恩施硒茶文化藝術(shù)節(jié)

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湖北恩施州:弘揚硒茶文化做強茶葉產(chǎn)業(yè)

恩施有悠久的種茶歷史。東晉著名史學家常璩的《華陽國志·巴志》載有“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹漆、茶、蜜……皆納貢之”，可見恩施種茶的歷史在3000年以上;唐代茶圣陸羽所撰《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方之佳木也，其巴山峽川，有兩人合抱者””;明朝李時珍所著《本草綱目》中，專門談及“施南方茶”。這些，志傳著恩施種茶、制茶、飲茶歷史悠久、源遠流長，印證了恩施州是中國優(yōu)質(zhì)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。

恩施有積淀深厚的茶文化。有史可考的茶葉品牌在距今600多年前就誕生了。明朝初葉，利川忠路“霧洞茶”供奉朝廷，明成祖朱棣飲用后親書:“此茶生來出霧洞，兄弟結(jié)拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝中。”清康熙年間，一藍姓茶商在恩施芭蕉鄉(xiāng)黃連溪一帶壘灶筑爐，研制綠茶，其產(chǎn)品緊、細、圓、直，色澤翠綠，毫白如玉，曾稱“玉綠”，后更名“恩施玉露”。該茶因品質(zhì)獨具特色，新中國成立后入選全國第一批十大名茶，被湖北省農(nóng)業(yè)廳評為“湖北省第一歷史名茶”。清乾隆年間，宣恩縣伍家臺生產(chǎn)的茶葉供奉朝廷，乾隆皇帝親賜匾額“皇恩寵錫”。鶴峰縣的“容美貢茶”、“官鼎茶”，巴東縣的“真香茗”等品牌都誕生于明、清時代，在國內(nèi)外享有盛名。喝“油茶湯”是恩施州土家族最具特色的飲食文化，茶歌、茶詩、茶舞、茶藝等文化形式異彩紛呈，《六口茶》已成為到過恩施的游客中廣為傳唱的土家民歌。

恩施有優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。全州森林覆蓋率高達67%，空氣清新，污染少，為生產(chǎn)健康安全的有機茶構(gòu)筑了良好的生態(tài)屏障。屬亞熱帶濕潤性氣候和山地立體氣候，冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，霧多濕重，云霧山中出好茶。同時，恩施州有世界罕見的唯一獨立硒礦床，茶葉的含硒量為0.26-25.5mg/kg。得天獨厚的自然環(huán)境，茶和硒兩種健康資源有機結(jié)合，鑄就了恩施硒茶的優(yōu)良品質(zhì)，拓展了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間?！岸魇┯衤丁?、“伍家臺貢茶”、“利川宜紅”三大歷史名茶備受歷代帝王寵愛，也深得國際友人青睞;“鶴峰翠泉”、“咸帝烏龍”兩只茶中新葩更是后來居上，名滿神州。恩施硒茶，綠茶翠綠如玉，紅茶紅艷明亮，烏龍茶湯色金黃，滋味濃醇鮮爽，香氣高睿持久;輕斟慢品，硒茶雅志，空靈、幽玄、清歡之意油然而生，飄飄乎遺世獨立，悠悠兮寧靜致遠。我國茶葉歷史研究與保存最高權(quán)威機構(gòu)中國茶葉博物館就收藏著恩施州的兩只茶葉：“恩施玉露”、“霧洞綠峰”。

恩施有茶葉發(fā)展的美好前景。恩施州被農(nóng)業(yè)部列為全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域和全國綠色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年發(fā)展，恩施硒茶被打造為“神話恩施”的一張靚麗名片，成為恩施山區(qū)農(nóng)民的“綠色銀行”，備受國內(nèi)外廣大消費者青睞，正以嶄新姿態(tài)風靡全國、走向世界。2011年，全州茶園總面積近100萬畝，采摘面積66萬畝，是湖北省四大茶產(chǎn)區(qū)之一，茶葉綠色原料基地認證面積18萬畝，茶葉總產(chǎn)量5.6萬噸，綜合產(chǎn)值30億元以上，茶葉種植規(guī)模和產(chǎn)量居湖北省第一。全州現(xiàn)有茶葉有機食品認證企業(yè)5家，擁有17個有機認證標識;綠色食品認證企業(yè)28家，擁有112個綠色食品認證標識。通過QS認證的茶葉加工企業(yè)71家，通過ISO質(zhì)量體系認證企業(yè)13家。有自營出口權(quán)的企業(yè)15家，茶葉年出口總量約3200噸。

