春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。轉(zhuǎn)眼氣溫驟降，你的茶杯續(xù)滿(mǎn)健康了嗎?
冬天，不僅是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，人體也易出現(xiàn)各種虛弱、干燥的癥狀。在福鼎，自古就有冬喝老白茶、夏喝新白茶的傳統(tǒng)，這個(gè)時(shí)期就應(yīng)該順時(shí)節(jié)、養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，飯后來(lái)上一杯老白茶解油膩，怡養(yǎng)身心，潤(rùn)肺解燥。
冬季喝老白茶有哪些好處?
01
消食、解膩
老白茶儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化過(guò)程形成多種有益菌群，菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，同時(shí)還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。
02
暖胃、養(yǎng)氣
老白茶性溫味甘，能夠聚集體內(nèi)陽(yáng)氣，使身體發(fā)熱起到暖胃作用，還能讓人體增強(qiáng)對(duì)寒冷氣候適應(yīng)能力。
03
提高免疫力
老白茶有黃酮、茶紅素、茶黃素、茶褐素(TB)、沒(méi)食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，更可以有效預(yù)防感冒。
04
補(bǔ)充微量元素
根據(jù)歐美科研機(jī)構(gòu)發(fā)布的報(bào)告顯示，每500毫升白茶中，所含人體所需的礦物、微量元素達(dá)三十種之多。多酚類(lèi)物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素鐵、鉀、磷、鈣、鎂、錳、等。這些元素對(duì)人體作用極大，所以在冬季飲用老白茶可以補(bǔ)充人體元素從而達(dá)到養(yǎng)生保健功效。
冬季老白茶該怎么喝?
沖 泡
把適量老白茶投入蓋碗中，用90℃-100℃開(kāi)水低圈環(huán)繞注水，似功夫茶的泡法，3-5秒即可出湯，7道以后可適當(dāng)延長(zhǎng)坐杯時(shí)間。
煮 飲
白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，最適合煮的老白茶就是壽眉。壽眉原料相對(duì)粗老，有葉有梗，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，更耐煮，藥香、棗香也更明顯。
建議投茶量為5~12g，使用冷水進(jìn)行蒸茶或者煮茶，水開(kāi)后2-5分鐘可關(guān)火品飲，待壺中余1/3茶水，即可添水繼續(xù)煮飲。這樣果膠類(lèi)物質(zhì)會(huì)慢慢被激發(fā)出來(lái)，不管是香氣還是口感，茶性還是功效性，都能被釋放。
悶 泡
很多茶友問(wèn)，茶不是不能悶泡嗎?悶泡不會(huì)很苦嗎?
其實(shí)老白茶是可以悶泡的。悶泡的方式很簡(jiǎn)單，取適量干茶放進(jìn)茶泡袋，再投入燜燒壺中，注入沸水，根據(jù)個(gè)人口味濃淡控制浸泡時(shí)間，非常便捷，適合“懶人”泡法。
經(jīng)過(guò)悶泡的老白茶，不僅不會(huì)過(guò)于苦澀，而且隨著悶泡時(shí)間的增加，老白茶的內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)逐漸釋放，同樣能夠品嘗到棗香蜜韻。
文：林飛應(yīng)白茶
來(lái)源：福鼎白茶
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天氣越來(lái)越冷，大家也感受到了濃濃的冬意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強(qiáng)體養(yǎng)生。
冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合秋季飲用的茶。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。然而新白茶也不賴(lài)，其清香不遜綠茶。
白茶一直是六大茶類(lèi)中比較特殊的存在，跟其它五大茶類(lèi)相比，白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義：制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少。
白茶雖工藝至簡(jiǎn)，但內(nèi)涵卻很豐富。
關(guān)于白茶的幾個(gè)核心問(wèn)題：工藝、品類(lèi)、等級(jí)、樹(shù)種，你都了解嗎?下面就用數(shù)字來(lái)解析這幾個(gè)問(wèn)題。
兩大傳統(tǒng)制作工藝
a、日曬
b、陰干
白茶的制作工藝，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分為日光萎凋、
三大品類(lèi)
因制作原料的樹(shù)種不同分為：小白茶、大白茶、水仙白茶
a、小白茶，指的是利用菜茶群體種作為原材料制作的白茶，跟大白茶樹(shù)種對(duì)比而得名。小白茶的等級(jí)，主要有貢眉、壽眉之分，貢眉是芽葉茶，壽眉是梗葉茶。
b、大白茶，是人們?cè)诓瞬枞后w種里面培育出來(lái)的無(wú)性繁殖樹(shù)種，植株相對(duì)高大，芽頭肥壯、葉片舒張而且大，產(chǎn)量高。大白茶的主要等級(jí)包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。
c、水仙白茶，19世紀(jì)末到20世紀(jì)初誕生于建陽(yáng)小湖鎮(zhèn)，采用閩北水仙樹(shù)種制作，同時(shí)也是白牡丹等級(jí)的源頭。水仙白茶是白茶傳統(tǒng)三大品類(lèi)中誕生時(shí)間最晚的，采制等級(jí)包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。
