我們這里說的“頭道茶”是首次沖的茶,用來洗杯或直接倒掉的,因茶葉第一次沖水不好喝,也順便洗洗茶葉我杯子等等。頭道茶應(yīng)注意只用開水一沖而過，起到溫茶，醒茶的效果，在現(xiàn)在的生產(chǎn)環(huán)境下，頭道茶也是可以喝的，只是滋味稍微淡一些。
頭道茶為什么要倒掉
1.頭道茶可以洗去農(nóng)殘？
農(nóng)藥多為脂溶性物質(zhì)，熱水只能溶解和稀釋很小部分的量，單靠頭道茶就可以洗去農(nóng)殘實在是不可能的事情。至于茶葉中的農(nóng)殘問題，來看看數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)部2014、2015、2016連續(xù)3年對春茶和夏秋茶農(nóng)殘的抽查結(jié)果看，合格率分別達到了94.8%、97.6%、99.4%，目前市面上絕大部分茶是農(nóng)殘不超標(biāo)的。在頭道茶中洗掉農(nóng)殘的想法不僅是不科學(xué)的。
2.頭道茶可以洗去臟東西？
沖茶的時候，有時候會出現(xiàn)一些泡沫，有人認為是茶中的灰塵、雜質(zhì)。其實，這些泡沫是一種叫做“茶皂素”的物質(zhì)造成的，與茶臟不臟并沒有關(guān)系。雖然茶中的茶皂素含量少，對茶湯的滋味沒有實質(zhì)性的影響。但另一方面，茶皂素有一定的抗菌消炎的作用，本身對人體是有益的。所以，在泡茶的時候?qū)⒉枘蔚艋蚴堑沟纛^道茶都是沒有必要的。
3.頭道茶反正不好喝，倒掉無所謂？
有的人認為頭道茶并沒有完全泡開，茶不好喝，所以應(yīng)該倒掉。這樣的說法，應(yīng)該因茶而異。如果是類似鐵觀音那樣顆粒性茶，或是緊壓的茶餅、茶磚等，第一遍茶未完全泡開，未達到最佳品飲狀態(tài)，可以考慮棄去不飲。而一般的條索形茶，第一泡茶本來味道就很好，倒掉實在是太可惜了！
什么樣的茶頭道要倒掉
一類：自然狀態(tài)或者做型程度較低的茶
這里的“自然狀態(tài)”指的是像花茶、白茶這種以本身狀態(tài)呈現(xiàn)的茶品；而“做型程度較小的茶”則如大多數(shù)綠茶、紅茶、黃茶。對于它們來說，喝的是茶葉本身的味道，所以不必將頭道茶倒掉，特別像一些名優(yōu)綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。
二類：做型程度較高的茶
例如球形烏龍或者普洱茶、沱茶、磚茶等，因為特殊的形狀，茶葉在浸泡時會有一個“慢慢舒展”的過程，因此往往會采取頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是完全可以喝的。只是在正式場合，由于茶湯并沒有達到品飲的最佳狀態(tài)，溫潤泡不會給客人飲用而已。
三類：有陳化時間的茶
這類茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶，頭道茶往往作為“溫潤”作用，更多的還有“醒茶”作用，甚至對于倉儲有問題的茶來說，很多人會用沖洗很多次來妄圖掩蓋倉儲帶來負面影響。因此，如前文所說，這樣的情況，不建議喝下去頭道茶，但可從聞干茶、看頭道茶湯色和聞其氣味，甚是“過下嘴”這樣淺嘗一口吐掉等諸多方面看它的“健康”狀態(tài)。
關(guān)于“頭道茶”的爭議在茶圈一直是個方興未艾的話題，實際上頭道茶的利弊并不能一概而論，還是要根據(jù)具體情況具體分析。現(xiàn)在，關(guān)于頭道茶要喝掉還是倒掉的問題，你清楚了嗎？
小青柑普洱茶夏天能喝，小青柑普洱茶屬性溫和，且茶葉富含新會柑、普洱熟茶的全部物質(zhì)，如咖啡堿、揮發(fā)油類、黃酮類、氨基酸等，夏季飲用不僅能解口渴，補水潤腸，還具有滋潤嗓子，消暑解熱的好處，同時也能起到醒腦提神，保持身體活力的效果，因此適合夏季沖泡飲用。
小青柑普洱茶夏天能喝嗎
其實小青柑四季皆宜，但是很多人從養(yǎng)生的角度來說，夏季喝綠茶比較多，因為綠茶有清熱降火的功效，從中醫(yī)的角度來說，綠茶性寒，可以潤燥、涼血，清熱等功效。而且綠茶營養(yǎng)豐富，夏季飲用綠茶可以為身體補充汗液流失的微量元素，增強身體的免疫能力。所以綠茶也的確受到很多人的喜愛，這是不虛的事實。
剛才說到，小青柑是由云南普洱和新會柑制作而成，普洱四季皆宜，并且7-8月份的新會柑，柑油飽滿，沖泡出來，柑味濃郁，提神醒腦，夏季喝是非常好的，再之，普洱也有暖胃的功效，很多人天氣炎熱，食欲不振，來一杯普洱熟茶，既能暖胃又能去膩開胃。
