「核心提示」
一件普洱茶，價格可以賣到6500萬，收藏的人并不會喝，而是當“股票”一樣持有。在廣州芳村，有這么一群炒茶人，給大益茶標代碼、畫K線圖，甚至發(fā)行大益茶期貨券，漲跌幅超過比特幣，有人日賺百萬，有人虧到傾家蕩產(chǎn)。
在芳村，“大益茶”是比“你吃了嗎”更容易打開話匣子的話題，只要你說，就永遠有人接茬，每個人都是行家。大家打招呼的方式是“你買了一點嗎？”
芳村夾在廣州和佛山之間，是全國茶葉的交流中心，但賣茶賺不了錢，炒茶才是致富的正確門道。
芳村茶街，延綿數(shù)里/豹變每天下午6點，年輕的業(yè)務員聚在市場內(nèi)的小賣店口，相互刷著手機討論當天的茶葉行情。3月8日，豹變到訪的時候，一條“群峰（一款大益茶新茶）的莊家會把價格拉到30萬”的秘聞，被大家熱情討論，茶商們摩拳擦掌，準備大干一票。
一周后，“群峰之下”果然大漲，兩天內(nèi)調(diào)價19次，從22.8萬沖到28.8萬。李瑞在聽到秘聞后，以22萬元收了2提，才持有7天就有10多萬元的收益。
在群峰的價值被“驗證”后，芳村內(nèi)部的多個“大益茶交易群”中，群峰是最熱門的一個，幾乎一分鐘一個價。一旦有出貨人報價，立馬被秒，“28萬要嗎？現(xiàn)在沒了，28.9有?！?/p>
群峰之外，大益茶已經(jīng)發(fā)售的上千件茶品種，大概有200件茶餅價格飛漲，少則一天漲幾千，多則一日浮盈上百萬，一天漲200萬都不罕見。
瘋狂上漲的大益茶，催生了交易平臺，甚至期貨玩法，大益茶已經(jīng)變成“金融茶”。不受約束監(jiān)管的交易平臺，以及飄忽不定的價值，讓大益茶的“泡沫”正在迅速膨脹，且吸引更多圈外人參與炒作。
熱情的投資者之外，豹變發(fā)現(xiàn)，大益茶公司亦從中推波助瀾，通過給新茶貼標簽，控制出貨量制造稀缺性，讓大益茶的“金融”屬性得到強化。
因此，大益茶被茶商們稱作“中國比特幣”。
01.
像炒股一樣炒茶
炒大益茶，在廣州市芳村形成了一套成完整的體系，如同炒股。
被二級市場看好的明星茶餅，都有自己的代號。4年漲價56倍的軒轅號被稱為“皇帝”；從2萬漲到35.3萬的珍藏孔雀被稱作“神鳥”；從7萬溢價到65萬的千羽孔雀，代號“千羽”；期貨價就被炒至9萬的滄海，因為封面是一只叼著茶葉的鶴，被稱作“仙鶴”。
諸如此類的代號還有，生肖系列的“牛餅”，“老鼠”，數(shù)字系列的“7542”，“綠豆餅”，中老期茶的“青餅”，“白菜”。
這個代號茶都有記錄價格的K線圖，存在于不同的交易平臺。大益茶被比喻為證券交易所，發(fā)行普洱茶股票，每款茶就是一只股票。
最早期的交易平臺“東和”掌控著芳村的大益茶定價權(quán)。每天下午六點半，東和會更新當日的茶餅新價，最初是在網(wǎng)站上，有一張簡單的價格趨勢分析圖。
2018年前后，這套體系被搬上微信小程序。在“找找茶”“大益茶行情網(wǎng)”多個小程序上，不僅有一千件大益茶餅更新價格，還有專業(yè)版的K線圖，行情指數(shù)，帶話題的行業(yè)動向，直接顯示聯(lián)系電話的“找茶出茶”圈子。
一家平臺的工作人員透露，目前平臺瀏覽量每日上百萬。
交易大益茶的平臺在芳村至少有15~20家，更廣泛地說，芳村就是一個大型交易平臺，100家檔口，有99家直接或間接參與大益茶的買賣。
業(yè)務員正在交易大益茶/豹變交易平臺的興起，讓炒茶變得更加容易，不過平臺一直處在灰色地帶。北京時擇律師事務所臧小麗律師告訴豹變，私自搭建交易平臺，涉嫌非法證券，建議投資者不要隨便在非法的證券平臺上進行交易。
