關(guān)于白茶的藥用價值，小編在往期推文——《白茶的藥用價值之“三降三抗”》已說明了它的部分妙用。可白茶的功效遠(yuǎn)不止于此！
冬天快到了，喝上一口熱乎乎的茶是不錯的選擇。茶葉那么多種，為什么要選白茶呢？告訴你，常喝白茶還能有潤肺、護(hù)肝、明目的功效呢！
廣福心道·雅系列·心道
白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
——百科·“福鼎白茶·功效”
1
護(hù) 肺
進(jìn)入冬季，我國很多城市將可能出現(xiàn)影響健康的霧霾天氣。霧霾對人體造成最大損害就是引發(fā)呼吸道的疾??！
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
《美國科學(xué)院學(xué)報》曾報道：喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。因此飲用白茶，能增加身體體抗力，為您減少一定程度的呼吸道疾病。
廣福心道·SPEAK NOW系列
2
保 肝
別驚訝，喝白茶真能保護(hù)肝臟！美國俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心曾表明，白茶能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能。
抑制肝癌腫塊的大功臣就是二氫楊梅素！是黃酮類的天然物質(zhì)，而白茶比別的茶類含量更豐富。臨床試驗證明，二氫楊梅素可加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，從而酒精對肝臟和身體的損害，起到護(hù)肝的作用。
同時，除了抑制肝癌腫塊，二氫楊梅素還預(yù)防肝臟纖維化。主要通過改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，因此白茶被視作是保肝護(hù)肝的良品。
3
明 目
經(jīng)常與電腦、手機(jī)為伴的朋友們注意了，要想保護(hù)好視力，白茶可比“菊花枸杞”更有效果哦！
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
白茶的營養(yǎng)成分被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，進(jìn)而合成視紫紅質(zhì)。這種物質(zhì)能有利于眼睛在暗光下看東西更清楚，因此常喝白茶還能預(yù)防夜盲癥與干眼病。
本期要說的白茶3大功效，總歸一句話就是——“清熱潤肺抵抗強(qiáng)，解酒醒酒又護(hù)肝，清新明目視力好”！冬季常飲白茶，可比含糖量超標(biāo)的飲品有更多好處呢！
白茶制作工藝相對于其他茶類更為簡單，保存的營養(yǎng)價值更高，因此常有“一年茶 三年藥 五年寶的說法！廣福心道白茶產(chǎn)品遵循歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)，傳承原福鼎1957年國營茶廠傳統(tǒng)制作工藝，三代茶人匠心制造延續(xù)經(jīng)典風(fēng)味！
目前已有經(jīng)典系列、雅系列、村落茶系列、SPEAK NOW系列將近30款產(chǎn)品，想了解更多廣福心道產(chǎn)品資訊趕緊掃描下方二維碼關(guān)注我們吧～
?茗選小科普： ??
白茶效用知多少
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，
白茶的有機(jī)健康及保健效用，
都總為茶友說道。
那么究竟真相如何？
白茶是否真的具有藥用價值？
白茶的保健效用又“效”在何處？
且聽茗選為您科普一番……
茶中成分三巨頭為:茶多酚（兒茶素、黃酮類等）、生物堿（主要是咖啡堿）、氨基酸（主要是茶氨酸）。
茶類根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為六大類：
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊偉麗教授等人采用同地點、同品種、同嫩度的鮮葉，同時加工成六種茶類的茶樣，分析其主要生化成分含量差異。結(jié)果表明，氨基酸、黃酮類、咖啡堿、可溶性糖等以白茶含量最多。
茶多酚是影響白茶滋味、色澤的重要品質(zhì)成分。
【作用】
增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗性、
抗氧化、降血壓、除臭
白茶中茶多酚含量比黑茶幾乎多一倍，是六種茶類種最高。黃酮類化合物是茶多酚的重要組成部分，具有有益人身體的功效。且白茶中的黃酮類化合物，尤其以“老白茶”顯著。
據(jù)周瓊瓊教授等人撰寫的《不同年份白茶的主要生化成分分析》一文，我們可獲知：陳年白茶黃酮含量都比當(dāng)年白茶黃酮含量高，陳20年白茶黃酮含量極顯著高于其它年份的白茶，達(dá)到13.26mg /g，是當(dāng)年新白茶的2.34倍。
咖啡堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，是茶湯苦味的主要貢獻(xiàn)者，具刺激性。
【作用】
提神醒腦，防止瞌睡、
強(qiáng)心、利尿、抗喘息
白茶中生物堿含量占比為2%~4.5%，其中咖啡堿占比90%以上。
咖啡堿在加工過程中的含量變化不大，白茶比鮮葉的含量略有增加，而且比其他五類茶含量高14%-29%。
茶樹特有的在一般植物中罕見的氨基酸，含量范圍在0.4%-3.0%。
【作用】
降低血壓、提高免疫力、
增強(qiáng)記憶和學(xué)習(xí)能力、使人放松
防御病毒、減輕酒精性肝損害
白茶中含量占比為2%~5%，含量顯著高于其它五大茶類，故白茶品嘗起來分外鮮濃爽口;
