普洱市作為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，是世界公認的茶樹原產(chǎn)地，也是最早馴化、栽培和使用茶葉的地區(qū)，境內分布有26座古茶山，古茶樹資源十分豐富。其中最著名的普洱景邁古茶山，生長著2.8萬畝目前世界上年代最久遠、面積最大的栽培型古茶林，被譽為 “茶樹自然博物館”，2012年9月入選《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》。
什么是普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟？
2016年，普洱市政府發(fā)起成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟，并制定了《普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟章程》。對產(chǎn)自景邁山古茶林的原料進行一系列嚴格認證，政府信譽保證，確保聯(lián)盟體系下生產(chǎn)的產(chǎn)品來源真實正宗。
2017年普洱市政府舉行普洱市景邁山古茶林普洱品牌建設新聞發(fā)布會，并舉行5家“景邁山誠信聯(lián)盟企業(yè)”宣言。
什么是“普洱景邁山古茶林普洱茶”？
《普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟章程》規(guī)定：只有用普洱景邁山古茶林范圍內云南大葉種曬青茶為原料，并在普洱景邁山古茶林范圍內，采用特定的加工工藝制成，具有“明顯的蜜香、杯底留香持久”特征的普洱茶（生茶）緊壓茶才能叫普洱景邁山古茶林普洱茶。
五個特定
特定的企業(yè)——有“準入證”，是符合誠信聯(lián)盟標準、已經(jīng)批準加入聯(lián)盟的企業(yè)
特定的產(chǎn)區(qū)——有“出生證”，是獲得地理標志認證的產(chǎn)區(qū)
特定的原料——有“資格證”，是認定產(chǎn)區(qū)內的原料
特定的工藝——有“許可證”，是企業(yè)聯(lián)盟制定的生產(chǎn)工藝
特定的標志——有“身份證”，是獲得二維碼標識的產(chǎn)品
瀾滄古茶深耕景邁山52年，深知景邁山每一片茶區(qū)茶葉的分布、生長狀態(tài)及茶質茶性，不僅擁有最大的景邁山古茶原料初制所及庫存，更形成了最齊全的景邁山全系列產(chǎn)品線。
作為首批5家誠信聯(lián)盟企業(yè)之一，瀾滄古茶為景邁山古樹茶制作標準的建立作出了巨大努力，派出專人項目組，勘查景邁山各個角落，一步一步，一棵一棵，一尺一尺，為古茶林的范圍制定進行了艱苦卓絕的基礎工作。
瀾滄古茶專人項目組測定景邁古茶林范圍
2017年，5家聯(lián)盟茶企首批“普洱景邁山古茶林普洱茶”誕生。同年2月普洱市委、市政府主辦的“普洱景邁山古茶林普洱品牌建設新聞發(fā)布會”上，由瀾滄古茶生產(chǎn)的100公斤景邁茶——“普洱景邁山古茶林普洱茶”作為現(xiàn)場拍賣產(chǎn)品，拍出了33萬元。
2017年普洱景邁山古茶林普洱茶，100公斤拍出33萬元
“有身份證”的景邁普洱茶
“普洱景邁山古茶林普洱茶”是第一個“有身份證”的景邁普洱茶產(chǎn)品，可識別、可查詢、可追溯、可信任，開啟了景邁山制茶有標準的先河。
四有
有標識——在消費者很熟悉的國家質量總局制作的普洱茶地理標志保護產(chǎn)品專用標志的基礎上，印有普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質量技術監(jiān)督局、普洱景邁山古茶園保護管理局、國家普洱茶產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心四家單位的名稱，聯(lián)合制作具有二維碼掃描功能的“普洱景邁山古茶林普洱茶專用標志”，方便消費者掃描辨認。
有標準——制定了嚴于國家標準《地理標準產(chǎn)品普洱茶GB/T22111》的聯(lián)盟企業(yè)標準《景邁山古茶林普洱茶（生茶）緊壓茶》，農(nóng)藥殘留項目增加到100余項目，并且要求不得檢出污染物限量項目增加到8個項目。
有檢測——每一批茶品壓制之前，國家普洱茶產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心派專員到申請企業(yè)的包裝車間對申請檢驗的產(chǎn)品進行現(xiàn)場抽樣，確認產(chǎn)品數(shù)量并封存，等國家普洱茶產(chǎn)品質量檢測中心出具檢測報告，全部項目符合聯(lián)盟企業(yè)標準要求后方可面世。
“景邁山誠信聯(lián)盟產(chǎn)品”要有國家普洱茶產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心的檢驗報告