她提醒，任何一種證券的發(fā)行，都要納入監(jiān)管渠道。證券并非普通的商品貨物買賣，證券交易平臺不是任何主單位和個人就能搭建，證券的交易也不是愿買愿賣這么簡單。
未經(jīng)許可，擅自從事證券業(yè)務，或者創(chuàng)設證券品種進行交易，可能涉嫌非法經(jīng)營罪，甚至詐騙罪。
然而，暴利依舊對業(yè)務員有著強大的吸引力，業(yè)務員們熱衷于講述群造富神話，“你知道我們那最牛逼的人一個月賺多少嗎？”，“四五十萬！”
在資深業(yè)務員的講述中，有資源的業(yè)務員能賣大單。比如轉(zhuǎn)賣一餅軒轅號，只收?。保サ氖掷m(xù)費，就有一萬。還能兼職“投資經(jīng)理”，幫顧客炒茶，“告訴你什么時候買，什么時候賣”，他們從中收取1~10%的中介費。甚至，業(yè)務員也做投資客，壓下自己收的好茶，再擇好時機賣出去。
算下來，一個好的業(yè)務員的收入沒有上限。在芳村市場內(nèi)，交易行網(wǎng)站最多的古橋茶街，100米里一排都是奔馳、寶馬。
02.
成為“金融茶”
大家熱衷炒的大益茶，前身是勐海茶廠。
1938年，受當時中國茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國巴黎大學的范和鈞與畢業(yè)于清華大學的張石城帶領90多位茶葉技術工作者，赴勐?？h籌建茶廠，兩年后正式投產(chǎn)。
勐海茶廠經(jīng)歷過一段輝煌時光，不過傳統(tǒng)的制作和營銷方式并未延續(xù)多久，到20世紀末已經(jīng)衰敗不堪。2004年勐海茶廠進行改制，當時吳遠之對茶廠表現(xiàn)出極大的熱情，跟紅塔山集團一起競爭勐海茶廠。
吳遠之1966年在海南出生，畢業(yè)于北京航空航天大學，主修飛機設計。畢業(yè)后，他遠赴加拿大渥太華大學，獲得工商管理碩士學位。
工作后，吳遠之一直跟金融打交道，曾在海南省政府經(jīng)研中心、海南證券交易中心、海南清瀾實業(yè)股份有限公司、香港海信投資有限公司工作。2003年，成為上市公司博聞科技的董事。
博聞科技之前是保山水泥，是云南當?shù)氐拿?，借此機會，吳遠之得以接觸到勐海茶廠。一個傳聞是，吳遠之的父親吳坤雄鐘愛普洱茶，在父親的啟發(fā)下，他有意接受勐海茶廠。最終，博聞科技以1億元的價格，買下勐海茶廠，實行民營改造。
入主勐海茶廠后，吳遠之開始發(fā)揮在金融行業(yè)積累的經(jīng)驗，重點打造大益茶，并提出要做奢侈品茶。
他仿照“馬幫進京”的活動，發(fā)起了“滇茶大益天下·馬幫西藏行”活動。奧運會時，吳遠之斥巨資在央視黃金時段投放廣告，一系列的動作讓“大益普洱茶”的品牌樹立起來。
2009年，大益茶又開始打造授權(quán)專營店體系，目前全國有2000余家專營店。
知名度、經(jīng)銷體系起來之后，大益茶開始構(gòu)建“茶中茅臺”的概念，“金融茶”的名聲不脛而走。
大益茶亦從中推波助瀾，炒茶的方式越來越接近吳遠之熟悉的金融領域。
這兩年，大益茶已經(jīng)發(fā)展出期貨市場。
在一款新品還未發(fā)布前，茶市往往已經(jīng)下注，有人抬高市價“做多”，有人壓低“做空”。
以2020年的鼠餅為例，“空軍”不看好生肖系列，以3~4萬元一件賣出，如果鼠餅不被市場歡迎，市價僅2萬元一件，走一百件空單，就能賺百萬。
但隨著大益公布鼠餅用料為古樹料，加之配貨件數(shù)少，且只能在天貓旗艦店搶貨，一時間，期貨價一路漲至9.8萬，最高漲到14萬。這就意味著，如果走了100件空單，可能賠千萬。
在多位茶商的敘述中，當晚芳村人仰馬翻。有人在朋友圈宣布將關機、跑路，有人發(fā)出截圖，“準備喝農(nóng)藥”，有人表示上家跑路，盡力對單，但過手100件空單，已經(jīng)虧損百萬。