肆個(gè)等級(jí)
白茶根據(jù)采摘時(shí)間和鮮葉形態(tài)，又分為四個(gè)等級(jí)：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
a、白毫銀針 以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的單芽為原料制成。披滿(mǎn)白毫，條索欣長(zhǎng)，色白如銀，外形似針，因此得名白毫銀針。
特點(diǎn)：香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。由于白毫銀針采摘時(shí)氣溫低，氨基酸含量高，因此它的鮮爽度最高。
b、白牡丹 以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的一芽一、二葉為原料制成。泡在杯中，如牡丹花開(kāi)放，顯白色，所以叫白牡丹。
特點(diǎn)：花香高揚(yáng)，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。白牡丹既保留了白毫銀針鮮爽的特點(diǎn)，又帶有特定的香氣。
c、貢眉 以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料制成，毫比較小，葉細(xì)嫩。
特點(diǎn)：湯色淺橙黃色，醇爽甘甜，持久耐泡。
d、壽眉 以大白茶、水仙或群體種茶樹(shù)品種的嫩梢或葉片制成。葉子比較大，還有一些梗，一般采摘在四月底。
特點(diǎn)：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。雖然葉子、茶梗較多。
但發(fā)酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針口感更佳，滋味香氣會(huì)產(chǎn)生荷葉香到棗香再到藥香的轉(zhuǎn)變。
六大核心樹(shù)種
菜茶、 福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶
這六大核心樹(shù)種分布區(qū)域較廣。比如菜茶，在建陽(yáng)、政和、福鼎(包括當(dāng)?shù)氐耐敛?、武夷山、福安等多個(gè)福建茶葉產(chǎn)區(qū)都有分布，福建轄區(qū)之外也有很多，比如江西等地。
沖泡方法：
白茶外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)：
一般投茶量：5～7g(三四人飲);
適宜水溫：100℃;
適宜器具：蓋碗、紫砂壺;
人群：老少皆宜;
時(shí)序：四季皆宜。
那么為什么冬天要多喝白茶呢?
一、白茶可預(yù)防感冒
冬季早晚溫差大，稍不注意就容易感冒，而白茶可以預(yù)防感冒。
白茶的抗菌能力很強(qiáng)，用白茶漱口可以過(guò)濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙和食物中毒，降低血糖值和高血壓。
白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，常用白茶漱口或是直接飲用都有預(yù)防流感的作用。
二、白茶可暖體抗寒
秋冬時(shí)節(jié)，人體的陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高。在涼涼的秋季泡上一杯暖暖的老白茶，不僅可以暖身體，還能夠預(yù)防疾病。
白茶甘溫，可養(yǎng)陽(yáng)氣，且茶湯的顏色胭紅，給人溫暖的感覺(jué)。
三、白茶可幫助消化
白茶有去油膩，幫助腸胃消化的功效，可以促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。
對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃外賣(mài)，飲食過(guò)于油膩會(huì)有胃脹和反胃的情況，多喝白茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。
四、白茶可去脂減肥
在冬天天氣寒冷之后，很多人會(huì)不自覺(jué)中會(huì)多吃食物來(lái)為身體儲(chǔ)能，因此很多人就開(kāi)始擔(dān)心肥胖問(wèn)題。冬季喝白茶還可以減肥。
白茶能夠明顯抑制脂肪細(xì)胞中的合成酶活性，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝達(dá)到減肥的效果。
冬天是一個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)，喝茶可以養(yǎng)生，而喝老白茶也是正當(dāng)令，三五年的老白茶少了寒涼，進(jìn)而平和，既可暖體又能生津。
老白茶經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類(lèi)中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。
五、冬煮白茶
白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣、增強(qiáng)人體的抵抗力。煮一壺老白茶，細(xì)品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶，因其緊壓的形態(tài)對(duì)于香氣滋味更能鎖住，煮出來(lái)更有茶味。
等級(jí)比較低的白茶，比如壽眉與貢眉，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時(shí)候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過(guò)后，比如老壽眉，就再好不過(guò)啦!
