古都京韻，茶意漸濃。2020年10月22-25日，“2020北京國際茶業(yè)展·2020北京馬連道國際茶文化展·2020安化黑茶（北京）文化節(jié)”將在北京展覽館盛大開幕。作為被譽為中國北方第一綠茶之稱的“日照綠茶”將與您相約十月的繁華京城，為你獻上一杯栗香濃郁且回味甘醇的日照綠茶，帶給你獨屬此季的儀式感！
【海岸綠茶】
日照與韓國的寶城、日本的靜岡并譽為“世界三大海岸綠茶城市”，被譽為北方綠茶之鄉(xiāng)。日照市位于山東省東南部，黃海之濱，“日照綠茶”作為日照八大名片之一，聞名遐邇，是山東“南茶北引”的碩果。
茶品如人品，日照綠茶的特點和厚道的山東人特點非常相像其實：外表粗放，內質豐厚，品過更是回味無窮。日照綠茶是中國最北方的茶，緯度高，晝夜溫差極大，因而茶葉生長緩慢，具有更多的維生素、礦物質和對人體有利的微量元素。日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%，優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質，因此，被譽為“中國綠茶新貴”并素稱“北方第一茶”。
【發(fā)展歷史】
1959年，山東省政府確定日照作為“南茶北引”的試驗縣之一。日照選擇上李家莊子、雙廟、安東衛(wèi)三村等幾個點開始試種。他們采取走出去——去南方取經(jīng)學習，請進來——請南方種茶專家來傳授技術、現(xiàn)場指導的辦法，克服了蟲害、凍害等困難。
1966年，東港區(qū)的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。
1980年，日照共有333個村種茶，茶園面積達到了10189畝，隨著茶園的擴大，產(chǎn)量也在逐步提高，每畝地平均產(chǎn)70多公斤的干茶，居山東省首位，接近全國的產(chǎn)茶水平。
1998年，日照市把綠茶生產(chǎn)確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)進行重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”，日照綠茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
2004年，“日照綠茶”商標被山東省工商行政管理局認定為全省著名商標。
2012年，日照綠茶區(qū)域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積占到山東省的茶園面積半數(shù)以上，年產(chǎn)茶葉1500噸，占山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連續(xù)六年列山東省第一，素稱“北方第一茶”。其中嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發(fā)展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。
2017年，日照綠茶茶園面積達到26.5萬畝，年產(chǎn)干毛茶1.5萬噸，干毛茶總產(chǎn)值25.8億元，面積和產(chǎn)量分別占山東省的60%以上和75%以上。
2020年7月20日，歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標志名單。
【百里綠茶長廊】
山東省日照市嵐山區(qū)百里綠茶長廊生態(tài)游于2013年5月正式啟動。綠茶長廊102.6華里，將34個行政村、39000畝茶園連接成片，長廊沿線經(jīng)過“朝元山、北垛山、南北山（德靖山）、雙石嶺”四大流域，占巨峰鎮(zhèn)茶園總面積的2/3。著力打造一條集生態(tài)觀光、茶文化體驗、茶葉貿易、鄉(xiāng)村度假、美食娛樂為一體的特色茶文化休閑旅游景點。
沿途百里的旅程中，打造后黃埠茶家樂生態(tài)休閑度假村、碧波山莊茶文化風情園、四季茶園休閑會館、淞晨有機茶文化旅游風景區(qū)、點將臺茶園基地五大特色景點?！鞍倮锞G茶長廊”已連續(xù)舉辦3屆旅游推介活動，是鑲嵌在日照大地上的綠色綢帶，已成為一條致富長廊、生態(tài)長廊、奔小康的長廊。
