一、我國紅茶生產情況
紅茶是全球消費量最多的茶類，約占全球消費總量的80%，而在我國紅茶消費比重約為10%左右。近年來隨著國內白領階層逐漸地與國外交往日益增多，受歐美茶葉消費習慣影響，感到喝紅茶具有一種時尚感，同時部分年輕人加入到飲茶隊伍，并且選飲紅茶這種易于接受的清甜型口感，因此紅茶在國內的市場規(guī)模不斷擴大。2011-2020年間國內紅茶產量從11.1萬噸一路增長至27.62萬噸，產量增長了一倍有余。特別是在茶飲領域紅茶更是一枝獨秀，我國市面上的紅茶飲料品種如農夫山泉的東方樹葉紅茶飲料以及調制奶茶如統(tǒng)一阿薩姆等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞。紅茶在飲料、烘焙、酒類等食品加工領域的發(fā)展推動了紅茶需求的進一步提升。
資料來源：國家統(tǒng)計局，華經產業(yè)研究院整理
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。2019年紅茶我國產量為25.83萬噸，約占國內茶葉產量的9.3%，位列青茶與綠茶之后?，F階段國內紅茶的茶樹品種豐富，囊括了大、中、小葉種，囊括了小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等等。而在生產模式方面國內紅茶的農戶分散生產模式仍占主導地位，但隨著產業(yè)扶貧推進與農產品市場化的深入，我國紅茶產業(yè)正向產業(yè)化經營生產模式轉變。在消費方面我國以中小葉種為主，而海外以及一些茶飲店使用的主要以紅碎茶為主，由于中外茶飲消費方面存在較大差異，因此我國茶葉的出口競爭力一直未能有所提高。
資料來源：農業(yè)農村部，華經產業(yè)研究院整理
二、紅茶主產地分布
我國的紅茶產地眾多，其中福建、云南、湖北、是我國最重要的三大紅茶產地，云南紅茶產量約占國內總產量的21.9%。各地的紅茶均具有鮮明的特點和獨立品牌，如福建的正山小種、閩紅工夫；廣東的英德紅茶；安徽的祁門紅茶；云南的滇紅、湖北的宜紅；浙江的九曲紅梅等等。大葉種紅茶的代表就是滇紅，小葉種有小種紅茶，閩紅工夫，而中葉種的代表是祁紅。由于近年來我國紅茶產能快速增長、趨于飽和，而國內市場需求短時間內難以進一步擴張，預計未來紅茶產量增速將放緩，未來陜西、重慶、河南等地依托產業(yè)扶貧積極拓展紅茶市場，逐漸成為具有競爭力的新興產區(qū)。
資料來源：農業(yè)農村部，華經產業(yè)研究院整理
相關報告：華經產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國紅茶行業(yè)投資分析及發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》；
三、我國紅茶進出口情況
我國紅茶進口量基本呈現平穩(wěn)上升趨勢，2015-2020年國內紅茶進口量從1.88萬噸增長至3.54萬噸。而由于海外紅茶消費品種和口味不同，出口在國內紅茶產量的比重不大，出口量基本保持平穩(wěn)。現階段國內紅茶進口逐漸從以進口優(yōu)質茶、精制茶為主向進口茶葉原料轉變，同時紅茶出口產品的附加值逐漸提高，由出口原料茶葉為主向出口成品茶、精制茶轉變。目前國內紅茶出口面臨的問題在于國內紅茶質量標準與國際不接軌、傳統(tǒng)工夫紅茶與國際消費主流不相符與可能存在的質量貿易壁壘均會對我國紅出口貿易產生阻礙，導致紅茶出口增速放緩。
資料來源：海光總署，華經產業(yè)研究院整理
在國際紅茶市場，斯里蘭卡、印度、肯尼亞、印度尼西亞是我國紅茶出口的主要競爭對象以及我國主要的紅茶進口來源。2020年國內紅茶進口當中，40.9%來自于斯里蘭卡，而28.4%的進口紅茶來自于印度。歐美發(fā)達國家偏好消費紅茶，而且是高品質的紅茶，他們主要進口斯里蘭卡、印度、肯尼亞的紅茶。而非洲國家地區(qū)主要偏好消費綠茶，所以進口中國的綠茶。中國的紅茶在加工技術、質量、品質方面遠遠比不上斯里蘭卡、肯尼亞的紅茶的品質，這也是為什么中國的紅茶出口競爭力弱的原因之一。
資料來源：海光總署，華經產業(yè)研究院整理
四、行業(yè)發(fā)展面臨的問題
相比于國外的茶企而言，國內的紅茶產業(yè)產業(yè)化程度依然比較低。在加工技術方面，我國加工技術的智能化、定向化調控尚較欠缺，在自動化和連續(xù)化生產方面仍與印度、肯尼亞等紅茶生產國存在較大的差距，品質形成機理的研究仍需進一步深入；不同領域研究進展不一，一些新技術、新設備和新產品等雖已開發(fā)成功，但還處于小實驗階段，離大規(guī)模產業(yè)化應用還有一定的距離。在品種上國內市場較為雜亂，全國已有16個省份（直轄市）生產紅茶，其中不少為綠茶主產區(qū)域，該區(qū)域中一般未建立專用的紅茶原料基地，亦未種植適制紅茶的茶樹品種，直接采用綠茶品種進行紅茶生產，從而影響最終產品品質。
