頂級(jí)茶葉價(jià)格

△圖片來(lái)源：吳曉波頻道

那么，茶葉呢？

三月初，是春天來(lái)臨的時(shí)點(diǎn)，也是茶人討論茶葉漲不漲價(jià)的節(jié)點(diǎn)。

每年年底，一些品牌都會(huì)發(fā)布“部分茶品漲價(jià)”的通知，也有一些企業(yè)的產(chǎn)品常年價(jià)格保持穩(wěn)定，“降價(jià)營(yíng)銷”也不在少數(shù)。

今年二月平均氣溫偏低，一場(chǎng)大雪后自然飄出“春茶減產(chǎn)必然漲價(jià)”的論調(diào)。

其實(shí)，影響產(chǎn)品價(jià)格漲跌的因素很多，而且不會(huì)在一個(gè)維度對(duì)其產(chǎn)生影響。

究竟哪些因素導(dǎo)致茶葉價(jià)格上漲？我們從不同層面加以拆解，盡可能講明白茶葉漲價(jià)背后的邏輯。

企業(yè)層面：

生產(chǎn)成本與營(yíng)銷策略影響茶葉漲價(jià)與否

1.生產(chǎn)成本逐年提升

產(chǎn)品基本價(jià)格受生產(chǎn)成本控制。很明顯，茶葉的生產(chǎn)成本逐年提升。

首先，采茶工成本逐年增加，很多茶區(qū)還存在采茶用工荒：據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，春茶季西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)、象明鄉(xiāng)采茶工的缺口超過(guò)10000人。

其次，其他人工成本和運(yùn)輸成本也在逐年提高，導(dǎo)致春茶出廠價(jià)格上漲。

2.企業(yè)的營(yíng)銷策略決定是否漲價(jià)

營(yíng)銷策略常運(yùn)用價(jià)格手段。企業(yè)會(huì)根據(jù)品牌的市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品高中低端的定位，確定每年茶葉價(jià)格是否漲價(jià)。

目前，很多茶品牌是高中低端市場(chǎng)通吃，頭部品牌相較于小品牌而言，擁有更多漲價(jià)的話語(yǔ)權(quán)。

竹葉青是高端綠茶頭部品牌，市場(chǎng)占有率較高，其產(chǎn)品線根據(jù)等級(jí)高低分為論道、靜心和品味，在頂級(jí)用戶賽道上，論道的價(jià)格維持不變；而在相對(duì)親民的賽道上，品味采取降價(jià)以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的策略。

△圖片來(lái)源：竹葉青峨眉高山綠茶

行業(yè)層面：

供需關(guān)系與產(chǎn)區(qū)官方扶持影響茶葉價(jià)格上漲

1.供需博弈

供需關(guān)系是決定價(jià)格的主要因素之一。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》顯示，2021年，全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量突破230萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額躍升至3000億元。

今年有哪些影響茶葉需求的因素？

大健康趨勢(shì)促進(jìn)茶消費(fèi)：后疫情時(shí)代，人們?cè)絹?lái)越注重自身健康，健康消費(fèi)持續(xù)升溫。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士馬勝學(xué)在其著作《失衡》里寫(xiě)道：茶是世界上最健康的天然飲料，沒(méi)有之一。

兼具口感體驗(yàn)與健康價(jià)值，茶必然在今年受到更多消費(fèi)青睞。

新國(guó)貨的崛起帶動(dòng)茶消費(fèi)：近年來(lái)國(guó)潮涌動(dòng)，新國(guó)貨迎來(lái)黃金十年。

茶自帶濃厚的中國(guó)文化基因，容易切入國(guó)潮風(fēng)而吸引年輕消費(fèi)群體。

部分品類因能長(zhǎng)期存儲(chǔ)促進(jìn)消費(fèi)：長(zhǎng)期保存意味著你買的茶永遠(yuǎn)不會(huì)壞，還可能升值。該屬性將促進(jìn)購(gòu)買意愿。

2022年1月30日，武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》保質(zhì)期發(fā)布解讀：巖茶可長(zhǎng)期存放。白茶、普洱茶“可收藏”屬性是其價(jià)格持續(xù)上漲的原因之一。

綜合以上因素，總體上今年茶葉的消費(fèi)需求將溫和上升。

茶葉供應(yīng)方面情況如何？

2022年2月28日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在其官網(wǎng)發(fā)布《中華人民共和國(guó)2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中顯示，“茶葉產(chǎn)量318萬(wàn)噸，增產(chǎn)8.3%?！?