等級(jí)比較高的白茶，比如白毫銀針與白牡丹，建議至少陳化2年再煮才更有韻味。新茶沒(méi)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，煮出來(lái)湯不夠滑潤(rùn)，沒(méi)有陳香，不建議煮。
在閩東民間，自古以來(lái)就有著用老白茶防感冒、潤(rùn)腸道的土方，也流傳著“三年茶，五年藥，七年寶”的說(shuō)法。
三年以上的白茶就可以算是老白茶了，老白茶少了寒涼，進(jìn)而平和。儲(chǔ)存一段時(shí)日的老白茶，此時(shí)香氣與滋味都會(huì)愈加飽滿(mǎn)。這時(shí)喝老白茶正當(dāng)令，既除體熱又生津液。
白茶入肺，起到養(yǎng)肺清肺益氣的作用。中醫(yī)講肺主皮毛，冬季喝老白茶還可以滋養(yǎng)皮膚。霜降之日，為自己、為家人、朋友泡上一壺老白茶以養(yǎng)生!
六、老白茶如何煮飲更好喝?
老白茶可以先沖泡幾次再煮，沖到五次左右，置入耐熱玻璃壺或者陶壺，10克的茶大概加500ml水，煮開(kāi)之后調(diào)成小火，慢煮兩分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好的濃淡調(diào)整茶量和煮的時(shí)間即可。煮出來(lái)的老白茶，喝起來(lái)醇香十足，有淡淡的棗香或者藥香，喝完感覺(jué)溫暖、舒暢。
老白茶屬于陳茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。
開(kāi)火煮開(kāi)，然后小火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：
5-7克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。
茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
調(diào)查研究證實(shí)：老白茶其實(shí)是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血益氣，干燥的秋季喝點(diǎn)它再好不過(guò)，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂(lè)而不為!
來(lái)源： 澤青茶道
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《1》
楊絳先生的名字，村姑陳的母上大人很喜歡。
母上大人出生的年代，給孩子們起的名字，雖然不如前一階段的人有時(shí)代特征，但，也是極為有年代感的。
她的同學(xué)里，名字里有紅字或者虹字的，仍然大有人在。
雖然這些阿姨們成年后紛紛對(duì)自己名字里的“土味”大大不滿(mǎn)，甚但，大多數(shù)人還是保留了下來(lái)。
吐槽歸吐槽，沒(méi)想過(guò)要去改。
就這樣頂著“紅”過(guò)了一生。
但是，人家楊絳先生就幸福多了，人家也紅，但人家的紅不土，洋氣著呢。
人家是中國(guó)古老的三原色之一，是最早的流行色。
紅樓夢(mèng)里的黛玉的前身，就是絳珠仙草，一株紅色的仙草。
但是你若是直接叫做“紅草”，那就太接地氣了，立馬從仙境落入凡間。要是再喚作紅藥，那直接就掉到五毒教里去了。
還是用“絳”字，高大上得多。
《2》
紅色，在三原色里是基礎(chǔ)色之一。
茶葉，跟紅色也有不解之緣。半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶湯，都有可能呈現(xiàn)出紅色，或者是橙紅，或者是磚紅，或者，是高大上的絳紅。
但是，是不是只有半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶湯，才是紅色的呢？像福鼎白茶這種微發(fā)酵的茶湯，會(huì)呈現(xiàn)出紅色嗎？
