德國(guó)風(fēng)味花果茶的種類(lèi)

隨著人們生活水平提高，疫情之后健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，天然健康的飲品愈發(fā)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。以茶飲料為代表的“新生代飲料”迅速崛起，符合了現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

導(dǎo)語(yǔ)春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽(yáng)春三月，天氣回暖，茶芽萌動(dòng)，各茶區(qū)開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入采摘期。以春茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，研究院公眾號(hào)特推出茶品牌專題，分享國(guó)內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十二篇《Whittard of Chelsea：傳承130年英式精神的國(guó)民茶品牌》。

一、有著130多年歷史的

“英國(guó)國(guó)民下午茶品牌”

Whittard of Chelsea的創(chuàng)始人是Walter Whittard。17歲時(shí)，Walter對(duì)父親的經(jīng)營(yíng)方式不滿，辭去了家族的皮革生意，在倫敦市中心找到了一份茶商的工作，開(kāi)始了與茶結(jié)緣的一生。1886年，Whlter 在倫敦Fleet Street開(kāi)了第一家店，開(kāi)始時(shí)以賣(mài)茶葉為主，后來(lái)逐漸加入了咖啡和熱巧克力等產(chǎn)品。他們從亞洲進(jìn)口高質(zhì)量的茶葉與咖啡，再精心挑選和調(diào)和出最佳的產(chǎn)品出售給顧客。

1890年，Walter將專賣(mài)店搬到倫敦著名的Mincing Lane茶街，之后，Whalter精心調(diào)配出的“Whittard Original Blend”(精選原創(chuàng)特調(diào))，及為商人、律師們專屬定制的“Barrister’s Refresher”(律師精力特調(diào))受到大家的喜愛(ài)，經(jīng)常有人聞名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。在1930年經(jīng)濟(jì)大蕭條的時(shí)候，Walter先生還以“Opportunity Blend”(機(jī)會(huì)特調(diào))來(lái)鼓舞大眾。

△Whittard的品牌標(biāo)志

△19世紀(jì)80年代的Fleet Street 1939年，二戰(zhàn)爆發(fā)，Walter先生的兩位兒子Huge和Dick參軍并加入英國(guó)軍隊(duì)。戰(zhàn)爭(zhēng)也使得茶店生意受到影響，茶葉倉(cāng)庫(kù)被德國(guó)空軍襲擊。后來(lái)，兩兄弟又在Chelsea地區(qū)重新開(kāi)始茶葉生意，依靠良好的茶葉品質(zhì)和真誠(chéng)的服務(wù)，吸引了大量客戶，也使得Whittard能夠煥然重生。1939年，Whittard正式成為家喻戶曉的英國(guó)國(guó)民下午茶品牌。

如今，130多年過(guò)去了，Whittard成了可以提供近600種不同口感的英國(guó)“國(guó)民茶”，以其獨(dú)有的風(fēng)格吸引了許多消費(fèi)者，是旅客去英國(guó)必買(mǎi)的伴手禮之一，其每年銷(xiāo)售額在3000萬(wàn)英鎊(約3億元人民幣)。豐富的產(chǎn)品種類(lèi)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鲬B(tài)度、不斷開(kāi)拓的創(chuàng)新精神和細(xì)心的服務(wù)態(tài)度使其聞名于世，成為全球高端茶葉奢侈品牌之一。今天的Whittard在英國(guó)擁有55家店鋪，在英倫三島有超過(guò)130家店鋪，在全球各地已有300多家專賣(mài)分店。

△20世紀(jì)40年代Whittard的評(píng)茶大師們

二、永不過(guò)時(shí)的英式下午茶風(fēng)情

(一)進(jìn)店即沉浸的門(mén)店設(shè)計(jì)

