在生活中，我們經(jīng)常能聽到以下幾種茶，可是他們真的“茶如其名”嗎？
今天一起來看一下吧！
烏龍茶
烏龍茶，其實還有另一個名字：青茶。它是一個單獨的茶系，其發(fā)酵程度低于全發(fā)酵的紅茶，是半發(fā)酵茶，最早創(chuàng)制于清朝雍正年間，主要產(chǎn)于我國東南福建、廣東、臺灣等地。烏龍茶的品種有很多，有些品種大家耳熟能詳，有些品種又容易讓人產(chǎn)生誤會，或被當作綠茶，或被當作紅茶，或者不知道是什么茶。
鐵觀音是綠茶么？
“鐵觀音”之于每個中國人大概都不陌生，就算沒喝過，也必聽過，她好聽又好記，她是著名的茶名，還是一種茶樹品種名。鐵觀音茶有清香型、濃香型、陳香型之分，市面常見以清香型居多，因其發(fā)酵程度較低，且去除了茶葉的“鑲紅邊”，無論是干茶、茶湯還是葉底都呈現(xiàn)青綠色或者黃綠色，以至許多不太了解茶的人以為鐵觀音是綠茶。
其實不然，鐵觀音是地地道道的烏龍茶。傳統(tǒng)工藝下的鐵觀音搖青次數(shù)較多，力度較大，發(fā)酵程度比清香型重一些，工藝上比清香型多出焙火再加工的工序，是為濃香型。陳香型鐵觀音是由清香型或濃香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)加工而成，其茶烏黑，湯色深，綿甜甘醇，外觀及口感接近紅茶或黑茶。鐵觀音最早產(chǎn)于福建泉州安溪縣西坪鎮(zhèn)，如今的安溪鐵觀音已是久負盛名，各地也相互學習制法，閩北、廣東、云南、臺灣等地如今都有出產(chǎn)。
大紅袍不是紅茶么？
大紅袍，另一個容易讓人產(chǎn)生誤會的烏龍茶?！按蠹t袍”其名稱的來歷便頗富傳奇色彩，相傳古時一舉子赴京趕考，途徑武夷山突染疾病腹痛難忍，巧遇一位僧人取其茶葉沖泡給他喝下，病痛即除。后來舉子赴京考中狀元后，前來致謝救命恩人，問得茶葉出處，便將身上的大紅袍披在茶樹上，自此這里的茶葉得名“大紅袍”。如今，福建武夷山景區(qū)崇陽溪旁的中華武夷茶博園內(nèi)，《印象·大紅袍》的演出日復(fù)一日地上演，且不去考證傳說是否屬實，這大紅袍的茶葉卻已然聲名遠揚。武夷巖茶歷史悠久，大紅袍茶是其中的一種，雖名稱中帶個“紅”字，但她非紅茶而是烏龍茶。
大紅袍的傳奇在當代仍在不斷上演，1972年美國尼克松總統(tǒng)訪華，中美關(guān)系進入新的歷史時期，尼克松臨行前中方贈送大紅袍母株茶葉，雖然量極少，卻被周總理戲言“已經(jīng)將“半壁江山”奉送”。歷史上的大紅袍本來產(chǎn)量就極少，而被公認的正宗大紅袍只有九龍窠上的這幾棵母株所出產(chǎn)，所以價格歷來高昂，封建社會時只為貢品，上世紀90年代便拍賣出約300多萬人民幣一斤的天價，如今大紅袍母株已經(jīng)被保護起來不再采摘。
鳳凰單樅茶是什么茶？
鳳凰單樅茶，出產(chǎn)于廣東潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)之鳳凰山，鳳凰產(chǎn)茶歷史悠久，目前潮州市的古茶樹200年以上的有3000多株，其中樹齡最長的有600多年。清朝末年，當?shù)夭柁r(nóng)從萬株古茶樹中選育出優(yōu)異單株進行隔離培植，并實行單株采摘單株制茶單株銷售，單樅烏龍茶就此出現(xiàn)。經(jīng)過100多年的發(fā)展，鳳凰單樅茶由制作工藝的不斷創(chuàng)新制出十多種香型，八十多個品系。鳳凰單樅茶成品條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，茶湯清香，滋味甘醇鮮爽。
凍頂烏龍茶來自哪里？
凍頂烏龍茶，產(chǎn)自寶島臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，這里最早的烏龍茶樹苗相傳于清朝中后期由福建傳入，距今至少150年的歷史。茶園位于海拔700米左右的山上，常年云霧籠罩，空氣濕度大，年平均氣溫22攝氏度，一年四季均可采茶，以春茶最好，秋茶次之。凍頂烏龍茶型成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，沖泡后茶湯也是金黃略帶琥珀色，帶有果香或花香，有明顯的焙火韻味。
從來佳茗似佳人，來自不同的地方，有著不一樣的生長環(huán)境，制作工藝又不同，同屬烏龍茶卻又千差萬別。像那佳人，要走近她、了解她，才能懂她，要品得一杯好烏龍茶，還是要洞曉這茶的來龍去脈。縱有佳茗萬千，縱有佳人千萬，自己喜歡的那一杯烏龍茶也只有自己去品得。
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中國六大茶類中，有“青茶”一類，那青茶是什么呢？其實“青茶”與“烏龍茶”是同一種茶的兩個名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉，說到“烏龍茶”那就非常熟悉了。
烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，其制作工藝介乎于綠茶和紅茶之間，主要產(chǎn)于福建、廣東和臺灣省。
