12月6日，第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會在廣州廣東大廈舉行，全民飲茶文化推廣大使、廣東省政府特聘參事、廣東省政協(xié)文化文史委員會文史專員王則楚，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長、南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長操君喜，潮州市農(nóng)業(yè)局副局長翁鵬程，中共潮安區(qū)委常委、鳳凰鎮(zhèn)黨委書記黃志剛等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及中央、省、市等新聞媒體參加了當(dāng)天活動。
鳳凰鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長程雪雄
全民飲茶文化推廣大使王則楚、南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永、廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜分別致辭，中共潮安區(qū)委常委、鳳凰鎮(zhèn)委書記黃志剛介紹了文化節(jié)籌備情況，并宣布第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)將于2018年12月30日-2019年1月2日在鳳凰舉行，第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)LOGO于當(dāng)天同期發(fā)布, 王則楚還向活動組委會贈送了書法作品“茶品天下，獨(dú)鐘單叢”。
第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)LOGO
贈送書法作品
黨的十九大報(bào)告把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為國家戰(zhàn)略，其中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺是重中之重。在廣東鄉(xiāng)村振興工作會議上，李希書記要求以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，著力做好“特”字文章，做強(qiáng)富民興村產(chǎn)業(yè)。近年來，潮州市以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，不斷推動鄉(xiāng)村振興，提出要把以鳳凰鎮(zhèn)為核心的潮州北部綠色發(fā)展示范區(qū)打造成為綠色產(chǎn)業(yè)示范基地、粵東人文生態(tài)旅游聚集區(qū)和“潮人生態(tài)家園”。
廣東潮州鳳凰山高云霧多，加上酸性紅壤和黃壤的土壤類型，極為適宜茶樹生長，得天獨(dú)厚的氣候條件和自然環(huán)境，孕育出馳名中外的鳳凰單叢茶。鳳凰單叢茶葉栽培歷史悠久，古老的茶樹群是世界罕見的優(yōu)稀茶樹資源。鳳凰單叢茶有80多個(gè)品系，有黃枝香、蜜蘭香等十大香型茶，其條索緊結(jié)，自然花香，滋味醇厚，回味爽適。近年來，得益于國家、省、市、區(qū)各級政府對茶產(chǎn)業(yè)的重視，鳳凰單叢茶作為一個(gè)小眾區(qū)域特色品牌，發(fā)展非常迅猛，已成為潮州山區(qū)、半山區(qū)高效的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)之一，成為鳳凰鎮(zhèn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在去年的杭州茶博會上被授予“中國優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”。鳳凰鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉種植面積7萬多畝，年產(chǎn)茶葉1000多萬斤，年產(chǎn)值10億元以上。
中共潮安區(qū)委常委、鳳凰鎮(zhèn)委書記黃志剛
黃志剛介紹，鳳凰自2017年舉辦首屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)以來，不斷推進(jìn)宣傳鳳凰單叢茶，弘揚(yáng)鳳凰單叢茶文化。為進(jìn)一步做優(yōu)鳳凰單叢茶，提升鳳凰茶葉品牌價(jià)值，鳳凰繼續(xù)舉辦第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)暨2018廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會?！拔幕?jié)將為鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動力，做優(yōu)鳳凰單叢茶，進(jìn)一步提升鳳凰茶葉品牌價(jià)值，把鳳凰茶葉旅游品牌效益轉(zhuǎn)化為更大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，讓鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興，更上一層樓?！秉S志剛說。
全民飲茶文化推廣大使王則楚
作為全民飲茶文化推廣大使，王則楚也非常喜愛鳳凰單叢茶，他在致辭中表示鳳凰單叢茶以“香氣悠長，甘味久存”的高品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，而且獨(dú)具文化內(nèi)涵，成為了一個(gè)獨(dú)特的茶文化體系。如今國家“一帶一路”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，充分利用潮汕地區(qū)的華僑資源優(yōu)勢，在以茶為媒介將中華文化傳播的全世界的過程中，鳳凰單叢茶能夠發(fā)揮更大的作用。王則楚希望，進(jìn)一步開拓思想充分發(fā)揮潮汕人敢想敢拼的精神，讓鳳凰單叢茶走向世界。
