{ 一杯好茶奉天下 }
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于2001年, 是集種植、加工、銷售與茶技推廣于一體的綜合型企業(yè)。
企業(yè)簡(jiǎn)介
公司生產(chǎn)基地位于太姥山東麓(白琳鎮(zhèn)車頭山)海拔500米左右的山區(qū)，擁有2000多畝茶園，其中有機(jī)茶園1600畝，擁有林權(quán)證的茶園1000多畝，主要栽種最適制白茶的福鼎大白茶、福鼎大毫茶和歌樂(lè)茶，另外有鐵觀音、丹桂等品種。
{茶園風(fēng)光}
公司傳承古白茶種植與加工的獨(dú)有技術(shù)(傳統(tǒng)的復(fù)式萎凋);同時(shí)不斷運(yùn)用科學(xué)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新白茶制作工藝，于2014年元月取得γ-氨基丁酸白茶技術(shù)發(fā)明專利，專利號(hào)為ZL2012 1 0489972.2 。
γ-氨基丁酸白茶
歷時(shí)3年，在中科院研究所指導(dǎo)下研制成功;通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，成功把谷氨酸轉(zhuǎn)化為氨基丁酸，比普通白茶高10倍多;歷經(jīng)2年，申請(qǐng)技術(shù)專利成功。
公司榮譽(yù)
2011.03裕榮香牌進(jìn)入中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè);2011.06 獲寧德市“2011-2013年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”稱號(hào);2011.07 獲“福建省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)”稱號(hào);2011.10 獲“2011年度中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào);2011.12 裕榮香企業(yè)技術(shù)中心獲“寧德市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào);2011.12 裕榮香商標(biāo)獲“寧德市知名商標(biāo)”稱號(hào);2011.11 獲“國(guó)家食品衛(wèi)生出口注冊(cè)備注企業(yè)”稱號(hào);2011.12 裕榮香牌福鼎白茶獲“福建省名牌產(chǎn)品”稱號(hào);2012.10 裕榮香茶業(yè)榮獲“2012年中國(guó)白茶推薦品牌”及“2012年度中國(guó)茶業(yè)電子商務(wù)十強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào);在2016年中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估中，“裕榮香”品牌價(jià)值為2.03億元人民幣。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2004年,生產(chǎn)的“白毫銀針”榮獲第三屆中國(guó)茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽茶王獎(jiǎng);2008年“白牡丹”榮獲第七屆國(guó)際名茶金獎(jiǎng);2009年公司生產(chǎn)的“白琳工夫”“白毫銀針”“白牡丹”均獲得第八屆中茶杯茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng);2010年6月公司生產(chǎn)的“白毫銀針”“白琳工夫”均獲得寧德市第四屆茶王賽金獎(jiǎng);2010年10月公司生產(chǎn)的“白毫銀針”榮獲2010年第八屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng);2011.10 “裕榮香”白茶榮獲第九屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng);2011.11 “白牡丹”榮獲第九屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng);2011.11 “白毫銀針”確定為第五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)暨武夷山茶節(jié)禮品茶。
品牌之路
于20世紀(jì)90年代，裕榮香白茶創(chuàng)始人蔡良綏開(kāi)始重新開(kāi)辟祖上茶園制茶，2001年創(chuàng)辦裕榮農(nóng)場(chǎng)，給出口企業(yè)供應(yīng)白茶原料。鑒于國(guó)外市場(chǎng)對(duì)基地資質(zhì)的需求，于2006年以“福建省裕榮香茶業(yè)有限公司”為名該注為公司。
2009年11月裕榮香與福鼎十一家茶葉企業(yè)共同合資創(chuàng)辦福鼎白茶股份有限公司，“福鼎白茶”公共品牌于是年入選上海世博十大名茶，入駐聯(lián)合國(guó)館?！霸s香”曾獲福建省名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)、中國(guó)白茶推薦品牌等稱號(hào)。
