愛(ài)喝茶的人，一定會(huì)隨身攜帶他認(rèn)為重要的東西，有人在車廂里攜帶茶道工具，有人在挎包里攜帶簡(jiǎn)易快客杯，也有人會(huì)選擇小小的花茶杯。
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喝茶有一百種心情，泡茶就會(huì)有一百種方式，想要安靜并且長(zhǎng)時(shí)間地享受泡茶的樂(lè)趣，茶道沖泡是一個(gè)很好的選擇，但是如何隨時(shí)隨地方便地喝茶呢？很多人一定想到了“袋泡茶”。
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“袋泡茶”的出現(xiàn)，讓專業(yè)復(fù)雜的“茶”變成簡(jiǎn)單的“喝茶”，但傳統(tǒng)的袋泡茶品位和質(zhì)量都不太好，很難滲透進(jìn)對(duì)于口感要求較高的茶人朋友，更無(wú)法捕獲口味越來(lái)越“刁鉆”的年輕消費(fèi)者。
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值得注意的是，制茶名家陳海標(biāo)先生，與茶語(yǔ)網(wǎng)創(chuàng)始人張陽(yáng)先生聯(lián)手推出的創(chuàng)新茶作——掛耳兔，終于讓更多人用簡(jiǎn)單、便捷的方式，喝到源于核心產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)好茶。掛耳兔的出現(xiàn)，迅速和之前國(guó)內(nèi)許多品牌的袋泡茶拉開了距離，并一路呈現(xiàn)著將要領(lǐng)跑的趨勢(shì)。
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而且今天，掛耳兔正式登陸茶語(yǔ)市集，跟大家見(jiàn)面啦~
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從套路到技術(shù)流：制茶名家聯(lián)手媒體大咖化腐朽為神奇
將復(fù)雜的茶道簡(jiǎn)化，這既是眾多品飲者的消費(fèi)需求，也是陳海標(biāo)和張陽(yáng)一直以來(lái)的心愿。
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兩個(gè)有著相似生活理念的人，一次偶然的交流，讓他們一拍即合。正所謂大道至簡(jiǎn)，他們決定向方便快捷且有品質(zhì)保障的掛耳形式“下手”。讓消費(fèi)者在快節(jié)奏的生活中，撇除掉繁瑣的茶道沖泡工序，用最簡(jiǎn)單的方式品嘗到最傳統(tǒng)的中國(guó)茶味。
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“簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，只是換了個(gè)更方便的形式喝茶而已，但其中的專業(yè)技術(shù)含量一點(diǎn)也不能少于傳統(tǒng)制茶。”談到期望中的產(chǎn)品，陳海標(biāo)如是說(shuō)。
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類似于我們平常選擇茶品時(shí)，不僅是在選擇茶葉原材的產(chǎn)地、品質(zhì)，也在選擇工藝標(biāo)準(zhǔn)、制茶師的“態(tài)度”?？吹竭@里有人要說(shuō)了，那把平常喝的好茶弄碎放在茶包袋里不就可以了嗎？非也。這看上去沒(méi)有門檻，實(shí)則門檻很高。
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原料應(yīng)該選擇什么產(chǎn)區(qū)、等級(jí)？如何量定拼配的比例、破碎的程度、每袋的克數(shù)才能保證口感的穩(wěn)定？不同茶類是否在這些數(shù)據(jù)上又有所區(qū)別？這些都是要認(rèn)真思考并實(shí)際解決的問(wèn)題。
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有情懷的人，才能做出有情懷的產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品凝結(jié)了締造者的思想和感情，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，這件茶品，可以說(shuō)是作品，或者藝術(shù)品。
