評(píng)茶師網(wǎng)-服務(wù)茶行業(yè)從業(yè)者
12月14日，由廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口、由梧州海關(guān)牽頭起草的《六堡茶斗茶規(guī)范》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局專家組審定。
所謂斗茶即比賽茶的好壞，最早應(yīng)用于貢茶選送和市場(chǎng)價(jià)格品位競(jìng)爭(zhēng)，起源于唐代，興于宋代。雖然我國(guó)斗茶歷史悠久、影響廣泛，但從公開(kāi)渠道搜索，至今國(guó)內(nèi)外沒(méi)有斗茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)群體擴(kuò)大，六堡茶斗茶活動(dòng)逐漸活躍，斗茶內(nèi)容以感官質(zhì)量為主，兼顧衛(wèi)生安全指標(biāo)，評(píng)比方法參考相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和六堡茶標(biāo)準(zhǔn)。
為更好地繼承斗茶文化，梧州海關(guān)聯(lián)合梧州市茶業(yè)商會(huì)、廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、梧州六堡茶文化研究會(huì)、梧州六堡茶研究會(huì)、梧州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位，于今年2月向自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請(qǐng)《六堡茶斗茶規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，并于4月通過(guò)答辯獲立項(xiàng)。隨后，標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)社會(huì)各界的意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改完善，形成送審稿。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)傳統(tǒng)斗茶方式方法采取批判性繼承，并注重現(xiàn)代斗茶方式方法創(chuàng)新發(fā)展，最終確定標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容，主要有術(shù)語(yǔ)和定義、原則、要求、審評(píng)程序、結(jié)果公布、附錄等。
專家組認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家法律法規(guī)，與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，具有科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性，對(duì)促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義，一致同意通過(guò)審定。
今年的氣候?qū)Ω鞯氐牟柁r(nóng)來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)特殊的年份，充足的光照和適度的雨水，讓每一片茶葉都能充分吸收各種養(yǎng)分，讓茶農(nóng)收獲最好的原材料。
清晨的南糯山普洱茶葉
基于優(yōu)質(zhì)的原材料，對(duì)今年兩岸斗茶茶王爭(zhēng)霸賽在云南和安溪賽區(qū)收取的茶樣品質(zhì)，評(píng)審專家都贊不絕口。
清香型鐵觀音茶樣
11月27日
云南賽區(qū)
今年云南賽區(qū)初賽，放在了勐海茶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦，從10月下旬開(kāi)始征集茶樣以來(lái)，云南上百個(gè)普洱茶村寨及當(dāng)?shù)夭杵蠹娂娗皝?lái)送樣。
云南景邁山茶區(qū)
多年來(lái)，兩岸斗茶堅(jiān)持選用權(quán)威的專家團(tuán)、嚴(yán)苛的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商建立起了超強(qiáng)的信任度。
評(píng)審專家正在審評(píng)茶樣
勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于云平說(shuō)，兩岸斗茶對(duì)于勐?？h的茶農(nóng)茶商們來(lái)說(shuō)，是每年都必須參加的斗茶賽事之一，“這證明了賽事影響力深入人心”。
2019年云南普洱茶獲獎(jiǎng)茶及獲獎(jiǎng)證書
現(xiàn)場(chǎng)鏈接
為了保證比賽公平、公正、公開(kāi)，比賽統(tǒng)一要求選送的茶樣為357克的茶餅。
評(píng)審專家看茶樣
評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，每個(gè)茶餅分別取3克茶樣，以1∶50的比例進(jìn)行沖泡，所有參賽茶樣均以編號(hào)命名進(jìn)行感官盲評(píng)。
通過(guò)觀外形、嗅香氣、看湯色、品滋味、比葉底等統(tǒng)一的普洱茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，分別從外觀、香氣、滋味、回甘、湯色、葉底等方面，對(duì)參賽的數(shù)百個(gè)茶樣進(jìn)行逐一品評(píng)、打分。
人物·聲音
1
勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于云平
今年“勐海茶”作為唯一的云南茶代表參加了世界地理標(biāo)志大會(huì)，并被納入第二期中歐地理標(biāo)志合作協(xié)議清單，并登上“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值排行榜”榜首。
作為第十六屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)舉辦地，勐?？h政府對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直非常重視，此次賽事勐?？h積極發(fā)動(dòng)各茶區(qū)茶商茶農(nóng)參賽，也取得非常好的效果。
2
勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳劍鋒
兩岸斗茶賽事的舉辦，一方面在高標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)規(guī)范下提升了參賽企業(yè)的茶葉品質(zhì);另一方面也是為企業(yè)提升品牌價(jià)值提供了一個(gè)非常好的平臺(tái)。
兩岸斗茶賽事進(jìn)入云南以來(lái)，對(duì)于云南普洱茶產(chǎn)業(yè)有優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升普洱茶品質(zhì)、促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用，我們非常歡迎以及支持兩岸斗茶賽事。
3
兩岸斗茶茶王賽評(píng)審委員會(huì)專家評(píng)委范承勝
今年勐海縣結(jié)合自身特色，將生茶毛茶納入普洱茶的范疇，對(duì)于勐海茶產(chǎn)業(yè)算是非常有意義的事情。
毛茶是否屬于普洱茶，行業(yè)里一直存在爭(zhēng)論，從審評(píng)角度看毛茶更適合審評(píng)，但由于無(wú)法標(biāo)注普洱茶而不利于銷售。對(duì)于兩岸斗茶賽事來(lái)講可以極大限度地?cái)U(kuò)大參賽群體，對(duì)于兩岸斗茶賽事在勐?？h進(jìn)一步擴(kuò)大影響力非常有意義。
兩岸斗茶賽事在云南的茶商茶農(nóng)們心中已經(jīng)有一定的分量，不僅僅是由于“公平、公開(kāi)、公正”的賽事理念，更多的是兩岸斗茶組委會(huì)是實(shí)實(shí)在在為茶行業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)，希望兩岸斗茶賽事可以越辦越好。
4
勐?？h茶科所所長(zhǎng)何青元
從普洱茶產(chǎn)業(yè)整體情況來(lái)看，今年由于疫情，整體茶葉銷售情況相比去年受到影響，其中主要因素有：市場(chǎng)銷售渠道不通暢，造成銷售數(shù)量減少;整體市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)狀況使茶企缺乏信心，對(duì)市場(chǎng)推廣力度減弱。