未必。
福鼎白茶的茶湯顏色，是多元的，像一個(gè)新興的海派城市，全世界各種膚色人種的人，聚居于此。
它可以按品類(lèi)分為好幾種顏色。
當(dāng)這些品類(lèi)都是散茶時(shí)，顏色是這樣的：
白毫銀針的新茶，茶湯是牙色偏嫩綠的。
白毫銀針的老茶，茶湯是赤金色的。
白牡丹的新茶，茶湯是黃綠色的。
白牡丹的老茶，茶湯是赤金色的。
當(dāng)這些品類(lèi)都是餅茶時(shí)，顏色是這樣的：
白毫銀針餅的新茶，茶湯是黃綠色的。
白毫銀針餅的老茶，茶湯是鵝黃偏桔色的。
白牡丹餅的新茶，湯色是黃綠偏赤金色的。
白牡丹餅的老茶，湯色是綠中帶桔色的。
除此之外，還有春壽眉和秋壽眉，它們的散茶、新茶、餅茶、老茶......這些形態(tài)和年份不相同的白茶，它們湯色，都是不一樣的。
可能有的時(shí)候，沖泡出來(lái)的茶湯會(huì)令人感覺(jué)很相似，但細(xì)細(xì)觀察，仍然能發(fā)現(xiàn)，湯色是有差別的。
為何，微發(fā)酵的福鼎白茶，不同的年份，不同的工藝，不同的形態(tài)，不同的品類(lèi)，湯色會(huì)有如此大的差別呢？
影響福鼎白茶湯色的因素一：年份
年份，是影響福鼎白茶湯色的最主要因素。
福鼎白茶是需要陳化的茶。
它加工制作完成之后，會(huì)進(jìn)入陳化期，也就是進(jìn)入修練期。
在這個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)光隧道中，福鼎白茶會(huì)與空氣中微弱的氧分子結(jié)合、交換、反應(yīng)，轉(zhuǎn)化出新的物質(zhì)，呈現(xiàn)出新的風(fēng)貌。
另外，它會(huì)受到儲(chǔ)存地的溫度和濕度的影響，陳化出不同的口感和內(nèi)質(zhì)。
當(dāng)這些新的物質(zhì)生成，當(dāng)這些新的風(fēng)貌體現(xiàn)，當(dāng)這些新的口感和內(nèi)質(zhì)形成，我們能看到的、福鼎白茶陳化后發(fā)生的最直觀的改變，是它的湯色。
當(dāng)它老了一歲，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)它的湯色黃了一個(gè)色號(hào)。
當(dāng)它又陳化了一年，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的湯感稠了一度。
也許，去年還是素白色的白毫銀針茶湯，今年，它就變成了牙色?；蛘撸ツ晁茄郎牟铚?，今年它就變成了鵝黃、赤金。
總之，在湯色的變幻里，你能感受到歲月帶給福鼎白茶的沉淀和改變。
這是它在歲月的長(zhǎng)河里，奮進(jìn)、漫游的最佳見(jiàn)證。
影響福鼎白茶湯色的因素二：工藝
不同的工藝，亦會(huì)對(duì)福鼎白茶的湯色，產(chǎn)生明顯的影響。
日光萎凋，是最好的一種加工福鼎白茶的工藝，也是最傳統(tǒng)的福鼎白茶生產(chǎn)工藝。
利用日光對(duì)白茶進(jìn)行萎凋，讓陽(yáng)光直接與茶葉產(chǎn)生交換、形成反應(yīng)，能最大程度地保持茶葉的鮮爽感，保存下較多的茶氨酸和葉綠素。
因而，日光萎凋的白茶，新茶期，湯色偏綠，這便是葉綠素保持較多的緣故。
室內(nèi)萎凋，是新發(fā)明的，在沒(méi)有陽(yáng)光的天氣里，對(duì)茶葉進(jìn)行加的一種方式。
比如，前一天采摘時(shí)，天氣還是晴朗的，到了后一天，天氣就陰了，或者下起雨來(lái)，茶葉不能曬，只能移到室內(nèi)陰干，或者用萎凋槽里的模擬風(fēng)風(fēng)干。
沒(méi)有了陽(yáng)光的照耀，茶葉在人工模擬風(fēng)的環(huán)境里風(fēng)干，或者在室內(nèi)靠自然風(fēng)陰干，茶葉內(nèi)的物質(zhì)少了與陽(yáng)光的交換和反應(yīng)，葉綠素和茶氨酸的含量，就會(huì)損耗掉一部分。