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在長(zhǎng)達(dá)6年的時(shí)間里，憑借陳海標(biāo)多年來(lái)對(duì)產(chǎn)區(qū)的深入、豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，先后嘗試了無(wú)數(shù)核心產(chǎn)區(qū)的原材，基于原料碎茶程度、沖泡時(shí)間、水量溫度、凈含量進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)。
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總的來(lái)說(shuō)，那是從選料、工藝到包裝的每一個(gè)細(xì)節(jié)都要360°考量到位的心路歷程。
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先要有講究的原料
按照國(guó)際茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，所有產(chǎn)品中的白茶、紅茶、熟普原材均選用的是西雙版納頂級(jí)茶區(qū)的頂級(jí)原材，且皆達(dá)到了OP等級(jí)。
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陳皮原材則選用在藥用價(jià)值上和香氣上較普通陳皮更出色的新會(huì)陳皮，保證滋味的飽滿。
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其次要好工藝、好拼配
從茶葉碎度、茶包袋材質(zhì)、不同茶類的凈含量，到不同含量的沖泡用水量、水溫、沖泡次數(shù)等各個(gè)方面，都進(jìn)行了嚴(yán)苛的測(cè)試，只為達(dá)到最佳的口感呈現(xiàn)。
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不同產(chǎn)區(qū)、不同海拔的原材有著不同的滋味口感。這得益于多年的拼配經(jīng)驗(yàn)和與茶之間的順暢溝通，毫厘差異間，陳海標(biāo)也能有天壤之別的味覺(jué)鑒別。
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由此，不同產(chǎn)區(qū)的原料匯聚所長(zhǎng)，產(chǎn)生了1+1＞2的效果，并協(xié)調(diào)圓融成統(tǒng)一的口感風(fēng)格。
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如此基于簡(jiǎn)單沖泡方式的創(chuàng)新工藝和創(chuàng)新拼配方式，充分保證了口感的穩(wěn)定。
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還要有事無(wú)巨細(xì)的決心
為了最大限度保留茶葉原味，不讓包裝影響茶葉味道，陳海標(biāo)在包裝上也務(wù)必做到精益求精。
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重新設(shè)計(jì)的掛耳讓沖泡時(shí)茶葉與熱水充分對(duì)流；過(guò)濾材料100%PET成分，加速了茶湯的暈開速度；以可食用的天然原材墨魚汁印字，環(huán)保安全；密封上還采用先進(jìn)的超音波技術(shù)，使得袋子產(chǎn)生分子層熔合，密封性更好，從里到外確保產(chǎn)品品質(zhì)。
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匠人心血：不再是泛泛品類，而是有態(tài)度的單品
掛耳兔，是陳海標(biāo)先生與張陽(yáng)先生在創(chuàng)新茶領(lǐng)域的一次合作，也是一段奇妙的旅行。他們用自己的實(shí)踐證明了：世間也有雙全法，不負(fù)茶來(lái)不負(fù)卿。
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雖是掛耳的形式，但無(wú)論是從香氣、湯色，還是滋味、耐泡度上，都絕不遜色于同等級(jí)的原葉茶，甚至有超越之勢(shì)。難怪有茶友發(fā)出了“這完全是一套工夫茶具”的感嘆。
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早已止不住哈喇子了？先看看部分茶友的實(shí)地品飲體驗(yàn)：
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@一片大海：看得見(jiàn)的好材料，環(huán)保、健康而且極具當(dāng)代生活質(zhì)感。茶湯暈開的速度甚至比掛耳咖啡的濾網(wǎng)速度更快，細(xì)節(jié)上花了功夫。