市場一片混亂。如果對單，這意味著做多的人，一夜凈賺數(shù)萬。在茶商拍攝的視頻中，有人防止做空的檔口老板跑路，連夜堵了商鋪。
在芳村買賣期貨，巨虧、巨賺都是常態(tài)。比如大益剛公布的7542茶餅，還未發(fā)布，期貨價炒至8萬一件，而實際配貨價僅1.5萬元，僅是出三單，就有近20萬的浮動。
這被稱之為空軍和多軍的博弈，一次可能虧掉一套房。而對單與否，全看個人信用，老板跑路了，都不知道去哪里找。
03.
為何是大益茶？
普洱茶那么多，為何偏偏是大益茶？
一位茶商告訴豹變，秘密在大益茶的發(fā)布會上。大益茶的發(fā)布會堪比普洱茶界的春晚，每年都會讓茶市沸騰，尤其從4年前的軒轅號開始。
據(jù)當時一位參會的人員回憶，2017年10月15日，軒轅號在西安發(fā)布，大廳里超過600人，勐海茶廠的廠長在精美的PPT中閃過茶廠在班章村收料的照片，暗示軒轅號有班章茶，滿座驚呼。文案上，大益茶對軒轅號的描述從原料到工藝、文化，都頻繁提到“頂尖”。
在茶商看來，那時大益茶開始摸到門道，風格也發(fā)生明顯變化，包裹茶葉的棉紙精美，每款茶都有了一個美麗，但又與茶葉不沾邊的名字，比如“凰后”、“滄?！?。
每款新茶的發(fā)布會都極其盛大，且都有相應的高端茶進行對標。
一家大益茶體驗店內(nèi)，大益茶一餅市價上萬元/豹變2018年，千羽孔雀在日本發(fā)布，這款茶自稱七星，對比大益市價飛漲的六星孔雀。在日本發(fā)布會上，千羽孔雀還只流露出外包裝圖片，芳村等地的期貨價從4.8萬漲到7.5萬一件。
2020年發(fā)布“群峰之下”時， 一位茶商告訴豹變，在發(fā)布會上，群峰被與漲價100萬的軒轅號，溢價近千萬的六星孔雀放在一起，“他們什么都不會說，也不會說我這款茶對標誰，但就是把它們放在一起，給你很大的想象空間。”
根據(jù)這個想象空間，大益茶已經(jīng)在投資者心中標好了價格。大益茶通過提高新茶的貨價，再次刺激投資者的信心，因為新茶都這么貴了，老茶不可能便宜。
豹變發(fā)現(xiàn)，頂尖軒轅號剛出來的時候配貨價是714元一餅。2018年，新茶的茶餅價格在667~1142元之間。2019年，茶餅價格普遍上千元，2020年，群峰之下突破最高記錄，發(fā)售價6857元一餅。
價格提升的同時，大益茶發(fā)售茶餅越來越少。明星茶餅的出貨量也從一萬提，減少到三五千提。在茶商看來，大益茶公司在人為地制造稀有性。
從2016年開始，大益茶逐漸轉(zhuǎn)向線上渠道發(fā)售，饑餓營銷變得更加明顯。投資者需要通過官方益友會APP和天貓旗艦店搶購。原本在大益茶專營店、體驗店和芳村二手市場流轉(zhuǎn)的游戲，被黃牛圈滲透。
在天貓旗艦店上，大益茶發(fā)售5000件散提“滄?！辈栾?，結(jié)果有200萬人參與搶購。
以滄海為例，搶購價23800元一提，但有茶商注意到，有黃牛用幾十臺手機搶單，宣稱“不到10萬不賣”，市場行情價飆升至9.2萬元。
群峰之下還首創(chuàng)了MVP會員搶購模式，只有益友會高端會員可以搶購。在大益官方APP益友會上，充值2880元的全明星可以在500提中搶一提，充值30000元的MVP可以在3000提中搶一提。
會員搶購的模式，進一步推高大益茶的稀缺性。熱門的高端茶，隨便搶到一提，轉(zhuǎn)手就可以賺大幾萬，收益比打新股還好，所以越來越多圈外的人加入炒茶的行列。
有人拋售股票、房產(chǎn)來炒茶， 一位東莞的檔口老板甚至被附近的房產(chǎn)中介勸告，“讓把我鋪子賣了，去買軒轅號。”
04.
