段泥泡白茶適合嗎

茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。

新白茶未經(jīng)過長時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新而鮮爽。多樣的青草香、鮮筍香、花香復(fù)合，這種甜潤甘醇是新白茶最讓人稱道的特色。

「這樣的香氣很適合用朱泥壺來錦上添花」

朱泥壺一般目數(shù)較高、密度大，逼香快、揚(yáng)香力強(qiáng)，對高香型茶葉的香味吸附損失很小，能完美地保留并發(fā)揚(yáng)茶香，使其呈現(xiàn)出絕佳的口感。

香氣從新鮮沉淀成低調(diào)、內(nèi)斂、溫和，由濃烈化為婉轉(zhuǎn)，由馥郁轉(zhuǎn)為清淺，這樣的香氣溫暖滋潤，是老白茶不可錯(cuò)過的部分。

老白茶湯色橙黃，可高溫沖泡，它的香氣沉穩(wěn)，無需擔(dān)心被紫砂壺吸收。

「紫泥、紅泥、綠泥等都能輕松駕馭」

用紫砂壺泡白茶要注意什么

紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。白茶因?yàn)椴唤?jīng)過殺青或揉捻，其沖泡過程需要長一些，存放時(shí)間越久的白茶越耐泡。陳放五年以上的老白茶，適合先泡后煮，十年以上傳統(tǒng)工藝、存放良好的老白茶，一泡可以喝上一整天。

「在這里不能只以新老白茶論方法，要說一下白茶不同種類的泡法」

1．白毫銀針：其茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可，上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿壺壁入沖，不會(huì)損傷茶芽品相，避免茶芽大量脫毫令茶湯變濁。

白毫銀針茶形纖小細(xì)嫩，茶芽肥壯豐腴，出湯時(shí)間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻。

2．白牡丹的泡法：白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細(xì)嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會(huì)傷及茶芽。白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間，其它注意事項(xiàng)類似白毫銀針。

3．貢眉或壽眉的泡法：壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡貢眉、壽眉，水溫可在100，而且可以多泡一會(huì)。

4．老茶餅的泡法：老茶餅經(jīng)壓塑而生較緊實(shí)，因存入時(shí)間較長，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨(dú)特，只有百度的水溫才能令其盡顯本色?！耙荒瓴?、三年藥、七年寶”，想最大程度析出老白茶的有益成分，可泡飲兩三泡再煮飲。

對于新手來說，用蓋碗相對能更好掌握溫度和出水時(shí)間，但對于老壺友來說，操作就比較靈活了。其實(shí)關(guān)于為什么用紫砂壺泡白茶，還要?dú)w根到其優(yōu)點(diǎn)。

1.紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。

2.紫砂壺透氣性能好，具有較強(qiáng)的吸附力。

3.紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長，老白茶不方便煮時(shí)，紫砂壺就非常實(shí)用。

4.紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，且紫砂壺越養(yǎng)越好。（用段泥壺泡白茶也是不錯(cuò)的選擇，段泥顏色淺，最適宜泡不發(fā)酵輕發(fā)酵的茶葉，更容易養(yǎng)的干凈光潤。）

白茶配紫砂壺，相得益彰

紫砂壺與白茶同是藏家喜歡的藏品，都是越經(jīng)歷時(shí)間越散發(fā)生命力。紫砂壺泡白茶使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

白茶雖然養(yǎng)壺相對慢，但效果非常細(xì)膩溫潤，賞心悅目。長久搭配使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，也變得越發(fā)光潤優(yōu)雅。

用紫砂壺泡白茶不僅完全可行，而且更有助于揚(yáng)茶香、增茶味，是兩全其美的事，喜歡用壺，又割舍不了白茶的朋友可以放心使用。

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茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。

  

  

  

  

  

  

提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶?，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……

但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。

白茶，六大茶類之一，以不炒不揉的清鮮聞名。

如果，把制茶比做烹飪，那么有些綠茶會(huì)是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味。就像人與人之間的感情，不需要驚天動(dòng)地，只要，始終如一的溫暖和真心。

有些人說白茶不能用紫砂壺泡。

他們認(rèn)為：白茶嬌嫩，容易被紫砂壺悶壞;香氣馥郁，卻容易被紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)吸收掉一部分，影響整體滋味。

真的是這樣嗎?白茶到底能不能用紫砂壺來泡嗎?當(dāng)然可以

白茶中香氣的特點(diǎn)是清香，用紫砂壺來泡白茶，只要選對泥料，泡出來的味道會(huì)更香。

泡白茶用什么泥的紫砂壺?

春季采摘的新白茶，未經(jīng)過長時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，它的內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新而鮮爽。多樣的青草香、鮮筍香、花香復(fù)合，這種甜潤甘醇是新白茶最讓人稱道的特色。這樣的香氣很適合用朱泥壺來蘊(yùn)染。

朱泥壺一般目數(shù)較高、密度大，逼香快、揚(yáng)香力強(qiáng)，對高香型茶葉的香味吸附損失很小，能完美地保留并發(fā)揚(yáng)茶香，使其呈現(xiàn)出絕佳的口感。

老白茶湯色橙黃，可高溫沖泡，它的香氣沉穩(wěn)，紫泥、紅泥、綠泥、段泥等都能輕松駕馭。

白茶用紫砂壺怎么泡?

紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，能得茶之真味。

由于白茶的生產(chǎn)工序，是將鮮葉采摘下來后攤晾，也叫萎凋，使其自然蒸發(fā)水分，形成自然的形狀，然后烘干，裝好儲藏，屬于微發(fā)酵茶。

白茶與綠茶，紅茶，普洱茶不同，其沖泡過程需要在壺里面悶泡時(shí)間長一些，而且投茶量相對要多，所以需要選擇壺身大一點(diǎn)的紫砂壺。

8寬敞的紫砂壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。

倒出一杯品飲，先聞其香，攜茶湯濕氣的白茶清香便裊繞而來，淺淺的小抿一口，但覺鮮爽甘醇，不苦不澀直叫人神清氣爽，再細(xì)細(xì)品鑒，又感回味甘甜，唇齒流芳，綿綿不絕。

白茶養(yǎng)壺慢，但效果非常細(xì)膩，更加溫潤，賞心悅目。

來源：紫砂壺

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