關(guān)于烏龍茶的命名，能找到的說法很多，至于哪種是真哪種是假，現(xiàn)在已經(jīng)無法追溯。您覺得哪種最有道理？下面給您介紹幾種流傳較廣的說法。
傳說1：烏龍茶中的“烏龍”最初是源自福建省安溪縣的一個打獵人，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍采茶半日，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍緊追不舍并捕獲了獵物，當?shù)郊視r已又過半日，烏龍和全家人忙于品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香。當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。
后制茶人精心琢磨與反復(fù)試驗，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品，并以采茶人命名“烏龍茶”。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。
傳說2：一位茶農(nóng)在山上采完茶青后，將茶青鮮葉放在竹簍里，然后背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍里的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃。茶青鮮葉經(jīng)過碰撞后，產(chǎn)生了花一樣的清香。
茶農(nóng)將這個偶然的發(fā)現(xiàn)，用于茶葉加工，竟然形成了后來的一種特殊的"搖青"工藝。
當時，自然科學不發(fā)達，茶農(nóng)無法解釋這種神秘現(xiàn)象，于是，將這種茶稱為"烏龍茶",就是"糊里糊涂的茶",烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。
傳說3：據(jù)說烏龍茶命名來源于茶葉的形態(tài)，茶葉在曬、炒、焙加工之后，色澤烏黑，條索似龍。在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水，故而得名。
烏龍茶的命名傳說遠不止以上幾種，您就當了解下歷史。咱們最關(guān)心的，還是如何喝到一口實實在在的好茶。
烏龍的種類很多，比較著名的有：閩北茶區(qū)的大紅袍、武夷水仙；閩南茶區(qū)的安溪鐵觀音、黃金桂；臺灣茶區(qū)的凍頂烏龍；廣東茶區(qū)的鳳凰單樅。
福建崇安東南部的武夷山，盛產(chǎn)巖茶。“大紅袍”是武夷巖茶中的“王者” 。 因大紅袍母樹極為稀少，只有三棵六株，至今已有350多年的歷史，年產(chǎn)量不足一公斤，極其珍貴，故其被視為國寶型的茶品。
制成茶品后的大紅袍外形條索緊結(jié)，呈綠褐色油潤有光澤，干茶香純正，沖泡后茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。
安溪鐵觀音，主要產(chǎn)自福建省安溪縣西部“內(nèi)安溪”。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
制成茶品后鐵觀音，干茶條索卷曲、肥壯，有厚重感，色澤砂綠潤澤，整個外形宛如螺旋體，沖泡后湯色濃艷金黃宛如琥珀。
廣東潮州鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久，鳳凰單樅一直是潮州茶的代表，其產(chǎn)銷歷史已有幾百年。現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
鳳凰單樅按成品茶的香氣分為，黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等數(shù)十種。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。
凍頂烏龍主產(chǎn)于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，一年四季均可采摘。
凍頂烏龍成茶條索緊結(jié)，呈半球狀，色澤墨綠、葉緣帶有隱約金黃色。茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏龍茶多注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。
烏龍茶具有，預(yù)防蛀牙、抗腫瘤、預(yù)防老化的功效，還能抑制脂肪的吸收，還能幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)。
中國六大茶類中，有“青茶”一類，那青茶是什么呢?其實“青茶”與“烏龍茶”是同一種茶的兩個名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉，說到“烏龍茶”那就非常熟悉了。
烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，其制作工藝介乎于綠茶和紅茶之間，主要產(chǎn)于福建、廣東和臺灣省。
關(guān)于烏龍茶的命名，能找到的說法很多，至于哪種是真哪種是假，現(xiàn)在已經(jīng)無法追溯。您覺得哪種最有道理?下面給您介紹幾種流傳較廣的說法。
傳說1：烏龍茶中的“烏龍”最初是源自福建省安溪縣的一個打獵人，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍采茶半日，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍緊追不舍并捕獲了獵物，當?shù)郊視r已又過半日，烏龍和全家人忙于品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香。當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。
后制茶人精心琢磨與反復(fù)試驗，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品，并以采茶人命名“烏龍茶”。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。
傳說2：一位茶農(nóng)在山上采完茶青后，將茶青鮮葉放在竹簍里，然后背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍里的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃。茶青鮮葉經(jīng)過碰撞后，產(chǎn)生了花一樣的清香。
茶農(nóng)將這個偶然的發(fā)現(xiàn)，用于茶葉加工，竟然形成了后來的一種特殊的"搖青"工藝。
當時，自然科學不發(fā)達，茶農(nóng)無法解釋這種神秘現(xiàn)象，于是，將這種茶稱為"烏龍茶",就是"糊里糊涂的茶",烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。
傳說3：據(jù)說烏龍茶命名來源于茶葉的形態(tài)，茶葉在曬、炒、焙加工之后，色澤烏黑，條索似龍。在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水，故而得名。
烏龍茶的命名傳說遠不止以上幾種，您就當了解下歷史。咱們最關(guān)心的，還是如何喝到一口實實在在的好茶。
烏龍的種類很多，比較著名的有：閩北茶區(qū)的大紅袍、武夷水仙;閩南茶區(qū)的安溪鐵觀音、黃金桂;臺灣茶區(qū)的凍頂烏龍;廣東茶區(qū)的鳳凰單樅。
福建崇安東南部的武夷山，盛產(chǎn)巖茶。“大紅袍”是武夷巖茶中的“王者” 。 因大紅袍母樹極為稀少，只有三棵六株，至今已有350多年的歷史，年產(chǎn)量不足一公斤，極其珍貴，故其被視為國寶型的茶品。
制成茶品后的大紅袍外形條索緊結(jié)，呈綠褐色油潤有光澤，干茶香純正，沖泡后茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。
安溪鐵觀音，主要產(chǎn)自福建省安溪縣西部“內(nèi)安溪”。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
制成茶品后鐵觀音，干茶條索卷曲、肥壯，有厚重感，色澤砂綠潤澤，整個外形宛如螺旋體，沖泡后湯色濃艷金黃宛如琥珀。
廣東潮州鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久，鳳凰單樅一直是潮州茶的代表，其產(chǎn)銷歷史已有幾百年?，F(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
鳳凰單樅按成品茶的香氣分為，黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等數(shù)十種。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點;沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。
凍頂烏龍主產(chǎn)于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，一年四季均可采摘。
凍頂烏龍成茶條索緊結(jié)，呈半球狀，色澤墨綠、葉緣帶有隱約金黃色。茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏龍茶多注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。
烏龍茶具有，預(yù)防蛀牙、抗腫瘤、預(yù)防老化的功效，還能抑制脂肪的吸收，還能幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)。
烏龍茶為什么叫“烏龍茶”這事并不重要，重要的是您能挑選一款最適合您的烏龍茶。