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看，普洱茶成品茶年產(chǎn)量為17萬(wàn)噸左右，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量在12萬(wàn)噸左右，5萬(wàn)噸積壓在茶農(nóng)、經(jīng)銷商手中，沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)。茶企既需要注重茶葉品質(zhì)，也要提升品牌價(jià)值，結(jié)合市場(chǎng)新媒體推廣營(yíng)銷，才能夠在市場(chǎng)中順暢地流通。
兩岸斗茶是非常好的平臺(tái)，參與賽事能夠?yàn)槠髽I(yè)提升信譽(yù)度，提升品牌價(jià)值，希望兩岸斗茶將賽事不斷做強(qiáng)、做大、做精，增加服務(wù)內(nèi)容，與企業(yè)互動(dòng)，將獲獎(jiǎng)成果發(fā)揮作用。
12月2日
安溪賽區(qū)
“安溪賽區(qū)今年來(lái)參賽茶樣品質(zhì)優(yōu)于歷屆”，整場(chǎng)賽事下來(lái)，不管是評(píng)審專家還是協(xié)會(huì)工作人員、茶商，都在向記者傳達(dá)這個(gè)信息。
清香型鐵觀音第一遍沖泡
安溪鐵觀音今年的收成，讓當(dāng)?shù)夭枭?、茶農(nóng)信心滿滿?！鞍蚕衲昵锊韪邫n茶品質(zhì)大大提升，價(jià)格也比去年同期上漲30%?！卑蚕h茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室主任劉青洲介紹。
基于安溪茶品質(zhì)、價(jià)格雙豐收的情況，今年安溪斗茶類賽事多達(dá)三十多個(gè)，但兩岸斗茶依舊是當(dāng)?shù)夭枭獭⒉柁r(nóng)心中“最具分量”的賽事之一。
前來(lái)圍觀學(xué)習(xí)的茶商現(xiàn)場(chǎng)品茗交流
比賽現(xiàn)場(chǎng)，不少茶商前來(lái)圍觀學(xué)習(xí)，并表示兩岸斗茶的含金量非常高，不僅參賽的茶樣有競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)者對(duì)茶王獎(jiǎng)項(xiàng)認(rèn)可度也非常高，能夠?qū)崒?shí)在在帶動(dòng)茶商的銷量，同時(shí)還能通過(guò)比賽不斷學(xué)習(xí)、精進(jìn)自己的技術(shù)。
據(jù)了解，安溪賽區(qū)今年總共收樣近300個(gè)，其中清香型鐵觀音80余個(gè)，濃香型鐵觀音175個(gè)。
安溪賽區(qū)茶樣
現(xiàn)場(chǎng)鏈接
抵達(dá)安溪賽區(qū)賽場(chǎng)，一切準(zhǔn)備工作都已就緒。250多個(gè)茶樣已逐一編號(hào)，并于現(xiàn)場(chǎng)取樣、稱克重、沖泡，繁瑣的工作流程，在這里有條不紊的進(jìn)行。
圖片描述
取樣、稱克重、沖泡，評(píng)審工作有條不紊地進(jìn)行中
賽事邀請(qǐng)了安溪縣茶葉公司主評(píng)茶師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師高達(dá)洲，廈門市茶葉協(xié)(學(xué))會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茶葉檢驗(yàn)高級(jí)工程師、高級(jí)評(píng)茶師陳荔銀， 安溪大自然茶業(yè)有限公司質(zhì)量總監(jiān)、安溪鐵觀音工藝大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師周東文擔(dān)任初賽評(píng)審專家。
評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)合影
審評(píng)過(guò)程中，專家組通過(guò)看外形、聞香味、品滋味等鐵觀音專業(yè)評(píng)審流程，對(duì)近300個(gè)茶樣逐一進(jìn)行品評(píng)，最終決出清香型鐵觀音60多個(gè)茶樣、濃香型鐵觀音90多個(gè)茶樣入圍決賽。
評(píng)審專家正在現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)
在2日上午清香型鐵觀音的評(píng)審中，三位專家都給出了頗高的評(píng)價(jià)，陳荔銀表示，清香型鐵觀音的整體表現(xiàn)都非常好，品質(zhì)十分穩(wěn)定，相比清香型鐵觀音，濃香型鐵觀音的品質(zhì)浮動(dòng)相對(duì)較大。
人物·聲音
劉青洲
安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師
兩岸斗茶是一個(gè)民間學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，同時(shí)也是一個(gè)官方推進(jìn)茶文化的渠道。