會崩盤嗎？
市場炒得很熱鬧，也有人賺到錢，但沒人說得準茶餅的走向。
豹變在芳村聽到最廣泛的說法是買明星茶，是看名字、看圖片，要大氣的，好看的。最重要是配貨量，配貨量越少越珍貴。
大益在2020年推出的“滄?！薄按呵锎罅x”茶餅幾乎都滿足條件，但價格依然走低。
茶商們總結(jié)，“要有莊家買單”。這就導致，判斷哪款新茶會漲價，成了比拼誰更能拿到莊家消息，“莊家什么時候拉價、出貨?！?/p>
而就算買對茶餅，一旦受潮、亂香，再貴的茶餅都會被拒收。
在芳村，只有“品相漂亮”的茶餅才能更好流通，有更好的市價。一旦茶餅有碎渣、出油，甚至裝載茶餅的原封箱有一絲磕碰，都可能被拒收，或是出貨價大打折扣。
業(yè)務員正在仔細檢查茶餅，有裂紋、出油、碎渣問題，售價都大打折扣/豹變老茶商都說“買貨容易，出貨難”，炒茶看運氣，對外圈人而言，水就更深了。
東莞茶葉協(xié)會秘書長李啟敬曾接受紅星新聞采訪時表示，“金融茶”完全脫離了茶葉的品飲屬性。“這種模式賭的是信譽，但你也知道，在利益面前或者在一種大的落差下，有些人可能就會跑路，導致對不了單的情況越來越多。而且這種交易很多是口頭承諾、電話截屏或者手寫的收據(jù)，這些從合同法上是不受法律保護的。”
李啟敬指出，“‘金融茶’屬于市場行為，我們認為它對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是不健康的，與正常的茶葉交易相違背?！?/p>
這樣的擔憂也在茶商中蔓延。茶商余姚靠炒茶，在廣州和佛山買了兩套房子，倉庫里，還有價值千萬的屯茶。但有時余姚會感覺不真實，“炒茶的錢賺得太容易了?！?/p>
他能明顯感覺到，這兩年大益茶二手市場的火熱，“過去１萬塊的茶，溢價3~４倍比較常見。現(xiàn)在茶餅溢價40倍，甚至400倍。”
在多款中老期茶餅的價格圖上，漲勢在2018年后陡然攀升，甚至直線上升。其中，大益茶在2003年推出的六星孔雀，發(fā)售時的配貨價不到3萬，如今已經(jīng)飆升到6500萬一件（48餅）。
圈內(nèi)非常流行的對大益茶的評價是“茶中茅臺”，但余姚忍不住想反問，“一瓶茅臺，我們十幾個人坐在一起喝一桌就喝完了，一餅茶呢？”
一個357克，7兩的茶餅，按照7g一泡，至少能泡51次，而且每次能沖泡7次，比較新的生茶，能沖到15~20泡。也就是說，每天喝5次茶，每泡茶喝7碗，一個茶餅都能喝10天。
量如此之大，價格越炒越高，他擔心市場很快會崩盤，便悄悄清空了高價買入的茶餅。
你會去炒大益茶么？
作者 | 馬慧
編輯 | 張洋
來源：豹變，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
普洱茶定義中的關鍵詞
云南省的茶葉標準，要從云南最早出現(xiàn)對普洱茶的定義那段話講起。
2003年，云南省就出了一條對普洱茶的定義——云南省一定區(qū)域范圍內(nèi)的大葉種，經(jīng)過曬青加工，后發(fā)酵以后形成的茶。
我們一個個來拆解關鍵詞。
1. 一定區(qū)域：北回歸線兩側(cè)的普洱茶產(chǎn)區(qū)這個范圍內(nèi)
2. 大葉種：云南并不全是大葉種，比如宜良就有中小葉種，到了云南北部地區(qū)，比如昭通就是小葉種，之前的會澤茶廠就生產(chǎn)小葉種。
