2018年冬茶！原裝正品。保證品質！
五朵梅，藍罐裝。
保鮮方式仍然是充氮氣保鮮，帶膜封閉罐。保新鮮防異味。
【茶品名稱】凍頂烏龍比賽茶
【茶品成分】烏龍種組
【茶品產地】凍頂山脈海拔1000米
【比賽等級】五朵梅
【茶葉重量】一口價是盒裝600克的價格。
【生產時間】2018年12月27日（詳見罐底鋼?。?br>【有效日期】2021年12月26日（詳見盒底封簽或罐底鋼印）
【保存期限】三年
【輔導單位】農業(yè)委員會南投縣政府
【主 審】農業(yè)委員會茶葉改良場
【主辦單位】臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產合作社
【生產單位】臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產合作社
【產品介紹】正宗臺灣原裝高檔茶葉盒裝。比賽茶凍頂茶，傳統(tǒng)制法，高焙火,碳焙濃香，茶葉醇厚,滋潤甘甜,喉韻彌久，可沖泡達十來次
【產品特色】來自臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，由凍頂茶葉生產合作社監(jiān)制生產，特選凍頂烏龍制成的半發(fā)酵茶，獲五朵梅。按臺灣烏龍茶的傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵程度在35%左右。制茶過程獨特之處在于：烘干后，需再重復以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為“布揉制茶”或“熱團揉”。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，顯甘醇后韻十足的臺灣高山凍頂茶。
比賽中，于眾多茶品中脫穎而出，此茶傳統(tǒng)烘焙，手法獨特，其茶葉形狀條索緊結整齊，葉尖捲曲呈蝦球狀，茶湯水色呈金黃且澄清明澈，熟果香氣高揚醇厚撲鼻，特殊的烘焙香氣純正而高貴，高檔茶的絕美享受。茶湯入口甘醇，滋味醇厚而不苦澀，生津富有活性，落喉韻味強，回甘持久不散，暖暖的味道，幸福的品味，是老茶客的喜愛。鹿谷比賽茶名揚天下,是社會各階層人士接受率非常的高的茶葉,很適合送人或自飲，老少皆宜的好茶。
【產品包裝】合作社原裝是600克/套配手提袋。特有充氮氣無氧罐裝（臺灣比賽茶一種保鮮方式，效果同真空包裝一樣）。
【保存方法】清潔、防潮、避光、無異味，干燥。
【品飲方法】烏龍的"板眼"還是蠻多的，把烏龍喝"到位"也是不容易的事。
前言 烏龍茶也稱青茶，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因 此，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。 烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：
一、好茶好水好茶具
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水非常好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的紫砂壺、杯，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1／3—1／4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
三、水溫要求
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、沖泡次數
綠茶一般三次為非常佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。
凍頂烏龍詳細資料：
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，素有「北包種，南凍頂」之稱。原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在30%左右。制茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重復以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反覆拿出來高溫慢烘焙，而制出甘醇後韻十足的茶。1999年九二一大地震後，鹿谷地區(qū)茶農在災後重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級。