2021年茶葉出口量總計(jì)為36.94萬(wàn)噸，扣除這部分?jǐn)?shù)字，我們確認(rèn)中國(guó)茶是存量市場(chǎng)：供過(guò)于求，均價(jià)難以上漲。

但是，一些資源稀缺性茶因供應(yīng)數(shù)量有限，體現(xiàn)出逐年漲價(jià)的現(xiàn)象。

例如，頭春頭采的茶品類，白毫銀針，金駿眉、頂級(jí)西湖龍井等，是每年春茶上市時(shí)的搶手貨。

△圖片來(lái)源：八馬茶業(yè)

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員服務(wù)部主任李佳禾曾提出，我國(guó)茶行業(yè)存在低端供給過(guò)剩和中高端供給不足并存的傳統(tǒng)頑疾。

綜合來(lái)看，2022年茶行業(yè)的供需因素對(duì)價(jià)格各有推拉作用。從供需角度分析，部分品類與高端定位的茶更具有漲價(jià)空間。

2.產(chǎn)區(qū)地方政府的扶持

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地，越來(lái)越多茶產(chǎn)區(qū)政府積極扶持當(dāng)?shù)夭杵?，推廣區(qū)域公共品牌，組織茶企抱團(tuán)走出去，鎮(zhèn)長(zhǎng)鄉(xiāng)長(zhǎng)成為茶主播，一系列組合拳為當(dāng)?shù)夭杵蠼⑵放?、擴(kuò)大定價(jià)空間產(chǎn)生積極影響。

例如，近年來(lái)，壽寧縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，狠抓茶葉品質(zhì)的同時(shí)，大力打造壽寧高山茶的公共品牌，使得壽寧茶葉市場(chǎng)價(jià)格一路上揚(yáng)。近年來(lái)松溪縣以積極推廣“九龍大白茶”，市場(chǎng)上九龍大白茶在白茶同類品種中具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

整體經(jīng)濟(jì)層面：

通貨膨脹、居民收入提高促進(jìn)茶葉價(jià)格上漲

1.通貨膨脹

通貨膨脹是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，通貨膨脹時(shí)我們手里的錢縮水了，常反映為產(chǎn)品價(jià)格上漲。

例如今年你手里有100元，能買一斤茶，如果年通貨膨脹率為5%，那么相同價(jià)值的茶葉價(jià)格十年后為165元，你的100元只能買6兩茶葉。

2022年我們依然面臨較高通貨膨脹的不確定性。

自2021年以來(lái)，美國(guó)為了提振因疫情而萎靡的經(jīng)濟(jì)，開(kāi)始瘋狂印鈔，近期爆發(fā)的俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)加劇了大宗商品尤其是油價(jià)的上漲，這些因素最終形成全球性通貨膨脹。

在此背景下，整體物價(jià)水平大概率會(huì)溫和上漲，茶葉價(jià)格上漲也是大概率事件了。

2.消費(fèi)收入提高

3月5日，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提到：2021年我國(guó)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)8.1%。

抵消通脹帶來(lái)的縮水后，總體上老百姓手里更有錢了，更強(qiáng)的消費(fèi)力形成更高的消費(fèi)意愿，從而提升產(chǎn)品價(jià)格。