是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸，存在于白茶中。在人體打鬧皮質(zhì)、海馬、丘腦、基底神經(jīng)節(jié)和小腦中起重要作用，并對機(jī)體的多種功能具有調(diào)節(jié)作用。
【作用】
神經(jīng)安定、改善睡眠障礙、
降低血壓、改善腎機(jī)能和肝機(jī)能、
預(yù)防帕金森病、老年癡呆等神經(jīng)衰敗癥
預(yù)防偏癱等對腦血管等障礙引起的癥狀、
促進(jìn)酒精代謝、消臭作用以及高效減肥等
（1）堅固牙齒
茶葉中含氟量較高，這對預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅齒，都是有益的。
（2）防口腔異味
茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，從而有效地防止口腔異味。
（3）保護(hù)視力
白茶中含有豐富的維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a是合成視紫紅質(zhì)的重要原料，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，預(yù)防夜盲癥和干眼病。
（4）明目
茶葉中的維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
（5）美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
（6）治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
（7）抑制心血管疾病
茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
（8）降血壓
白茶含有豐富的維生素ｃ，維生素ｃ可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。白茶中所含的茶堿類物質(zhì)能擴(kuò)張血管，使血液流通，有利于降低血壓。
（9）降血糖（促進(jìn)血糖平衡）
茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品研究所韓馳研究員對白茶的免疫、降血糖作用等功能進(jìn)行研究。在人體干預(yù)研究中，證實了白茶能明顯改善II型糖尿病患者的臨床癥狀，降低空腹血糖及餐后2小時的血糖，對患者胰島素分泌有一定促進(jìn)作用，富含茶多糖、茶氨酸、黃銅類物質(zhì)可修復(fù)胰島功能，促進(jìn)胰島素分泌，具有負(fù)責(zé)降血糖作用。
（10）解毒、抗癌
綠茶中的多酚類化合物可以對一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用。美國生化學(xué)家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結(jié)論：白茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。
（11）抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。美國紐約佩斯大學(xué)的斯奇分伯博士的最新研究，研究結(jié)論如下：?白茶提取物可能對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長具有抑制作用。?白茶提取物對人類致命病毒具有抵抗效果。
（12）降血脂
白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預(yù)防腦血管病具有顯著作用。
（13）保肝護(hù)肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。?
（14）防輻射
茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力
（15）瘦身
英國一份營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條據(jù)了解，茶含有脂肪酸除脂解膩。
（16）延年益壽
茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。
（17）抗衰老、抗氧化
茶中維生素e是一種抗氧化劑，可以阻止人體中脂質(zhì)的過氧化過程，因此具有抗衰老的效應(yīng)。白茶的黃酮含量也很高，而黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果。
（18）醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
（19）助消化
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
（20）提高免疫力
2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國《美國科學(xué)院學(xué)報》的報道，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。
常常聽說“茶文化”、“白茶文化”，白茶作為一種健康飲品，由其可學(xué)習(xí)領(lǐng)悟怎樣的文化力量？
“一方水土養(yǎng)一方人”，茶，亦然。每一個名茶，都離不開滋養(yǎng)它的那片土地，還有那片土地上傳種它的一方百姓。比如，說到龍井，我們會說：西湖龍井，而念起白茶，腦海里首先浮現(xiàn)的就是：福鼎白茶。因此，好茶的歷史傳承與名揚四海，其實也是它在回報、回饋、感恩、潤澤那一方水土和人文。這是茶與人、茶與水土的互相成就。
