隨著湖北品牌打造力度的不斷加大，湖北名茶恩施玉露銷售日益火爆，市場上冒充恩施玉露等行為屢有發(fā)生。有消費(fèi)者反映，買到的恩施玉露口感不一。
到底哪家才是真正的恩施玉露
冒牌層出 恩施玉露難相逢
恩施玉露，特指恩施出產(chǎn)的一種蒸青綠茶，其干茶、湯色、葉底“三綠”特征明顯，加工工藝沿襲唐朝的蒸青制茶工藝，創(chuàng)制于清代，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2007年，恩施玉露正式被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，并先后被評為“湖北第一歷史名茶”、“中國十大名茶”。近兩年，恩施玉露因東湖茶敘成為國飲，目前“恩施玉露”品牌價(jià)值已達(dá)18.07億元。
在品牌重塑初見成效的同時(shí)，市場上也出現(xiàn)了冒充玉露的亂象。少數(shù)人見利忘義，借機(jī)渾水摸魚，或以次充好、以假亂真，擾亂市場;或擅自使用、偽造恩施玉露地理標(biāo)志名稱，利用其特有名稱、包裝、裝潢進(jìn)行虛假宣傳。
湖北云之木茶葉有限公司總經(jīng)理鄧學(xué)凡告訴記者，每年春茶上市時(shí)，在武漢各大茶葉市場，幾乎所有的門面都在出售恩施玉露。但實(shí)際上，這當(dāng)中不少都是普通的炒茶。
鄧學(xué)凡：“現(xiàn)在家家戶戶都在賣恩施玉露。大一點(diǎn)的門店會避諱，小的完全無所謂。武漢客廳相當(dāng)于武漢最大的茶葉集散地，在那邊大部分實(shí)際上都是四川茶，但都是直接當(dāng)做恩施玉露來賣?！?/p>
武漢茶葉市場恩施玉露均有售
眼下元旦春節(jié)雙節(jié)臨近，正是采購銷售茶葉的黃金季節(jié)。記者走訪武漢市幾大茶葉市場發(fā)現(xiàn)，打著恩施玉露茶葉的包裝盒隨意就可以買到，散茶隨意可往包裝盒子里裝。
武漢茶葉市場某茶葉商家：“好一點(diǎn)的恩施玉露300多，差一點(diǎn)的幾十塊的，什么包裝、什么牌子都有，還有生產(chǎn)許可證。”
武漢茶葉市場在售的恩施玉露
恩施玉露茶葉集團(tuán)旗下潤邦國際富硒茶葉有限公司副總經(jīng)理譚書玲表示，恩施玉露是我國保留下來的少數(shù)蒸青綠茶，現(xiàn)在市場上打著恩施玉露的茶葉絕大部分都是山寨貨。
譚書玲：“從外觀上看，恩施玉露是直的，像針形，再就是喝，沒有青草味，有回甘。假的沒有按正常的工藝做，一喝就出來了。恩施玉露在恩施市場上至少要賣到200塊一斤，在武漢不會低于這個價(jià)格。正宗恩施玉露的揉捻程度非常深，揉得越重，碎的越多，那么整齊的80塊一斤的，按標(biāo)準(zhǔn)工藝算，怎么賣得起。”
亂象重生 恩施玉露很受傷
譚書玲告訴記者，公司每年銷售額達(dá)1.2億元，近八成是恩施玉露。近幾年，受市場亂象困擾，恩施玉露品牌形象受損，銷售明顯受到影響。
譚書玲：“這么多年來這就是普遍現(xiàn)象。恩施玉露是公共商標(biāo)，武漢市場這么多假冒的，隨便什么包裝都可以印上恩施玉露，對于這種情況，應(yīng)該嚴(yán)厲打擊處罰?！?/p>
市場上以次充好、以假亂真、虛假宣傳等亂象，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也損害了茶企利益和恩施玉露的品牌聲譽(yù)。說起這些，恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師楊長勇痛心不已。
楊長勇：“很多人沖著恩施玉露品牌來，但是似是而非的茶葉當(dāng)做恩施玉露賣，消費(fèi)者買到假的恩施玉露，他覺得滋味很淡，就會認(rèn)為恩施玉露滋味很淡，沒有理解到真正恩施玉露的特征、品質(zhì)，對恩施玉露品牌影響非常大，這個很難受的。”
為了保護(hù)恩施玉露品牌，恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會每年都會組織專家對申請使用“恩施玉露”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行評審。目前恩施市潤邦國際富硒茶葉有限公司等30家企業(yè)(專業(yè)合作社)具備生產(chǎn)加工銷售恩施玉露的相關(guān)條件，同意其使用“恩施玉露”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。但事實(shí)上，授權(quán)企業(yè)是否全都按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，還要打個問號。
恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長 張文旗：“有些企業(yè)取得了恩施玉露生產(chǎn)資格，但是并沒有嚴(yán)格按照恩施玉露的生產(chǎn)工藝流程來執(zhí)行，申報(bào)的時(shí)候是一套，生產(chǎn)加工的時(shí)候又是一套。如果不按照這個標(biāo)準(zhǔn)去做，即使有恩施玉露生產(chǎn)授權(quán)，做出來也是假的恩施玉露。30家里面有部分企業(yè)‘掛羊頭賣狗肉’，檢測的時(shí)候是蒸青，做的時(shí)候、到市場上大批量賣的不是蒸青，所以有的說喝到的蒸青，有的說是炒青?！?/p>
