相傳蘇東坡寫(xiě)過(guò)一副著名的對(duì)字，作“沁人詩(shī)脾，清流環(huán)抱;香分佛果，曲徑通幽”，說(shuō)的是佛手果那清冷縹緲、又扣人心弦的縷縷清香。聊起這幅字，卻并不是因?yàn)榉鹗止?，而是永春的佛手茶?/p>
佛手茶又名“雪梨湯”，當(dāng)然，更早以前佛手茶還有一個(gè)非常能說(shuō)明風(fēng)味的名字——“永春香櫞”?！队来嚎h志》栽其，“香氣悠長(zhǎng)而近似香櫞香”，蕓香科柑橘屬的香櫞之香，非要形容，約莫是似柚子又如佛手果般的清新氣息。
佛手茶葉可長(zhǎng)至手掌大小
據(jù)福建省中醫(yī)學(xué)院的研究數(shù)據(jù)，佛手茶富含氨基酸，鋅、黃酮類(lèi)物質(zhì)含量是所有烏龍茶中較高的，氨基酸帶來(lái)鮮爽體驗(yàn)，疏解心緒，黃酮類(lèi)物質(zhì)被證明有一定去膩降脂效果。
香氣之外，作為烏龍茶中的名貴品種之一，閩南地區(qū)還流傳著佛手茶可以消食除痰，除火去膩的說(shuō)法。
做佛手的又一年，在茶友們的期待中，永春佛手新茶終于制作完成，全新升級(jí)120g裝，讓喝好茶成為日常。
在夏天，沒(méi)有人能拒絕得了佛手茶的“雪梨湯”。
越是燥熱越不能立即吃冰，這是老人們告訴的道理，所以此刻，剛從室外歸來(lái)的此刻，坐在被照的發(fā)暖的凳子上，身邊放著的是祖母剛沏好的佛手茶。說(shuō)來(lái)也怪，明明是一壺?zé)崴疀_泡的茶，卻偏偏喝起來(lái)帶著一種甘爽的柑橘類(lèi)果子甜，裹挾著類(lèi)似佛手、香櫞散發(fā)出的綿綿幽香，一下子把人從炙熱里解救出來(lái)，并且迅速的被一股柔和回甜環(huán)繞，竟還由內(nèi)里生出一股沉靜來(lái)。
這一次之后，對(duì)于茶滋味的固有印象就此土崩瓦解。不同于近些年才愛(ài)上佛手茶的我，在烏龍茶界，在永春，關(guān)于雪梨佛手茶的好喝，向來(lái)是沒(méi)有爭(zhēng)議的——年輕人愛(ài)它的清甜綿密，長(zhǎng)輩們喜歡它的幽香綿綿，沁心柔和。
走進(jìn)永春當(dāng)?shù)仉S便一間古厝，穿過(guò)前落，走過(guò)鑲嵌著剪瓷雕的中庭，越過(guò)雕刻著回環(huán)詩(shī)的門(mén)梁后，落座書(shū)房，麻粩、吉紅糕、金桔糖一一擺上，滋味悠長(zhǎng)的佛手茶一沏，咂摸著飲上一杯，心里的歡快勁兒頓時(shí)像那翹起向天的燕尾脊似的，雀躍的昂起來(lái)。
民國(guó)時(shí)期，一直到1930年間，永春佛手都是作為出口茶，專(zhuān)門(mén)供給港澳、東南亞地區(qū)，那時(shí)候多被稱(chēng)作“永春香櫞”，因此才有了鄉(xiāng)愁詩(shī)人余光中那句“桃源山水秀，永春佛手香”。
佛手茶，又叫“香櫞茶”“雪梨湯”，屬于半發(fā)酵烏龍茶。
佛手茶又名“雪梨湯”，是烏龍茶中的名貴品種之一。據(jù)說(shuō)，傳統(tǒng)的佛手茶獨(dú)有瑩潤(rùn)的甘爽雪梨湯感，一飲提神，消暑健脾。這一說(shuō)法倒也不是空穴來(lái)風(fēng)，據(jù)福建中醫(yī)學(xué)院研究表明，永春佛手茶氨基酸含量豐富，其中鋅、黃酮類(lèi)物質(zhì)含量為所有烏龍茶中最高，而黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)降血壓、降血脂都有一定功效。
傳統(tǒng)制法做出的永春佛手茶，兼具厚實(shí)耐泡與豐盈，極富層次。熱水一激，源于紫芽品種獨(dú)有的似佛手柑的果子清爽氣四散開(kāi)來(lái)，入口則加上了荔枝木炭焙出的清甜雪梨湯感，醇和立體，杯茶落肚，妥妥的迅猛回甘，柑橘類(lèi)熱帶水果的香甜氣在口腹里釀出一口柔和甜。
要尋這樣的佛手茶，還真得從源頭說(shuō)起。
福建永春，坐望晉江東溪，南接盛產(chǎn)鐵觀音的安溪縣，“閩中屋脊”戴云山脈綿延全境。有山、有水、日曬充足，要啥啥不缺的永春就這樣有了“萬(wàn)紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”的美名。而清代道光年間，自閩北引進(jìn)至永春的佛手茶，則亦因此有了溫和柔順的性子。
先天條件優(yōu)越，外加獨(dú)特的茶湯滋味，按說(shuō)應(yīng)該像閩北武夷山系的馥郁巖茶那樣有自己的一片天地。然而，一杯真正傳統(tǒng)的佛手茶卻連當(dāng)?shù)刂撇瓒嗄甑睦蠋煾刀荚S久未能喝到了。