恩施州州委書記肖旭明告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，今后一個時期，全州將以精品綠茶、紅茶和烏龍茶為重點，進一步擴大茶葉種植規(guī)模，推進標準化生產(chǎn)，建設(shè)茶葉大基地;加大龍頭企業(yè)扶持力度，培植茶葉產(chǎn)業(yè)大龍頭;加大品牌整合力度，形成茶葉大品牌;加大茶產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，開拓州內(nèi)外茶葉大市場。努力實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)“雙百工程”(標準化生產(chǎn)基地100萬畝、綜合產(chǎn)值100億元)目標，把恩施州打造成為全國重要的茶葉綠色產(chǎn)業(yè)基地、名副其實的“中國硒茶之都”。

茶之神韻，文化為魂。特色文化催動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，恩施州搶抓武陵山試驗區(qū)建設(shè)機遇，圍繞建設(shè)全國重要的生態(tài)文化旅游目的地和鄂西生態(tài)文化旅游圈核心板塊的目標，不斷增加硒茶與旅游、文化的交流與融合，有效地提升了硒茶的文化內(nèi)涵，提高了經(jīng)濟和社會效益。

茶歌互動，茶景相融。漂亮的土家妹娃，用充溢著歷史韻味的紫砂壺，給客人倒上一杯品質(zhì)優(yōu)良的深山名茶，邊喝茶邊了解茶的制作工藝、歷史傳說，再聽上幾首清麗的采茶歌。與之相呼應(yīng)，恩施州還有風情萬種的土家對歌，柔情纏綿的“女兒會”，唱響世界的《龍船調(diào)》，奔放豪邁的撒爾荷，大氣磅礴的擺手舞;有前不久美國冒險家迪恩?波特高空徒步走軟繩成功橫跨的恩施大峽谷、亞洲第一洞“騰龍洞”、中國第二大石林梭布埡石林、國家級森林公園坪壩營以及旖旎的三峽風光、清江畫廊、神龍溪漂流，一步一景，天開圖畫。恩施州與張家界、長江三峽構(gòu)成了中國黃金旅游線上的“金三角”,越來越成為國內(nèi)外成功人士安居置業(yè)、休閑度假、觀光旅游的理想勝地。

茶可清心，器可載道，在茶與器的品味中人們可以感悟中國博大精深的硒茶文化!恩施州州長楊天然介紹說，5月6日至8日，恩施州人民政府將在武漢隆重舉辦“2012恩施硒茶文化藝術(shù)節(jié)”。恩施將以茶為媒，以節(jié)會友，誠邀四海賓朋到恩施旅游觀光、休閑度假，欣賞秀美的山水風光、飽覽神奇的地質(zhì)奇觀、體驗多彩的民俗風情、享受生態(tài)文化旅游的無窮魅力;熱忱歡迎有識之士前來商務(wù)考察，投資興業(yè)，與恩施州各族人民攜手奮進，共同開創(chuàng)更加光輝燦爛的明天。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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盤點2020茶行業(yè)那些大事小情（下）

艱難而不平凡的2020年就要結(jié)束了!它是中國茶行業(yè)戰(zhàn)斗的一年、難忘的一年，也是中國茶行業(yè)奮進的一年、進步的一年。

年終歲尾，當我們給自己泡上一壺熱茶，在編輯部研究策劃年終特刊時，大家百感交集：親歷的那些抗疫往事歷歷在目，茶行業(yè)不屈奮進的畫面匯至心頭。千頭萬緒、千言萬語最終都化成一杯熱騰騰的茶，呈現(xiàn)在讀者面前——我們把2020年中國茶行業(yè)看作一杯茶，從“色”“香”“味”“形”四個方面來加以總結(jié)。

今天，咱們接著說說“味”和“形”……

2020中國茶之“味”

說到茶的“味”，不僅有茶的本真之味，還包含茶給人的“歲月領(lǐng)悟”“生命回味”。

在2020年這樣一個不平凡的年份，中國茶除了給我們六大茶類、數(shù)百個品種不同的舌尖味蕾體驗外，還讓中國茶人深深體味到“渡盡劫波”的“頑強之味”和“風霜之后滋味濃”的“回甘之味”。不論是茶農(nóng)茶企，還是專家院士;不論是政府推動，還是會展組織，在一番回味品味之后，我們都會為他們點一個大大的“贊”!

