有些茶，聞起來很香，卻沒有茶味。這種情況除了茶葉本身質(zhì)量差，還有一種可能：茶葉中人工加入香精進(jìn)行翻新，這類茶價(jià)格并不高，但對(duì)身體沒有好處。
茶葉中食用添加劑危害
食品添加劑不是天然成分，使用不當(dāng)，加入有害成分的添加劑，給身體帶來危害，添加劑有食品色素，甜味劑，抗氧化劑，香精等。
添加劑在生產(chǎn)時(shí)候，原料不純，污染了一些有毒化合物，會(huì)造成急慢性中毒，抗氧化劑含有的丁基羥基茴香醚在體內(nèi)積聚，是會(huì)造成危害。
怎么分辨茶葉中是否有添加劑？
01聞香
把茶葉放在鼻子下聞聞香氣，如果香氣是清幽的，是沒有加入添加劑，否則，干茶的味道濃郁，香味在鼻子里面長時(shí)間不散，說明加的香精幾率大。
02沖泡
用低溫的水沖泡茶，觀察茶湯，有油脂狀的物品有可能是加入香精，香精是屬于脂溶性的，不溶于水，多沖泡幾次，第一次泡的香氣很高，當(dāng)沖泡幾次以后，會(huì)發(fā)生明顯變化，說明加入了香精。
03搓揉茶葉
用手搓揉茶葉，手掌中會(huì)有粉劑，或者顏色的殘留，是加入了添加劑成分。
04觀察隔夜茶污漬
茶葉喝完以后不要洗杯子，隔夜之后看見有厚厚的茶污漬，如果茶污漬是深黃淺黃色，橘黃色的說明這茶是沒增加添加劑，如果茶污漬是墨綠色，淺綠色等顏色，是說明加入了添加劑。
05品茶識(shí)味道
品茶的第一口感不錯(cuò)，兩三次沖泡以后，茶葉的味道變得沒有味道，還覺得嗓子不舒適，說明添加的香精可能比較大，正常的茶葉口感隨著沖泡的次數(shù)變淡。
明白了怎么辨別，以后在購買茶葉的時(shí)候可要小心，畢竟一分錢一分貨，不要貪便宜買廉價(jià)卻很香的茶。
轉(zhuǎn)載：喝茶的學(xué)問
有些茶，聞起來很香，卻沒有茶味。這種情況除了茶葉本身質(zhì)量差，還有一種可能：茶葉中人工加入香精進(jìn)行翻新，這類茶價(jià)格并不高，但對(duì)身體沒有好處。
茶葉中食用添加劑危害
食品添加劑不是天然成分，使用不當(dāng)，加入有害成分的添加劑，給身體帶來危害，添加劑有食品色素，甜味劑，抗氧化劑，香精等。
添加劑在生產(chǎn)時(shí)候，原料不純，污染了一些有毒化合物，會(huì)造成急慢性中毒，抗氧化劑含有的丁基羥基茴香醚在體內(nèi)積聚，是會(huì)造成危害。
怎么分辨茶葉中是否有添加劑？
01聞香
把茶葉放在鼻子下聞聞香氣，如果香氣是清幽的，是沒有加入添加劑，否則，干茶的味道濃郁，香味在鼻子里面長時(shí)間不散，說明加的香精幾率大。
02沖泡
用低溫的水沖泡茶，觀察茶湯，有油脂狀的物品有可能是加入香精，香精是屬于脂溶性的，不溶于水，多沖泡幾次，第一次泡的香氣很高，當(dāng)沖泡幾次以后，會(huì)發(fā)生明顯變化，說明加入了香精。
03搓揉茶葉
用手搓揉茶葉，手掌中會(huì)有粉劑，或者顏色的殘留，是加入了添加劑成分。
04觀察隔夜茶污漬
茶葉喝完以后不要洗杯子，隔夜之后看見有厚厚的茶污漬，如果茶污漬是深黃淺黃色，橘黃色的說明這茶是沒增加添加劑，如果茶污漬是墨綠色，淺綠色等顏色，是說明加入了添加劑。
05品茶識(shí)味道
品茶的第一口感不錯(cuò)，兩三次沖泡以后，茶葉的味道變得沒有味道，還覺得嗓子不舒適，說明添加的香精可能比較大，正常的茶葉口感隨著沖泡的次數(shù)變淡。
明白了怎么辨別，以后在購買茶葉的時(shí)候可要小心，畢竟一分錢一分貨，不要貪便宜買廉價(jià)卻很香的茶。