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@姑娘拳下有風(fēng)：要香有香、要湯有湯。陳皮普洱斗包是我喝過(guò)的同類產(chǎn)品中滋味最圓融協(xié)調(diào)的一款，不愧為拼配大師出品。
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@Garfield：茶葉裝在濾包里，兩側(cè)紙板制作的夾板可以掛在杯子上。只要身邊有熱水、杯子，即可方便享用。3分鐘可出湯，泡完后即可丟掉，特別適合于居家、辦公室和旅行。
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相較立頓這類的外資企業(yè)，中國(guó)茶企更能把握國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味偏好。這樣的產(chǎn)品，早已脫離了泛泛的品類，而是有態(tài)度、有性格、有靈魂的單品，暗合了現(xiàn)代精英階層的生活理念。
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更為出色的是，視覺(jué)上也兼具了品質(zhì)感。以一只住在茶杯里的、古靈精怪的、擁有神奇耳朵的萌兔代言斗包掛耳茶的形象，源于陳海標(biāo)先生與張陽(yáng)先生對(duì)于從茶回歸生活的質(zhì)樸理解。
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不得不說(shuō)，作為一個(gè)單品茶，掛耳兔斗包做到了以更簡(jiǎn)單的形式、更專業(yè)的態(tài)度，讓更多的人接觸到并享受真正的中國(guó)茶。
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從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，掛耳兔斗包的確有能力讓更多的人去找到忙碌生活和品質(zhì)好茶的平衡點(diǎn)。
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目前，掛耳兔品牌已推出5個(gè)產(chǎn)品系列：紅茶斗包、白茶斗包、陳皮白茶斗包、陳皮普洱斗包、熟普斗包。6年的砥礪探索，現(xiàn)在只需3分鐘就能隨時(shí)隨地享用。
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沖泡建議：6步驟/3分鐘
1撕：沿著斗包OPEN示意方向撕開封口。
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2掛：將斗包左右掛耳拉開，并緊密掛在杯子邊緣。
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3沖：緩緩注入350ml沸水，靜置3分鐘。
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4取：將斗包取出，待茶湯濾盡。
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5聞：泡過(guò)的斗包掛耳茶包會(huì)散發(fā)出舒適的植物香氣。
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6喝：一杯美味的好茶現(xiàn)泡完成。
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2年前，我們觀察到茶品牌T9，其在上海靜安區(qū)芮歐百貨一樓星巴克對(duì)面30平方的門店，開業(yè)首日日流水超3萬(wàn)元。2年后，T9新開了芮歐百貨第二個(gè)門店——“輕”下午茶茶吧，新店在芮歐一樓老店的對(duì)面。
2年前，我們?cè)裈9稱之為“下午茶之下、新茶飲之上的精品茶飲“，創(chuàng)新開啟“精品茶飲+精品零售”商業(yè)模式。2年后，這個(gè)模式得到了T9的驗(yàn)證：T9目前在全國(guó)有8家門店，門店面積在50~120平，平均每家店的坪效均在8K以上，T9芮歐百貨一樓門店的坪效達(dá)1.2~1.5萬(wàn)。而我們觀察到芮歐百貨已經(jīng)入駐了喜茶等網(wǎng)紅奶茶及各種精品咖啡門店。
此外，T9的零售占比達(dá)到60-70%。這也驗(yàn)證了我們2年前提的“T9的茶飲店其實(shí)是賣茶葉的”。