3. 曬青加工：曬青茶
4. 后發(fā)酵：普洱茶的定義是后發(fā)酵茶，先經(jīng)過殺青干燥以后，再來發(fā)酵。后發(fā)酵的分界點就是殺青后再來發(fā)酵，所以叫后發(fā)酵茶，比如紅茶不經(jīng)過殺青，所以叫前發(fā)酵茶。
(紅茶沒有經(jīng)過殺青，所以在發(fā)酵過程中是酶的變化，實際上不是準確意義上的發(fā)酵，是屬于一種酶促氧化，酶的變化促使它產(chǎn)生了這個茶品。)
茶葉進化論李揚，公眾號：茶葉進化論
同樣是“發(fā)酵”，區(qū)別到底在哪?
發(fā)現(xiàn)問題：普洱熟茶越放越苦?
普洱茶的定義，以上四點缺一不可。其中有一點就是曬青茶，為什么強調(diào)是曬青茶呢?
2003年定標準的時候，我是會長，所以一直堅持標準一定要是曬青茶。
我跟蹤了大概幾十年才發(fā)現(xiàn)的這一點，所以一直堅持不能把曬青茶這一條給去掉，現(xiàn)在我來給大家講講原因。
在80年代初，大概82、83年的時候，我到交易會去賣了一批茶，賣了一批7581的茶磚，一批五噸多。第二年我去交易會的時候，買了這批茶的客戶就來找我了，問我：“鄒先生，上次你賣給我的那批7581是哪里的茶種?”
當時計劃經(jīng)濟是沒有山頭的說法的，計劃經(jīng)濟茶葉都是國家統(tǒng)購統(tǒng)銷，所有的茶葉都是各地的供銷社統(tǒng)一收購。
比如南糯山的供銷社就收南糯山的茶，各地的供銷社收完以后由外貿(mào)統(tǒng)籌調(diào)撥，分配到下面的茶廠，都是按計劃調(diào)撥。所以就不存在什么茶種，什么區(qū)域，什么山頭這種問題，壓根沒有這種概念。
因為當時選擇茶，是根據(jù)茶號下文件，比如7572或者7581是什么配方?什么級別占多少?什么區(qū)域的占多少?以后做的時候就保持口味，用這個區(qū)域的茶來做。但是一般來講，定了計劃之后區(qū)域不會變，比如這個茶廠是哪些區(qū)域調(diào)進茶葉是不會改變的。只有數(shù)量的增減，很少會有區(qū)域的變化。
那這個香港人為什么來問我這個事情呢?是因為他發(fā)現(xiàn)這個茶葉喝下來是苦的，有苦底，跟往年買的普洱茶不一樣，就懷疑是樹種發(fā)生變化了，所以才問是哪里的茶種。
我就說這不可能。
所以我就跟香港商人說你帶一提來我看看(當時7581的茶磚4塊一提，沒有散的，剛好是一公斤一提)，我喝了之后就發(fā)現(xiàn)這個茶葉真的是苦的。
原料的問題我不懷疑，因為我知道不可能是哪個區(qū)域的茶發(fā)生變化而造成這種特殊的苦味，這是我不相信的。
找到原因：發(fā)酵時有烘炒青的混入
那我為了弄清這批7581的苦味，我就到昆明茶廠去。
因為7581茶磚的任務是下給昆明茶廠，之前其他廠都沒有茶磚，勐海之所以出了一款茶磚是因為南天公司進來增加了一個磚茶，才給勐海安排了磚茶的生產(chǎn)。早先是沒有的，只有昆明茶廠有7581和7811的茶磚。
到昆明茶廠去找了李錫金廠長，他是部隊下來的，不太清楚情況，他叫我去找吳啟英。我去問吳啟英也說不出個所以然來，后來我找到了一個車間主任，一個叫秦瑞瑤的女同志。