釋名
「凍頂」為地名，一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「麒麟潭」邊的「凍頂山」，據說是因為先民早期無鞋可穿，寒冬必須「凍著腳尖上山頂」而得名。一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「彰雅村」的「凍頂巷」。
茶種來源
一說是1855年（清朝咸豐年間），鹿谷「林鳳池」赴福建應試，高中舉人，還鄉(xiāng)時，自武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中12株由「林三顯」種在「麒麟潭」邊的「凍頂山」上而來。非常早是凍頂山一帶茶農，以甕裝茶販售，又有「凍頂甕裝烏龍茶」之稱。
一說是世居鹿谷鄉(xiāng)「彰雅村」「凍頂巷」的蘇姓家族，其先祖於清朝康熙年間自中國大陸移民臺灣，自乾隆年間已往「凍頂山」開墾種茶。
產地
早期發(fā)源於鹿谷鄉(xiāng)的「彰雅村」「鳳凰村」「永隆村」，之後擴及鹿谷全鄉(xiāng)。
特點
1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。
2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱為「綠葉紅鑲邊」或「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。
凍頂烏龍，也簡稱凍頂茶，被譽為臺灣茶中極品，產于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)。
關于凍頂烏龍的由來，流傳著許多故事。凍頂山，因山坡滑溜，上山要蹦緊趾尖，臺灣俗語稱“凍腳尖”，才能上得了山頭，即“凍”著腳尖上山“頂”，因而名曰“凍頂”。其茶，說是清道光十一年，鹿谷舉人林鳳池赴福州應試，族人林三顯資助盤纏，中舉回鄉(xiāng)之時，經武夷山取得烏龍品種茶苗36株，以其中12株贈給凍頂山的林三顯以報答資助之恩，因天、地、人三因素調和，這些茶種得以發(fā)展成現在聞名遐邇的臺灣名茶。
茶鄉(xiāng)風光
（南投縣鹿谷鄉(xiāng)茶農在高山茶園采摘凍頂烏龍茶“冬茶”。新華社記者任正來）
盛產凍頂烏龍的鹿谷鄉(xiāng)，海拔500~900米，終年氣候涼爽，年平均溫度約22℃。清晨云霧迷蒙，白天時晴時霧，傍晚輕煙繚繞，空氣濕度大，土壤深厚細軟。
臺灣吳振鐸教授在《祝鹿谷凍頂茶聲譽日隆》中寫道：“談到茶，就想起山明水秀的鹿谷鄉(xiāng)。每當清明過后，山野傳來陣陣茶香，茶園中悉索悉索的采茶聲與清脆的山歌聲織成的田園交響曲，為整個鹿谷鄉(xiāng)帶來一番新的氣象?！眱鲰敳栲l(xiāng)有聯(lián)云：
靈山凍頂茶樹飄香，仙芽遍饕海內外；
明潭麒麟波光映月，水甘潤澤鹿谷鄉(xiāng)。
采制方法
采回的茶青（新梢剛出現駐芽時采下一芽二葉）散熱后，攤于篾篩日光萎凋10~20分鐘，其間輕翻1~3次。再移入室內靜攤1~2小時，呈萎凋而起波紋狀態(tài)時，進行第一次攪拌，以后每隔60~120分鐘攪拌1次，共攪拌3~5次。最后一次攪拌后靜攤60~180分鐘，散出香氣，即行殺青（溫度160~180℃），按炒青—揉捻—解塊—炒青程序重復3~5回）。再入揉捻機揉捻，解塊烘至半干（即走水焙）。攤涼后，再按包揉—解塊—再焙的程序重復3~5回，待形成半球形的條索時，采取兩次干燥法，焙至足干。
品質風格
凍頂烏龍的上選之品，條索緊結彎曲，色澤墨綠鮮艷，帶有青蛙皮般的灰白點。沖泡后，湯色略呈橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，滋味醇厚，喉韻回甘，葉底淡綠有紅邊。
品飲趣味