有監(jiān)控——在普洱市質量技術監(jiān)督局內建設監(jiān)控系統(tǒng)，24小時監(jiān)控加入“普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟”企業(yè)的生茶加工車間，用于對茶產(chǎn)品的現(xiàn)場抽樣、封存、包裝盒加貼專用標志等過程實行全程監(jiān)控。取樣，封存后的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)不得再接觸該批產(chǎn)品。
四可
可識別——專用標志二維碼
可查詢——登錄中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局即可查詢
可追溯——查詢從茶園到杯中茶的生產(chǎn)流程等相關信息
可信任——有中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的信任書
2018年普洱景邁山古茶林普洱茶
瀾滄古茶2018年普洱景邁山古茶林普洱茶即將上市。茶品是瀾滄古茶生產(chǎn)的普洱景邁山古茶林 普洱茶（生茶）緊壓茶，產(chǎn)品級別為一級。執(zhí)行Q/LGC 0001S-2016《普洱景邁山古茶林 普洱茶生茶（緊壓茶）》聯(lián)盟企業(yè)標準。
品 名：普洱景邁山古茶林普洱茶
產(chǎn) 地：云南 普洱
配 料：大葉種曬青毛茶
規(guī) 格：357克/片 7片/提
原料選自景邁山上數(shù)個頂級古茶茶區(qū)，經(jīng)過極為嚴格的篩選，選出質量最好的一芽一葉、一芽二葉古樹茶為原料。
圓潤飽滿的茶餅透著濃郁的蜜香；純正剔透的茶湯沁人心脾；強勁的香氣融于茶湯，與濃厚飽滿的醇甜滋味交相輝映；飽滿的口感引發(fā)持久回甘；獨有的山野氣韻讓人感受到千年積蘊的渾厚；長時間的杯底留香、深長的喉韻更是極品好茶的標志，每啜一口，都讓這世間的愛茶人感受到大自然對人類的饋贈。
天賜景邁，人間瑰寶。感恩祖先的恩賜，希望通過這款純粹的景邁精靈，天下愛茶人能品味“一口一座景邁山”的純粹和千年氣韻。
不知道各位有沒有注意到，在鴻雁產(chǎn)品上，有一個小小的二維碼。
它時而是在封口貼上，時而是在盒/罐子上。
每一個鴻雁產(chǎn)品上，都會帶著這個看似不起眼的小東西。
但你可別小看了它，其實，它為茶友們展示的東西，可豐富著呢!
這一期，就等我來給大家解密吧!
友情提醒，為了讓大家全面介紹，內容有點長，大家先泡好茶，聽我細細道來吧!
溯源系統(tǒng)
2016年，廣東鴻雁委托廣州壹物壹碼物聯(lián)網(wǎng)信息技術有限公司，設計一套溯源系統(tǒng)，以便用戶追溯全面的產(chǎn)品信息。
經(jīng)過一系列的方案設計和執(zhí)行，2017年春，成功落地。
而這個系統(tǒng)的開關，正是這個二維碼。
掃碼后，我們正式進入界面：
點進二維碼后，我們首先可以直觀看到產(chǎn)品的名稱、等級、原料、凈含量、品質特點、售價等基礎通用信息。
而下方兩個貌不驚人的按鈕，才是有獨特的科技含量的地方。
左是防偽查詢，每一罐茶都各不同。
而右邊的查看更多，則是一片廣闊的新天地了。
點擊進去后的版面，內容就多了。
六個按鈕赫然在目。
上方第一個是溯源查詢，也是系統(tǒng)的重頭戲。
點進去，左側是生產(chǎn)過程，你可以看到這罐茶的茶青(鮮葉)等級，采摘日期，包裝日期，和生產(chǎn)批次。右側是詳細的出廠報告。
為什么需要這些數(shù)據(jù)呢?我給大家解答一下。
先說說茶青等級。
茶青等級，很直觀告訴了大家，這批茶的鮮葉屬于哪個級別的。
自然是等級高的越好，毋庸置疑。
我們田間管理的隊長們，會嚴格按照等級規(guī)范來定等級，匯總記錄。
隨后，隊長會和加工品控的同事，定時錄入每個批次的茶的信息，確保數(shù)據(jù)真實無誤。
再說說采摘日期。
茶葉生長過程，不同時間的葉子生長趨勢是不同的，而味道也會有點差別。
以春茶為例，春天初生的日期靠前的茶，嫩度會更高，比較嫩香，而日期靠后的茶，長得更快，滋味更濃。
像“明前”、“雨前”等詞語，就是老祖宗以日期來區(qū)分茶的嫩度差異。
所以，采摘日期的區(qū)分，便于大家找到更適合自己口味的茶。
而鴻雁的溯源，則是更加精細化了采摘日期，具體到天。
所以，對于愛茶懂茶的茶友來說，日期，是非常實用的功能。
而包裝日期，同樣的，記錄茶裝進罐/盒的具體時間。這也是有不同含義的。
新茶剛出，需要時間和品控環(huán)節(jié)讓茶葉品質達到穩(wěn)定且最佳的狀態(tài)，放一段時間，退去火氣，香味轉化，對比剛出鍋的時候，會更適合品飲。
所以記錄這個時間，有助于深度研究茶的茶友了解茶葉的風味變化。
而出廠報告，涵蓋的內容很多而詳細。
