一年一度，云集數(shù)十個聯(lián)合體、百余個參賽茶樣，力邀業(yè)界權(quán)威專家參與，角逐“狀元”最高榮譽(yù)，品品香最高規(guī)格斗茶賽事圓滿結(jié)束!
2023年11月11日，2023第六屆品品香茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體白茶斗茶賽在品品香白茶產(chǎn)業(yè)園隆重舉辦。一直以來，品品香不遺余力地投入品品香茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體建設(shè)，迄今直控4萬余畝福鼎核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶園，同時不斷對成員單位的茶園管理、工藝技術(shù)等提出高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，每年度舉辦聯(lián)合體斗茶賽，至今已舉辦六屆。
大賽選取各聯(lián)合體成員單位選送的白毫銀針、白牡丹、壽眉茶樣，通過專業(yè)評審評選出三大等級的狀元、金獎、銀獎獎項，以激勵聯(lián)合體各成員對白茶品質(zhì)的高度重視。
賽事歷年都特邀業(yè)界權(quán)威專家，參與茶樣審評考核，以保障賽事結(jié)果的公正權(quán)威，今年邀請到10位權(quán)威專家現(xiàn)場審評：
經(jīng)過一天半的初賽、決賽嚴(yán)格評選，最終從白毫銀針、白牡丹、壽眉三個等級茶樣中，分別評比出銀獎、金獎和狀元獎項，并舉行頒獎儀式為獲獎成員單位頒發(fā)榮譽(yù)及獎金!
福鼎市廣源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社李學(xué)進(jìn)、福鼎市茂太茶業(yè)專業(yè)合作社張茂太作為獲獎代表現(xiàn)場分享，他們表示將把獲得榮譽(yù)作為鞭策，繼續(xù)用心對待這一片樹葉，進(jìn)一步做好茶葉品質(zhì)，為茶農(nóng)、企業(yè)、消費(fèi)者作出更多貢獻(xiàn)。
在賽后總結(jié)中，孫云教授應(yīng)邀點評，她用“聯(lián)合、統(tǒng)一、穩(wěn)定、高品質(zhì)、高收益”，道出了她對品品香聯(lián)合體斗茶賽的認(rèn)識，六屆賽事的審評考驗，她感慨于品品香真正發(fā)掘了聯(lián)合體“聯(lián)合”的力量，實現(xiàn)對4萬多畝茶園的標(biāo)準(zhǔn)化管控，通過茶園管理、加工技術(shù)等層面的統(tǒng)一，保障了茶葉品質(zhì)的一致性，她強(qiáng)調(diào)這是高水準(zhǔn)的一致性，體現(xiàn)在茶樣中不是異軍突起，而是“百花齊放”，“大家都開得一樣的鮮艷”，她點評參賽的白毫銀針肥嫩、甘鮮、毫香馥郁帶花香，評價白牡丹芽葉連枝的外形堅守了傳統(tǒng)特征，特別是壽眉，相比她在其他賽事看到的千差萬別，品品香壽眉達(dá)到了驚人的一致，更有一種“金色的秋天，稻花黃了的明艷清澈”。孫云教授不僅對茶樣大加贊賞，同時指出通過一片茶葉，實現(xiàn)人們美好生活的向往，是聯(lián)合體要達(dá)成的最終目的，她希望品品香作為領(lǐng)頭羊，將白茶美好的品質(zhì)、最美的享受帶給每一位茶友。
蘇峰教授在總結(jié)中說，本屆賽事是“兩創(chuàng)一優(yōu)”，一是場地創(chuàng)新，選取品品香白茶產(chǎn)業(yè)園作為賽事場所，審評空間更加標(biāo)準(zhǔn)專業(yè);二是方式創(chuàng)新，審評組織進(jìn)一步細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，讓賽事更嚴(yán)謹(jǐn);三是品質(zhì)優(yōu)異，特別是對比三年干旱以來的賽事，今年參賽茶葉品質(zhì)較往年更高。