T9的零售產(chǎn)品和現(xiàn)調(diào)茶飲
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
那么，T9是如何找到并實(shí)現(xiàn)“精品茶飲+精品零售”商業(yè)模式的？這種商業(yè)模式，對(duì)于中國(guó)茶行業(yè)來(lái)說(shuō)有無(wú)借鑒意義？我們?cè)俅尾稍L到T9品牌創(chuàng)意總監(jiān)ROCK，聊了聊這2年來(lái)T9品牌發(fā)展，以及對(duì)中國(guó)茶行業(yè)的思考。
01
“精品茶飲+精品零售”模式得到驗(yàn)證，這2年T9都做了什么？
在找到“精品茶飲+精品零售”之前，T9經(jīng)歷過(guò)2個(gè)階段的摸索——下午茶模式和純零售模式。
2017年，T9的第一家店在上海尚嘉中心開業(yè)。門店在Burberry對(duì)面，采用的是類似歐洲品牌傳統(tǒng)的下午茶模式，即用精致的現(xiàn)制茶飲，搭配茶點(diǎn)，讓消費(fèi)者在下午茶中體驗(yàn)到T9茶的品質(zhì)。
但這種下午茶模式偏餐飲，ROCK向我們表示，“堂食餐飲最大問(wèn)題就是翻臺(tái)率低，坪效天花板明顯，且傳統(tǒng)下午茶各類物料繁多，這種“比較重”的餐飲模式，直接拉低了茶葉零售的效率，屬于看起來(lái)很美其實(shí)雞肋的商業(yè)模式?！?/p>
T9團(tuán)隊(duì)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，馬上調(diào)整了門店策略。2018年在上海靜安芮歐百貨五樓開了一家純零售精品店。這家店售賣T9各類零售茶葉，各種品類、各種規(guī)格、各種包裝，來(lái)自全球100多種通過(guò)歐盟認(rèn)證及SGS的優(yōu)質(zhì)茶葉及品牌具有識(shí)別度的裝修風(fēng)格，迅速吸引了第一批忠實(shí)粉絲。
一個(gè)是下午茶，一個(gè)是純零售，T9通過(guò)這兩種不同模式的嘗試，洞察到當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的空白。ROCK說(shuō)到，何不讓消費(fèi)者先喝一杯用T9零售茶基底制作的茶飲，再去帶動(dòng)零售茶葉？
所見(jiàn)即所得，是讓消費(fèi)者購(gòu)買零售茶最好的理由。
于是T9芮歐百貨一樓門店開業(yè)了，是其“精品零售+精品茶飲”模式的首次落地。在菜單上，可以看到有茶拿鐵、果茶、純茶三個(gè)系列，前兩者更適合年輕人的口味，純茶則方便茶葉愛(ài)好者初次體驗(yàn)T9的產(chǎn)品。
T9在門店里設(shè)有醒目的零售產(chǎn)品陳列區(qū)，強(qiáng)化零售屬性，店員不僅會(huì)在陳列區(qū)向顧客詳細(xì)介紹產(chǎn)品，還會(huì)在點(diǎn)單茶飲的時(shí)候告知該茶飲使用的零售茶葉產(chǎn)品，形成一個(gè)從茶飲到零售的體驗(yàn)閉環(huán)。
T9店里的零售產(chǎn)品陳列區(qū)
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
ROCK表示，經(jīng)過(guò)半年的運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定期，30平的芮歐百貨小店盈利情況超出各方預(yù)期，與此同時(shí)獲得了各類消費(fèi)者的喜愛(ài)與肯定，門店常年占據(jù)上海靜安區(qū)口味榜及好評(píng)榜前三名。
有了基礎(chǔ)商業(yè)模式，T9陸續(xù)在上海、北京、深圳、昆明等地新開設(shè)8家門店。值得一提的是，在遍地是傳統(tǒng)茶店的昆明，由于精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，T9昆明恒隆門店開業(yè)前幾個(gè)月的月均銷售額達(dá)50萬(wàn)+，獲得了不俗的評(píng)價(jià)與口碑，其中零售占比達(dá)60%以上。在客流較少的這類重奢購(gòu)物中心，高客單才能支持高坪效，T9通過(guò)飲品作為流量入口將客戶留存，從體驗(yàn)轉(zhuǎn)化到零售提袋這一模式也得到了市場(chǎng)認(rèn)可。
此次在芮歐百貨新開業(yè)的第二家門店，風(fēng)格更年輕時(shí)尚，符合“輕”下午茶茶吧的概念?！靶碌甑拈_業(yè)，對(duì)于T9來(lái)說(shuō)具有更深刻的意義，這預(yù)示著T9門店的空間布局更為完整?！?/p>