“永春佛手，如遇知己”。對(duì)于半發(fā)酵的烏龍茶來(lái)說(shuō)，不同的手法和工藝，做出來(lái)的就會(huì)是不同的香氣滋味，而佛手茶在品種香和獨(dú)特制作工藝加持下，愈發(fā)獨(dú)具一格。而在佛手茶中，臺(tái)灣制茶師做出的佛手茶，香氣往往都會(huì)偏沉穩(wěn)，頗似放置了兩三年的陳皮香;常見(jiàn)的所謂清香型佛手茶，則多青不足，香味飄飄的，茶湯滋味寡淡，余韻不足。擁有明顯的柑橘類(lèi)香氣，也即有著柔和明朗品種香的佛手茶近乎消弭。
不同于普通大葉采摘，制作紫芽佛手茶需要單獨(dú)向茶農(nóng)要求嫩采。
嫩采，也即是采摘芽葉未完全長(zhǎng)大、尖芽還帶有初展時(shí)偏紫的葉子。此時(shí)的葉子，花青素更高，內(nèi)質(zhì)渾厚，余韻更足。但這樣的茶青更難把握做青程度，非常容易做散香氣。
佛手茶的鮮葉可生長(zhǎng)至手掌一般大，橢圓肥厚，柔軟潤(rùn)綠，而嫩葉則微微泛紅嫩，葉子小巧。采摘時(shí)必須嫩采，遵從一嫩芽三嫩葉的標(biāo)準(zhǔn)，采摘富含花青素的紫芽茶青。芽葉如此大的形態(tài)差異，使得制作技術(shù)難度陡然增大。
充足的、耗費(fèi)時(shí)間的做青發(fā)酵，而后就是“燉”出雪梨湯這一關(guān)鍵步驟。佛手茶在燃燒后干凈無(wú)味的荔枝木炭的炭焙下，逐漸生發(fā)出鮮活的醇和茶湯，佛手柑般清甜的品種香逐漸濃郁，回甘豐盈。
荔枝木火慢“燉”出佛手茶獨(dú)有“香櫞香”。
坦白說(shuō)，制作永春佛手是一場(chǎng)耐心與成本的雙重考驗(yàn)。歷經(jīng)挑梗、色選、篩末等，在180斤荔枝木的炭焙后，330斤初制干茶損耗達(dá)60余斤。好在，栽培佛手的歷史有百年余的永春蘇坑還有這樣經(jīng)得起折騰的豐厚茶青，好在，茶湯香氣愈發(fā)濃郁撩人。
“品茗未敢云居一，雀舌嘗來(lái)忽羨仙?！边@一次，依然由從事茶葉研究十余年的三聯(lián)茶產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)陳重穆親制，在嫩采時(shí)以更嚴(yán)格的要求篩選，在去年基礎(chǔ)上制作出口感更加驚艷的傳統(tǒng)滋味。
“真是難得的傳統(tǒng)滋味!”飲罷今年的雪梨佛手茶，再次發(fā)出了這樣的感慨。燒水燙杯，取茶沖泡，一泡、二泡、三泡……就這樣，古厝里悠悠的佛手茶，再現(xiàn)，又重逢。
來(lái)源：三聯(lián)生活周刊
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
XTJ3906三年陳金花烏龍茶餅
該款新品為中茶海堤金磚系列產(chǎn)品之一，選用三年陳化的金花香櫞為原料，再經(jīng)過(guò)全自動(dòng)壓餅機(jī)蒸壓而成。具有“一茶三香”的獨(dú)特品質(zhì)——烏龍茶果香、海堤烘焙香、金花菌香，其湯色棕紅、醇和爽口、甜滑回甘，茶性更溫和，較傳統(tǒng)烘焙烏龍茶更易于新消費(fèi)者嘗試。
貨號(hào)：XTJ3906
品名：三年陳金花烏龍茶餅
規(guī)格：260克/ 盒(5g*52泡)，12盒/件
零售價(jià)：260元/盒
01
包裝介紹
◇外盒包裝以落霞橙為主色調(diào)，演繹如落日余暉般的融融暖意。
◇外盒選用ABS復(fù)合材料結(jié)合透明的盒蓋，可視性強(qiáng)，將抽象金花點(diǎn)狀元素作為點(diǎn)睛之筆，簡(jiǎn)約大方，又不失傳統(tǒng)感。
◇同色系簡(jiǎn)易封套于外盒上，沿用“海堤金磚”主形象標(biāo)識(shí)，采用燙金工藝，高級(jí)美觀讓整個(gè)設(shè)計(jì)更有層次感。
◇內(nèi)置獨(dú)立小泡裝，一餅一飲，滿足辦公、自飲、差旅便捷易飲之需;簡(jiǎn)約、時(shí)尚、精巧的禮盒配搭，迎合伴手禮、商務(wù)禮之需。
02
亮點(diǎn)分析
原
料
● ●
選用三年陳化的金花香櫞為原料。
工
藝
● ●
在高溫焙酵基礎(chǔ)上引入了傳統(tǒng)“手筑”壓磚技藝，最終以獨(dú)創(chuàng)的專(zhuān)利發(fā)花技術(shù)作為點(diǎn)睛之筆。
*專(zhuān)利名稱(chēng)：一種金花香櫞茶的制作方法