這種邏輯不會(huì)直接體現(xiàn)出來(lái)，它會(huì)在多維度因素中起到一定的正向力量。

反映到茶行業(yè)上，我們認(rèn)為居民收入提高會(huì)是茶葉漲價(jià)的因素之一。

3.穩(wěn)增長(zhǎng)促消費(fèi)

據(jù)2021年12月份中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議表述，促消費(fèi)將成為2022年穩(wěn)增長(zhǎng)策略的政策組合之一。

在各地促消費(fèi)措施的刺激之下，居民消費(fèi)意愿正向提升，反映到茶行業(yè)，有望提升產(chǎn)品均價(jià)。

最后我們分享一些茶葉價(jià)格的非常規(guī)思考：茶企位于傳統(tǒng)商業(yè)模式中，其價(jià)格利潤(rùn)無(wú)法逃脫來(lái)自企業(yè)、行業(yè)或整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響。

如果茶企能夠創(chuàng)新商業(yè)模式或渠道則擁有一片新藍(lán)海。例如，從“三茶”融合角度，產(chǎn)品不局限于茶產(chǎn)業(yè)里的茶品類，而是從外延擴(kuò)大到茶文化，創(chuàng)新研發(fā)茶文化的體驗(yàn)式產(chǎn)品，或從深度探索茶科技，研發(fā)出創(chuàng)新茶產(chǎn)品，這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品就擁有一份強(qiáng)有力的價(jià)格空間，漲價(jià)與否進(jìn)退自如。

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任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都有紅利期，也會(huì)走出紅利期。山頭茶也是如此。

01老司機(jī)：不囤茶，沒(méi)茶賣

在朋友那里喝茶，遇到幾個(gè)茶商。

一個(gè)70后老茶人，信心滿滿地說(shuō)：放開(kāi)了，明年有人到茶山了，2023年春茶，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。

老楊腦袋里閃過(guò)一個(gè)想法：茶山?jīng)]有人是因?yàn)闆](méi)有放開(kāi)？那2021上半年，那么火的山頭，又怎么解釋呢。

然而，老茶人就是覺(jué)得，放開(kāi)了，可以大干一場(chǎng)了。

一位茶商問(wèn)：明年打算做哪些茶？

老茶人拍著胸脯說(shuō)：老寨一類要做10公斤，冰島地界、冰島南迫，昔歸的古樹(shù)都要做一批。普通山頭的混采，做個(gè)兩三噸。

隨后，老茶人又瞥了一眼聽(tīng)得大氣不敢喘的老楊，說(shuō)：年輕人做茶，得囤茶。不然，等茶葉轉(zhuǎn)化出來(lái)，好茶都在別人手里，你沒(méi)有茶葉賣呀。

老楊很誠(chéng)懇地說(shuō)一句：做茶，肯定是要存茶的，但要適量。一年只能賣掉200公斤茶葉，手里有100公斤的存貨就夠了。存少一點(diǎn)，存好一點(diǎn)。

老茶人搖搖頭，一副孺子不可教的樣子，說(shuō)：你這樣做茶，發(fā)不了財(cái)?。?

普洱茶真是一個(gè)神奇的行業(yè)，鼓勵(lì)大家存茶。存茶不是為了以后有茶喝，不是為了茶更好喝，而是為了升值發(fā)財(cái)。

一聽(tīng)到藏茶升值之類的話，就感覺(jué)這茶商有點(diǎn)不靠譜。

前些年，茶山原料價(jià)格低的時(shí)候，幾百塊一公斤的古樹(shù)茶存進(jìn)來(lái)，現(xiàn)在漲價(jià)了，賣掉就是賺。原料便宜的時(shí)候，存一些好茶，是可行的。