南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永
推動粵茶文化繁榮，打造粵茶品牌，在廣東邁向綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路的過程中，媒體具有義不容辭的義務(wù)和擔(dān)當(dāng)。南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永表示，將利用報(bào)、網(wǎng)、端全媒體優(yōu)勢，特別是在南方+、南方農(nóng)村報(bào)、茶行天下等平臺上加強(qiáng)宣傳報(bào)道，唱響以“鳳凰單叢茶”為代表的廣東茶葉品牌，做大做強(qiáng)廣東茶產(chǎn)業(yè)，讓一片片茶葉成為富民興村的“金葉子”，助力廣東鄉(xiāng)村振興。
廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜
當(dāng)前廣東正在大力創(chuàng)建“生態(tài)茶園”，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜表示，發(fā)展鳳凰茶產(chǎn)業(yè)，首先要做優(yōu)茶品質(zhì)，踐行“生態(tài)、綠色、優(yōu)質(zhì)”的發(fā)展理念，他建議利用好廣東作為全國最大的茶葉消費(fèi)市場的優(yōu)勢，對接大市場，推動大發(fā)展，全面提升鳳凰茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和文化價(jià)值，讓鳳凰茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
潮州市農(nóng)業(yè)局副局長翁鵬程
第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)活動是在廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、廣東鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心指導(dǎo)下，由潮州市潮安區(qū)人民政府、潮州市農(nóng)業(yè)局主辦，鳳凰鎮(zhèn)人民政府、潮安區(qū)農(nóng)業(yè)局、潮安區(qū)茶葉協(xié)會承辦，以“讓世界愛上鳳凰單叢茶”為口號，涵蓋鳳凰茶韻、鳳凰展翅、鳳凰茶道、鳳凰茶香、鳳凰宣言、火舞鳳凰、品味鄉(xiāng)愁、暢游鳳凰八大篇章，活動內(nèi)容包括開幕式、中國單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、2018廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會、鳳凰鎮(zhèn)第二次鄉(xiāng)村振興鄉(xiāng)賢交流大會等，目前各項(xiàng)籌備工作正在緊鑼密鼓有條不紊的進(jìn)行之中。
12月6日，第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會在廣州廣東大廈舉行，全民飲茶文化推廣大使、廣東省政府特聘參事、廣東省政協(xié)文化文史委員會文史專員王則楚，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長、南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長操君喜，潮州市農(nóng)業(yè)局副局長翁鵬程，中共潮安區(qū)委常委、鳳凰鎮(zhèn)黨委書記黃志剛等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及中央、省、市等新聞媒體參加了當(dāng)天活動。
全民飲茶文化推廣大使王則楚、南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永、廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜分別致辭，中共潮安區(qū)委常委、鳳凰鎮(zhèn)委書記黃志剛介紹了文化節(jié)籌備情況，并宣布第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)將于2018年12月30日-2019年1月2日在鳳凰舉行，第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)LOGO于當(dāng)天同期發(fā)布, 王則楚還向活動組委會贈送了書法作品“茶品天下，獨(dú)鐘單叢”。
黨的十九大報(bào)告把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為國家戰(zhàn)略，其中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺是重中之重。在廣東鄉(xiāng)村振興工作會議上，李希書記要求以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，著力做好“特”字文章，做強(qiáng)富民興村產(chǎn)業(yè)。近年來，潮州市以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，不斷推動鄉(xiāng)村振興，提出要把以鳳凰鎮(zhèn)為核心的潮州北部綠色發(fā)展示范區(qū)打造成為綠色產(chǎn)業(yè)示范基地、粵東人文生態(tài)旅游聚集區(qū)和“潮人生態(tài)家園”。
