恩施茶葉市場(chǎng)

今年以來(lái)，恩施海關(guān)持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，當(dāng)好“店小二”，服務(wù)外貿(mào)企業(yè)，克服疫情和洪水帶來(lái)的不利影響，助推恩施出口實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，截至11月底，恩施實(shí)現(xiàn)外貿(mào)出口約5.46億元，同比增長(zhǎng)12%。其中茶葉出口達(dá)1.14億元，同比增長(zhǎng)11.3%。

“一對(duì)一”重點(diǎn)服務(wù)

幫茶企打通出口通道

恩施是我省茶葉種植面積最大、產(chǎn)量最高的地區(qū)，茶葉在恩施州進(jìn)出口貿(mào)易中有著舉足輕重的地位。

12月21日，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走進(jìn)宣恩縣伍臺(tái)昌臣茶業(yè)有限公司，車(chē)間內(nèi)工人正在緊張生產(chǎn)，倉(cāng)庫(kù)里堆放著一箱箱等待出口到歐洲的茶葉。今年1月至11月，該公司出口茶葉800多萬(wàn)美元，超過(guò)去年全年。

“如果沒(méi)有海關(guān)幫助，我們不可能逆勢(shì)增長(zhǎng)?！惫究偨?jīng)理鄭時(shí)兵介紹，今年3月正是新茶上市關(guān)鍵時(shí)刻，受疫情影響，產(chǎn)品運(yùn)輸通道不暢，價(jià)值1200萬(wàn)元的茶葉積壓在倉(cāng)庫(kù)運(yùn)不出去。如果不能按合約規(guī)定時(shí)間送到法國(guó)和德國(guó)，公司不但要賠償違約金，還會(huì)失去老客戶(hù)。得知情況后，恩施海關(guān)迅速聯(lián)系武漢海關(guān)，協(xié)調(diào)新港海關(guān)等單位打通水上運(yùn)輸通道，確保貨物按時(shí)運(yùn)抵歐洲。

無(wú)獨(dú)有偶。位于鶴峰縣太平鎮(zhèn)的湖北省青翠源茶業(yè)有限公司，也在恩施海關(guān)幫扶下渡過(guò)難關(guān)。該公司總經(jīng)理劉玨介紹，5月初，公司一批價(jià)值160萬(wàn)美元的茶葉運(yùn)到摩洛哥后，被當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)以“企業(yè)申報(bào)的產(chǎn)品批號(hào)不規(guī)范”為由扣留。如果不及時(shí)處理，每天產(chǎn)生的滯港、滯箱費(fèi)約7000美元，損失很大。

當(dāng)晚，恩施海關(guān)立即組織專(zhuān)班，研究國(guó)外監(jiān)管要求，查閱監(jiān)管記錄，按照相關(guān)規(guī)定重新制發(fā)了一套檢疫證明。第二天，摩洛哥海關(guān)順利放行。截至目前，該公司通過(guò)恩施海關(guān)出口茶葉400多萬(wàn)美元，超過(guò)去年同期。

恩施海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)伍利剛表示，疫情發(fā)生后，該海關(guān)迅速成立專(zhuān)班，對(duì)重點(diǎn)外貿(mào)企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”保姆式幫扶，第一時(shí)間解決企業(yè)在進(jìn)出口過(guò)程中遇到的各種難題。還專(zhuān)門(mén)組織茶葉、防疫物資等27家出口企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，收集了美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)關(guān)于防疫物資的76個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)了解海外市場(chǎng)，讓產(chǎn)品順利出口。

讓企業(yè)少跑腿降成本

家門(mén)口檢測(cè)茶葉農(nóng)殘

12月23日，恩施市民之家人頭攢動(dòng)。一家出口企業(yè)的辦事人員王超，點(diǎn)擊政務(wù)服務(wù)大廳的自助設(shè)備，很快打印了一張?jiān)a(chǎn)地證書(shū)?！霸诩议T(mén)口就能打印證書(shū)，真方便?！蓖醭f(shuō)。

這是恩施海關(guān)積極推進(jìn)一網(wǎng)通辦，讓企業(yè)享受便捷服務(wù)的真實(shí)情景。恩施海關(guān)相關(guān)人士介紹，今年，該海關(guān)加速深化“放管服”改革，為企業(yè)提供“全國(guó)海關(guān)通關(guān)一體化”“提前申報(bào)”“兩步申報(bào)”等多種通關(guān)“菜單”，進(jìn)一步壓縮海關(guān)通關(guān)時(shí)間。在恩施市民之家政務(wù)自助服務(wù)廳和恩施海關(guān)“報(bào)關(guān)員之家”上線了原產(chǎn)地證書(shū)自助打印服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了“多點(diǎn)自助打印”，讓企業(yè)少跑腿，成為武漢海關(guān)在全省實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地證書(shū)自助打印的第三個(gè)市州。