就市場(chǎng)反饋來(lái)看，前些年存下來(lái)的好茶，大多也賣完了。沒(méi)有賣出去的，大多是品質(zhì)一般的茶。

但如今，原料價(jià)格炒得那么高，現(xiàn)在存茶，無(wú)異于高位接盤(pán)。

有多少市場(chǎng)，做多少茶葉，才是明智的選擇。

02山頭茶的高光不再

過(guò)去10年，

山頭茶迎來(lái)，前所未有的大紅利，主要是三個(gè)原因：

首先，外部經(jīng)濟(jì)繁榮

古樹(shù)茶品質(zhì)的確好，剛好在工業(yè)飛速發(fā)展的十年，行業(yè)外富余的資金跑進(jìn)茶行業(yè)，帶動(dòng)了山頭茶的發(fā)展。

而茶葉炒起來(lái)，市場(chǎng)也接受。前些年，經(jīng)濟(jì)一片繁榮，未來(lái)預(yù)期高，愛(ài)茶的人，都想好好享受一下高端茶。

喝茶，喝高價(jià)茶才有面。你喝兩萬(wàn)，他就喝5萬(wàn)，越貴越能彰顯實(shí)力。求人辦事，茶葉也是越貴越好。

這是經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展階段的共性，任何一個(gè)行業(yè)都這樣。前些年，拉菲好賣，大名莊好賣，天價(jià)茶好賣，本質(zhì)上：都是生產(chǎn)力解放，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，資本外溢到每一個(gè)行業(yè)的結(jié)果。

其次，小茶企的抬價(jià)

原本，大廠也是收山頭料的。老勐海茶廠的大白菜等，都是山頭料。

古樹(shù)茶還是幾百塊一公斤的時(shí)候，大廠也是收山頭料的。但后來(lái)，古樹(shù)茶價(jià)格漲得太快。當(dāng)年幾百塊的茶葉，變成了幾千塊一公斤。

原料成本太高，如果大量收進(jìn)來(lái)，到了終端市場(chǎng)，根本賣不出去。漸漸地，大廠退出了山頭茶。

山頭，變成了中小茶企的道場(chǎng)。小茶企收山頭料，縱然真的貴，但因?yàn)槭盏纳?，能賣出去。

每位小茶商身邊，都有幾個(gè)老茶客。一個(gè)小老板收幾十公斤高端原料，周圍的玩家一人買幾公斤，就賣完了。

而小茶企在茶山，這種類似定制模式的采購(gòu)方式，很容易抬高茶價(jià)。

真正的古樹(shù)料就那么點(diǎn)，幾乎所有人都瞄準(zhǔn)好原料。一個(gè)茶老板出5千一公斤，另一個(gè)出8千一公斤。遇到散客，果斷出價(jià)1萬(wàn)5一公斤。價(jià)高者得。

同村茶農(nóng)一看，隔壁家的古樹(shù)都賣1萬(wàn)5一公斤了，我家茶園就在他家隔壁，我也要賣1萬(wàn)5一公斤。

一個(gè)寨子的茶葉價(jià)格，就這樣上去了。周圍寨子的茶葉，也被這個(gè)寨子帶上去了。

茶山的原料價(jià)格，就這樣上去了。

最后，大廠吃下了臺(tái)地茶的產(chǎn)能

很多做古樹(shù)茶老板，非常嫌棄大廠的茶。殊不知，正是大廠吃下了大多數(shù)臺(tái)地茶的產(chǎn)能，讓大多數(shù)茶企只能上山收料，間接造就了山頭茶的輝煌。

大廠形式好的時(shí)候，產(chǎn)能迅速擴(kuò)張。一個(gè)大廠一年收大幾千噸、近萬(wàn)噸茶葉，很正常。普洱茶行業(yè)頭部幾個(gè)大廠，就能吃掉很多產(chǎn)能。

當(dāng)大廠不好過(guò)的時(shí)候，尤其金融茶玩不下去的時(shí)候，大廠吃不下這么多產(chǎn)能。就像今年，據(jù)勐庫(kù)做毛料的茶老板說(shuō)：根本沒(méi)看見(jiàn)大廠收茶。

大廠不收茶，市場(chǎng)遍地名山古樹(shù)、臺(tái)地茶跟古樹(shù)茶的界限又很模糊，山上原料還賊貴。很多茶企，不做山頭料，轉(zhuǎn)而收臺(tái)地茶的料。

