蒙頂山茶歷史上稱蒙山茶、蒙頂茶，因產(chǎn)于蒙頂山而得名，擁有有文字記載2000多年的人工栽培史和1169年的貢茶史，具有“形美、香高、味爽”的品質(zhì)特點(diǎn)。主要有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、玉葉長春、萬春銀葉等歷史名茶，其中蒙頂甘露是最具代表的一款歷史文化名茶，也是中國卷曲形名優(yōu)綠茶的杰出代表、中國最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)形綠茶，還是中國十大名茶，被譽(yù)為“人間甘露”，被尊為“茶中故舊，名茶先驅(qū)”。
一、“甘露”的內(nèi)涵
(一)“甘露”的最早出處
“甘露”一詞最早出自《老子》：“天地相合，以降甘露，民莫之令而自均”，意指甜美的露水。古人認(rèn)為甘露降，是太平瑞征。
(二)“甘露”的涵義
在百度上搜索，就知道甘露有三種解釋：
一是甘美、甘甜的露?！稘h書·宣帝紀(jì)》：“乃者鳳皇集 泰山、陳留，甘露降未央宮 ……獲蒙嘉瑞，賜茲祉福，夙夜兢兢，靡有驕色。”宋代梅堯臣《和永叔桐花》：“曉枝滴甘露，味落寒泉中?！泵鞒顣r(shí)珍《本草綱目·水一·甘露》﹝釋名﹞引《瑞應(yīng)圖》：“甘露，美露也。神靈之精，仁瑞之澤，其凝如脂，其甘如飴，故有甘、膏、酒、漿之名?！?這些著述對(duì)甘露均有極深的贊譽(yù)。
二是指甘蕉花苞中的甜味汁液。清代吳其濬《植物名實(shí)圖考·甘蕉》：“甘蕉，生嶺北者開花，花苞有露，極甘，通呼甘露?！贝宋闹械母事杜c上述著述中的甘露幾乎近似。
三是佛教語。梵語的意譯，喻佛法、涅槃等?！斗ㄈA經(jīng)·藥草喻品》：“為大眾說甘露浄法?！蹦铣撼良s 《和王衛(wèi)軍解講》：“甘露為誰演，得一標(biāo)道心?！蹦铣菏捊y(tǒng)《東齋聽講》詩：“既參甘露旨，方欲書縉紳。”由此可見，佛教以甘露喻佛法之法味，融物質(zhì)與精神于不二。
二、蒙頂甘露作為茶名的歷史淵源
“甘露”作為茶名，最早見于南宋地理總志《方輿勝覽》蒙山條：“在嚴(yán)道南十里有五頂，前一峰最高，曰上清峰，產(chǎn)甘露茶。常有瑞云及現(xiàn)相影現(xiàn)?！?這是甘露作為茶名最早的時(shí)間，距今近900年。
《方輿勝覽》是祝穆編撰的地理類書籍，成書于南宋理宗嘉熙三年(1239年)。全書共七十卷，主要記載南宋臨安府(今浙江杭州)及其轄下的浙西路、浙東路、江東路、江西路等十七路所屬的府州等地的郡名、風(fēng)俗、形勝、土產(chǎn)、山川、學(xué)館、亭臺(tái)、樓閣、軒榭、古跡、名官、人物、題詠等，內(nèi)容十分豐富全面，對(duì)于了解南宋時(shí)期江南各地的經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗、民情、山川、土產(chǎn)等大有裨益。
明世宗嘉靖20年(1541年)編修的《四川總志》、《雅安府志》有“上清峰產(chǎn)甘露”之記載，與《方輿勝覽》一脈相承。但此時(shí)的“甘露”非彼時(shí)的甘露。眾所周知，從唐代到明朝以前，全國各地進(jìn)貢茶葉都制成大小不同的團(tuán)狀，即所謂龍團(tuán)鳳餅。明朝初期因明太祖朱元璋于洪武二十四年(1391年)“廢團(tuán)茶，興散茶”和紀(jì)念“甘露祖師”吳理真的緣故,甘露茶越加興盛。自此，蒙頂山茶貢品改為散茶，品名有甘露、黃芽、石花、雀舌、芽白等 ，其中甘露名列第一。后來， 上清峰“皇茶園”的七株“仙茶”被欽定為正貢茶，“每茶時(shí)葉生，智矩寺僧報(bào)，有司往視，籍記葉之多少采制……貢京師僅一錢有奇 ”。初時(shí)散茶以蒸青制法為主，但出現(xiàn)苦味難除、香味不正等缺點(diǎn)，于是出現(xiàn)了利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。當(dāng)時(shí)，上清峰所產(chǎn)“甘露”茶，經(jīng)150年時(shí)間積淀，集歷代制茶之大成，采用炒青制法，按“半炒烘，形卷曲”的工藝要求，精工細(xì)作，色、香、味、形并重，因而后來居上，品質(zhì)最佳?！搬t(yī)圣”李時(shí)珍在其撰寫的《本草綱目》“果部·第三十二卷·茶葉”中這樣評(píng)價(jià)蒙頂山茶：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾”，道出了蒙頂山茶的茶性是溫性茶，這與蒙頂甘露為代表的蒙頂山茶獨(dú)特的加工工藝有著極大的關(guān)系。
黃龍德在其撰寫的《茶說》中這樣描述蒙頂甘露制作工藝：“先將釜燒熱，每芽四兩，做一次下釜，炒去青氣。以手急撥不停，睹其將熟，就釜內(nèi)輕手揉卷，取起鋪于箕上，用扇扇冷。俟炒至十余釜，總復(fù)炒之。旋炒旋冷，如此五次。其茶碧綠，形如蠶鉤，斯成佳品”，這與現(xiàn)代的三炒、三揉、三烘如出一轍，從而使甘露成卷曲形。歷史上要求甘露具有“十分調(diào)雪粉，一啜咽云津”，“香云蒙覆其上，凝結(jié)不散”的香味品質(zhì)。可見，蒙頂甘露的茶湯清冽回甘，猶似甘露。
據(jù)考證，蒙頂甘露實(shí)際上是宋徽宗宣和二年(1120年)創(chuàng)制的蒙頂山名茶“萬春銀葉”和宣和四年(1122年)創(chuàng)制的“玉葉長春”兩種貢茶炒制經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上研制成的，質(zhì)量超過唐、宋時(shí)期的“石花”。清代，“仙茶”正式歸皇室祭祀專用，蒙頂甘露享有“解渴咽仙茶，滌煩沃甘露”(詳見黃云鵠《蒙頂留題》)之“仙茶”美譽(yù)。
(一)名字與甘露年號(hào)有關(guān)
蒙頂山人工植茶歷史有兩千余年，通過現(xiàn)存有關(guān)茶葉記載的最早資料王褒《僮約》和吳理真在蒙頂山種植茶樹的史實(shí)可以證明，蒙頂山是人類有文字記載茶樹種植馴化最早的地方(詳見陳椽《茶業(yè)通史》)，時(shí)間在西漢甘露年間，正是漢宣帝劉詢(公元前91年—前48年)執(zhí)政期間，也是他最早設(shè)立“甘露”年號(hào)。據(jù)考證，“甘露”是中國古代重復(fù)使用年號(hào)較多的一個(gè)詞。三國魏高貴鄉(xiāng)公曹髦、三國吳烏程侯孫皓在、十六國時(shí)期前秦宣昭帝苻堅(jiān)、南北朝高昌君主麴光等人在位期間均使用過“甘露”年號(hào)。植茶始祖吳理真也正是在西漢甘露年間(公元前53年-前50年)在蒙頂山馴化七株野生茶樹開啟人工種茶先河。劉詢本名劉病已，是漢武帝的曾孫、西漢第十位皇帝，在位期間先后使用過多個(gè)年號(hào),其中“甘露”是第6個(gè),前后共四年。
(二)名字與佛教有關(guān)
甘露是和佛教醫(yī)藥學(xué)息息相關(guān)的物品。甘露的梵文是“amrita”，具有“長生”或“不死”之意。甘露作為茶名，具有濃郁的佛教色彩。佛教興盛以后，甘露一詞常為其所用。蒙頂山茶稱甘露，與宋代蒙頂山佛教興盛密切相關(guān)。
蒙頂甘露原料
許多古代名茶，最初都是在寺院種植、采摘并加工的，所以在中國有“自古名寺出名茶”的說法。佛教傳入中國大約在兩漢之際，當(dāng)時(shí)茶祖吳理真在蒙頂山最早人工種植茶樹。歷史上，蒙頂山貢茶皆為蒙頂山僧人所制作，據(jù)《名山縣志》記載：蒙頂貢茶全由山上佛教寺院管理，所需費(fèi)用由縣衙門行文，各寺院攤付，違者法辦。各寺院及寺僧之間，分工明確，各司其職，各行其是。如：千佛寺分工管理茶樹，司職和尚稱薅茶僧;天蓋寺分工守護(hù)茶樹，司職和尚稱看茶僧;靜居庵(院)分工采茶，司職和尚稱摘茶僧;智矩寺分工制茶，司職和尚稱制茶僧。貢茶的采制、包裝、運(yùn)送均極為莊重，須按貢茶禮儀進(jìn)行。每年茶樹春芽始發(fā)，看茶僧即上報(bào)，司職人員前往茶園視看并籍記茶葉數(shù)量。名山縣官于吉日著官服、率僚屬及全縣72寺院僧人，上山焚香禮拜仙茶后，司職人員領(lǐng)摘茶僧12人入茶園(先后稱為貢茶院、仙茶園、皇茶園)，在官員監(jiān)督下按規(guī)定數(shù)量摘取鮮嫩茶葉。所摘茶葉交由智矩寺制茶僧制成貢茶。制作中，眾僧盤坐誦經(jīng)。據(jù)此我們認(rèn)為：大約在晚唐時(shí)，蒙頂山智矩寺實(shí)際上已成為當(dāng)時(shí)四川也是中國第一個(gè)政教合一的茶葉加工廠。蒙頂山貢茶由寺廟管理、采摘官辦、僧人制作、官差運(yùn)送的格局，自唐至清延續(xù)了1169年之久。因此，蒙頂山茶文化中貢茶文化和禪茶文化是互相交融、渾然一體、不可分割的。
(三)名字與三位“甘露大師”有關(guān)
1.吳理真
蒙頂山茶取名甘露，是為紀(jì)念“甘露大師”吳理真在西漢甘露年間人工種茶。據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》等史書記載，蒙頂山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間(公元前53年-前50年)，邑人(當(dāng)時(shí)的嚴(yán)道縣，今雅安名山)吳理真“攜靈茗之種，植于五峰之中”，在有“天下大蒙山”之稱的蒙山頂上的五峰之間馴化七株野生茶樹，培育出“高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！?，“其葉細(xì)長，網(wǎng)脈對(duì)分，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”的七株“仙茶”，開創(chuàng)了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河，因此被公認(rèn)為世界上有文字記載最早人工種茶第一人。從此茶葉走向全國、走向世界，成為惠及全人類的健康飲品。從三國開始，作為禪茶，蒙頂山茶要滿足得道高僧參禪修身養(yǎng)性之用;從唐太宗執(zhí)政開始，作為邊茶，蒙頂山茶需要滿足邊疆少數(shù)民族同胞品飲需要和朝廷以茶易馬之用;從唐玄宗天寶元年(公元742年)起，作為貢茶，蒙頂山茶要滿足皇室祭天祀祖和日常品飲之用。從此，蒙頂山以“仙茶”澤福百姓，以“道茶”恩惠天下，以“佛茶”祭天祀祖，以“貢茶”享譽(yù)全國，以“邊茶”緣和世界，千古流芳。吳理真因開拓蒙頂山，首創(chuàng)種茶，為后人懷念，不斷神化。南宋京師天旱，祖師受祈禮顯靈救蒼生，功績昭著，淳熙十三年(1186年)，宋孝宗敕其為“甘露普慧妙濟(jì)大師”，享受民眾祭祀。上清 峰茶被列為正貢茶 ，修建石欄維護(hù)賜名“ 皇茶園 ”，并居高塑白石虎巡守 。淳熙戌申(1188年)，宋孝宗又敕賜其“甘露普慧妙濟(jì)菩薩”，俗稱“甘露大師”，后人稱贊其“甘露祖師”“植茶始祖”。南宋光宗紹熙三年(1192年)所立石碑“宋甘露祖師像并行狀”碑文、南宋王象之《輿地記勝》、明代楊慎《蒙茶辨》中均有記載。今天，蒙頂山天蓋寺茶祖殿供奉著吳理真的雕塑，上有“靈應(yīng)甘露普慧妙濟(jì)菩薩”的牌匾。
植茶始祖吳理真雕塑
2.智矩寺創(chuàng)始人普惠禪師
北宋太祖、太宗、真宗皇帝都崇尚佛教，佛教再次進(jìn)入昌盛時(shí)期，智矩院由佛家接管后改稱智矩寺，普惠禪師任主持時(shí)，將其發(fā)展為川西第一大寺，香火鼎盛，功不可沒，后人懷念，口碑所封“甘露大師”。
靈應(yīng)甘露普惠妙濟(jì)菩薩
3.西域來僧不動(dòng)上師