2011年，我司在三斗丘基地成立裕榮香企業(yè)技術(shù)中心,同年被認(rèn)定為寧德市企業(yè)技術(shù)中心，開(kāi)展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究。我司與茶葉相關(guān)科技院校密切合作，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等大中院校的科研基地、設(shè)立了中國(guó)茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)專家服務(wù)工作站、寧德市技能大師工作室等。
2016年裕榮香大山里-竹古坪茶園群被評(píng)為全國(guó)三十座最美茶園，同時(shí)列為全國(guó)生態(tài)茶園示范基地。
2019年中國(guó)茶企品牌價(jià)值評(píng)估2.08億元。
2020年中國(guó)茶企品牌價(jià)值評(píng)估2.10億元。
我司生產(chǎn)基地位于太姥山東麓海拔500米左右山區(qū)，坐擁1560畝茶園，主要有適制白茶、綠茶、紅茶的福鼎大白茶、大毫茶、歌樂(lè)茶、福鼎大白茶群體種、獨(dú)創(chuàng)的福鼎大白茶與鳳凰單從雜交品種“元宵白”等，并有適制烏龍茶的鐵觀音、丹桂等品種，其中806畝基地通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證。公司以自營(yíng)生產(chǎn)基地為核心，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊茶農(nóng)增收，生產(chǎn)輻射萬(wàn)畝茶園，帶動(dòng)農(nóng)戶近千戶。
三斗丘生產(chǎn)基地是集種植、加工、科研及茶文化推廣功能于一體的綜合體?？芍谱靼撞琛琢展し蚣t茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、緊壓白茶等。基地內(nèi)擁有室內(nèi)陽(yáng)光模擬萎凋室等先進(jìn)的茶葉加工工藝流水線，以及茶葉納米微粒設(shè)備，承擔(dān)著福建省白茶標(biāo)準(zhǔn)化研究及茶葉委凋環(huán)境研究任務(wù)。
近年來(lái)，所推出的產(chǎn)品多次榮獲名茶賽金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。公司旗下?lián)碛凶?cè)商標(biāo)40余個(gè)，擁有裕榮香、北山白茶公、白茶婆等品牌，旗下產(chǎn)品行銷國(guó)內(nèi)全部省份，并在日韓、東南亞地區(qū)有相應(yīng)銷售渠道。
企業(yè)通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證、中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶(OTRDC)認(rèn)證、BCS德國(guó)EU及美國(guó)NOP有機(jī)食品認(rèn)證、食品安全管理(HACCP)認(rèn)證、質(zhì)量安全管理(ISO9001)認(rèn)證，在產(chǎn)品擁有權(quán)威第三方的認(rèn)證的基礎(chǔ)上，其質(zhì)量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有良好的口碑。
董事長(zhǎng)蔡良綏
蔡良綏出生在白琳的茶葉世家，從小在茶山上長(zhǎng)大，自小受祖父和曾祖父關(guān)于白茶制作和出口的故事的熏陶。耳濡目染之下對(duì)茶產(chǎn)生濃厚的興趣，并向父親習(xí)茶，早年讀書(shū)的書(shū)本費(fèi)便是依靠制茶、賣茶的收入來(lái)維持，因此與茶結(jié)下深厚情感。
身為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)茶業(yè)技術(shù)委員會(huì)委員，白茶工作組副組長(zhǎng)的蔡良綏曾參與或主控多項(xiàng)國(guó)家、省白茶標(biāo)準(zhǔn)化的制定工作，2005年至2008年，他參與制定白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2011年，他主持起草《緊壓白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2015年，《緊壓白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式獲得批準(zhǔn)發(fā)布。
15年堅(jiān)持只為一杯好茶，這是蔡良綏的座右銘。
蔡良綏種了15年的茶，直到現(xiàn)在堅(jiān)持使用自己的一套茶園生物防控技術(shù)，在茶園的種植上不使用任何化學(xué)藥物，堅(jiān)持傳統(tǒng)無(wú)污染除草滅蟲(chóng)方法。
蔡良綏帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植有機(jī)茶，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”戰(zhàn)略，與農(nóng)民結(jié)成廣泛的利益共同體，帶動(dòng)近千戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。
