近日喝茶，忽得奇句：好茶原是山魂魄。
其實(shí)也不能說是偶得，喝茶喝的久了，漸漸沒有什么關(guān)于茶的感悟了，到了只是喝茶的階段。這句話的精髓早已深入我心了，只是在偶然的一刻我手寫我口，我口映我心罷了。
以前，喝茶喝的少時(shí)，每喝上一道好茶都不能自拔，須有文字排遣一番，寫了大量的關(guān)于茶的文章;等到自己有了固定的茶葉為伴，對(duì)每一種茶葉熟的不能再熟，也便無話了。就像戀愛一樣，剛開始相談甚歡，到后來兩個(gè)人待得久了，自然無話，卻已貼心。
我一個(gè)人獨(dú)處的這幾天，整日在凍頂烏龍、正山小種、普洱熟茶、普洱青餅、安溪正味鐵觀音之間切換，每次切換都無比豐富。凍頂烏龍產(chǎn)在阿里山，山頂云霧繚繞，我去時(shí)正是春末，一去方知阿里山青，卻有三分之一是茶青;正山小種產(chǎn)自福建武夷山，磊磊之水往來山間;而云南茶更是產(chǎn)在云貴高原的山上，可謂山上之山，喬木大葉，最得山魂。
毫無疑問，真正好茶，皆產(chǎn)自高山，有的產(chǎn)自山峰，像凍頂烏龍，有的產(chǎn)自山谷，像正山小種。海拔越高，氣溫越低，山谷越深，光照越短。無論產(chǎn)自山峰或者山谷的茶葉，都需要比平地上的植物更為漫長的生長期。這樣長時(shí)間的醞釀生長，所產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)必定優(yōu)良，從這個(gè)意義上，好茶原是山魂魄，此言不虛。
也由于這個(gè)原因，產(chǎn)自高山的茶會(huì)有自己獨(dú)特的山場味。山場味是個(gè)什么東西?這大概是很抽象的一個(gè)概念，就如同鐵觀音的“觀音韻”，普洱茶的“茶氣”，“喉韻”一類的一種東西，是一種主觀的描述，卻又客觀存在。以滇茶為例，喝云南茶，無論生的熟的，綠的紅的，生普熟普，滇紅滇綠，都漸漸對(duì)那個(gè)彩云之南的奇妙地方生出情感。喝云南茶時(shí)，立刻會(huì)有一種風(fēng)味撲面而來，那高山密林，那喬木大葉，那玉龍雪山，那異族歡顏，云南茶帶著一種張揚(yáng)奔放的個(gè)性襲來，不禁令人心向往之，這種感覺，大約就是所謂山場香吧。
再以武夷茶為例，最得山魂的莫過于以大紅袍和武夷水仙為代表的武夷巖茶。石是山之魂，巖為山之魄，巖茶的剛猛，巖茶的回甘無一不透著濃厚的武夷山場味。這韻味濃烈的像酒，一下子就把人帶進(jìn)那碧水丹山。真好茶也，真山魂魄也。
好茶也必用山水來泡。明代的寧王朱權(quán)在《茶譜》寫道：“山水上，江水次，井水下?！碧锼囖吭凇吨笕∑贰防镞@樣解釋：石，山骨也;流，水行也。山宣氣以產(chǎn)萬物，氣宣則脈長，故曰：“山水上”?！恫┪镏尽芬舱劦绞c泉的關(guān)系：“石者，金之根甲。石流精以生水，山泉者，引地氣也?！?/p>
山水大約最能激發(fā)山茶的魂魄吧。
(摘自2012年第6期《吃茶去》雜志;作者：劉斌)
為迎接2021年在昆明舉辦的COP15大會(huì)、響應(yīng)“一帶一路”框架倡議和云南省委省政府提出的打造“1200億云茶”的宏偉目標(biāo)。日前，第三屆滇茶杯云南名茶大賽組委會(huì)精心組織的“滇茶絲路行”暨“三屆滇茶杯獲獎(jiǎng)名茶全國巡回展”首站在昆明雄達(dá)茶文化城舉行，滇茶杯云南名茶評(píng)比大賽新鮮出爐的76個(gè)茶樣首次亮相，充分體現(xiàn)了制茶師們的工匠精神和云南茶葉質(zhì)量的擔(dān)當(dāng)。
“本屆滇茶杯茶樣質(zhì)量總體有所提高，有所創(chuàng)新，甚至出現(xiàn)了制茶工藝上的交叉，也發(fā)現(xiàn)了普洱茶工藝上的一些不足，本次評(píng)比大賽還單獨(dú)增設(shè)了單項(xiàng)獎(jiǎng)‘最佳滋味獎(jiǎng)’‘最佳香氣獎(jiǎng)’等?！钡谌龑玫岵璞M委會(huì)主任、昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長劉益成介紹，雄達(dá)茶文化城是第一個(gè)開展“夜經(jīng)濟(jì)”的茶文化城，廣大茶迷和上班一族可以在夜間觀摩滇茶杯名茶風(fēng)采和零距離與金象獎(jiǎng)茶王親密接觸。
據(jù)了解，滇茶杯云南名茶評(píng)比大賽是云南省兩年一屆的高規(guī)格茶葉評(píng)比賽事，“滇茶杯”是首個(gè)國家注冊的茶業(yè)賽事，也是一個(gè)具有知名度和影響力的云南茶界盛事，有云南茶界“奧斯卡”之雅稱，引起了世界滇茶愛好者的高度關(guān)注和滇茶采購商的追捧。