7月，恩施州突降暴雨，當(dāng)?shù)匾患也枞~企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)被淹，數(shù)十箱擬出口的茶葉被浸泡。恩施海關(guān)得知此事后，迅速趕往公司，指導(dǎo)企業(yè)全力搶救仍滿(mǎn)足出口質(zhì)量要求的貨物，迅速維修生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)輕微受潮的茶葉進(jìn)行烘干滾炒，剔除受損的產(chǎn)品，保障出口茶葉質(zhì)量100%合格。

恩施海關(guān)落實(shí)稅費(fèi)減免政策，讓企業(yè)享受政策紅利，今年為恩施州清江上游環(huán)境治理及生態(tài)保護(hù)項(xiàng)目的進(jìn)口設(shè)備減免關(guān)稅和增值稅458.4萬(wàn)元，為湖北民族大學(xué)進(jìn)口科研教學(xué)用品減免關(guān)稅和增值稅共計(jì)253.9萬(wàn)元。

“為幫助企業(yè)檢測(cè)農(nóng)殘指標(biāo)，我們正籌措資金，建立出口農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室?！蔽槔麆偨榻B，武漢海關(guān)積極支持該項(xiàng)目建設(shè)，派來(lái)專(zhuān)家組進(jìn)行指導(dǎo)。目前，相關(guān)檢測(cè)設(shè)備正在采購(gòu)中，預(yù)計(jì)明年可投入使用。今后，恩施茶葉出口可直接在家門(mén)口進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，進(jìn)一步降低成本。

此外，為推動(dòng)恩施航空口岸滿(mǎn)足防疫要求，達(dá)到復(fù)航條件，恩施海關(guān)積極向海關(guān)總署和武漢海關(guān)爭(zhēng)取項(xiàng)目和資金。目前，升級(jí)改造項(xiàng)目正在穩(wěn)步推進(jìn)。與此同時(shí)，恩施海關(guān)還積極指導(dǎo)恩施州進(jìn)行鐵路海關(guān)監(jiān)管場(chǎng)所建設(shè)。

（記者 雷闖 通訊員 李陽(yáng)陽(yáng)）

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隨著湖北品牌打造力度的不斷加大，湖北名茶恩施玉露銷(xiāo)售日益火爆，市場(chǎng)上冒充恩施玉露等行為屢有發(fā)生。有消費(fèi)者反映，買(mǎi)到的恩施玉露口感不一。

到底哪家才是真正的恩施玉露

冒牌層出 恩施玉露難相逢

恩施玉露，特指恩施出產(chǎn)的一種蒸青綠茶，其干茶、湯色、葉底“三綠”特征明顯，加工工藝沿襲唐朝的蒸青制茶工藝，創(chuàng)制于清代，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2007年，恩施玉露正式被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，并先后被評(píng)為“湖北第一歷史名茶”、“中國(guó)十大名茶”。近兩年，恩施玉露因東湖茶敘成為國(guó)飲，目前“恩施玉露”品牌價(jià)值已達(dá)18.07億元。

在品牌重塑初見(jiàn)成效的同時(shí)，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了冒充玉露的亂象。少數(shù)人見(jiàn)利忘義，借機(jī)渾水摸魚(yú)，或以次充好、以假亂真，擾亂市場(chǎng);或擅自使用、偽造恩施玉露地理標(biāo)志名稱(chēng)，利用其特有名稱(chēng)、包裝、裝潢進(jìn)行虛假宣傳。

湖北云之木茶葉有限公司總經(jīng)理鄧學(xué)凡告訴記者，每年春茶上市時(shí)，在武漢各大茶葉市場(chǎng)，幾乎所有的門(mén)面都在出售恩施玉露。但實(shí)際上，這當(dāng)中不少都是普通的炒茶。

鄧學(xué)凡：“現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都在賣(mài)恩施玉露。大一點(diǎn)的門(mén)店會(huì)避諱，小的完全無(wú)所謂。武漢客廳相當(dāng)于武漢最大的茶葉集散地，在那邊大部分實(shí)際上都是四川茶，但都是直接當(dāng)做恩施玉露來(lái)賣(mài)?！?/p>