除了種茶，蔡良綏更是癡迷于福鼎白茶的科技研發(fā)，推陳出新?！白鲅邪l(fā)時(shí)，一天只睡3個(gè)小時(shí)，有時(shí)候一泡茶葉制作出來(lái)，需要20多個(gè)小時(shí)盯在那里，這樣茶葉的口感、內(nèi)含物都很豐富，能夠得到最準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)?！辈塘冀椪f(shuō)道。
他說(shuō)，不論是研究茶，種茶還是作茶，他和福鼎白茶的緣分還將一直延續(xù)下去。
來(lái)源：華茶號(hào)
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2023年1月1日起，福鼎白茶正式擁有了單獨(dú)的海關(guān)稅則號(hào)——“0902.1020”“0902.2020”，這表明福鼎白茶在世界貿(mào)易中也有了自己的“身份證”，昭示著福鼎白茶在國(guó)際市場(chǎng)中又邁出了重要一步。
福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，資源稟賦優(yōu)越，是我國(guó)白茶主產(chǎn)區(qū)和出口基地，素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”之美譽(yù)。近年來(lái)，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展向“精深?！边~進(jìn)，國(guó)內(nèi)外知名度不斷提升，行業(yè)地位和產(chǎn)業(yè)實(shí)力贏得廣泛認(rèn)可。
茶葉增收茶農(nóng)樂(lè)
就在上個(gè)月，2022國(guó)際白茶論壇在福鼎召開(kāi)。在這場(chǎng)匯聚全球茶界人士目光的論壇上，來(lái)自中外茶界的專家學(xué)者、業(yè)內(nèi)精英通過(guò)線下對(duì)話、線上交流等方式，為打造資源共享、互利共贏的國(guó)際白茶合作平臺(tái)，促進(jìn)國(guó)際交流與合作貢獻(xiàn)福鼎智慧，提供中國(guó)方案。
2022國(guó)際白茶論壇上宣讀國(guó)際白茶《福鼎共識(shí)》(資料圖)
作為白茶發(fā)源地，福鼎肩負(fù)著引領(lǐng)中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展、打造智慧創(chuàng)新世界白茶新高地的責(zé)任和使命。在第三屆海絲國(guó)際茶文化論壇上，福鼎市以茶為媒，架起了溝通世界的橋梁，并在活動(dòng)期間，正式啟動(dòng)福鼎“世界白茶中心”總體城市設(shè)計(jì)及重點(diǎn)地段詳細(xì)設(shè)計(jì)國(guó)際競(jìng)賽活動(dòng)，通過(guò)國(guó)內(nèi)外頂級(jí)規(guī)劃建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，用國(guó)際性視野、前瞻性的發(fā)展理念，以世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)風(fēng)貌、白茶特色、“三茶”統(tǒng)籌、產(chǎn)城融合、高點(diǎn)定位、智慧活力的要求建設(shè)“世界白茶中心”。
2022年6月29日，福鼎市委副書(shū)記、市長(zhǎng)周春海發(fā)布福鼎“世界白茶中心”總體城市設(shè)計(jì)國(guó)際咨詢競(jìng)賽方案(資料圖)
該中心將涵蓋白茶交易、倉(cāng)儲(chǔ)、研發(fā)、智造、金融以及文化展示等功能，創(chuàng)新融合互聯(lián)網(wǎng)茶世界和實(shí)體茶世界，建成后將成為福鼎走向世界、享譽(yù)全球的世界白茶地標(biāo)。
茶山 劉學(xué)斌 攝
設(shè)計(jì)方案獲得綜合得分第一的華南理工大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司對(duì)福鼎市進(jìn)行了實(shí)地踏勘，“現(xiàn)場(chǎng)勘探的點(diǎn)位都被比較好的自然生態(tài)所包圍，擁有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)、寬廣的視野和良好的生態(tài)環(huán)境，我們將在設(shè)計(jì)中盡可能地在自然生態(tài)的打造上提取當(dāng)?shù)靥厣兀瑢F(xiàn)代化的白茶商業(yè)和當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活相結(jié)合。”華南理工大學(xué)副教授鄧昭華表示。
華南理工大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司實(shí)地踏勘(資料圖)
世界白茶中心的打造，將充分發(fā)揮福鼎市得天獨(dú)厚的資源稟賦優(yōu)勢(shì)，大大加快福鼎白茶這片“金葉子”在國(guó)際上“走出去”的步伐。