“百里綠茶長廊”將日照綠茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進行了有機結合，探索出一條“以茶促游、以游促茶”的路子。通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，實現(xiàn)了互利共贏、共同發(fā)展。來到綠茶長廊，不僅可以領略百里田園風光，體驗采茶、炒茶的樂趣，還可以品嘗到幽香的綠茶、地道的農(nóng)家菜，享受到優(yōu)質的生活體驗。
【參展企業(yè)】
1.山東百滿茶業(yè)股份有限公司
2.山東清心茶業(yè)股份有限公司
3.日照市綠雪芽茶場有限公司
4.日照市銀海茶業(yè)有限公司
5.日照貢青茶業(yè)有限公司
6.山東省五蓮縣富園茶場
7.日照圣谷山茶場有限公司
8.橫山天湖集團有限公司
9.山東日照碧波茶業(yè)有限公司
10.日照瀚林春茶業(yè)有限公司
11.日照市御園春茶業(yè)股份有限公司
12.山東康谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
原標題：來展會喝北方第一綠茶！
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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說起蘇東坡，多數(shù)人都認為他是個吟詩作對的作協(xié)成員、文藝青年外加國家公職人員?？勺鳛樘锰帽彼蔚谝痪W(wǎng)紅，私底下卻是個不折不扣的吃貨！
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大名鼎鼎的東坡肉婦孺皆知，自然首當其沖！不但如此，人家臨長江要“知魚美”，見“好竹連山”自然“覺筍香”，生病了也要“問言豆葉幾時黃”，甚至還早早候著“河豚欲上時”。
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飲食飲食，先飲后食。一個真正的吃貨不僅要懂得吃，當然還要懂得喝！“沐罷巾冠快晚涼，睡馀齒頰帶茶香?！毕囊钩藳觯€有一壺好茶相伴，美哉，美哉呀！
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那是什么樣的茶，能得到北宋第一網(wǎng)紅“吃貨”蘇東坡的稱贊呢？
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“淮南茶，信陽第一” 說的就是這唇齒間綿柔飽滿的淮河春韻——信陽毛尖。
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從茶海綠濤遠山如黛，到一盞栗香濃醇爽口。一杯純正的信陽毛尖，當在谷雨時節(jié)出現(xiàn)，讓蘇東坡也為之傾倒。
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谷雨時節(jié)，暮春將至
北緯32°的信陽獅河，是信陽毛尖的源產(chǎn)地。
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春風帶著新生的力量，輕撫過嫩綠的茶芽。這里高緯度、晝夜溫差大、日照充足，芽葉在緩慢地生長中，沉淀著氨基酸等營養(yǎng)物質，更加鮮爽的口感也在時光中凝聚，生機、萌動、鮮嫩。
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海拔300米的生態(tài)茶園，十里綠海；谷雨時節(jié)的有機綠茶，杯杯安心。
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大師監(jiān)制，傳統(tǒng)工藝
一杯濃醇爽口的信陽毛尖，從鮮嫩芽葉到光圓細直、芽毫豐富的成茶，需經(jīng)陳灣毛尖采制技藝非遺代表性傳承人李廣義之手，采摘、攤晾、殺青、理條、揉茶……
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承襲傳統(tǒng)工藝、經(jīng)歷12道制作工序。芽葉在翻覆間，“渡”的是層層“劫難”，演繹的是匠心與技法的磨礪。
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而入水成湯，香水交融；教飲者寧神靜氣，才是信陽毛尖的涅槃重生。
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栗香濃郁，綿柔飽滿
鳳凰涅槃，浴火重生。而遇水相生，芽葉舒展，香氣綻放，宛如新生?；鹱岠P凰涅槃，而水讓這捧茶升華。