這就導(dǎo)致，室內(nèi)萎凋的白茶，湯色更深，略帶黃色。不夠透亮。
還有一種，是秋季靠秋老虎，一兩天狂曬曬干的白茶。
這種壽眉，顏色紅，湯色也紅。
像生活在青藏高原的孩子，長(zhǎng)期受紫外線照射，臉上呈現(xiàn)出來(lái)的不自然的高原紅。
這種湯感明顯偏薄，喝起來(lái)淡而無(wú)甚香氣。
影響福鼎白茶湯色的因素三：形態(tài)
在村姑陳的理解里，福鼎白茶的形態(tài)，有兩大類(lèi)，一種是散茶，一種是餅茶。
散茶，是它采下來(lái)曬干后自然而舒展的樣子，是它最真實(shí)最原始的樣子。
餅茶，是它陳化一段時(shí)間后，被壓成餅的樣子。
散茶的湯色，相對(duì)更加的自然，更加的天然原生態(tài)。
而餅茶的湯色，要更加的濃一些，深一個(gè)色號(hào)，略偏紅一點(diǎn)。
以同樣的材料而言，比如2018白露茶，它在散茶的時(shí)候，是鵝黃色的，但它到了壓成餅，就變成了赤金色。
產(chǎn)生這種顏色上的變化，是因?yàn)閴猴灩に嚤旧?，讓茶葉重新經(jīng)歷了一次從濕到干的過(guò)程。
壓餅流程中的蒸軟，讓茶葉在高溫蒸汽的作用下，變軟，變濕。
等到了烘干箱里，茶餅再?gòu)臐褡兏伞?/p>
這個(gè)過(guò)程中，茶葉內(nèi)的細(xì)胞受到刺激，葉綠素有了一定的損耗，葉黃素顯現(xiàn)出不，湯色變黃。
而壓制定型時(shí)，茶葉在餅?zāi)．?dāng)中，被定型，被重壓，細(xì)胞壁大量破裂，大量的細(xì)胞液流出，細(xì)胞液與空氣中的氧分子產(chǎn)生反應(yīng)，從而也會(huì)形成湯色變紅變深的化學(xué)反應(yīng)。
影響福鼎白茶湯色的因素四：品類(lèi)
前文提及過(guò)，不同的白茶品類(lèi)，也會(huì)有不同的茶湯顏色。
白茶的品類(lèi)，按大類(lèi)來(lái)分，分為四大類(lèi):
白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。
從季節(jié)來(lái)分，分為春茶、秋茶。
當(dāng)這兩種分類(lèi)方式交叉，白茶便分成了更多的種類(lèi)：
白毫銀針、春牡丹、秋牡丹、春壽眉、秋壽眉、春貢眉、秋貢眉。
以及，一個(gè)編外客——冬天采摘的大葉片制作而成的冬片茶。
這些類(lèi)別里，由于白茶品類(lèi)的不同，它們的身體結(jié)構(gòu)不一樣，以及生長(zhǎng)的季節(jié)不一樣，便形成了不同的湯色。
白毫銀針，一旗一槍?zhuān)牟铚铮缀撩懿?，故，茶湯顏色，第一沖素白，第二沖銀白，第三沖，如同初升的月。
春牡丹，一芽一、二葉，芽頭秀長(zhǎng)，葉片細(xì)窄，芽與葉背面密布白毫，它的湯色，第一、二沖偏綠白，第三、四沖鵝黃偏綠。
秋牡丹，也是一芽一、二葉，但由于生長(zhǎng)時(shí)的天氣，比春季要略熱一些，溫度要略高一些，芽頭和葉片的顏色，便要略微地偏紅一點(diǎn)，沖泡出來(lái)的湯色，主色調(diào)是赤金略白一點(diǎn)的顏色。
春壽眉，一芽三、四葉，生于氣候較低的春季，谷雨節(jié)前后，葉片較綠，湯色黃中帶綠。秋壽眉，生于深秋，秋高氣爽層林盡染，一派五谷豐登的景象，故而湯色介乎于鵝黃和赤金之間。
冬片，是老葉片，生于冬季，它的湯色，淺時(shí)是素白偏黃綠的，濃時(shí)是赤金色的。
福鼎白茶的湯色，是豐富多樣的。
福鼎白茶的滋味，是豐富多元的。
由于它的加工工藝簡(jiǎn)單，沒(méi)有那么復(fù)雜的發(fā)酵和焙火，它的湯色，總體來(lái)說(shuō)，較別的茶類(lèi)要淺，要綠，要白。
那些全發(fā)酵、半發(fā)酵茶生成的茶褐素、茶紅素，在白茶里，極少能看到蹤影。
這也是我們愛(ài)它的原因。
我們愛(ài)它的天然，原生態(tài)。
愛(ài)它清水出芙蓉，天然去雕飾。