近年來(lái)，政府對(duì)安溪茶一直秉持內(nèi)塑品質(zhì)、外塑品牌的政策，督促茶企、茶農(nóng)內(nèi)修外練，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)茶園精細(xì)管理，提升原材料品質(zhì)，對(duì)外通過(guò)不斷參賽、交流來(lái)提升技術(shù)水平，也將安溪茶帶出去，從而實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、銷量的雙增長(zhǎng)。
就像今年秋茶，高檔茶品質(zhì)大大提升，價(jià)格比同期上漲30%，這也反過(guò)來(lái)提升了茶農(nóng)的信心，讓茶農(nóng)更加關(guān)注茶葉品質(zhì)提升，讓整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)形成了一個(gè)良性循環(huán)發(fā)展的閉環(huán)。
林松洲
安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室副主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、茶葉加工工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師
現(xiàn)在斗茶賽的形式、種類非常多，但兩岸斗茶茶王爭(zhēng)霸賽是最基礎(chǔ)、最原始、最具有生命力的賽事，它創(chuàng)辦的時(shí)間久，延續(xù)性好，整個(gè)賽制非常公平、公正，所有茶商都能參與進(jìn)來(lái)，能夠很好的把茶農(nóng)、茶商和愛(ài)茶人士聯(lián)系在一起，帶茶農(nóng)做好茶，推動(dòng)茶商賣好茶，帶動(dòng)消費(fèi)者品好茶。
斗茶不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的評(píng)選活動(dòng)，它有著很大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，能夠帶著企業(yè)走入市場(chǎng)，同時(shí)，斗茶的獎(jiǎng)項(xiàng)含金量也非常高，從2005年至今，斗茶的影響力越來(lái)越大。
陳荔銀
廈門市茶葉協(xié)(學(xué))會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，茶葉檢驗(yàn)高級(jí)工程師、高級(jí)評(píng)茶師
十幾年來(lái)，兩岸斗茶起起落落，遇到過(guò)很多問(wèn)題，但組委會(huì)和協(xié)會(huì)對(duì)促進(jìn)茶行業(yè)發(fā)展有著不可動(dòng)搖的執(zhí)著，大家共同出力，才把當(dāng)初名不見(jiàn)經(jīng)傳的一個(gè)小活動(dòng)，發(fā)展到如今的兩岸斗茶，它對(duì)廈門茶業(yè)、福建茶業(yè)、甚至全國(guó)茶業(yè)都起到了非常大的促進(jìn)作用。
作為行業(yè)標(biāo)桿性的活動(dòng)，兩岸斗茶是檢測(cè)茶商品質(zhì)的試金石，也是茶行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。時(shí)下，全國(guó)各地對(duì)茶業(yè)開(kāi)始重視起來(lái)，而我們算是走在很前沿的，憑借公開(kāi)、透明、公正的評(píng)審制度和多年的積累，建立了很好的公信力。
云南、安溪賽區(qū)初賽已圓滿收官
入圍決賽的共計(jì)200余個(gè)茶樣
將于12月17日至12月18日
在廈門北站進(jìn)行終極比拼
歡迎廣大茶商及市民到場(chǎng)品鑒
來(lái)源：名茶網(wǎng)
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日前，由廈門日?qǐng)?bào)社和
兩岸斗茶組委會(huì)主辦
廈門報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)和
廈門晚報(bào)社承辦的
2022兩岸斗茶茶王爭(zhēng)霸賽
在廈門海悅山莊舉行頒獎(jiǎng)典禮
茶企、茶商、茶人歡聚一堂
共襄盛舉
廈門日?qǐng)?bào)社黨委書記、社長(zhǎng)蔡廷謙，廈門市文旅局黨組成員、二級(jí)巡視員葉細(xì)致，廈門市臺(tái)港澳辦副主任謝永福等領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)為獲獎(jiǎng)茶商頒獎(jiǎng)。