ROCK告訴我們，“多元的店態(tài)組合也是T9的目標(biāo)，就像星巴克一樣，在國(guó)內(nèi)的4000多家門店，從啡快到甄選到工坊，店態(tài)從30平到1000平，市場(chǎng)兼容性非常高，真正做到能在消費(fèi)者身邊觸手可得的品牌?！?/p>
T9芮歐百貨茶吧
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
02
我們問(wèn)了三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，看懂了T9“賣茶”的底層邏輯
在我們之前對(duì)T9的報(bào)道后，一些讀者表示出了對(duì)T9的質(zhì)疑。于是，我們借由采訪的機(jī)會(huì)，向Rock請(qǐng)教了三個(gè)問(wèn)題，希望能夠把T9更深層次的邏輯呈現(xiàn)給大家。
1、為什么一個(gè)中國(guó)茶品牌卻有西方的茶、西方的元素？
在T9的門店中，無(wú)論是logo的設(shè)計(jì)，還是隨處可見(jiàn)的知更鳥畫像或戴著禮帽的IP小金人，各類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、茶葉罐也都有西方元素。產(chǎn)品方面，錫蘭紅茶、印度大吉嶺、尼泊爾金茶、德國(guó)花果茶，尤其是T9招牌伯爵系列調(diào)味茶等西方茶葉品種也不少。
T9門店中知更鳥的擺件
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
為什么T9作為中國(guó)茶品牌，卻擁有西方的設(shè)計(jì)元素和產(chǎn)品？
ROCK說(shuō)到，首先，T9自始至終都以中國(guó)品牌為傲，也正是因?yàn)門9誕生在上海，從頭開始就吸取了海派文化兼容并包的精髓。海派文化本質(zhì)是在中國(guó)江南傳統(tǒng)吳越文化的基礎(chǔ)上，融合開埠后傳入的對(duì)上海影響深遠(yuǎn)的源于歐美近現(xiàn)代工業(yè)文明，而逐步形成的上海特有的文化現(xiàn)象，既有江南文化的古典雅致，又有歐美大都市的現(xiàn)代與時(shí)尚。大家可以注意到，T9包裝是把全球設(shè)計(jì)語(yǔ)言與中國(guó)傳統(tǒng)圖騰、中國(guó)繪畫技法融合的非常巧妙，而這種融合，受到了年輕人以及大量國(guó)際顧客的喜歡。
其次，T9希望以一個(gè)中國(guó)茶品牌身份走向全球茶葉市場(chǎng)。這個(gè)愿景被設(shè)計(jì)到了T9的圓形品牌符號(hào)上。
1516年，葡萄牙傳教士到廈門，第一次認(rèn)識(shí)了神奇的東方樹葉，從此開啟了中國(guó)茶葉的歐洲之旅，T9把1516記錄在了logo上，以此來(lái)紀(jì)念悠久歷史、創(chuàng)想未來(lái)藍(lán)圖。
T9logo中有1561字樣
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
ROCK表示，我們的愿景很清楚,之前在考察階段，我們發(fā)現(xiàn)在茶葉品牌國(guó)際化方面，中國(guó)品牌遠(yuǎn)不如一些國(guó)外品牌。法國(guó)的?MariageFreres、英國(guó)的Fortnum&Mason都有著百年歷史，門店遍布全球。2008年成立的新加坡品牌TWG也將門店開到了中國(guó)。同樣年輕的日本品牌LUPICIA的版圖更是拓展到了澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)等西方國(guó)家。
拿LUPICIA來(lái)說(shuō)，同樣來(lái)自亞洲，卻打造成全球品牌。觀察LUPICIA的品牌設(shè)計(jì)與包裝，同樣以英文為主，它和日本汽車、日本家電一樣，都是以國(guó)際化的姿態(tài)去面向全球市場(chǎng)的消費(fèi)者。
LUPICIA門店和產(chǎn)品都有西方元素
圖片來(lái)源：LUPICIA官網(wǎng)
中國(guó)不缺好茶，缺的是如何通過(guò)當(dāng)代的視角、時(shí)尚的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新的模式，找到觸達(dá)年輕人以及走出國(guó)門的方式。
2、為什么從始至終都把重點(diǎn)放在線下？
T9從成立到現(xiàn)在，一直將重心放在線下的門店，這個(gè)做法好像和目前許多新品牌不一樣。觀察近年來(lái)的新消費(fèi)品牌，不少都是線上起家，利用互聯(lián)網(wǎng)的紅利引流、吸粉。