北宋時(shí)，西域梵僧不動(dòng)上師住錫蒙頂山永興寺，創(chuàng)編《蒙山施食儀》，融通顯、密經(jīng)典及瑜伽諸部而成，深為佛教界所信奉，已編入《禪門日誦》和《早晚課》之中。不動(dòng)上師被當(dāng)時(shí)佛教信眾認(rèn)為其智其愿、其悲其行，如甘露之妙藥，故以“甘露”之名美之，呼曰“甘露祖師”。現(xiàn)永興寺正門石壁上尤存“甘露”石刻古跡，側(cè)門掛有曾任中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長的一誠法師題寫的“甘露道場”的牌匾。
(四)眾多與“甘露”相關(guān)的歷史遺跡
永興寺甘露道場
蒙頂山是一座儒釋道文化和茶文化交融的一座圣山，山上有眾多用“甘露”命名的古跡，諸如甘露寺、甘露橋、甘露峰、 甘露靈泉院、甘露井、甘露石室、甘露道場等，還有“甘露宗風(fēng)” “一瓢甘露”等題字?？梢?，蒙頂山茶文化發(fā)展進(jìn)程中，深受中國土生土長宗教道家文化的影響和融合。
1.甘露寺
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國名為“甘露寺”的寺廟不下十處。為什么叫甘露的寺廟那么多?可能是因?yàn)檫@些地方周邊發(fā)現(xiàn)甘泉，或者天降甘露而得名。而位于蒙頂山花鹿池的甘露寺，供奉之人號(hào)“甘露”，所產(chǎn)茶葉也叫“甘露”，確實(shí)是名副其實(shí)的“甘露寺”。明代葉桂章在其《甘露寺》一詩中說：“一掬靈湫天上來，數(shù)莖仙掌削蓬萊。行云行雨飛金相，踞虎蟠龍繞鷲臺(tái)”。
甘露寺
2.甘露橋
蒙頂山歷史上曾經(jīng)有十二座石橋，其中有甘露橋一座，相傳“甘露祖師”親為踩橋。
3.甘露峰
蒙頂有三十八峰，其中上清、甘露、玉女、靈泉、菱角五峰，如“五峰參差比，真是一朵蓮”。
4.甘露靈泉院
蒙頂五峰入口處有明朝天啟二年(1622年)重修的“甘露靈泉院”石牌坊，上面鐫有“一瓢甘露”“法沫西來”的題刻，旁立重修的“甘露靈泉碑記”。
甘露靈泉院石碑坊
5.甘露井
上清峰下側(cè)、“甘露靈泉院”石牌坊之上是古蒙泉，又稱“甘露井”。相傳為植茶始祖吳理真種茶汲水之處，又因傳說羌江河神之女“蒙茶仙姑”從此井出入，故又名“龍井”，井側(cè)立有明代熹宗天啟二年(1622年)無名氏所題“蒙泉”二字、清咸豐年間曾任雅州太守的黃云鵠所題“古蒙泉”三字。井后石壁上有斗大“甘露”二字，蒼勁有力，其中“甘”字形如一口井。據(jù)《雅州府志》載：“井內(nèi)斗水，雨不盈，日旱不涸，后人蓋之以石。游者虔禮，揭石取水烹茶，則有異香。若擅自揭取，須晴日，即時(shí)大雨”。明代文學(xué)家王世貞在《龍蜀余聞》中高度贊揚(yáng)甘露井：“味清妙甘冽，在惠泉之上”;李應(yīng)元在《登蒙頂》一詩中寫道：“振衣百仞岡頭路，蒙頂蒼蒼倚大羅……上清風(fēng)冷余霜雪，甘露泉空只薜蘿。”
6.甘露石室
蒙頂五峰中，玉女峰最高，其對(duì)面是甘露峰，峰巔有甘露石室，又名蒙頂石殿，為全石結(jié)構(gòu)。相傳此屋為植茶始祖吳理真種茶休憩之所，也是傳說當(dāng)年吳理真和“蒙茶仙姑”結(jié)廬處。南宋時(shí)，供奉吳理真石像于內(nèi)，明代重修。清代趙怡在《甘露石室》詩中寫道:“五頂作蓮花，花心甘露家”。
三、蒙頂甘露的貢茶、仙茶歷史
(一)貢茶歷史
蒙頂山茶歷來以貢茶著稱。唐玄宗天寶元年(742年)列為貢品，開始入貢皇室。至憲宗時(shí)，進(jìn)貢數(shù)量超過全國許多貢品名茶。尤其到中唐時(shí)期，名氣甚至一度超過了唐代的官方貢茶—顧渚紫筍。唐《國史補(bǔ)》記載：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一”。明代名將王越(黎陽王)曾感慨：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”。宋代《新唐書》、《宣和北苑貢茶錄》、《錦繡萬花谷集》，明代《西吳里語》，清代《四川通志》等，都有蒙頂山貢茶記載 。蒙頂山茶能在1169年中年年歲歲皆為貢品，清朝時(shí)還被專用于皇帝祀天祭祖，這是蒙頂山茶品質(zhì)絕佳、珍奇名貴的鐵證。
到了宋代，蒙頂山茶因?qū)Ｓ糜谝圆枰遵R，進(jìn)貢數(shù)量減少。宋代熊蕃所著《宣和北苑貢茶錄》列舉當(dāng)時(shí)全國幾種貢茶，萬春銀葉、玉葉長春名列其中。當(dāng)時(shí)，蒙頂石花、露芽、谷芽、圣楊花、吉祥蕊、不壓膏、石蒼芽膏等名茶，位居全國前八名。貢品雖不多，但采摘 、制作更精細(xì)。
名山歷代官員都把采制、進(jìn) 貢蒙頂山茶奉為神圣職責(zé)，上年冬天即做好準(zhǔn)備工作，如籌備經(jīng)費(fèi)、打制包裝、組織人力等。到春茶萌發(fā)之際，縣官朝服上山主持采摘、制作。宋代孫漸在《蒙山留題》云：“余蒞任斯土，每采貢茶，必親履其地…… 因蒙茶攸關(guān)貢品 ?！泵髑鍟r(shí)達(dá)到頂峰。明神宗萬歷年間，名山知縣張朝普記載：“蒙山為仙茶之所，每歲必職貢。”清代，蒙頂山茶進(jìn)貢由政府統(tǒng)一管理，寺廟、僧人、僧會(huì)、錫匠分工承擔(dān)種茶、制茶、制瓶等工作。故宮出版社2014年版 《清代貢茶研究》記載：按照清宮進(jìn)單，清代主要的進(jìn)貢茶葉省份有13個(gè)。四川省進(jìn)貢的茶葉有仙茶為“正貢 ”，專用于皇室祭天(郊天)之用，“仙茶、陪茶、菱角灣茶、蒙頂山茶、灌縣細(xì)茶、名山茶、觀音茶、青城芽茶、春茗茶、鍋焙茶”等10種， 其中 “仙茶” “陪茶 ”“菱角灣茶 ”“春茗茶”“觀音茶”5種即出自蒙頂山 。
清代蒙頂山貢茶用途等級(jí)森嚴(yán)。清代中期以“皇茶園 ”是清代最主要的祭祀用茶。園外“圍繞大巖石，另有數(shù)十株茶”所產(chǎn)茶葉為“ 副貢”和“陪貢”;“副貢”皇帝享用 ，“ 陪貢 ”分與妃嬪及受寵之人。菱角峰下茶為“菱角灣茶”，多用于賞賜貴族、臣下、外藩各部、外國使臣，或宴飲 。
特級(jí)甘露開湯
貢茶采制、包裝、運(yùn)送、接收，制度完備，儀式講究，十分神秘。清光緒版《名山縣志》收錄有知縣趙懿《蒙頂茶說 》，詳細(xì)記載了貢茶采制、運(yùn)送過程 ：“每歲采貢三百六十五葉，天子郊天及祀太廟用之。歲以四月之吉禱采，命僧會(huì)司，領(lǐng)摘茶僧十二人入園，官親督而摘之。盡摘其嫩芽，籠歸山半智矩寺，乃剪裁粗細(xì)，及蟲蝕，每芽只連揀取一葉，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以紙裹葉熨釜中，候半焉，出而揉之，諸僧圍坐一案，復(fù)一一開所揉，勻攤紙上，弸于釜口烘令干，又精揀其青潤完潔者為正片貢茶。茶經(jīng)焙，稍粗則葉背焦黃，稍嫩則黯黑，此皆剔為余，茶不登貢品，再后焙剪棄者，入釜炒焉，置木架為茶床，竹薦為茶箔，起茶箔中，揉令成顆，復(fù)疏而焙之，曰顆子茶以充副貢，并獻(xiàn)大使。不足，即漫山產(chǎn)者充之。每貢仙茶正片，貯兩銀瓶，瓶制方高四寸二分，寬四寸;陪茶兩銀瓶，菱角灣茶兩銀瓶，瓶制園如花瓶式。顆子茶大小十八錫瓶，皆盛以木箱黃縑，丹印封之。臨發(fā)，縣官卜吉，朝服叩闕，選吏解赴布政司投貢房，經(jīng)過州縣，謹(jǐn)護(hù)送之?！?/p>
大意是：每年春天，茶樹剛抽芽，縣令便選擇吉日，沐齋更衣，穿上朝服，率領(lǐng)僚屬來到上清峰，先是設(shè)案焚香，跪拜再三。接著，選擇十二名僧人入茶園，在縣令的親自督促下采摘茶葉。每芽只取一葉，茶采三百六十五葉，送交制茶僧炒制。炒制時(shí)，眾寺僧盤坐誦經(jīng)。先用新釜烘焙，茶葉半蔫即取出，由圍坐的僧人一一展開，勻攤紙上，繃于釜口，讓其焙干。又精選其中青潤完潔者為正片貢茶。其它的都剔為余茶，制成顆子茶，以充副貢，獻(xiàn)給地方大吏。貢茶時(shí)正片貯于兩個(gè)方形銀瓶中，瓶高四寸二分，寬四寸。陪茶也分裝錫瓶。銀瓶、錫瓶都盛入木箱，用黃綢包裹，丹印封住。入貢前，縣令又卜選吉日，穿朝服向京師方向叩拜，選派得力官吏解送，經(jīng)過的州縣，都悉心加以護(hù)送。這似乎已不是采茶制茗，而是在膜拜圣物，祈求蒼天保佑。十二僧人、三百六十五葉，象征十二月、三百六十五天，暗含歲歲平安，年年豐收之渴求。
(二)仙茶歷史
蒙頂山上清峰的七株茶樹并非凡種，而是“仙茶”。五代毛文錫《茶譜》記載：相傳，很久以前，有位老和尚生了重病，久治不愈。有一次，和尚遇到一位老翁，老翁告訴他，蒙山中頂有茶樹，在春分前后，你早日候于一旁，一旦春雷初發(fā)，馬上并手采摘，只能采三天，三天過后便無效了。三日之中，如果采到一兩，用本地水煎服，能治任何宿疾;若服二兩，一輩子消災(zāi)去疾;服三兩，可以脫胎換骨;四兩，就地成仙了。老和尚聽了此言，便到中頂造了間屋，虔誠地等候時(shí)機(jī)，結(jié)果采到了一兩多，煎成茶湯。沒想到才喝一半，病就痊愈了。過些日子，和尚到城里辦事，熟人看了他，無不驚呆，老和尚居然返老還童，看上去像三十來歲的人，眉發(fā)烏青。后來，他到青城山訪道，不知所終。蒙頂山中的“仙茶”，即由此而來。
清代，蒙頂山茶被譽(yù)為“仙茶”，自乾隆四年(1739年)始至清代結(jié)束(1911年)，專供祭天祀祖，是唯一用銀瓶裝的貢茶，更是皇帝的日用茶。蒙頂山“仙茶”祭天、祭太廟的用途，只在清晚時(shí)期才有，標(biāo)志著蒙頂山茶的使用價(jià)值發(fā)揮到了極致，也是蒙頂山茶自唐代“號(hào)為第一”以來又一次達(dá)到了皇家貢茶的高峰。乾隆皇帝曾作《烹雪疊口舊作韻》：“通紅獸炭室釀春，積素龍墀云遺屑。石鐺聊復(fù)煮蒙山，清興未與當(dāng)年別”，對(duì)蒙頂“仙茶”給予了圣贊。
清代的祭祀活動(dòng)分大祭、中祭與群祭。乾隆皇帝時(shí)重新規(guī)定了大祭范圍：祭人、祭地、祭太廟，一直延續(xù)至清末。而有關(guān)以“仙茶”為首的蒙頂山五茶品(即仙茶、陪茶、菱角灣茶、觀音茶、春茗茶)祭天、祭太廟的記載，可從前面趙懿撰寫的《蒙頂茶說》一文中管窺一豹。文中還記述“相傳仙茶，民間不可瀹飲，一蠢吏竊飲之。被震雷擊死。私往擷者，山有白虎巡邏，以故樵牧不敢擅入。官采時(shí)，雖亢陽亦必云雨。懿驗(yàn)之，果然。此山之靈異與，抑亦天家玉食之重也”，足見蒙頂“仙茶”之神韻。
蒙頂山茶在當(dāng)時(shí)所有貢茶中地位獨(dú)一無二，得到文人墨客的大書特書。晚清著名書法家、詩人、畫家何紹基寫有一首《名山蒙頂貢茶賦示陳新盤明府》詩，以歌頌蒙頂貢茶為主題，對(duì)蒙頂山茶的貢茶地位、縣衙重視以及采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝、進(jìn)貢品類、護(hù)送過程均進(jìn)行了詳細(xì)描述。全詩為：“蜀茶蒙頂最珍重，三百六十瓣充貢。銀瓶價(jià)領(lǐng)布政司，禮事虔將郊廟用。旗槍初報(bào)谷雨前，縣官潔祀當(dāng)春仲。正茶七株副者三，旋摘輕烘速馳送。仙人手植東京前，后來化身入蒙泉。古風(fēng)古雨飽噓吮，高三尺壽二千年。朱闌環(huán)之鎖紐貫，縣官來時(shí)一開看。我于茶品太疏略，喜陟高山到天半。夾江昨讀酒官碑，名山令謁甘露師。敢云飲啜事瑣瑣，民生國典相綱緯。榷酤源流有通塞，當(dāng)官?？滓钏??！?/p>
清代蒙頂山茶何以稱為“仙茶”呢?趙懿在《蒙頂茶說》中解釋到：“其茶，葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。以其意，謂曰仙茶”。這與北宋《東齋記事》提到的：蒙山茶生長時(shí)，“霧覆其上，若有神物護(hù)持之”，有異曲同工之妙。蒙頂山茶在云中生，云在茶中行：出產(chǎn)此茶的時(shí)節(jié)，時(shí)常有祥云出現(xiàn)，以“云”派生出“神”，而神庇護(hù)著茶，“仙”的寓意也就涵蓋其中。“仙茶”歷經(jīng)數(shù)朝而最終定名，更與其獨(dú)特的生長環(huán)境、優(yōu)異的品質(zhì)息息相關(guān)。