我就問她你的原料加工有沒有什么變化，后來她就跟我說了一個事：
因為她的車間了除了做緊壓茶以外還生產(chǎn)一些烘青、炒青，供應昆明本地市場。
茶葉調(diào)來以后需要經(jīng)過一個工序，就是把茶葉篩撿一遍，把碎末篩撿出來。因為消費者買了茶葉之后看到碎末多就會提意見，說你作假。
每次篩撿出來的碎末就一小包一小包的堆在車間樓梯間，之后就堆滿了秦瑞瑤就去找廠領導，廠領導就說反正都是綠茶，那你在發(fā)酵7581的時候把它放進去。
這些碎末又賣不掉，而文件又有規(guī)定，在做緊壓茶的時候允許包含一定量的沫茶(3%還是5%)，因為沫茶有粘黏性，緊壓茶就更緊結(jié)一些。文件本身就有這樣的規(guī)定，那一批碎末就這樣處理掉了。
這是我第一次懷疑熟茶發(fā)苦的原因是出于烘炒青。
再次驗證：加工工藝必須為曬青
這個事情完了之后，當時為了陳化茶葉，我就一路做茶葉陳放試驗，反反復復做了很多次。
第一個試驗就在宜良茶廠，花了500萬蓋了個車間，把房間弄成一小間一小間的。
第一年就失敗了，因為宜良那個地方春節(jié)前后會出現(xiàn)零下3~4度的低溫，微生物就會被凍死，所以每年放進去的茶葉不見品質(zhì)變好，后來就放棄了。
這個失敗以后就把所有昆明防空洞都租下來，把一兩千噸普洱茶熟茶(那時候說的熟茶)推進去，搞了一年兩年又撤掉，也不行。雖然那洞里面相對外面冬暖夏涼，但是也沒用，又失敗了。
到了89年，就在深圳買了棟6000平米的大樓，又把普洱茶推進去，過了一兩年之后又撤掉了，為什么呢?茶葉出來倉味太重了，因為它靠近海邊，海水蒸發(fā)量大，到了冬天也不干，一年四季都是那個問題。
當時到深圳的時候，我就把烘青，也就是滇綠調(diào)了幾箱過去放著看它會不會發(fā)苦。80年代初喝到那個香港人的茶之后，我就懷疑烘炒青會發(fā)苦，所以就調(diào)了幾箱過去放在那。89年放進去的，就沒去管它。
最后到了90年，就回到云南來看地勢，發(fā)現(xiàn)元江的氣候多方面條件比較好。那個地方屬于河谷壩子，海拔較低，雨水充沛，壩子里大量農(nóng)田，到了春天放水栽稻，蒸發(fā)量大，比較濕潤。夏天氣溫比較高，到了秋天農(nóng)田撤水，相對干燥了。有干有濕，沒有倉味就好很多。
所以當時茶葉進出口公司就把那個地方租下來，我也放了一些滇綠進去。
我就一路看著那個茶葉(滇綠)，每過一兩年就抽個樣出來看，越放越苦，我就理解古人為什么沒有把西北那些地方的陳茶保留下來，只有云南的曬青才保留下來。
因為只有曬青才能越放越甜，越放越潤口。
所以在2003年定標準的時候，就加了一句“一定要是曬青茶”，就是經(jīng)過太陽干燥的才能做普洱茶。
有一段，方舟子的黃曲霉素說弄的人心惶惶，消費者質(zhì)疑者越來越多，云南茶區(qū)的報告是產(chǎn)區(qū)沒問題，是倉儲出了問題，華南銷區(qū)也趕緊申明，自己的倉儲沒問題，是惡意造假，把新茶迅速變老的過程出了問題。
兩方的立場都在急于撇清自己。這種立場很可笑，只不過，這不是本文之要旨。所有方向的指責都毫無疑問指出——普洱茶的倉儲問題。
普洱茶在十來年的時間編造了好多倉儲的故事，干倉濕倉，港倉滇倉大馬倉，入倉未入倉，種種的倉儲故事都被演繹成了文字，都成為了出版的書籍，消費者如同霧里看花，茫然重重。