Whittard的門(mén)店設(shè)計(jì)很有特點(diǎn)，深藍(lán)是其主色調(diào)，也是英國(guó)米字旗的顏色之一，這種色調(diào)給人以寧?kù)o舒適的感受，在英國(guó)的專賣(mài)店，有一面滿是藍(lán)色茶葉罐的茶葉墻;店內(nèi)簡(jiǎn)約的英式柜臺(tái)讓商品一覽無(wú)遺，陳列的商品顏色繽紛，但又不失秩序，像是一個(gè)茶葉博物館;店中還常有暖色的花束營(yíng)造出溫馨的氛圍;英國(guó)的專賣(mài)店還設(shè)有Tea Bar可以沉浸享受下午茶時(shí)光，這些元素碰撞融合形成一種英倫時(shí)尚風(fēng)。大部分Whittard的專賣(mài)店都開(kāi)設(shè)在倫敦、諾丁漢、牛津等大城市，符合其高端茶品牌的定位。

△英國(guó)專賣(mài)店的藍(lán)色茶葉墻

△Whittard的專賣(mài)店

△Whittard店鋪介紹視頻

(二)清新典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格

Whittard高顏值的包裝設(shè)計(jì)總是能夠吸引人們的目光，各種薄荷綠、夜空藍(lán)、夢(mèng)幻紫、少女粉的精美包裝，繪有復(fù)古精美的歐式印花圖案，每一款都可以作為一件稱心的禮物。Whittard還有極富設(shè)計(jì)感的禮盒，有顏色清新繽紛的經(jīng)典傳統(tǒng)茶包禮盒，仿佛把馬卡龍裝進(jìn)了盒子里;有經(jīng)典下午茶禮盒，每個(gè)小鐵罐都能滿足人們對(duì)下午茶的期待;還有今年夏日新出的夏日迷你罐茶禮盒，鮮亮的紅黃橙三色茶罐的搭配，富有夏日活力的氣息。

△經(jīng)典傳統(tǒng)茶包禮盒

△下午茶禮盒

△夏日迷你罐茶禮盒 Whittard的茶具大多是經(jīng)典的下午茶茶具，有時(shí)也會(huì)有根據(jù)節(jié)慶和紀(jì)念日設(shè)計(jì)的茶具和包裝，比如愛(ài)麗絲150周年，Whittard就設(shè)計(jì)了愛(ài)麗絲系列茶具組，白色骨瓷茶具和經(jīng)典款的鐵罐與茶盒上，繪有英國(guó)插畫(huà)家和社會(huì)活動(dòng)家約翰·坦尼爾(John Tanniel)先生為《愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境》所創(chuàng)作的插圖，讓人飲茶時(shí)仿佛沉浸在愛(ài)麗絲的神奇情境之中。

△Whittard的部分茶具

△愛(ài)麗絲系列茶具組

Whittard的宣傳片也很有特點(diǎn)，不管是廣告還是產(chǎn)品宣傳片，常常會(huì)出現(xiàn)店鋪經(jīng)典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場(chǎng)景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。

△Whittard廣告片

三、在品質(zhì)和創(chuàng)新上永不止步

(一)永遠(yuǎn)提供多樣高質(zhì)的茶葉

Whittard銷(xiāo)售內(nèi)容很豐富，除了頗受歡迎的茶葉，還有速溶茶、咖啡、熱巧克力、茶具和小禮品。茶葉有很多不同的種類(lèi)：紅茶、綠茶、水果和香草混合茶、調(diào)味茶、抹茶、烏龍茶、普洱茶、南非國(guó)寶茶、白茶、黃茶以及印度茶。在包裝上分為三種，分別是袋裝散茶、罐裝散茶和茶包。在價(jià)格上，因?yàn)槠焚|(zhì)高，所以價(jià)格相對(duì)較高，在國(guó)外官網(wǎng)上，價(jià)格在￡4.5.00-￡15.50之間，而在中國(guó)售賣(mài)的價(jià)格在59元-209元之間，價(jià)格因包裝、茶葉種類(lèi)而異。