皇帝為什么會(huì)選擇蒙頂山茶作為祭祖“仙茶”呢?有學(xué)者提出：乾隆皇帝信佛，而其父雍正晚年崇信道教，以茶祀祖，尤其講究，而蒙頂山茶是“佛門仙茶”，于佛道可兩全，也便是唯一可選。
民國建立，蒙頂山茶停貢。但在初年，名山縣知事仍照舊制采制，作為縣內(nèi)重大祭祀之用，或作饋贈(zèng)上司的禮品。建國后，蒙頂名茶被列為國家禮茶。1959年，蒙頂甘露參加外貿(mào)部組織的全國名茶評(píng)選，獲得“中國十大名茶”稱號(hào)。而后，蒙頂甘露一直保持著國家級(jí)、部級(jí)、省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。在一些重大展覽與評(píng)選活動(dòng)中，蒙頂甘露茶曾先后奪得陸羽杯金牌獎(jiǎng)、甘露杯金牌獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。1992年6月，在香港國際食品博覽會(huì)上，“蒙頂甘露”獨(dú)步天下，奪得金牌獎(jiǎng)。2001年，美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將蒙頂甘露評(píng)為“中國十大名茶”。2017年，包括蒙頂甘露在內(nèi)的“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌被原農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，以蒙頂甘露為主要內(nèi)涵的蒙頂山茶文化系統(tǒng)入選第四批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。目前，雅安全市明前蒙頂甘露年產(chǎn)量1000噸左右，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷大江南北，產(chǎn)值近10億元，深受消費(fèi)者青睞，正逐漸從歷史名茶鳳凰涅槃成現(xiàn)實(shí)名茶。
世界超模向蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝非遺傳承人向世全學(xué)做手工蒙頂甘露
作者簡介
陳開義，男，47歲，現(xiàn)任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級(jí)調(diào)研員(先后擔(dān)任過名山縣文體局長、名山區(qū)文聯(lián)主席、雅安市茶辦副主任、名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任)。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《徽茶》、《星星詩刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《圭臬詩刊》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川畫報(bào)》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、網(wǎng)易、快資訊、一點(diǎn)資訊、名茶網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界、四川茶報(bào)等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，有作品入選《2019四川詩歌年鑒》、《雅雨清風(fēng)——雅安70年文學(xué)作品精選集》、《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《茶祖故里行》等專輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào).今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
(來源：陳開義) 雅安，地處神秘的北緯30度地球金腰帶上，被譽(yù)為“天府之肺，熊貓故鄉(xiāng)”，是一座最滋潤的城市，是古南方絲綢之路的門戶和川藏茶馬古道的起點(diǎn)。境內(nèi)蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山，多云、多雨、多霧等得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育了鼎鼎有名的蒙頂山茶，以其娟秀的外形、精湛的制藝、獨(dú)特的品質(zhì)、悠久的歷史、燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊。
蒙頂山茶歷史上稱蒙山茶、蒙頂茶，因產(chǎn)于蒙頂山而得名，擁有有文字記載2000多年的人工栽培史和1169年的貢茶史，具有“形美、香高、味爽”的品質(zhì)特點(diǎn)。主要有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、玉葉長春、萬春銀葉等歷史名茶，其中蒙頂甘露是最具代表的一款歷史文化名茶，也是中國卷曲形名優(yōu)綠茶的杰出代表、中國最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)形綠茶，還是中國十大名茶，被譽(yù)為“人間甘露”，被尊為“茶中故舊，名茶先驅(qū)”。
一、“甘露”的內(nèi)涵
(一)“甘露”的最早出處
“甘露”一詞最早出自《老子》：“天地相合，以降甘露，民莫之令而自均”，意指甜美的露水。古人認(rèn)為甘露降，是太平瑞征。
(二)“甘露”的涵義
在百度上搜索，就知道甘露有三種解釋：
一是甘美、甘甜的露?！稘h書·宣帝紀(jì)》：“乃者鳳皇集 泰山、陳留，甘露降未央宮 ……獲蒙嘉瑞，賜茲祉福，夙夜兢兢，靡有驕色?！彼未穲虺肌逗陀朗逋┗ā罚骸皶灾Φ胃事?，味落寒泉中。”明朝李時(shí)珍《本草綱目·水一·甘露》﹝釋名﹞引《瑞應(yīng)圖》：“甘露，美露也。神靈之精，仁瑞之澤，其凝如脂，其甘如飴，故有甘、膏、酒、漿之名?！?這些著述對(duì)甘露均有極深的贊譽(yù)。
二是指甘蕉花苞中的甜味汁液。清代吳其濬《植物名實(shí)圖考·甘蕉》：“甘蕉，生嶺北者開花，花苞有露，極甘，通呼甘露?！贝宋闹械母事杜c上述著述中的甘露幾乎近似。
三是佛教語。梵語的意譯，喻佛法、涅槃等。《法華經(jīng)·藥草喻品》：“為大眾說甘露浄法。”南朝梁沉約 《和王衛(wèi)軍解講》：“甘露為誰演，得一標(biāo)道心?！蹦铣菏捊y(tǒng)《東齋聽講》詩：“既參甘露旨，方欲書縉紳?！庇纱丝梢?，佛教以甘露喻佛法之法味，融物質(zhì)與精神于不二。
二、蒙頂甘露作為茶名的歷史淵源
“甘露”作為茶名，最早見于南宋地理總志《方輿勝覽》蒙山條：“在嚴(yán)道南十里有五頂，前一峰最高，曰上清峰，產(chǎn)甘露茶。常有瑞云及現(xiàn)相影現(xiàn)?！?這是甘露作為茶名最早的時(shí)間，距今近900年。
《方輿勝覽》是祝穆編撰的地理類書籍，成書于南宋理宗嘉熙三年(1239年)。全書共七十卷，主要記載南宋臨安府(今浙江杭州)及其轄下的浙西路、浙東路、江東路、江西路等十七路所屬的府州等地的郡名、風(fēng)俗、形勝、土產(chǎn)、山川、學(xué)館、亭臺(tái)、樓閣、軒榭、古跡、名官、人物、題詠等，內(nèi)容十分豐富全面，對(duì)于了解南宋時(shí)期江南各地的經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗、民情、山川、土產(chǎn)等大有裨益。
明世宗嘉靖20年(1541年)編修的《四川總志》、《雅安府志》有“上清峰產(chǎn)甘露”之記載，與《方輿勝覽》一脈相承。但此時(shí)的“甘露”非彼時(shí)的甘露。眾所周知，從唐代到明朝以前，全國各地進(jìn)貢茶葉都制成大小不同的團(tuán)狀，即所謂龍團(tuán)鳳餅。明朝初期因明太祖朱元璋于洪武二十四年(1391年)“廢團(tuán)茶，興散茶”和紀(jì)念“甘露祖師”吳理真的緣故,甘露茶越加興盛。自此，蒙頂山茶貢品改為散茶，品名有甘露、黃芽、石花、雀舌、芽白等 ，其中甘露名列第一。后來， 上清峰“皇茶園”的七株“仙茶”被欽定為正貢茶，“每茶時(shí)葉生，智矩寺僧報(bào)，有司往視，籍記葉之多少采制……貢京師僅一錢有奇 ”。初時(shí)散茶以蒸青制法為主，但出現(xiàn)苦味難除、香味不正等缺點(diǎn)，于是出現(xiàn)了利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。當(dāng)時(shí)，上清峰所產(chǎn)“甘露”茶，經(jīng)150年時(shí)間積淀，集歷代制茶之大成，采用炒青制法，按“半炒烘，形卷曲”的工藝要求，精工細(xì)作，色、香、味、形并重，因而后來居上，品質(zhì)最佳?！搬t(yī)圣”李時(shí)珍在其撰寫的《本草綱目》“果部·第三十二卷·茶葉”中這樣評(píng)價(jià)蒙頂山茶：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾”，道出了蒙頂山茶的茶性是溫性茶，這與蒙頂甘露為代表的蒙頂山茶獨(dú)特的加工工藝有著極大的關(guān)系。
黃龍德在其撰寫的《茶說》中這樣描述蒙頂甘露制作工藝：“先將釜燒熱，每芽四兩，做一次下釜，炒去青氣。以手急撥不停，睹其將熟，就釜內(nèi)輕手揉卷，取起鋪于箕上，用扇扇冷。俟炒至十余釜，總復(fù)炒之。旋炒旋冷，如此五次。其茶碧綠，形如蠶鉤，斯成佳品”，這與現(xiàn)代的三炒、三揉、三烘如出一轍，從而使甘露成卷曲形。歷史上要求甘露具有“十分調(diào)雪粉，一啜咽云津”，“香云蒙覆其上，凝結(jié)不散”的香味品質(zhì)。可見，蒙頂甘露的茶湯清冽回甘，猶似甘露。
據(jù)考證，蒙頂甘露實(shí)際上是宋徽宗宣和二年(1120年)創(chuàng)制的蒙頂山名茶“萬春銀葉”和宣和四年(1122年)創(chuàng)制的“玉葉長春”兩種貢茶炒制經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上研制成的，質(zhì)量超過唐、宋時(shí)期的“石花”。清代，“仙茶”正式歸皇室祭祀專用，蒙頂甘露享有“解渴咽仙茶，滌煩沃甘露”(詳見黃云鵠《蒙頂留題》)之“仙茶”美譽(yù)。
(一)名字與甘露年號(hào)有關(guān)
蒙頂山人工植茶歷史有兩千余年，通過現(xiàn)存有關(guān)茶葉記載的最早資料王褒《僮約》和吳理真在蒙頂山種植茶樹的史實(shí)可以證明，蒙頂山是人類有文字記載茶樹種植馴化最早的地方(詳見陳椽《茶業(yè)通史》)，時(shí)間在西漢甘露年間，正是漢宣帝劉詢(公元前91年—前48年)執(zhí)政期間，也是他最早設(shè)立“甘露”年號(hào)。據(jù)考證，“甘露”是中國古代重復(fù)使用年號(hào)較多的一個(gè)詞。三國魏高貴鄉(xiāng)公曹髦、三國吳烏程侯孫皓在、十六國時(shí)期前秦宣昭帝苻堅(jiān)、南北朝高昌君主麴光等人在位期間均使用過“甘露”年號(hào)。植茶始祖吳理真也正是在西漢甘露年間(公元前53年-前50年)在蒙頂山馴化七株野生茶樹開啟人工種茶先河。劉詢本名劉病已，是漢武帝的曾孫、西漢第十位皇帝，在位期間先后使用過多個(gè)年號(hào),其中“甘露”是第6個(gè),前后共四年。