*專(zhuān)利類(lèi)型：發(fā)明授權(quán)
*專(zhuān)利號(hào)：ZL2017 1 0350052.5
品
質(zhì)
● ●
◇具有一茶三香的獨(dú)特品質(zhì)——烏龍茶果香、海堤獨(dú)有的梅蘭香、金花菌香。
◇口感柔和，刺激性低。
◇含梗量低，發(fā)花均勻。
◇富含可溶性膳食纖維。
03
沖泡方法
蓋碗泡法
選用蓋碗，取1~2餅小茶餅置于蓋碗內(nèi)，注入沸水，靜置30秒鐘后濾出，第二泡沖泡時(shí)間為20秒，往后每泡時(shí)間依次延長(zhǎng)20秒，可沖泡6—7泡。
煮茶法
選用養(yǎng)生壺，注入500ml水，燒開(kāi)待用。
取2餅香櫞小茶餅置于沸水養(yǎng)生壺中，轉(zhuǎn)小火煮90秒鐘后濾出茶湯，茶湯酒紅色，棗香明顯，滋味順滑，棗味濃;第二次注入沸水，小火煮至120秒濾出，第三次繼續(xù)注入沸水，小火煮至180秒濾出，建議三次后換茶。
相關(guān)資料 /More Information/
海堤金花香櫞茶是首創(chuàng)以永春佛手(亦稱(chēng)香櫞)為原料，結(jié)合海堤焙酵工藝及傳統(tǒng)發(fā)花工藝加工而成健康茶。永春佛手茶又稱(chēng)為“金佛手”、“雪梨”，因其天然的口感和類(lèi)似佛手柑的奇特香味而得名，始于宋，興于清，歷史悠久，是烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名貴品種之一。品種內(nèi)含物質(zhì)豐富利于后期轉(zhuǎn)化、茶園生態(tài)優(yōu)良、生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定可控。
從永春佛手到金花香櫞的華麗轉(zhuǎn)身，其工藝的核心關(guān)鍵緣于其在高溫焙酵基礎(chǔ)上引入了傳統(tǒng)“手筑”壓磚技藝，最終以獨(dú)創(chuàng)的專(zhuān)利發(fā)花技術(shù)作為點(diǎn)睛之筆，成就了質(zhì)的飛越。
中國(guó)茶葉強(qiáng)化衛(wèi)生安全工作，保障70年國(guó)茶品質(zhì)
2019年是新中國(guó)成立70周年，也是中茶公司成立70周年。
3月10日，中國(guó)茶葉在福州召開(kāi)衛(wèi)生安全工作會(huì)議，強(qiáng)化茶葉采購(gòu)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理、供應(yīng)商質(zhì)量安全管理，表彰優(yōu)秀供應(yīng)商。今年已經(jīng)是中國(guó)茶葉連續(xù)第18年召開(kāi)茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議，體現(xiàn)了中茶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)管理的高度重視。
中茶公司領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商頒獎(jiǎng)
中茶公司總經(jīng)理? 王貴卿
“通過(guò)衛(wèi)生安全工作會(huì)議，我們將國(guó)內(nèi)國(guó)外最新、最齊全的茶葉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)告訴茶農(nóng)和供應(yīng)商，并指導(dǎo)茶農(nóng)對(duì)茶園進(jìn)行安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的管理，把中茶“安全、健康”的理念傳導(dǎo)給茶產(chǎn)區(qū)、茶農(nóng)、經(jīng)銷(xiāo)商，把產(chǎn)品做到萬(wàn)無(wú)一失，保證消費(fèi)者喝到的每一口茶都是安全的?！?/span>
一
農(nóng)殘檢測(cè)，安全保證，堅(jiān)實(shí)基石，確保消費(fèi)者舌尖上的安全