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濃厚綿柔、甘潤爽口，齒頰、盞中皆是濃濃的熟板栗香，植物的清香與嫩香交融。
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水與茶，香與湯，拿起與放下，此間種種，是讓人沉醉的淮河春韻，是讓人醒悟的至簡茶道。
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雨前茶：信陽毛尖
預計采摘時間為4月20日前后，茶語預售價198元/100g。
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成茶光圓細直、芽毫豐富。茶湯濃厚綿柔，甘潤爽口，帶有濃濃的熟板栗香，還伴有植物的清香和嫩香。
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預售需知
1.本批次預售的信陽毛尖為雨前茶。
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2.預售期結束后售價將上浮。
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3.采摘時間預計為4月20日前后，發(fā)貨時間預計為5月4日前后，具體視天氣狀況而定。
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4.非質量問題不支持退款。
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5.本批次預售的春茶直接從茶產(chǎn)地（河南信陽）發(fā)貨。
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有人說茶健康養(yǎng)生是是因為茶中的ECGC可以降血脂、抗氧化；還有研究表明EGCG可以治療癌癥，是因為中西方都有研究發(fā)現(xiàn)生茶中富含的EGCG能夠穿透癌細胞膜，擊殺內核線粒體。也有人說EGCG是一把刀，會損傷肝臟，長期喝是劇毒，是因為直接注射EGCG到小白鼠腹腔會使小白鼠肝壞死。
我覺得EGCG像我們國人熱捧幾千年的人參，人參可以讓人起死回生，也會讓大寒受不了把身體補壞。
可以說，EGCG一半是天使，一半是魔鬼。是天使還是魔鬼，在于我們的用途和用法，還有你的身體真不耐受這些，就認真學習下科學的觀點。故轉載微信公眾號“茗邊”此文，以饗讀者。
以下是正文：
茶葉作為一種廣受認可的健康飲料，受到了全世界人民的喜愛。同時，具有保健功效的茶葉提取物也廣泛應用于飲料、食品、保健品等多個領域。
然而，近年來有一些論文和報道提出高劑量的EGCG（綠茶茶多酚的主要組成成分）具有肝毒性，使得不少茶友擔心飲用綠茶或普洱生茶等會引發(fā)肝損傷。
針對相關質疑，浙江大學茶葉研究所王岳飛教授團隊進行了回復。
首先，這一擔憂主要來源于一些論文和臨床試驗的報道。
Galati等人的研究表明，對小鼠單次腹腔注射100mg/kgEGCG可造成肝毒性，單次腹腔注射150mg/kgEGCG動物24小時內全部死亡；大鼠動物模型上，單次腹腔注射200mg/kg綠茶多酚提取物可致動物急性肝毒性，并出現(xiàn)動物死亡。
臨床方面，Mazzanti等人對1999-2015年相關病例進行了綜述，發(fā)現(xiàn)有肝損傷病人攝入了含有綠茶成分的藥物或其他產(chǎn)品。
那這是否說明飲用綠茶是肝臟的定時炸彈呢？實際上并不需要過分擔心。
1.EGCG具有肝毒性嗎？
EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是茶葉中的一種茶多酚成分，也是茶葉中發(fā)揮生物活性的主要物質。
EGCG在綠茶中的含量高于紅茶、黑茶等發(fā)酵茶葉，大約占茶葉干重的5-10%。綠茶殺菌消炎、抗腫瘤、抗輻射等諸多耳熟能詳?shù)慕】倒πд桥cEGCG有關。
由于其突出的保健功效，市面上有很多提取EGCG等活性成分制備成的保健品（在一些國家叫做膳食補充劑）。
所以我們可以看出，EGCG是一種茶葉提取物，并可應用于藥品和保健品中。作為藥用成分的話，在使用時就應遵循藥物的標準和相關注意事項，如果不加注意或者使用劑量過高，確實會引發(fā)是藥三分毒的危害。
實際上不僅僅是EGCG，任何的藥品和保健品在使用時都要按照說明書或者遵醫(yī)囑服用，超過推薦劑量和使用頻率，都存在副作用的風險。