廣東潮州鳳凰山高云霧多，加上酸性紅壤和黃壤的土壤類型，極為適宜茶樹生長，得天獨(dú)厚的氣候條件和自然環(huán)境，孕育出馳名中外的鳳凰單叢茶。鳳凰單叢茶葉栽培歷史悠久，古老的茶樹群是世界罕見的優(yōu)稀茶樹資源。鳳凰單叢茶有80多個(gè)品系，有黃枝香、蜜蘭香等十大香型茶，其條索緊結(jié)，自然花香，滋味醇厚，回味爽適。近年來，得益于國家、省、市、區(qū)各級政府對茶產(chǎn)業(yè)的重視，鳳凰單叢茶作為一個(gè)小眾區(qū)域特色品牌，發(fā)展非常迅猛，已成為潮州山區(qū)、半山區(qū)高效的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)之一，成為鳳凰鎮(zhèn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在去年的杭州茶博會上被授予“中國優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”。鳳凰鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉種植面積7萬多畝，年產(chǎn)茶葉1000多萬斤，年產(chǎn)值10億元以上。
黃志剛介紹，鳳凰自2017年舉辦首屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)以來，不斷推進(jìn)宣傳鳳凰單叢茶，弘揚(yáng)鳳凰單叢茶文化。為進(jìn)一步做優(yōu)鳳凰單叢茶，提升鳳凰茶葉品牌價(jià)值，鳳凰繼續(xù)舉辦第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)暨2018廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會?！拔幕?jié)將為鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動力，做優(yōu)鳳凰單叢茶，進(jìn)一步提升鳳凰茶葉品牌價(jià)值，把鳳凰茶葉旅游品牌效益轉(zhuǎn)化為更大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，讓鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興，更上一層樓。”黃志剛說。
作為全民飲茶文化推廣大使，王則楚也非常喜愛鳳凰單叢茶，他在致辭中表示鳳凰單叢茶以“香氣悠長，甘味久存”的高品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，而且獨(dú)具文化內(nèi)涵，成為了一個(gè)獨(dú)特的茶文化體系。如今國家“一帶一路”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，充分利用潮汕地區(qū)的華僑資源優(yōu)勢，在以茶為媒介將中華文化傳播的全世界的過程中，鳳凰單叢茶能夠發(fā)揮更大的作用。王則楚希望，進(jìn)一步開拓思想充分發(fā)揮潮汕人敢想敢拼的精神，讓鳳凰單叢茶走向世界。
推動粵茶文化繁榮，打造粵茶品牌，在廣東邁向綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路的過程中，媒體具有義不容辭的義務(wù)和擔(dān)當(dāng)。南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社總編輯陳永表示，將利用報(bào)、網(wǎng)、端全媒體優(yōu)勢，特別是在南方+、南方農(nóng)村報(bào)、茶行天下等平臺上加強(qiáng)宣傳報(bào)道，唱響以“鳳凰單叢茶”為代表的廣東茶葉品牌，做大做強(qiáng)廣東茶產(chǎn)業(yè)，讓一片片茶葉成為富民興村的“金葉子”，助力廣東鄉(xiāng)村振興。
當(dāng)前廣東正在大力創(chuàng)建“生態(tài)茶園”，廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜表示，發(fā)展鳳凰茶產(chǎn)業(yè)，首先要做優(yōu)茶品質(zhì)，踐行“生態(tài)、綠色、優(yōu)質(zhì)”的發(fā)展理念，他建議利用好廣東作為全國最大的茶葉消費(fèi)市場的優(yōu)勢，對接大市場，推動大發(fā)展，全面提升鳳凰茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和文化價(jià)值，讓鳳凰茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
第二屆國際潮州鳳凰單叢茶文化旅游節(jié)活動是在廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、廣東鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心指導(dǎo)下，由潮州市潮安區(qū)人民政府、潮州市農(nóng)業(yè)局主辦，鳳凰鎮(zhèn)人民政府、潮安區(qū)農(nóng)業(yè)局、潮安區(qū)茶葉協(xié)會承辦，以“讓世界愛上鳳凰單叢茶”為口號，涵蓋鳳凰茶韻、鳳凰展翅、鳳凰茶道、鳳凰茶香、鳳凰宣言、火舞鳳凰、品味鄉(xiāng)愁、暢游鳳凰八大篇章，活動內(nèi)容包括開幕式、中國單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、2018廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會、鳳凰鎮(zhèn)第二次鄉(xiāng)村振興鄉(xiāng)賢交流大會等，目前各項(xiàng)籌備工作正在緊鑼密鼓有條不紊的進(jìn)行之中。
單叢茶，歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。
不同香型
1、黃梔香型
（1）、宋種1號
宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹。是從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，樹齡達(dá)600多年。是當(dāng)今鳳凰名茶中最古老的一株名樅，因種奇、香異、樹老而著名，曾用過“團(tuán)樹葉”“大葉香”“巖上珍”“東方紅”等名，于1980年正式命名“宋種單樅”。
（2）宋種2號又名大樅茶
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，遲芽種。據(jù)說是烏崠山中心村老宋種單樅茶（1928年枯死）傳下來的實(shí)生后代，樹齡約定320年，是大庵村四大名單樅茶樹之一。生長在海拔950米的鳳西大庵村村后的茶園里。老樅已經(jīng)有較大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋種2號無性繁殖系后代。鳳凰茶區(qū)栽培較廣泛。
（3）老仙翁有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因樹齡老，成茶香氣高，滋昧好，可與八仙單樅茶媲美而命名為老仙翁。生長在海拔高度1100米的烏崠山，樹齡達(dá)400多年。老樅已經(jīng)有小量扦插或嫁接繁殖，形成老仙翁無性繁殖系后代。其后代在烏崠高山地帶栽培較多。
（4）大白葉1號有性繁殖植株
喬木型，大葉類，中芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。生長在海拔約1150米的烏崠李仔坪村下厝厝后的茶輋上。據(jù)說已有400多年的樹齡。老樅已有批量扦插繁殖，形成大白葉1號無性繁殖系后代。其后代主要分布于鳳凰高山地帶。
（5）木仔（番石榴）葉1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。原母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因葉形似果樹木仔（番石榴）之葉而得名。調(diào)查樹是其有性繁殖個(gè)體，經(jīng)多年培育形成的老樅，生長在海拔約450米的鳳光崎輋村西南，地名叫大石 的山腰茶園里，樹齡近100年。1990年以后，在當(dāng)?shù)赜脽o性繁殖法推廣數(shù)千株，形成該株的無性繁殖系后代。
（6）海底撈針又名水路種
無性繁殖系。小喬木型，大葉類，中芽種。原有母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。該茶品質(zhì)優(yōu)異，在泡烏龍茶時(shí)，只要加入少許的該種茶葉，即能顯現(xiàn)其特殊的香和味，因茶葉投葉量比例懸殊，故喻為海底撈針。又因茶樹生長在水利坑溝的旁邊，而得名“水路”。母樹最高年株產(chǎn)春茶12斤多。該茶曾于汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立十周年慶典期間，被來汕頭的中央眾首長飲后大加稱贊，是名單樅茶之一。該母樹于1996年死亡，但死前已經(jīng)有一定數(shù)量扦插繁殖，形成該老樅無性繁殖系后代，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將其扦插苗稱為“海底撈針”或“水路種”。
（7）棕蓑挾又名通天香、黃梔香
一代天驕、主席茶。無性繁殖系。小喬木型，中葉類，中芽種。原單株母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。是鳳凰山名單樅茶樹之一。
1955年春，烏崠山楚地厝村村民文永權(quán)（書名文永集），精工采制后，特揀選2市斤，送給毛主席。不久，收到中共中央辦公廳秘書室寄來的信，信的全文：“文永集同志，你送給毛主席自制的‘單樅名茶’兩斤已由中國茶葉公司廣東省公司轉(zhuǎn)來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規(guī)定，故希望以后不要再送禮了。此覆，并致敬禮。中共中央辦公廳秘書室，一九五五年十二月二十八日?！惫蚀耍柁r(nóng)們又把通天香稱為主席茶、文革期間稱為一代天驕。
2、姜花香型
（1）姜母香有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶具有輕微的生姜味道并帶有姜花的香氣而得名。生長在海拔約1000米的鳳北官頭輋村東北地名叫墩仔的小山頭上，樹齡約100年。
（2）姜花香又名姜母香、通天香
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因其茶葉有突出的姜母花香味，沖泡時(shí)，香氣沖天，滿屋皆香而喻為通天香。相傳母樹植于明代，距今有400多年歷史。
3、茉莉香型
（1）茉莉香1號無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種。因成茶沖泡時(shí)，溢出自然的茉莉花香味而得名。調(diào)查樹是原有單株母樹的無性繁殖個(gè)體，經(jīng)多年培育形成的老樅。生長在海撥810米的鳳凰山，樹齡約150年?，F(xiàn)老樅已經(jīng)有小批量扦插繁殖，形成茉莉香1號無性繁殖系，其后代主要分布在字矛村庵角。
（2）茉莉香2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。因成茶具有自然的茉莉花的香味而得名。
4、橙花香型橙花香有性繁殖植株。
小喬木型，中葉類，中芽種。因成茶沖泡時(shí)溢出自然的橙花香氣而得名。生長在海撥約800米的鳳西大坪村地名叫尖石尾的茶園里，樹齡約150年。老叢已有少量無性繁殖后代，其后代在大坪村有種植。
味香型
1、仁香型
（1）杏仁香1號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種?！≡N系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代單株篩選而成。因其品質(zhì)具有杏仁的香和味，從殺青、烘焙直至成茶沖泡各過程都強(qiáng)烈地表現(xiàn)出來而得名。