針對近年來恩施玉露品牌聲譽(yù)不斷提高，生產(chǎn)銷售假冒偽劣恩施玉露產(chǎn)品呈上升態(tài)勢的現(xiàn)象，張文旗表示，協(xié)會近年來花大力氣進(jìn)行市場調(diào)研，呼吁相關(guān)部門加強(qiáng)市場監(jiān)管，但市場上冒充恩施玉露的現(xiàn)象仍屢禁不止。
張文旗：“授權(quán)企業(yè)的產(chǎn)品走向市場后要有市場監(jiān)管部門來監(jiān)管，如果這個環(huán)節(jié)不走好，市場上必然有假冒偽劣產(chǎn)品。政府把恩施玉露作為湖北綠茶的標(biāo)志性品牌來打造，我們幾代人花了這么長時(shí)間，好不容易這個產(chǎn)品在全國有知名度、美譽(yù)度，一批人蜂擁而上，不顧產(chǎn)品質(zhì)量，這是在破壞這個品牌。消費(fèi)者老是買到假的，最后就會拋棄你這個品牌?！?/p>
重拳出擊 執(zhí)法認(rèn)定成難點(diǎn)
為規(guī)范市場秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)恩施玉露品牌健康發(fā)展，2019年4月起，有關(guān)部門在恩施市開展茶葉市場整治及恩施玉露地理標(biāo)志保護(hù)工作。
恩施市市場監(jiān)督管理局副局長 楊曉軍：“集中整治是兩次，主要是規(guī)范市場自主經(jīng)營行為。但是，我們在聯(lián)合執(zhí)法的過程中發(fā)現(xiàn)，武漢市賣的茶葉，外面牌子打的是恩施玉露，問的時(shí)候也說是玉露茶，要的時(shí)候在后面給你拿包裝，前面沒有包裝，在認(rèn)定和落實(shí)的過程中確實(shí)有一定的困難。”
茶葉是恩施的綠色支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民重要的增收渠道，整治茶葉市場亂象，保證茶葉的品質(zhì)以及銷售渠道的健康、安全、暢通，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，維護(hù)好市場制度，是做好茶產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。整治茶葉市場，要做到多地多部門聯(lián)動，制度和法律持續(xù)發(fā)力，久久為功。
楊曉軍：“針對售假的人，我只能看見眼前，但是發(fā)現(xiàn)不了背后。我們在打假過程中最難的問題是處罰力度不夠，處罰教育程度有限，震懾力還是小了?！?/p>
整治茶葉市場，一個重要的作用就是喚起企業(yè)和民眾維護(hù)恩施玉露品牌的雙意識，維護(hù)和發(fā)揮恩施玉露品牌效應(yīng)，持續(xù)提升恩施茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)正面的良好形象。恩施市市場監(jiān)督管理局副局長楊曉軍認(rèn)為，這需要加大宣傳和引導(dǎo)。
楊曉軍：“目前只有通過日常監(jiān)管，提升辯假識假能力，同時(shí)對廣大消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，包括企業(yè)自身對自己品牌的保護(hù)意識要增強(qiáng)，逐步提升市場品牌，才能逐步凈化市場，這有一個過程。
文章、圖片來源于：湖北之聲
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茶葉基地180余萬畝、占全省三分之一份額，產(chǎn)值224億元；境內(nèi)含硒土壤、富硒土壤分別占96.41%和59.53%；“恩施硒茶”旗下的“恩施玉露”“利川紅”已成為楚茶名片。這是湖北省恩施州茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模與“硬核”所在。
如何助力從“茶葉大州”向“茶葉強(qiáng)州”蝶變，湖北省恩施州政協(xié)近年來聚焦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)商建言，議重點(diǎn)、疏堵點(diǎn)和破難點(diǎn)，為恩施硒茶迅猛崛起“鋪路搭橋”。
協(xié)商搭臺，聯(lián)茶農(nóng)重民意
“每次協(xié)商會都很實(shí)在，收集茶農(nóng)意見并將好的建議落實(shí)落地。這是我第三次參加政協(xié)協(xié)商會了?！鼻安痪?，在推進(jìn)“恩施玉露”走廊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)專題協(xié)商會上，宣恩縣椒園鎮(zhèn)慶陽壩村茶農(nóng)尹緒堯說。