我國紅茶產業(yè)發(fā)展遇到的挑戰(zhàn)
資料來源：公開信息整理
來源：華經情報網，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
一、概述
1、定義
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2、分類
紅茶按照其加工的方法與出品的茶形，一般可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。其中小種紅茶是最古老的紅茶，可分為正山小種和外山小種兩類。
紅茶的主要分類
資料來源：公開資料整理
二、行業(yè)現狀
1、結構占比
茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現階段消費者對健康和高品質生活的追求，我國茶葉產業(yè)也隨之迅速發(fā)展。從產量占比結構來看，2021年我國茶類結構持續(xù)優(yōu)化，紅茶、黑茶、白茶在總產量中的占比出現攀升。其中紅茶占比為14.2%，較2020年增長0.7個百分點。
2020-2021年茶葉產量結構分布情況
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經產業(yè)研究院整理
2、產量
隨著生活水平的提高，人們的消費觀念和健康意識逐步提升，健康飲食和養(yǎng)生保健成為一大趨勢，紅茶的獨特風味和功效深受人們喜愛，近年來我國紅茶行業(yè)快速發(fā)展，產量持續(xù)提升。據資料顯示，2021年我國紅茶產量為43.45萬噸，同比增長7.5%。
2015-2021年中國紅茶產量及增速情況
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經產業(yè)研究院整理
3、內銷情況
從內銷量方面來看，近年來我國紅茶內銷量不斷增長，據資料顯示，2021年我國紅茶內銷量為33.88萬噸，同比增長7.6%。
2018-2021年中國紅茶內銷量及增速情況
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經產業(yè)研究院整理
從銷售額方面來看，由于近年來我國紅茶銷售均價的不斷下降，使得2020年我國紅茶內銷額有所下降。據資料顯示，2021年年我國紅茶內銷額為503億元，同比增長0.4%。
2019-2021年中國紅茶內銷額及增速情況
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經產業(yè)研究院整理
4、進出口貿易
從紅茶進出口貿易情況來看，近年來我國紅茶進口量整體呈上升的趨勢，而出口量整體呈下降趨勢。據資料顯示，截至2022年11月，我國紅茶進口量為2.72萬噸，進口金額為0.98億美元；出口量為2.98萬噸，出口金額為3.04億美元。
2017-2022年11月中國紅茶進出口貿易情況
資料來源：中國海關總署，華經產業(yè)研究院整理
從出口分布來看，2022年1-11月我國紅茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為美國、中國香港和俄羅斯聯(lián)邦，占比分別為18.34%、12.87%和12.04%。
2022年1-11月中國紅茶出口量地區(qū)分布情況
資料來源：中國海關總署，華經產業(yè)研究院整理
三、相關政策
茶葉行業(yè)作為我國歷史悠久的傳統(tǒng)產業(yè)，其發(fā)展一直備受國家有關部門的關注。為了推動行業(yè)的發(fā)展，國家有關部門陸續(xù)出臺了一系列相關政策及法規(guī)，而紅茶作為我國茶葉產業(yè)中的重要組成部分，也大大受益其中。
中國茶葉行業(yè)部分相關政策法規(guī)一覽表
資料來源：公開資料整理
四、競爭格局
我國紅茶主要產于安徽、四川、云南、福建、湖南等地，目前認知度較高的紅茶品種包括祁門紅茶、云南滇紅、正山小種、金駿眉等。紅茶產地分布廣泛，品種眾多，紅茶生產企業(yè)數量較多，行業(yè)集中度較低。
中國紅茶主要品牌及相關介紹
資料來源：公開資料整理
五、發(fā)展趨勢
1、國際趨勢
隨著人們對紅茶文化的關注，眾多紅茶制造廠商開始關注紅茶的市場發(fā)展。一些世界著名紅茶生產項目引入中國中部，并得到大規(guī)模的發(fā)展擴張。目前，中國已經是全球茶葉面積最大的國家，但真正意義上出口的茶葉遠比不上紅茶出口大國印度、斯里蘭卡。我國雖以綠茶生產為主，但由于國際茶業(yè)市場主打的是“紅茶”，約占茶葉貿易量的75%以上，因此我國“國茶貿易”特別需要紅綠并舉。而目前中國紅茶品牌發(fā)展落后嚴重影響了自己在國際茶葉市場上的地位。而隨著國內幾大知名紅茶品牌的不斷崛起，將不斷搶占國際紅茶市場，挑起“國茶貿易”的大梁。