(二)名字與佛教有關(guān)
甘露是和佛教醫(yī)藥學(xué)息息相關(guān)的物品。甘露的梵文是“amrita”，具有“長生”或“不死”之意。甘露作為茶名，具有濃郁的佛教色彩。佛教興盛以后，甘露一詞常為其所用。蒙頂山茶稱甘露，與宋代蒙頂山佛教興盛密切相關(guān)。
蒙頂甘露原料
許多古代名茶，最初都是在寺院種植、采摘并加工的，所以在中國有“自古名寺出名茶”的說法。佛教傳入中國大約在兩漢之際，當(dāng)時(shí)茶祖吳理真在蒙頂山最早人工種植茶樹。歷史上，蒙頂山貢茶皆為蒙頂山僧人所制作，據(jù)《名山縣志》記載：蒙頂貢茶全由山上佛教寺院管理，所需費(fèi)用由縣衙門行文，各寺院攤付，違者法辦。各寺院及寺僧之間，分工明確，各司其職，各行其是。如：千佛寺分工管理茶樹，司職和尚稱薅茶僧;天蓋寺分工守護(hù)茶樹，司職和尚稱看茶僧;靜居庵(院)分工采茶，司職和尚稱摘茶僧;智矩寺分工制茶，司職和尚稱制茶僧。貢茶的采制、包裝、運(yùn)送均極為莊重，須按貢茶禮儀進(jìn)行。每年茶樹春芽始發(fā)，看茶僧即上報(bào)，司職人員前往茶園視看并籍記茶葉數(shù)量。名山縣官于吉日著官服、率僚屬及全縣72寺院僧人，上山焚香禮拜仙茶后，司職人員領(lǐng)摘茶僧12人入茶園(先后稱為貢茶院、仙茶園、皇茶園)，在官員監(jiān)督下按規(guī)定數(shù)量摘取鮮嫩茶葉。所摘茶葉交由智矩寺制茶僧制成貢茶。制作中，眾僧盤坐誦經(jīng)。據(jù)此我們認(rèn)為：大約在晚唐時(shí)，蒙頂山智矩寺實(shí)際上已成為當(dāng)時(shí)四川也是中國第一個(gè)政教合一的茶葉加工廠。蒙頂山貢茶由寺廟管理、采摘官辦、僧人制作、官差運(yùn)送的格局，自唐至清延續(xù)了1169年之久。因此，蒙頂山茶文化中貢茶文化和禪茶文化是互相交融、渾然一體、不可分割的。
(三)名字與三位“甘露大師”有關(guān)
1.吳理真
蒙頂山茶取名甘露，是為紀(jì)念“甘露大師”吳理真在西漢甘露年間人工種茶。據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》等史書記載，蒙頂山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間(公元前53年-前50年)，邑人(當(dāng)時(shí)的嚴(yán)道縣，今雅安名山)吳理真“攜靈茗之種，植于五峰之中”，在有“天下大蒙山”之稱的蒙山頂上的五峰之間馴化七株野生茶樹，培育出“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，“其葉細(xì)長，網(wǎng)脈對(duì)分，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”的七株“仙茶”，開創(chuàng)了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河，因此被公認(rèn)為世界上有文字記載最早人工種茶第一人。從此茶葉走向全國、走向世界，成為惠及全人類的健康飲品。從三國開始，作為禪茶，蒙頂山茶要滿足得道高僧參禪修身養(yǎng)性之用;從唐太宗執(zhí)政開始，作為邊茶，蒙頂山茶需要滿足邊疆少數(shù)民族同胞品飲需要和朝廷以茶易馬之用;從唐玄宗天寶元年(公元742年)起，作為貢茶，蒙頂山茶要滿足皇室祭天祀祖和日常品飲之用。從此，蒙頂山以“仙茶”澤福百姓，以“道茶”恩惠天下，以“佛茶”祭天祀祖，以“貢茶”享譽(yù)全國，以“邊茶”緣和世界，千古流芳。吳理真因開拓蒙頂山，首創(chuàng)種茶，為后人懷念，不斷神化。南宋京師天旱，祖師受祈禮顯靈救蒼生，功績昭著，淳熙十三年(1186年)，宋孝宗敕其為“甘露普慧妙濟(jì)大師”，享受民眾祭祀。上清 峰茶被列為正貢茶 ，修建石欄維護(hù)賜名“ 皇茶園 ”，并居高塑白石虎巡守 。淳熙戌申(1188年)，宋孝宗又敕賜其“甘露普慧妙濟(jì)菩薩”，俗稱“甘露大師”，后人稱贊其“甘露祖師”“植茶始祖”。南宋光宗紹熙三年(1192年)所立石碑“宋甘露祖師像并行狀”碑文、南宋王象之《輿地記勝》、明代楊慎《蒙茶辨》中均有記載。今天，蒙頂山天蓋寺茶祖殿供奉著吳理真的雕塑，上有“靈應(yīng)甘露普慧妙濟(jì)菩薩”的牌匾。
植茶始祖吳理真雕塑
2.智矩寺創(chuàng)始人普惠禪師
北宋太祖、太宗、真宗皇帝都崇尚佛教，佛教再次進(jìn)入昌盛時(shí)期，智矩院由佛家接管后改稱智矩寺，普惠禪師任主持時(shí)，將其發(fā)展為川西第一大寺，香火鼎盛，功不可沒，后人懷念，口碑所封“甘露大師”。
靈應(yīng)甘露普惠妙濟(jì)菩薩
3.西域來僧不動(dòng)上師
北宋時(shí)，西域梵僧不動(dòng)上師住錫蒙頂山永興寺，創(chuàng)編《蒙山施食儀》，融通顯、密經(jīng)典及瑜伽諸部而成，深為佛教界所信奉，已編入《禪門日誦》和《早晚課》之中。不動(dòng)上師被當(dāng)時(shí)佛教信眾認(rèn)為其智其愿、其悲其行，如甘露之妙藥，故以“甘露”之名美之，呼曰“甘露祖師”?，F(xiàn)永興寺正門石壁上尤存“甘露”石刻古跡，側(cè)門掛有曾任中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長的一誠法師題寫的“甘露道場”的牌匾。
(四)眾多與“甘露”相關(guān)的歷史遺跡
永興寺甘露道場
蒙頂山是一座儒釋道文化和茶文化交融的一座圣山，山上有眾多用“甘露”命名的古跡，諸如甘露寺、甘露橋、甘露峰、 甘露靈泉院、甘露井、甘露石室、甘露道場等，還有“甘露宗風(fēng)” “一瓢甘露”等題字?？梢?，蒙頂山茶文化發(fā)展進(jìn)程中，深受中國土生土長宗教道家文化的影響和融合。
1.甘露寺
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國名為“甘露寺”的寺廟不下十處。為什么叫甘露的寺廟那么多?可能是因?yàn)檫@些地方周邊發(fā)現(xiàn)甘泉，或者天降甘露而得名。而位于蒙頂山花鹿池的甘露寺，供奉之人號(hào)“甘露”，所產(chǎn)茶葉也叫“甘露”，確實(shí)是名副其實(shí)的“甘露寺”。明代葉桂章在其《甘露寺》一詩中說：“一掬靈湫天上來，數(shù)莖仙掌削蓬萊。行云行雨飛金相，踞虎蟠龍繞鷲臺(tái)”。
甘露寺
2.甘露橋
蒙頂山歷史上曾經(jīng)有十二座石橋，其中有甘露橋一座，相傳“甘露祖師”親為踩橋。
3.甘露峰
蒙頂有三十八峰，其中上清、甘露、玉女、靈泉、菱角五峰，如“五峰參差比，真是一朵蓮”。
4.甘露靈泉院
蒙頂五峰入口處有明朝天啟二年(1622年)重修的“甘露靈泉院”石牌坊，上面鐫有“一瓢甘露”“法沫西來”的題刻，旁立重修的“甘露靈泉碑記”。
甘露靈泉院石碑坊
5.甘露井
上清峰下側(cè)、“甘露靈泉院”石牌坊之上是古蒙泉，又稱“甘露井”。相傳為植茶始祖吳理真種茶汲水之處，又因傳說羌江河神之女“蒙茶仙姑”從此井出入，故又名“龍井”，井側(cè)立有明代熹宗天啟二年(1622年)無名氏所題“蒙泉”二字、清咸豐年間曾任雅州太守的黃云鵠所題“古蒙泉”三字。井后石壁上有斗大“甘露”二字，蒼勁有力，其中“甘”字形如一口井。據(jù)《雅州府志》載：“井內(nèi)斗水，雨不盈，日旱不涸，后人蓋之以石。游者虔禮，揭石取水烹茶，則有異香。若擅自揭取，須晴日，即時(shí)大雨”。明代文學(xué)家王世貞在《龍蜀余聞》中高度贊揚(yáng)甘露井：“味清妙甘冽，在惠泉之上”;李應(yīng)元在《登蒙頂》一詩中寫道：“振衣百仞岡頭路，蒙頂蒼蒼倚大羅……上清風(fēng)冷余霜雪，甘露泉空只薜蘿。”
6.甘露石室
蒙頂五峰中，玉女峰最高，其對(duì)面是甘露峰，峰巔有甘露石室，又名蒙頂石殿，為全石結(jié)構(gòu)。相傳此屋為植茶始祖吳理真種茶休憩之所，也是傳說當(dāng)年吳理真和“蒙茶仙姑”結(jié)廬處。南宋時(shí)，供奉吳理真石像于內(nèi)，明代重修。清代趙怡在《甘露石室》詩中寫道:“五頂作蓮花，花心甘露家”。
三、蒙頂甘露的貢茶、仙茶歷史
(一)貢茶歷史
蒙頂山茶歷來以貢茶著稱。唐玄宗天寶元年(742年)列為貢品，開始入貢皇室。至憲宗時(shí)，進(jìn)貢數(shù)量超過全國許多貢品名茶。尤其到中唐時(shí)期，名氣甚至一度超過了唐代的官方貢茶—顧渚紫筍。唐《國史補(bǔ)》記載：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一”。明代名將王越(黎陽王)曾感慨：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”。宋代《新唐書》、《宣和北苑貢茶錄》、《錦繡萬花谷集》，明代《西吳里語》，清代《四川通志》等，都有蒙頂山貢茶記載 。蒙頂山茶能在1169年中年年歲歲皆為貢品，清朝時(shí)還被專用于皇帝祀天祭祖，這是蒙頂山茶品質(zhì)絕佳、珍奇名貴的鐵證。
到了宋代，蒙頂山茶因?qū)Ｓ糜谝圆枰遵R，進(jìn)貢數(shù)量減少。宋代熊蕃所著《宣和北苑貢茶錄》列舉當(dāng)時(shí)全國幾種貢茶，萬春銀葉、玉葉長春名列其中。當(dāng)時(shí)，蒙頂石花、露芽、谷芽、圣楊花、吉祥蕊、不壓膏、石蒼芽膏等名茶，位居全國前八名。貢品雖不多，但采摘 、制作更精細(xì)。
名山歷代官員都把采制、進(jìn) 貢蒙頂山茶奉為神圣職責(zé)，上年冬天即做好準(zhǔn)備工作，如籌備經(jīng)費(fèi)、打制包裝、組織人力等。到春茶萌發(fā)之際，縣官朝服上山主持采摘、制作。宋代孫漸在《蒙山留題》云：“余蒞任斯土，每采貢茶，必親履其地…… 因蒙茶攸關(guān)貢品 ?！泵髑鍟r(shí)達(dá)到頂峰。明神宗萬歷年間，名山知縣張朝普記載：“蒙山為仙茶之所，每歲必職貢?！鼻宕?，蒙頂山茶進(jìn)貢由政府統(tǒng)一管理，寺廟、僧人、僧會(huì)、錫匠分工承擔(dān)種茶、制茶、制瓶等工作。故宮出版社2014年版 《清代貢茶研究》記載：按照清宮進(jìn)單，清代主要的進(jìn)貢茶葉省份有13個(gè)。四川省進(jìn)貢的茶葉有仙茶為“正貢 ”，專用于皇室祭天(郊天)之用，“仙茶、陪茶、菱角灣茶、蒙頂山茶、灌縣細(xì)茶、名山茶、觀音茶、青城芽茶、春茗茶、鍋焙茶”等10種， 其中 “仙茶” “陪茶 ”“菱角灣茶 ”“春茗茶”“觀音茶”5種即出自蒙頂山 。
清代蒙頂山貢茶用途等級(jí)森嚴(yán)。清代中期以“皇茶園 ”是清代最主要的祭祀用茶。園外“圍繞大巖石，另有數(shù)十株茶”所產(chǎn)茶葉為“ 副貢”和“陪貢”;“副貢”皇帝享用 ，“ 陪貢 ”分與妃嬪及受寵之人。菱角峰下茶為“菱角灣茶”，多用于賞賜貴族、臣下、外藩各部、外國使臣，或宴飲 。
特級(jí)甘露開湯
貢茶采制、包裝、運(yùn)送、接收，制度完備，儀式講究，十分神秘。清光緒版《名山縣志》收錄有知縣趙懿《蒙頂茶說 》，詳細(xì)記載了貢茶采制、運(yùn)送過程 ：“每歲采貢三百六十五葉，天子郊天及祀太廟用之。歲以四月之吉禱采，命僧會(huì)司，領(lǐng)摘茶僧十二人入園，官親督而摘之。盡摘其嫩芽，籠歸山半智矩寺，乃剪裁粗細(xì)，及蟲蝕，每芽只連揀取一葉，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以紙裹葉熨釜中，候半焉，出而揉之，諸僧圍坐一案，復(fù)一一開所揉，勻攤紙上，弸于釜口烘令干，又精揀其青潤完潔者為正片貢茶。茶經(jīng)焙，稍粗則葉背焦黃，稍嫩則黯黑，此皆剔為余，茶不登貢品，再后焙剪棄者，入釜炒焉，置木架為茶床，竹薦為茶箔，起茶箔中，揉令成顆，復(fù)疏而焙之，曰顆子茶以充副貢，并獻(xiàn)大使。不足，即漫山產(chǎn)者充之。每貢仙茶正片，貯兩銀瓶，瓶制方高四寸二分，寬四寸;陪茶兩銀瓶，菱角灣茶兩銀瓶，瓶制園如花瓶式。顆子茶大小十八錫瓶，皆盛以木箱黃縑，丹印封之。臨發(fā)，縣官卜吉，朝服叩闕，選吏解赴布政司投貢房，經(jīng)過州縣，謹(jǐn)護(hù)送之。”