隨著國(guó)際市場(chǎng)上關(guān)注度的不斷走高，確保茶葉質(zhì)量，維護(hù)福鼎白茶金字招牌成為福鼎全市上下的共識(shí)。為此，福鼎市在全國(guó)首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，于2021年3月通過(guò)建立全市茶園茶企大數(shù)據(jù)庫(kù)，設(shè)計(jì)防偽追溯管理系統(tǒng)，從根本上對(duì)全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過(guò)程進(jìn)行全流程監(jiān)管，讓每一片茶葉有據(jù)可查、有跡可循，切實(shí)維護(hù)原產(chǎn)地茶農(nóng)茶企的最大利益，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
福鼎白茶交易大數(shù)據(jù)平臺(tái)
2022年，福鼎市繼續(xù)加強(qiáng)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)軟件升級(jí)、管理和維護(hù)，將市場(chǎng)分析、氣象因子及土壤酸堿度等信息納入大數(shù)據(jù)平臺(tái)，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步完善福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)。福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)，發(fā)放溯源碼超400萬(wàn)枚，茶青成交額28億元。
掃碼交易
構(gòu)建完善大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)，統(tǒng)籌做好“三茶”文章，全面推行伏季休茶，推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園點(diǎn)頭示范片建設(shè)，抓好福鼎白茶質(zhì)量管控，鞏固茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥成果全覆蓋，探索建立福鼎白茶加盟商授權(quán)許可制度，推動(dòng)白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研制，加快創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(白茶)產(chǎn)業(yè)園，成功舉辦海絲國(guó)際茶文化論壇、國(guó)際白茶論壇、首屆中國(guó)白茶發(fā)源地茶商大會(huì)，首次“云”直播開(kāi)茶節(jié)……福鼎市堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌，推動(dòng)“五化”共進(jìn)，福鼎白茶從一片綠葉搖身一變成為群眾致富的“金葉子”。
2022年，福鼎白茶品牌價(jià)值52.22億元，連續(xù)十三年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。福鼎白茶入選全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，登上央視《對(duì)話》專欄，成為上合組織元首峰會(huì)指定用茶，福鼎白茶制作技藝入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎市被授予“世界白茶發(fā)源地”“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”，榮獲白茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展先行縣域等榮譽(yù)。
“世界白茶發(fā)源地”授牌儀式(資料圖)
“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”授牌儀式(資料圖)
福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了中國(guó)14個(gè)省數(shù)十個(gè)縣，乃至世界其它產(chǎn)茶國(guó)也開(kāi)始制作、銷售白茶，白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，白茶從原來(lái)的小眾茶類一躍成為今天備受廣大消費(fèi)者青睞的代表性茶類，呈現(xiàn)出“福鼎白茶，引領(lǐng)時(shí)尚”的態(tài)勢(shì)。
“新的一年，我市要抓好福鼎白茶質(zhì)量管控，持續(xù)鞏固茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥成果全覆蓋，規(guī)范茶青憑卡掃碼交易，探索建立福鼎白茶加盟商授權(quán)許可制度，積極開(kāi)展福鼎白茶主銷區(qū)茶事活動(dòng)，推動(dòng)白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研制，加快創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(白茶)產(chǎn)業(yè)園?！笔形睍?shū)記、市長(zhǎng)周春海在市第十八屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議上所作的政府工作報(bào)告中，提出了福鼎白茶新一年的騰飛計(jì)劃。
