自古以來，鐘靈毓秀的風水寶地總能孕育出優(yōu)秀物種，鳳凰山有著“潮州屋脊”之稱，終日云霧繚繞，雄偉壯麗，最適茶樹生長，正是在這片土壤中留存了一批高香叢韻的鳳凰單叢茶母樹，眾多鳳凰單叢茶母樹在鳳凰山優(yōu)越的風水滋養(yǎng)下保留了悠長叢韻，并且樹齡越長，叢韻越發(fā)明顯，是眾多茶客口中的珍品。
經(jīng)常聽人提及古茶樹和各大香型鳳凰單叢茶，對于鳳凰單叢茶母樹大多數(shù)人卻可能了解甚少，本次就來盤點一些鳳凰單叢茶母樹，看看你都知道哪些?
01
大庵宋種母樹
樹齡：約600多年
產(chǎn)地：潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大庵古茶樹園
大庵宋種母樹是鳳凰單叢茶母樹中的佼佼者，聞名遐邇，其內(nèi)質(zhì)醇厚，回甘綿長，相傳是烏崠中心寅村“老宋茶”的“有性株系”后代，因此它還有一個別名叫“宋種仔”，屬于十大香型中經(jīng)典的黃梔(枝)香型。大庵宋種母樹樹高約7米，樹幅約6.8米，是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的古茶樹，一般能制成約13斤毛茶，價格每斤在4萬元左右。
02
鋸朵仔母樹
圖片來源：鳳鳴閣潮藝空間
樹齡：約380年
產(chǎn)地：鳳凰山烏崠村
鋸剁仔單叢因茶葉邊緣的鋸齒小、深且利，形似小鐵鋸而得名，鋸朵仔母樹高度3.5米，屬于杏仁香型，其茶氣內(nèi)斂，厚積薄發(fā)，為了保障母樹的品質(zhì)，一年僅采一遍春茶，且單株高產(chǎn)達有10多斤，正常產(chǎn)量在8~10斤。
03
八仙母樹
樹齡：約100多年
產(chǎn)地：鳳凰烏崠李仔坪
八仙原母樹生長于鳳西埡后村，一百多年前烏崠茶家文混從埡后大烏葉剪取母樹枝條壓植培育，結果只因成活八株，故稱之為“八仙”。
老叢八仙波紋葉面和瘦高的枝干非常具有辨識性，這株八仙母樹是第一代的老叢八仙，口感更醇厚，蜜香味很足，入口蜜甜，柔滑舒適。對于老茶客而言，八仙鳳凰單叢茶算是茶中經(jīng)典，在各大評比中屢獲殊榮，廣受市場青睞，每年農(nóng)歷三月才開始采摘，是每年的“收山之茶”。
04
凹富后母樹
樹齡：350年
產(chǎn)地：鳳西丹湖村
凹富后母樹生長在鳳凰丹湖村山上的一個山坳里，一塊大石后面的窟窿上，所以一開始稱為“凹堀后”，后因香味出眾，改名凹富后。凹富后鳳凰單叢茶母樹每年生產(chǎn)毛茶5斤左右，毛茶一斤的價格高達3.8萬元!