2.為什么動物和臨床試驗中會出現(xiàn)毒性結果？
以王東旭博士的論文為例，研究了高劑量EGCG腹腔注射造成小鼠肝中毒后的相關分子機制：
該論文和很多其他研究采用的都是高劑量EGCG腹腔注射，這里要注意的是，腹腔注射和口服飲茶是完全兩個概念，這兩種攝入方式最大的區(qū)別是體內最終的EGCG的濃度會千差萬別?？诜?jīng)胃腸道消化等一系列過程后才進入血液，生物利用度很低，大概在0.2%-2%之間，而腹腔注射則是直接進入體內，其生物利用度會高很多。
也有對人體服用EGCG后造成肝損傷的相關報道，如Herbert等人的文章指出，一名37歲西班牙女性，因為吃了四個月的“TheRightApproachComplex”減肥藥，黃疸腹痛就醫(yī)，該減肥藥中最主要的成分是茶葉提取物（三粒膠囊中含茶葉提取物333.3mg，厚樸提取物100mg，淫羊藿水提物100mg,植物甾醇酯40mg,香蕉葉10mg）。
文章最終的結論表明，是相關混合物導致的黃疸，也就是說肝毒性并不定是由茶葉提取物單獨造成的。另外西班牙裔可能對綠茶敏感程度更高（基因型決定）。此外，也有其他報道表示，混合了其他植物提取物的綠茶復方保健品可能導致肝損傷的病例。
這些文章強調的都是多種中草藥同時攝入可能會增加肝臟毒性，而且大部分病人本身的身體狀態(tài)并不清楚（意味著可能在攝入綠茶相關保健品前他們的肝臟功能就可能有問題）。
3.高劑量EGCG是什么概念？
陳宗懋院士主編的《茶葉的保健功能》里對EGCG的體內代謝和毒理機制有過詳細的論述。歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布的《Scientificopiniononthesafetyofgreenteacatechins》（綠茶兒茶素的安全性評價）一文也指出，沒有證據(jù)顯示，每日EGCG攝入量在800毫克以下會導致肝損害。
剛剛我們提到了，EGCG是一種茶葉提取物，服用茶葉提取物≠喝茶。將EGCG的致毒劑量換算成茶葉的話，可能要一口氣喝上一桶茶，其中積累的EGCG總量才會達到引發(fā)肝損傷的劑量，所以正常飲用茶葉完全不需要擔心其肝毒性，可以放心喝。
需要我們引起注意的是保健品，假如你在吃含有EGCG、兒茶素、茶多酚等綠茶提取物的保健品，那就需要仔細看看標簽，按照說明書進行服用，不要擅自超量服用。尤其是如果同時還有其他來源的EGCG攝入的話，更要注意風險。
比如上圖所示的一種綠茶膠囊，含EGCG125mg，每日一片，按這一規(guī)定劑量服用的話，是不會有肝毒性風險的。
4.有些人喝茶胃痛是因為其中的EGCG嗎？
部分茶友表示，有時喝完茶之后會肚子疼或者胃不舒服，尤其是喝綠茶和普洱生茶時，那這是否也是因為其中EGCG含量高的毒性作用呢？
事實上并非如此，可能誘發(fā)腸胃不適的成分是茶葉中的咖啡堿，咖啡堿在一定程度上會刺激胃酸分泌增加。由于綠茶、普洱生茶中的咖啡堿以游離形式存在，比較容易釋放，而紅茶、普洱熟茶等發(fā)酵茶中的咖啡堿則是以絡合形式存在，所以直觀上看喝綠茶、普洱生茶更容易出現(xiàn)刺激腸胃的情況。
但這一情況也并不是說其中的咖啡堿“有毒”，主要是品飲方式不恰當造成的，比如說空腹飲茶、喝濃茶等等，只要留意喝茶的方式，就可避免出現(xiàn)腸胃不適的現(xiàn)象。
實在是咖啡堿不耐受的人群，可以考慮將第一杯茶倒掉，因咖啡堿比茶多酚、茶氨酸等茶葉有效成分溶解于水的速度更快，倒掉第一泡茶水，咖啡堿去掉很多，而其他有益成分損失不多。
當然，對沒有以上困擾的大部分茶友來講，第一泡茶是不需要倒掉的，因為咖啡堿并不是什么毒性物質，適量攝入對身體也是有好處的，同時溶解于第一泡茶湯中的其他有效成分也不會損失。
總結
總體而言，并不是EGCG本身有毒，只是超過安全劑量時會存在副作用風險。一些動物實驗模型與人體實際的作用機制還是有差別的，不需因此恐慌。飲茶可能會出現(xiàn)的腸胃不適現(xiàn)象也并非茶葉的毒性作用，而是飲茶方式不恰當或者咖啡堿不耐受造成的。
因此，日常飲用沖泡的綠茶、普洱生茶或相應的茶飲料是完全安全的，其EGCG攝入劑量遠遠低于可能的致毒劑量，不需擔心肝損傷的問題。同時要注意飲茶方式，避免大量飲濃茶導致的腸胃不適現(xiàn)象。攝入含綠茶提取物的藥品和保健品，正常按說明書或醫(yī)囑服用也是安全的，但要注意不要擅自超量服用，也要警惕和其他中草藥制劑一同服用的情況。
（來源：LabWang日記；作者：王岳飛、周繼紅、應樂、徐平、魏然）
轉載自2019年1月8日微信公眾號“茗邊”