茶葉上的農(nóng)藥殘留，一直是很多消費(fèi)者擔(dān)心的問(wèn)題。在今年的茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議上，省級(jí)各監(jiān)管部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人都對(duì)中茶廈門(mén)公司在茶葉安全管控方面的工作給予了高度肯定。眾所周知，歐盟、日本對(duì)茶葉進(jìn)口的要求非常嚴(yán)苛，這讓不少?lài)?guó)內(nèi)茶企折戟而返。會(huì)上，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，以中茶廈門(mén)公司出口的產(chǎn)品為例，出口合格率已經(jīng)達(dá)到了100%，是廈門(mén)茶葉企業(yè)的標(biāo)桿。
眼下正是春茶生長(zhǎng)的階段。中茶廈門(mén)公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄說(shuō)，中茶廈門(mén)要把最新、最齊全的國(guó)內(nèi)外茶葉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)告訴茶農(nóng)，茶園基地的“一舉一動(dòng)”，都要受到公司質(zhì)檢部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)管。只有基地茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的茶葉種植和茶園管理，才能把住保證“安全”這道生命線的第一道關(guān)卡。
中茶廈門(mén)公司嚴(yán)格管控的茶園基地?
回歸到茶葉市場(chǎng)，這幾年有部分茶葉品牌的產(chǎn)品被檢出農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)，而中茶廈門(mén)公司這么多年來(lái)，一直保持著“零超標(biāo)”的良好記錄。陳志雄表示，中茶廈門(mén)公司一直把為消費(fèi)者提供安全、放心的茶葉產(chǎn)品當(dāng)成是公司重要的社會(huì)責(zé)任。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品必須是100%合格，從茶青、毛茶到精制茶，一個(gè)產(chǎn)品僅農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)都要重復(fù)檢驗(yàn)多次，從進(jìn)廠到出廠，每一道工序也都要經(jīng)過(guò)多次的檢測(cè)。
二
更新、更專(zhuān)業(yè)的設(shè)備一出現(xiàn)，花多少錢(qián)都會(huì)買(mǎi)回來(lái)
中茶海堤重金打造了質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，每一盒茶葉不僅能追蹤到種植的茶園，生產(chǎn)的茶廠，還能追蹤到生產(chǎn)環(huán)節(jié)和對(duì)應(yīng)的工人。當(dāng)然，在茶葉采摘后，送到中茶廈門(mén)公司的倉(cāng)庫(kù)前，原料還必須用精良的檢測(cè)設(shè)備，有效剔除“毒茶葉”，確保進(jìn)倉(cāng)的茶葉沒(méi)有“害群之馬”。而中茶廈門(mén)公司的產(chǎn)品一直“零問(wèn)題”的秘密武器，就是他們擁有一個(gè)獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可的檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
中茶廈門(mén)公司檢驗(yàn)檢測(cè)中心
陳志雄表示，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)每年都在變化，農(nóng)藥每年也都在變化，產(chǎn)品的檢測(cè)設(shè)備就要跟著上腳步?！笆忻嫔现灰霈F(xiàn)更新、更專(zhuān)業(yè)的升級(jí)版設(shè)備，花多少錢(qián)我們都會(huì)把它買(mǎi)回來(lái)。就這幾年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這種投入是值得的，它保證了中茶海堤的產(chǎn)品都是安全和衛(wèi)生的?！?/span>
