每年的三月份至四月份是蘇州東西山（洞庭山）一年中最忙碌的季節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是洞庭山碧螺春上市的時(shí)間，而對(duì)于茶友來說能買到一些正宗又實(shí)惠的洞庭山碧螺春是其心愿，當(dāng)然他們關(guān)心的自然是碧螺春價(jià)格是多少？正宗洞庭碧螺春多少錢一斤之類的問題？
洞庭山碧螺春價(jià)格2023
洞庭山碧螺春（鮮葉）350-750元/斤
洞庭山碧螺春（成品茶）3500-7500元/斤
3月11日，蘇州吳中區(qū)召開2023年洞庭山碧螺春茶新聞通氣會(huì)。記者從會(huì)上獲悉，中國(guó)十大名茶之一的洞庭山碧螺春茶將于3月12日正式開采，批量上市。今年總體產(chǎn)量比去年增長(zhǎng)約10%，特級(jí)一等售價(jià)預(yù)計(jì)每斤將達(dá)8000元。
2023年特一級(jí)碧螺春價(jià)格在1500元/斤，特一級(jí)碧螺春多為細(xì)頭，有一芽一葉，有單芽的都有。采摘時(shí)間為明前頭茶。
2023年特二級(jí)碧螺春價(jià)格在1250元/斤，特二級(jí)碧螺春芽頭稍微大些，有一芽一葉的，也有單芽的。采摘時(shí)間也為明前頭茶。
2023年一級(jí)碧螺春價(jià)格在850-1000元/斤。一級(jí)碧螺春差不多在清明前后了，多為一芽一葉的，偶有兩葉一芽的。采摘時(shí)間為明前第二批采。
2023年明后二級(jí)碧螺春價(jià)格在700元/斤。明后二級(jí)碧螺春多以一芽?jī)扇~，一芽三葉為主。
明后三級(jí)碧螺春價(jià)格在400元/斤。明后三級(jí)碧螺春多以一芽三葉為主。偶有一芽?jī)扇~。
以上碧螺春價(jià)格均為大致價(jià)格，具體以2022年碧螺春當(dāng)日價(jià)為主。很多良心賣家想必都會(huì)以此為參照，不過在整個(gè)洞庭山，東山的碧螺春價(jià)格略貴些，所以價(jià)格要高于這個(gè)，因?yàn)闁|山的產(chǎn)量要少些，而他們的銷路要比西山的好，所以價(jià)格貴些。而西山東南部的茶葉價(jià)格要如石公、秉場(chǎng)、縹緲村的茶葉要比西北部堂里、東河、蔣東、梅益村的要貴一些，因?yàn)槭捅鼒?chǎng)等地的果樹種植的多，以及土壤和小氣候的原因相比西北部上市的晚些，所以價(jià)格要高些，因?yàn)槠焚|(zhì)在那里的。最便宜的要數(shù)慈里和衙甪里那片區(qū)。還有不同的師傅炒制價(jià)格也有所出入，因?yàn)槌床栌泻脡?，加上挑揀凈度，干度，炒制后茶屑的去除等環(huán)節(jié)都會(huì)影響價(jià)格的出入，一般一斤茶葉相差100-200都是正常的。
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。
以上的價(jià)格是2023年碧螺春春茶價(jià)格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請(qǐng)看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年碧螺春春茶的最新價(jià)格，可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新，讓大家第一時(shí)間了解今年的春茶價(jià)格情況！如果您是關(guān)心春茶價(jià)格行情的朋友，也可以通過以上方式及時(shí)跟進(jìn)了解今年春茶價(jià)格。
中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。提到中秋，自然馬上想到家好月圓的美好寓意、嫦娥玉兔的神話故事，以及各式口味的月餅，比如五仁、蛋黃、豆沙、火腿、蝦仁、花生、雜糧、芝麻……
口水都要流下來了，STOP!不能再跑題了，今天咱們就先不說甜月餅vs咸月餅誰(shuí)排第一。
中秋節(jié)和茶葉都有著久遠(yuǎn)的歷史，二者之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，那么來瞧一瞧茶和中秋的故事。
中秋與月團(tuán)
唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)：“開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。
”宋代秦觀《秋日》詩(shī)之二：“月團(tuán)新碾瀹花甆，飲罷呼兒課《楚詞》。”
《李師師外傳》：“月團(tuán)、鳳團(tuán)、蒙頂?shù)炔璋俳?。?/p>
清代孫枝蔚《雪中憶吳賓賢》詩(shī)：“平生不識(shí)孟諫議，何人為寄月團(tuán)茶?！?/p>
詩(shī)中多次提及的“月團(tuán)”，其實(shí)是一種茶餅，茶餅呈圓形，故稱“月團(tuán)”。中秋之夜，闔家團(tuán)圓，團(tuán)茶代表團(tuán)圓，賞月飲團(tuán)茶真是再合適不過。
宋代北苑貢茶中的團(tuán)餅茶，制作技術(shù)和技巧十分精湛，無論是外形還是內(nèi)質(zhì)，都達(dá)到了當(dāng)時(shí)團(tuán)餅茶的最高峰，并且主要作為宮廷用茶。
而后，團(tuán)茶漸漸演變?yōu)樯⒉?，散茶由于其便捷性和高性價(jià)比，開始在民間廣泛傳播。從此，代表團(tuán)圓寓意的團(tuán)茶就好比中秋之夜皎潔溫柔的月光，撒播在千家萬戶。
月餅與茶
時(shí)至今日，茶已經(jīng)和中秋節(jié)融合出了越來越多的花樣兒。以茶為餡兒的月餅可真不少，紅茶、綠茶、烏龍茶口味的茶月餅層出不窮，小編在這里推薦一下鐵觀音餡兒。
月餅基本是高糖、高脂肪的代名詞，但茶月餅卻略有不同。用茶的清新化月餅的甜味，以茶的淡雅賦予月餅韻味，加上茶葉的保健功效，茶月餅也因此好吃不膩，更為健康。
中秋與茶謎
除了賞月和吃月餅，過中秋自然還少不了猜燈謎!小編先來說一個(gè)簡(jiǎn)單的：長(zhǎng)在樹上，沉在水中，有香有味，有綠有紅(打一植物)。 答案自然就是“茶”。 此外，茶謎主要分為5類，大家可以來猜一猜，謎底在文末哦!
1. 直接將謎底設(shè)為茶名。如，佛祖收伏孫大圣(打一茶名);風(fēng)滿城(打一茶名)。
2. 將茶巧藏于謎面之中。如，烏龍?jiān)?打一話劇)。
3. 將茶葉產(chǎn)地與茶名相結(jié)合。如，東山開采碧螺春(打一音樂組合)。
4. 和飲茶用具相關(guān)。如，頸長(zhǎng)嘴小肚子大，頭戴圓帽身披花(打一器具);每樹先進(jìn)人物，安溪首推前茅(打一安溪泡飲茶器具)。
5. 將茶文化元素藏于謎面，增添茶趣。如，鋪天蓋地九天來，咆哮黃龍水霧開(打一茶藝步驟)。
【謎底】1. 太平猴魁;雨前 2. 老舍名劇《茶館》 3. 蘇打綠 4. 茶壺;茶海 5. 懸壺高沖
最后，祝大家中秋節(jié)快樂~
來源：中國(guó)茶葉
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剛被連根挖出的碧螺春老茶樹。丁蔚文攝
“這棵碧螺春老茶樹100多年了，不砍枝葉，至少有我一人一手高?！绷⑾膭傔^，在蘇州市吳中區(qū)洞庭西山島金鐸山塢茶地里，茶農(nóng)徐曉勇拖著一棵剛被連根挖出來的老茶樹，比劃著對(duì)記者說，“挖了老茶樹，到秋天就栽川茶苗了。旁邊這些小茶樹，就是去年挖掉老樹后新栽下的?！?/p>
洞庭山碧螺春從唐朝以來就享盛名，2002年獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，太湖中的洞庭東山和洞庭西山是原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。2011年，其制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年初，洞庭山碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)又入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，洞庭山碧螺春由此成為我省唯一榮獲國(guó)家級(jí)“雙遺”的農(nóng)產(chǎn)品。如今，原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的茶農(nóng)卻挖了老茶樹換種外地茶，這是為什麼?