05
老仙翁單叢母樹
圖片來源：山櫆單叢
樹齡：約400多年
產(chǎn)地：烏崠李仔坪村
老仙翁單叢母樹屬于十大香型中的黃枝香，植株較高大，樹高2.7米以上，主干圓徑約1.04米，老仙翁單叢母樹分枝密，最低分枝離地20厘米，由于樹齡老，生殖生長減弱，老仙翁單叢母樹近年既無花又無果，產(chǎn)量較低，單株產(chǎn)量年約3斤左右。老仙翁鳳凰單叢茶香味如其名，雖是淡香，但是非常有靈氣，耐人尋味。老仙翁單叢母樹不到10米遠的地方就是東方紅2號種植地，很多人來茶山游玩，老仙翁和東方紅2號都是不可或缺的打卡點之一。
06
鴨屎香單叢母樹
樹齡：約180多年
產(chǎn)地：鳳凰山鳳溪管區(qū)下坪坑頭村
鴨屎香單叢母樹樹高約3.38米，葉色深綠，葉面微隆，葉身稍內(nèi)折，一般春芽萌發(fā)期在春分前，春茶采摘期在清明后10天，每次采摘都必留一葉，每葉之中兩葉留一葉，三葉采兩葉留一葉，鴨屎香鳳凰單叢茶名字的來源也十分有趣，但后來因為茶名不利于推廣，經(jīng)過多方品鑒，專家們認為鴨屎香香型近似金銀花，2014年決定將“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。
以上介紹的鳳凰單叢茶母樹也只是鳳毛麟角，實際上鳳凰單叢茶種類頗多，并以香型、品質(zhì)特點、時代背景、茶樹形態(tài)等方式命名，所以鳳凰單叢茶母樹資源也比較豐富，如果你是資深鳳凰單叢茶茶客，必定明白母樹單叢的含金量。正值鳳凰單叢茶采摘季，想親眼目睹鳳凰單叢茶母樹之風采，閑暇之余不妨到茶園現(xiàn)場觀摩一番，還有機會看到鳳凰單叢茶采摘的壯觀場面噢~
來源：中國茶葉
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懂鳳凰單叢的行家都知道，茶為鳳凰區(qū)特產(chǎn)，尤以烏崠為佳，而若要選一款香、活、甘兼具的鳳凰山茶品
鳳凰單叢品種繁多，按香型分為十大香型。
但這款「烏崠蜜桃香」，因蜜桃香型得來十分偶然與難得，所以雖不在十大香型之列，但卻一點也不遜色。
01
烏崠核心山場，80年老樹加持
蜜桃香型得來的偶然性與山場、原料都密切相關，這款茶的原料來自鳳凰山的烏崠核心區(qū)域。
烏崠是鳳凰山的風水寶地，這款茶的山場位于烏崠海拔1100米的高山核心茶園。
氣候溫暖濕潤，一年之中有三分之二時間浸潤在云霧里，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與芳香物質(zhì)的合成。
原料采自80年以上的老樹，樹齡大，原料品質(zhì)高，是蜜桃香這一偶然香型出現(xiàn)的關鍵因素。
02
傳統(tǒng)的炭培之法
工藝是決定茶品質(zhì)與香氣的關鍵環(huán)節(jié)。
這款茶采用了傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過2道中火炭焙，文火慢燉足足6天，過程精細繁復。
這一精工細作的過程中，茶香由一開始的花香、蜜香，之后轉(zhuǎn)變成少見的蜜桃香。
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原始的炭培之法，不僅外觀上了一個層次，油潤有光澤，聞干茶也有一股蜜桃香和炭火香，茶品也更耐品、耐存，不易返青。
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03
甜甜的蜜桃味兒
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揭開包裝，干茶香已耐不住地揚了上來，甜甜的蜜香團簇而出，閉上雙眼，就連空氣都彌漫著一股蜜香。
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干茶條索緊卷，形狀緊結且秀美。
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水開后提壺沖下，茶香翻騰而出，一股幽深而內(nèi)斂的炭火香攜著甜潤氣，交織纏綿，瞬時間芬芳四溢。
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茶湯透著蜜桃色的橘粉，明亮澄澈。
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輕啜茶湯，入口順滑，茶湯滋味醇厚甘爽，帶有明顯的蜜桃香。
細品之下，湯水溫潤，口感甜柔。
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香氣馥郁且飽滿，尤其前幾泡，香甜的蜜桃香十分明顯。
