儒道佛教與茶文化發(fā)展密切相關(guān)，三家思想的統(tǒng)一形成了今天中國茶道精神，“道”一般是指事物的來源、本質(zhì)和規(guī)律。中國茶道是指飲茶過程中的技藝、美學觀點以及茶禮儀中的哲理和道德原則。三教合一，以儒家思想為核心，結(jié)合茶葉栽制，飲用的變革和審美觀點的變化發(fā)展，規(guī)定和影響著我國茶文化的發(fā)展。中國茶道的內(nèi)在本質(zhì)就是儒道佛三家思想的統(tǒng)一。
佛教思想與中國茶道 佛教修行強調(diào)五戒，即不殺、不盜、不邪淫、不妄語、不飲酒，加上佛教要求信徒坐禪，靜坐息心，無思無慮，入半睡狀態(tài)，因茶有破睡之功，故有僧家提倡“以茶代酒”，以飲茶防打瞌睡。終使僧人飲茶成風，甚至達到“唯茶是求”地步。由于佛教盛行，僧人“人自懷挾，到處煮飲”，以至世人爭相仿效，飲茶遂成風俗。發(fā)展至唐朝，飲茶已是“煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲”了?？梢姺鸾淘谕苿硬枞~生產(chǎn)和茶文化的方面發(fā)展起了十分重要的作用。
佛教思想追求純和境界，“外息諸緣，內(nèi)心無端，心如墻壁，可以入道”。“教外別傳，不立文字，直指本心，見性成佛”。“菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃”。禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所滯累，在一種絕對的虛靜狀態(tài)中，直接進入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。這種思想與中國老莊之道教思想“清靜無為，心如死灰”很相似。
茶的本性質(zhì)樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展方面功不可沒，它勢必規(guī)定和影響著中國茶道精神內(nèi)涵。中國茶道追求清、靜、和、虛，要求心無雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現(xiàn)實存在。這些茶道精神是源出了佛家思想的。
以儒家思想為核心，儒道佛三教合一，共同影響我國茶文化的發(fā)展。中國茶道的實質(zhì)就是敬、儉、和、清、靜。敬：真誠致敬；儉：廉儉樸實；和：各藹待人，和睦相處，中庸處世；清：心無雜念，清淡幽雅，心地純潔，淡泊人生，無所追求；靜：安詳靜謐，環(huán)境寂靜，專心靜慮
儒道佛教與茶文化發(fā)展密切相關(guān)，三家思想的統(tǒng)一形成了今天中國茶道精神，“道”一般是指事物的來源、本質(zhì)和規(guī)律。中國茶道是指飲茶過程中的技藝、美學觀點以及茶禮儀中的哲理和道德原則。三教合一，以儒家思想為核心，結(jié)合茶葉栽制，飲用的變革和審美觀點的變化發(fā)展，規(guī)定和影響著我國茶文化的發(fā)展。中國茶道的內(nèi)在本質(zhì)就是儒道佛三家思想的統(tǒng)一。
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道教思想與中國茶道
老莊之道思想，強調(diào)自然，超凡脫俗，熱烈奔放的情感抒發(fā)和獨特個性的追求表達。欲求長生不死，變化飛升，不信天命，不信業(yè)界，以生為樂，在靜觀默察中，清靜無為，坐忘虛心，以素樸人性與諸物本性自然契合。
道教戒酒戒殺生，要求靜坐息心，無思無慮，茶有破睡之功，固道教離不開茶。道教發(fā)詳?shù)卦诎褪?，其形成時期，巴蜀的飲茶習俗已廣為傳開，因此茶成了成仙的靈藥，西漢壺居士《食忌》中說“苦荼，久食羽化”。南朝齊梁時道家人物陶弘景在其《雜錄》中說：“苦荼輕身換骨，昔丹丘子、黃山啟服之”。丹丘子是一位仙人。盧仝七碗茶詩“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”，說明茶與道教關(guān)系，喝了七碗茶，就可飛到天上，羽化成仙了。
中國人這種神仙觀念是別的民族所沒有的。反映在茶文化中，“樂生”精神是中國人所獨有的。強調(diào)自然，是道家思想，中國茶道沒有嚴謹?shù)囊?guī)范，其道理也在于此。因為自然之道乃變化之道，心通造化，使自然妙契，大音希聲，大象無形，法無法，有生命的無秩序。喝茶的時候忘記了茶的存在，快樂自足，泡茶不拘于規(guī)矩，品茗不拘于特定的環(huán)境。一切順其自然，因勢而異。
中國茶道的基本精神之一是清與淡，要求心無雜念，忘卻自我和現(xiàn)實世界的存在，追求虛無飄渺的極樂幻境，淡泊人生，無所追求，以脫塵世苦海。這個清淡精神就是源出于道家思想的，茶生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華，來源于自然，加之泡茶用水選用泉水，高山流水，一杯在手，給人以一種將自身溶于秀麗山川感覺，天人合一，飄然欲仙。