值得一提的是，圍繞中茶廈門(mén)的重大技改項(xiàng)目與生產(chǎn)中遇到的難點(diǎn)問(wèn)題，以及研究審評(píng)新技術(shù)、創(chuàng)新研發(fā)茶產(chǎn)品、科學(xué)拼配、提升質(zhì)量等課題上，中茶廈門(mén)公司更是成果豐碩，包括通過(guò)專(zhuān)利申請(qǐng) 29項(xiàng)，完成開(kāi)發(fā)新工藝生產(chǎn)線3條，建立新產(chǎn)品生產(chǎn)線6條，累計(jì)研發(fā)新品48個(gè)，實(shí)現(xiàn)新增銷(xiāo)售收入2億多等等。
三
集聚發(fā)展新動(dòng)能，啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式
新茶上市在即，茶葉市場(chǎng)再次受到大眾關(guān)注。對(duì)于很多老茶客來(lái)說(shuō)，在飯后泡上一壺熟悉的海堤茶，是一件很幸福的事情。但很多朋友可能不知道，每一杯美味又放心的海堤茶背后，需要經(jīng)過(guò)27道海堤獨(dú)特的精制工序、數(shù)十個(gè)檢測(cè)環(huán)節(jié)。
除了加工制作、運(yùn)輸儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測(cè)等環(huán)節(jié)，茶葉的質(zhì)量安全，還與土地水源、種植管理等密切相關(guān)。中茶廈門(mén)公司堅(jiān)持在每年春茶上市前，將各個(gè)基地的供應(yīng)商和茶農(nóng)聚集在一起，給他們上“安全種植課”，普及科學(xué)種植及茶葉質(zhì)量安全的相關(guān)知識(shí)。
通過(guò)對(duì)生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全監(jiān)督，以實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控。2018年10月底開(kāi)始，中茶廈門(mén)啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式，投入上千萬(wàn)的永春生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。隨后的2018年12月，五家“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”齊齊揭牌。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地掛牌
和很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工廠不同的是，這些工廠除了位于茶葉主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)還是全部用“大數(shù)據(jù)”說(shuō)話的生產(chǎn)工廠。中茶廈門(mén)公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄表示，2019年是趕超創(chuàng)新的一年，在規(guī)?；a(chǎn)下，中茶廈門(mén)公司將集聚發(fā)展新動(dòng)能，推動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)朝高質(zhì)量、全球化的方向邁進(jìn)。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地
經(jīng)典與科技創(chuàng)新融合
中茶廈門(mén)打造中國(guó)烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿
重質(zhì)量、重健康、重品牌，使中茶廈門(mén)公司和她的“海堤”品牌成為走進(jìn)千家萬(wàn)戶的名茶代表。中茶廈門(mén)公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄有一個(gè)小目標(biāo)：打造烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿，將福建、廣東和臺(tái)灣烏龍一統(tǒng)江湖，做大做強(qiáng)中國(guó)的烏龍茶事業(yè)。
1.