老茶樹挖了當(dāng)柴燒，
原產(chǎn)地難找碧螺春
“現(xiàn)在山上新種茶樹都是浙江的烏牛早或四川小葉茶等外地品種。老茶樹挖得差不多了。我也挖掉了一大半，早晚都要挖掉?！毙鞎杂略诮痂I山上種茶已有40年，他告訴記者，這些年村里原有的小葉種碧螺春老茶樹，大部分都被茶農(nóng)砍挖掉了，90%的茶地?fù)Q種了外地茶。
記者隨徐曉勇在山道上走了不到3分鐘，就在地頭看到了4戶茶農(nóng)新近砍挖的老茶樹，最粗的樹干直徑有20多厘米?！斑@些樹，樹齡有七八十年吧。”徐曉勇說。
“老茶樹挖了，當(dāng)柴燒了?！苯鹜ユ?zhèn)堂里村臺(tái)照塢茶農(nóng)陸惠玲告訴記者，她家有10多畝茶地，老茶樹挖了以后，種了10墩(當(dāng)?shù)厝税褏采幕驇卓煤显谝黄鸬闹参锝幸欢?浙江烏牛早，5畝地改種四川茶，本地小葉種的碧螺春老茶樹只剩了一小半。鄰居周美仙家，已全種上了四川早茶。
在洞庭東山，挖掉老茶樹換種外地茶也很普遍。東山鎮(zhèn)莫厘村茶農(nóng)湯建新說，“引進(jìn)的外地小山種芽頭爆出來，條子齊整，一采一把，人工省。同時(shí)，因?yàn)樯鲜性?，可賣1000多元一斤。而本地老茶樹是小葉種的晚茶，采摘費(fèi)工夫，上市晚，賣不出好價(jià)錢?！?/p>
“別人在大把數(shù)錢的時(shí)候，誰(shuí)還有耐心等自家茶葉慢慢生長(zhǎng)呢?”天王塢茶商屠建雄告訴記者，“從浙江、四川、貴州等省引種的外地茶2月底就可上市，一斤可賣1000元以上。本地的小葉碧螺春要到3月底才能開采，集中上市要到清明前后，那時(shí)候，一斤能賣上千元的很少，清明后就四五百元一斤，誰(shuí)還會(huì)去種本地茶呢?”
當(dāng)?shù)氐谋搪荽航?jīng)銷商估算，目前東山、西山3萬畝茶地中，外地茶在80%以上，正宗的洞庭山碧螺春已不到20%。
“引種外地茶樹已經(jīng)無法遏制?！比珖?guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專家委員、蘇州市吳中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉辦主任季小明對(duì)此憂心忡忡：“如今外地客戶要我?guī)兔φ以a(chǎn)地碧螺春茶葉，還真難找!”
賣的是外地茶，
打的還是地產(chǎn)碧螺春牌子
洞庭東山、西山獨(dú)特的氣候及土壤，孕育了洞庭山碧螺春群體小葉樹種。茶樹與枇杷、楊梅等果樹間種，茶味清香撲鼻，品時(shí)有回甘，茶葉一般要到春分后才開采。然而記者發(fā)現(xiàn)，從2月下旬起“碧螺春”就已在當(dāng)?shù)夭枋写罅可鲜?。這又是什麼原因?
“春分以前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的所謂‘碧螺春’，實(shí)際上都是烏牛早、川茶等外地品種假冒的。一些商家的所謂碧螺春‘第一鍋’也是作秀炒作?！蔽魃讲枞~協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周永明告訴記者，“賣的是外地茶，打的還是洞庭山碧螺春的牌子?！?/p>
一位熟悉內(nèi)幕的人士透露，當(dāng)?shù)匾恍┎鑿S90%以上的茶葉是從浙江、四川、貴州等地轉(zhuǎn)運(yùn)來的，“茶廠賣外地茶，打的是本地碧螺春牌子，茶農(nóng)誰(shuí)會(huì)再去種本地碧螺春?”
洶涌的制假售假潮，給洞庭山碧螺春市場(chǎng)帶來了巨大的沖擊。而本地茶農(nóng)紛紛砍挖掉老茶樹、引種外地茶，又進(jìn)一步加劇了洞庭山碧螺春的市場(chǎng)混亂。
發(fā)放原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，本是保護(hù)洞庭山碧螺春品牌的重要手段。記者從主管部門吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，保護(hù)標(biāo)志是按照茶企的申請(qǐng)發(fā)放的，去年發(fā)了22.5萬枚，今年27萬枚。但目前缺乏有效手段進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)管，保護(hù)力度大打折扣，這也引發(fā)了人們對(duì)假冒碧螺春合法化的擔(dān)憂。
“外地拿來的茶和本地引種的外地茶，都打著洞庭山碧螺春的牌子賣，牌子要賣塌了!”金鐸村茶農(nóng)徐堯琴說。
這并非杞人憂天。今年4月15日“2020中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”揭曉，長(zhǎng)期位居中國(guó)十大名茶前茅的洞庭山碧螺春跌出了“十強(qiáng)”。致力洞庭山碧螺春保護(hù)多年的蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院研究員袁衛(wèi)明，在微信中轉(zhuǎn)發(fā)了這條信息后感嘆：“碧螺春品牌價(jià)值潛水了。這樣下去，恐怕要被淘汰了?！?/p>
洞庭山碧螺春，
不能只剩下一個(gè)名字
原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)茶農(nóng)挖掉碧螺春老茶樹、換種外地茶，提出了一個(gè)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)問題：面對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)的沖擊，洞庭山碧螺春這棵千年老樹的“根”還要不要留住?如何留住?