對(duì)于此，Rock表示，“現(xiàn)在線上的流量實(shí)際上越來(lái)越貴了。憑借線上的流量打法可能會(huì)很快看到收獲，但很難維持一個(gè)具有很好盈利能力與可持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)，畢竟線上門檻低，一波又一波的品牌更替太快，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。加上沒(méi)有線上線下完整的消費(fèi)體驗(yàn)作為品牌與消費(fèi)者的情感紐帶，消費(fèi)忠誠(chéng)度并不高?！?/p>
雖然都說(shuō)線下重、復(fù)雜，但線下才是壁壘和機(jī)會(huì)?！熬€上轉(zhuǎn)線下，會(huì)有難度，原來(lái)的線上價(jià)格體系可能支撐不了。所以T9從開始就重點(diǎn)布局線下，形成了一定的優(yōu)勢(shì)。等線下布局完成，品牌勢(shì)能出來(lái)后，線上流量的獲客成本也隨之降低?！?/p>
“好比歐萊雅和完美日記，歐萊雅通過(guò)多品牌布局了全國(guó)線下市場(chǎng)后，再轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，而完美日記利用了流量紅利，做線下卻不容易。我們希望做歐萊雅這樣的品牌?！盧OCK強(qiáng)調(diào)。
“而且，流量打法不適合茶葉品牌?！?/p>
現(xiàn)在很多新創(chuàng)品牌都是營(yíng)銷大于產(chǎn)品，這很難長(zhǎng)久俘獲顧客的心，因?yàn)橹袊?guó)人都知道什么是好茶，更關(guān)心產(chǎn)品本身如何，因此，線下門店的體驗(yàn)對(duì)茶品牌至關(guān)重要。
3、為什么要把店開在“頂級(jí)”購(gòu)物中心？
目前T9在全國(guó)開設(shè)的門店，雖然在不同的城市，但卻有一個(gè)共同點(diǎn)——位置都在當(dāng)?shù)氐摹绊敿?jí)”購(gòu)物中心里，為什么要把店開在這些地方呢？
“門店就是最好的品牌廣告。?是最鮮活、最直接與顧客的交流的方式。把店開在哪里，就會(huì)吸引哪部分客群。”
T9上海環(huán)貿(mào)門店
圖片來(lái)源：T9Tea官方微信
事實(shí)上，國(guó)內(nèi)高端購(gòu)物中心也需要好的茶葉品牌?！霸趪?guó)外購(gòu)物中心，高端茶葉品牌跟化妝品、香水放在一起，我至今仍記得顧客們熙熙攘攘穿梭在門店中挑選產(chǎn)品的樣子。創(chuàng)造輕松美好的購(gòu)物氛圍，這也是T9一直堅(jiān)持做的事?！盧OCK說(shuō)到。
03
重燃中國(guó)茶，品牌們?cè)撏膬喊l(fā)力？
在中國(guó)賣茶，是一門看起來(lái)簡(jiǎn)單，但做起來(lái)不容易的生意。中國(guó)有著龐大的茶消費(fèi)人群，不差買茶的人，但是怎么賣很關(guān)鍵。我們看到近年來(lái)涌現(xiàn)出了T9、茶里等新的茶品牌，給茶行業(yè)帶來(lái)新的景象，那么在中國(guó)賣茶，有多少機(jī)會(huì)尚待品牌們?nèi)ネ诰?？中?guó)茶的出路在何方？
T9說(shuō)出了他們的理解：全人群、全場(chǎng)景、全品類和全球化。
首先是全人群。茶是中老年人專屬——這其實(shí)是社會(huì)對(duì)茶的刻板印象，也是一種誤解。近年來(lái)火爆的新茶飲，從側(cè)面反映出年輕人對(duì)茶的喜好度在上升，無(wú)糖純茶飲料也起到了教育市場(chǎng)的作用?！毒〇|茗茶消費(fèi)者數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，消費(fèi)者呈現(xiàn)出年輕、高學(xué)歷、高收入、高消費(fèi)的特征，線上茶葉主要消費(fèi)人群逐步從中老年向年輕群體拓展[1]。
如果把握住全人群，那將給品牌帶來(lái)更多的發(fā)展空間，一方面會(huì)開辟新的增長(zhǎng)點(diǎn)，另一方面有助于形成口碑。在采訪T9的一下午時(shí)間里，我們發(fā)現(xiàn)店里消費(fèi)者中男女老少都有。
其次是全場(chǎng)景。關(guān)于茶消費(fèi)的場(chǎng)景，可以分為四種：一是移動(dòng)場(chǎng)景，二是注重空間體驗(yàn)的茶門店，三是辦公、在家等場(chǎng)景；四是禮品社交。
移動(dòng)場(chǎng)景需要方便邊走邊喝，像農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一都擁有包裝即飲茶產(chǎn)品；空間消費(fèi)場(chǎng)景下，需要給到消費(fèi)者現(xiàn)制茶飲體驗(yàn)，比如T9；辦公等場(chǎng)景下，消費(fèi)者會(huì)自己泡茶，一般選擇傳統(tǒng)的罐裝茶和近年來(lái)流行的袋泡茶；而禮品社交對(duì)包裝設(shè)計(jì)、品質(zhì)要求都更高。