-END-
來(lái)源：幸福福鼎
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我的奮斗、我的人生
——作者：茶人曾興
清代末期至民國(guó)初年這段時(shí)間，外地洋行、茶行紛紛進(jìn)入福鼎進(jìn)行茶葉貿(mào)易與銷售，進(jìn)而催生了福鼎境內(nèi)茶號(hào)、茶館及茶葉生產(chǎn)加工廠家的蓬勃發(fā)展，據(jù)《福鼎縣鄉(xiāng)土志》“商務(wù)表”記載，民國(guó)初年，出境的紅茶、白茶達(dá)兩萬(wàn)兩千箱，靠船運(yùn)于福州。一大批福鼎籍的茶商、制茶人涌現(xiàn)其中，我的先祖繆佑貴先生，也是早期福鼎制茶行業(yè)的開(kāi)拓者之一，他在福鼎巽城開(kāi)設(shè)了錦昌隆茶莊，我的父親曾步成先生與繆佑貴先生是叔侄關(guān)系，(父親過(guò)繼給曾家，遂改姓曾)。1943年，年僅16歲的父親進(jìn)入巽城錦昌隆茶莊當(dāng)學(xué)徒，師從繆先生，學(xué)習(xí)福鼎白茶和福鼎白琳工夫紅茶的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)、技藝。
新中國(guó)成立后，錦昌隆茶莊公私合營(yíng)。1950年，父親參與組建國(guó)營(yíng)閩東第二茶葉精制廠(即國(guó)營(yíng)福鼎茶廠的前身)，并以制茶師傅的身份，成為國(guó)營(yíng)福鼎茶廠第一批正式職工，在福鼎茶廠當(dāng)制茶師傅。1957年至1961年，父親在反右派運(yùn)動(dòng)中，下放到福鼎茶廠白琳茶葉初制分廠，擔(dān)任制茶師傅，傳授制茶技藝。1962年父親調(diào)回福鼎茶廠工作，繼續(xù)擔(dān)任制茶師、評(píng)茶師一職，負(fù)責(zé)全縣11個(gè)茶站、2個(gè)茶葉初制分廠(湖林分廠、白琳分廠)進(jìn)廠毛茶的質(zhì)量評(píng)審鑒定工作，直至1980年退休。一俟退休，立即被福鼎茶廠特聘回廠，是福鼎茶廠唯一特聘返廠的制茶師傅，專門(mén)為福鼎茶廠培養(yǎng)茶葉制作、品質(zhì)評(píng)審鑒定技術(shù)骨干。先后培養(yǎng)出多位茶葉生產(chǎn)技術(shù)骨干，分別擔(dān)任福鼎茶廠多部門(mén)，車間科室的主要管理人員和生產(chǎn)技術(shù)骨干，國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師，福鼎白茶非遺傳人等。為福鼎茶葉傳統(tǒng)制作技藝、技術(shù)的傳承發(fā)揚(yáng)，作出重大貢獻(xiàn)。1985年,父親離開(kāi)福鼎茶廠后，即被福鼎市磻溪鎮(zhèn)茶廠、柘榮縣富溪鎮(zhèn)茶廠等大型茶葉企業(yè)爭(zhēng)相聘為制茶師傅、技術(shù)總監(jiān)。直至我創(chuàng)辦自己企業(yè)—-福建白茶山茶葉有限公司，父親回家后繼續(xù)帶領(lǐng)我們學(xué)習(xí)茶葉制作技藝和傳承精髓。父親的一生，是為茶而生，愛(ài)茶如寶的一生，他以誠(chéng)實(shí)、勤儉、誠(chéng)信、專業(yè)的人格品德，在福鼎市茶葉界贏得了廣泛良好的口碑。
父親在傳授茶葉制作和審評(píng)要領(lǐng)
匠心傳承做好茶。我不僅是父親的兒子，更是其得意徒弟。1981年，我高中畢業(yè)后分配到福鼎茶廠工作。當(dāng)時(shí)正值紅茶、白茶外貿(mào)興旺時(shí)期，可謂天時(shí)地利之時(shí)，作為后備人才，經(jīng)廠部研究決定，批準(zhǔn)我?guī)煆母赣H，學(xué)習(xí)福鼎白茶和福鼎白琳工夫紅茶的制作技藝及茶葉評(píng)審技術(shù)。1985年經(jīng)廠部研究決定，由我接替父親原來(lái)主持的全縣進(jìn)廠茶葉原料品質(zhì)的評(píng)定工作，負(fù)責(zé)起對(duì)進(jìn)廠茶葉進(jìn)行品質(zhì)鑒定、定等定價(jià)工作，并于每年年終，負(fù)責(zé)編寫(xiě)福鼎茶廠當(dāng)年全縣進(jìn)廠茶葉品質(zhì)評(píng)審報(bào)告，對(duì)當(dāng)年全縣各個(gè)茶站進(jìn)廠的各類茶葉品質(zhì)情況進(jìn)行總結(jié)，分析各類茶葉在制作過(guò)程中工藝的優(yōu)缺點(diǎn)，報(bào)告經(jīng)廠部審視后上報(bào)給縣有關(guān)部門(mén)備案并做為福鼎茶廠下年度茶葉生產(chǎn)的決策依據(jù)，這一工作一直做到茶廠解體為止。從1981年到1995年的15年茶葉生產(chǎn)實(shí)踐工作中，我從新茶園開(kāi)發(fā)、茶樹(shù)栽培管理、低產(chǎn)茶園改造等基礎(chǔ)工作，以至到福鼎白茶、白琳工夫紅茶的初、精制加工技術(shù)、茶葉品質(zhì)評(píng)審鑒定等方面，至始至終秉承初心，虛心向老師傅們請(qǐng)教，潛心研究，孜孜以求，努力地將理論和實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，并不斷地從實(shí)踐中總結(jié)和分析，以提高自己的茶葉理論和制作技術(shù)、評(píng)審技藝的水平。
本人1984 年在福鼎茶廠茶葉評(píng)審工作照