△Whittard的部分速溶茶

△Whittard的部分花果茶

作為一個(gè)百年名牌，Whittard擁有最專業(yè)的品茶和調(diào)茶師團(tuán)隊(duì)，最系統(tǒng)科學(xué)的制茶產(chǎn)茶技術(shù)，原材料均來(lái)自天然無(wú)污染的地區(qū)，為了能夠提供最好的原料，Whittard在印度、斯里蘭卡等地都有自己的專屬茶園，如錫蘭上等紅茶原料來(lái)自于Whittard在斯里蘭卡的種植園。Whittard還堅(jiān)持采用手工分揀茶葉的方式來(lái)分選茶葉，并盡量采用保證茶葉本身形態(tài)和滋味的方式來(lái)包裝茶葉。Whittard曾挑選出100種最好的品種組合成了一個(gè)系列，叫做“The Century Of Tea Collection”(世紀(jì)茶典)，這100種茶葉里既有經(jīng)典的熱銷(xiāo)品種，也有一些Whittard獨(dú)有的拼配茶品。

△錫蘭上等紅茶

(二)用不斷創(chuàng)新的精神引領(lǐng)茶時(shí)尚

品牌創(chuàng)始人Walter先生在1886年曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“Persistence for quality and eternity for innovation since 1886 (自1886年以來(lái)，一直保有對(duì)質(zhì)量和創(chuàng)新的執(zhí)著)”，這也體現(xiàn)了Whittard的經(jīng)營(yíng)理念。而現(xiàn)在仍然在倡導(dǎo)的“To buy the best and blend the brightest(甄選上等材料，拼配超乎想象)”更是延續(xù)了這一思想，這從它現(xiàn)已能夠提供近600種口味的茶就可以看出。

Whittard每隔一段時(shí)間就會(huì)根據(jù)不同類(lèi)型顧客的口味、不同原料的功效、不同茶葉的口味、不同的季節(jié)主題研制出新的茶，讓前來(lái)選購(gòu)的消費(fèi)者都能找到自己喜歡的類(lèi)型，比如為了慶祝萬(wàn)圣節(jié)推出的萬(wàn)圣節(jié)特別版水果調(diào)味茶Toffee Apple;今年夏初推出的酸甜檸檬雪葩、清爽黃瓜薄荷、熱情芒果沙冰等獨(dú)創(chuàng)的冷泡茶包。

萬(wàn)圣節(jié)特別版的水果調(diào)味茶Toffee Apple

△夏日限定冷泡茶包系列

(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂(lè)部

Whittard有一項(xiàng)獨(dú)特的活動(dòng)：每隔一段時(shí)間，就會(huì)通過(guò)在社交媒體上發(fā)布消息，邀請(qǐng)一些顧客成為新品或者是火熱產(chǎn)品的“體驗(yàn)官”，并且分享體驗(yàn)之后的感受。比如在中國(guó)，今年5月7日通過(guò)微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗(yàn)官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗(yàn)官。

△茶品體驗(yàn)官招募海報(bào)

另外，顧客也可以加入“品茶師俱樂(lè)部”，Whittard每個(gè)月會(huì)根據(jù)季節(jié)等原則挑選出2款精制茶葉(拼配茶)送到成員家中。體驗(yàn)官的設(shè)置既增加了與顧客的互動(dòng)程度，又起到宣傳作用，而“提前品嘗”的特殊待遇也拉近了與一些消費(fèi)者之間的距離。

四、Whittard的中國(guó)之旅

(一)從代理商到互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售

Whittard 在2010年以國(guó)內(nèi)代理商的形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，代理商“安薇塔(annvita)”在中國(guó)通過(guò)開(kāi)設(shè)下午茶餐廳的形式代理銷(xiāo)售Whittard的產(chǎn)品，這是Whittard踏入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。2016年7月Whittard入駐天貓，第一年雙11，店鋪單日銷(xiāo)量就超過(guò)了英國(guó)單個(gè)實(shí)體店一周的銷(xiāo)量。2017年8月，Whittard開(kāi)了第二家天貓店，并且首家中國(guó)實(shí)體店也在2018年于上海開(kāi)店。現(xiàn)在，Whittard在上海力寶廣場(chǎng)、山東臨沂齊魯園廣場(chǎng)等地均有專賣(mài)店。