總之，只要大廠行情好，吃下臺(tái)地茶產(chǎn)能，中小茶企只能上山做山頭料。這是為什么2021年疫情，山頭茶照樣火熱的原因之一。

大廠行情不好，間接性地造成了2022年山頭茶大量積壓，臺(tái)地茶價(jià)格反而上漲的原因。

也就是說(shuō)：大廠是普洱茶市場(chǎng)的晴雨表，大廠行情好，中小茶企能分一杯羹，大廠不好過(guò)的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)都死氣沉沉。

當(dāng)前，山頭茶的整體價(jià)格已經(jīng)到頂。

冰島老寨、老班章等頂級(jí)名山中的頂級(jí)原料，已經(jīng)超脫茶葉，成為愛(ài)茶人圈內(nèi)的奢侈品。這類茶，仍然備受富豪追捧。

獨(dú)有特色的小產(chǎn)區(qū)古樹(shù)，也有發(fā)燒友追捧。有一群茶友，想嘗遍各山頭的味道。買茶，不喝貴的，找小產(chǎn)區(qū)性價(jià)比高的好茶，正是他們，支撐起了特色小茶區(qū)的發(fā)展。

但大多數(shù)口感辨識(shí)度一般的山頭茶，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好的時(shí)候，大家一起熱鬧。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，價(jià)格會(huì)被打回原形。

當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)不再熱火朝天，不會(huì)有外部資金涌進(jìn)來(lái)。單靠喝茶的群體，消費(fèi)不了多少茶。

有一部分人縱然每天都離不開(kāi)普洱茶，但口罩三年，把人磨得毫無(wú)脾氣。以前喝5萬(wàn)一公斤的茶，是身份的象征，

現(xiàn)在喝5000一公斤的茶，也能喝。至于好茶，等以后經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好了，預(yù)期收入高了，再慢慢喝好茶。

這樣的市場(chǎng)之下，大干一場(chǎng)，存茶升值？這膽子真不是一般的肥。

寫(xiě)在最后：

有的茶老板，的確通過(guò)存茶賺了可觀的財(cái)富。

這是茶老板的本事，更是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境作用在普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的時(shí)代紅利。

然而，人生在世，自身努力固然重要，但更要考慮時(shí)代的進(jìn)程。

賣茶，回歸品飲

對(duì)于賣茶的人來(lái)說(shuō)：藏茶升值的日子，已經(jīng)一去不復(fù)返了。普洱茶，終會(huì)回到喝的本質(zhì)。

賣茶，就是為市場(chǎng)提供貨真價(jià)實(shí)的好茶。對(duì)于新進(jìn)入行業(yè)、想真正做茶的人而言，沒(méi)有老客戶的積累，只有一個(gè)套路：

做貨真價(jià)實(shí)的名山原料，賣便宜的價(jià)格，賺微薄的利潤(rùn)，以此建立信任關(guān)系，慢慢在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

喝茶，多喝少存

對(duì)于茶癡來(lái)說(shuō)：茶，一日不喝悶得慌，飯不能不吃，茶不能不喝。有的人在茶里喝出了極致風(fēng)味，有的人在茶里看到了人生。

這是愛(ài)茶的人眼中的茶，因?yàn)樯類?ài)，會(huì)給茶更大的期待，愿意把人間一切美好都與茶聯(lián)系在一起、結(jié)合在一起。

終究，所有因愛(ài)茶想象出的美好，都將回落于一盞茶湯之中。

愛(ài)茶，喝好自己的茶，可以適當(dāng)存點(diǎn)品質(zhì)不錯(cuò)的茶，只為體驗(yàn)與茶一起變老的浪漫，只為老了有靠譜的老茶喝。

至于藏茶升值，只作一場(chǎng)美夢(mèng)。夢(mèng)醒時(shí)分：

葉子是葉子，財(cái)富是財(cái)富。