因此夏季喝小青柑是非常不錯的選擇，如果還是喜歡綠茶為主，那么建議綠茶，小青柑輪換喝，這樣更有滋味。還有一點就是柑普茶的另外一款，大紅柑則秋冬喝比較好，大紅柑采用12月份新會柑和普洱制作而成，養(yǎng)生效果更好，大家一定要注意喔。還有一個問題就是夏季喝小青柑會不會上火呢?這個要看不同體質(zhì)的人來說，一般是不會上火的。
還有一點就是，如果小青柑是經(jīng)過高溫烘干而成，那么茶友喝了，會有上火的感覺，這是制作工藝的問題，如果是生曬或者半生曬，是不錯出現(xiàn)這個問題的，因此大家不用太擔(dān)心喝小青柑上火這個問題。
小青柑普洱茶怎么泡著喝
1、拆開十添一小青柑包裝，取出完整的小青柑；
2、將十添一小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3、水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
4、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
這種方法最適當(dāng)大眾茶友沖泡，簡單又方便，不像泡功夫茶那么繁瑣。
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
紅茶可以和牛奶一起喝嗎？紅茶除了可以單獨泡飲外，也是可以加入牛奶飲用的，并且不會對身體造成什么不利的影響，也是一種不錯的飲用方法。
紅茶加牛奶對健康有益，能結(jié)合體內(nèi)的草酸幫助排泄物，所以排毒養(yǎng)顏的功效也是有的。人體內(nèi)都有著一定成分的草酸，一般情況下草酸是可以通過尿液排出體外的，而牛奶中的鈣可以和草酸結(jié)合，能避免在體內(nèi)積聚過分所形成的腎結(jié)石?？偠灾梢哉f紅茶加牛奶是有著防止腎結(jié)石的可能了，雖然這個說法并沒有結(jié)論，不過有研究表明紅茶加牛奶對身體是沒有任何消極或負面影響的。
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想要喝紅茶牛奶可以用比較優(yōu)質(zhì)的紅茶來加牛奶泡，泡出來的香氣非常濃，再加上牛奶的話就會有著滑滑的口感，入口那絲滑香甜的感覺可以說是非常美好了！牛奶紅茶非常適合女性喝，不僅能補血安神，還能美容養(yǎng)顏保護心臟。
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?但是，喝紅茶有幾個禁忌，飲用的時候需要注意，具體如下：
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1、新茶放置再喝
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由于新茶存放的時間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
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2、先洗茶再品茶
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由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
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3、發(fā)燒不宜喝茶
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茶葉中含有比較多的茶堿，有升高體溫的作用，所以發(fā)燒病人喝紅茶無異于“火上澆油”。
4、特殊時期不宜喝紅茶
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女性在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，很可能誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比較，有喝茶習(xí)慣的女性在經(jīng)期發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，會增加3倍。
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綜上所述，紅茶可以和牛奶一起喝，而且對身體有好處。當(dāng)然，飲用紅茶的時候也不要忘了飲茶禁忌，合理的飲茶才能發(fā)揮保健身體的功效，所以要養(yǎng)成健康的飲茶習(xí)慣。