在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，兩岸斗茶組委會(huì)聘任廈門市閩南文化保護(hù)和發(fā)展專家委員會(huì)主任，廈門市文旅局黨組成員、二級(jí)巡視員葉細(xì)致為兩岸斗茶組委會(huì)顧問(wèn)。
茶界賽事是弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效方式。茶作為兩岸共有的“文化之飲”，是溝通與聯(lián)結(jié)兩岸親情的特殊媒介。
本次的兩岸斗茶青心烏龍組評(píng)審，首次邀請(qǐng)到福建漳平（永福）臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的茶農(nóng)茶商參與，旨在以廈門日?qǐng)?bào)社融媒體資源優(yōu)勢(shì)，為臺(tái)胞茶企提供茶產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)，提升兩岸茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平。
兩岸斗茶組委會(huì)執(zhí)行主任，廈門晚報(bào)社社長(zhǎng)、總編輯唐亞強(qiáng)在致辭中表示，兩岸斗茶在社會(huì)各界的鼎力支持下，不斷成長(zhǎng)，已經(jīng)成為兩岸茶行業(yè)規(guī)模最大，影響最廣的權(quán)威賽事?！靶碌囊荒辏覀儗⒗^續(xù)發(fā)揮媒體在傳播放能和資源整合方面的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，為弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)?！?/p>
本次頒獎(jiǎng)典禮頒發(fā)了
包括清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音
巖茶（肉桂、水仙、大紅袍）
紅茶、青心烏龍、白茶
白芽奇蘭、普洱茶在內(nèi)八大品種的
兩岸茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
茶王故事
18年潛心“玩茶”終獲兩岸茶王
肉桂兩岸茶王制作者顏光明
19歲開(kāi)始學(xué)習(xí)制茶，闖蕩茶行業(yè)18年，業(yè)內(nèi)人大多知道谷駿蕓山的創(chuàng)始人顏光明精通制茶，喜愛(ài)斗茶。他在全國(guó)大大小小的比賽中，已累計(jì)斬獲247個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，在2020年、2021年的兩岸斗茶中，顏光明連續(xù)兩屆獲得“肉桂金獎(jiǎng)”，但他并不滿足。
在本屆比賽中，一舉斬獲“肉桂兩岸茶王”。他說(shuō)：“獲獎(jiǎng)是一種欣慰，沒(méi)獲獎(jiǎng)?wù)f明還有進(jìn)步空間，斗茶重要的是氛圍，茶人‘玩茶’的精神比獲獎(jiǎng)更為重要?！?/p>
匠心焙茶傳承經(jīng)典
水仙、大紅袍兩岸茶王制作者林桂
武夷山市百年恒芯茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人林桂出生于制茶世家，入行20余年，他始終堅(jiān)守傳統(tǒng)制作工藝。
林桂介紹，在2022兩岸斗茶上獲得兩岸茶王的水仙和大紅袍，原料均取自自家精心打理的生態(tài)茶園。水仙從原料采摘到焙完最后一道火，歷時(shí)半年，共焙了3道火，每道都是文火慢焙。
憑借用“慢工細(xì)活”打磨出來(lái)的水仙，林桂在包括兩岸斗茶等在內(nèi)的多場(chǎng)茶王賽上先后收獲了8個(gè)茶王獎(jiǎng)。
而大紅袍考驗(yàn)的是拼配的技藝，林桂介紹，獲得兩岸茶王的大紅袍是用肉桂、黃觀音、瑞香、九龍袍四款茶進(jìn)行拼配，肉桂香氣濃郁、黃觀音自帶梔子花的清雅、瑞香花果香氣明顯、九龍袍入口醇厚。“我將四款茶的優(yōu)點(diǎn)融入其中，取長(zhǎng)補(bǔ)短，但又不過(guò)分凸顯某一款茶的特征，彰顯大紅袍的中庸之美?！?/p>
活動(dòng)點(diǎn)評(píng)
1、斗出生活質(zhì)量斗出藝術(shù)水準(zhǔn)
——廈門市閩南文化保護(hù)和發(fā)展專家委員會(huì)主任，廈門市文旅局黨組成員、二級(jí)巡視員葉細(xì)致