針對(duì)不同的場(chǎng)景，設(shè)立不同的產(chǎn)品線，讓消費(fèi)者在任何時(shí)候、任何地方都可以喝到，有助于提高品牌的覆蓋率，是未來(lái)茶品牌可以發(fā)展的方向。
第三個(gè)是全品類。全品類是伴隨全人群和全場(chǎng)景發(fā)展的結(jié)果。
全品類意味著，一個(gè)品牌可以有中國(guó)茶品種，也有外國(guó)茶品種；有現(xiàn)制茶飲，也有零售茶；有罐裝茶葉，也有袋泡茶；有純茶，也有拼配茶；有果茶，也有茶拿鐵。T9是這樣做的，擁有品類多的優(yōu)勢(shì)，給到消費(fèi)者更多的選擇。
最后一點(diǎn)是全球化。這點(diǎn)在前文已有論述。中國(guó)茶有實(shí)力，也有能力去走向全球，把來(lái)自中國(guó)的好茶賣到全世界。
在采訪最后，ROCK透露了T9的未來(lái)規(guī)劃：到2021年底開設(shè)30家精品門店，未來(lái)兩年達(dá)到百店規(guī)模。
有人說(shuō)，T9兩年才開了8家店，太慢了。對(duì)此Rock說(shuō)到，“我們是抱著信念感去做這件事情的，當(dāng)別人不看好或看不懂我們的時(shí)候，我們?cè)诖蚰ギa(chǎn)品、打磨門店體驗(yàn)，T9想做長(zhǎng)期主義品牌?！?/p>
的確，中國(guó)茶擁有幾千年的歷史，為什么中國(guó)茶品牌不能放慢腳步，做一個(gè)長(zhǎng)久的品牌呢？
作者：Momo（Wenky）
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喝茶幾年，終于發(fā)現(xiàn)：
喝茶喝到最后，喝的其實(shí)就是寂寞。
-01-喝茶，全靠緣分
有茶友在后臺(tái)留言，問(wèn)：
想跟你聊聊天，能不能約個(gè)茶，
老楊趕緊回復(fù)：這么看得起我，周末必須約，一起聊聊茶葉。
見(jiàn)了面之后，是個(gè)年紀(jì)挺大的長(zhǎng)者。茶客坐下來(lái)，很禮貌地問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題，什么你做茶多久，都做些什么茶。
老楊逐一答復(fù)之后，天氣有些冷的緣故，泡個(gè)紅茶喝。
茶客淡定地喝了三四泡，才慢慢地感慨一句：不想，在市場(chǎng)上能喝到這么好的紅茶。這個(gè)茶，甜、厚、滑，茶湯溫和甜潤(rùn)絲滑韻味綿延，香氣內(nèi)斂清幽蜜香濃郁，難得的好茶。
見(jiàn)茶客居然是個(gè)很識(shí)貨的人，老楊心里美滋滋，想以前泡真正的冰島老寨，卻被人把節(jié)操按在地上摩擦，遇到真正懂貨的人，實(shí)在太難得了。忙說(shuō)一句：您能喝出來(lái)噶。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭：香、甜、厚、滑、韻都有，紅茶能達(dá)到這個(gè)級(jí)別，一定是古樹，估計(jì)還是名山的料，工藝也很不錯(cuò)。
老楊坦白地說(shuō)：這是午一冰島選用冰島老寨200年古樹春茶制作的紅茶。您是懂行的人，我才會(huì)告訴您。遇到不懂行的人，我就不會(huì)說(shuō)了，說(shuō)了他也不會(huì)信。
老人家似乎很開心：咱們是陌生人，一開始就泡這么好喝的茶，受寵若驚啊！
這話聽得老楊很尷尬，只能說(shuō)：昆明那么多賣茶的，你偏偏看得起我，我也得意思意思。
一陣互相吹捧，一杯又一杯的茶倒進(jìn)肚子里。又換上一泡老樹，茶客喝得很盡興，一邊喝茶，一邊聊天，順便吹吹牛。
喝茶，只是一個(gè)媒介，遇到聊得來(lái)的人，感覺(jué)時(shí)間過(guò)得飛快。
茶湯一杯一杯地往肚里里倒，不多時(shí)候，外面挺冷的天，依然喝得額頭熱汗淋漓。
似乎是喝開了。茶客的話慢慢多了起來(lái)，像是有一肚子的茶話，憋了好久，一直找不到可以傾訴的人。
-02-茶癡：我給你上一課
良久，喝茶喝到盡興時(shí)，茶客一邊喝一邊說(shuō)：
老夫喝了30多年的茶，是真正的懂茶。端起茶杯就能看見(jiàn)人生，只喝半口就能從制茶的過(guò)程中領(lǐng)悟出天道。
茶客還特別停下來(lái)，強(qiáng)調(diào)：敢這么玩，是要有一定文學(xué)功底的。
這話嚇得老楊一陣哆嗦，果然是：中國(guó)6億人喝茶，高手就藏在民間，這其貌不揚(yáng)的小老頭，喝茶功力，十分了得。
趕緊對(duì)老茶客就是一堆奉承，聽得茶客春風(fēng)拂面、更加兇猛的輸出。
