茶味濃，葉來香，讓老百姓都知道茶的味道。這里是茶友網產品欄目。
本期給大家介紹的產品是一款黑茶，來自2019年涇渭茯茶品牌厚茯。這是一款分量十足的茶品，足足有2700克。
【厚茯】仿秦磚同比例筑制而成，磚面平整、棱角分明，外形敦厚。其外包裝字體設計為篆體，散發(fā)出深厚的歷史文化底蘊；其金色色調，又令穩(wěn)重的【厚茯】憑添了一份貴氣。
【厚茯】原料選自北緯32°的中國最北緣茶區(qū)。其主料采自中國歷史知名的貢茶產區(qū)——紫陽富硒地帶茶區(qū)的百年老茶樹，紫陽茶區(qū)因山大溝深、坡陡林密，大多屬于“四方兜”的半野生狀態(tài)；其輔料采自陜南有機茶園。這，不僅為茶品提供了更加充盈的營養(yǎng)物質，也成就了茶湯的陳醇。
歷經歲月，陳存六年的主料與木倉堆儲了三年的輔料在經過三十多次反復調配、試驗之下，【厚茯】厚度與層次感突顯，樟香、藥香、菌香次第而來，口感綿滑、陳醇。飲之，猶如親臨高山峻嶺、蒼翠峽川，蜿蜒綿長、繞梁不絕，令人回味無窮。
厚茯，外表如秦磚般渾厚大氣，隱匿著柔韌的厚度。從內而外，它面面俱到地詮釋著歷史的深厚、口感的醇厚以及外形的敦厚。這款歷經歲月，經由匠人精心筑制的茶品，從隱匿的厚度中邂逅耐人尋味的陳醇……
茶有千千萬，好茶取一款，這里是茶友網，我們下期再見。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出茯茶。” 一個溝壑縱橫、峁塬錯落，從沒栽過一棵茶樹的地方，卻有著千年制茶史的涇陽充滿了傳奇。
從漢代起，涇陽就是川茶、湖茶銷往西北牧區(qū)及絲綢之路上的茶葉加工中心和中轉站。
北宋年間，約1068年，中國茯茶歷史元年散裝茶經發(fā)酵加工后制成的茯茶在涇陽問世。茯茶起初是散茶，在明政府嚴格檢查、路途遙遠、人背馬駝的條件下，又要多帶茶葉，為謀求更大的利潤，就盡量減小茶葉體積。茶商探索緊壓茶制作技術，手工筑制，借鑒唐以來的餅茶技術、關中祖輩制作土磚的方法，對茶葉再加工，完成了茯磚茶的定型。經過長期實踐，摸索出一套復雜而完整的制磚工藝，將散茯茶制成了金花茂盛的茶磚。俗稱“涇陽茯磚茶”。
洪武元年（1368年），誕生了人類歷史上第一塊磚型的茯茶——涇陽茯磚茶。1368年也便成為中國茯磚茶歷史元年。
宋朝時，茯茶的原料主要來自陜南和四川，到明中葉茯茶的原料主要來源為湖南、湖北，其中湖南居多。而江西、安徽等地的茶通過漢口運至涇陽。
涇陽在新中國成立前600余年間曾為茯茶的唯一加工地，并長期壟斷著邊銷茶市場，民國后期，隴海鐵路開通，極大地改善了南北、東西物資的運輸條件，茶葉逐漸轉向產地直接加工生產外運，過涇茶葉銳減，產量下降。1958年，全國供銷合作總社茶葉局因咸陽加工茯茶存在二次運輸，不符合多、快、好、省的原則，決定撤銷咸陽、涇陽茯磚茶廠，把茯茶加工制作地轉移到湖南省安化縣，將茯茶加工任務全部交由湖南省承擔。涇陽茯茶加工被中斷半個多世紀。
2008年，《陜茶復興計劃》出臺。
2009年，縣前八老聯手搶救挖掘茯茶加工工藝。其中朱老等人六下湖南，測試水質、恢復模具，計算密實度數據，整理記錄資料。根據老茶工的回憶，整理出茶磚加工工藝，挖掘恢復中斷了半個多世紀的地方歷史文化名品——涇陽茯磚茶。
2011年，茯磚茶制作技藝被陜西省定為非物質文化遺產。
2013年9月，涇陽茯磚茶被國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準為國家地理標志保護產品。
2015年10月，在河南省信陽市，中國茶葉流通協會向涇陽縣政府授牌，正式授予涇陽縣為“中國茯茶之源”。
2013年，習近平主席在出訪中亞時提出了建設“絲綢之路經濟帶”的戰(zhàn)略構想，這一偉大構想為茯茶產業(yè)發(fā)展指明了方向，也為茯茶的發(fā)展提供了更開闊的舞臺。
茯茶鎮(zhèn)搶抓這一歷史機遇，全力打造成絲綢之路經濟帶特色產業(yè)，在茯茶文化建設上大做文章，讓茯茶這一歷史文化瑰寶在絲綢之路經濟帶上重新發(fā)揚光大。
茯茶，曾隨絲路駝隊一路流香，被譽為“絲綢之路上的神秘之茶”，西北邊民稱其為“生命之茶”!
茯茶，曾雄霸茶馬互市，成就陜商華夏第一商邦。明清時遠銷西亞、東歐和俄羅斯等地。
走進茯茶世界
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茯茶歷史
茯磚茶是陜西涇陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元1368年(明朝初)前后，出品于陜西涇陽，稱“涇陽磚”。因在伏天加工，又稱“伏茶”，其效用類似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”和“福磚”。最早茯茶的原料選自陜南和四川，隨著生產量的增大，原有茶區(qū)供給不足，則采用了湖南、湖北的原料。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。在明清時期六百余年間先后生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區(qū)廣大消費者青睞。1953年，由于集中公私合營生產規(guī)模擴大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。
據史料載，茯茶(散茶)出現是在北宋神宗熙寧年(1068-1077)左右;茯磚茶形成定型是在明洪武元年(1368)前后。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶。”涇陽茯磚茶屬黑茶類，距今已有近千年的歷史，它興于宋，盛于明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)少數民族生活的必需品。
?因為茯茶諧音“福茶”，所以被很多人所喜愛，希望能通過它討一個好兆頭。而“福茶”廣為人知則是因為慈禧對它的盛贊。1900年，八國聯軍攻入北京后，慈禧太后逃至西安。周瑩趕到西安拜見。當時所帶土特產貢品中就有茯磚茶，周瑩給慈禧上貢時說，這是涇陽家鄉(xiāng)產的茯茶，因口音關系，慈禧聽見是福茶，高興的說：福茶好!福茶好!飲用“涇陽福茶”一時成為紫禁城內外的風尚。后來就有了大家把茯茶叫福茶之事。
何為黑茶
?依據成品茶外觀呈黑色，故名黑茶。 黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色黝黑或黑褐，故稱黑茶。具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨特松香味的黑毛茶。
何為茯茶
中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌—“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”，它是涇陽茯磚茶的獨特之處，形成了茯茶獨特的風味、口感和功效。
涇陽茯磚茶的獨特風格?！皼荜栜虼u茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
茯磚茶加工工藝
茯茶，不僅僅是一杯茶，更是一種生活態(tài)度，一份文化傳承。希望通過這篇文章，能讓您對茯茶有更深入的了解和喜愛。讓我們在繁忙的生活中，沏一杯茯茶，品味歲月的靜好，感受茶文化的博大精深。
期待與您在茯茶的世界里再次相遇，共赴一場心靈的茶旅。
來源：陜茶網
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