廈門是一座茶葉交易和茶文化交流的樞紐城市，有悠久的茶歷史。兩岸斗茶旨在斗出生活的質(zhì)量，斗出藝術(shù)的水準(zhǔn)。通過(guò)斗茶增進(jìn)人與人的情感交流，通過(guò)斗茶聯(lián)系兩岸的親情，對(duì)社會(huì)繁榮發(fā)展具有積極意義。
2、漳平臺(tái)創(chuàng)園首次參賽獲佳績(jī)
——漳平市委常委、副市長(zhǎng)陳元鵬
本屆比賽，漳平（永福）臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的茶農(nóng)茶商首次參賽就取得佳績(jī)，進(jìn)而得到了越來(lái)越多茶友的認(rèn)可。
新的一年，我們共同期待兩岸斗茶平臺(tái)越做越大，充分發(fā)揚(yáng)中華茶文化這一兩岸同胞共有的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)和共同記憶，在促進(jìn)兩岸業(yè)界交流方面發(fā)揮更大作用，漳平市也將一如既往全力支持和積極參與兩岸斗茶活動(dòng)。
3、希望有更多茶人加入兩岸斗茶
——中茶廈門公司總經(jīng)理、廈門茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙大川
從閩南斗茶到兩岸斗茶，賽事已走過(guò)十八載春秋。這一路上，賽事秉持公平公正公開(kāi)的宗旨，牽手茶人茶企，匯聚兩岸力量，共促行業(yè)發(fā)展。希望日后能有更多的茶人茶企共同加入到這一行業(yè)交流的平臺(tái)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入多元力量。
4、繼續(xù)支持有影響力的兩岸文化活動(dòng)
——廈門銀行廈門業(yè)務(wù)管理總部黨委書記林榕
作為大陸首家具有臺(tái)資背景的城市商業(yè)銀行，也是福建省首家上市城商行，在服務(wù)好臺(tái)企臺(tái)胞的同時(shí)，我們也充分發(fā)揮著兩岸文化交流的橋梁作用，我行已經(jīng)連續(xù)9年深度參與兩岸斗茶，未來(lái)我行將繼續(xù)發(fā)揮對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)支持有影響力和美好寓意的兩岸文化活動(dòng)。
5、兩岸斗茶一年比一年好
——國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心原主任鄭國(guó)建
十多屆賽事辦下來(lái)，兩岸斗茶一年比一年好。兩岸斗茶促進(jìn)茶人間交流切磋，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、對(duì)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量提升、對(duì)中國(guó)茶葉世界影響力的提升有積極作用。
6、兩岸斗茶規(guī)格高專業(yè)性強(qiáng)
——廈門市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理、兩岸斗茶組委會(huì)評(píng)審技術(shù)委員會(huì)副主任陳志雄
兩岸斗茶規(guī)格高、專業(yè)性強(qiáng)，體現(xiàn)在兩方面，一是評(píng)審陣容權(quán)威全面，既有專研茶學(xué)的學(xué)術(shù)型專家、也有深耕市場(chǎng)的實(shí)踐型專家；第二，兩岸斗茶賽的評(píng)審規(guī)則專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，不同種類茶所用沖泡器具、沖泡時(shí)間、茶葉用量等均嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
7、讓更多人了解武夷山茶文化
——武夷山茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英
福建武夷山巖茶與臺(tái)灣高山烏龍茶同根同源，借助兩岸斗茶，兩岸茶商有了交流的平臺(tái)，極大地促進(jìn)了兩岸茶行業(yè)的發(fā)展。通過(guò)兩岸斗茶平臺(tái)，也能讓更多的兩岸茶人、愛(ài)茶的消費(fèi)者，了解武夷山茶文化，了解武夷山巖茶的制茶技藝，品鑒到更多有特色的茶葉。
8、每年都有很多臺(tái)灣茶企茶農(nóng)參賽
——阿里山茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林建村