茶之本性清淡幽雅，這是與道家思想十分貼近的。因此道家十分愛茶，栽茶品茗，自然成了道士們平日的樂事。同時，宮觀道士不但自己以飲茶為樂，而且提倡以茶待客，進而以茶作析禱、祭獻、齋戒的供品。
茶釋
沏一壺好茶
享一縷幽香
與好友對坐
笑看人生百味
尋一份寧靜
再會初心
陸羽棲霞山采茶活動、
影響與茶文化遺產(chǎn)開發(fā)
(三)
三、棲霞山茶文化遺產(chǎn)的開發(fā)
陸羽采茶棲霞山產(chǎn)生了一系列影響，也衍生出不少茶文化遺產(chǎn)，為當代開發(fā)棲霞山茶文化遺產(chǎn)，提供了現(xiàn)實的可能性。本人認為，當前應該做好四大工作。
1、提出開發(fā)的整體思路
棲霞山是佛教名山，始建于南齊永明七年(1489年)，被尊為佛教“三論宗”祖庭。棲霞山佛教文化歷史底蘊深厚，擁有棲霞山佛門勝地四大魂寶的1500多年歷史棲霞寺、隋代舍利石塔、南北朝以來的千佛崖石窟、唐代明征君碑。千百年來，棲霞山聲名顯赫，在中國佛教發(fā)展史上占有一席之地。唐高祖時，棲霞寺與長安慈恩寺、薦福寺同為天下名剎，與山東臨清靈巖寺，湖北江陵玉泉寺、浙江天臺國清寺并稱“四大叢林”。明代時，棲霞寺與天界寺、靈谷寺并為名剎。名寺出名僧，臺灣的星云大師20世紀30年代后期出家于棲霞山。在佛教文化的浸透下，棲霞山茶文化散發(fā)出濃濃的佛教氣息，茶與禪的結(jié)合相得益彰。
禪因茶而生動，茶因禪有靈氣。因此，保護開發(fā)棲霞山茶文化遺產(chǎn)的思路應該以“佛教名山下的茶文化”為主線，將“禪”與“茶”有機結(jié)合起來，既做到以保護為先導，又做到以開發(fā)促保護，有條不紊地做好相關(guān)工作，力戒將禪文化與茶文化割裂開來，反對把保護與開發(fā)茶文化對立起來。
2、保持開發(fā)的合理力度
查清棲霞山茶文化的家底及來龍去脈是基礎(chǔ)，包括茶文化遺產(chǎn)的類型、數(shù)量、分布情況、存世現(xiàn)狀等都必須詳細搞清楚。只有在充分掌握這些信息的基礎(chǔ)上，才談得上保持合理保護開發(fā)的問題。在保護與開發(fā)這二步棋中，首先要走好保護這一先手棋，只有在保護、傳承的基礎(chǔ)上，才談得上開發(fā)這第二手棋。目前，棲霞山茶文化保護還存在一些突出問題，必須引起高度重視。同樣，棲霞山茶文化開發(fā)中的問題也很突出，制約著棲霞山茶文化旅游事業(yè)的發(fā)展，也必須引起高度重視。
3、加強開發(fā)的對外交流
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文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)是人們非常注意的一個問題，不少學者長期關(guān)心于此課題的研究，國內(nèi)外也有不少這方面的成功經(jīng)驗與挫折教訓，值得認真學習，好好借鑒。做好棲霞山茶文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)這一篇大文章，應該與國內(nèi)外陸羽相關(guān)研究機構(gòu)和學者、茶文化尤其是禪茶文化研究機構(gòu)和學者、佛教文化與文博事業(yè)機構(gòu)和學者加強交流與合作，通過走出去、請進來等多種途徑，擴大棲霞山茶文化的知名度，找到保護、傳承、開發(fā)棲霞山茶文化遺產(chǎn)的更好途徑與方法。
4、形成系列的旅游產(chǎn)品
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立足打造“南京地區(qū)茶文化第一山”的目標，將佛教文化、紅楓文化與茶文化有機結(jié)合起來，努力融入棲霞產(chǎn)茶、陸羽采茶、名人飲茶這些茶文化元素，形成成系列、有深度、游客迷的各種茶文化產(chǎn)品，讓游客愿意來游，游得盡興，游后不忘。
為此，可做五個方面的工作。一是恢復僧人的禪茶表演。每當佛事重要時刻，舉辦棲霞茶會，讓善男信女在飲茶過程中陶冶情操，增進了解，和諧社會。二是辦好龍山之巔的陸羽茶莊。使之兼顧高端服務與大眾消費，讓陸羽閣成為人們休閑、放松、會友、賞景、品茶及接受茶文化教育、熏陶的重要場所。三是恢復棲霞歷史名茶。在棲霞山的適當?shù)胤?，例如陸羽采茶試茶的中峰澗一帶開辟茶園，取名“陸羽茶園”，開發(fā)新茶品，手工制造“陸羽仙茶”，包裝出售，或以之招待客，或供陸羽茶莊。四是拍攝棲霞茶文化遺產(chǎn)專題片。同時，印刷棲霞山茶文化遺產(chǎn)的日明信片及其相關(guān)的掛件、飾品出售給旅客。五是開發(fā)棲霞山茶文化旅游專線。將茶文化景點、傳說、歷史、茶詩茶文化等有機結(jié)合起來，讓游客體會棲霞茶文化的悠久歷史與時代價值。
來源： 茶道哲學研究
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