他還指出，聯(lián)合體斗茶賽即使在疫情期間，也是風(fēng)雨無阻的舉辦比賽，這是品品香對4萬多畝茶園的一份責(zé)任堅持，他也從中看到了聯(lián)合體與企業(yè)共成長，為品品香走向全國、邁向世界打下了堅實的基礎(chǔ)。他希望聯(lián)合體在品品香帶領(lǐng)下，目標(biāo)明確、各司其職，一步一步的前進(jìn)，讓企業(yè)有充分的穩(wěn)定產(chǎn)品拓展市場，去面對越來越嚴(yán)苛的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，用最好最優(yōu)質(zhì)的茶葉走向市場，不斷開拓進(jìn)取，實現(xiàn)美好愿景。
品品香林振傳董事長為大會作最后總結(jié)，他由衷感謝了各位專家的鼎力支持，同時高度總結(jié)與展望了聯(lián)合體、企業(yè)乃至行業(yè)的未來發(fā)展：
一、斗茶的目的是樹立榜樣，引領(lǐng)優(yōu)秀。林董事長希望通過賽事，以賽事優(yōu)勝者為榜樣持續(xù)引領(lǐng)，讓其他聯(lián)合體成員看到自身的不足、持續(xù)改進(jìn)，發(fā)揮優(yōu)勢、補(bǔ)足劣勢，他說要認(rèn)識到“講品質(zhì)才有未來”。
二、品品香不是做一個企業(yè)，而是要做一個產(chǎn)業(yè)。品品香作為行業(yè)龍頭，一舉一動都影響著白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在種植管理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、市場拓展、品牌打造等各個方面都起到引領(lǐng)示范作用，推動引領(lǐng)著福鼎白茶的發(fā)展，這激勵品品香人要更有作為，一定要守住初心做一杯好茶。
三、認(rèn)同、踐行“做好人做好茶，誠信為本、品質(zhì)第一”的核心價值觀，要把人做好，才能把茶做好，要認(rèn)識到“以終為始”，不斷提升學(xué)習(xí)，全員堅守誠信為本，在產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、體驗品質(zhì)都要做到第一，堅持“三要三不”——要質(zhì)量安全、要守住原產(chǎn)地、要做到物有所值，不弄虛、不作假、不炒作。
四、堅守“為更多人美好生活做貢獻(xiàn)的世界級茶品牌”的戰(zhàn)略定位，要牢牢抓住“美好、世界、品牌”這六個字，明白品品香“不是在賣白茶，而是創(chuàng)造美好生活”，以幸福茶農(nóng)、成就員工、美好客戶為基本點，針對聯(lián)合體成員要“死心塌地”服務(wù)茶農(nóng)，讓茶農(nóng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理、杜絕農(nóng)殘，做一杯更好的茶。
五、破浪前行，共創(chuàng)美好。今年不僅面對經(jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)低迷的大環(huán)境，更面臨著“中國十七個省都在做白茶”的形勢，更要做出優(yōu)異品質(zhì)和差異化，既有高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、高價值的好茶，同時做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化、組織平臺化，聯(lián)合體成員要做到責(zé)任共擔(dān)、命運(yùn)共享。
他最后指出，品品香人“要本著向往明天的美好，才能實現(xiàn)當(dāng)下做好”，鼓勵并要求聯(lián)合體成員扎根村里、扎根茶園，踏踏實實做好一杯高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高價值的好茶，共同履行將福鼎白茶推向中國、飄香世界的責(zé)任和義務(wù)!