阿里山茶業(yè)協(xié)會(huì)與廈門晚報(bào)兩岸斗茶結(jié)緣已有十幾年，由于賽事專業(yè)性強(qiáng)，公開(kāi)、公平、公正，因此每年都有非常多臺(tái)灣的茶企、茶農(nóng)拿出具有代表性的茶葉參賽。他們?cè)谇写柚薪涣鞑枞~的種植、管理、制作、烘焙、加工等，不斷精進(jìn)茶葉的品質(zhì)，每一年都有更優(yōu)的表現(xiàn)。
9、兩岸斗茶幫助白芽奇蘭打響知名度
——漳州市茶葉協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、兩岸斗茶組委會(huì)漳州分會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳燕明
漳州，尤其是平和縣的茶產(chǎn)業(yè)能有今天的發(fā)展，在很大程度上要感謝兩岸斗茶組委會(huì)。兩岸斗茶為白芽奇蘭設(shè)置單列組別，通過(guò)平臺(tái)幫助白芽奇蘭打響知名度。平和的白芽奇蘭，從產(chǎn)到銷，已形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)貛资f(wàn)人因此受益。
10、兩岸斗茶推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
——安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、兩岸斗茶組委會(huì)安溪分會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳春買
兩岸斗茶為弘揚(yáng)中國(guó)茶文化做了很大的貢獻(xiàn)，也促進(jìn)了兩岸茶文化的交流。安溪鐵觀音作為組委會(huì)的一個(gè)主要賽區(qū)之一，連續(xù)十多年參與廈門兩岸斗茶賽，很好地推動(dòng)了安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
11、讓更多的人愛(ài)上柘榮高山白茶
——兩岸斗茶組委會(huì)柘榮分會(huì)會(huì)長(zhǎng)孔燦鐘
柘榮的高山白茶在本屆比賽中戰(zhàn)績(jī)不錯(cuò)，白毫銀針和白牡丹的金獎(jiǎng)茶王都來(lái)自柘榮，說(shuō)明柘榮高山白茶已經(jīng)得到專業(yè)評(píng)委的肯定。希望通過(guò)兩岸斗茶平臺(tái)，讓更多人愛(ài)上柘榮高山白茶。
12、兩岸斗茶把好茶推廣出去
——漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理陳濂豐
一批批臺(tái)灣青年在漳平這片沃土上深耕精致茶業(yè)、發(fā)展休閑茶園、建立茶葉品牌，開(kāi)創(chuàng)出屬于自己的一片新天地。新的一年，希望兩岸斗茶能把我們的好茶推廣出去，走出中國(guó)，走向世界。
13、想讓更多的人品鑒九龍大白茶
——兩岸斗茶組委會(huì)松溪分會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝榮富
希望借助兩岸斗茶平臺(tái)，宣傳松溪九龍大白茶，促進(jìn)松溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓更多的人來(lái)品鑒九龍大白茶，采購(gòu)松溪茶。
14、增設(shè)品牌組助消費(fèi)者挑選
——云南古樹(shù)白茶工藝創(chuàng)始人、兩岸斗茶專家評(píng)委范承勝
經(jīng)過(guò)十幾年的歷程，兩岸斗茶不斷發(fā)展壯大，本屆比賽云南賽區(qū)增設(shè)了品牌組，讓企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品進(jìn)入到兩岸斗茶的評(píng)比中，通過(guò)評(píng)出金銀銅獎(jiǎng)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選購(gòu)指導(dǎo)。
15、兩岸斗茶助力政和白茶發(fā)展
——白茶制作技藝省級(jí)非遺傳承人，政和縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余步貴
政和縣種植白茶的歷史悠久，政和縣不少優(yōu)質(zhì)的茶農(nóng)、茶企規(guī)模仍然較小，通過(guò)參與“兩岸斗茶”茶王爭(zhēng)霸賽獲獎(jiǎng)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一種嘉獎(jiǎng)。兩岸斗茶為政和白茶提供了一個(gè)非常好的宣傳平臺(tái)，優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)、茶企的知名度進(jìn)一步提高，助力政和白茶的發(fā)展。