上市20天貨物就被一搶而空，烏龍茶新品摘得“斷貨王”桂冠
剛上市20天，首批20000罐一搶而空，斷貨后訂單依舊源源不斷……這是一款今年初推出的新品——海堤鳳凰單樅茶（夜來(lái)香）。在一經(jīng)上市就出現(xiàn)斷貨的眾多明星單品中，夜來(lái)香刷新了斷貨的記錄，一舉摘得“斷貨王”桂冠。
今年初的新品發(fā)布會(huì)上，海堤鳳凰單樅茶（夜來(lái)香）以其舒悅清新的口感、宮廷風(fēng)的時(shí)尚包裝，引來(lái)了現(xiàn)場(chǎng)眾多經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。這款新茶品，引進(jìn)了宮廷景泰藍(lán)的包裝元素，以錦緞式繪畫(huà)凸顯茶品高貴、典雅的氣質(zhì)，高錫層馬口鐵上，五彩鳳凰翩然來(lái)儀，口銜茶枝瑞兆盡顯。
中茶廈門(mén)公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄介紹說(shuō)，“海堤”是中國(guó)烏龍茶的標(biāo)桿，廈門(mén)市場(chǎng)也是全國(guó)茶葉市場(chǎng)的一扇窗戶、一塊試驗(yàn)田。在鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，中茶海堤勇于創(chuàng)新并屢次取得了亮眼的成績(jī)；而剛推出的新品“斷貨王”——鳳凰單樅茶（夜來(lái)香），是廣東烏龍的代表；未來(lái)還將布局臺(tái)灣烏龍茶，力爭(zhēng)將中茶海堤打造成中國(guó)烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿，讓中國(guó)烏龍茶走向世界。
海堤鳳凰單樅茶（夜來(lái)香）
2
百年傳承工藝融合科技創(chuàng)新，烏龍茶明星單品引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
如今的烏龍茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，且大多是同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)，并沒(méi)有殺出“黑馬”來(lái)。陳志雄說(shuō)，中茶廈門(mén)公司最強(qiáng)優(yōu)勢(shì)在烏龍茶，烏龍茶也是整個(gè)中茶系統(tǒng)中盈利最多的品種。中茶海堤是中國(guó)茶文化的縮影，所銷(xiāo)售的產(chǎn)品囊括了福建各地乃至國(guó)內(nèi)外的品種，甚至還研發(fā)出了多種“跨茶類(lèi)”產(chǎn)品。
以永春佛手（香櫞）為原料制作的“海堤金花香櫞”，延續(xù)了傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝，并開(kāi)創(chuàng)性地融入經(jīng)百年傳承的緊壓茶工藝，是中茶廈門(mén)結(jié)合兩類(lèi)茶葉傳統(tǒng)工藝的一次大膽嘗試。
海堤金磚金花香櫞
最近幾年來(lái)，中茶廈門(mén)公司不僅將金花香櫞作為公司戰(zhàn)略性產(chǎn)品，還深入挖掘“香櫞”產(chǎn)品的內(nèi)涵，不斷提升加工工藝。陳志雄說(shuō)，中茶廈門(mén)培育烏龍茶明星單品，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，使得永春佛手得以與黑茶、普洱等平分秋色。相比其他品類(lèi)的發(fā)花技術(shù)，金花香櫞整體“顏值”更高。不僅茶葉不含梗也能發(fā)花，且產(chǎn)品品質(zhì)也更具穩(wěn)定性。為了迎合更多消費(fèi)者的需要，公司還將金花香櫞做成不同形式的產(chǎn)品，如茶磚、小泡裝、散裝等，滿足不同消費(fèi)者的品飲需求。
3
海堤茶葉高品質(zhì)又親民，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)幾十年如一日
花了7年時(shí)間研究出來(lái)的金花香櫞，一上市就迅速風(fēng)靡了茶葉市場(chǎng)，并成為了銷(xiāo)售過(guò)億的單品。這一單品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)熱銷(xiāo)，如今在日本、美國(guó)、俄羅斯、東南亞等地都有其身影。值得一提的是，這一茶品也被很多外國(guó)友人點(diǎn)贊。哈爾濱一位中茶海堤的經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，很多俄羅斯人來(lái)店里都指定喝金花香櫞茶。
品牌越大，責(zé)任越重。65年來(lái)，中茶廈門(mén)公司始終致力于打造老百姓喝得起的放心好茶。近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)時(shí)常出現(xiàn)混亂局面，天價(jià)茶頻出。而中茶海堤則堅(jiān)持履行社會(huì)責(zé)任，體現(xiàn)央企擔(dān)當(dāng)。
此外，凡是中茶廈門(mén)生產(chǎn)制造的茶葉，都要經(jīng)過(guò)一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以保證每一批加工出來(lái)的茶葉在條形、口感、湯色、香味等品質(zhì)方面始終保持不變。中茶海堤推出了“2018中國(guó)烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶”，匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個(gè)主要貨號(hào)，經(jīng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品?！拔覀兙褪窍敫嬖V消費(fèi)者，你現(xiàn)在喝到的海堤茶，和十幾年前喝到的口感是一樣正的?！?/p>
2018中國(guó)烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶