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隨著品飲杯數(shù)的疊加，口中有種甘冽感，舌下生津持久，喉韻幽綿，體感強烈。
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湯順，氣息足，山韻特征一飲而盡，香甜的蜜桃味綿柔悠長。
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沖泡方法
器具：蓋碗
投茶量：8g干茶（一包）
用水：純凈水、礦泉水
水溫：沸水
沖泡方法：前兩道高位沸水沖泡，快出；兩道之后正常沖泡；口感變淡后適當悶泡；可出20-30道。
愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。喝過鳳凰單叢的人，無不被它多樣的香型香氣所傾倒，而鳳凰單叢，尤以烏崠為佳。
4月21日-22日，好茶倉攜手千庭茶業(yè)，帶領VIP加盟商到鳳凰山烏崠小天池—坪坑頭村（“鴨屎香”原產(chǎn)地），全方位解密鳳凰單叢。
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繽紛茶山行
好茶倉“鳳凰山&茶山行”活動，既有看源頭茶山、享潮式經(jīng)典美食小吃、品正宗單叢茶的視覺味蕾巔峰享受，還有感受濃厚工夫茶文化、學習營銷新模式的知識充電之旅。
本次活動是好茶倉賦予加盟商的獨家福利，根據(jù)采購需求及單叢的主要銷區(qū)為原則，從報名的VIP加盟商中遴選了18人參加活動。
本次茶山行活動，兩天一夜的行程，好茶倉與千庭茶業(yè)為了讓加盟商全方位了解鳳凰單叢，親身體驗茶園到茶杯的過程，見證真正意義上源頭直供的正宗好茶，專門為加盟商定制了多個活動環(huán)節(jié)，把鳳凰單叢喝個明白，看個清楚！
茶山行活動內(nèi)容
DAY1
千庭茶文化莊園
游覽千庭茶莊園
體驗時下流行的茶旅文化。
參觀工夫茶博物館
了解濃厚的潮汕工夫茶文化。
工夫茶博物館
品鑒晚宴
品鑒晚宴
品鑒千庭單叢茶：東方紅韻、鴨屎香、姜花香等。
DAY2
茶山觀日出
尋鳳凰美景，茶山觀日出云海。
鳳凰山日出
千庭生態(tài)茶園
參觀千庭生態(tài)茶園
參觀千庭優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉，感受茶葉在源頭的生長情況。
參觀千庭茶廠
參觀千庭茶廠獨特的“古法新制”，體驗并了解鳳凰單叢從源頭到制作的全過程。
千庭茶廠
千庭生活館
參觀千庭生活館
觀賞工夫茶藝二十一式表演，學習營銷新模式。
游潮州風景名勝
體驗潮州風土人情，領略潮州“潮”文化。
潮州廣濟橋
正宗鳳凰單叢盡在千庭
千庭茶業(yè)是一個獨具潮人鄉(xiāng)情的茶文化品牌，以“工夫茶”為媒，開啟互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)·S2B2C分銷共享模式，通過單叢茶+茶旅文化等優(yōu)化單叢產(chǎn)業(yè)鏈，致力于打造單叢茶創(chuàng)新領導品牌。
好茶倉僅選平臺同品類前10%的品牌作為核心供應商，千庭茶業(yè)深耕單叢茶市場，千庭源頭茶園位于海拔1150米的鳳凰山烏崠小天池—坪坑頭村，是鳳凰單叢“鴨屎香”的核心原產(chǎn)地。
優(yōu)質(zhì)的茶園環(huán)境，正宗的“鴨屎香”原產(chǎn)地，再加上深厚的工夫茶文化解密鳳凰單叢，千庭茶業(yè)是鳳凰單叢的“最佳解密者”。
精彩盡在好茶倉
茶就像一本書，如果茶老板只坐在店里喝茶，不去源頭茶山看看的話，就等于只翻開了一頁，而未領略半寸茶韻，更無法深刻體會這款茶的獨特之處。此次茶山行活動是好茶倉與核心供應商千庭茶業(yè)為VIP加盟商量身定制單叢茶文化之旅，是好茶倉加盟商的獨家福利之一。
2019年，好茶倉全新升級戰(zhàn)略部署，我們將繼續(xù)與VIP加盟商同行，對加盟商進行多面完善的配套服務，賦予加盟商更多更好的專屬福利。
好茶倉作為茶產(chǎn)業(yè)S2B2C模式電商平臺，致力于為終端零售茶店帶來全面完善的配套服務。不僅僅是茶山行，加盟好茶倉還能免費使用平臺資源，享受高額門店和設計補貼，超低價采購茶品，專業(yè)團隊培訓茶店經(jīng)營策略等專屬福利。
2019年第一場茶山行在鳳凰山啟航，好茶倉將秉承初心，源源不斷地為加盟商進行賦能，持續(xù)組織核心供應商產(chǎn)區(qū)茶山行活動，下一場茶山行將前往森曬小青柑核心原產(chǎn)地，探索優(yōu)質(zhì)小青柑的秘密，敬請期待小編帶來的最新消息！