早在今年6月初，由恩施州、恩施市、宣恩縣政協(xié)聯(lián)合組織的首次恩施玉露走廊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)院壩協(xié)商會在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)黃連溪村召開，茶企、茶農(nóng)和茶專家就茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)坦誠商討對策。一次次“小步快進(jìn)”，恩施玉露走廊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)正成為引領(lǐng)全州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的試驗(yàn)地、樣板田。
圖為召開院壩協(xié)商會
鶴峰縣五里鄉(xiāng)南村村曾入選萬里茶道申遺名錄遺產(chǎn)點(diǎn)，村內(nèi)有數(shù)量眾多的古茶園、古茶道遺跡。8月初，鶴峰縣政協(xié)在南村洞口驛站召開院壩協(xié)商會，商議古遺址和古茶園保護(hù)對策。
“古茶樹保護(hù)到底有什么意義，我們該怎么做？”村民游文訊率先拋出問題。與會政協(xié)委員、部門負(fù)責(zé)人、專家學(xué)者共同商議，最終形成“推動南村村古遺址、古茶園及歷史文化挖掘、保護(hù)與傳承”的共識。
茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、茶旅融合發(fā)展……恩施州8縣市政協(xié)通過舉辦一次次茶產(chǎn)業(yè)院壩協(xié)商會，聚焦不同主題，先后召集近千名茶農(nóng)參會。
如今，由封閉式協(xié)商走向開放式協(xié)商，由精英式協(xié)商走向大眾式協(xié)商，讓茶農(nóng)感受到政協(xié)很近、委員很親，真正“聯(lián)”起來了，共同推動恩施茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
委員履職，解難題添活力
“有了委員工作室，我這個‘茶委員’將更好地履職，多聽茶農(nóng)意見，多辦實(shí)事?！?月14日，“張文旗委員工作室”掛牌時(shí)，張文旗如是說。
張文旗是湖北省政協(xié)委員，也是恩施玉露茶企負(fù)責(zé)人。2005年，他開始在恩施投資興辦茶企。18年間，他組建團(tuán)隊(duì)不斷挖掘、傳承恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝；建成恩施玉露博物館，保護(hù)恩施茶文化；帶領(lǐng)茶農(nóng)建茶葉基地，向省政協(xié)提交恩施茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案，用行動踐行政協(xié)委員的使命擔(dān)當(dāng)。
圖為茶園用上“小火車”
“村里能有小火車，得益于院壩協(xié)商，李委員功不可沒?！?月19日，宣恩縣椒園鎮(zhèn)慶陽壩村村民尹紹政，指著從茶園穿行而過的單軌運(yùn)輸線稱贊不已。
慶陽壩村有茶葉基地3000余畝，由于山高路陡，過去茶農(nóng)種茶、施肥、采茶全靠肩挑背馱。州政協(xié)委員、時(shí)任駐村工作隊(duì)第一書記李仁高牽頭討論對策，爭取項(xiàng)目，發(fā)動村民投工投勞。最終，小火車在慶陽壩村建成運(yùn)行。
像張文旗、李仁高一樣的“茶委員”，在恩施州不勝枚舉。他們向茶農(nóng)宣講政策，在一線解決生產(chǎn)發(fā)展難題，在專業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮智囊團(tuán)作用，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了活力。
提案推動，聚合力興產(chǎn)業(yè)
“部門回應(yīng)問題不遮掩，措施有力，成效明顯，我們很滿意?！痹凇瓣P(guān)于建設(shè)百里恩施玉露走廊 打造全州高質(zhì)量發(fā)展示范帶的提案”督辦會上，第一提案人袁雄發(fā)說。
這個提案的主辦單位是恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。收到提案后，州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推動一條條務(wù)實(shí)建言轉(zhuǎn)化為具體措施：恩施州老茶園改造工作推進(jìn)方案出臺并實(shí)施；恩施市印發(fā)芭蕉—盛家壩—白果恩施玉露產(chǎn)業(yè)示范帶創(chuàng)建方案，從茶產(chǎn)業(yè)示范園、茶文旅融合體驗(yàn)區(qū)等方面對恩施玉露走廊建設(shè)進(jìn)行規(guī)劃；宣恩縣以椒園鎮(zhèn)為軸線，以茶葉專業(yè)村為重點(diǎn)，打造“茶葉+文化+旅游”鄉(xiāng)村振興模式……