代理商安薇塔開(kāi)設(shè)的門(mén)店

(二)瞄準(zhǔn)年輕群體的茶杯

Whittard資深國(guó)際銷(xiāo)售總經(jīng)理Maurizio Calamari曾表示，Whittard瞄準(zhǔn)的就是中國(guó)年輕人的茶杯。英國(guó)的高端茶品牌、深厚的茶品牌底蘊(yùn)、精致的英式下午茶風(fēng)格、精美高顏值的包裝和門(mén)店設(shè)計(jì)，再加上能夠提供幾百種口味的茶品，這些點(diǎn)都能觸發(fā)中國(guó)年輕人，尤其是90后和95后的好奇心與購(gòu)買(mǎi)欲。Whittard還會(huì)以快閃店的形式提供體驗(yàn)下午茶文化的機(jī)會(huì)，也會(huì)借此讓更多人有機(jī)會(huì)在線下品味到Whittard獨(dú)有的調(diào)味茶風(fēng)味，比如2019年9月20日至29日，Whittard線下快閃店登陸上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)，以“品味新發(fā)現(xiàn)之旅”為主題開(kāi)展了為期十天的限時(shí)活動(dòng);今年2020年4月29日至6月7日，Whittard在江蘇蘇州奕歐來(lái)奧特萊斯也設(shè)有快閃店。

△上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)快閃店

△江蘇蘇州奕歐來(lái)奧特萊斯快閃店

Whittard以“高品質(zhì)拼配茶品”、“英倫風(fēng)情”、“下午茶”等概念捕捉到了消費(fèi)者心智，得以在眾多拼配茶品牌中脫穎而出，成為全球十大奢侈茶品牌之一。它懂得如何緊跟時(shí)代保持品牌的年輕化，懂得如何進(jìn)行本土化傳播，懂得堅(jiān)持高品質(zhì)制茶的重要性，這些都使得這個(gè)有著130多年歷史的“老品牌”在今天仍能夠煥發(fā)生機(jī)。

北半球國(guó)家紛紛入冬之時(shí)，巴厘島依然洋溢著熱烈氣息，椰林搖曳，海水湛藍(lán)，雨林茂密生長(zhǎng)。

11月15日，二十國(guó)集團(tuán)(G20)領(lǐng)導(dǎo)人第十七次峰會(huì)在印尼巴厘島開(kāi)幕，主題聚焦“共同復(fù)蘇、強(qiáng)勁復(fù)蘇”。這是2019年以來(lái)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人“最齊的”一次G20峰會(huì)。

△巴厘島峰會(huì)迎接儀式現(xiàn)場(chǎng)的旗陣(總臺(tái)央視記者程鋮拍攝)

你知道G20國(guó)家有哪些嗎?

中國(guó)、阿根廷、澳大利亞、巴西、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、印度、印度尼西亞、意大利、日本、韓國(guó)、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、土耳其、英國(guó)、美國(guó)、俄羅斯以及歐盟。

他們有個(gè)共同點(diǎn)，就是這些國(guó)家的人民都愛(ài)茶!茶文化，是中國(guó)具有重要國(guó)際影響力的文化類(lèi)型之一?！敖z綢之路”、“茶馬古道”、“萬(wàn)里茶道”……在歷史中，茶葉每次的傳播都是伴隨著商貿(mào)，而各國(guó)的聯(lián)系貿(mào)易才得以讓茶葉這種富含韻味的飲品傳遍世界。

也許在演變中茶文化轉(zhuǎn)變成了別國(guó)的文化一部分，但是源頭來(lái)源于中國(guó)這一事實(shí)是不會(huì)因此改變的，而茶文化也自然是這個(gè)我們這個(gè)文明古國(guó)送給世界的一份特別的“禮物”。

這些G20國(guó)家如今都有怎樣獨(dú)特的飲茶文化，讓我們開(kāi)開(kāi)眼界吧!