大意是：每年春天，茶樹剛抽芽，縣令便選擇吉日，沐齋更衣，穿上朝服，率領(lǐng)僚屬來到上清峰，先是設(shè)案焚香，跪拜再三。接著，選擇十二名僧人入茶園，在縣令的親自督促下采摘茶葉。每芽只取一葉，茶采三百六十五葉，送交制茶僧炒制。炒制時(shí)，眾寺僧盤坐誦經(jīng)。先用新釜烘焙，茶葉半蔫即取出，由圍坐的僧人一一展開，勻攤紙上，繃于釜口，讓其焙干。又精選其中青潤完潔者為正片貢茶。其它的都剔為余茶，制成顆子茶，以充副貢，獻(xiàn)給地方大吏。貢茶時(shí)正片貯于兩個(gè)方形銀瓶中，瓶高四寸二分，寬四寸。陪茶也分裝錫瓶。銀瓶、錫瓶都盛入木箱，用黃綢包裹，丹印封住。入貢前，縣令又卜選吉日，穿朝服向京師方向叩拜，選派得力官吏解送，經(jīng)過的州縣，都悉心加以護(hù)送。這似乎已不是采茶制茗，而是在膜拜圣物，祈求蒼天保佑。十二僧人、三百六十五葉，象征十二月、三百六十五天，暗含歲歲平安，年年豐收之渴求。
(二)仙茶歷史
蒙頂山上清峰的七株茶樹并非凡種，而是“仙茶”。五代毛文錫《茶譜》記載：相傳，很久以前，有位老和尚生了重病，久治不愈。有一次，和尚遇到一位老翁，老翁告訴他，蒙山中頂有茶樹，在春分前后，你早日候于一旁，一旦春雷初發(fā)，馬上并手采摘，只能采三天，三天過后便無效了。三日之中，如果采到一兩，用本地水煎服，能治任何宿疾;若服二兩，一輩子消災(zāi)去疾;服三兩，可以脫胎換骨;四兩，就地成仙了。老和尚聽了此言，便到中頂造了間屋，虔誠地等候時(shí)機(jī)，結(jié)果采到了一兩多，煎成茶湯。沒想到才喝一半，病就痊愈了。過些日子，和尚到城里辦事，熟人看了他，無不驚呆，老和尚居然返老還童，看上去像三十來歲的人，眉發(fā)烏青。后來，他到青城山訪道，不知所終。蒙頂山中的“仙茶”，即由此而來。
清代，蒙頂山茶被譽(yù)為“仙茶”，自乾隆四年(1739年)始至清代結(jié)束(1911年)，專供祭天祀祖，是唯一用銀瓶裝的貢茶，更是皇帝的日用茶。蒙頂山“仙茶”祭天、祭太廟的用途，只在清晚時(shí)期才有，標(biāo)志著蒙頂山茶的使用價(jià)值發(fā)揮到了極致，也是蒙頂山茶自唐代“號(hào)為第一”以來又一次達(dá)到了皇家貢茶的高峰。乾隆皇帝曾作《烹雪疊口舊作韻》：“通紅獸炭室釀春，積素龍墀云遺屑。石鐺聊復(fù)煮蒙山，清興未與當(dāng)年別”，對(duì)蒙頂“仙茶”給予了圣贊。
清代的祭祀活動(dòng)分大祭、中祭與群祭。乾隆皇帝時(shí)重新規(guī)定了大祭范圍：祭人、祭地、祭太廟，一直延續(xù)至清末。而有關(guān)以“仙茶”為首的蒙頂山五茶品(即仙茶、陪茶、菱角灣茶、觀音茶、春茗茶)祭天、祭太廟的記載，可從前面趙懿撰寫的《蒙頂茶說》一文中管窺一豹。文中還記述“相傳仙茶，民間不可瀹飲，一蠢吏竊飲之。被震雷擊死。私往擷者，山有白虎巡邏，以故樵牧不敢擅入。官采時(shí)，雖亢陽亦必云雨。懿驗(yàn)之，果然。此山之靈異與，抑亦天家玉食之重也”，足見蒙頂“仙茶”之神韻。
蒙頂山茶在當(dāng)時(shí)所有貢茶中地位獨(dú)一無二，得到文人墨客的大書特書。晚清著名書法家、詩人、畫家何紹基寫有一首《名山蒙頂貢茶賦示陳新盤明府》詩，以歌頌蒙頂貢茶為主題，對(duì)蒙頂山茶的貢茶地位、縣衙重視以及采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝、進(jìn)貢品類、護(hù)送過程均進(jìn)行了詳細(xì)描述。全詩為：“蜀茶蒙頂最珍重，三百六十瓣充貢。銀瓶價(jià)領(lǐng)布政司，禮事虔將郊廟用。旗槍初報(bào)谷雨前，縣官潔祀當(dāng)春仲。正茶七株副者三，旋摘輕烘速馳送。仙人手植東京前，后來化身入蒙泉。古風(fēng)古雨飽噓吮，高三尺壽二千年。朱闌環(huán)之鎖紐貫，縣官來時(shí)一開看。我于茶品太疏略，喜陟高山到天半。夾江昨讀酒官碑，名山令謁甘露師。敢云飲啜事瑣瑣，民生國典相綱緯。榷酤源流有通塞，當(dāng)官?？滓钏??！?/p>
清代蒙頂山茶何以稱為“仙茶”呢?趙懿在《蒙頂茶說》中解釋到：“其茶，葉細(xì)而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。以其意，謂曰仙茶”。這與北宋《東齋記事》提到的：蒙山茶生長時(shí)，“霧覆其上，若有神物護(hù)持之”，有異曲同工之妙。蒙頂山茶在云中生，云在茶中行：出產(chǎn)此茶的時(shí)節(jié)，時(shí)常有祥云出現(xiàn)，以“云”派生出“神”，而神庇護(hù)著茶，“仙”的寓意也就涵蓋其中?！跋刹琛睔v經(jīng)數(shù)朝而最終定名，更與其獨(dú)特的生長環(huán)境、優(yōu)異的品質(zhì)息息相關(guān)。
皇帝為什么會(huì)選擇蒙頂山茶作為祭祖“仙茶”呢?有學(xué)者提出：乾隆皇帝信佛，而其父雍正晚年崇信道教，以茶祀祖，尤其講究，而蒙頂山茶是“佛門仙茶”，于佛道可兩全，也便是唯一可選。
民國建立，蒙頂山茶停貢。但在初年，名山縣知事仍照舊制采制，作為縣內(nèi)重大祭祀之用，或作饋贈(zèng)上司的禮品。建國后，蒙頂名茶被列為國家禮茶。1959年，蒙頂甘露參加外貿(mào)部組織的全國名茶評(píng)選，獲得“中國十大名茶”稱號(hào)。而后，蒙頂甘露一直保持著國家級(jí)、部級(jí)、省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。在一些重大展覽與評(píng)選活動(dòng)中，蒙頂甘露茶曾先后奪得陸羽杯金牌獎(jiǎng)、甘露杯金牌獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。1992年6月，在香港國際食品博覽會(huì)上，“蒙頂甘露”獨(dú)步天下，奪得金牌獎(jiǎng)。2001年，美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將蒙頂甘露評(píng)為“中國十大名茶”。2017年，包括蒙頂甘露在內(nèi)的“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌被原農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，以蒙頂甘露為主要內(nèi)涵的蒙頂山茶文化系統(tǒng)入選第四批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。目前，雅安全市明前蒙頂甘露年產(chǎn)量1000噸左右，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷大江南北，產(chǎn)值近10億元，深受消費(fèi)者青睞，正逐漸從歷史名茶鳳凰涅槃成現(xiàn)實(shí)名茶。
世界超模向蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝非遺傳承人向世全學(xué)做手工蒙頂甘露
作者簡介
陳開義，男，47歲，現(xiàn)任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級(jí)調(diào)研員(先后擔(dān)任過名山縣文體局長、名山區(qū)文聯(lián)主席、雅安市茶辦副主任、名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任)。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《徽茶》、《星星詩刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《圭臬詩刊》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川畫報(bào)》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、網(wǎng)易、快資訊、一點(diǎn)資訊、名茶網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界、四川茶報(bào)等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，有作品入選《2019四川詩歌年鑒》、《雅雨清風(fēng)——雅安70年文學(xué)作品精選集》、《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《茶祖故里行》等專輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào).今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
(來源：陳開義)
6月2日，第十一屆寧德市茶王賽在福建寧德舉辦。賽事收獲了行業(yè)的高度關(guān)注與認(rèn)可，當(dāng)前審評(píng)結(jié)果已正式出爐。
詳情如下：
第十一屆寧德市茶王賽評(píng)審結(jié)果通報(bào)
一、綠茶類
茶 王
福建鴻鈞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 黃健峰 龍游三號(hào)（有機(jī)）
特別金獎(jiǎng)
福建省海上茶香茶業(yè)有限公司 黃爐平 仙山八駿牌天山綠茶
寧德市白馬山茶葉有限公司 黃宇星 白馬山牌天山綠茶
金 獎(jiǎng)
福安市科茗農(nóng)業(yè)發(fā)展公司 鄭國華、鄭光雄 蘭香綠韻（翠欲滴）
寧德瑞香茶業(yè)有限公司 黃震標(biāo)、陳荷花 清風(fēng)凝荷
壽寧縣夢之鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 王菊弟、周建偉 高山綠茶
福建大寶峰茶葉股份有限公司 邱笑二、邱起順 笑二綠茶
福建海霧茶業(yè)發(fā)展有限公司 徐仙仙 海霧綠芽
福建江南茶業(yè)有限公司 鄭明輝、楊志強(qiáng) 天山綠寧川綠
霞浦縣龍津茶業(yè)有限公司 林禮廣、楊美麗 元宵茶
福安市嶺路人茶業(yè)有限公司 湯麗芳、陳長銳 醉閩香綠茶
銀 獎(jiǎng)
寧德市蕉城區(qū)洋中叁沐農(nóng)民專業(yè)合作社 劉祚雄、孫智敏 天山綠茶
寧德弘春茶業(yè)有限公司 林益義、林秀珍 天山綠茶
寧德市蕉城區(qū)赤溪宣洋茶葉專業(yè)合作社 傅明進(jìn)、傅振洲 天山綠茶
寧德市云霧山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 謝鄭生、謝玉平 天山綠茶
壽寧縣山度茶業(yè)有限公司 繆曙輝 花香綠茶
福建云門峰茶葉開發(fā)有限公司 謝永發(fā) 霞峰茗綠
周寧縣云上茗香農(nóng)民專業(yè)合作社 謝樹全 霞峰春芽
霞浦縣畬香坊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 梅學(xué)勇 毛尖
二、紅茶類
（一）傳統(tǒng)型紅茶
茶 王