武漢茶葉市場(chǎng)恩施玉露均有售

眼下元旦春節(jié)雙節(jié)臨近，正是采購(gòu)銷(xiāo)售茶葉的黃金季節(jié)。記者走訪武漢市幾大茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，打著恩施玉露茶葉的包裝盒隨意就可以買(mǎi)到，散茶隨意可往包裝盒子里裝。

武漢茶葉市場(chǎng)某茶葉商家：“好一點(diǎn)的恩施玉露300多，差一點(diǎn)的幾十塊的，什么包裝、什么牌子都有，還有生產(chǎn)許可證?！?/p>

武漢茶葉市場(chǎng)在售的恩施玉露

恩施玉露茶葉集團(tuán)旗下潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶葉有限公司副總經(jīng)理譚書(shū)玲表示，恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的少數(shù)蒸青綠茶，現(xiàn)在市場(chǎng)上打著恩施玉露的茶葉絕大部分都是山寨貨。

譚書(shū)玲：“從外觀上看，恩施玉露是直的，像針形，再就是喝，沒(méi)有青草味，有回甘。假的沒(méi)有按正常的工藝做，一喝就出來(lái)了。恩施玉露在恩施市場(chǎng)上至少要賣(mài)到200塊一斤，在武漢不會(huì)低于這個(gè)價(jià)格。正宗恩施玉露的揉捻程度非常深，揉得越重，碎的越多，那么整齊的80塊一斤的，按標(biāo)準(zhǔn)工藝算，怎么賣(mài)得起?！?/p>

亂象重生 恩施玉露很受傷

譚書(shū)玲告訴記者，公司每年銷(xiāo)售額達(dá)1.2億元，近八成是恩施玉露。近幾年，受市場(chǎng)亂象困擾，恩施玉露品牌形象受損，銷(xiāo)售明顯受到影響。

譚書(shū)玲：“這么多年來(lái)這就是普遍現(xiàn)象。恩施玉露是公共商標(biāo)，武漢市場(chǎng)這么多假冒的，隨便什么包裝都可以印上恩施玉露，對(duì)于這種情況，應(yīng)該嚴(yán)厲打擊處罰?！?/p>

市場(chǎng)上以次充好、以假亂真、虛假宣傳等亂象，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也損害了茶企利益和恩施玉露的品牌聲譽(yù)。說(shuō)起這些，恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師楊長(zhǎng)勇痛心不已。

楊長(zhǎng)勇：“很多人沖著恩施玉露品牌來(lái)，但是似是而非的茶葉當(dāng)做恩施玉露賣(mài)，消費(fèi)者買(mǎi)到假的恩施玉露，他覺(jué)得滋味很淡，就會(huì)認(rèn)為恩施玉露滋味很淡，沒(méi)有理解到真正恩施玉露的特征、品質(zhì)，對(duì)恩施玉露品牌影響非常大，這個(gè)很難受的?！?/p>

為了保護(hù)恩施玉露品牌，恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)每年都會(huì)組織專(zhuān)家對(duì)申請(qǐng)使用“恩施玉露”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行評(píng)審。目前恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶葉有限公司等30家企業(yè)(專(zhuān)業(yè)合作社)具備生產(chǎn)加工銷(xiāo)售恩施玉露的相關(guān)條件，同意其使用“恩施玉露”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。但事實(shí)上，授權(quán)企業(yè)是否全都按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，還要打個(gè)問(wèn)號(hào)。

恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張文旗：“有些企業(yè)取得了恩施玉露生產(chǎn)資格，但是并沒(méi)有嚴(yán)格按照恩施玉露的生產(chǎn)工藝流程來(lái)執(zhí)行，申報(bào)的時(shí)候是一套，生產(chǎn)加工的時(shí)候又是一套。如果不按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去做，即使有恩施玉露生產(chǎn)授權(quán)，做出來(lái)也是假的恩施玉露。30家里面有部分企業(yè)‘掛羊頭賣(mài)狗肉’，檢測(cè)的時(shí)候是蒸青，做的時(shí)候、到市場(chǎng)上大批量賣(mài)的不是蒸青，所以有的說(shuō)喝到的蒸青，有的說(shuō)是炒青?！?/p>