5月初，第十屆易武斗茶會在易武鎮(zhèn)如期舉行，過去由一家易武的茶企冠名，今年勐臘縣政府請來了專做茶博會的深圳華巨臣公司，升級成勐臘縣（國際）貢茶文化節(jié)的一個利益環(huán)節(jié)。
易武“斗茶”是宣傳易武茶的一種形式，過去傳奇的普洱茶，老字號大多出自易武，但是這是史料，易武茶的恢復(fù)性回歸在易武老區(qū)長張毅所著《古六大茶山紀(jì)實》多有記載，其自1996年前后，至2008年底作古，他做了很多有益的工作。
備受關(guān)注的金獎由七村八寨之一的“曼秀”奪得，這金獎茶品被臺灣茶商廖某107萬（5公斤107萬、每公斤21.4萬）的價格拍走了，易武貢茶院就是他的產(chǎn)業(yè)，他說這是回報易武對他的厚愛。對此結(jié)果，我感到頗為高興，因為廖先生為易武的脫貧攻堅貢獻(xiàn)了真金白銀。
這位聰明絕頂?shù)呐_灣茶商還拍走了今年評出的所有金、銀、銅獎產(chǎn)品，廖先生的對易武茶的愛與商業(yè)運(yùn)作令人稱奇，但可以確定的是他一定可以把這些茶以更高的價格賣到人傻錢多的茶迷手上，這一行他是高手。
曼秀的古樹茶或者小樹茶，基本上都不入這些高手們的法眼。前兩年，一公斤散茶毛料也就六七百元，只有那位住在高山寨子的“何姓大師”貪圖便宜，用做他的原料基地。
說實話，易武茶以彎弓為上品，好的茶基本都在彎弓山脈國有林（保護(hù)區(qū)）十公里的范圍內(nèi)，什么薄荷塘、哆依樹、白沙河、茶王樹、一扇磨等等。而在拿來被專家斗茶的東西，基本上都在二流水平。
那為什么曼秀被那么高的價格買走？炒作金獎唄，拍賣茶王樹采摘權(quán)唄！云南二十多年前曾經(jīng)大肆炒作過蘭花，后來蘭花業(yè)出現(xiàn)了斷崖式垮塌崩盤。
“斗茶”美其名曰競價交易，但是這仍然是低級別的媒介方式，不是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的正道，返璞歸真才是。茶是一個消費(fèi)品，喝得起萬元、幾十萬元一斤的人畢竟是鳳毛麟角。我批判普洱茶“越陳越香”是謬論，但普洱茶應(yīng)該是有期限的儲存，過了三十年，估計也是神倦敗味，香氣無存，僅僅一絲醇和滑矣。
一位朋友給問了我關(guān)于易武“斗茶”的三個問題，我請易武一位青年才俊做了回答。
1、如今為什么要“斗”茶，斗茶是不是炒作行為？
答：易武作為小產(chǎn)區(qū)，茶葉價格從幾百元到上萬元不等，作為政府要通過斗茶會這樣的活動提高易武知名度，同時讓價格低的山頭獲獎，譬如此次獲獎的“曼秀、大寨、舊廟，都是屬于易武第二梯隊的山頭。
2、“斗茶”有沒有科學(xué)的、較客觀的規(guī)范可循？
答：雖然政府秉承著公平公正公開的原則作為斗茶會的標(biāo)準(zhǔn)，但是冠名商贊助商以及政府和組委會都會通過某些手段達(dá)到“雨露均沾”的目的，有好的一面也有不好的一面。
3、能否請專家三次盲評，看結(jié)果？
答：將第一輪參“斗”的33家茶的同一樣品分作三份，每份重新編號留底，請專家分三次“盲評”，我覺得要達(dá)到最佳的盲評效果的話，不僅僅需要所謂的“專家”參與品鑒，還需要媒體、茶農(nóng)、茶企、茶客等各界人士參與品鑒，這樣才能更有說服力更公平。
回到今年的市場上，整個西雙版納州的茶葉價格不跌反漲,為什么？原因就在氣候異常。
自今年入春以來西雙版納州古六大茶山區(qū)域氣候異常、持續(xù)高溫僅降雨兩次且降雨量很少，降雨量在174.2毫米左右。據(jù)易武老一輩人講，這算是易武片區(qū)五十年一遇的大干旱了。查閱資料也可得，“易武茶區(qū)海拔在575米至1691米之間,年平均氣溫在18—20攝氏度。年降雨量在1400毫米左右?！苯衲甏_實太干了。
據(jù)勐臘縣氣象局5月11日17時15分發(fā)布高溫實況（單位：℃）：縣城37.9（突破同期歷史極值）、勐伴38.8、勐捧38.5、關(guān)累37.9、勐滿38.0、勐侖37.8、象明37.9、瑤區(qū)37.4、磨憨36.8、易武33.3。