中國(guó)世界茶葉的“母國(guó)”

01

中國(guó)是中國(guó)茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶樹(shù)、利用中國(guó)茶葉和栽培中國(guó)茶樹(shù)的國(guó)家。中國(guó)茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等幾大類(lèi)，各類(lèi)茶中又包括許多品種。

古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化以及各國(guó)的茶道文化等。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。

中國(guó)茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡(jiǎn)單的一種飲食文化的過(guò)程，而同樣映射出一個(gè)具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。

美國(guó)非冰茶不喝

02

茶，記載著美國(guó)的歷史，也承載著美國(guó)的經(jīng)濟(jì)與文化。美國(guó)的早期歷史中，到處都是茶葉的影子。

在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。美國(guó)人的飲茶方式很特別。愛(ài)喝冰茶，而非熱茶。主要飲用袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶裝的茶水。既有紅茶、綠茶、烏龍茶，還有花茶、果茶、混合茶。飲時(shí)加入冰塊、方糖、檸檬、蜂蜜、甜果酒等物調(diào)飲，甜香冰爽，開(kāi)胃可口。

俄羅斯泡在茶炊里的“戰(zhàn)斗民族”

03

由于俄羅斯地區(qū)處于歐亞大陸的最北部，氣候寒冷，俄羅斯人在平時(shí)吃飯喝茶時(shí)需要不斷增加熱量來(lái)抵御寒冷。他們對(duì)茶水熱量的要求比較高，促進(jìn)了茶炊器皿的產(chǎn)生。茶炊是俄羅斯人飲茶時(shí)用的傳統(tǒng)器具，主要用途是將水加熱，如今成為俄羅斯茶文化的象征。

俄羅斯民族喜歡甜食，在喝茶上也是喜歡飲用甜茶。在平日飲茶時(shí)，喜歡在茶湯中加入一些牛奶、糖和檸檬片，用來(lái)增加紅茶的風(fēng)味。

英國(guó)久負(fù)盛名的社交下午茶

04

英國(guó)人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。喝茶時(shí)段，多數(shù)在上午10時(shí)至下午5時(shí)進(jìn)行。他們特別注重午后飲茶，如今，在英國(guó)的餐飲、公共娛樂(lè)場(chǎng)所等，都有供應(yīng)下午茶的。

英國(guó)茶文化更重社交，而且一定要搭配點(diǎn)心。正宗的英式下午茶點(diǎn)心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上，最下層是咸味的手指三明治，中間層是英式司康餅，最上層是甜品蛋糕。每天下午四點(diǎn)，會(huì)見(jiàn)親朋好友，吃點(diǎn)心、喝茶、閑聊(這是重點(diǎn))，雖然少了一點(diǎn)東方茶道的內(nèi)斂、清雅和禪意，但多了一份溫暖和優(yōu)雅的格調(diào)。

德國(guó)獨(dú)有“沖茶”手法，茶里“有花無(wú)茶”

05

德國(guó)人也喜歡喝茶，特別是花茶。不過(guò)他們所謂的花茶是將各種花瓣與蘋(píng)果，山楂等一起使用，真正是“有花無(wú)茶”。德國(guó)花茶飲用時(shí)需要放糖，否則它會(huì)由于花香而有澀酸味。

隨著中德兩國(guó)文化交流越來(lái)越頻繁，德國(guó)民眾對(duì)中國(guó)的茶葉興趣越來(lái)越濃厚，在一些德國(guó)家庭里看到中國(guó)茶葉是很正常的現(xiàn)象。他們把骨子里的那種認(rèn)真勁兒也投入到了泡茶中。泡茶的時(shí)候，一邊計(jì)時(shí)，一邊用沸水沖向放在細(xì)密金屬過(guò)濾篩子的茶葉，不斷的沖，沖下去的茶水通過(guò)安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，最后把茶葉給倒掉。其實(shí)這才是德國(guó)人獨(dú)有的“沖茶”法，他們向世界人民展示了一種獨(dú)特的飲茶文化。

日本茶道禮儀規(guī)矩多

06

茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料，平均每10人中有8人飲茶。日本出產(chǎn)茶葉中過(guò)九成都是綠茶，制茶多用蒸汽殺青。茶道融哲學(xué)、宗教、文學(xué)、倫理、道德、繪畫(huà)、建筑等在內(nèi)的一門(mén)綜合文化藝術(shù)。

