抗力下降,手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象,如果此時(shí)再喝上一杯茶,那只會(huì)更加重寒氣,從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人還是少喝茶為好。

我們說到冬季老人應(yīng)少喝茶,那么許多老人幾十年已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,猛然不喝也是不現(xiàn)實(shí)的,針對這一情況又該如何是好哪?其實(shí),紅茶能暖胃、醒神,還能幫助消化,而且也比較溫和,因此可以用紅茶來代替平時(shí)喝的綠茶。

還有,如果一定要喝綠茶的話,那么加入一些紅棗是非常必要的。因?yàn)榧t棗也是屬于較溫暖的,它能夠幫助去掉綠茶的寒性。

四、茶葉如何保存、沖泡和飲用?

在選擇了適合自己的茶葉后,如何讓它發(fā)揮最大功效,也是一門學(xué)問。不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

保存:茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。

容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能保存3—6個(gè)月。

沖泡:洗茶最多15秒。現(xiàn)在有些人喝茶喜歡洗茶,但是過度洗茶也不好。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。

也就是說,如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不要洗。

但有一種例外,對咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。

飲用:每天12克最適合。對于普通人來說,一日飲茶12克左右,分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。隨著功夫茶的流行,人們喝茶“越來越燙了”,這是非常不對的。

人們喝茶本為保健,但喝燙茶會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率,得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右,不要超過70度。

此外,一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯普洱生茶,解困提神;晚上與朋友或家人團(tuán)聚,泡上一壺普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。

五、冬季喝茶的九個(gè)禁忌

1. 不要空腹飲茶:冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會(huì)立刻引起反應(yīng),加重它們的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。

2. 不要喝燙茶:天寒地凍,大家都會(huì)用滾燙的開水來泡茶,這樣做也是很不對的。它不但會(huì)削弱茶本身的功效,而且還會(huì)刺激胃部和口腔黏膜,對身體不好。

3. 不要喝濃茶:同理,濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì),咖啡因使人上癮中毒,會(huì)直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等癥狀。

4. 不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。

5. 忌沖泡次數(shù)多:茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。

6. 忌沖泡過久:防止氧化、受細(xì)菌污染。

7.忌飯后馬上飲茶:茶中的鞣酸會(huì)影響消化。

8.忌用茶水服藥:茶中鞣酸會(huì)影響藥效。

9.忌飲隔夜茶:茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。

六、冬季可選擇的一些藥茶

冬天,自己找些藥材和食材來泡泡茶,喝喝茶可以消積導(dǎo)滯、祛寒,還可以清清火鍋后的熱氣哦

1. 消積導(dǎo)滯茶

神曲茶:神曲1塊,綠茶5克,開水沖泡后飲用。

山楂麥芽茶:山楂10克,麥芽6克,綠茶6克,開水沖泡后飲用。在1周內(nèi)可飲用1-2次。

2.祛寒茶:

姜棗陳皮茶:生姜5片,大棗10枚,陳皮5克,綠茶5克,開水沖服。自覺受了寒,便可飲用,或出門回家后,可飲用。

桂枝杏仁陳皮茶:桂枝4克,杏仁5克,陳皮5克,生姜3片,大棗10枚,綠茶5克。開水沖服,受寒,鼻塞,咳嗽,可飲用。

紫蘇茶:紫蘇5克,白芷4克,綠茶5克。開水沖服,1周內(nèi)可1-2次。

3.清熱茶:

板藍(lán)根射干茶:板藍(lán)根6克,射干6克,綠茶5克。開水沖泡后飲用,用于喉嚨炎癥。

黃芪蘆根牛蒡子茶:黃芪5克,蘆根6克,牛蒡子5克,綠茶5克。用開水泡浸后飲用,1周內(nèi)可飲1次。

菊花橄欖茶:菊花6克,橄欖2枚,茶葉6克。開水浸泡后飲用,1周內(nèi)可飲1-2次。

4. 蘿卜茶:

白蘿卜100克,茶葉5克,食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,加少許食鹽,再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每日2次,不拘時(shí)限。白蘿卜清熱化痰,茶清肺熱。久服有理氣開胃,止咳化痰之功。

5. 銀耳茶:

銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘,取汁對入銀耳湯中,拌勻服用。有滋養(yǎng)潤肺,止咳化痰之功。

6. 橘紅茶:

取橘紅3~6克,先用開水沖泡,再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑,隨時(shí)食用,有潤肺消炎,理氣止咳之功。適用于咳嗽多痰,黏痰多者效果較好。

7.姜蘇茶:

生姜、蘇葉各3克。先將生姜切絲,蘇葉洗凈,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各服1劑。具有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功效。適用于胃腸性感冒。

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