企業(yè)捐助，擔當有為

2020年一開年，新冠肺炎疫情驟然降臨，眾多茶企、茶葉機構(gòu)、個人自發(fā)捐款捐物。茶葉企業(yè)勇?lián)鐣熑危本┬」薏?、四川竹葉青等龍頭茶企率先捐款捐物，為行業(yè)作出榜樣。云南勐海老班章村民、福建武夷山茶農(nóng)也紛紛慷慨解囊。黑龍江大發(fā)花鳥魚茶都、鄭州國香茶城為商戶減免房租，并發(fā)出了“疫情不退房租不收”的口號。

攜手茶農(nóng)，復工復產(chǎn)

疫情下的春茶季，茶區(qū)龍頭茶企勇?lián)鐣熑?，多措并舉，有序恢復生產(chǎn)，最大限度保障茶農(nóng)收益，開展經(jīng)營銷售。2月11日，四川竹葉青對茶農(nóng)公開承諾：“春茶收購不壓價!不欠款!”隨后，八馬茶業(yè)、勐庫戎氏、浙江茗皇等多家茶企紛紛響應(yīng)。

復商復市，逆勢奮進

疫情下，華祥苑招商數(shù)量逆勢增長。9月份，福建的客戶代表分別在廈門、福州、泉州、漳州同時開業(yè)多家門店。

從2月份起，白沙溪啟動“同舟計劃”，先后投入1300萬元資金重點支持全國終端網(wǎng)點。緩解壓力，推動市場消費。

2020年，正皓茶緊抓生產(chǎn)、倉儲和交易三個維度，構(gòu)建起具備核心競爭力的產(chǎn)業(yè)價值鏈，8月份就完成全年銷售任務(wù)，銷售額同比增長200%。

頑強復蘇，新品迭出

2020年，小罐茶除攜手湄潭、政和、五峰和恩施開發(fā)出“扶貧公益茶”外，還推出定位年輕人首款入門級精品茶的彩罐系列產(chǎn)品。

10月31日，陜西省商洛市商南縣全新策劃打造的“商南鹿茗”公用品牌在西安正式發(fā)布。

第十二屆北京茶博會上，陜西紫陽煥古莊園富硒茶業(yè)發(fā)布“莎琳假日”品牌“風味茶”，引起市場關(guān)注。

院士獲獎，老當益壯

1月10日，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員陳宗懋研究團隊領(lǐng)銜的“茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控技術(shù)體系創(chuàng)建及應(yīng)用”科研項目，獲得“國家科技進步獎二等獎”。

這是我國第一個作物產(chǎn)前農(nóng)藥選用體系，解決了茶園農(nóng)藥安全選用問題，降低了飲茶者的高毒農(nóng)藥暴露風險。

薪火相傳，后生可畏

5月30日，第二屆全國創(chuàng)新爭先獎表彰獎勵大會在京隆重舉行。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華和浙江大學教授王岳飛被授予“第二屆全國創(chuàng)新爭先獎狀”。

全國創(chuàng)新爭先獎獲獎?wù)呤俏覈鴱V大科技工作者和創(chuàng)新團隊的杰出代表，是為建設(shè)世界科技強國作出突出貢獻的排頭兵、領(lǐng)航者。

行業(yè)反彈，會展為先

上半年，各地茶事活動凋零;下半年呈現(xiàn)強烈反彈。

7月2日，2020年全行業(yè)首場茶博會“第九屆中國(四川)國際茶業(yè)博覽會”開幕，展出面積比去年增加了1萬平方米，參展企業(yè)增加了200多家。

8月28日，2020第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會開幕，參與企業(yè)大幅增加。有1000余家茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)參展，較上屆增長317%。

11月25日，“創(chuàng)新中國茶2020·年度論壇”在廣州舉行，現(xiàn)場有超過1000人參與活動，較上屆人數(shù)翻番。線上直播也得到了行業(yè)內(nèi)外高度關(guān)注，在線觀看人數(shù)高達3.8萬人。

2020中國茶之“形”

在行業(yè)的專業(yè)品評中，茶葉的“形”包括了“條索”與“葉底”。那么，2020年中國茶行業(yè)的“條索”和“葉底”是什么?那就是“市場之形”!