針對(duì)近年來(lái)恩施玉露品牌聲譽(yù)不斷提高，生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣恩施玉露產(chǎn)品呈上升態(tài)勢(shì)的現(xiàn)象，張文旗表示，協(xié)會(huì)近年來(lái)花大力氣進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，呼吁相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，但市場(chǎng)上冒充恩施玉露的現(xiàn)象仍屢禁不止。

張文旗：“授權(quán)企業(yè)的產(chǎn)品走向市場(chǎng)后要有市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)來(lái)監(jiān)管，如果這個(gè)環(huán)節(jié)不走好，市場(chǎng)上必然有假冒偽劣產(chǎn)品。政府把恩施玉露作為湖北綠茶的標(biāo)志性品牌來(lái)打造，我們幾代人花了這么長(zhǎng)時(shí)間，好不容易這個(gè)產(chǎn)品在全國(guó)有知名度、美譽(yù)度，一批人蜂擁而上，不顧產(chǎn)品質(zhì)量，這是在破壞這個(gè)品牌。消費(fèi)者老是買(mǎi)到假的，最后就會(huì)拋棄你這個(gè)品牌。”

重拳出擊 執(zhí)法認(rèn)定成難點(diǎn)

為規(guī)范市場(chǎng)秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)恩施玉露品牌健康發(fā)展，2019年4月起，有關(guān)部門(mén)在恩施市開(kāi)展茶葉市場(chǎng)整治及恩施玉露地理標(biāo)志保護(hù)工作。

恩施市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) 楊曉軍：“集中整治是兩次，主要是規(guī)范市場(chǎng)自主經(jīng)營(yíng)行為。但是，我們?cè)诼?lián)合執(zhí)法的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，武漢市賣(mài)的茶葉，外面牌子打的是恩施玉露，問(wèn)的時(shí)候也說(shuō)是玉露茶，要的時(shí)候在后面給你拿包裝，前面沒(méi)有包裝，在認(rèn)定和落實(shí)的過(guò)程中確實(shí)有一定的困難?！?/p>

茶葉是恩施的綠色支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民重要的增收渠道，整治茶葉市場(chǎng)亂象，保證茶葉的品質(zhì)以及銷(xiāo)售渠道的健康、安全、暢通，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，維護(hù)好市場(chǎng)制度，是做好茶產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。整治茶葉市場(chǎng)，要做到多地多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，制度和法律持續(xù)發(fā)力，久久為功。

楊曉軍：“針對(duì)售假的人，我只能看見(jiàn)眼前，但是發(fā)現(xiàn)不了背后。我們?cè)诖蚣龠^(guò)程中最難的問(wèn)題是處罰力度不夠，處罰教育程度有限，震懾力還是小了?！?/p>

整治茶葉市場(chǎng)，一個(gè)重要的作用就是喚起企業(yè)和民眾維護(hù)恩施玉露品牌的雙意識(shí)，維護(hù)和發(fā)揮恩施玉露品牌效應(yīng)，持續(xù)提升恩施茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)正面的良好形象。恩施市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)楊曉軍認(rèn)為，這需要加大宣傳和引導(dǎo)。

楊曉軍：“目前只有通過(guò)日常監(jiān)管，提升辯假識(shí)假能力，同時(shí)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，包括企業(yè)自身對(duì)自己品牌的保護(hù)意識(shí)要增強(qiáng)，逐步提升市場(chǎng)品牌，才能逐步凈化市場(chǎng)，這有一個(gè)過(guò)程。

文章、圖片來(lái)源于：湖北之聲

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“喝了這杯茶，就像感受到湖北的春天?！苯衲?月份，中國(guó)外交部和湖北省政府舉行外交部湖北全球特別推介活動(dòng)，以利川紅、恩施玉露、赤壁青磚茶“一紅一綠一黑”為代表的湖北茶葉產(chǎn)品集體亮相，多名外賓為“茶香”駐足，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐華辦事處副代表鄭道端起一杯恩施硒茶，品嘗后贊不絕口。

近年來(lái)，恩施州緊緊圍繞打造“中國(guó)茶谷”的目標(biāo)，堅(jiān)持“品牌引領(lǐng)、綠色發(fā)展”思路，實(shí)施質(zhì)量立茶、科技興茶、品牌強(qiáng)茶戰(zhàn)略，大力推進(jìn)全域綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集群化發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已成為恩施州的第一大富民產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)和生態(tài)產(chǎn)業(yè)，成為踐行“綠水青山就是金山銀山”的真實(shí)寫(xiě)照。

改良品種夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)