轉(zhuǎn)載：喝茶的學(xué)問
大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說過：真茶既少，雜茶更多，其為患也。
特別是在現(xiàn)代，當(dāng)黑心商家可以往劣茶里放各種添加劑以次充好時(shí)，我們又應(yīng)該如何鑒別這些垃圾，以防止自身受害呢？
在綠茶的加工中，“殺青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“殺死”，茶便不會(huì)氧化，可長時(shí)間保持綠意。
殺青對(duì)茶的品質(zhì)影響極大，如《大觀茶論》載：茶之美惡、尤系于蒸芽（殺青方法的一種）、壓黃之得失。
由于制作工藝或原料太爛等問題，某些茶葉殺青之后十分難看，日后氧化了自然更丑，為了賺錢，很多黑心商家便鋌而走險(xiǎn)，選擇加入色素改善茶的顏色。
而這些色素里，最常見的就是鉛鉻綠，它是油漆的一種，可對(duì)人的中樞神經(jīng)和器官造成極大損害，十分坑爹。
鑒別：
1.綠茶毫毛常為白色，染色綠茶毫毛則是綠色。
2.用茶水打濕白色餐巾紙，若其中可見明顯的色塊，則很可能摻有化學(xué)染料。
糖炒茶
所謂回甘，即回味甜美，是茶最迷人的特性之一。
如清人王甥植所贊：篆紋成字天然勢(shì)，茶味回甘自在香。
為了讓劣質(zhì)品也能達(dá)到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，雖然坑是坑了點(diǎn)，不過至少對(duì)人體沒啥危害，要真喝到就當(dāng)喝飲料了吧。
正常茶
鑒別：
1.用手輕捻，黏手，或茶表面有脆殼，則很可能是糖炒茶。
2.舔一下，能明顯嘗到甜味者，也是糖炒。
3.炒制過程中加的糖僅僅附著在茶葉表面，因此第一泡時(shí)甜味非常明顯，但第二泡甜味散去，落差將極大，也可依此分辨。
左為正常茶葉，右為滑石粉茶
滑石是硅酸鎂鹽類礦物，其用鹽酸處理過的粉末就是滑石粉，世界衛(wèi)生組織定義其為致癌物，略坑，不過比一號(hào)油漆危害還是小很多的。
黑心商人常用滑石粉遮掩劣質(zhì)茶葉發(fā)黑的葉底，讓其更好看，口感更鮮爽，而且更沉。
光緒年間曾有一位茶區(qū)官員寫公文評(píng)到：制茶時(shí)攙和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蠟等粉，矯揉窨成，茶色光澤、斤兩益贏。
鑒別：
加過滑石粉，茶湯會(huì)異?；鞚?，顯得很不正常，這種造假方法比較低端，一般存在于粗制濫造的小作坊。
有關(guān)茶香，宋徽宗說（劣茶）“如桃仁夾雜，則其氣酸烈而惡”，和好茶形成了刺眼對(duì)比。
因此，黑心商家便選擇給茶加香精，以次充好欺騙消費(fèi)者。
鑒別：
1.香精茶香味濃烈，極不自然。
2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味，溫水泡茶香得不得了，八成就是香精茶了。
3.香精茶持久度低，一般沖泡后，每一泡茶香都下降的很快。
講到這里，您大致也對(duì)茶葉里的各類添加物心里有數(shù)了。
不過話說回來，您要是非去買那個(gè)9塊9包郵的茶葉，總不能真奢望這玩意色香味俱全還沒添加劑吧？
其實(shí)莫貪小便宜，本文中那些問題對(duì)您來說也就不是個(gè)事了。