對茶行業(yè)來說，上游生產(chǎn)領(lǐng)域之外，中間渠道和市場表現(xiàn)也是必不可少的重要環(huán)節(jié)，它就像茶葉的條索一樣，直觀反映了茶葉的品質(zhì)和性狀，也是觀察判斷茶行業(yè)景氣度的重要窗口。

2020年的茶葉市場，充滿了危機下的創(chuàng)新和變化、探索與跨界……

直播帶貨，風生水起

為支持湖北茶、中國茶產(chǎn)業(yè)復蘇，從4月開始，全國各地用直播帶貨的方式推動產(chǎn)銷。

央視主持人朱廣權(quán)、歐陽夏丹聯(lián)手李佳琦、王祖藍推出的“小朱配琦”“無法祖藍我夏丹”主題直播，成交量驚人;湖北茶區(qū)各級政府領(lǐng)導也投身直播、變身“網(wǎng)紅”為湖北茶代言、推廣?？梢哉f“直播銷售”是2020年茶行業(yè)一大亮點。

線上課程，蓬勃發(fā)展

受新冠肺炎疫情影響，過去線下上課培訓、師生面對面教授的方式行不通了，使得茶行業(yè)的線上教育培訓得到爆發(fā)式發(fā)展。

其中，《中華合作時報·茶周刊》攜手有贊、中國茶葉學會(陳宗懋院士授課)圍繞文化、營銷、綠色防控等推出系列公益課程，引起熱烈反響。為全面助力茶行業(yè)發(fā)展、更好地讓大家學習交流，《茶周刊》作為行業(yè)媒體組建40個交流群，供大家分享、學習。

標準革新，媒體推動

今年是國家“職業(yè)資格制度”向“職業(yè)技能等級”改革的關(guān)鍵時期。

9月5日，《中華合作時報·茶周刊》在鄭州組織“當代茶藝發(fā)展研討會暨茶藝師職業(yè)規(guī)劃論壇”，線上觀看量突破10萬人次。這是中國茶行業(yè)聚焦“文化戰(zhàn)略”、服務(wù)“茶藝師群體”的首次大型活動。

11月7日，《中華合作時報·茶周刊》聯(lián)合天津市茶葉學會、河北省茶文化學會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司聯(lián)合組織“當代茶藝發(fā)展方向暨實踐創(chuàng)新研討會”，被行業(yè)人士稱為中國茶藝改革發(fā)展關(guān)鍵期的“及時雨”。

美學空間，醞釀壯大

近年來，隨著“生活美學”的復興，以茶為載體的美學空間在全國各地涌現(xiàn)，成為2020年一道亮麗風景線。

為引導茶莊、茶館的茶美學空間健康發(fā)展，4月開始，《中華合作時報·茶周刊》聯(lián)合美學專家推出系列報道，傳播美學理論，促進專業(yè)實踐。

同時，下半年的多地茶博會上，美學空間的設(shè)計大賽與作品展示、論壇交流也促進了茶行業(yè)與設(shè)計行業(yè)跨界交流及融合發(fā)展，為推動茶空間升級、茶產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新提供了新思路。

跨界營銷，異軍突起

隨著市場競爭的日益加劇，越來越多的品牌開始借助跨界營銷，尋求創(chuàng)新出奇的品牌協(xié)同效應(yīng)。

7月，中茶·安化黑茶瓷茶融合為兩大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟一個新境界;10月，小罐茶與今日美術(shù)館聯(lián)手打造“致敬大師，品味經(jīng)典”博物館奇妙夜展覽，讓中國好茶傳遞的文化魅力與西方繪畫藝術(shù)實現(xiàn)超時空對話;11月，第33屆中國電影金雞獎在廈門揭曉，華祥苑舉辦“國貨之光，金雞之夜”茶敘晚宴，與會嘉賓現(xiàn)場感受傳統(tǒng)茶文化與潮流藝術(shù)的融合。

文化創(chuàng)新，蔚為大觀