現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書(shū)畫(huà)。茶室中間放著供燒水的陶炭(風(fēng))爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。

日本茶道的規(guī)矩比較講究，待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。由主持人按規(guī)程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶”以表敬意。整個(gè)過(guò)程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。

法國(guó)香醇暖心“蛋酒茶”

07

在普通法國(guó)人的眼中，茶只適宜于感冒或者消化不良時(shí)飲用。但現(xiàn)在在歐洲，法國(guó)是唯一連續(xù)近50年茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)的國(guó)家。喝茶的人越來(lái)越多，以飲用紅茶的人口最多，飲法與英國(guó)人類(lèi)似，取茶一小撮或一小包，沖入沸水后，配以糖或牛奶。

過(guò)去有些地方，還在茶中拌以新鮮雞蛋，加糖沖飲;也有人飲用時(shí)加入檸檬汁或橘子汁;也有人在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，成為清涼的雞尾酒。

韓國(guó)五谷花果皆入“傳統(tǒng)茶”

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韓國(guó)的茶葉最初是朝鮮三國(guó)時(shí)期從中國(guó)引入，歷史上曾盛行。朝鮮王朝中后期茶葉茶開(kāi)始在朝鮮半島衰退。1980年以來(lái)，茶葉茶開(kāi)始在韓國(guó)復(fù)興，最著名的茶葉產(chǎn)地是全南寶城郡。

與茶葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)非常流行。“傳統(tǒng)茶”不使用茶葉，但入茶食材種類(lèi)多。比較常見(jiàn)的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當(dāng)歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無(wú)一例外都可以制“傳統(tǒng)茶”。“傳統(tǒng)茶”不用開(kāi)水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。

印度喜好調(diào)味“舔茶”喝

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印度是世界紅茶的主要產(chǎn)地，全球重要的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)之一。印度人喜飲濃味的加糖紅茶，不過(guò)也有不同的多種嗜好：一是調(diào)味茶，以羊奶與紅茶湯各占二分之一的比例調(diào)和。當(dāng)紅茶煮好以后，放進(jìn)一些生姜片、茴香、丁香、肉桂檳榔和肉豆蔻等，以提高茶的香味和營(yíng)養(yǎng)成分。這種調(diào)味茶源于西藏喇嘛寺中誦經(jīng)時(shí)喝的奶茶，因印度人信仰佛教，故紛紛效仿。

二是馬薩拉茶，其制作方法是在紅茶中加入姜或小豆蔻。雖然該茶的制作方法非常簡(jiǎn)單，但喝茶的方式卻頗為奇特：既不是把茶倒在杯中一口口地喝，也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃，而是習(xí)慣把茶倒在盤(pán)子里，伸出又紅又長(zhǎng)的舌頭去舔飲，所以當(dāng)?shù)厝藢⑦@種茶飲又稱舔茶。

印度尼西亞茶葉，冰冰冰!

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在印尼，人們認(rèn)為午餐比早、晚餐更重要，飯菜的種類(lèi)也比較多。而且他們有個(gè)習(xí)慣，不論春、夏、秋、冬，午餐后，不喝熱茶，而是要喝一碗冰冰涼的冰茶，通常用紅茶沖泡，再加一些糖、牛奶等佐料，隨即放入冰箱，隨時(shí)取飲。

阿根廷離不開(kāi)“國(guó)寶”馬黛茶

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馬黛茶已經(jīng)成為阿根廷的文化象征。它與足球、探戈、燒烤一起，被稱為科根廷的四大“國(guó)寶”。喝馬黛茶的茶具很有特色，用來(lái)吸茶的茶壺是很重要的茶具，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｖ匾暋０⒏⑷苏J(rèn)為，用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身更重要。