雨量嚴(yán)重減少給茶樹的生長帶來嚴(yán)重影響，大部分茶樹發(fā)芽困難，很多茶葉現(xiàn)在都還沒有開采頭春，在萌芽的時候就被太陽烤焦了，有的茶樹甚至干枯死亡。小樹茶更為嚴(yán)重，因為其根系沒有古樹的發(fā)達(dá)。直接導(dǎo)致今年春茶減產(chǎn)，減產(chǎn)一半也是正常的情況。
如“薄荷塘家族”自己掛牌的50棵一類高桿古樹，有近一半到三分之二沒有發(fā)芽，那就等于今年也就二十多公斤毛茶，“薄荷塘傳奇”今年恐怕要破滅。
人們自然地認(rèn)為，這完全是天氣干旱、沒有雨水造成的。這幾年古樹茶價格暴漲，茶農(nóng)過度采摘，過度種植茶樹、橡膠樹等等，破壞原有森林生態(tài)，可以說茶農(nóng)對這極端天氣起到了推波助瀾的作用。
持續(xù)的發(fā)展，珍惜老祖宗留下的寶貴的古樹茶資源，在金錢與貪婪的面前成為一句空話。
涸澤而漁，殺雞取卵。天地萬物皆有自然規(guī)律，凡人皆有一死，屬于山茶科的古茶樹沒有水喝也一樣渴死。
山上的茶農(nóng)聽說干旱，一籌莫展趕緊燒香拜佛；山下的茶商聽說茶區(qū)干旱，抱著去年的茶手舞足蹈卻又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。你說，這雨，到底該不該來？
2019年5月12日
“長沙綠茶杯”2019湖南首屆“茶祖神農(nóng)杯”斗茶大賽
9月7號—8號在湖南長沙國際會展中心，“長沙綠茶杯”2019湖南首屆茶祖神農(nóng)杯斗茶大賽盛大啟斗，比賽項目分斗茶藝和斗茶品，前者斗泡茶技術(shù)，后者斗茶葉品質(zhì)。全程大賽爆點不斷，吸引了上百名來自全省的茶藝師和近百家品牌參賽；場面那是相當(dāng)?shù)暮甏螅阂慌排挪柘厦娑凡杵髅缶挥行?，各種長槍短炮攝影鏡頭一字排開，足夠容納近百人同時斗茶的現(xiàn)場座無虛席。
縱觀以往的斗茶大賽，搞得風(fēng)生水起的也不少，可最后大多數(shù)都是鬧騰一陣就沒了聲音，為什么呢？因為出不了圈兒！幾家茶品牌聚在一起搞個斗茶比賽，目的很明確：讓大家都來看，最后贏了的能落個好名聲，搏點影響力，出了名好賣更多的茶?？烧f到底這個好名聲、影響力也就在圈內(nèi)，出了茶圈兒誰還關(guān)注這個？
一提斗茶大賽就不免讓人擔(dān)憂會陷入俗套，可喜的是，這次“長沙綠茶杯”2019湖南首屆茶祖神農(nóng)杯斗茶大賽舉辦得還真讓人眼前一亮，不說它算得上是行業(yè)突破吧，起碼是創(chuàng)新嘗試。其中，賽制創(chuàng)新和全媒體互動就是最大亮點，看得出，湖南的首屆斗茶大賽已經(jīng)從一個單純的行業(yè)內(nèi)技藝切磋大會，打造成了帶有文化娛樂屬性的專業(yè)賽事，以一種全新視角推進(jìn)文化傳承、品牌宣傳、品質(zhì)、技能提升，傳承和發(fā)揚(yáng)湘茶，認(rèn)真做好茶、泡好茶，增加茶的趣味性、娛樂性、文化性，提升參與度，讓湘茶的味道傳遞到更遠(yuǎn)的地方。這一創(chuàng)新看起來不起眼，實則大有文章，下面讓筆者給大家說道說道。
全民飲茶，憑什么？
號召全民飲茶在茶行業(yè)算是司空見慣了，全民飲茶的目的在于拓展市場，擴(kuò)大茶圈，其實說白了就是為了讓更多消費(fèi)者來買茶?？墒菃栴}來了：一個不喝茶的人憑什么要聽你的號召？
全民飲茶，難就難在接受茶需要一個過程。不喝茶就不愿意去了解，不去了解就難以接受，這個循環(huán)看起來是個死局，可其實還是有辦法去解決的，比如附著。就是說把茶附著在大眾普遍感興趣的事物上，讓大家潛移默化地用娛樂、趣味讓其了解茶、熟悉茶，然后成為一個茶的消費(fèi)者，以此達(dá)到全民飲茶的目的。正巧，大家對娛樂都感興趣。
直播為覆蓋全民提供了可能性。而把斗茶比賽作為直播內(nèi)容，起碼能讓人覺得這是個沒門檻的節(jié)目，誰都能看，這樣就能獲得一個讓大家了解茶的機(jī)會。有人看到姚明打球打得好，才勵志學(xué)籃球，由此可見，文化輸出能夠帶來對產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，而對于茶行業(yè)而言，最重要的是要加強(qiáng)斗茶大賽的觀賞性，因為沒有趣味跟自己沒有關(guān)系就沒人會看，得先展現(xiàn)出來這是個給大家伙看的有意思的東西，這是依靠傳播擴(kuò)大市場的前提，也是茶人需要思考的問題。