所有的倉儲理論都沒有解決一個問題，就是哪種倉是好倉，哪種倉的方法到底是對的呢？
沒有。從來就沒有人給出過準確的答案。
這其實普洱茶最大的一個玄機，由此升，也由此落。
普洱茶得以成長，很大程度上在于既透明又不透明，渾水才能好摸魚，什么事都清清楚楚了，百年老茶怎么賣？各種版型的老班章古樹怎么賣？老紅印新紅印怎么賣？
這是市場的一個竅門，不能懂，才向往，不能懂，才崇拜。
于是，市場稀里糊涂前行。
有人設想，把百年老茶、紅印、藍印、老班章、冰島都擺到一個倉庫，開出倉單，以證其身。
想法是好，只不過，這豈不是斷人財路。
都透明了，哪里會有源源不斷的百年宋聘，哪里會有源源不斷的88青？
寫到這里，倉儲的邏輯就出了問題了，倉儲的目的不是流通嗎？
透明不是更容易流通嗎？
恰恰錯了。
當然，至于今天，這種邏輯關系的惡果也來了。
倉儲是普洱茶產(chǎn)業(yè)的一個環(huán)節(jié)，有加工工藝的成分在里面，而更重要的是流通。
一個倉儲的概念都搞得復雜無比，市場的辨認的訣竅在哪里呢？
如同有人敢拍胸脯保證50元的茶餅就比500元的好么？
5000元一片的老班章就一定比500元一片的拼配茶好喝嗎？
事實上很多賣十來萬一片的大白菜老班章，只不過是一個名頭而已，既和老班章不沾邊，也未必就好喝，只不過，消費者無從辨別產(chǎn)地、無從辨別倉儲，唯有價格和品牌是實實在在的。
還有更大的群體，那好，既然無從選擇，我就選擇不玩。
于是，今天普洱茶的銷量直線下滑。
這是今天普洱茶市場的一種茫然，既無法擺脫“故事”，又不得不洗清“故事”。
很多人都不明白其中的道理，究其因，在于普洱茶的受眾其實太小了。280萬噸的年產(chǎn)量當中，普洱茶由13萬噸，拋掉進倉的大部分，真實消耗的估計只能占1%。
而這，1%僅僅是喝茶的人口。
中國現(xiàn)在喝茶的人口約為4.96億。
普洱茶的能有多少呢？
按照客單價500元計算，做十個億覆蓋的是20萬人。20萬人與4.96億元相比是多大的差距呢？再把金融投機這部分替換的喝茶人口一刨除，估計10萬都不到。這個賬是很容易算的，一件茶42片，替換了買一片茶的消費者42個人，而存茶的人，往往是10件、100件的存放，替換的群體則更龐大。
這是今天的金融模式、越陳越香模式導致的“普洱茶倉儲大邏輯”。
實業(yè)家楊尚燃先生是我敬佩的一個人，明明是玩耍的東西，卻做得比產(chǎn)業(yè)的人要認真許多。去年年底，在接受南方都市報的采訪時他表示，普洱茶行業(yè)應該建立普洱茶的倉儲標準。標準的建立，這樣偽劣茶，假冒茶就得以清除。
這種想法當然好，只不過，今天的市場邏輯是，普洱茶已經(jīng)存入了千家萬戶，這種標準的考量又如何考量？
標準有標準的道理，然而，市場往往有自行的邏輯。
舉個例子，干倉濕倉說，明明子虛烏有，專家寫作成為論文，就甚至成為了產(chǎn)業(yè)某個階段的一個標準。我曾經(jīng)當面質(zhì)問一個茶學副教授，干倉濕倉的定義是什么，溫度濕度是多少。教授答不出，其實我也答不出。
然而，答不出來的東西，滿市場亂竄，一度成為了市場的標準“術語”。
也許，今天，市場一個冷清的時刻才是市場逐漸可以思考的時間段，一個大的轉(zhuǎn)型到來之前，你的倉儲到底為了啥？