2、國內趨勢
從我國茶葉消費習慣的變化來看，近年來隨著國內白領階層逐漸地與國外交往日益增多，受歐美茶葉消費習慣影響，對于紅茶的消費傾向性增加明顯。在我國茶飲料方面，農夫山泉的東方樹葉紅茶飲料以及統(tǒng)一阿薩姆等調制奶茶等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞，進一步促進了我國的紅茶市場增長。
來源：華經產業(yè)研究，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
近年來，隨著國內傳統(tǒng)紅茶的逐漸恢復，以及新興紅茶的快速發(fā)展，市場對紅茶的消費需求持續(xù)增長，進而推動紅茶年產量的不斷擴大。目前，中國已經是全球茶葉面積最大的國家，但真正意義上出口的茶葉遠比不上紅茶出口大國印度、斯里蘭卡。全世界茶葉平均單產超過65公斤，中國平均單產只有50公斤，而且茶葉均價不過每公斤1美元左右。盡管世界茶葉產品結構近20年來發(fā)生了顯著變化，紅茶由原來占市場90%份額下降到75%，綠茶及特種茶則由原來占市場份額的10%上升到25%。紅茶仍在國際市場上占據絕對位置。
隨著我國經濟進一步發(fā)展，勞動力成本將不斷提高，勞動力資源成為我國茶業(yè)發(fā)展的制約因子，因此紅茶產業(yè)發(fā)展需要從勞動密集型向資本、技術密集型方向轉變。另外，茶葉凈出口國均是發(fā)展中國家，經濟發(fā)展水平落后于我國，我國茶業(yè)發(fā)展走價格競爭之路已越來越窄。因此，中國紅茶產業(yè)發(fā)展重點是通過創(chuàng)新和發(fā)展規(guī)模經濟，促進紅茶產品升級、提高勞動生產率和經濟社會效益。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。中國紅茶品種主要有：祁紅——產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅——產于云南佛海、順寧等地;霍紅——產于安徽六安、霍山等地;蘇紅——產于江蘇宜興;越紅——產于浙江紹興一代;湖紅——產于湖南安化、新化、桃源等地;川紅——產于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅——產于廣東英德等地;昭平紅——產于廣西昭平縣;其中祁門紅茶較為著名。寧紅工夫產于江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。
隨著人們健康意識的增強，紅茶的保健功效受到越來越多消費者的關注，特別是在降脂減肥的功效上。近年來，紅茶能夠從調節(jié)脂質代謝、改善血脂異常和氧化應激及調節(jié)腸道菌群等多個途徑發(fā)揮降脂減肥作用。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應器，抑制脂質和蛋白質的吸收。
紅茶行業(yè)市場發(fā)展現狀分析2023
近年來，紅茶能夠從調節(jié)脂質代謝、改善血脂異常和氧化應激及調節(jié)腸道菌群等多個途徑發(fā)揮降脂減肥作用。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應器，抑制脂質和蛋白質的吸收。紅茶仍在國際市場上占據絕對位置。中國雖以綠茶生產為主，但“國茶貿易”特別需要紅綠并舉。而目前中國紅茶品牌發(fā)展落后嚴重影響了自己在國際茶葉市場上的地位。國際茶業(yè)市場主打的是“紅茶”，約占茶葉貿易量的75%以上。
從紅茶進出口貿易情況來看，近年來我國紅茶進口量整體呈上升的趨勢，而出口量整體呈下降趨勢。據資料顯示，截至2022年11月，我國紅茶進口量為2.72萬噸，進口金額為0.98億美元;出口量為2.98萬噸，出口金額為3.04億美元。從出口分布來看，2022年1-11月我國紅茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為美國、中國香港和俄羅斯聯(lián)邦，占比分別為18.34%、12.87%和12.04%。
從我國茶葉消費習慣的變化來看，近年來隨著國內白領階層逐漸地與國外交往日益增多，受歐美茶葉消費習慣影響，對于紅茶的消費傾向性增加明顯。在我國茶飲料方面，農夫山泉的東方樹葉紅茶飲料以及統(tǒng)一阿薩姆等調制奶茶等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞，進一步促進了我國的紅茶市場增長。預計到2026年我國紅茶消費量將增長到53萬噸。
來源：鋼企網，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