2002年，為了更加地穩(wěn)定提升茶葉的品質(zhì)，在原有的基礎(chǔ)上，我創(chuàng)立了自己的科技型茶葉企業(yè)，投入大量資金，帶領(lǐng)茶葉加工創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)提升傳統(tǒng)白茶生產(chǎn)工藝的研究，研制出十多項(xiàng)完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的茶葉加工新工藝技術(shù)設(shè)備和完善的配套設(shè)施，我在探索中獲得了大量原始工藝數(shù)據(jù)， 取得了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加工方案，并運(yùn)用于福鼎白茶、白琳工夫紅茶及花茶的離地清潔化生產(chǎn)加工中，用技術(shù)力量保障了企業(yè)及產(chǎn)品管理的有效運(yùn)行，使企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)先于他人。2003年8月，在福鼎龐大的茶產(chǎn)業(yè)中，我們率先通過(guò)了ISO 9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，率先在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)用《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》的工藝技術(shù)及清潔化加工設(shè)備，經(jīng)“中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)”的現(xiàn)場(chǎng)考核認(rèn)證合格，成為閩東第一家獲得“中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)”的茶葉企業(yè)。2005年再次成為閩東第一家由省外經(jīng)貿(mào)廳，直接發(fā)放茶葉出口配額(當(dāng)時(shí)茶葉屬出口管制商品需國(guó)家發(fā)放出口許可證)的茶葉企業(yè)，從而結(jié)束了閩東地區(qū)沒(méi)有茶葉出口配額的歷史。2005年我的技術(shù)團(tuán)隊(duì)受邀參與國(guó)家“十五”重大科研專項(xiàng)——食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用的綜合示范，并作為起草單位，與福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院共同編制了福建省地方標(biāo)準(zhǔn)——花茶、綠茶生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GMP)和茉莉花茶清潔化離地生產(chǎn)操作規(guī)程。
茶葉清潔化離地生產(chǎn)流水線
白茶山原生態(tài)茶園
( 茶園背后山峰為太姥山風(fēng)景區(qū)主峰 )
白茶山原生態(tài)茶園入口
2003年，為進(jìn)一步研究探索福鼎茶葉有機(jī)種植生產(chǎn)的機(jī)理規(guī)律，我尋遍福鼎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶山、茶園，最終在太姥山找到了《“陸羽”茶經(jīng)及“宋徽宗大觀茶論”》中詳細(xì)描述的白茶山，并保護(hù)性地創(chuàng)建了“白茶山原生態(tài)自然保護(hù)區(qū)”，從此傾注了大量心血，為致力于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步，我潛心研發(fā)福鼎白茶的清潔化離地生產(chǎn)加工新工藝新技術(shù)。改變了福鼎茶葉加工生產(chǎn)落地的落后狀況，繼續(xù)投入巨資，根據(jù)福鼎各類茶葉工藝特性，研制了擁有多項(xiàng)自主專利技術(shù)的茉莉花茶離地清潔化生產(chǎn)新技術(shù)及配套生產(chǎn)設(shè)備，2003年，該生產(chǎn)線被中國(guó)《茶葉加工工程》收編介紹推薦使用。2005年研發(fā)設(shè)計(jì)的“白茶萎凋自動(dòng)晾曬裝置”，建成投入使用，初步解決了白茶晾青，日光與陰晾復(fù)式移位交替的核心難題技術(shù)，并獲得三項(xiàng)自主發(fā)明專利。2007年9月19日，企業(yè)被福建省科技廳推薦到中國(guó)科技部，成為福建省茶葉行業(yè)第一家被認(rèn)定為“中國(guó)高新技術(shù)企業(yè)”的茶葉企業(yè)。2008年前后，我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)累計(jì)申請(qǐng)并獲得了國(guó)家專利授權(quán)的福鼎白茶自動(dòng)化萎凋、白茶離地清潔化生產(chǎn)等13項(xiàng)專利技術(shù)。2010年，我們自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)的白茶全自動(dòng)復(fù)式萎凋設(shè)備，榮獲福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)是當(dāng)時(shí)福建省私營(yíng)企業(yè)及個(gè)人自主創(chuàng)新的最高獎(jiǎng)，也是至今為止福鼎市獲得的最高科技進(jìn)步獎(jiǎng)。