劉益成表示，本屆76個(gè)獲獎(jiǎng)茶樣預(yù)計(jì)兩年內(nèi)將在“一帶一路”的沿線國家和城市進(jìn)行巡回展出和金象獎(jiǎng)的“茶王”“茶后”的慈善拍賣，年前將舉辦三場全國巡回展，第二站將在一月中下旬向珠三角城市出發(fā)，預(yù)計(jì)本屆滇茶杯全部獲獎(jiǎng)茶樣總訂單力爭沖破100億大關(guān)，為省委省政府提出的1200億云茶宏偉目標(biāo)貢獻(xiàn)滇茶杯應(yīng)有的力量。為2021年5月份在昆明舉辦的COP15大會(huì)增光添彩，譜寫中國夢云南茶業(yè)絢麗篇章。（楊婧瑤）
注：內(nèi)容來源中國網(wǎng)七彩云南，作者楊婧瑤，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在歷史上，滇藏茶馬古道始于秦漢，興于唐宋，盛于明清?！笆ゲ琛笔菫榱思o(jì)念2005年碧血丹心滇茶進(jìn)藏暨滇藏茶馬古道勘界大型活動(dòng)而保留的一款產(chǎn)品。
01藏族同胞與普洱茶
茶對(duì)于藏民來說，是非常重要的飲品。在藏區(qū)，有一句非常經(jīng)典的名言：“加察熱、加霞熱、加梭熱(藏語音譯)”，意思是茶是血、茶是肉、茶是生命。
因?yàn)槲鞑匚挥诟咴貛В瑥膬?nèi)陸進(jìn)藏交通不便，路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸困難。很多產(chǎn)品都是靠馬幫日復(fù)一日、年復(fù)一年地運(yùn)送。而即便馬幫打通了一條通往藏區(qū)的路，因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，蔬菜和水果依然很難運(yùn)送到藏區(qū)。
因此，通過茶馬古道將普洱茶運(yùn)至藏區(qū)，藏民們可以通過普洱茶來補(bǔ)充人體所需的胡蘿卜素、維生素等微量元素，滿足藏區(qū)人民的實(shí)際需求。
02滇茶進(jìn)藏大型活動(dòng)
2005年8月發(fā)起的云南碧血丹青·滇茶進(jìn)藏暨滇藏茶馬古道勘界大型活動(dòng)，從勐海、易武、臨滄出發(fā)，途徑景洪、普洱、臨滄等，最后在巍山匯合，再經(jīng)過大理，最終于2006年7月1日到達(dá)拉薩。
在整個(gè)滇茶進(jìn)藏的活動(dòng)中，由馬幫根據(jù)路線圖，每當(dāng)?shù)竭_(dá)一個(gè)地方的時(shí)候，都要去當(dāng)?shù)剜]局，蓋上當(dāng)?shù)氐泥]戳。隨著滇茶進(jìn)藏的馬幫一同踏上漫漫征程，一條塵封了多年的千年古道以獨(dú)特的方式重現(xiàn)當(dāng)年的盛景。
03六大茶山研制“圣茶”
2014年，為了慶祝青藏鐵路通車，六山生產(chǎn)制作了限量1816套的“圣茶——26站在線普洱茶原路進(jìn)藏”產(chǎn)品。
六山“圣茶”精選云南西雙版納、普洱、臨滄眾多古茶山的原料配制而成，象征著云南普洱茶在這個(gè)崇山峻嶺的茶馬古道上，源源不斷地分向中國大陸的各個(gè)地方以及世界各地。
這套茶品，六山除了制作了收藏證明之外，還有一個(gè)收藏紀(jì)念冊，一共制作了2000套，內(nèi)容以云南碧血丹青滇茶進(jìn)藏暨滇藏茶馬古道勘界大型活動(dòng)為主，封面繪制以過去馬幫進(jìn)藏的圣茶之旅為設(shè)計(jì)元素。
同時(shí)，紀(jì)念冊還贈(zèng)送了幾個(gè)郵票：第一個(gè)是滇藏鐵路竣工的郵票;第二個(gè)是第一套中國茶葉的郵票;第三個(gè)是小型章，以當(dāng)時(shí)滇茶進(jìn)藏時(shí)沿途的一些照片以及路線圖進(jìn)行制作。
滇藏鐵路竣工郵票
第一套中國茶葉郵票
為了這套產(chǎn)品，六山還專門制作發(fā)布了一套郵票，郵票內(nèi)容是以整個(gè)滇茶進(jìn)藏的活動(dòng)內(nèi)容為主進(jìn)行設(shè)計(jì)的。
紀(jì)念冊中最珍貴的部分就是線路圖。馬幫歷時(shí)近一年，共經(jīng)過了26站，每一個(gè)站均留下了郵戳。六山制作的圣茶中所含冊子上的郵戳都是馬幫道達(dá)每個(gè)站點(diǎn)所蓋的郵戳真品。
因此，圣茶的意義已經(jīng)不僅僅是“茶”，還有六山在產(chǎn)品策劃中對(duì)茶、對(duì)馬幫、對(duì)茶馬古道的敬畏之心。
每一個(gè)茶人拿到這個(gè)“圣茶”的時(shí)候，這不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，也可以通過其體會(huì)到什么是“茶是血、茶是肉、茶是生命”，體會(huì)到歷史上所帶來的一個(gè)震撼感。
當(dāng)年的馬幫已經(jīng)遠(yuǎn)去，后人又將沿著前人的足跡再創(chuàng)古道輝煌。六山“圣茶”銘刻出對(duì)國家、民族、古道及云南滇茶振興的碧血丹心之情。
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