甲峰山（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 袁新文 甲峰山·一品梅2號(hào)
特別金獎(jiǎng)
福建省福榕溪茶葉有限公司 陳強(qiáng)、劉鋒 梅貴花香
福安市坦洋茶場有限公司 劉生全、林建華 一品紅
福安市金福龍茶業(yè)有限公司 溫劍鋒、溫裕乾 紅醉美人
福建潤谷茗茶業(yè)有限公司 吳振華、卓雙英 潤谷茗牌紅茶
柘榮縣聚秀茶葉有限公司 吳金弟 鳳岐聚秀2號(hào)
金 獎(jiǎng)
福安市品福茶業(yè)有限公司 鄭培明 品福工夫
福安市沁福蓋香茶葉有限公司 張明 傳奇
福安市天一閣茶業(yè)有限公司 章增榮、章伏光 天一紅
福安市同泰鈺茶廠 胡善敬 同泰鈺
福安市溪福紅茶業(yè)有限公司 鄭錦清 清茗紅
福安市興民種植場 吳長振 長紅
福鼎市湖林茶葉專業(yè)合作社 周宗錦、翁開振 群雄爭香
福建海霧茶業(yè)發(fā)展有限公司 徐仙仙 高山金牡丹
福建君山茶業(yè)有限公司 何林樹、潘君成 壽寧高山紅茶
福建姥谷樹茶業(yè)有限公司 劉成茂 老樅金牡丹
福建潤木堂茶莊園有限公司 劉恒盛、劉恒鋒 紫金玫瑰
福建省屏南三合泰茶葉銷售有限責(zé)任公司 林如輝、張古生 漈紅
福建省壽寧縣天福緣茶廠 盧允春 傳統(tǒng)紅茶
福建水來香茶業(yè)有限公司 李春祿、李海明 水來香牌紅茶·叢味品過
福建婷軒皓茶業(yè)有限公司 林麗嬌 占領(lǐng)鮮
福建臻虹茶業(yè)有限公司 張少鋒、周珠秀 壽寧高山茶
綠源天禧茶業(yè)（福建）有限公司 阮曉偉 蕙質(zhì)蘭心
寧德市寶田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 黃田加、黃彩妙 花果香紅茶
寧德市蕉城區(qū)赤溪宣洋茶葉專業(yè)合作社 傅明進(jìn)、楊明建 天山紅茶
寧德市千美茶業(yè)有限公司 劉艷、林善枝 春尚香
寧德市畬韻紅茶業(yè)有限公司 雷忠新 傳統(tǒng)紅茶
寧德市天泉茶葉有限公司 劉小崇 天山紅茶
寧德市御茗閣茶葉有限公司 葉光金、章麗艷 御茗閣“尚品紅”
寧德云霞谷茶業(yè)有限公司 陳金華、霍雯霞 七里香
屏南鳳溪包氏生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 包代炬、張古生 屏山工夫
屏南縣聚農(nóng)高山種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社 張祥風(fēng)、張古生 屏山金毫
壽寧縣滴水緣農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 王菊弟 鸞宏7.19（紅茶）
壽寧縣含溪紅茶業(yè)有限公司 葉信明、葉圣貴 含溪村金駿眉
壽寧縣夢之鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 王菊弟、周建偉 “下鄉(xiāng)的味道”金駿眉
壽寧縣潤昌旺茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 龔華福、張祚靈 傳統(tǒng)型紅茶
壽寧縣山度茶業(yè)有限公司 繆曙輝 傳統(tǒng)紅茶
壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社 龔其平、張明 壽寧金駿眉
壽寧縣裕隆茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 張少鋒、周珠秀 壽寧高山茶
周寧縣徐牌茶葉有限公司 徐文凱 逍遙子
周寧縣云上茗香農(nóng)民專業(yè)合作社 謝樹全 云上霞峰
福鼎大廷茶葉倉儲(chǔ)有限公司 陳廷、張婷 大廷工坊·橘紅
福建省林鴻茂茶業(yè)有限公司 林宇 鴻韻
福建上茶初品茶業(yè)有限公司 左成瑞 上茶初品牌天山花香紅茶
銀 獎(jiǎng)
福安市葆青茶葉有限公司 黃寶清、黃泳景 醉春風(fēng)
福安市洪旭茶廠 林建春 建春
福安市匯益茶業(yè)有限公司 吳尚聰 花木蘭
福安市筧水茶業(yè)有限公司 王賀欽 筧紅
福安市茗鼎香茶業(yè)有限公司 黃洪 茗鼎紅
福安市尚云茶業(yè)有限公司 繆成寶、張菁菁 尚云紅
福鼎市廣泰茶業(yè)有限公司 張純偉、張仕平 金橘紅
福鼎市太元福茶業(yè)有限公司 陳興明 紅茶
福建大地春茶業(yè)有限公司 劉成茂 金牡丹
福建華茗茶業(yè)有限公司 肖燕平 華茗春芽
福建景然茶業(yè)有限公司 王曉紅 桂香紅
福建滿春紅畬家生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 胡盛平 天山紅
福建省福緣富茶葉有限公司 吳宜品、吳建龍 福緣富牌紅茶
福建省寧德市香如蘭農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 黃邦明、陳兵香 寧德天山紅茶
福建省周寧縣官思茶葉有限公司 張緯州 九龍眉
福建臻越茶業(yè)有限公司 張明、郭胡津 金駿眉
福建自然香茶業(yè)有限公司 楊廷雄 古韻芳華
寧德弘春茶業(yè)有限公司 林益義、林秀珍 天山紅茶
寧德市德茗茶業(yè)有限公司 王紹忠 一葉知香
寧德市古枝春農(nóng)業(yè)有限公司 龔美蘭 廊鄉(xiāng)醇金駿眉
寧德市嘉香悅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 湯裕金 天山紅
寧德市香春正欣茶業(yè)有限公司 謝慶如 醉夢甜
壽寧茶生緣茶業(yè)有限公司 王安、吳燕華 高山金駿眉
壽寧縣閩軒茶葉有限公司 龔存德 “閩軒”奇韻蘭香
壽寧縣南陽鎮(zhèn)興松茶廠 許興松 壽寧高山紅茶
壽寧縣山里紅茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 龔元金、鐘鳳蓮 壽寧高山茶
壽寧縣盛茗香茶葉有限公司 蔡萬光 “盛茗香”紅茶
壽寧縣張?zhí)旄Ｉ鷳B(tài)茶場 卓仕旭 “張?zhí)旄！眽蹖幐呱郊t茶
周寧縣蓮峰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 凌明友 葉上初陽
福建福鼎棠玥茶業(yè)有限公司 陳常生、林喜盈 白琳工夫
福建省元碧豐茶業(yè)有限公司 陳亮 滿堂紅壹號(hào)
福建省復(fù)涵新茶業(yè)有限公司 莊超燦、王家紂 白琳工夫
（二）花果香紅茶
茶 王
壽寧縣鸞宏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 王菊弟、周建偉 旗坑紅紅茶
特別金獎(jiǎng)
福安市金福龍茶業(yè)有限公司 溫劍鋒 溫裕乾 黑金百年老樅
福建省譽(yù)品茶業(yè)有限公司 毛增光 豐譽(yù)園
福安市和暢茶業(yè)有限公司 蘇暢 浮世幽香
福建東筆寧茶業(yè)有限公司 許燦春、吳麗英 東筆寧
悅茗香工夫茶（福建）文化發(fā)展有限公司 蘭仙菊 茗悅紅
金 獎(jiǎng)
福安市葆青茶葉有限公司 黃寶清、黃泳景 香野千里
福安市福特茶葉有限公司 林明仔 吉洋紅
福安市歷宏生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 蘭伏忠 柳葉桃香
福安市尚云茶業(yè)有限公司 繆成寶、吳鵬 北大
福安市泗甫巖茶場 徐忠 泗甫巖
福安市天一閣茶業(yè)有限公司 章增榮、章伏光 天一紅
福安市中茗天富農(nóng)業(yè)有限公司 陳培榮、陳曉 十里桃香
福建大南山茶業(yè)有限公司 吳燕華、陳強(qiáng) 南岔紅
福建江南茶業(yè)有限公司 鄭明輝、楊志強(qiáng) 天山花香紅茶
福建景然茶業(yè)有限公司 王曉紅 桂香紅
福建潤木堂茶莊園有限公司 陳愛琴、林仙明 蜜桃紅
福建省海上茶香茶業(yè)有限公司 黃爐平 仙山八駿牌天山紅茶
福建省弘農(nóng)楊氏茶業(yè)有限公司 楊書勤 方廣紅葉
福建省茗旗茶業(yè)有限公司 劉小春、陳輝煌 拾山香1號(hào)
福建省天華源茶業(yè)有限公司 黃忠斌 紅蓮醉
福建省萬氏留香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 王軍、陳曉嵐 下黨紅久久為功
福建省雁春紅茶業(yè)有限公司 陳元生 雁春紅
福建十九潭茶業(yè)有限公司 劉清華 素玉潭
福建韻久久茶業(yè)有限公司 范正茂 丹蘭香
壽寧縣芹洋鄉(xiāng)煒康茶廠 張有淼 洪旗山紅茶
壽寧縣如是品茶業(yè)有限公司 龔林偉 壽寧烏茶
壽寧縣葉葉香茶廠 劉巖惠 金牡丹
壽寧縣正陽春茶業(yè)有限公司 李桂煌 壽寧烏茶
福安市九榕傳承茶葉加工坊 陳長銳、陳松深 九榕香
一泡紅（福建）茶業(yè)有限公司 夏陳玉 賽江·一泡紅
銀 獎(jiǎng)
登科紅（福建）茶業(yè)有限公司 毛增光 印茶村
福安市嶺路人茶業(yè)有限公司 湯麗芳、陳長銳 醉閩香
福安市綠色天馬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 楊伏增 滿堂紅天品
福安市潤秀茶廠 林華準(zhǔn) 花果香紅茶
福安市同泰鈺茶廠 胡善敬 青華
福安市霧云香茶業(yè)有限公司 張景云 霧云紅
福安市秀林茶業(yè)有限公司 林善枝 香桃韻
福安市云山谷種植專業(yè)合作社 劉成茂 白云野樅
福建君山茶業(yè)有限公司 何林樹、潘君成 壽寧烏茶
福建卓月天茶業(yè)有限公司 陳艷 從頭越
甲峰山（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 袁新文 甲峰山·一品梅
蕉城區(qū)赤溪牛洞牧農(nóng)種植專業(yè)合作社 吳正枝 天山紅
寧德弘春茶業(yè)有限公司 林益義、林秀珍 天山紅茶
寧德市白馬山茶葉有限公司 黃宇星 白馬山牌天山花香紅茶
寧德市畬韻紅茶業(yè)有限公司 雷忠新 花香紅茶
壽寧縣景紅茶業(yè)有限公司 王振東 壽寧烏茶
壽寧縣南陽鎮(zhèn)興松茶廠 許興松 壽寧高山茶
壽寧縣盛茗香茶葉有限公司 蔡萬光 “盛茗香”紅茶
三、白茶類
（一）白毫銀針
茶 王
福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司 劉恩愛 白毫銀針
特別金獎(jiǎng)
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司 張得樂、張婷婷 東南多奇2024白毫銀針
福鼎市春綠茶業(yè)有限公司 蔡華薈 白毫銀針
福鼎市鑫農(nóng)茶業(yè)專業(yè)合作社 周慶庭、陳芝蘭 白毫銀針
福鼎市永德益茶業(yè)有限公司 鐘品德、王其英 白毫銀針
福建鼎白茶業(yè)有限公司 王傳意 白毫銀針
金 獎(jiǎng)
寧德市清韻談白茶有限公司 謝建平 清韻談白毫銀針
福建省寧德市正官翁茶業(yè)有限責(zé)任公司 翁偉偉、翁其雙 云錦有機(jī)白毫銀針
福建桂嶺茶業(yè)有限公司 林良希 桂嶺白毫銀針
福鼎市聯(lián)成茶業(yè)有限公司 鄭敬筍 白毫銀針
福建省華羽村茶業(yè)有限公司 張茂座 華羽村白毫銀針
福鼎市日泉印象茶業(yè)有限公司 高志敏、陳希平 白毫銀針
福鼎市瑞祥龍茶業(yè)有限公司 周尚鋒、周桂瑞 白毫銀針
福鼎市鄉(xiāng)高嶺茶業(yè)有限公司 陳上鋒、陳賢玉 沁白蘭白毫銀針
福建益品倉茶業(yè)有限公司 盧成建、羅雪云 白毫銀針
福建鼎仙茗茶業(yè)有限公司 蔡小紅 白毫銀針
福建省恒春源茶業(yè)有限公司 何川、何孟生 白毫銀針
福鼎市姥茶村茶業(yè)有限公司 溫其鐵 白毫銀針