“原產(chǎn)地老茶樹，這是洞庭山碧螺春的‘根’。要是連原產(chǎn)地的‘根’都挖沒了，那碧螺春就只剩下了一個(gè)名字?！敝?jīng)濟(jì)學(xué)家、省政府原參事宋林飛說，“千年碧螺春的茶文化傳統(tǒng)應(yīng)該發(fā)揚(yáng)光大。把老茶樹保住，原汁原味，才能保住原有品質(zhì)?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)丁艷鋒教授認(rèn)為，“進(jìn)入全面小康后，人的消費(fèi)習(xí)慣向傳統(tǒng)回歸，這是社會(huì)的必然。洞庭山碧螺春有鮮明的特色和深厚的文化底蘊(yùn)，這樣的鄉(xiāng)土地域農(nóng)產(chǎn)品，一定要保護(hù)好，將來必定會(huì)升值。”
記者了解到，東山鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目碧螺春制作技藝傳承人施躍文，傳承古法制茶，茶葉均為100多年老茶樹采摘，每年炒茶10斤左右，每斤價(jià)格賣到1.3萬元。蘇州純太碧螺春基地專門購(gòu)買了東山槎灣茶農(nóng)準(zhǔn)備砍挖的一部分老茶樹移植到基地，公司負(fù)責(zé)人沈峰來很有信心：“正宗碧螺春只要做好了，一定能賣出好價(jià)錢!”
專家認(rèn)為，砍挖掉老茶樹改種外地茶，這是一種舍本逐末的短視行為。解決這一問題，關(guān)鍵是要提升洞庭山碧螺春的含金量，讓茶農(nóng)種碧螺春獲得比種外地茶更高的收益。一是要政府加強(qiáng)保護(hù)和扶持，加大打假力度﹔二是要拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值。
“要加快培育推廣早熟品種，使洞庭山碧螺春早、中、晚茶形成梯次?！笔∞r(nóng)技推廣總站站長(zhǎng)管永祥說，江蘇茶葉種植面積小，全省也就50萬畝，而貴州省銅仁一個(gè)市就有150多萬畝。貴州一斤茶葉二三百元，我省第一遍開采一斤至少1000元以上。外地茶上市早、價(jià)格低，本地茶上市晚、價(jià)格高，“如果本地茶不去占領(lǐng)早、中茶市場(chǎng)，外地茶必然會(huì)趁虛而入?！奔拘∶髡J(rèn)為，碧螺春至少要確立兩到三個(gè)早中茶品種，才能滿足市場(chǎng)。
丁艷鋒建議，應(yīng)盡快運(yùn)用區(qū)塊鏈等現(xiàn)代技術(shù)，支持全過程溯源，保證洞庭山碧螺春原產(chǎn)地品質(zhì)和信譽(yù)。
吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)萬和茶廠老板張和米曾專程到浙江安吉考察，“看了真眼熱啊!安吉白茶短短幾十年從無到有，全縣17萬畝茶園原產(chǎn)地全程溯源，消費(fèi)者通過視頻監(jiān)控可追溯。農(nóng)戶茶葉達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，收購(gòu)價(jià)800-1800元一斤，茶園游、采摘體驗(yàn)等也做得風(fēng)生水起?！彼f，相比之下，洞庭山碧螺春生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小而散，茶農(nóng)17000多戶、茶企約100家，做正宗碧螺春的合作社沒幾個(gè)，叫得響的龍頭企業(yè)沒有，差得太遠(yuǎn)。
“洞庭山碧螺春不能絕種!”省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組原副組長(zhǎng)、省農(nóng)經(jīng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胥愛貴認(rèn)為，“洞庭山碧螺春目前的問題，一是基地小、產(chǎn)量少，缺乏大的產(chǎn)業(yè)支撐﹔二是沒有完善的產(chǎn)業(yè)鏈。地方政府一方面要把它作為文化遺產(chǎn)，從源頭上加大保護(hù)力度，把‘根’留住﹔另一方面，必須進(jìn)一步創(chuàng)新體制機(jī)制，用好原產(chǎn)地資源和品牌，吸引資本上山、智慧上山，推動(dòng)小農(nóng)戶與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)對(duì)接，豐富茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)。這可能是洞庭山碧螺春當(dāng)前的短板所在，也是未來的潛力所在。”(丁蔚文)
(責(zé)編：蕭瀟、唐璐璐)
來源：新華日?qǐng)?bào)