行業(yè)難題：實體還是文化？
茶行業(yè)做茶，一部分人是把茶單純地當(dāng)實體商品來做，然后加上點包裝宣傳，只希望把茶葉賣個好價錢；另一部分人把傳統(tǒng)文化拿過來，故弄玄虛一番，給自家的茶葉貼滿高端的標(biāo)簽，糊弄消費(fèi)者。前者很實在，但是沒有文化的加持，容易陷入競爭的紅海，冒不出頭來，還容易跟風(fēng)山寨，打壓創(chuàng)新；后者太浮夸，不管大眾的接受能力，把少數(shù)人享有的精英文化強(qiáng)行推出來，大家不理解，茶就成了帶著神秘主義的空殼，這簡直是在浪費(fèi)傳統(tǒng)。
所以一直以來，茶行業(yè)的定位難以找到一個合適的度。賣實體，遇到瓶頸；賣文化，容易務(wù)虛。既然兩邊都不合適，不如結(jié)合一下，給實體拔高點調(diào)性，讓文化放低些姿態(tài)，順應(yīng)大眾的審美，用喜聞樂見的娛樂形式來做，這是條路。
作為“茶祖神農(nóng)杯”的策略方，請茶網(wǎng)和組委會達(dá)成共識，在長沙這個極致娛樂的氛圍下，在這個擁有電視湘軍的搖籃中，把茶往全民娛樂上靠應(yīng)該不會有錯！因為湖南人玩得起！玩得傲（湖南方言：玩得不一般）！?？芍^是天時地利人和俱全。這種情況下，利用直播把斗茶現(xiàn)場、斗茶選手、斗茶手法用新媒體呈現(xiàn)出來傳播出去，起初看個意思看個熱鬧，后面就能看出些門道生出些想法，到時愿意追著看斗茶賽的都是粉絲、粉絲口口相傳就是一大片市場。
酒香也怕巷子深，好茶配上熱門IP才能讓大家都關(guān)注和承認(rèn)。不過不管怎么說，好事兒都得慢慢來，好IP不但得經(jīng)得起時間的錘煉，還得要有像“長沙綠茶”這樣的具有前瞻性的茶行業(yè)企業(yè)幫忙搭臺，有一幫熱衷于茶文化傳播的熱心粉來摻和，這事兒才能成！所以說，湖南首屆斗茶大賽的成功舉辦僅僅是這一系列賽事的1.0版本！未來五彩湘茶的路還長，未來湘茶人的事兒不會少！
高大上，賦能的力量
奢侈品的售價往往遠(yuǎn)高于成本，幾塊錢造的香水裝進(jìn)瓶子賣出去就是上百，其實值錢的不是香水、也不是瓶子，而是為品牌的賦能。
賦能是無形的東西，但是能換來的利潤是實打?qū)嵉?。茶行業(yè)也需要賦能，也想著賦能，但是到現(xiàn)在中國也沒有一個國際上有影響力的大品牌，這就讓人有些費(fèi)解了。照說中國茶文化博大精深，給商品添點文化價值應(yīng)該是信手拈來的事兒，可問題就出在這個博大精深上，正因為太深了，現(xiàn)在的消費(fèi)者不買賬，十二先生、茶百戲這些實在是太雅了，適應(yīng)不了時代也不合人的口味兒，所以茶行業(yè)得打造一個對味兒的文化IP出來。
從這一角度講，這次湖南的斗茶大賽還是蠻對味兒的，因為它有娛樂屬性。人們愛看斗，對斗茶也感覺新鮮，不懂茶的人也能看看熱鬧，而且斗茶大賽說到底也帶著些傳統(tǒng)的影子，傳統(tǒng)文化的魅力不至于完全摒棄?！安枳嫔褶r(nóng)杯”斗茶大賽就是沖著打造IP去的，比賽呈現(xiàn)得有意思，直播起來才能吸引人關(guān)注。
更重要的是打造品牌。打造品牌最要緊的是獨特性，和同類商品一比就知道它哪里特別，斗茶大賽把行業(yè)多品牌聚集在一起，正是優(yōu)秀品牌賦能的大好機(jī)會，要是在比賽里把自身的特性展現(xiàn)出來，再在消費(fèi)者腦子里留下印象，那這個賦能就算是大獲成功了。
綜合上面這些看法，娛樂沒準(zhǔn)能成為茶行業(yè)未來的主流方向。以行業(yè)聚集創(chuàng)造娛樂、以網(wǎng)絡(luò)媒體傳遞娛樂、以全民參與享受娛樂、以現(xiàn)代潮流包容娛樂，不過說到底，娛樂也只是行業(yè)和文化的工具，行業(yè)靠它造勢、拓展市場，文化靠它包裝、得到傳承，到最后都不是為了娛樂而娛樂，可是既然娛樂能給傳統(tǒng)茶行業(yè)帶來點兒新鮮血液，那又何樂而不為呢？