只見(jiàn)茶客看了一眼茶桌上的紅茶葉底，開始說(shuō)道：綠茶，老夫年輕時(shí)候喝，現(xiàn)在不喝了。紅茶，焦糖甜才是紅茶中的極品，越甜品質(zhì)越高；
這兩年很火的白茶，人人都說(shuō)太姥山，老夫不屑一顧。我只喝磻溪，記住，是磻溪。
至于普洱茶，有人說(shuō)喝臺(tái)灣和馬來(lái)西亞回流的普洱茶才高級(jí)。呵，就算不是假的，濕倉(cāng)茶有什么吹的，
我哥以前在勐海茶廠干過(guò)，老夫有干倉(cāng)茶，這可是買不到的，也不賣。但志同道合的人可以送。茶，值錢但不談錢，這就是茶的魅力。
還有，你回復(fù)我的時(shí)候，說(shuō)的是茶葉。你要記?。翰枋遣?，葉是葉，茶葉是茶葉。茶是天道，葉是飲料，茶葉是人間俗事，我們愛(ài)茶的人，應(yīng)該尊稱為茶。
茶客一口喝下一杯茶，繼續(xù)說(shuō)：說(shuō)到這里，就不得不說(shuō)，茶無(wú)貴賤，適口為珍。作為一個(gè)真正的愛(ài)茶人，遇到普通茶，老夫也喝一杯，作為對(duì)茶的尊重。
但更能欣賞貴茶的美，有的人說(shuō)幾萬(wàn)一公斤的茶是炒作。呸，拉菲、茅臺(tái)才是炒作的，他們根本不懂茶，好的茶喝了通透。這種通透，發(fā)汗、喉韻都只是入門級(jí)別的體感，
最高級(jí)別的體感是隔夜韻。今晚喝了，明早起床，給你一種打通任督二脈的感覺(jué)，韻味用身體里噴涌而出，打嗝都是香的，
要有隔夜韻，身體要好，茶葉品質(zhì)要高，喝茶時(shí)候一定要盡興。就像今天咱倆喝茶，明天會(huì)很通透，這就是好茶的魅力。
聽到這里，老楊想說(shuō)一句：跟喝了名莊酒一樣，第二天醒來(lái)，韻是香的。
可是，根本沒(méi)有老楊說(shuō)話的份，茶客繼續(xù)說(shuō)：有的人，一天3泡茶就感覺(jué)自己茶量很大。
老夫1個(gè)月2公斤。起床1泡，中午1泡，下午三點(diǎn)申時(shí)2泡，吃完飯1泡，睡前再來(lái)1泡，
半夜三更睡不著，起床喝1泡。尤其半夜三更喝茶，一定不能開燈，泡茶全憑感覺(jué)，
萬(wàn)籟俱靜，獨(dú)坐窗前，奶白的月光照在紫砂壺上，茶香輕輕浮動(dòng)，熱氣朦朧升起，喝一杯茶，你會(huì)感覺(jué)年輕了十歲，對(duì)生命的領(lǐng)悟也會(huì)更上一層。
如果來(lái)了興致，一定要焚香，夜色之中，沉香與茶香交融，人置身其中，享受茶與靜的意境，這才叫喝茶進(jìn)入化境。
茶客喘了一口氣，繼續(xù)侃侃而談：
有的人可能會(huì)說(shuō)：一個(gè)月喝2公斤茶，你睡得著嗎？切，咖啡堿那種小角色，在老夫的身體里慫得跟頭驢似的。別人身體里是水，老夫身體里全是茶。
還有的人，喝茶幾年，端著茶杯悟個(gè)道、把茶底曬干放在蘭花盆里，吟一句落茶不是無(wú)情物。做成枕頭，靠著睡覺(jué)，就敢自稱茶癡。
這只能愛(ài)茶，還算不上茶癡。真正的茶癡，是老夫這樣的人，我喜歡吃茶葉。茶這么品德高尚的天物，容不得任何褻瀆。
只有把茶葉吃下去，與身體融合，才是真正的天地人茶，合而為一，這才叫真正的道法自然。
最后，茶客強(qiáng)調(diào)一句：人生沒(méi)有找到精神寄托的人，不懂老夫有多愛(ài)茶，會(huì)說(shuō)老夫是瘋子。
老夫不屑一顧，一般人不懂老夫沒(méi)關(guān)系，茶懂就行，巧的是，老夫也懂茶。
聽到這里，老楊只能感慨一句：原來(lái)，江湖真有茶癡，把茶喝到人茶合一的境界。
寫在最后：
有人喝茶，當(dāng)水喝。
有人喝茶，在茶里看見(jiàn)了人生。
還有的人，端起茶杯，整個(gè)世界，都是茶。
在普通茶客眼里，喝茶喝到癡狂的人，失去了簡(jiǎn)單、隨性的喝茶精神。甚至還有七分玄學(xué)，三分神棍。明里暗里總想嘲諷一句：喝茶哪有那么夸張，就你會(huì)裝。
在茶癡的眼里，喝茶走火入魔，是對(duì)茶發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)，甚至逢人交友都要問(wèn)一句：你喝茶嗎？在別人眼里簡(jiǎn)直莫名其妙。
在茶癡自身看來(lái)，卻是：別人笑我太瘋癲，我笑他人不懂茶。別看老夫平時(shí)和藹可親，一旦遇到跟自己一樣的茶癡。談起茶來(lái)，絕對(duì)是戰(zhàn)斗力爆表。
茶癡也好，茶客也罷，都是茶生活里的千姿百態(tài)。并無(wú)對(duì)錯(cuò)好壞之分，若真要相較一二，只能說(shuō)：子非魚，焉知魚之樂(lè)。
愛(ài)茶之人，能在茶里找到一份怡然，一份閑適，足矣。
一杯茶，各取所需，樂(lè)在其中，足矣。
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