恩施玉露自創(chuàng)制之時(shí)就兼具傳承與創(chuàng)新。據(jù)考證，該茶是在清朝康熙年間，由茶商藍(lán)耀尚在今恩施市芭蕉鄉(xiāng)所創(chuàng)，其采用的蒸青古法工藝源于唐朝，制作過(guò)程延續(xù)陸羽《茶經(jīng)》所載“蒸之”“焙之”工藝進(jìn)行制作，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，不僅改團(tuán)、餅茶為散茶，還獨(dú)樹(shù)一幟創(chuàng)制了針形茶，其產(chǎn)品緊圓、挺直、色綠，溫潤(rùn)如玉，故最初稱(chēng)“玉綠”。

“玉綠”茶的誕生讓恩施藍(lán)氏家族迅速成為當(dāng)?shù)氐母粦?hù)，為提高茶葉生產(chǎn)品質(zhì)，藍(lán)氏家族逐茶而居，200多年間，將其定為“口口相授”的家傳絕技。

“恩施玉露茶是我國(guó)罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成，恩施玉露對(duì)茶葉品質(zhì)的要求很?chē)?yán)格?！倍魇┲蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)產(chǎn)品的地域適應(yīng)性是其最重要的屬性，每一個(gè)茶區(qū)、每一個(gè)茶的品類(lèi)，都應(yīng)該選擇最適宜的品種。

作為產(chǎn)茶大州，恩施玉露和利川紅等區(qū)域公用品牌近些年聲名鵲起，但一些茶區(qū)同樣存在品種多而雜、老化、盲目引種等問(wèn)題。

“要大力選育和推廣各區(qū)域、各茶類(lèi)最適宜的優(yōu)良品種，加強(qiáng)無(wú)性系良種繁育，加快壓茬開(kāi)展老茶園改造，以?xún)?yōu)良的品種和高標(biāo)準(zhǔn)建園為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！倍魇┲蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)與信息化科科長(zhǎng)張行行表示，今后幾年，恩施州將著力于選育最適宜恩施玉露“三綠”和利川紅“冷后渾”特征的品種，構(gòu)建起“專(zhuān)用品種、專(zhuān)用工藝、專(zhuān)用品牌”一體化發(fā)展格局，走“一地一品”的差異化發(fā)展路子。

品種決定品質(zhì)，品質(zhì)決定成敗。據(jù)悉，目前恩施州茶葉產(chǎn)業(yè)基地總規(guī)模居湖北省第一位，成為全國(guó)最大的天然富硒茶基地和首批“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，入圍湖北省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群，入選2021年國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

以“硒”為貴提升茶葉品級(jí)

作為產(chǎn)茶大國(guó)，中國(guó)茶葉供給在一定程度上處于飽和狀態(tài)。如何能在茶葉品牌的競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，恩施打出了“富硒”牌。

事實(shí)上，恩施硒茶富硒元素確實(shí)獨(dú)具一格。恩施州擁有全球唯一探明的獨(dú)立硒礦床、最大的天然富硒生物圈，是全國(guó)最大的天然富硒茶基地，被譽(yù)為“世界硒都”。產(chǎn)自富硒土壤上的恩施硒茶，擁有天然含硒、和而不同的獨(dú)特個(gè)性。

“受自然環(huán)境、地理?xiàng)l件等限制，恩施茶葉過(guò)去流通不暢，產(chǎn)品附加值不高?！睆埿行薪榻B，2018年恩施玉露成為東湖茶敘國(guó)事用茶，恩施人推動(dòng)茶葉發(fā)展的努力得到了社會(huì)各界認(rèn)可，因勢(shì)利導(dǎo)、順勢(shì)而為推出恩施玉露、利川紅和恩施硒茶大品牌，囊括各區(qū)縣的茶葉品牌。

“飲茶是享受生活，只有茶葉全行業(yè)高品質(zhì)綠色化發(fā)展，茶才能讓我們的生活更美好?！焙倍魑t農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)企劃總監(jiān)胡曉華表示，生態(tài)環(huán)保高品質(zhì)，才是競(jìng)爭(zhēng)力的根本所在，也才是恩施硒茶最終的高質(zhì)量發(fā)展方向。

“過(guò)去是把茶葉當(dāng)土特產(chǎn)賣(mài)，與諸多名茶同場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有體現(xiàn)出差異化優(yōu)勢(shì)。”胡曉華認(rèn)為，恩施是世界硒都，將硒資源和農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，可以進(jìn)一步放大恩施茶葉的差異性，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，讓恩施茶葉“和而不同”、越走越遠(yuǎn)。