鶴峰縣90%的村有茶，70%的農(nóng)戶種茶，人均茶園面積、產(chǎn)量均居全省首位。鶴峰縣委書記彭元洪領(lǐng)銜辦理《關(guān)于全縣茶產(chǎn)業(yè)做精做強(qiáng)的提案》，推行結(jié)對幫扶制度，每名縣委常委結(jié)對幫扶1家重點(diǎn)茶企，清單化為茶企紓困解難。
既要“提得出”，又要“提得準(zhǔn)”“提得精”，州政協(xié)每年組織界別委員圍繞茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研，涉茶提案連年都在10件以上?！胺N茶只種生態(tài)茶、做茶只做匠心茶、賣茶只賣良心茶?！倍魇┲蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”大文章，讓更多的恩施硒茶“跨山越海”，茶香遠(yuǎn)溢。
“我們將通過政協(xié)所能、委員所長服務(wù)大局所需，不遺余力地助推恩施建成獨(dú)具特色的‘中國茶谷’，為湖北沖刺千億茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。”恩施州政協(xié)主席、州茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長吳建清說。（張麗麗、楊嵐）
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硒元素是人體必需的微量元素，已被世界衛(wèi)生組織(WHO)和中華醫(yī)學(xué)會定為重要的微量營養(yǎng)保健元素。硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。那恩施玉露是富硒茶嗎?
2002年農(nóng)業(yè)部正式頒布了中國富硒茶標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定富硒茶含硒值為0.25～4.00mg/kg之間。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，恩施玉露含硒，干茶含硒3.47mg/kg,茶湯含硒0.01～0.52mg/kg。
以整株茶樹而言:硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費(fèi)要求。所以恩施玉露是富硒茶!
恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。恩施玉露屬于綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山，曾稱"玉綠"，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉。產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛。
恩施玉露富硒茶小知識
一、什么是硒，人體為什么缺硒?1973年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織首次宣布(1996年再次確定)：硒是“人和動物生命活動不可缺少的必需微量元素?！蔽?817年被瑞典化學(xué)家貝捷利亞發(fā)現(xiàn)的以希臘月亮女神的名字命名的，它的符號是Se,化學(xué)元素周期表中序號34，介于砷與溴之間。我國約有72%的地區(qū)屬于國際上公認(rèn)的缺硒地區(qū)，自然環(huán)境低硒，故糧食天然植物含硒量極低，人體自身不能合成硒，在預(yù)防疾病時(shí)又不斷流失，從而導(dǎo)致缺硒。
二、富硒茶所具有獨(dú)特性：
1、富硒茶抗氧化能力強(qiáng)，能清除水中污染毒素，增強(qiáng)免疫力，解毒、排毒，保護(hù)肝臟，防止糖尿病、白內(nèi)障等，隔夜茶能夠飲用。2、富硒茶溫、涼、冰均可飲用，此茶濃、苦而不澀，后口甘甜;淡，清香爽口。3、富硒茶具有安神作用，因此飲用此茶不會導(dǎo)致失眠。4、富硒茶飲用后，胃不反酸。
恩施玉露茶葉含有的硒元素含量相對較多，很多茶葉里面都含有硒元素，但是含量比較少，絕大多數(shù)硒含量在0.1毫克以下。恩施玉露含硒量適中，據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，恩施玉露干茶含硒量3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費(fèi)要求。
三、富硒茶的飲用方法：
1、沖泡優(yōu)質(zhì)而又細(xì)嫩的恩施玉露茶，宜采用上投法(先水后茶)。2、選用200-250毫升的玻璃杯，注入80℃左右的熱水，然后置茶3-5克。3、待干茶吸水伸展后，再輕輕地轉(zhuǎn)動杯子，使杯中的茶湯均勻，稍后即可品飲了。上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞。
來源：羽葉集茶業(yè)
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