常用的馬黛茶壺多為竹筒或葫蘆;高檔茶壺是藝術(shù)品，造型多樣，有金屬造型、硬木雕刻、葫蘆包邊、皮革包邊等。

馬黛茶的飲用方式有很多種，可以直接浸泡或煮沸，也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根據(jù)自己的口味?？梢噪S心所欲地喝，每一種不同的喝法都會(huì)讓人感受到不同的風(fēng)味。

巴西把茶奉為“上帝的禮物”

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巴西人飲用的傳統(tǒng)茶是源自阿根廷的馬黛茶。如今，巴西自產(chǎn)茶葉不多，大部分還靠進(jìn)口。巴西人喜歡喝茶，稱其為“仙草”，認(rèn)為是“上帝賜予的神秘禮物”。他們?cè)诰G茶里放白糖和薄荷，紅茶里放檸檬和牛奶。

澳大利亞五花八門(mén)調(diào)飲茶

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由于澳大利亞的居民多數(shù)是歐洲移民的后裔，因此也深受英國(guó)飲茶風(fēng)習(xí)的影響。相比于普通紅茶，當(dāng)?shù)厝烁姁?ài)茶味濃厚、刺激性強(qiáng)，且湯汁顏色鮮艷的紅碎茶。

當(dāng)?shù)厝怂鹊募t茶制作方法很簡(jiǎn)單，常常在煮好的茶湯內(nèi)加入甜酒、檸檬和牛乳，有的還會(huì)在里面加入糖作為佐料，總之五花八門(mén)。這樣經(jīng)過(guò)混合之后，各種味道的茶湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)變得極其豐富，解渴暖身的同時(shí)，還能增加人體熱量，因此在當(dāng)?shù)貥O為盛行。

土耳其世界上人均飲茶最多

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土耳其是世界上人均消費(fèi)量最多的國(guó)家。土耳其茶種類(lèi)眾多，包括當(dāng)?shù)厝俗畛ｏ嬘玫募t茶、游客愛(ài)買(mǎi)的蘋(píng)果茶和水溶茶飲料奧拉萊。奧拉萊則是一種即飲茶，有橙子、蘋(píng)果、檸檬和櫻桃等口味。

土耳其人煮紅茶常使用一大一小兩把茶壺，上層壺與下層壺并不相通，在下面的大壺中注水，在上面的小壺內(nèi)投入干茶葉，兩把壺一同加熱，待大茶壺中的水煮沸后，沖入放有干茶葉的小茶壺中，繼續(xù)利用下層壺的蒸汽熱量溫茶，最大化提高浸出量。煮好茶后，將小茶壺中的濃茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中，根據(jù)自己的口味放入方糖。

土耳其人還喜歡飲薄荷茶。在炎熱的夏季，土耳其人喜歡在綠茶茶湯里加入二三片新鮮薄荷葉，再加上冰糖，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味。

加拿大“國(guó)家符號(hào)”也入茶

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北美的茶文化一直深受英國(guó)茶的影響，青睞口感甘甜的茶配上牛奶和糖，也喜歡喝各種各樣的花茶搭配檸檬等等。

楓葉是加拿大的標(biāo)志。加拿大有種獨(dú)特的茶就是風(fēng)夜叉。制作楓葉茶，需要將楓樹(shù)汁去掉“糖”，然后加進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。加拿大國(guó)內(nèi)有40多種天然風(fēng)味的楓葉茶。沖泡后可以聞到香甜的氣息，茶湯色澤金黃，入口不是茶葉的清苦味道，而是甜絲絲的，另有一種水果的清甜。

南非茶是鉆石黃金級(jí)的國(guó)飲

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“非茶之茶”如寶茶(Rooibos Tea)，被稱為“南非國(guó)飲”，是南非祖祖輩輩飲用了三百年的奇跡茶，同時(shí)與鉆石、黃金一起，被稱為“南非三寶”。

如寶茶學(xué)名線葉金雀花，，這種茶不同于普通山茶科茶，是由南非歪豆這種植物的葉子加工而成的。這種植物生長(zhǎng)在南非西南好望角附近的山地，生長(zhǎng)范圍非常有限。