茶葉提檔升級(jí)，同樣離不開(kāi)茶葉加工工藝的標(biāo)準(zhǔn)化。事實(shí)上，在充分競(jìng)爭(zhēng)的茶葉市場(chǎng)，工藝缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)缺乏穩(wěn)定性的品牌很難保有持續(xù)影響力和關(guān)注度。

恩施州堅(jiān)持將硒茶獨(dú)有的制作工藝不斷總結(jié)梳理并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化推廣?，F(xiàn)如今，繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)蒸青技藝的恩施玉露，條索挺直如針，色澤翠綠如玉;湯色嫩綠明亮，香氣清高持久;與世界經(jīng)典民歌《龍船調(diào)》齊名的利川紅，通過(guò)品種改良和技藝創(chuàng)新，形成了“瑪瑙紅、花蜜香、冷后渾”的品質(zhì)特征，深受市場(chǎng)認(rèn)可。

塑強(qiáng)品牌開(kāi)拓市場(chǎng)空間

作為傳承上千年的飲品，茶葉想要抓住年輕消費(fèi)者的味蕾并不容易。既要做足“提質(zhì)”的文章，也要做足“擴(kuò)求”的文章。能否更好的擁抱新消費(fèi)群體，某種程度上決定了一個(gè)茶葉品牌的未來(lái)。

“茶葉產(chǎn)業(yè)具有特殊性，不同的消費(fèi)人群消費(fèi)愛(ài)好差異較大，但也給延伸產(chǎn)業(yè)鏈條提供了機(jī)會(huì)，恩施做了很多的新的創(chuàng)新，推出恩施玉露冷泡茶、抹茶、面膜、牙膏等等?！倍魇┦袆P迪克富硒茶業(yè)執(zhí)行總經(jīng)理張巍表示，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，主要是著眼于新生代的新需求，創(chuàng)造更多具有獨(dú)特魅力和流行張力的新茶飲供給。

“諸如中國(guó)農(nóng)交會(huì)之類(lèi)的大型展會(huì)，是恩施硒茶推廣展示的大舞臺(tái)?！焙鷷匀A表示，農(nóng)交會(huì)在農(nóng)業(yè)品牌推廣中作用巨大，可以將政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和各類(lèi)市場(chǎng)主體有效整合，達(dá)到很好的推廣宣傳效果，提高大量專(zhuān)業(yè)人群對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的認(rèn)知，擴(kuò)大新興銷(xiāo)售渠道。

張巍認(rèn)為，隨著社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)需求的變化，企業(yè)產(chǎn)品也變得更加多元化，恩施玉露產(chǎn)品必須走差異化路線，才能突破同質(zhì)化困境。

2020年，張巍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出匠心手作“玉露八匠”，原料采用恩施大峽谷生態(tài)茶園的茶葉鮮葉，由恩施玉露第十代、十一代、十二代的三代八位傳承人，經(jīng)過(guò)恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝手工制作的大師茶。作為中國(guó)蒸青綠茶的典范，“玉露八匠”退出后迅速站穩(wěn)湖北市場(chǎng)，贏得了海內(nèi)外各界茶人的高度贊譽(yù)。

“‘酒香也怕巷子深’，再好的產(chǎn)品也需要為人所知才行。”張巍認(rèn)為，企業(yè)需要專(zhuān)業(yè)的線下消費(fèi)場(chǎng)景，農(nóng)交會(huì)如果能不斷匯聚更多專(zhuān)業(yè)消費(fèi)者和采購(gòu)商，將幫助企業(yè)進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。今年農(nóng)交會(huì)在國(guó)際大都市深圳舉辦，對(duì)茶企來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的展示機(jī)會(huì)。

據(jù)悉，恩施全州現(xiàn)有茶園面積180萬(wàn)畝，2020年干毛茶總產(chǎn)量12.2萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值170億元，“一片葉子”帶動(dòng)80萬(wàn)茶農(nóng)脫貧致富，茶產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)為具有較強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)。

“品牌是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，決定了產(chǎn)業(yè)的未來(lái)?！倍魇┲蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，只有深刻挖掘中國(guó)茶文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)重要文化遺產(chǎn)、民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等文化傳承深度融合，賦予茶品牌更多內(nèi)涵，提升脫貧地區(qū)茶文化品位，才能實(shí)現(xiàn)茶鄉(xiāng)大振興的目標(biāo)。

來(lái)源：茶藝大師工作室

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