（2）桃仁香有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種?！≡N系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí)有桃仁的香味而得名。已有150多年的栽培歷史。老樅1984年鎮(zhèn)府有組織扦插繁殖，現(xiàn)已形成桃仁香老樅無性繁殖系后代。其后代鳳凰高山茶區(qū)引種較多。
（3）杏仁香2號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種?！≡a(chǎn)鳳凰字矛山。系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí)具有杏仁的香味而得名。已有40多年的栽培歷史。
2、肉桂香無性繁殖系
小喬木型，大葉類，早芽種。 因成茶泡時(shí)，茶湯的滋味近似藥材肉桂的味道而得名。
3、楊梅香型楊梅葉有性繁殖植株
小喬木型，小葉類，中芽種?！∫蛉~片較小，似楊梅葉而得名，生長在海撥約800米的鳳西大庵村地名叫黃輋龍的茶園里，已有?250年的栽培歷史。系大庵村四大名樅茶樹之一，老樅已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成楊梅葉無性繁殖后代。其后代在鳳凰茶區(qū)已有引種和嫁接。
4、薯味香型
湯色金黃清澈，滋味鮮爽、醇厚、持久，耐沖泡。 該茶樹因潮州市乃興農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司開辟往天池的公路之需要，于2000年3月24日砍伐。
5、蜜蘭香型
（1）蜜蘭香無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種?！∫虺刹璧拿畚短貏e濃而且?guī)в刑m花香味，故名。老樅先前已經(jīng)有大批量扦插繁殖，形成蜜蘭香老樅無性繁殖后代。原單株母樹于1978年枯死，當(dāng)時(shí)的樹齡200多年。調(diào)查樹是1965年扦插繁殖的無性繁殖個(gè)體，現(xiàn)生長在海撥800米鳳凰山。該種在鳳凰茶區(qū)廣為傳播，栽培面積逐年增加。
（2）白葉單樅無性繁殖系
灌木型，大葉類，特早芽種。 原母體系饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村和潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔茶場先后從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株分離選育而成。約有40年的栽培歷史。該種由于特早芽，年采摘輪次多，易制作，經(jīng)各地不斷地大批量扦插繁殖，成為白葉單樅品種。主要分布在廣東省各茶區(qū)，為烏龍茶區(qū)主要當(dāng)家品種之一，廣東省推廣種植面積約20萬畝。原種1988年12月被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級優(yōu)良品種?，F(xiàn)已推廣到福建、湖南等地。
（3）苦種單樅有性繁殖植株
小喬型，大葉類，中芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。因成茶味苦而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡約400年。
（4）苦種茶有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙品種的自然雜交后代。因成茶沖泡后有苦味而得名。生長在海撥1200米的烏崠中心 村后山上，樹齡200多年。因?yàn)榭嗖杷幱脙r(jià)值高所以被保留。
（5）苦種有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種。原種系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。生長在海撥約343米的下埔水路仔村地名叫膠石示格的山坡茶園里，樹齡120多年。
（6）香番薯1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí)，溢出一種獨(dú)特的香氣，恰似番薯剛熟時(shí)冒出的香蜜氣味而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡600多年。老樅已經(jīng)有一定數(shù)量的無性繁殖后代。主要分布在烏崠、鳳西各村。
（7）香番薯2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種母樹生長在烏崠獅頭腳村，為鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí)滋味似香番薯而得名。調(diào)查樹生長在海撥約1100米的烏崠李仔坪村下厝嶺腳的地方。
6、咖啡香型火辣茶有性繁殖植株
喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí)，有近似咖啡的火辣香味而得名。生長在海撥1150米的烏崠桂竹湖村西北的茶園里，樹齡約300年，老樅已有少量扦插繁殖，烏崠高山茶區(qū)有引種。
鳳凰茶區(qū)由于受氣候、土壤、植被、地形和茶樹品種等的綜合影響，形成了鳳凰茶，尤其是單叢茶的獨(dú)特風(fēng)格，其他地方，引種鳳凰水仙或鳳凰單叢茶樹，其茶葉品質(zhì)，亦無法與原產(chǎn)地的鳳凰茶葉相比擬，這也是鳳凰鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產(chǎn)得天獨(dú)厚之處。
如今的鳳凰茶區(qū)，山清水秀林茂茶香。鳳凰單叢茶1986年被定為國家烏龍茶商品基地，列為省“七五”規(guī)劃出口體系第147號項(xiàng)目。
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