如寶茶茶湯的色和味非常像普通紅茶。茶湯口感絲滑，帶有融化的焦糖味道，如果和中國(guó)、印度好茶拼喝，香氣滋味更佳。

沙特阿拉伯茶香甜醇很“鮮濃”

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伊斯蘭教戒律森嚴(yán)，酒是禁用的，而茶是被提倡的，認(rèn)為茶能給人以一種道德的修煉，使人寧?kù)o清心。所以阿拉伯人酷愛(ài)飲茶，飲茶對(duì)于阿拉伯人的生活來(lái)說(shuō)其重要性僅次于吃飯。

沙特阿拉伯人主要飲紅茶，喜愛(ài)“鮮濃”風(fēng)味的紅茶，佐牛奶、薄荷煮飲。從早到晚，飲三五次。紅茶是煮飲的，先把茶葉放在小壺里，添水，加糖，然后慢慢煮開(kāi)，茶香甜醇。特別是喜歡加入糖，調(diào)成又濃又甜的糖茶，獨(dú)具民族特色。

意大利洋甘菊茶浪漫療愈

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意大利人喝茶嗎?意大利人很喜歡喝茶，但是他們不太看重茶道，很少用精致的泡茶工具，比較喜歡用簡(jiǎn)單的茶具。意大利人一般不煮茶葉，比較喜歡茶包，尤其是 洋甘菊茶。意大利人把洋甘菊茶當(dāng)作老少咸宜的強(qiáng)身健體飲品，疲勞了，睡眠不好了，或者有個(gè)頭疼腦熱，都會(huì)喝一杯洋甘菊茶。

墨西哥I AM A SUBTITLE

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墨西哥人飲茶一般喜歡紅茶，配合牛奶、糖等，做成奶茶后飲用。他們也喜歡用袋泡茶，認(rèn)為省去泡茶麻煩?？傮w來(lái)說(shuō)墨西哥人跟歐美國(guó)家的飲茶風(fēng)格相像，但是比大多歐美國(guó)家對(duì)茶要冷淡一些，不是因?yàn)椴幌矚g，而是因?yàn)閷?duì)茶不太瞭解，僅僅限于袋泡紅茶，速溶茶等。洛神花茶在墨西哥較為普遍。家家戶戶都會(huì)煮，每天都煮，而且每次都煮一大壺，吃飯的時(shí)候當(dāng)飲料喝，沒(méi)事的時(shí)候當(dāng)水喝。

歐盟茶葉安全標(biāo)志很權(quán)威

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說(shuō)總體的歐盟，除了以紅茶為主，以英國(guó)午后茶為代表，標(biāo)志性的概念應(yīng)該關(guān)注歐盟茶的標(biāo)準(zhǔn)化。歐標(biāo)茶是指經(jīng)過(guò)歐標(biāo)認(rèn)證，符合歐盟進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茶品。

歐標(biāo)認(rèn)證就是CE認(rèn)證，英文為CE Markin，是28個(gè)歐洲國(guó)家強(qiáng)制性地要求產(chǎn)品必須攜帶的安全標(biāo)志。一個(gè)產(chǎn)品帶有CE 標(biāo)志也就是向歐盟盟國(guó)的官員表明：該產(chǎn)品可以 合法地進(jìn)入歐盟市場(chǎng)流通。

雖然世界各地的茶文化有豐富多彩的地域特色，值得關(guān)注的是，外國(guó)茶友已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注學(xué)習(xí)東方飲茶方式，以及所承載的東方文化。外國(guó)許多地方也成立了品茗家協(xié)會(huì)，會(huì)員們認(rèn)為飲茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)很深的藝術(shù)，開(kāi)始講究沏茶、品茶及研究茶具與技法，熱衷于東方傳統(tǒng)飲茶方式。

萬(wàn)丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。

茶和天下，茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給世界的禮物。讓我們?yōu)槭澜绶钜槐貌瑁硽璨柘憷?，是傳遍世界、香飄寰宇的中國(guó)味道，也是傳承5000年的中華文明。

以茶為媒，文明互鑒，求同存異，構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體。

來(lái)源：茶道CN

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