獲獎(jiǎng)感言
1、濃香型鐵觀音兩岸茶王獲得者
南茗茶葉林文金
兩岸斗茶賽公平公正，規(guī)格高、參與同行多。參賽讓我得以和優(yōu)秀同行切磋交流，不斷提升技藝和對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)。獲得茶王我很激動(dòng)，這將激勵(lì)我在做好茶的道路上繼續(xù)努力。
2、清香型鐵觀音兩岸茶王獲得者
安溪新百合茶葉蘇海燕
在安溪當(dāng)?shù)兀柁r(nóng)茶企對(duì)兩岸斗茶的含金量十分認(rèn)可，賽事公平規(guī)范，評(píng)委權(quán)威專業(yè)。兩岸斗茶賽上高手多，要拿到茶王很難，我參與了十多屆比賽，此前最好的成績(jī)是金獎(jiǎng)，在本屆比賽中終于收獲了茶王，真可謂是“十年磨一劍”，十分激動(dòng)。
3、青心烏龍組兩岸茶王獲得者林東翰
獲得茶王很高興很激動(dòng)，感謝主辦方搭建了這樣一個(gè)促進(jìn)兩岸茶文化交流的平臺(tái)，這對(duì)兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很有意義。我在臺(tái)灣參賽，見(jiàn)證了賽事的專業(yè)規(guī)范和公平公正。希望以后兩岸茶人能夠面對(duì)面進(jìn)行更緊密的交流。
4、肉桂兩岸茶王獲得者
谷駿蕓山顏光明
廈門晚報(bào)兩岸斗茶平臺(tái)為對(duì)待茶葉嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的愛(ài)茶之人提供了很好的平臺(tái)，大家在務(wù)實(shí)的交流過(guò)程中，可以不斷歷練自己。相信通過(guò)代代茶人的努力，未來(lái)不同茶葉的制作，一定會(huì)更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。
5、巖茶水仙組、巖茶大紅袍組兩岸茶王獲得者
武夷山市百年恒芯茶葉有限公司林桂
能在兩岸斗茶比賽上收獲兩大茶王，我很激動(dòng)。我的制茶理念是慢工出細(xì)活。我希望通過(guò)兩岸斗茶這一具有影響力的平臺(tái)推廣普及優(yōu)秀制茶技藝，樹(shù)立巖茶制作標(biāo)準(zhǔn)，幫助武夷巖茶更好發(fā)展。
6、普洱茶兩岸茶王獲得者
勐海開(kāi)普號(hào)茶業(yè)有限公司陳開(kāi)訓(xùn)
我從事茶行業(yè)5年，參加兩岸斗茶3次，本屆比賽中能得兩岸茶王，真的是喜出望外。我非常用心在做茶。普洱茶是一山一味，我經(jīng)常去勐海的各個(gè)山頭看看，掌握第一手資料。這次獲獎(jiǎng)的是普洱生茶，下屆比賽我要帶著普洱熟茶來(lái)參賽。
7、白芽奇蘭兩岸茶王獲得者
漳州天逸茶業(yè)有限公司林燕玉
兩岸斗茶搭建非常好的交流平臺(tái)，賽事公平、公正、公開(kāi)，評(píng)委陣容強(qiáng)大，促進(jìn)了茶人間的交流，也促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的蓬勃發(fā)展。
8、紅茶金獎(jiǎng)茶王獲得者
典福茗茶徐偉木
真的很開(kāi)心！我們雖然是第一次參加“兩岸斗茶”茶王爭(zhēng)霸賽，但選送的三款茶葉都獲獎(jiǎng)了，紅茶組的金獎(jiǎng)茶王更是對(duì)我們“堅(jiān)守茶葉品質(zhì)第一”理念的肯定。
9、白茶組金獎(jiǎng)茶王（白毫銀針）獲得者
福建今古通生物科技有限公司游盛錦
首次參加兩岸斗茶，能夠獲得金獎(jiǎng)很不容易。為了參賽，我們用一個(gè)月的時(shí)間精選茶樣，經(jīng)專業(yè)人士多次反復(fù)審評(píng)，才選送了高品質(zhì)的茶葉。兩岸斗茶專業(yè)、權(quán)威，以后每年都會(huì)積極參與，也誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大茶友到柘榮品鑒柘榮高山白茶。
10、白茶組金獎(jiǎng)茶王（白牡丹）獲得者
寧德市美獅巖茶業(yè)有限公司楊伏登
這是我們企業(yè)第一次參加兩岸斗茶。柘榮是中國(guó)白茶的核心產(chǎn)區(qū)，此次參賽的茶葉品質(zhì)都很好，我們能拔得頭籌，更顯珍貴。感謝兩岸斗茶平臺(tái)對(duì)我們的認(rèn)可，以后我們也會(huì)做得更好！
來(lái)源：兩岸斗茶，記者 | 朱惠嫣 薛威 楊露
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