白茶，早在歷代傳承之中，融入了福鼎民眾的日常生活，而飲用白茶生活更是福鼎民眾的一種普遍的生活方式，隨而形成了以茶為中心的茶民俗文化。在當(dāng)?shù)厝说纳?、勞動，會客、婚嫁、祭祀活動中，我們常常能看到一缽煮好的茶，還有朗朗上口的敬茶歌，凸顯了濃郁的地方特色。
當(dāng)提及白茶，我們有意無意將其與“福鼎”、與地名、環(huán)境聯(lián)系起來時，我們已經(jīng)認(rèn)可了那一方民俗文化。
白茶鮮葉原料、加工工藝均以“天然”見長，生長環(huán)境也是得天獨厚，從抽芽而出到香氣彌漫，都體現(xiàn)著一種人與自然的和諧。不揉不炒，更近自然，符合現(xiàn)代人的“天然”、“綠色”的食品消費需求。
明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，青翠鮮明，尤為可愛?！?br> 白茶的健康之美，在于自然：工藝直接而簡單。古樸簡約，天然去雕飾，不必鍋炒、揉捻、做型；亦無需繁復(fù)的做青或機(jī)械工序，無需雕琢卻銀光熠熠。
白茶，茶性清涼，在農(nóng)村常用白來燉冰糖來降火去燥、清熱解毒、治療牙疼、便秘等疾病。
在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，起初農(nóng)家也多有用陳年白茶來治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，六大茶類中的白茶保健功用同樣在三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)方面效果顯著?，F(xiàn)代科學(xué)研究也初步揭示了白茶的保健機(jī)理：白茶自由基的含量低，天然的抗氧化劑。
白茶還有一個功效十分吸引人--保肝護(hù)肝。之所以能夠保肝護(hù)肝，是因為白茶當(dāng)中含有黃酮類物質(zhì)，這些黃酮類物質(zhì)中，有一個名為二氫楊梅素的物質(zhì)，它是護(hù)肝保肝的小能手。
大量的臨床試驗證明，白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟。二氫楊梅素是較為特殊的一種黃酮類化合物，除具有黃酮類化合物的一般特性外，還具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用。
在東南亞、歐美等地，白茶已經(jīng)風(fēng)靡多年，且經(jīng)久不衰，喝白茶、用白茶、談?wù)摪撞?，已?jīng)成為一件時髦的事。
英國人流行喝白茶養(yǎng)顏，美國也挺聰明。星巴克亦高調(diào)推出白茶飲品。時下發(fā)現(xiàn)白茶時尚之美，研制許多有關(guān)白茶的衍生產(chǎn)品如白茶護(hù)膚品、潤膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。
白茶可用現(xiàn)在時髦的語言來形容——“原生態(tài)”?，F(xiàn)代都市人，普遍存在、提倡“回歸自然，崇尚綠色，追求簡單，淡定人生”的時尚心理，而白茶恰符合這一需求。
福鼎白茶，生自山川、高原，環(huán)境秀美。采摘雖標(biāo)準(zhǔn)不同，但皆講究春茶為上，綠色天然。加工工藝不揉不炒，崇尚自然生曬日光萎凋，再輔以干燥，而保存亦是密封陳放，杜絕外染，潔凈衛(wèi)生安全。這就是時尚的人們所追求的純凈天然的綠色食品。
白茶獨具審美價值。有著優(yōu)美的外形，白毫銀針毫芽肥壯，形似繡花針，銀裝素裹，色澤如銀，熠熠生輝；白牡丹，綠葉夾銀芽，葉背垂卷。在沖泡的過程中，銀針亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。這不僅給品飲者味覺上的享受，更能帶給人們視覺上的美感，賞心悅目。
壽眉，形狀酷似老人眉而得此名，有人說，壽眉像是古稀之年的男人，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷性情愛欲而觀止。的確，壽眉：紅褐經(jīng)年，歷久彌醇。歲月的年輪滑過，人們與它相遇，且一見如故，即使是長長久久的相守，也無久處生厭之感。
它不搶口，入口初平淡，細(xì)品醇厚，與智者老者寵辱不驚細(xì)品人來人往花開花落、氣定神閑靜看潮起潮落云卷云舒的氣質(zhì)匹配。
白茶的審美文化，還在于其給人帶來的多維度的綜合體驗。外形上的形色兼?zhèn)?；獨特而淡雅自然的香氣給人以清新脫俗的嗅覺美好體驗；還有清爽甘潤的口感滋味則帶來美好的味覺體驗。
無論是“有文化的價值”，還是“有價值的文化”，白茶，都極具特色。
5月1日白茶新國標(biāo)實施，正式認(rèn)可了白茶可長期陳放，也就是說陳放后有價值，不然沒有存放成老白茶的必要。
因為老白茶，無論是品飲樂趣，還是科學(xué)研究、保健實際功用，都具有較強(qiáng)的“價值”。也因此，老白茶越來越追求者眾，其最直接的表現(xiàn)：價格也逐年上漲。這就有了部分人認(rèn)可的“投資”“增值”的金融化屬性。
另一個，老白茶的價值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，為兒女或親人朋友特殊時日紀(jì)念而藏白茶，并不一定是為了“價格增值”，也不是為了“投資增值”，僅僅是情感上的考慮，為未來有自己的老茶喝，有伴隨著自己而老的茶侶，有光陰沉淀的過往賦情其中。
待來年，它日品飲，回憶曾經(jīng)，自己內(nèi)心的時間珍珠被那老茶串起，自已都被自己感動了。
白茶文化，并不深奧，它就在那一杯足以傾心的白茶里……