我們對(duì)原來(lái)用于紅茶萎凋的磚砌簡(jiǎn)易萎凋槽，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)條件進(jìn)行改造提升，配置微電腦控制系統(tǒng)，模擬全天候最佳的溫濕度環(huán)境，對(duì)白茶萎調(diào)脫水全程進(jìn)行人工調(diào)控并自動(dòng)完成，自主全新設(shè)計(jì)制造出白茶自動(dòng)化萎凋槽，該設(shè)備以其工藝簡(jiǎn)潔衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可控、節(jié)省勞力場(chǎng)所、成本大幅下降等諸多優(yōu)勢(shì)，而被福鼎市及省內(nèi)外白茶生產(chǎn)廠家廣泛推廣應(yīng)用。這二項(xiàng)白茶專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的推廣應(yīng)用，大大地提高了福鼎白茶的整體品質(zhì)水平，大大地提高了福鼎白茶生產(chǎn)設(shè)備的整體水平。
2013年央視紀(jì)錄片：茶、一片樹(shù)葉的故事，
對(duì)白茶萎凋槽工藝進(jìn)行全程跟蹤拍攝
自動(dòng)復(fù)式萎凋
自動(dòng)化連續(xù)萎凋
2008年，舉國(guó)喜迎奧運(yùn)會(huì)，為使“福鼎白茶”融入北京奧運(yùn)這一世紀(jì)盛會(huì)，2007年，我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在方守龍老師的主持下，從選取白茶原料到茶磚設(shè)計(jì)制作，為福鼎市人民政府分別壓制了468斤和1000斤的“同一個(gè)世界、同一個(gè)夢(mèng)想”奧運(yùn)主題白茶磚，該白茶磚創(chuàng)下了世界最大白茶磚的基尼斯世界紀(jì)錄，白茶磚由國(guó)家郵政快遞專人專車直達(dá)北京，專車沿途宣傳福鼎白茶，普及福鼎白茶，為福鼎及廣大福鼎茶人贏得了一份莫大的榮譽(yù)，2007年11月16日，配合政府在福建省首屆海峽兩岸茶葉博覽會(huì)上，成功舉行了世界最大奧運(yùn)主題白茶磚在北京奧運(yùn)會(huì)展示的接收啟動(dòng)儀式，同時(shí)我們又制作出46.8斤的微縮版奧運(yùn)主題白茶磚，由福鼎市人民政府贈(zèng)送解放軍三軍儀仗隊(duì)收藏紀(jì)念。
微縮版白茶磚贈(zèng)送三軍儀仗隊(duì)
彈指一揮間，經(jīng)過(guò)38年不斷的探索積累，我獲得了大量的福鼎白茶、白琳工夫紅茶傳統(tǒng)生產(chǎn)制作技藝及相關(guān)茶學(xué)知識(shí)，早在2004年，我經(jīng)國(guó)家茶葉研究院的嚴(yán)格考核獲得了國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師職稱。2016年，又獲得了福鼎市人民政府頒發(fā)的福鼎白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人稱號(hào)。榮譽(yù)既是對(duì)過(guò)去的肯定，更是對(duì)未來(lái)的鞭策，現(xiàn)在，我仍舊全心致力于福鼎白茶傳統(tǒng)技藝研究和傳承，我把學(xué)習(xí)積累的茶學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，毫無(wú)保留地奉獻(xiàn)給福鼎白茶事業(yè)，將福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝傳承發(fā)揚(yáng)光大。朝著這個(gè)目標(biāo)，我先后培養(yǎng)出十多名年輕優(yōu)秀的制茶師，其中大多數(shù)已創(chuàng)辦了自己的白茶企業(yè)、或在白茶生產(chǎn)企業(yè)擔(dān)任技術(shù)員等生產(chǎn)骨干，大部學(xué)員還獲得了中華供銷總社授于的高(中)級(jí)評(píng)茶員、制茶能手等稱號(hào)，兵不在于多而在于精，培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，我希望借于他們之手，把福鼎白茶這傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)技藝代代傳承下去，共同為福鼎白茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大做出貢獻(xiàn)。福鼎白茶它使我從一個(gè)少不更事的年少，成長(zhǎng)為國(guó)家級(jí)茶葉高級(jí)審評(píng)師、成長(zhǎng)為福鼎白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。為了這一葉綠色，這一杯香茗，我愿奉獻(xiàn)一生，奮斗一生，讓福鼎白茶這偉大的事業(yè)永放光芒。
(與學(xué)生合影)
來(lái)源：華茶號(hào)
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