福鼎市福御泰茶業(yè)有限公司 雷朝廷 白毫銀針
福鼎市崇瀾茶業(yè)有限公司 劉少輝、周明選 白毫銀針
福建永香茶業(yè)有限公司 陳隆標(biāo) 白毫銀針
福鼎市裕顏春茶業(yè)有限公司 林珠稻、周月慧 白毫銀針
福建省大沁茶業(yè)有限公司 陳儉敏、夏增某 大沁白毫銀針
福建康來顏茶業(yè)有限公司 周瑞進(jìn) 康來顏白毫銀針
銀 獎(jiǎng)
福建省天湖茶業(yè)有限公司 林有希 白毫銀針（綠雪芽）
福品香茶業(yè)有限公司 張傳楚 白毫銀針
玉草金茗（福建）茶業(yè)有限公司 陳華 玉草金茗白毫銀針
福建省海上茶香茶業(yè)有限公司 黃爐平 仙山八駿牌天山白毫銀針
福鼎市長惜茶業(yè)有限公司 朱乃文、朱密玲 白毫銀針
福鼎市龍和信茶業(yè)有限公司 鄭國強(qiáng) 白毫銀針
福鼎市歸山茶業(yè)有限公司 吳瓊穎 白毫銀針
福鼎市長心茶業(yè)發(fā)展有限公司 王永忠 白毫銀針
福鼎阿甘茶業(yè)有限公司 甘宗玉、甘雪紅 白毫銀針
福鼎市茶嶺山農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 林遠(yuǎn)增、林葉子 茶嶺山白毫銀針
福建省復(fù)涵新茶業(yè)有限公司 莊超燦、王家紂 白毫銀針
福鼎太姥山畬谷幽藍(lán)茶業(yè)有限公司 蘭春順 白毫銀針
福鼎漢儀樓茶業(yè)有限公司 張道鈺、張玉琴 漢儀樓白毫銀針
（二）白牡丹
茶 王
福鼎市長惜茶業(yè)有限公司 朱乃文、朱密玲 白牡丹
特別金獎(jiǎng)
福建省寧德市正官翁茶業(yè)有限責(zé)任公司 翁偉偉、翁其雙 蘭杜有機(jī)白牡丹
福鼎市白茶世家茶業(yè)有限公司 梅永春 梅家古作坊白牡丹
福建國號(hào)茶業(yè)有限公司 廖振斌 國號(hào)牡丹
福鼎市伡陽茶業(yè)有限公司 楊應(yīng)忠 白牡丹
福鼎葉鳴茶業(yè)有限公司 王海貝 白牡丹
金 獎(jiǎng)
福建品品香茶業(yè)有限公司 何麗梅、鄭成成 品品香白牡丹
福建奇古枝茶業(yè)有限公司 魏晗 奇古枝牌白牡丹
寧德市捌噠茶業(yè)有限公司 王宗朝 捌噠葉白牡丹
福建桂嶺茶業(yè)有限公司 林良希 桂嶺白牡丹
福建省寧德市香如蘭農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 黃邦明 寧德天山白茶
壽寧縣興昌茶廠 林昌清 牡丹魂（白牡丹）
霞浦縣星富昌茶業(yè)有限公司 楊星 醉享“白牡丹”
福鼎市歸山茶業(yè)有限公司 吳瓊穎 白牡丹
福鼎市裕顏春茶業(yè)有限公司 林珠稻、周月慧 白牡丹
福鼎市泰美茶業(yè)有限公司 周宗佑、曹昆 白牡丹
福鼎市茶嶺山農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 林遠(yuǎn)增、林葉子 白牡丹
福鼎白茶村茶業(yè)有限公司 朱國燦、陶麗明 白牡丹
福鼎潤古今白茶有限公司 王敦炳、王秀娟 潤古今白牡丹
福鼎市畬茗香茶業(yè)有限公司 鐘玉龍 白牡丹
福建鼎白茶業(yè)有限公司 王傳意 白牡丹
福建省葉芽泉茶葉工藝研究有限公司 高展進(jìn) 白牡丹
福建康來顏茶業(yè)有限公司 周瑞進(jìn) 康來顏白牡丹
福建省福鼎市名山茶葉有限公司 林星辰 2024年白牡丹
福建省三山源茶業(yè)有限公司 郭陳勝、郭豐睿 玉琳清語白牡丹
福建順茗道茶業(yè)有限公司 吳傳惠、吳傳記 順茗道牌白牡丹
福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司 林型彪 廣福心道白牡丹
銀 獎(jiǎng)
寧德市孔府茶苑茶業(yè)有限公司 孔憲祥 白牡丹
福建省屏南三合泰茶葉銷售有限責(zé)任公司 林如輝、薛徐燕 溪巖白
寧德市赤溪養(yǎng)藝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 傅明進(jìn) 傅振洲 天山白茶
福建省福盈茶業(yè)有限公司 蘭智琳 2024年近純特級(jí)牡丹
霞浦縣銀富春秋茶業(yè)有限公司 謝文法 白牡丹
福建疊石云霧茶業(yè)有限公司 陶文賽 2024年竹洋牌白牡丹
福建省大沁茶業(yè)有限公司 陳儉敏、夏增某 大沁白牡丹
福建省蓮峰茶業(yè)有限公司 張記昌 2024年白牡丹
福鼎神思者農(nóng)業(yè)科技有限公司 周宗鍔 牡丹
福鼎市磻溪龍隱茶業(yè)專業(yè)合作社 周松清 牡丹
福建福鼎青蓮生態(tài)有機(jī)茶發(fā)展有限公司 許啟景、許文升 青蓮泉2024年白牡丹
福鼎市太姥仙醇白茶有限公司 鄭霖峰 白牡丹
福建省蓬記茶業(yè)有限公司 梅菲 白牡丹
福鼎市拾荒老樹白茶研究所 翁啟交、翁佳楠 白牡丹
（三）壽眉
特別金獎(jiǎng)
福鼎市福瑞揚(yáng)茶業(yè)有限公司 廖寶奇、葉雅靜 壽眉
福鼎市馬冠茶業(yè)有限公司 莊超磅、吳繼績 壽眉
金 獎(jiǎng)
柘榮縣鳳里茗香茶廠 吳世數(shù) 柘鳳清韻壽眉
霞浦順通茶業(yè)有限公司 賀彩順、葉月鳳 壽眉
霞浦縣銀富春秋茶業(yè)有限公司 謝文法 壽眉
福鼎潤古今白茶有限公司 王敦炳、王秀娟 潤古今壽眉
福鼎市軍魚茶業(yè)有限公司 翁陳華、吳小軍 壽眉
福建省冠眾山農(nóng)業(yè)有限公司福鼎分公司 劉茂良 冠眾山壽眉
福鼎市鑫農(nóng)茶業(yè)專業(yè)合作社 周慶庭、陳芝蘭 一級(jí)壽眉
福建國號(hào)茶業(yè)有限公司 廖振斌 國號(hào)壽眉
福鼎市曬鼎香茶業(yè)有限公司 翁開振、林世云 2024壽眉
福建省葉芽泉茶葉工藝研究有限公司 高展進(jìn) 壽眉
銀 獎(jiǎng)
柘榮縣鳳岐生態(tài)茶專業(yè)合作社 吳慶源 柘壹源壽眉1號(hào)
福鼎市東南多奇茶產(chǎn)業(yè)有限公司 張得樂、張婷婷 白茶庫2024壽眉
福建今古通生物科技有限公司 黃宗輝 白鉆石壽眉
福鼎市裕顏春茶業(yè)有限公司 林珠稻、周月慧 壽眉
福鼎市湖林清茶業(yè)有限公司 謝國見 湖林清壽眉
福鼎市長惜茶業(yè)有限公司 朱乃文、朱密玲 壽眉
福建滿毫茶業(yè)有限公司 林端孝、林檢弟 2024年壽眉
福鼎市仙蒲里茶業(yè)有限公司 林建新 2024年壽眉
福建柘壹源茶業(yè)有限公司 吳慶源 柘壹源壽眉
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司 張婷婷、張得樂 東南多奇2024壽眉
（四）貢眉
特別金獎(jiǎng)
福鼎市永德益茶業(yè)有限公司 鐘品德、王其英 貢眉
福建水來香茶業(yè)有限公司 李春祿、李海明 水來香牌·品小白
金 獎(jiǎng)
福鼎市泰美茶業(yè)有限公司 周宗佑、曹昆 貢眉
寧德市甑華茶業(yè)有限公司 李春祿、連梓翔 甑華閣居·源野
福鼎市長惜茶業(yè)有限公司 朱乃文、朱密玲 貢眉王
福鼎市八閩清音茶業(yè)有限公司 林李斌 八閩清音牌貢眉
福建省恒春源茶業(yè)有限公司 何川、何孟生 貢眉
銀 獎(jiǎng)
福安市嶺路人茶業(yè)有限公司 湯麗芳、陳長銳 嶺路白
壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社 龔其平 壽寧小白
福鼎神思者農(nóng)業(yè)科技有限公司 周宗鍔 貢眉
福鼎市真福家庭農(nóng)場 王宗福 貢眉王
福建國號(hào)茶業(yè)有限公司 廖振斌 國號(hào)貢眉
（五）花香白茶
特別金獎(jiǎng)
福建省寧德市正官翁茶業(yè)有限責(zé)任有限公司 翁偉偉、翁其雙 花香牡丹2號(hào)
壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社 龔其平 壽寧花香白茶
金 獎(jiǎng)
福建鴻鈞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 黃健峰 花香牡丹
福建省荼園茶業(yè)有限公司 錢龍勝 天山白茶
寧德天豐源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 章允賀、陳 花 寧德天山花香白茶
銀 獎(jiǎng)
福建省寧德市赤溪茶葉有限公司 傅煒生、張雄 天山白茶
福建省峻山野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 湯小廷、湯小彬 花香白茶
屏南縣聚農(nóng)高山種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社 張祥風(fēng)、薛徐燕 屏山白
四、烏龍茶類
特別金獎(jiǎng)
福建省古田縣鑫垅茶葉有限公司 周 明、鄭思芳 “明豐”肉桂
寧德瑞香茶業(yè)有限公司 黃震標(biāo)、陳荷花 醉清風(fēng)
周寧縣蓮峰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 凌明友 蓮峰美人茶
金 獎(jiǎng)
福建省知己茶葉有限公司 李 軍、鄭思芳 “翠屏茗星”水仙
壽寧縣東泰茶業(yè)有限公司 韋興炎 花香烏龍茶
福建省云拱生態(tài)茶葉有限公司 陸長偉、許光煙 “上珍七錠”肉桂
屏南縣九仙高山茶葉發(fā)展有限公司 黃益江 九仙山肉桂
福建壹泡工夫茶業(yè)有限公司 繆梃椿 蜜桃烏龍
壽寧縣天池峰茶葉有限公司 吳樹清、繆曙輝 壽寧高山烏龍茶
福建八龍茶葉有限公司 周 鋒、鄭思芳 “崖聚苑”金牡丹
銀 獎(jiǎng)
屏南彭記三千解農(nóng)業(yè)有限公司 彭李觀 鷲峰烏龍茶
寧德市云霧山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 謝鄭生 坑頭茗茶
壽寧縣山度茶業(yè)有限公司 繆曙輝 壽寧高山烏龍茶
福建省寧德胤達(dá)茶葉有限公司 黃清炳、鄭思芳 “清胤”金牡丹
寧德市御茗閣茶葉有限公司 余保生 御茗閣牌肉桂
古田縣李氏茶葉家庭農(nóng)場 李圓圓、魏 春 “習(xí)若自然”肉桂
福建省方圓恒達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 李圓圓、鄭思芳 “方圓恒達(dá)”奇蘭
寧德市韓丹茶業(yè)有限公司 鐘明華 韓丹·天山鐵觀音
福建屏南縣鵬鑫農(nóng)業(yè)有限公司 陳邵武、薛徐燕 武丹
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銀雪毫·彩云之南的問候
中茶“銀雪毫”產(chǎn)于云南思茅市茨竹林山，采摘云南普洱地區(qū)的首春高山大葉種茶樹鮮葉，精選一芽一葉為原料，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、烘干等工藝，外形芽葉肥壯、白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色清綠明亮、清香持久、醇厚甘爽。品飲鮮醇清香，散發(fā)輕汗，使人感覺身心俱爽。
品名：中茶·銀雪毫（綠茶）
貨號(hào)：CTS049? ??
規(guī)格： 150g/罐*24罐/件
價(jià)格：108元/罐
上市時(shí)期：已上市
02
綠雀舌·四川烏蒙山的春語
中茶“綠雀舌”源自四川南部烏蒙山余脈，屬溫暖半山區(qū)海拔1400米的高山茶園。中茶甄選首春上等單芽茶青，經(jīng)攤青、殺青、理?xiàng)l、烘干而成。外形芽索渾圓飽滿，具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。
品名：中茶·綠雀舌（綠茶）
貨號(hào)：CTS048????
規(guī)格： 150g/罐*24罐/件
價(jià)格：329元/罐
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月15日
03
中茶龍井茶（紙包）
采用浙江省越州產(chǎn)區(qū)的原料，手工精制而成，滋味鮮爽，春韻十足。上市時(shí)間早于明前西湖龍井，滿足中消費(fèi)者對(duì)中低端高性價(jià)比早春龍井的需求。
品名：中茶龍井茶(紙包）
貨號(hào)：CT18406
規(guī) 格：250g/包*10包/件
價(jià)格：預(yù)計(jì) 398元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月15日
04
明前.獅峰龍井（禮盒）
西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國宴級(jí)別之賀禮。禮盒裝搶鮮獅峰龍井茶為中茶自主研發(fā)設(shè)計(jì)，采用天地蓋設(shè)計(jì)，內(nèi)附精美瓷罐，將中國傳統(tǒng)文化瓷器與茶結(jié)合。
品名：明前·獅峰龍井（禮盒）? ??
貨 號(hào)：CTS043B19
規(guī) 格：230g/盒*4盒/件
價(jià)格： 預(yù)計(jì)4988元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
05
明前.梅家塢龍井(禮盒）
梅家塢作為杭州著名的龍井茶生產(chǎn)基地——梅家塢村，擁有"不雨山長澗，無云山自陰"的自然山水風(fēng)光和人文資源。曾接待過蘇聯(lián)、美國、越南、羅馬尼亞、柬埔寨等國家元首和政府首腦以及世界各地友好人士的參觀訪問。周恩來總理生前曾五次親臨梅家塢，關(guān)懷和指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。產(chǎn)品禮盒采用中茶明前梅家塢龍井為原料，梅家塢龍井是西湖一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的龍井，也是可以與獅峰山相媲美的龍井產(chǎn)區(qū)，相對(duì)獅峰龍井，梅家塢龍井做工更加精湛。
品名：明前.梅家塢龍井(禮盒）
貨號(hào)：CTS044B19
規(guī)格：230g/盒*4盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)3188元/盒，限量供應(yīng)
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
06
明前·洞庭山碧螺春（禮盒）
洞庭山碧螺春茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。中茶碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽回甘，葉底柔勻、清香幽雅的絕妙韻味所傾倒。
品名：明前·洞庭山碧螺春（禮盒）
貨號(hào)：CTS047B19
規(guī)格： 230g/盒*4盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)2588元/盒,限量供應(yīng)
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
07
明前.獅峰龍井半斤裝（木盒）
?中茶獅峰龍井茶采自獅峰產(chǎn)區(qū)，龍井以獅峰所產(chǎn)最佳，東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。其色澤嫩黃，香高持久，此款龍井也是中茶公司歷年經(jīng)典獅峰龍井。
品名：明前.獅峰龍井半斤裝（木盒）
貨號(hào)：CTS041B19
規(guī)格： 250g/盒*1盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)4588元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
08
明前 · 西湖龍井半斤裝（木盒）
中茶明前西湖龍井，采自自有的西湖核心產(chǎn)區(qū)，風(fēng)景秀麗的龍井茶產(chǎn)區(qū)東依西子湖，南接錢塘江，西鄰轉(zhuǎn)塘，北面是林木茂盛的山丘坡地。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。西湖龍井茶歷經(jīng)十大炒制手法，精致而成“色綠、香郁、味醇、形美”四絕、形似碗釘尖削、扁平挺直綠潤、入杯芽葉成朵、湯清嫩綠明亮、清香馥郁持久、滋味鮮醇甘爽。此款龍井也是中茶公司歷年經(jīng)典西湖龍井。
品名：明前 · 西湖龍井半斤裝（木盒）
貨 號(hào)：CTS042B19
規(guī) 格：250g/盒*1盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)2388元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
09
明前.獅峰龍井二兩裝（木盒）
? 西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國宴級(jí)別之賀禮。中茶獅峰龍井茶采自獅峰產(chǎn)區(qū)，獅峰龍井以獅峰所產(chǎn)最佳，東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。其色澤嫩黃，香高持久。
品名：明前.獅峰龍井二兩裝（木盒）
貨號(hào)：CTS045B19
規(guī)格：100g/盒*6盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)1888元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月28日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
10
明前.洞庭山碧螺春（木盒）
中茶碧螺春茶采用蘇州吳中東山地理標(biāo)志范圍內(nèi)的春芽為原料，條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽甘甜，葉底柔勻、清香幽雅的絕妙韻味所傾倒。
品名：明前·洞庭山碧螺春（木盒）
貨號(hào)：CTS048B19
規(guī)格： 250g/盒*1盒/件
價(jià)格：預(yù)計(jì)2180元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
11
明前.安吉白茶（木盒）
產(chǎn)自栗子塢茶園，以明前一芽一葉為原料，30年制茶師傅精制而成，干茶等級(jí)為精品。
? ? ? ?安吉白茶是一種珍罕的變昇茶種，屬于“低溫敏感型茶葉。茶樹產(chǎn)“白茶“時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。
品名：明前.安吉白茶（木盒）
貨號(hào)：CTS049B19
規(guī)格：100g/盒*1盒/件??
價(jià)格：預(yù)計(jì)1280元/盒?
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月28日
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中茶.玉蓮心
產(chǎn)自1%的核心產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)不足1000克，源于5-15年黃金樹齡，按嚴(yán)苛的采摘標(biāo)準(zhǔn)，取自明前最早的一芽一葉初展鮮葉，全部由30年以上炒制經(jīng)驗(yàn)的炒茶師傅純手工炒制而成。玉蓮心極為珍稀，所謂蓮心是指芽葉包裹著芽尖，是好龍井的標(biāo)準(zhǔn)，不是所有產(chǎn)地都產(chǎn)玉蓮心！
品名：中茶.玉蓮心
貨號(hào)：CT18413
規(guī)格：50g*2/盒*2盒/件??
價(jià)格：預(yù)計(jì)3888元/盒??
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
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中茶·108（G20特別紀(jì)念）? ??
中茶108：第三代龍井茶，從龍井43優(yōu)選的國家級(jí)新良種，產(chǎn)自1%龍井核心產(chǎn)區(qū)，精心選用明前一芽一葉鮮葉，30年以上炒制經(jīng)驗(yàn)的炒茶師傅匠心手制。中茶108顆重實(shí)飽滿，甘香如蘭，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊秀美，芽葉成朵，茗品細(xì)細(xì)，香長味永，中茶108·G20峰會(huì)核心用茶。
品名：中茶.108（G20特別紀(jì)念）
貨號(hào)：CT18412
規(guī)格：100g*2/盒*4盒/件??
價(jià)格：預(yù)計(jì)4380元/盒?
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月25日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
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中茶·金碗釘（G20特別紀(jì)念）????
采自明前一芽一葉鮮葉，精選龍井43號(hào)樹種明前一芽一葉鮮葉，30年經(jīng)驗(yàn)制茶大師精心選制，干茶挺秀，嫩香優(yōu)雅，鮮爽柔順，顆顆秀挺似碗釘，葉底柔美如美人。
龍井易得，碗釘難求！
金碗釘·G20峰會(huì)核心用茶。
品名：中茶.金碗釘（G20特別紀(jì)念）
貨號(hào)：CT18410
規(guī)格：100g*1/盒*12盒/件??
價(jià)格：預(yù)計(jì)998元/盒?
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：3月28日
注：因明前茶價(jià)格暫無法準(zhǔn)確預(yù)測，價(jià)格待上市前以公司最終通知價(jià)格為準(zhǔn)，此金額為預(yù)計(jì)價(jià)格。
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中茶·木碗釘? ??
產(chǎn)自龍井茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，原料采自30年以上樹齡龍井老茶樹，按照嚴(yán)苛采摘標(biāo)準(zhǔn)，精選一芽二葉鮮葉，26道工序、 12道品控程序精心打造，“色綠、香郁、味甘、形美”，龍井四絕集一身，正宗傳承木碗釘！顆顆扁平挺直，嫩綠勻齊，清香持久，滋味醇爽帶鮮，葉底嫩綠明亮。
品名：中茶.木碗釘
貨號(hào)：CT18411
規(guī)格：100g*1/盒*12盒/件??
價(jià)格：458元/盒?
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月1日
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中茶安吉白茶（龍王）
產(chǎn)自栗子塢茶園，以明前一芽一葉為原料，30年制茶師傅精制而成，干茶等級(jí)為精品，采用煙條盒裝，便于攜帶，易于飲用。
干茶挺直緊細(xì)，形似鳳羽，白毫顯露、香氣蘭香突出，香氣持久，飲后滋味鮮爽、唇齒留香。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
品名：中茶·安吉白茶（龍王）
貨號(hào)：CT18414
規(guī)格：96g/盒*10盒/件
價(jià)格：780元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月2日
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中茶安吉白茶（龍雅）
產(chǎn)自栗子塢茶園，以明前一芽一葉為原料，30年制茶師傅精制而成，干茶等級(jí)為特級(jí)，采用傳統(tǒng)鐵盒包裝，便于攜帶。
干茶條索緊細(xì)，形似鳳羽，香氣持久，飲后滋味鮮爽、唇齒留香，甘醇清甜，葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
品名：中茶·安吉白茶（龍雅）
貨號(hào)：CT18415
規(guī)格：156g/盒*10盒/件
價(jià)格：680元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月5日
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西湖龍井紙包（一級(jí)）? ??
?西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，外形扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。產(chǎn)品選用西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的原料，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，采用最傳統(tǒng)牛皮紙包形式，包裝復(fù)古大方，是中茶公司2019年重點(diǎn)打造的超級(jí)單品龍井，公司儲(chǔ)備原料，凍庫保存，常年穩(wěn)定供應(yīng)。
品名：西湖龍井紙包（一級(jí)）
貨號(hào)：CTS053B19
規(guī)格： 250g/包*10包/件
價(jià)格：500元/包
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月10日
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中茶國禮·西湖龍井? ??
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，外形扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。新的國禮茶系列，傳遞的不僅是產(chǎn)品屬性，還有文化的差異性及獨(dú)特性，是可以轉(zhuǎn)換為文化符號(hào)形成傳播及記憶的載體，強(qiáng)調(diào)“國”的莊重性，“禮”的雅致性。
品名：中茶國禮.西湖龍井
貨號(hào)：CTG18401
規(guī)格： 120g/盒*6盒/件
價(jià)格：1288元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：（新包裝）4月15日
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伴手禮.中茶龍井
西湖龍井茶作為中國綠茶之典范代表，十大名茶之首，歷來為廣大消費(fèi)者以及商政饋贈(zèng)所衷愛。龍井茶的采制技術(shù)相當(dāng)考究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來龍井茶采摘以早為貴，茶農(nóng)常說：“早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草”，明代田藝蘅在《煮泉小品》中曾有“烹前黃金芽，不取谷雨后”之句，說明高級(jí)龍井茶向來就強(qiáng)調(diào)要早采。通常以采摘日至清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱明前茶。
品名：伴手禮.中茶龍井
貨號(hào)：CT2104L
規(guī)格： 200g/盒*12盒/件
價(jià)格：398元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月15日
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伴手禮.洞庭碧螺春? ??
中茶伴手禮.碧螺春選用蘇州吳中東山地理標(biāo)志范圍內(nèi)的茶芽為原料，經(jīng)過手工撮團(tuán)顯毫等工藝后，沖泡時(shí)茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春的描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”
品名：伴手禮.洞庭碧螺春
貨號(hào)：CT2104B
規(guī)格：?200g/盒*12盒/件
價(jià)格：398元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月15日
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伴手禮.安吉白茶
安吉白茶產(chǎn)于浙江省安吉縣。該茶因其品質(zhì)獨(dú)特，鮮葉幼嫩時(shí)葉綠素含量特別低，鮮葉呈敏白色而得名。安吉白茶的另一特點(diǎn)為多酚類含量低，只有10％左右，氨基酸含量高，達(dá)6％以上。因此，其品質(zhì)奇特，滋味表現(xiàn)為醇和且特別鮮爽，香氣清鮮，湯色綠而清澈明亮，外形自然呈蘭花形，干茶色澤鮮綠帶嫩黃，葉底色澤嫩白似玉，葉脈翠綠。
品名：伴手禮.安吉白茶
貨號(hào)：CT2104D
規(guī)格： 120g/盒*12盒/件
價(jià)格：398元/盒
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：4月15日
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伴手禮.山東綠茶
中茶伴手禮.山東綠茶產(chǎn)于山東省日照市，日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一,精選日照無公害茶園基地的選一芽一葉為原料，干茶色澤深綠，條索緊細(xì)，白毫顯露，清香持久，栗香明顯，滋味鮮爽，湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮。
品名：伴手禮.山東綠茶
貨號(hào)：CT2104A
規(guī)格： 200g/盒*12盒/件
價(jià)格：398元/個(gè)
預(yù)計(jì)上市時(shí)期：5月10