包括有產(chǎn)品名、執(zhí)行標準、規(guī)格、等級、生產(chǎn)日期，大多都是常規(guī)項目，日期上方說過不再重復說。
然后，下方是各個詳細檢驗項目的要求和檢驗結果、評價以及最終結論。
檢驗項包括感官審評五項因子和理化指標，是通用的常規(guī)指標，并附上了各指標要求，而相對應的結果、評價，則把實際檢驗數(shù)據(jù)進行了客觀描述。
鴻雁的質檢員、評茶員團隊，會以認真嚴謹?shù)膽B(tài)度來對每一批茶進行檢驗，進而得出我們所看到的結論。
溯源功能，正是溯源系統(tǒng)中的核心所在。
而界面第二個按鈕，是鴻雁的相關介紹，便于新朋友認識我們。
第三個茶文化按鈕，簡單介紹了中國的茶文化，英德紅茶歷史等等。
下方第一個按鈕，是手機商城。點進去一個產(chǎn)品展示頁，直接連著我們的手機商城。
進商城后，可以直接在線下單。這個對很多茶友來說都是熟悉不過的了。
第二個按鈕制作工藝，會給大家展示這款茶對應的大致制作工藝。
圖片都是我們實物拍攝，里面的茶葉是我們基地所采摘的，而生產(chǎn)設備，都是真實在日常使用的設備，是實物的真實還原。
最后一個聯(lián)系我們，則是我們的一些聯(lián)系方式啦。
好了，系統(tǒng)介紹到這里差不多了，感謝一直看到這里的你們!
內容有點多是不是?這正因為我們確實在這系統(tǒng)下了工夫的。
為了各位茶友能買得放心喝得舒心，我們，每一個細節(jié)，都嚴謹認真。
鴻雁，把甘露送到每一家!
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、龍安管委會，各有關茶業(yè)企業(yè)：
鑒于2021年春茶采摘、交易時間臨近，而部分茶業(yè)企業(yè)、茶青經(jīng)紀人及茶農(nóng)尚未辦理相應福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源二維碼信息卡，將無法通過大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)正常進行茶青交易。為推動大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)順利啟動，經(jīng)研究決定通知如下：
1、SC茶業(yè)企業(yè)應于2月28日前攜帶以下材料到福鼎市信用聯(lián)社柜臺（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點）辦理相應企業(yè)賬戶及收款二維碼，確保企業(yè)能使用大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)收購茶青。
（1）營業(yè)執(zhí)照正本或副本復印件
?。?）法定代表人身份證原件
（3）產(chǎn)權證明或租賃合同或近3個月電費發(fā)票復印件
?。?）監(jiān)管部分調取的公司章程
（5）持股25%及以上的股東身份證復印件
?。?）法人面簽開戶申請書
（7）法人實名制手機號
?。?）公章私章
（9）基本戶開戶許可證（如有）
2、SC茶業(yè)企業(yè)應同時將企業(yè)信息表及茶青經(jīng)紀人（企業(yè)需要派出收購茶青的員工）信息表電子檔報648778025@qq.com郵箱。
3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應于2月28日前將尚未辦理信息卡的非SC茶葉加工經(jīng)營主體（小作坊）、茶青經(jīng)紀人和茶農(nóng)信息按（附件3）要求填表匯總后報648778025@qq.com郵箱，上報信息須包含已開通且能正常使用的信用聯(lián)社銀行卡號、身份證號、手機號。若茶農(nóng)提供的信用聯(lián)社銀行卡號因銀行卡信息不完整無法實現(xiàn)非現(xiàn)金交易，將為其開通3個月的大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)臨時信息卡，茶農(nóng)務必在3個月內帶身份證銀行卡前往信用社辦理信息維護，否則臨時信息卡到期后將無法交易。
4、不使用大數(shù)據(jù)溯源賬戶交易茶青的企業(yè)一律按領導小組《通告》及“四個不允許”精神進行處理。
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室
四個不允許
(1)不允許申報各類涉茶財政補助項目；
(2)不允許參加開茶節(jié)、展會等各類官方組織舉辦的活動；
(3)不允許參與評優(yōu)評先；
(4)不允許參加官方舉辦各種形式的斗茶賽、評茶賽。
來源：福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室