凍頂烏龍，因山名和茶樹品種名而得名。凍頂為山名，烏龍為茶樹品種名，其制茶鮮葉原料，采自青心烏龍品種茶樹。按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，屬于包種茶類。凍頂烏龍與文山包種，系姊妹茶。兩者之異，只是文山包種以清香著稱，而凍頂烏龍則以喉韻回甘見長。
品飲凍頂烏龍，采用宜興紫砂小壺沖泡，欣賞茶湯的色香味，追求品飲藝術和茶湯的回甘喉韻。品飲過凍頂烏龍的人，無不為其幽香回甘叫絕。
（圖片來自網絡。文字摘自《茶之趣》，陳文懷著，浙江攝影出版社出版）
對于臺灣茶的愛好者而言，冬茶無疑是最不容錯過的！
茶圣居2018冬茶全面上市以來，又掀起了一波臺灣茶熱賣的風潮?。?/span>
如今在茶圣居的全國各門店中，新上市的臺灣冬茶正在如火如荼地熱銷中，銷售量不斷增加，不斷刷新最高記錄。
由于，茶圣居全新升級的產品可追溯系統(tǒng)讓消費者直觀地看見茶產品的“安全、健康、無污染、高品質”；
并且，茶圣居旗下每款臺灣茶都通過了臺灣SGS認證！
所以，茶友們紛紛大量采購，更成為茶友們饋贈親朋的不二之選！
這不僅是臺灣冬茶市場的火熱表現，也是消費者對茶圣居產品的信任。
消費者們買的放心，喝的安心！是對我們茶圣居旗下每款產品的最好回饋??！
傾心好茶—青心烏龍
終年云霧繚繞的氣候造就了青心烏龍茶葉細胞更加緊實，芽軟葉肉厚的特點。
更是于2015年茶圣居青心烏龍被華鼎國學研究基金會國茶專家委員會40余位知名國茶專家推選為“中華好茶”！
茶湯蜜黃、亮麗透明而富光澤，香氣馥郁，久聞不厭，聞似花香入口花香轉果香，滋味甘醇、活性十足且經久耐泡，入喉韻味厚實，底蘊足回甘快。
大禹嶺——臺灣頂級的高山茶
茶圣居大禹嶺茶之所以廣受歡迎，就是因為地處2600公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。
大禹嶺茶產量稀少，采收時時節(jié)已入10月，大禹嶺高山上已是氣候寒冷，有時更會下起雪來，更添采收的困難度，但也因為天候寒冷的關系，冬茶的韻味更是豐厚。
“總統(tǒng)茶”——福壽長青茶
茶圣居福壽長青茶作為梨山茶茶王，曾為臺灣三代總統(tǒng)的特貢茶，因此又稱為“總統(tǒng)茶”。直至今日，福壽長青茶依然作為臺灣行政院的專用招待茶。
福壽長青茶產于臺灣臺中市梨山產區(qū)內的福壽山農場內，海拔達2600m高冷氣候中，福壽山農場的茶都由國軍退役官兵輔導委員會軍事化管理茶園，茶區(qū)不對外開放，因高海拔常年云霧籠罩，溫度寒冷又冬季下雪之故，生長期長，葉肥肉厚，果膠質含量，產量稀少。
由于品質優(yōu)良產量少，福壽山農場茶也是臺灣茶界的高端茶的標志，在當地且很難購買到。
于2014年，茶圣居與福壽山農場成功簽約，成為大陸唯一銷售正宗原產地福壽山茶的企業(yè)。
“茶中圣品”—茶圣居凍頂烏龍
千百年來，凍頂烏龍在許多茶人眼中有著神圣不可侵犯的地位，被視為凍頂茶的頂峰之作。享有“南凍頂、北文山”的美譽。
茶湯杏黃透亮，散發(fā)桂花清香和果香，味道醇厚鮮嫩，入口生津，落喉甘潤，喉韻回甘十足，飲后口齒生津，齒頰留香，香味清香撲鼻，香氣直沖腦門。
超越圣品—茶圣居凍頂王
茶圣居凍頂王是由臺灣高級制茶師精選優(yōu)質茶葉，歷經歷經三進三焙三回火的復雜工序制作而成，是在凍頂烏龍的基礎上自行研發(fā)和制作的。因此，不論是干茶、茶湯或者茶香都比凍頂烏龍更勝一籌。
凍頂王產自臺灣海拔1500米的高山之上，干茶色澤墨綠，呈半球狀，茶葉飽滿、勻稱、緊結；沖泡的茶湯介于金黃和琥珀之間；聞之香氣撲鼻，熟果香叫凍頂烏龍更加明顯；飲之，口感較于凍頂烏龍茶更加醇厚，入口香甜輕柔，回甘極快，齒頰留香。
茶圣居阿里山高山茶
沿著阿里山公路進入阿里山區(qū)，用不了多久，就能看到大片大片的茶園，主要茶園分布在阿里山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、大埔鄉(xiāng)。
甫進阿里山區(qū)，就能明顯感受到這里獨特的氣候環(huán)境：冷涼、濕潤，剛過中午就云霧籠罩，日照時間很短，而且晝夜溫差較大。
這樣的氣候特別適合種茶。
日夜溫差大及長年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長過于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等優(yōu)點。
所以，茶圣居的茶泡出來的滋味甘潤醇厚、香氣幽雅持久。
